Hvilken grill er bedre, rund eller rektangulær? Griller og griller. Sommersesong i mai

Sommeren er en av favoritttidene på året for mange mennesker. En av grunnene til dette er muligheten til å slappe av utendørs: ved dacha, campingplass, ved elven eller bare i skogen. En integrert del av slike utflukter er en piknik, hvor hovedretten tradisjonelt er shish kebab.

For å tilberede velsmakende, saftig, godt stekt kjøtt, trenger du en grill. Få mennesker trodde at kvaliteten på kokt kjøtt direkte avhenger av riktig produksjon av denne strukturen. Tilgjengelighet og variasjon byggematerialer vil tillate deg å bringe selv de mest fantastiske ideene ut i livet.

Hva avhenger grillparametrene av?

Når du velger en grill, må du først bestemme hvordan kjøttet skal stekes på den: på spyd eller på en grill. De fleste spyd har standard størrelser, så bredden på stekepannen må samsvare med dem. Du kan velge hvilken som helst lengde. Med griller er alt enklere. De har ofte forskjellige størrelser, så det blir lettere å velge rist etter størrelsen på grillen. Selv om et gitter med dimensjoner på 18x28 cm regnes som standard.

Det andre viktige kriteriet er valget av stedet der kjøttet oftest skal tilberedes. Hvis dette privat hus eller et sommerhus, så passer en stasjonær grill best her, som vil ha en permanent plassering og fjernes kun for vinteren. Det er bedre å lage det av tykt metall eller støpejern for mange års bruk. Hvis det antas at ildstedet må transporteres ofte, er det bedre å gjøre det lett, sammenleggbart og kompakt.
Dybden på grillen avhenger direkte av materialet som kjøttet skal tilberedes på. Når det gjelder kull, er en grunne ideell. Hvis ved brukes til matlaging, er det bedre å velge en dyp grill, siden du må legge en stor mengde ved for å få det nødvendige volumet av kull til steking.

Hvor mange mennesker - så mange meninger, ønsker og behov. Derfor er det to hovedtyper enheter for steking av kjøtt - mobil og stasjonær.

Mange av dem som ikke bor i privat sektor og ikke har et forstadsområde foretrekker å gå ut og grille i naturen. De trenger ikke en massiv grill, som inkluderer tilleggselementer. Kompakte strukturer laget av tynt materiale er ideelle for dem. De er lettere, har tynne vegger, lave sammenleggbare ben og et minimum av dekorative elementer. De kan enkelt passe inn i enhver bil og vil ikke ta mye plass når de oppbevares i en leilighet.

For de som ønsker å sette opp et ekte grillhjørne på siden sin, store stasjonære griller laget av metall eller til og med stein ildsteder. De er store i størrelse, laget av tykt metall, og er ofte utstyrt med ekstra overflater og steder å oppbevare tilbehør. Derfor blir matlaging av kjøtt ikke bare hyggelig, men også en veldig behagelig opplevelse.

Standard størrelser

Fagfolk sier at når du lager griller, er det nødvendig å bli veiledet av optimale størrelser. Nedenfor er beskrevet riktige parametere for den ideelle stekepannen, som gir kun smakfulle, saftige og aromatiske kebab hver gang.

Bredde. Denne verdien avhenger direkte av lengden på spydene. Klassiske spyd har en total lengde på 45–50 cm, og en fungerende – 30–35 cm. Derfor bør bredden på grillen ikke være mer enn 40 cm. og varmen som kommer fra kullene vil bli bortkastet.
Dybde. Når du lager en grill, er det bedre å fokusere på en dybde på opptil 20 cm. Basert på dette kan vi konkludere med det ideell dybde er fra 15 til 20 cm Hvis kjøtt oftest ikke tilberedes på ferdige kull, men på ved, kan grillen gjøres dypere slik at mer ved kan legges i den. Men med denne metoden er det nødvendig å ta hensyn til at laget med kull skal være større, siden avstanden til kebaben øker.

Lengde. Størrelsen på denne parameteren avhenger først og fremst av antall kebab som vanligvis tilberedes. Ved steking bør avstanden mellom spydene være minst 5 cm for å kunne snu hvert av dem fritt. Til lite selskap En lengde på 60 cm vil være nok til å tilberede 6 kjøttspyd om gangen. Hvis vi snakker om store piknik, anses den optimale lengden til å være 100 cm. Samtidig vil det være mulig å tilberede 10 spyd shish kebab. Når det gjelder griller, er en liten grill opptil 40 cm lang ideell for dem.

Høyde. Dette er den eneste parameteren som velges rent individuelt. Designet bør ikke være for lavt, da du må bøye deg under kokeprosessen, eller for høyt, dette vil også skape unødvendig ubehag. Derfor er det bedre å umiddelbart bestemme hvem som oftest forbereder dette deilig rett, og, basert på hans høyde, velg høyden på grillen. Den ideelle høyden er opp til kokkens midje, slik at armene bøyes. Avhengig av høyden på personen kan dette være en størrelse fra 75 til 125 cm.

Tykkelse. Tykkelsen på veggene til grillen er også en viktig parameter. Jo tykkere de er, jo mer holdbar vil strukturen være. I tillegg holder en stekepanne med tykke vegger bedre på varmen. Når du lager en stasjonær grill på landet, kan du bruke metall opptil 8 mm tykt. Hvis strukturen er mobil, er en mindre tykkelse egnet - opptil 4 mm. En slik grill vil veie mye mindre.

Hvordan beregne?

For å beregne parametrene til grillen, er det bedre å bli veiledet av personlige ønsker sammen med produksjonsstandarder. I dette tilfellet vil designet være holdbart, komfortabelt og visuelt attraktivt.

Høyden på den vertikale grillen bør velges i henhold til høyden din. Dette vil tillate deg å lage kjøtt komfortabelt. Dybden er oftest klassisk - opptil 20 cm Denne størrelsen lar kjøttet steke godt og raskt, ha en sprø skorpe og en unik aroma.

Lengden vil først og fremst avhenge av mengden kjøtt som tilberedes. For store bedrifter er den ideelle lengden 100 cm. Denne grillen har lett plass til 10 spyd, og det vil ikke være behov for å steke kjøttet i to omganger. I tillegg, med en slik lengde, er det mulig å utstyre et sted for å koke en vannkoker eller tilberede en siderett. Bredden på bollen avhenger oftest av grillverktøyet. For spyd er det standard - opptil 35 cm Grillgrillen vil forresten også plasseres komfortabelt på en slik grill.

Det er interessant at behovet for hull i sideveggene til grillen har både tilhengere og motstandere. Noen mener at deres tilstedeværelse forstyrrer temperaturkontrollen i frityrkokeren. Andre er av den oppfatning at tilstedeværelsen av hull reduserer muligheten for antennelse av kull og fremmer jevn oppvarming.

Hvis du tar riktig hensyn til alle de klassiske parametrene og justerer dem for å passe deg, vil resultatet være en ideell grill som det vil være behagelig å lage favorittretten din på.

Flere slitesterk design er en murstein ildsted. De er oftest lagt ut på dachas, eller i hageplottene til private hus. Innredningen i stekeovnen har klassiske dimensjoner. Kun ytre mål forstørres, skorsteiner bygges, og arbeidsflater og vasker er i tillegg utstyrt. Alt dette øker matlagingskomforten.

Det er nødvendig å utstyre spesielle områder for steinpeiser. Størrelsen deres kan være hvilken som helst avhengig av størrelsen på selve ildstedet, området på nettstedet og eierens personlige ønske. Det er bedre å legge ut disse områdene med belegningsstein, grus, dekorativ stein eller bare dekk den med sand. Dette vil ikke bare gi et estetisk utseende til området, men vil også beskytte mot muligheten for brann. Du kan også være kreativ med ildsteddesignet ditt. Det kan dekoreres med dekorativ stein, pusset og påføres med tegninger og mønstre, ferdig dekorative fliser. Denne finishen vil ikke bare gi mursteinsgrillen tilpasset design og visuell appell, men vil også gjøre den mer holdbar.

I tillegg til de vanlige beregningene for å lage en grill, kan du bruke tilleggstipsene nedenfor for å designe et ekte rekreasjonsområde i ditt landsted eller hjemmeområde.

Hvis lengden på grillen er planlagt å være mer enn 100 cm, anbefales det i dette tilfellet å utstyre strukturen med ekstra ben. Dette vil gi større stabilitet.
Metallgrillen kan også utstyres med hjul. Dette lar deg enkelt endre plasseringen på nettstedet om nødvendig.

En baldakin kan bygges over griller og peiser. I dette tilfellet kan du lage grillmat selv i dårlig vær. Hvis du også utstyrer benker, planter blomster og busker, vil dette stedet bli et ekte hjerte personlig tomt, hvor du om kveldene bare kan sitte ved bålet, høre på fuglesang, og se på stjernehimmelen.
Utformingen av en konvensjonell metallgrill kan i tillegg utstyres med steder for oppbevaring av ved, spyd, vann og poker. Dette vil legge til ekstra sjarm og litt sjarm.
Støpejern regnes som det beste materialet for å lage en grill. Den er veldig sterk, slitesterk og holder godt på varmen. Dette vil spare på kull. I tillegg kan det dekoreres ytterligere smidde elementer.

Når du velger plasseringen av en grill eller ildsted, må du først og fremst veiledes av sikkerhetsregler og ikke plassere strukturen i nærheten av bygninger (avstanden skal være mer enn tre meter), ved siden av brennbare gjenstander, under trær, nær gjerder, gjerder, lysthus .
En steinild er best laget av naturlige elementer. Men å bygge den i samsvar med alle byggeforskrifter, regler, standarder og teknologier, er det bedre å ty til hjelp fra kvalifiserte murbyggere.
Det er bedre å dekke en metallgrill laget av deg selv med brannsikker maling. Dette vil gjøre utseendet mer estetisk og forlenge levetiden betydelig.

Grillen dukket først opp i Kaukasus. For tiden er griller utbredt over et stort område og regnes som den mest populære varen for matlaging på grunn av deres store funksjonalitet og enkle design. Du kan bruke dem til å lage mat ulike retter, hvorav hoveddelen forblir kebab. Smaken av kokte produkter er på mange måter overlegen mat tilberedt ved bruk av andre kulinariske teknologier. Grillen er en universell gjenstand.

Varmekilden som brukes til å lage mat kan være kull, grener eller mer. moderne utsikt energier som gass og elektrisitet. Grillgriller brukes der det ikke finnes gassovner der det ikke finnes andre metoder for matlaging. Hva slags griller er det?

Det er mange forskjellige typer som er forskjellige i materialer av produksjon, størrelse, form og pris.

Hovedtyper av griller

Diagram av en bærbar grill.

Braziers er generelt utmerkede avhengig av metodene og betingelsene for deres bruk. De er delt inn i to hovedtyper: stasjonære og bærbare. Produktene varierer også avhengig av materialet de er laget av. De er murstein, metall, stein. Når den brukes som varmekilde naturgass og elektrisitet de kommer i gass og elektrisk. Det er røykhusgriller og griller, hvis design lar deg kombinere ulike måter matlaging.

Gå tilbake til innholdet

Bærbar grill

Hjem særpreg Fordelen med et bærbart produkt er at det kan demonteres. Takket være dette kan slike strukturer tas med på piknik, på fottur eller til landstedet. De er lette i vekt og enkle å bære. Vanligvis er en bærbar grill laget av metallplater liten tykkelse. Den er enkel i design og praktisk. Den er imidlertid lavfunksjonell og kortvarig.

Gå tilbake til innholdet

Stasjonært alternativ

Den stasjonære modellen er en massiv struktur laget av murstein, metall eller stein, eller en kombinasjon av disse materialene. Den har en rekke hjelpeelementer. Designet er tungt. De er installert på forhåndsvalgte steder som har pålitelig grunnlag. I fremtiden flyttes ikke en slik struktur fra sin plass. Disse grillene brukes ofte på kafeer og restauranter. De kan bli en egenskap for enhver sommerhytte. Den stasjonære typen brukes utendørs. Den kan ha baldakin, stå i lysthus og kombineres med grillkompleks. Et stasjonært produkt lar deg tilberede favorittrettene dine ute hele året.

Gå tilbake til innholdet

Metallversjon

For tiden er den vanligste typen en metallmodell. Dette kan være en mobil, lett, prefabrikkert versjon laget av tynn metallplate. Den kan transporteres med bil og bæres for hånd. Utformingen av produktet inkluderer et praktisk håndtak for transport. Produkter laget av støpejern og metall er mer holdbare og tyngre. De brukes i barer, kafeer, sommerhus eller i landsted, laget av tykt metall. Designet deres er stabilt, holdbart, laget av rustfritt stål. For å legge til skjønnhet og raffinement, brukes smidde deler i utformingen av slike typer. Smidde modeller er ekte kunstverk erfarne håndverkere som spesialiserer seg på produksjon metallprodukter. Metallkonstruksjoner er dyre. De er vanligvis utstyrt med et tak for å beskytte mot regn og snø. Slike strukturer selges med et stort antall nyttige tillegg og tilbehør.

Gå tilbake til innholdet

Murstein grill

Mursteinsutseendet kan være ganske enkelt i utformingen. Den kan bestå av fire sammenkoblede murvegger. Dette er et design med åpen topp. Denne typen struktur er den enkleste å konstruere. Vanligvis er en mursteinsgrill en mer kompleks monumental struktur, som er beregnet på hagehus Og landlige dachaer. For tiden er murgrill veldig vanlig. Eieren av en slik struktur har på sin side ekte kjøkken utendørs.

Først må du forestille deg hvordan og hvor du skal bruke grillen. La oss starte med å bestemme hvor vi skal bruke grillen. Trenger du en grill for å installere den på deg selv? sommerhyttetomt, i forstadsgården din, eller for å kaste i bagasjerommet på bilen og gå ut i naturen med venner, kanskje du bare vil ut i hagen og grille eller lage en biff. Trenger du en grill til hytta eller hjemmet, er det viktig å ta stilling til om du trenger en grill med tak eller uten.
Det er også verdt å vurdere alternativene for bruk av grillen og følgelig rettene du planlegger å lage på den, modellen og utstyret til grillen vil avhenge av dette, det er ingen hemmelighet at en vanlig grill kan brukes til å tilberede shish kebab , lulakebab og steke grønnsaker, og har i sin Sammensetningen av grillstativet er lett å tilberede biff eller koteletter, spyttet vil tillate deg å steke en gris eller fjærfe, hvis du i tillegg har en rist for en gryte, er det enkelt å lage mat deilig pilaf og lapskaus, griller som kommer med komfyr kan fungere med alle standard kjøkkenredskaper, og du kan lage absolutt alle retter, og noen griller er til og med utstyrt med et røykeri. Så la oss se på alle de tilgjengelige alternativene én etter én.

Grill for å gå ut eller gå på piknik.

Denne kategorien inkluderer alle små og kompakte sammenleggbare griller. Når du velger en grill for å reise, bør du være oppmerksom på dens dimensjoner, den skal lett passe inn i bagasjerommet for å dra på en campingtur, vi anbefaler følgende modeller:

Kravene til en slik grill er minimale, nemlig størrelsen og sammenleggbare ben. Hvis du ikke bare ønsker å gå på fotturer, men også bære grillen over betydelige avstander til fots, bør du også være oppmerksom på vekten i en slik situasjon. jo mindre jo bedre. Dessverre har veldig lette griller en liten ulempe de har vanligvis tynne vegger på ca 1 mm for at en slik grill skal vare lenge, den må utelukkende varmes opp kull Med lav forbrenningstemperatur kan bjørkekull allerede overopphete tynt metall og føre til deformasjon. Derfor anbefaler vi at du legger merke til sammenleggbare griller med en brenneovn på minst 2 mm, som kan tjene lenge når de brennes med høykvalitets varmt bjørkekull.
Dimensjoner
Sammenleggbar støtte
Vekt
Metalltykkelse
Vi anbefaler optimale alternativer lenke til seksjon i nytt vindu

Grill til en sommerhytte uten tak.
Hvis du allerede har bestemt deg for at et tak er en luksus eller et overskudd, så la oss finne ut hva som egentlig skal være i en grill uten tak.

Først av alt må du ta hensyn til frityrkokeren og dens egenskaper. Dens viktigste egenskap er tykkelsen på metallet, denne parameteren vil bidra til å bestemme kvaliteten og holdbarheten til produktet.

1 mm stekepanne - tynn, ikke holdbar, holder ikke mer enn en sesong, må rettes opp regelmessig. Strengt og slett bare vanlig ikke-bjørkekull, ellers vil det bøye seg og brenne ut.

En 2 mm brazier kan tjene i lang tid bare i ett tilfelle, hvis den bare varmes opp med kjøpt trekull, hvis du bestemmer deg for å "kaste inn litt ved", spesielt slike varme arter som bjørk eller eik, vil den definitivt lide av varmen, og når du heller i kullene - Det kan også skyldes plutselig avkjøling. På den andre siden dette problemet kan løses ved å rette ut det buede metallet, og dermed forlenge levetiden til grillen.

Griller med en 3 mm stekepanne, etter vår mening er dette alternativet optimalt når det gjelder forhold mellom pris og kvalitet. En slik stekeovn vil tåle de fleste standard temperaturbelastninger og kun varm ved i sterk vind kan forårsake skader på stekeovnen.

Stekepanner laget av 4 mm stål og høyere er kvalitetsstandarden og kan vare i flere tiår. For å ødelegge dem må du smelte dem! Slike braziers kan med rette betraktes som de beste, kjøp gjerne en brazier med en slik brazier og ikke bekymre deg for sikkerheten.

Hvordan viktig faktor Når det gjelder holdbarhet og varmebestandighet til braziers, er det verdt å fremheve separat et slikt element som forsterkning. Forsterkning av en brenner er forsterkning av veggene og/eller bunnen av en brenner ved sveising av tykke metallstenger. Forsterkning gjøres ofte med dekorative smidde stenger, som forbedrer ikke bare styrken, men også den visuelle appellen til produktet. Forsterkning øker styrken og holdbarheten til stekeren betydelig, det vil si at vi kan si at en riktig forsterket stekeovn ligner på en stekeovn som er 1 - 1,5 mm tykkere.

Frityrkoker komplett sett. Det anbefales at settet inneholder en partisjon som lar deg skille arbeidsområde og skille kullene. Det er også bra å ha et stativ for gryten og en grillrist, og vær også oppmerksom på tilstedeværelsen av en støtte for å installere en spytt.

I tillegg vil jeg gjerne snakke i detalj om typene blåsing i braziers. De regulerer prosessen med kullforbrenning og varmeutvikling. Så det er tre typer

Uten å blåse.
Det er alltid dårlig, kullet brenner ikke jevnt, det er vanskelig å blusse opp, og det slukker lett. Det produserer lite varme å lage mat på en slik stekepanne vil ikke gi noen glede og kan tørke ut kjøttet i stedet for å steke det. Du må hele tiden vifte med pappen. Dette arrangementet av brenneren er kun egnet for svært små engangsgriller.

Sideblåsing
Den er allerede mye bedre, passer for de fleste standard griller, lar deg lage mat komfortabelt, noen ganger må du røre i kullet for jevnere forbrenning. Det eneste du bør være forsiktig med er vinden, som kan overopphete kullene og få retten til å brenne.

Bunn og justerbar luftstrøm.
For ekte kjennere, profesjonelle og fans. Ideell for full kontroll over tilberedningsprosessen. Sikrer jevn forbrenning og fordeling av varme over hele brennflaten på brenneren, lar deg regulere forbrenningstemperaturen, og eliminerer brenning på grunn av sidevind. Fjerner automatisk overflødig aske og aske fra kull. Tag link

Løftebunn alternativ. En unik løsning, som kun finnes i supergrill, lar deg regulere varmen under tilberedningsprosessen, justere avstanden fra kullene til kjøttet ved å heve eller senke bunnen. Jeg er sikker på at minst når alle har hatt en situasjon når moroa er i full gang, brenner kullet allerede ut, men det er fortsatt ukokte ingredienser igjen, i et slikt øyeblikk vil du egentlig ikke begynne å lage mat frityrkokeren igjen, det er her denne funksjonen kommer til unnsetning, du trenger bare å løfte den nederste frityrkokeren og du kan fortsette å lage mat med mindre kull, men opprettholde samme varme.

Hakk på veggene i stekepannen lar deg feste spydene i alle nødvendige posisjoner og lar deg steke kjøttet på alle sider uten å brenne seg!

Avtakbar stekepanne. Mange av grillene vi tilbyr er utstyrt med denne funksjonen når du velger en grill med en avtakbar brazier, bør du være oppmerksom på tilstedeværelsen av komfortable håndtak. En brazier med denne funksjonen lar deg enkelt flytte stekeovnen til et hvilket som helst sted, noe som kan være nyttig når du rengjør den fra kull eller i tilfelle transport og lagring i lavsesongen.

Grilldeksel. Dette er også et veldig praktisk alternativ som vil beskytte brazieren mot rusk fra dårlig vær, og etter å ha slukket kullet, vil det beskytte området ditt mot flygende aske.

Vi designer den rette grillen sammen med FORUMHOUSE brukere

For sommerhus og landsteder Grillen har for lengst blitt et nesten obligatorisk element. Det er ingenting bedre enn hvile fra de rettferdiges arbeid frisk luft, med grilling i hyggelig selskap. Men bare riktig grill garanterer god kebab og andre kullretter. La oss sammen med FORUMHOUSE-brukere finne ut hvordan du velger den perfekte grillen.

Markedet i dag tilbyr et stort antall enheter for utendørs piknik - fra bærbare sammenleggbare til solide smidde og stasjonære grillkomplekser. Slike produkter koster mye penger, men det er ikke et faktum at de vil glede eierne med brukervennlighet og lang levetid. Bra apparat Det er ikke vanskelig å gjøre det selv for å tilberede shish kebab for å passe dine behov, mange forumbrukere er overbevist. Det viktigste er å observere flere viktige regler, størrelser og parametere, som høyden på grillen, bredden på veggene, avstanden mellom spydene osv.

Grill, riktig dybde.

Grillen har riktig størrelse.

Den "riktige" installasjonen skal være ergonomisk, det vil si praktisk og sikker å vedlikeholde, forbruke et minimum av drivstoff og ikke kreve noen "vinking" av kryssfiner og andre unødvendige manipulasjoner.

Å velge en grill er ikke en lett oppgave, vi må ta hensyn til materialet, størrelsen og designet. Det tynne stålet som de såkalte "camping" sammenleggbare enhetene er laget av er kanskje det verste materialet. Strukturer laget av det er spinkle og ustabile, og holder dårlig på varmen. Du må hele tiden vifte med en "vifte" over en slik enhet og lufte kullene - dette får kebaben på spydene til å forkulle på bunnen og brenne på toppen. Du kan bli vant til det, men på dette tidspunktet kan selve grillen brenne ut: tynn stålplate tåler rett og slett ikke vanlig bruk. Derfor, hvis du måtte bruke alternativet "camping" av og til, er det bedre å koke kullene separat i en tent ild og deretter helle dem i brannboksen.

Mange sommerbeboere tiltrekkes av sammenleggbare strukturer av muligheten til å fjerne enheten for sikkerhet på slutten av sesongen. I dette tilfellet må du velge en enkel og pålitelig system montering og demontering, uten løkker og klemmer for spyd, som raskt svikter.
Ideell grill: ståltykkelse 3-5 mm.

En kompetent metallenhet for en sommerbolig, ifølge erfarne FORUMHOUSE brukere, må ha en veggtykkelse på minst tre til fem millimeter.

Sveiset 44:

– Alt er perfekt – enkelt. Tykkelsen på stålet til grillen er 3-4 mm, lengden på veggene er 600 mm, bredden er 350 mm, høyden på grillveggen er 150 mm, ingen uttrekkbare hyller for ask. Kant stålet på toppen, i hele lengden, med 20*20 profil, avtagbare ben er laget av 30*30 profil. Dette er et underlag som det er enkelt å plassere tak, vedskjul, spyttestativer og sidehyller på.

Den optimale avstanden mellom spydene på grillen

Det er bedre å lage utsparingene for spyd i form av vertikale slisser slik at spydden kan roteres 90 grader, tipser et forummedlem Kuznecs. Avstanden mellom spydene på grillen er 70 mm. Det anbefales å male selve enheten med varmebestandig maling for bedre utseende og korrosjonsbeskyttelse.

Mange er bekymret for spaltene til grillen, i hvilken avstand fra kullene de skal være. I dette tilfellet spiller dimensjonene ingen rolle: Hullene i sideveggene, som ofte finnes i kjøpte enheter, anses av mange forumbrukere som meningsløse og til og med skadelige. På grunn av dem blir kjøttet på spydene stekt ujevnt, og den ekstra luftstrømmen nedenfra vil provosere utseendet til en flamme. I brennkammeret optimal dybde Uten spalter vil kullene ulme jevnt og lenge på grunn av luftstrømmen ovenfra. Som et alternativ, for å fremskynde tenningen av kull, leveres noen ganger en blåser nedenfra, lukket med spjeld. Under steking er spjeldene tett lukket - det ferdige kullet blåses ikke av vinden og brenner jevnt.

Hva skal det være optimal høyde grillvegger

Høyden på grillveggen er verdien som reiser flest spørsmål. De fleste brukere er enige om at høyden på grillen skal være ganske stor: det effektive minimumet som lar deg lage god grill og spare drivstoff er 13-14 centimeter. Dette optimale størrelser, det anbefales å velge dem. Med en vegghøyde på 18-20 centimeter trenger du for mange kull, ellers blir kebaben "tørket".

Sommerboer I,
Moskva:

– Den ideelle eller nære avstanden fra kullene til kjøttet på spydene er 11-13 cm. Det vil si at netthøyden på ildkassen er 15 cm. Sidene vil smalne inn riktig mot bunnen : forbruket av ved eller kull er mindre, og varmen for matlaging nok.

Bruker Alex286 Jeg laget en høydejusterbar bunn for enheten min: i utgangspunktet var den 14 centimeter, men du kan heve den ved å redusere dybden på brennkammeret til 8 centimeter. Høyden på grillen skal være universell, fordi en slik allsidighet lar deg lage mat over kull ulike produkter: ikke bare kjøtt, men også fisk, grønnsaker, etc.

Alex286:

– 2 mm plater er sveiset i bunnen på begge sider, og 10 mm firkantede håndtak er festet til dem. I nedre posisjon ligger håndtakene på sidene av stekeovnen. Kroker er sveiset i midten av platene. Hvis du trenger å øke steketemperaturen ved å redusere dybden på brennkammeret, løfter du bunnen opp i håndtakene og hekter den på sidene av stekeovnen med disse krokene.

Den optimale høyden på grillen for grilling.

Å få deilig kebab, det er ikke nok å bare velge en boks med metallsider. En ekte eier streber etter å sikre at den ikke bare er pålitelig, men også så praktisk og multifunksjonell som mulig. Forum medlem Vkokorin Jeg har lenge lett etter en slik blant kjøpte produkter, men til slutt fant jeg ikke noe av mitt valg og laget en transformator av mitt eget design - med sammenleggbare rister, lokk og hyller. Testene besto med solid "A"!

Brazier. Avstand mellom spydene

Fordeler med transformator:

* Sammenleggbare rister. Når de er over brennkammeret, er det praktisk å lage mat på dem: plasser en støpejernsstekepanne, vannkoker osv. Når de er foldet tilbake, blir ristene til praktiske bord på sidene av grillen.

* Avtagbar støpejernsrist under.

* Avtakbare deksler har flere formål. Ovenfra - slik at vann ikke kommer inn i brannboksen, fordi det ikke er hull i den, og det er ingen steder for vann å renne. Nedenfor er som en hylle. Og legger du dem på de foldede stengene, får du to bord.

Vkokorin:

– Hengsler for rister er rørstykker med en diameter som er litt større enn beslagene. De sveises først til den ferdige grillen, deretter tres et stykke armering gjennom dem og sveises til grillen. Dybden på brennkammeret er tilstrekkelig for matlaging i en gryte plassert på risten på toppen.

Mange eiere mener imidlertid at en metallenhet, selv av den mest vellykkede designen, fortsatt er dårligere i pålitelighet, holdbarhet og bekvemmelighet enn en stasjonær enhet. Bærbare griller er uunnværlige for utendørsturer, men de har en tendens til å ruste og miste formen, noe som påvirker nyttige egenskaper. En annen ting er en solid mursteinstruktur.

Brazier. Sidehøyde.

Steinovn

En murgrill eller steinovn på stedet er ideell for å tilberede et bredt utvalg av retter, og er en liten arkitektonisk form som perfekt kan dekorere landskapet. Men kostnadene ved å produsere en slik kapitalild vil være mer betydelig.

Men en enkel ildfast mursteinsgrill er enkel og rimelig å bygge, men den vil vare lenge og vil være mye mer økonomisk i drivstofforbruk enn en stål. Og du trenger ikke engang å legge mursteinene på mørtelen.

En slik enhet vil, hvis den brukes forsiktig, vare i femten år, sier et forummedlem JimDaddy .

JimDaddy:

– Bunnen er en flat murstein. Veggene, den første raden er flate murstein, den andre raden er murstein på kanten. Den resulterende høyden er 18 cm, som er nær ideell. Gradvis vil siden av mursteinen som vender mot brannen smuldre opp til bunnen, og intakte murstein fra bunnen kan flyttes til veggene. Slike skott vil ikke forekomme oftere enn en gang hvert tredje år. Dekk brennkammeret med et ark jern, trykk arket med en murstein.

Forum medlem queser oppfunnet og brakt til live designet til en sammenleggbar mobil "Lego-grill" laget av murstein. Som forfatteren forsikrer, er enheten hans "skalert" i størrelse, som kan velges avhengig av selskapets appetitt, ledig plass, budsjett osv., den er enkel å montere og demontere, og sparer ved.

Som det fremgår av diagrammet der alle dimensjoner er angitt, er designet enkelt, som alt genialt. I følge skaperen passer "designeren" lett inn i bagasjerommet på en bil og krever ikke forsiktig håndtering (den vil lett overleve et dusin vintre under friluft), ethvert skadet element er enkelt å erstatte. Og legger du til et varmekrevende lokk på Lego-grillen, blir matlagingsmulighetene sammenlignbare med en russisk komfyr eller tandoor.

Hvis lagt til dyktige hender, materiale, riktige dimensjoner og verktøy, og litt fantasi - enheten din vil bli en ekte dekorasjon av nettstedet. Dette er kunstverket laget av forummedlem VZenev. Dragen hans kan ikke nektes funksjonalitet: det er en grill, en grill og et røykeri på en gang.

Bli med i diskusjonen og ulike design. Finn ut hvilken maling som er best å bruke til Bli med på design og bygging av steinovner og griller. Se vår video fra detaljert beskrivelse konstruksjon grillkompleks.