Vi trenger:

• ett kyllingbryst;
• tre fedd hvitløk;
• 20 ml olivenolje;
• 4 ss. skjeer soyasaus.

Hvordan lage diett kyllingbryst

Fjern skinnet fra brystet, du kan også skille kjøttet fra beinet om ønskelig. Legg det skinnfrie brystet eller fileten i en kopp og hell i sausen.


Tilsett olivenolje.


Riv hvitløksfeddene eller før dem gjennom en presse direkte i koppen med kyllingen.


Om ønskelig kan du tilsette malt svart pepper eller andre krydder som ikke inneholder salt. Det er forresten helt fraværende i oppskriften. Brystet skal ligge i marinaden i minst en halvtime, og for at det skal bli bedre gjennomvåt, snu det av og til. Du kan tilberede marinaden separat ved å blande hvitløk, olje og saus i en liten beholder.

Pakk inn brystet i folie. Jeg brukte flere ark folie på en gang for å lage noe som en kopp. Den resterende marinaden ble også helt i folie. Pakk brystet godt og forsiktig så folien ikke ryker.

Stek brystet i varm ovn på 220C i 40 minutter. Hvis brystet er lite, trenger du mindre tid.

Som jeg allerede sa, kan diettkyllingbryst spises i alle former. Hvis du bestemmer deg for å servere retten varm, kutt opp friske grønnsaker eller tilbered en siderett med ris eller sopp, og eventuelt frukt.

Og hvis du ønsker, lag en enkel salat. Skjær kjøttet, ferske agurker og tomater i strimler, riv et kokt egg og smak til med rømme eller mager majones.

For de som er oppmerksomme på figuren deres og ikke ønsker å slite med ekstra kilo i overskuelig fremtid, er kyllingbryst mest egnet som en kjøttkomponent i kostholdet. Oppskrifter - diett, men garanterer et velsmakende resultat - vil hjelpe dem å ta vare på seg selv ikke bare fast og vedvarende, men også med glede.

Filet i kefir med urter

For å opprettholde en ideell figur er det viktig ikke bare å gi opp fet og kaloririk mat, men også å unngå stekt mat. Denne diettoppskriften foreslår å stuve den. Kjøttet skal skinnes, hakkes, helles med kefir med lavt fettinnhold blandet med hakket dill (du kan legge til hvitløk), krydder og salt. Fileten får stå i kefir i en time. Deretter legges den rett sammen i en tørr, oljefri og fettfri stekepanne og putres over svak varme.

Konvolutter med oliven og kapers

Eiere av dampkokere kan prøve denne oppskriften på kyllingbryst i kosten: fire fileter slås lett, pakkes inn i plast (for ikke å sprute), og legges ut på separate ark med folie eller pergament, saltet og pepret. De er fylt med et fyll av rødløkhalvringer, kapers og olivenringer. Alt dette må først drysses med sitronsaft, hvitvin og olivenolje. Deretter brettes hvert ark med folie i en konvolutt, og de legges i en dobbel kjele i en tredjedel av en time.

Ingefærsaus

For å sikre at du får et saftig, mykt og mørt kyllingbryst, anbefaler oppskrifter (kosthold) på det sterkeste å bruke en bakeovn (både til baking og stuing) og marinere kjøttet før tilberedning. Til marinaden blander du en spiseskje olje (den blir mør hvis du bruker olivenolje), to hver av soyasaus og vann, en teskje tørr ingefær, hakket dill og persille. Skiver av to bryster dynkes i denne blandingen i en halv time. Deretter flyttes de inn i hylsen sammen med marinaden, bindes godt og legges i kokende vann i 35 minutter.

Filet med tomater

Bryst anbefales generelt å bruke en dobbel kjele eller stuve kjøttet på komfyren. Som en siste utvei kan du bruke en ovn. Du kan imidlertid steke fileten hvis du gjør det veldig raskt. Ta for eksempel bryster, skjær nesten gjennomsnitt i dem og fyll dem med tomatskiver og basilikum. For å unngå at fyllet faller ut, bør kantene skjæres av. De resulterende "lommene" stekes over middels høy varme, og snus ganske ofte.

Kyllingbryst dekket med osteskorpe

La oss rette oppmerksomheten mot ovnen. Folk som begrenser seg i mat har helt lov til. Kostholdsoppskrifter krever ikke nødvendigvis bruk av folie eller hylse, du kan klare deg uten. Litt mindre enn et halvt kilo filet er litt slått; Halve mengden blomkål er delt inn i blomsterstander. Kjøttet legges ut på en smurt lake og krydres med pepper og salt. Kål legges på toppen og ost rives på. På grunn av grønnsakslaget er brystet ekstremt mykt og steker ikke, det vil si at det er i samsvar med anbefalingene fra ernæringsfysiologer. Den settes i ovnen i ca en halvtime.

Festlig rett

I motsetning til hva mange tror, ​​er en sunn kyllingbrystoppskrift ikke nødvendigvis kjedelig og smakløs. Det er fullt mulig å tilberede en rett til enhver feiring. Ta 700 gram filet og mariner i vin eller sitronsaft med krydder. Hvis du har din egen favorittmarinadeoppskrift, kan du bruke den. De tilberedte brystene kuttes i ganske tynne strimler. 100 gram bløtlagte svisker og store gulrøtter smuldres i strimler, en løk i halve ringer, hvitløk (tre fedd) i skiver. I en varmebestandig glassbeholder legges alle komponentene i lag, drysset med tørket basilikum og krydder. Beholderen pakkes forsiktig inn i folie på toppen og settes i ovnen i omtrent førti minutter. Serveres direkte i formen - både vakker og praktisk å skrive.

Kylling med grønnsaker i nøttesaus

Du kan ta alle grønnsaker - dette kjøttet er ikke lunefullt og er "venner" med alle. Du kan prøve å bruke paprika og zucchini til å begynne med. Men i prinsippet er ikke grønnsaksdelen det viktigste. Denne sunne kyllingbrystoppskriften er kjent for sausen. Til det kokes fløte (to tredjedeler av et glass; siden retten er diett, ta de med lite fett), eltes en spiseskje mel inn i den. Når alle klumpene er oppløst, tilsett to skjeer med en haug knuste valnøtter. Sausen kokes i ca tre minutter under kontinuerlig omrøring for ikke å brenne seg. Deretter helles den i en kjele, hvor biter av filet, squashterninger og paprikastrimler brettes. Hele retten kokes i 20-25 minutter.

Peperonata

En italiensk kostholdsoppskrift på kyllingbryst vil kreve litt innsats fra din side, men den vil glede deg med smaksopplevelser. Til den bakes tre tykke tomater og tre fargerike paprika i ovnen. Grønnsaker bør strøs med olje før de går inn i ovnen. Når skinnet blir brunt, overføres de til en pose for å avkjøles og bindes. Fileten gnis med pepper og salt, smøres med olje og stekes i ca seks minutter på hver side. Tomatene skrelles og kuttes i fire deler. Skallet fjernes fra paprikaen, frøene fjernes, og de kuttes i strimler. Filetene kuttes på samme måte som paprika. Rødløken kuttes i tynne halvringer. Alle komponentene kombineres og toppes med en dressing av fire spiseskjeer olivenolje, to spiseskjeer sitronsaft og en halv teskje koriander. Basilikum og sitron halvsirkler legges ut på toppen - og vi begynner på dietten.

Roll fra Angelina Jolie

En deilig oppskrift på kyllingbryst: diett, og til og med anbefalt av den berømte skuespillerinnen! Dette er forresten ikke en historie: Jolie elsker virkelig denne rullen, og hun tilbereder den også selv. Det er slett ikke vanskelig å lage: fileten er ikke helt kuttet, brettet ut som en bok og slått forsiktig. Deretter pepres og saltes kjøttet, og fyllet legges ut i midten. Du kan bygge den etter eget skjønn: rullen er laget med sopp, og med alle grønnsaker, og med tørket frukt, og bare med urter. Kyllingen rulles deretter sammen, pakkes inn i matfilm og legges i en dampkoker i en time.

Oppskrifter vil bare hjelpe deg med å tilberede fjærferetter riktig hvis du følger alle trinnene i instruksjonene. Proteinoppskriftene som er foreslått i dette materialet kan brukes hjemme for å normalisere fordøyelsen. Diettkyllingretter lar deg redusere mengden fett i ditt daglige kosthold og øke prosentandelen protein. De foreslåtte oppskriftene på proteinretter er inkludert i mange terapeutiske dietter og lar deg raskt gjenopprette kroppens styrke.

Den største fordelen med kyllingkjøtt er den store mengden animalsk protein (mer enn 22%), som er nødvendig for kroppen vår. Annet fjærfekjøtt (kalkun, gås eller and) ligger litt etter når det gjelder animalsk proteininnhold, og "rødt" kjøtt er fullstendig dårligere enn kylling i denne parameteren.

I tillegg inneholder kyllingprotein 92 % av aminosyrene som er nødvendige for mennesker. Ingen andre kjøtt kan skryte av så mange av disse verdifulle stoffene for kroppen. Kylling inneholder et komplett kompleks av B-vitaminer, som er nødvendige for å opprettholde normal metabolisme.

Diettkyllingretter og oppskrifter for tilberedning av dem

Følgende er noen diettkyllingretter som er rike på protein og essensielle aminosyrer. Alle diettkyllingoppskrifter er ledsaget av bilder og detaljerte forklaringer. Du kan tilberede hvilke som helst diettkyllingretter på hjemmekjøkkenet ditt: et bredt utvalg av oppskrifter tilbys for dette.

Kylling i rømme.

Ingredienser:

500 g kylling, 300 g rømme, 200 g løk, vegetabilsk olje, salt, pepper.

Matlagingsmetode:

Fjern beinene fra den kokte kyllingen, kutt i små biter, stek, tilsett salt og pepper. Finhakk og fres løken, bland den med rømme og hell denne blandingen over kyllingen. La småkoke i 10 minutter i en dekket panne.

Kylling i grønnsaksbuljong.

Ingredienser:

1 sløyd kyllingskrott, 5 ss. skjeer tilberedt grønnsaksbuljong, 1/2 ts malt svart pepper.

Matlagingsmetode:

1. For tilberedning trenger du en glasskrukke med en kapasitet på ca 0,7 liter. Det skal vaskes med varmt vann og såpe, deretter skylles grundig 3-4 ganger.

2. Skjær kyllingen i mellomstore biter, dryss hver bit med pepper og legg i en glasskrukke. Hell i oppvarmet grønnsaksbuljong. Sett glasset på et varmt sted i 30 minutter.

3. Pakk så glasset inn i folie og sett inn i en kald ovn. Øk temperaturen gradvis.

4. Bring temperaturen til middels og oppretthold den, la glasset stå i ovnen i 1 time. Avkjøl deretter litt, overfør den bakte kyllingen til en dyp porselensbolle eller salatskål og server.

Stekt kyllingbryst med sitronmelisse.

Ingredienser:

4 kyllingbrystfileter, 400 g champignon, 1 løk, 100 g smør, 125 ml hvitvin, 250 g rømme, 20 sitronmelisseblader (mynte), salt.

Matlagingsmetode:

1. Fjern skinnet fra kyllingbrystene, skyll, tørk, skjær i tynne strimler, smak til med salt.

2. Skrell soppen, vask den, skjær den i skiver. Skjær løken i små terninger. Smelt litt av smøret og stek kyllingen i det i 5 minutter. Ta kjøttet ut av pannen og legg på et lunt sted. Tilsett det resterende smøret i oljen som kyllingen ble stekt i, smelt og la sopp og løk småkoke. Hell vin over dem, tilsett rømme, kok til sausen tykner. Vask sitronmelissen, tørk den, hakk den, ha den i sausen, tilsett kyllingen og varm den opp litt.

Kylling og fjærfe oppskrifter og retter

Deilige kyllingretter kan godt bli en del av den daglige menyen. For å gjøre dette er det nok å velge riktige fjærfeoppskrifter på en slik måte at smaken ikke blir kjedelig eller kjedelig. Deretter tilbys retter med kyllingkjøtt i ulike varianter. Fjærferetter tilberedt i henhold til instruksjonene har utmerket smak og diettegenskaper.

Kyllingkjøtt i hvit saus.

Ingredienser:

1,8 kg kyllingfilet uten skinn, 1 kopp kyllingbuljong eller melk, 1 ss. skje mel, 1/2 kopp rømme med lavt fettinnhold, 4 ss. skjeer revet ost med lavt fettinnhold, salt.

Matlagingsmetode:

1. Vask kjøttet, kutt i strimler, tilsett salt. Tørk melet i en stekepanne uten å steke det, hell deretter gradvis i varm kyllingbuljong eller varm melk og kok opp under omrøring. Bland den resulterende hvite sausen med rømme og kok opp.

2. Legg kjøttet i en kjele, hell i den tilberedte sausen, dryss over revet ost. Dekk med lokk og stek i ovnen til den er ferdig.

Kyllingskiver i tyrkisk valnøttsaus.

Ingredienser:

800 g kyllingfilet, 1 haug med røtter, 1 liter vann, 200 g valnøtter, 2 løk, 3 fedd hvitløk, 3 ss. skjeer sitronsaft, 125 ml yoghurt, 2 ss. skjeer olivenolje, 2 ss. skjeer med valnøttolje, mynte, salt.

Matlagingsmetode:

1. Legg de skrellede og finhakkede røttene i saltet vann og kok opp.

2. Stek kyllingfileten i den i 10 minutter på svak varme til den er gjennomstekt. Fjern fileten fra buljongen og skjær i like tykke strimler.

3. Bland nøttekjerner, finhakket løk, hvitløk, sitronsaft, yoghurt, olivenolje og 8 liter avkjølt kyllingbuljong med en mikser til det dannes en homogen masse.

4. Legg kyllingfiletskiver på salatblader og hell nøttesaus over dem. Drypp filetstrimlene med vegetabilsk olje. Pynt med mynteblader.

Festlig kylling.

Ingredienser:

1 liten kylling, 3 små løk, 200 g fersk sopp, 2 glass tørr vin, 170-180 g rømme eller silet surmelk, 3 ss. spiseskjeer smør, 2 eggeplommer, vann, salt.

Matlagingsmetode:

1. Stek kyllingen skåret i biter lett i en grunn panne med olje. Tilsett hakket løk og stek til den er gyldenbrun, tilsett salt, skrelt og hakket sopp.

2. Rør rundt, la det småkoke i 1-2 minutter, tilsett vin, et glass varmt vann og la det småkoke igjen i ca 1 time til kjøttet er gjennomstekt. Fjern det ferdige kjøttet til en oppvarmet tallerken. Tilsett eggeplommene, moset med rømme (surmelk) til sausen som kyllingen ble stuet i og varm opp på komfyren under omrøring uten å koke opp. Hell denne sausen over kyllingen og server umiddelbart.

Oppskrifter på hvordan lage diettkylling (med bilder)

Før du tilbereder diettkylling hjemme, må du velge en passende rett. Følgende er oppskrifter på diettkylling med bilder og en detaljert beskrivelse av tilberedningsprosessen. Viser de grunnleggende prinsippene for hvordan å lage mat kylling.

Kylling kokt i tomatsaus.

Ingredienser:

1 kylling uten skinn, 3 løk, 25 g hvetemel, 5-6 tomater (eller 100 g tomatpuré), 2 fedd hvitløk, paprika, urter (koriander, persille og selleri), 50 ml vann, 100 ml buljong, salt å smake.

Matlagingsmetode:

1. Kok opp den bearbeidede slaktkroppen. Spe ut tomatpuréen med vann (eller kok friske tomater, gni dem gjennom et dørslag og deretter gjennom en sil). Fjern den ferdige kyllingen fra buljongen, dryss over salt og sil av buljongen.

2. Skum av fettet og hell det i en egen panne. Tilsett finhakket løk og la det småkoke godt, tilsett mel gradvis.

3. Hell deretter i 100 ml silet buljong og kok i 10 minutter. Tilsett tilberedte tomater, knust paprika, hvitløk, koriander og stek i ytterligere 5 minutter.

4. Skjær den kokte kyllingen i biter, overfør til den kokende sausen, tilsett finhakket persille og selleri, la det koke og ta av varmen.

Kylling med fersk kål.

Ingredienser:

1 middels kylling, 1 kg kål, 5 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje, 3 tomater (hermetisk), persille, vann.

Matlagingsmetode:

1. Skjær kyllingen i porsjoner, riv kålen. Legg halvparten av kålen i en stor kjele, topp med kyllingbitene og dekk med resten av kålen.

2. Tilsett hakkede tomater, olje, tre kaffekopper vann, salt og dekk kjelen med lokk. Stek kyllingen i 1 time på middels varme. Tilsett hakket persille ca. 10 minutter før slutten av kokingen.

Kylling stuet med tomater.

Under ingen omstendigheter bør du salte fjærfeet eller sausen, da tomater og oliven har en delikat, delikat smak og aroma.

Ingredienser:

1 kg kyllinglår uten skinn, 700 ml tomater i egen juice, 3 fedd hvitløk, krydder etter smak, rød pepper, salt etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Salt og pepre lårene, tilsett krydder og hvitløk presset gjennom en hvitløkspresse, bland. Skrell tomatene, ha dem i en blender (sammen med saften) og hakk.

2. Legg lårene i en kjele. Tilsett tomater og la det småkoke til de er møre (ca. 40 minutter).

Oppskrifter for å tilberede vegetabilske diettretter fra fjærfe

Tilberedning av fjærferetter krever visse ferdigheter og kunnskap om teknologien til denne prosessen. Kostholdsretter med fjærfe bør være lette og lett fordøyelige. Nedenfor er oppskrifter for tilberedning av fjærfe for enhver anledning; de vil bidra til å diversifisere hverdags- og feriebordet ditt.

Kyllinglår med tomater.

Ingredienser:

4 kyllinglår, 2 ss. skjeer vegetabilsk olje, 1 mellomstor løk, 2 fedd hvitløk, 100 ml hvitvin, 500 g purerte tomater, 100 g oliven med pit, frisk salvie.

Matlagingsmetode:

1. Stek kyllinglår raskt på begge sider i vegetabilsk olje. Skrell løken, del den i to og del den i tynne halvringer. Skrell hvitløken og kjør den gjennom en hvitløkspresse. Tilsett løk og hvitløk på bena og fres raskt.

2. Hell hvitvin over bena og tilsett moste tomater. Dekk kjelen med lokk og la det småkoke i ca 15 minutter. Rett før den er klar tilsetter du oliven.

3. Før servering, smak til sausen med hakket salvie og pynt med hele salvieblader.

Auberginebåter med kylling.

Ingredienser:

2 auberginer, 250 g kyllingkjøtt, 2 paprika, 1 løk, 1 gulrot, 2 ss. skjeer med lav-fett rømme, sesamolje, salt, pepper, muskat, persille.

Matlagingsmetode:

1. Vask auberginene. Lag et langsgående kutt. Skjær en stripe rundt snittet i hele lengden av auberginen. Bruk en teskje, fjern fruktkjøttet for å danne en båt.

2. Tørk av innsiden av båtene med salt. Legg på en flat tallerken. La stå en stund for å la overflødig juice renne ut.

3. Skjær den tredje delen av den ekstraherte fruktkjøttet i små biter. Hakk løken i terninger. Skjær gulrøttene i tynne lange strimler.

4. Bland løk, gulrøtter og auberginemasse. Tilsett litt salt og pepper. Drypp med olje. Sett i forvarmet ovn i 5 minutter.

5. Skjær paprikaen i strimler, legg på en bakeplate og stek i ovnen i 2 minutter ved 180°C. Paprikaene skal forbli litt sprø.

6. Skjær kyllingkjøttet i tynne lange terninger. Smak til med salt, pepper, en klype muskat og rør rundt. Hell i vegetabilsk olje og bland igjen.

7. Legg en blanding av løk, gulrøtter og auberginemasse tett inn i de tilberedte auberginene. Legg deretter et lag med søt pepper.

8. Legg kyllingkjøtt forsiktig på toppen og hell rømme på toppen. Stek aubergine ved 180°C i 15 minutter.

9. Ved servering strø over finhakkede urter.

Aubergine bakt med kylling i saus.

Ingredienser:

1 aubergine, 1 fedd hvitløk, 1/2 liten løk, 150 g moste tomater eller tomatpuré, 1 kyllingfilet uten skinn, 1 haug persille, 4 ss. skjeer med lav-fett revet ost, olivenolje.

Matlagingsmetode:

1. Skjær auberginen i ca 0,5 cm tykke skiver, dryss med olivenolje på begge sider og legg i en ildfast form.

2. Sett formen i ovnen, forvarmet til 200°C. Snu etter 20 minutter, og ta ut av ovnen etter ytterligere 20 minutter.

3. Hakk løk og hvitløk og stek på svak varme i en liten mengde olje. Etter 2 minutter, tilsett de purerte tomatene og øk varmen. Rør raskt sausen og smak til med salt og pepper. Skjær kyllingfileten i små biter og legg i en stekepanne med sausen.

4. Reduser varmen til middels og la kyllingen småkoke i 7-10 minutter, avhengig av størrelsen på bitene. Ta kjelen av varmen og rør sausen med hakket persille.

5. Legg en sirkel aubergine i en ildfast form, legg forsiktig et par kyllingstykker på den sammen med sausen. Dekk til med neste skive aubergine og gjenta denne operasjonen flere ganger. Dryss over revet ost.

6. Sett pannen i ovnen i 5 minutter til osten har smeltet.

Zucchini med kylling og tomater i tomatpuré.

Ingredienser:

1 zucchini, 2 tomater, 500 g kyllingbryst uten skinn, 1 ss. skje tomatpuré, 2-3 fedd hvitløk, 1 ss. skje olivenolje, vann.

Matlagingsmetode:

1. Skyll kyllingbrystet med kaldt vann og skjær i mellomstore biter. Skrell squashen og skjær i små terninger. Hell litt olje i pannen og tilsett zucchinien.

2. Hell så på litt vann og la det småkoke i ca 10 minutter. Skjær de flådde tomatene i biter. Press hvitløken med en håndpress og bland med tomatpuré.

3. Tilsett den tilberedte kyllingen, tomatene og tomatpuréen i zucchinien, bland og la det småkoke i en tildekket stekepanne i ca 20 minutter.

Zucchini bakt med kylling og ost.

Ingredienser:

800 g zucchini, 200 g kokt kyllingfilet, hvitløk, 150 g lett majones, 200 g mager ost, vegetabilsk olje, salt etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Vask squashen, skjær 2 squash i 4 stykker på langs, tilsett salt. Skjær en zucchini i terninger og tilsett salt også.

2. Smør formen med vegetabilsk olje og legg i terninger av zucchini, biter av kokt kylling og hvitløkskiver i den.

3. Hell majones over alt og strø over revet ost. Sett formen i en forvarmet ovn i 40 minutter ved 200°C.

Kylling stuet med zucchini og tomater.

Ingredienser:

2 ben uten skinn, 1 løk, 1 zucchini, 2 tomater, krydder (mynte, oregano, merian, timian), 200 ml vann, 1 ss. skje olivenolje.

Matlagingsmetode:

1. Del benet i lår og trommestikke. Salt og dryss med krydder. Hell en liten mengde olje i pannen, legg kyllingen i den og tilsett et glass vann. La det småkoke på svak varme med lokket litt på gløtt.

2. Etter 1 time, tilsett løk, kutt i tynne halve ringer, la det småkoke i ytterligere 10 minutter.

3. Skjær zucchinien i store terninger, hakk tomaten i litt mindre terninger. Legg grønnsakene til kyllingen og la det småkoke i 10-15 minutter.

Proteinoppskrifter og kyllingretter og deres bilder

Det er verdt å finne ut hvilke kyllingretter du kan tilberede hjemme og prøve å implementere de foreslåtte oppskriftene. Følgende er proteinoppskrifter med bilder som illustrerer attraktiviteten til den ferdige retten.

Kylling med aubergine.

Ingredienser:

850 g kylling uten skinn, 800 g aubergine, 60 g olivenolje, 400 ml matsun, 1-2 fedd hvitløk, salt etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Hakk den tilberedte kyllingen i små biter, legg i en kjele, tilsett skrelte, kuttet i biter auberginer og la det småkoke under lokk til den er kokt.

2. Server matsun med hakket hvitløk separat.

Kylling med tomater.

Ingredienser:

1 kylling uten skinn, 5-6 tomater, 3-4 løk, 2 fedd hvitløk, 6 kvister koriander, 4 kvister dill, salt, persille, paprika, salt etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Skjær den tilberedte slaktkroppen i biter og skyll.

2. Ha hakkede tomater (etter å ha fjernet skallene), hakket løk i ringer og salt i en kjele med tykk bunn.

3. Legg så kyllingbitene, tilsett finhakkede urter (koriander, dill, salte, persille) og tilsett litt salt.

4. Tilsett presset hvitløk og paprika. Dekk med lokk og la det småkoke til de er møre på svak varme.

Originale oppskrifter på kyllingretter: bilder, matlagingsmetoder

Kyllingoppskrifter i dag inkluderer tusenvis av varer avhengig av ingrediensene de inneholder. Denne siden tilbyr de mest populære kyllingrettene: matlagingsoppskrifter, bilder av ferdige porsjoner og ingredienslister. Du kan forhåndsvise alle kyllingrettene på bildet og velge matlagingsalternativet du liker basert på utseende.

Pepper fylt med kyllingfilet.

Ingredienser:

8 store paprika, 2 kyllingfileter uten skinn, 1/2 kopp ris, 2 løk, 1 tomat, 1 gulrot, hvitløk, mel, salt, malt svart pepper, rød søt pepper, salt (bulgarsk chubritsa), basilikum, sukker, mais olje, rømme med lite fett, vann eller hvitvin.

Matlagingsmetode:

1. Vask paprikaen og fjern frøene og hinnene. Tørk med en serviett eller et håndkle for å fjerne fuktighet. Stek paprikaene i ovnen.

2. Kok risen i saltet vann til nesten ferdig. Skyll med kaldt rennende vann og legg i en dyp bolle.

3. Før kyllingfileten gjennom en kjøttkvern. Skrell løken, hakk og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Tilsett salt, rød og sort pepper etter smak, basilikum og salt til kjøttdeigen.

4. Elt kjøttdeigen grundig til den er jevn. Fyll den bakte paprikaen med kjøttdeig, ha i en kjele, tilsett kokende vann og la det småkoke i 35-40 minutter på svak varme.

5. For å tilberede sausen, stek hakket hvitløk, frøfri tomatmasse og finrevede gulrøtter i en stekepanne. La småkoke tildekket i 20-25 minutter. Tilsett litt vann (eller tørr hvitvin).

6. Gni lapskausblandingen gjennom et dørslag eller en sil. Hell den purerte grønnsaksblandingen i paprikaene. Salt og pepper sausen, tilsett sukker.

7. I en separat kopp, fortynn 2 ss med vann. skjeer mel, bland slik at det ikke er klumper. Sil gjennom en sil og hell sakte inn i den kokende sausen under konstant omrøring. Kok sausen over svak varme i 10-12 minutter.

8. Hell den tilberedte sausen over den fylte paprikaen og la småkoke i 5-10 minutter. Server retten varm, med rømme. Dryss over finhakkede urter.

Kylling stuet med blomkål og sopp.

Ingredienser:

1 kylling på 1,5-2 kg, 400 g blomkål, 3 løk, 1 stor gulrot, 100 g fersk sopp, 100 g grønne bønner, 1 ss. skje med hakket sellerirot, 2 ss. spiseskjeer hakket persille, 1-2 laurbærblader, 3-5 erter med sort eller allehånde, 1/2 ts malt svart pepper, salt etter smak, vann, pickles.

Matlagingsmetode:

1. Fjern skinn fra kylling, tarm og vask. Legg innmat (hjerte, navle, lunger) i en kjele, hell 3 1/2 kopper vann, tilsett laurbærblad, pepperkorn, kok opp, tilsett lever og kok opp buljong.

2. På dette tidspunktet skiller du kyllingkjøttet fra bein, filmer, sener, kutt i store biter, tilsett salt og pepper. Skrell løken, skyll og hakk.

3. Legg løken i bunnen av porsjonsgrytene, legg kjøttet på, hell i varm silet buljong slik at den akkurat dekker maten, sett inn i en forvarmet ovn og stek i ca 30 minutter.

4. Mens kjøttet koker skyller du blomkålen, deler den i separate biter og skjærer hver i flere biter. Skrell, vask og skjær soppen i skiver.

5. Skjær de grønne bønnene, renset for årer, i små biter, og gulrøttene i sirkler eller tynne strimler.

6. På slutten av tilberedningen legger du de tilberedte grønnsakene og soppene i grytene, tilsett salt i hvert lag, jevn overflaten, hell den resterende buljongen over innholdet, sett dem tilbake i ovnen og la det småkoke i ytterligere 25-30 minutter .

7. Server denne retten varm med sylteagurk.

Kylling stuet med sopp.

Ingredienser:

2-3 kyllinger uten skinn, 3-4 gulrøtter, 6-10 ferske steinsopp, 1 liten haug med persille, salt etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Skrell, vask, hakk og skold gulrøtter, persille og steinsopp med kokende vann.

2. Fjern skinnet fra sløyde og vaskede kyllinger, skjær skrottene i fire deler og legg i en form.

3. Dryss over gulrøtter, halvparten av urtene og soppen, salt, dekk med lokk, legg på en bakeplate i en varm ovn og varm opp på svært lav varme i 30 minutter for å la kyllingene slippe saften. Dryss deretter med de resterende urtene, rør og la det småkoke under lokk i ytterligere 30 minutter.

4. Legg fuglen på et fat sammen med gulrøtter, sopp, urter og server.

Kostholdsretter med kyllingbryst - frikassé av kylling, champignon og paprika

For å tilberede kostholdsretter med kyllingbryst, kan du bruke forskjellige oppskrifter foreslått på denne siden. Frikassé laget av kylling, champignon og søt paprika har imidlertid en spesiell smak.

Ingredienser:

400 g kyllingbrystfilet uten skinn, kuttet i lange biter, 2-3 løk, kuttet i halve ringer, 3 paprika, hakket i strimler, 200 ferske champignoner, kuttet i skiver, 250 g rømme, 5 fedd hvitløk, 100 ml lav-fett krem, 1 en haug med persille.

Matlagingsmetode:

1. Mariner brystene i rømme med hvitløk og persille. Surr løken og paprikaen samtidig i 3-5 minutter, tilsett deretter champignonene og fres i ytterligere 3 minutter.

2. Tilsett kyllingbrystfilet med marinade, fløte og krydder, kok til den er ferdig.

Kylling stuet med hvitløk og estragon.

Ingredienser:

3 kyllinger, 2 fedd hvitløk, 1/3 kopp sterk buljong, 1 ts tørket estragon, 1/2 ts knust allehånde, 1 ss. en skje hakket persille, 1 ts salt.

Matlagingsmetode:

1. Sløyd kyllingene, fjern skinnet, skyll og del i to eller i kvarte.

2. Legg fjærfebiter i en form, dryss dem med estragon og knust hvitløk, hell over silt varm buljong, salt og pepper.

3. Dekk til med lokk, sett i en forvarmet ovn og la det småkoke på lav varme i 30 minutter, rør av og til med en trespatel for å hindre at retten brenner seg.

4. Dryss de ferdige kyllingene med urter og server varm.

Kylling chakhokhbili i gryter.

Ingredienser:

1 kylling, 2 løk, 1/2 kopp kyllingbuljong, 2 ss. skjeer tomatpuré, 2 ss. skjeer vin (portvin eller Madeira), 1 ss. skje eddik, 1 sitron, 2-3 ss. skjeer vegetabilsk olje eller smult, 2-3 ss. spiseskjeer hakket persille, salt etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Fjern skinnet fra kyllingen, sløy den, vask den og skjær den i små biter. Kok opp litt buljong fra innmaten og vingespissene og sil den.

2. Legg kyllingbitene i keramiske ildfaste gryter, tilsett skrelt og finhakket løk, tomatpuré, eddik, vin, kyllingkjøttbuljong, salt og pepper, dekk til med lokk, sett i forvarmet ovn og la det småkoke på svak varme i 1,5 stk. klokken.

3. Før servering legger du 1-2 frøfri sitronskiver i hver kjele og drysser med urter på toppen.

Kylling stuet med kvede og basilikum.

Ingredienser:

1,2 kg kylling, 1,7 kg kvede, 3 løk, 1 glass vann, 200 g basilikum, dill og koriander, krydder, salt.

Matlagingsmetode:

1. Fjern skinnet fra kyllingen. Skyll skroget, kutt i små biter, skrell løken, hakk, tilsett kjøttet, tilsett salt, smak til med krydder, hakket basilikum og bland alt godt sammen.

2. Vask kvede, fjern kjernen, skjær i skiver.

3. Legg kjøtt med løk og krydder i bunnen av formen, kvedeskiver på toppen, tilsett varmt vann og la det småkoke i ovnen med lokket lukket over svak varme i 1-1,5 time, uten å røre.

4. Ved servering blander du alt, legger på tallerkener og drysser over hakket dill og koriander.

Kylling stuet med epler og svisker.

Ingredienser:

3 kyllinger som ikke veier mer enn 500 g hver, 700 g epler, 100 g svisker, 1 kopp rømme med lavt fettinnhold, 3 ss. skjeer vegetabilsk olje, salt, pepper.

Matlagingsmetode:

1. Fjern skinnet fra kyllingene, kutt i 4 deler, salt og pepper. Ha deretter over i en gryte, tilsett epler, skrellet og kjernehus og kuttet i store skiver, og svisker med pit.

2. Hell rømme over innholdet i kjelen, lukk lokket og sett i en middels forvarmet ovn i 10-15 minutter.

3. Server i gryte.

Kylling stuet med sopp og rømme.

Ingredienser:

1 stor kylling, 5 ss. skjeer vegetabilsk olje, 2 gulrøtter, 1 stor løk, 1 purre, 100 g fersk sopp, 1 fedd hvitløk, 1 glass buljong, persille, 1 glass rømme eller surmelk.

Matlagingsmetode:

1. Del den tilberedte kyllingskrotten i porsjoner, stek i olje på begge sider, tilsett hakket løk, knust hvitløk, hell i buljong og la det småkoke på svak varme.

2. Tilsett oppkuttet sopp og grønnsaker i det nesten ferdige kjøttet og la det småkoke igjen. 5 minutter før beredskap, dryss med hakket persille, smak til med rømme (surmelk) og kok opp på lav varme.

Kylling stuet i grønnsakssaus.

Ingredienser:

2 kyllingskrotter, 2 persillerøtter, 2 små løk, kjøttkraft eller vann, 1 ss. skje mel, 1/2 kopp hvit druevin, 1 ts sitronsaft eller en klype sitronsyre, 1 ss. skje olivenolje, 4 ss. skjeer med hakket dill, salt.

Matlagingsmetode:

1. Fjern skinnet fra kyllingene, skyll i vann, del i 4 deler, legg tett i gryter, tilsett skrellede, vaskede og hakkede røtter, hel skrellet løk, fyll med kjøttbuljong eller vann til 3/4 av høyden, tilsett salt og lukk kjelen med lokk. Sett gryten i en moderat forvarmet ovn i 1 time.

2. Stek melet i vegetabilsk olje, fortynn med 1 glass buljong tatt fra kjelen, hell i vinen og kok i pannen i 10 minutter. Sil den ferdige sausen, tilsett sitronsaft eller sitronsyre, tilsett salt og bland grundig til en jevn masse. Hell sausen i kjelen med kyllingene og la alt småkoke i ovnen med lukket lokk i ytterligere 15 minutter.

3. Ved servering legger du kyllingbitene på tallerkener og hell over sausen fra gryten, dryss over hakket dill. Som tilbehør kan du servere kokt ris, poteter eller grønne bønner krydret med olje.

Ingredienser:

1,5 kg vilt, 2 glass vann, 3 persillerøtter, 2 sellerirotter, 3 løk, 1 gulrot, 2 laurbærblader, krydder, salt, pepper.

Matlagingsmetode:

1. Fjern skinnet fra spillet, fjern innmaten, skyll, kutt i porsjoner, tilsett salt og pepper. Legg i en form, tilsett varmt vann, tilsett røtter delt i to, skrellet hele løk, gulrøtter, laurbærblader, krydder og salt.

2. Lukk lokket og sett i en middels forvarmet ovn i 1,5-2 timer.

3. Ved servering legger du viltstykker i tallerkener, hell buljong fra formen, dryss med urter.

Kalkun diettoppskrift: forberedelsesmetode

En diettkalkunoppskrift innebærer å fjerne alt overflødig fett og minimal koketid. Følgende er en diettkalkunrett, oppskriften som er enkel å implementere hjemme.

Kalkun bakt i kål og løk.

Ingredienser:

1/2 liten kalkunskrott, 1 stor løk, 1 middels hvitkålhode, 1/2 ts malt spisskummen, malt svart pepper.

Matlagingsmetode:

1. Vask kjøttet godt, kutt i porsjoner, smak til med krydder. Kutt kålen, fjern stilken, del i blader, vask hvert blad og hakk.

2. Skrell løken, hakk, bland med kål.

3. Legg halvparten av den resulterende massen i en dyp stekepanne med et non-stick belegg, legg forsiktig kalkunbitene på den og dekk alt med den resterende halvdelen av løk-kålblandingen. Hell et glass kokende vann og sett pannen i en ikke for varm ovn. Gjør kjøttet klart.

4. Legg kalkun- og grønnsakstilbehør på et stort fat eller del mellom tallerkener. Serveres varm.

Oppskrift på bakt gås med epler: ingredienser og metode

Riktig tilberedt gås med epler, oppskriften som tilbys nedenfor, kan bli en festlig rett. Hvis du bruker denne oppskriften på gås bakt med epler, viser retten seg å være diettholdig og lett å fordøye. Så det som følger er en detaljert oppskrift for matlaging av gås med epler hjemme.

Stek gås med epler

Ingredienser:

2-2,5 kg gås, 800 g epler, 2 g merian, 4 løk, 2 kopper kjøttkraft, spisskummen, salt.

Matlagingsmetode:

Som mange andre nøtter, er fruktene av Juglans regia (valnøtt) mye brukt i både matlaging og medisin. Selvfølgelig, på grunn av det høye kaloriinnholdet...

Fordelen med kjøtt ligger i stor grad i det høye proteininnholdet, som er nødvendig og gunstig for menneskekroppen. Kyllingbryst er også et lavkaloriprodukt som med hell brukes i oppskrifter for å tilberede kostholdsretter. Så, 100 g kyllingbryst inneholder minst 22 g protein. Større mengder av det finnes bare i sjømat.

Hva er fordelene med kyllingbryst?

Fordelen med kyllingbryst er det høye proteininnholdet, samt vitaminer, mikro- og makroelementer som deltar i de viktigste prosessene i kroppen. Når du går ned i vekt, er de fordelaktige egenskapene til dette produktet åpenbare. Kostholdskjøtt absorberes perfekt av kroppen og akkumuleres ikke som fettavleiringer.

Buljongen som kyllingbrystet ble tilberedt i regnes også som diett, så du kan drikke det mens du går ned i vekt. I tillegg er dets gunstige egenskaper ved behandling av forkjølelse kjent. Det øker kroppens forsvar, gjør immunforsvaret sterkere og hjelper det å bekjempe sykdom.

På en lapp! Kyllingbrystbuljong anbefales ofte som første mat etter operasjonen.

Siden diettkyllingkjøtt praktisk talt ikke inneholder fett, kan det konsumeres for sykdommer i mage-tarmkanalen. Dette produktet vil ikke bare forårsake skade, men tvert imot vil hjelpe kroppen med å gjenopprette funksjonene til fordøyelsessystemet. Kyllingbryst fjerner overflødig syre fra magen og har en skånsom effekt på organets slimhinne.

Kostholdsretter laget av kyllingbryst inneholder nesten alle B-vitaminer, som deltar i metabolske prosesser, forbedrer metabolismen, gjenoppretter fordøyelsen, forhindrer akkumulering av fettavleiringer og øker energireservene. I tillegg er kyllingbryst høy i kalium, som er avgjørende for hjertemuskelfunksjonen. Kostholdskjøtt har en tendens til å redusere kolesterolnivået i blodet, så det anbefales av kardiologer for forebygging og behandling av hjerte- og karsykdommer.

Takket være kolin, som er en del av kyllingbryst, gjenopprettes funksjonen til binyrene, og funksjonene til leveren og nyrene forbedres.

I tillegg er den positive effekten av diettkylling på menneskekroppen synlig eksternt. Ved konstant bruk av dette produktet blir huden jevn og glatt. Personen ser sunn og sterk ut.

Oppskrift 1: Kyllingpastrami

Kyllingpastrami er en enkel diettkjøttrett, tilberedningen av den bruker et minimalt sett med produkter. Kyllingbrystet blir mykt og mørt, det bare smelter i munnen. Hvitløk gjør smaken mer pikant.

Ingredienser

For å lage kylling pastrami, må du forberede følgende ingredienser:

• kyllingbryst - 1 stk;
• hvitløk - 1 fedd;
• persille og dill - flere grener hver;
• solsikkeolje, salt.

For å gjøre retten mer kostholdsrikt, er det lurt å kutte av skinnet fra kyllingbrystet, hvis det er tilstede.

Matlagingsmetode

Kyllingpastrami tilberedt i henhold til denne oppskriften vil ikke forlate noen likegyldige.

Oppskrift 2: Kyllingbryst med tomater

En annen kalorifattig diettrett er kyllingbryst med tomater. Det er ganske enkelt å tilberede hvis du leser oppskriften nøye.

Ingredienser

• kyllingbryst - 250 g;
• friske tomater - 200 g;
• sitronsaft - 10 ml;
• karri - en klype;
• olivenolje etter smak.

Takket være bruken av diett olivenolje med et minimum kaloriinnhold, kan retten inkluderes i vekttap-menyen. Det er bedre å fjerne skinnet fra tomaten.

Matlagingsmetode

Oppskriften på kyllingbryst med tomater er ganske enkel:

Kyllingkjøtt skal kuttes i biter og serveres med resten av sausen.

På en lapp! For eksotiske elskere kan tomater erstattes med ananasringer. Smaken av retten vil bli mer interessant, men den vil fortsatt forbli diett.

Oppskrift 3: shish kebab og kyllingbryst

For å tilberede en diettkyllingbrystkebab i henhold til denne oppskriften trenger du bare 20 minutter, unntatt tiden for marinering av kjøttet. 100 g av retten inneholder ikke mer enn 140 kcal, så den kan trygt konsumeres når du går ned i vekt.

Ingredienser

For å lage kyllingkebab trenger du følgende produkter:

• kyllingbryst - ca 1,5 kg;
• løk - 2 stk.;
• kefir - 1 glass;
• salt og krydder - etter smak;
• sitron - 1 stk.

I stedet for kefir kan du bruke myse eller naturell yoghurt. Alt avhenger av personlig smak.

Matlagingsmetode

Kylling shish kebab er lett å tilberede:

1. Først må du forberede hovedproduktet. Du må kutte fileten fra kyllingbrystet, skille det fra beinet. Skjær så kjøttet i mellomstore biter.




For referanse! For å unngå at kjøttet faller fra hverandre, må det kuttes langs kornet.

2. Deretter bør du marinere kjøttet. For å gjøre dette, må biter av kyllingfilet gnides med krydder og salt. Italienske urter er ideelle, men alt kommer ned til personlige preferanser. Andre krydder er også kombinert med kyllingbryst: ingefær, paprika, oregano og andre.




3. Riv en løk på et fint rivjern. Du kan også sette den gjennom en blender. Resultatet skal være en løkpasta. Det er nødvendig for å gjøre kyllingkjøtt mer mørt og saftig.




4. La bitene av kyllingbryst, revet med krydder og løk, marinere i 60 minutter, etter å ha blandet dem med hakket løk.




5. Når den angitte tiden har gått, tilsett kefir eller et annet produkt valgt for marinaden til kjøttet. Det er tilrådelig at det er lite fett. På denne måten vil retten vise seg å være mindre kalori og mør. For å sikre at kyllingbrystet marinerer godt, anbefales det å la det stå i marinaden over natten.




6. Neste dag, kok shish kebab på kullene. Det skal dannes en sprø skorpe på kjøttet, men du må være forsiktig så du ikke brenner den.

Før servering er det lurt å strø kebaben med juice presset fra sitron. Dette vil forbedre smaken på diettretten.

Oppskrift 4: Kyllingbryst med ris

Ris, som kyllingbryst, er en mat med lavt kaloriinnhold. Derfor, i kombinasjon, utgjør de en diettrett som kan konsumeres når du går ned i vekt.

Ingredienser

Følgende ingredienser brukes:

• kyllingbryst - 300 g;
• ris - 200 g;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 1 fedd;
• gulrøtter - 200 g;
• vegetabilsk olje, salt.

Listen over ingredienser ligner sammensetningen av pilaf. I tillegg er oppskriftene på disse rettene også like.

Matlagingsmetode

For å tilberede kyllingbryst med ris, må du gjøre følgende:

Fjern fra varmen, rør kylling med grønnsaker og ris.

Oppskrift 5: Dampet kyllingkoteletter med blomkål i saktekoker

En multikoker i dag brukes ofte til å raskt og enkelt tilberede ulike retter. Diettdampede koteletter kan også lages ved å bruke den. Oppskriften er presentert nedenfor.

Ingredienser

• kyllingbryst - 500 g;
• blomkål - 400 g;
• egg - 1 stk;
• salt og krydder.

Blomkål gir kyllingkjøtt mørhet og merkes praktisk talt ikke i retten.

Matlagingsmetode

Bare en time er nok til å tilberede en kyllingbrystrett i en langsom komfyr:

1. Skjær blomkålen i buketter og kok i lettsaltet vann i cirka to minutter.




2. Legg kålen i et dørslag for å renne av overflødig væske.




3. Skille fileten fra kyllingbrystet og kast beinet. Kvern kjøttet i en kjøttkvern sammen med blomkålen.




4. Pisk egget inn i kjøttdeigen, tilsett krydder og salt, bland godt. Form kjøttdeigen til koteletter.




5. Hell deretter vann i multikokerskålen, og plasser en spesiell beholder på toppen beregnet for damping av retter. Du må legge kotelettene inn i den.




6. Lukk lokket på multikokeren og still inn timeren på 30 minutter.

Dampet kyllingkoteletter kan serveres med ris eller annen dietttilbehør.

Video: hvordan tilberede en kyllingbrystrett

Oppskriften på kyllingbrystretter finner du i videoen.

Hva slags fjærfekjøtt foretrekker du annet enn kylling?

Diettkyllingretter- grunnlaget for dietten til hver person som går ned i vekt. Kyllingkjøtt inneholder flere aminosyrer enn storfekjøtt og svinekjøtt. I tillegg er kaloriinnholdet i kyllingretter vanligvis tre ganger mindre enn i rødt kjøtt.

KYLLING I OVNEN MED BLOMKÅL

Ingredienser:

• 1 hode med vanlig størrelse blomkål
• kilo kyllingfilet, hvorfra vi først fjerner huden
• 150 g ost, gjerne hard
• favorittkrydder
• vegetabilsk olje

Forberedelse:

1. Kok de vaskede hvite blomkålblomstene i saltet vann til de er halvkokte, vanligvis tar dette 15 minutter.
2. Blomkål, som alle grønnsaker, legges i allerede kokende vann for å bevare vitaminer for koking.
3. Skjær kyllingfileten, tilsett litt salt, smak til med krydder og stek i en varm stekepanne til den er gyldenbrun.
4. Legg blomkål på toppen av kyllingen og strø over revet ost.
5. Stek i ovnen i ca 20 minutter ved 220°C. Les mer:

KYLLING MED EPLEDIK

Ingredienser:

• 1 liten kylling
• 4 små poteter
• 100 g hard ost
• krydder
• rømme
• 4 ss vanlig eplecidereddik

Forberedelse:

1. Skjær kyllingen i små biter, bli kvitt innmaten, vask den, legg den i en bolle, tilsett salt, dryss med svart pepper, dryss med eplecidereddik, bland alle ingrediensene.
2. La alt marinere i ca 2 timer. Så legger vi alt i en stekepanne, legger poteter kuttet i terninger på toppen, dryss med revet ost og smør med rømme.
3. La stå i en varm (250°C) ovn til den er stekt (ca. 40 minutter). Server kyllingen med grønne erter eller mais.

KYLLING "STROYNYASHKA"

Ingredienser:

• 1 liten kylling
• 2 kopper langkornet ris
• 3 store gulrøtter
• ca en liter melk
• krydder etter smak

Forberedelse:

1. Skjær kyllingen i små biter, salt, pepper og tilsett krydder, legg i en stor tykkvegget panne.
2. Legg løk på toppen, kuttet i ringer, deretter grovt revne gulrøtter.
3. Utjevn og tilsett forvasket ris. Fyll alt med melk; det skal være 1,5 cm over risnivået.
4. Salt, tilsett krydder og eventuelle favorittkrydder etter smak.
5. Sett på bålet, kok opp, reduser varmen til veldig lav og la det småkoke, dekk til med lokk, kok i nesten en time.

Kylling under glass

Oppskriften er ekstremt enkel: Hovedretten inneholder kun kyllingkjøtt. Tilbehøret kan være hva du liker.

Vi fjerner de vaskede kyllingbena fra overflødig fett, kutter dem, salter dem og legger dem i en glasskrukke med en kapasitet på en liter. En krukke kan holde to ben. Kjøttet må legges i en tørket krukke, uten å tilsette vann. Dekk toppen med et ikke-plastlokk og sett i en uoppvarmet ovn, skru på varmen til middels nivå.

Brannen kan være under gjennomsnittet.

Det er hele den enkle operasjonen! Og det tok deg bare 15 minutter! Deretter, uten din deltakelse, vil alt bli tilberedt i ytterligere 1 time og 20 minutter. Det er ikke nødvendig å sjekke noe, vi kan rolig gjøre leksene våre.

Etter nesten en og en halv time, slå av ovnen. Glasskrukken skal fortsatt avkjøles, så vi rører den ikke ennå; på dette tidspunktet skreller og koker vi potetene. Vi kokte potetene og tok krukken med kylling ut av ovnen. Det blir kyllingsaft i bunnen. Rist den og hell den resulterende sausen over potetene direkte i pannen etter å ha tømt vannet. Nå er sideretten vår klar. Denne oppskriften er lav i kalorier fordi det ikke er tilsatt fett.

Og vi forbereder sideretten for å passe til humøret vårt: du kan diversifisere retten med ris eller bokhvete, sausen vil utfylle dem perfekt.

Denne retten kan også tilberedes for en ferie: sett flere krukker i ovnen samtidig, og du kan glemme hovedretten, og gi tid til mange salater og forretter. Slike enkle og smakfulle diettkyllingretter vil bidra til å deilig mate hele familien og vil ikke tillate at overflødig vekt blir avsatt på kroppen din.

Bakt kyllingbryst

En vakker, mør diettrett laget av kyllingbryst. Det er veldig enkelt å tilberede.

Ingredienser:

• Bryst - 1 stk.
• Kefir - 1 glass.
• Svisker - 3 stk.
• Rømme - 1 teskje.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Dill - 1 haug.
• Chilipepper - 1 belg.
• Salt og krydder.

Forberedelse:

1. Vask sviskene og tilsett vann, skjær dem i to etter 15 minutter.
2. Vask og kutt dillen.
3. Fjern huden fra brystet. Bruk en skarp kniv til å lage kutt og stikk svisker inn i dem.
4. Hell kefir i en dyp bolle, tilsett hakket chili, finhakket, knust hvitløk, dill, salt og dine favorittkrydder.
5. Senk brystet i kefirmarinade og la stå i 2 timer, om mulig lenger. Kjøttet skal være helt dekket av marinaden.
6. Legg det tilberedte kjøttet i en stekepanne eller varmebestandig tallerken, sammen med kefirmarinade. Smør toppen av brystet med litt rømme og sett i ovnen i 30 minutter.
7. Men det marinerte brystet kan også bakes i folie. I dette tilfellet kan du legge til løk kuttet i ringer.
8. Kjøttet blir saftig og mørt. Den passer perfekt til bokhvete, ris og ferske grønnsaker.

God appetitt!

"guvernørens" salat

Lett lavkalorisalat.

Det vil kreve:

• Kyllingbryst - 2 stk.
• Daikon reddik - 2 stykker.
• Frisk agurk - 2 mellomstore.
• Marinert sopp - 400 gr.
• Lavfett rømme (majones) - 2 ss.

Forberedelse:

1. Kok kyllingbryst i vann, tilsett litt salt. Avkjøl og demonter til fibre.
2. Riv reddiken på et grovt rivjern. Press saften lett.
3. Skjær agurker og sopp i tynne strimler.
4. Bland alle tilberedte produkter i en dyp bolle, tilsett rømme.
5. Det er ikke nødvendig å tilsette salt, det finnes i kjøtt og sopp.
6. Legg salaten i et vakkert fat. Pynt med sopp og urter.

Denne smakfulle og lette salaten passer selv for et feriebord.

Kylling pastrami

Ingredienser:

• Ett kyllingbryst, flådd
• En klype bordsalt
• Dill og persille 5 g hver
• Hvitløk ett fedd
• Litt solsikkeolje

Forberedelse:

1. Hell først vann i en beholder, tilsett salt og bløtlegg kyllingfileten i denne løsningen over natten.
2. Neste dag, hakk persille, dill og hvitløk med en kniv eller i en blender, bland den resulterende blandingen med smør og gni hele kyllingbrystet med denne blandingen. Forvarm ovnen til 250 grader og plasser fileten der, etter å ha pakket den inn i folie.
3. Etter 15 minutter, slå av ovnen og la kyllingen stå der til den er helt avkjølt. Retten er klar.

Kyllingbryst med tomater

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 250 g
• Tomater - 200 g
• Karri klype
• Sitronsaft - 10 ml
• Litt olivenolje

Forberedelse:

1. Tomater skal først skåldes med kokt vann, skrelles og finhakkes.
2. Tilsett karri, sitronsaft og en klype salt til dem.
3. Separer deretter halvparten av denne sausen og bland den med olivenolje, og gni deretter den resulterende blandingen på brystet.
4. Legg kjøttet på en stekeplate og stek i ovnen i en halvtime på 180 grader. Server kyllingfilet med resten av sausen.
5. For de som elsker det eksotiske, kan tomater erstattes med hermetiske ananas, men kaloriinnholdet i retten vil ikke bli påvirket, og smaken vil bli uvanlig.

Kyllingbryst med gresskar

Ingredienser:

• Modent gresskar - 300 g
• Kyllingfilet - 200 g
• En løk
• Gulrøtter - 100 g
• En krukke med lav-fett yoghurt eller med et fettinnhold på ikke mer enn 2%
• En klype dill
• En teskje olivenolje eller sesamolje
• Salt og litt sort pepper

Forberedelse:

1. Gresskar og gulrøtter skal vaskes og skrelles.
2. Gresskaret skjæres i skiver, og gulroten rives grovt. Bjelken renses og kuttes i tynne ringer.
3. Deretter må du ta en liten beholder der den resulterende retten skal bakes. Bunnen er godt smurt med olje. Først legges gresskar og løk ut, og kyllingfilet, forhåndskåret i mellomstore terninger, fordeles jevnt på toppen. Legg revne gulrøtter på toppen.
4. Etter dette drysses retten med salt og pepper, hvoretter den sendes til ovnen i en time. Kylling med gresskar stekes på 200 grader.
5. På dette tidspunktet blandes hakket dill med yoghurt, og denne sausen helles over retten ti minutter før den endelige beredskapen.

Risgrøt med kyllingbryst

Ingredienser:

• Kyllingfilet uten skinn - 300 g
• Tørr brun ris - 200 g
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 150 g
• Solsikkeolje - 15 ml
• Hvitløk ett fedd
• Salt og vann

Forberedelse:

1. Finhakkede gulrøtter og løk må stekes i en kjele tilsatt en dråpe olje, når oljen har fordampet kan du tilsette vann slik at grønnsakene begynner å stuve.
2. Tilsett kyllingfilet i terninger og hakket hvitløk under tilberedningen. Mens denne blandingen tilberedes, må vannet kokes.
3. Deretter helles ris på toppen av stekingen, som saltes litt uten å røre. Og på slutten er den fylt med varmt vann. Denne retten tilberedes tildekket på lav varme til all væsken har fordampet.
4. Fem minutter før ferdig koking blandes risen med de resterende ingrediensene.

Diettpai med kyllingfilet

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 200 g
• Cottage cheese, smuldrete, lite fett - 200 g
• Kyllingegg - 2 stk.
• Rug og havrekli 2 ss.
• Hvitløk ett fedd
• Bakepulver en halv teskje
• Tørket basilikum klype
• Litt timian
• Salt og pepper

Forberedelse:

1. Først må du legge cottage cheese i en bolle, tilsett egg til den og bland alt godt.
2. Separat kombineres kli med bakepulver, og deretter legges den ferdige blandingen til cottage cheese. Du kan tilsette litt salt og pepper i deigen, og også tilsette en klype basilikum.
3. Kyllingfileten vaskes, tørkes på et håndkle og kuttes i små terninger. Hakket hvitløk legges til den.
4. Kjøttet blandes med deig, som helles i en bred form (gjerne en silikon) for baking.
5. Forbered paien i ca 30 minutter ved 180 grader. Når den er klar, skal retten få avkjøles litt.

Kharcho med kylling

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 400 g
• Hvit ris - 200 g
• Tomater - 400 g
• En stor løk
• Hvitløk to fedd
• En klype dill

Forberedelse:

1. Legg kyllingfileten i vann (ca. to liter) og begynn å steke på middels varme.
2. På dette tidspunktet kan du lage grønnsaker som er kuttet i terninger. Så snart kyllingbuljongen koker, tilsettes ris til den og kokes i ca 10 minutter.
3. Deretter må du kaste i hakkede tomater, løk og krydder.
4. Etter fem minutter tilsettes hakket hvitløk, salt og urter i suppen. Bålet slås av og suppen trekkes i opptil to timer.

Kyllingfilet og kinakålsalat

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 300 g
• Beijing kål - 400 g
• Lett saltet ostemasse - 100 g
• Pinjekjerner - 5 g
• Rømme og yoghurt 10 g hver
• En klype salt

Forberedelse:

1. Først forkokes brystet i vann i ca 15 minutter, deretter tas det ut og avkjøles helt.
2. På dette tidspunktet må du hakke kinakålen, klem den litt med hendene og tilsett salt.
3. Yoghurt blandes med rømme, fileten kuttes i terninger.
4. Deretter legges det kokte brystet til kinakålen og det sendes ostemasse dit også, som kan kuttes i biter eller rett og slett rives for hånd.
5. Salaten er kledd med tilberedt yoghurt-rømmesaus og drysset med pinjekjerner på toppen. Retten er klar til å spises.

Alle disse oppskriftene kan enkelt gjenskapes hjemme. De er laget av enkle og rimelige produkter. De viser seg å være veldig velsmakende og samtidig vil de hjelpe ikke bare å gå ned i vekt, men også opprettholde en elegant form. Samtidig gir hver rett deg en metthetsfølelse i lang tid.

Hvordan lage diettkylling i ovnen

Du vil trenge:

• kyllingfilet
• appelsinjuice (sitron)
• grønnsaker og urter etter smak

Forberedelse:

1. Gni ganske enkelt kyllingbrystet med eventuelt krydder og legg det i en bakehylse. Du kan strø sitronsaft på toppen, og umiddelbart legge til en rekke grønnsaker i ermet. Alt dette vil bli bakt i veldig kort tid, bokstavelig talt 25 minutter, uten olje, bare i saften fra kjøttet (bare igjen, du må ekskludere noen typer grønnsaker fra kostholdet ditt hvis du følger en terapeutisk diett).
2. Det blir både kjøtt og tilbehør på en gang. Du kan legge til tørket frukt og frisk frukt. Det originale krydderet må brukes, ikke en blanding. Blandingene i posene inneholder mye salt, så du bør kaste det til fordel for naturlige friske urter, eller som en siste utvei kjøpe tørkede urter på markedet. Bakt kylling vil være veldig velsmakende uten tilsetning av skadelig salt og dine favorittpakkede krydder.
3. Prøv å gni kyllingen med hvitløk, tilsett provençalske urter, timian og rosmarin, og det er usannsynlig at noen vil legge merke til mangelen på salt. I tillegg, i fravær av medisinske kontraindikasjoner, vil krydder være et nyttig tillegg. De akselererer utskillelsen av magesaft, fremmer akselerert metabolisme og øker fordøyeligheten til produktet. Hvis du ikke har en bakehylse, kan bakefolie perfekt erstatte den (bare dekk en dyp bakeplate godt med den, så blir kjøttet veldig mørt og saftig).
4. Veldig populær diett kyllingbryst oppskrift dampet. For å gjøre retten appetittvekkende er det bedre å marinere kjøttet. Marinaden skal ikke inneholde eddik eller majones. Hvis kostholdet ditt er rettet mot å gå ned i vekt, bruk rødvin fortynnet med vann som marinade. Du trenger ikke engang ekstra krydder. Hvis dietten er terapeutisk, velg å marinere i løk: biter av bryst og en stor mengde løk, kuttet i ringer, legges i en panne.
5. Stekt kyllingbryst, selv med bruk av olivenolje og fravær av hud, regnes ikke som diett, selv om det er veldig velsmakende. Du kan få en sprø skorpe selv når du baker. Les mer:

Oppskrift på sprø diettkylling med ingefær

Du vil trenge:

• hvit kjøttkylling, 4 fileter, 100 gram hver
• spiseskje honning
• samme mengde appelsin- eller sitronsaft
• kvart teskje tørket ingefær
• hvilken som helst pepper etter smak (hvis du kan bruke den)
• cornflakes (ikke søte frokostblandinger, men vanlige flak) en tredjedel kopp
• grønt etter smak.

Forberedelse:

1. Flakene må knuses til smuler; for dette, bruk en enkel blender eller til og med en morter.
2. Tilsett tørkede urter til dem, bland og sett til side.
3. Bland alle resterende ingrediensene grundig i en liten dyp tallerken.
4. Tilsett et par dråper olje i en ildfast form og legg brystene.
5. Pensle forsiktig sausen over brystene og topp med et tynt lag av cornflakes- og urteblandingen.
6. Etter tjue minutters steking på 180 grader er den saftige sprø kyllingen klar.