ขนมประเภทเบียร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งคือขนมปังกรอบ จะดีสักแค่ไหนที่ได้ดื่มเบียร์โฮมเมดกับเพื่อนฝูงยามพระอาทิตย์ตกดินในฤดูร้อนแล้วตามด้วยของว่างดีๆ จัดเตรียมได้ง่ายที่บ้านสามารถซื้อส่วนผสมสำหรับของว่างได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ สูตรอาหารมากมายที่สามารถทำได้: ด้วยกระเทียม, กับชีส, เผ็ด, เผ็ด, ปรุงในกระทะ, ในเตาอบ, ในไมโครเวฟ ฯลฯ สูตรอาหารทั่วไปและง่ายที่สุดมีอธิบายไว้ด้านล่าง

ขนมปังที่ซื้อในร้าน ไม่ว่าจะเป็นขนมปังขาว ข้าวไรย์ หรือขนมปังก้อน ก็เหมาะกับขนมปังกรอบ สามารถใช้ขนมปังเก่าเก่าได้ แต่สิ่งเดียวคือมันไม่ควรมีเชื้อราอยู่ ทำให้ชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. และหนาไม่ต่ำกว่า 0.5 ซม. ชิ้นหนาใช้เวลาทอดนานเกินไป และชิ้นบาง ๆ ก็ไหม้เร็วได้ คุณสามารถเสิร์ฟขนมปังกรอบกับเบียร์เย็นหรือร้อนจากเตาอบได้โดยตรง

croutons กระเทียมคลาสสิกในกระทะ

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาด 5 x 5 ซม. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน แช่ไว้สักสองสามนาทีแล้วโรยขนมปังกรอบด้วยกระเทียม
2. ตั้งกระทะบนไฟแรงแล้วทอดชิ้นส่วนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
3. วางบนจานโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด และคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้

ขนมปังกรอบโบโรดิโน่กับกระเทียม

จากขนมปัง Borodino คุณสามารถทำขนมปังกรอบกระเทียมแสนอร่อยซึ่งจะเป็นของว่างสำหรับเบียร์ที่ขาดไม่ได้ และการทำซ้ำสูตรขนมปังกรอบ Borodino ในครัวของคุณเองก็ง่ายพอ ๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง Borodinsky – 200 กรัม;
• กระเทียมสด – 2 กลีบ;
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• Dill - กิ่งก้านหลายอัน

การตระเตรียม:

1. ควรใช้ขนมปังกับเมล็ดพืช หั่นเป็นชิ้นหนา 6-8 มม. ตัดเปลือกออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้นเล็ก ๆ ประมาณ 1.5-2 ซม. หล่อลื่นแต่ละแถบด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรง
2. ทอดชิ้นส่วนในกระทะที่ร้อนจัดทั้งสองด้าน
3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตบีบกระเทียมลงไปใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ทาส่วนผสมกระเทียมลงบนขนมปังปิ้ง วางไว้บนจานที่มีรูปร่างดี จานพร้อมเสิร์ฟ แครกเกอร์ควรรับประทานแบบกรอบๆ ทันทีหลังปรุงอาหาร พวกเขาจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณโรยด้วยชีสขูด

สูตรสำหรับ croutons กระเทียมกับชีสในเตาอบ

นักชิมหลายคนชื่นชอบการผสมผสานระหว่างชีสและเบียร์ ดังนั้นอาหารจานนี้จึงต้องเตรียมในปริมาณมาก กรูตองสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่กับเบียร์เท่านั้น แต่ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารจานแรกอีกด้วย ความแตกต่างระหว่างสูตรนี้คือปรุงในเตาอบ

สารประกอบ:

• ขนมปังหั่นบาง ๆ – 10 ชิ้น;
• กระเทียม – 3-4 กลีบ;
• เนย – 150 กรัม;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• ผงกระเทียม – 1.5 ช้อนชา;
• ฮาร์ดชีสขูด – 150 กรัม

การตระเตรียม:

1. ละลายเนยในกระทะใส่กระเทียมบด, เกลือ, ผงกระเทียม, ผัดส่วนผสมเบา ๆ , คนตลอดเวลา
2. ตัดขนมปังตามแนวทแยงมุมแล้วทาแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมของกระเทียม
3. วางกระดาษรองอบบนถาดอบ วางขนมปังแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-220° จนเป็นสีเหลืองทอง โรยด้วยชีสด้านบน หากต้องการ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟพร้อมเบียร์

สูตรขนมปังกรอบไมโครเวฟ

Croutons ในไมโครเวฟจะไม่มันเยิ้มเหมือนที่ปรุงในกระทะ ขนมปังกรอบเหล่านี้สามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับเบียร์และอาหารจานแรก

วัตถุดิบ:

• ก้อนข้าวสาลี – 1/2;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• เบียร์ – 120 มล.;
• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• เนย – 3 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• พริกไทยแดงป่น – 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ทำซอส. ละลายเนยใส่ชีสขูดเทเบียร์ลงไป ใส่ในไมโครเวฟสักครู่
2. จากนั้นใส่พริกไทย มัสตาร์ด และไข่แดงที่ตีไว้ คนทุกอย่างแล้วใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลาครึ่งนาที
3. ตัดก้อนเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. ทาด้วยซอสกระเทียมและอบในไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที

croutons ปลาสำหรับเบียร์

สูตรนี้ใช้เวลาเตรียมนานกว่าเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังกรอบแสนอร่อยซึ่งไม่เพียงเหมาะสำหรับเบียร์เท่านั้น แต่ยังช่วยสนองความหิวของแขกของคุณด้วย นอกจากนี้ยังเป็นของว่างที่ดีสำหรับแอลกอฮอล์โฮมเมดอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ – 1/2;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• ปลากระป๋อง – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีเตรียมสูตร:

1. ต้มไข่และแครอท เย็น ปอกเปลือก ตะแกรงบนเครื่องขูดละเอียด
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
3. บดปลากระป๋องด้วยส้อม ใส่หัวหอม แครอท ไข่ ชีสขูด มายองเนส และเครื่องเทศ
4. หั่นขนมปังเป็นชิ้น ราดน้ำมัน โรยด้วยเกลือ ทอดแต่ละด้านจนกรอบ
5. ทาขนมปังกรอบด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ คุณสามารถแยกเสิร์ฟได้ ประดับด้วยสมุนไพรและมะนาว

ขนมปังทอดกระเทียมเป็นของว่างที่อร่อย รวดเร็ว และง่ายดาย ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเบียร์หรือชา นอกจากนี้ขนมปังหอมยังสามารถเสริมอาหารจานแรกหรือสลัดได้อีกด้วย บนโต๊ะวันหยุดแครกเกอร์จะทำหน้าที่ทดแทนขนมปังธรรมดาได้อย่างดีเยี่ยม

วิธีทำขนมปังกรอบกระเทียมที่บ้าน

จานนี้จะเป็นทางออกที่ดีหากคุณมีแขกที่ไม่คาดคิดและไม่มีอะไรจะปฏิบัติต่อพวกเขา คุณสามารถทำขนมปังกรอบกระเทียมได้ภายในไม่กี่นาที และผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ก็มีอยู่ในทุกบ้าน หากต้องการ คุณสามารถเตรียมขนมปังทอดกับกระเทียม ไข่ ชีส มายองเนส เครื่องเทศต่างๆ โดยใช้เตาอบ เครื่องปิ้งขนมปัง ไมโครเวฟ หรือกระทะธรรมดา

ขนมปังปิ้งกับกระเทียมในกระทะ

ของว่างนี้มักเสิร์ฟพร้อมเบียร์ นอกจากนี้ รสชาติยังเข้ากันได้ดีกับซุปครีมและสลัดผักสด การทำขนมปังกรอบกระเทียมในกระทะไม่ใช่เรื่องยากคุณเพียงแค่ต้องทอดชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันแล้วถูด้วยกระเทียมบด อย่างไรก็ตาม มีอีกวิธีหนึ่งในการเตรียมอาหารจานนี้ โดยให้นำกลีบกระเทียมไปทอดในน้ำมันก่อน จากนั้นจึงเอาออก และก้อนสับละเอียดจะถูกแช่ในของเหลวที่มีกลิ่นหอม หลังจากปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที แครกเกอร์จะมีสีดอกกุหลาบ มีกลิ่นหอม และเผ็ด

ขนมปังปิ้งกับกระเทียมในเตาอบ

แครกเกอร์แสนอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมกระเทียมปรุงในเตาอบเหมาะอย่างยิ่งสำหรับรับประทานคู่กับอาหารจานแรก ขนมปังทุกชนิดเหมาะสำหรับการเป็นของว่างรวมถึงข้าวไรย์และโบโรดินสกี้ แม่บ้านบางคนชอบปรุงจากบาแกตต์ฝรั่งเศส ข้อกำหนดหลักคือผลิตภัณฑ์หลักไม่ควรสดมากตัวเลือกในอุดมคติคือขนมอบของเมื่อวาน croutons กระเทียมอบในเตาอบไม่เกิน 15 นาทีที่อุณหภูมิสูงประมาณ 200 องศา

croutons กระเทียมในไมโครเวฟ

ข้อดีของวิธีการปรุงอาหารนี้คือไม่ต้องใช้น้ำมันเป็นจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้ croutons กับกระเทียมในไมโครเวฟจึงมีแคลอรี่ต่ำและไม่มีสารก่อมะเร็ง ในการทำแครกเกอร์ในไมโครเวฟนั้นมีทั้งขนมปังแห้งและขนมปังสดซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป โหมดการทำอาหารที่เหมาะสมจะเป็นกำลังสูงสุดของอุปกรณ์ และหลังจากผ่านไป 5 นาที คุณจะมีขนมปังกรอบที่ทั้งเผ็ดและอร่อย

สูตรขนมปังกรอบกระเทียม

แครกเกอร์รสกระเทียมมีให้บริการในสถานประกอบการหลายแห่งพร้อมกับเบียร์ โดยเน้นและเสริมรสชาติของเครื่องดื่มที่มีฟอง คุณสามารถเตรียมของว่างนี้ที่บ้านได้ง่ายๆ โดยใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง การเตรียมแครกเกอร์มีหลากหลายรูปแบบซึ่งช่วยให้คุณสามารถใช้จินตนาการในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารหรือสร้างจานที่เหมาะกับสภาวะปัจจุบันได้ดีขึ้น เลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดในการทำขนมปังกรอบกระเทียมจากตัวเลือกด้านล่าง

ขนมปังกรอบสีน้ำตาลกับกระเทียม

• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 381 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

ครูตองซ์กระเทียมที่ทำจากขนมปังดำสามารถใช้เป็นอาหารเสริมในซุปหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟองเข้มข้น คุณสามารถเสิร์ฟขนมปังกรอบกับซอสที่เตรียมไว้แยกต่างหาก เช่น ชีสหรือครีม จานที่ทำจากขนมปังดำเหมาะสำหรับข้าวบาร์เลย์หรือเบียร์ไลท์มากกว่าและจะเน้นรสชาติที่นุ่มนวลของเครื่องดื่มและไม่ทำให้จมหายไป หากต้องการ เสริมรายการผลิตภัณฑ์ด้านล่างด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• ขนมปัง Borodino – 6 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ขนมปังต้องหั่นเป็นเส้น (ไม่ว่าเล็กหรือใหญ่)
2. เทน้ำมันกลั่นลงในกระทะ ตั้งไฟให้ผลิตภัณฑ์ร้อนโดยเปิดไฟร้อนปานกลาง
3. ขันสกรูบนเตา วางชิ้นขนมปังบนกระทะ ทอดให้เป็นสีน้ำตาลจนเปลือกปรากฏขึ้น ในกรณีนี้คุณต้องพลิกชิ้นส่วนหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่เกลือในระหว่างกระบวนการทอด
4. เมื่อขนมปังกรอบพร้อม (สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหลังจากปรุงประมาณ 5-8 นาที) ให้นำไปใส่จานแล้วถูด้วยกระเทียมในขณะที่ผลิตภัณฑ์ยังร้อนอยู่
5. เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยตกแต่งด้วยสมุนไพร

ขนมปังปิ้งกับชีสและกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 321 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

Croutons พร้อมกระเทียมและชีสเสิร์ฟร้อน โดยเพิ่มส่วนหลังที่ส่วนท้ายสุดของการอบชิ้นขนมปัง อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้มีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้และมีรสชาติที่สดใสและแปลกตา คุณสามารถเสริมจานด้วยส่วนผสมอื่น ๆ อาหารกระป๋อง สมุนไพร มายองเนส ด้วยความช่วยเหลือของชีสและขนมปังกรอบกระเทียม คุณจะกระจายอาหารตามปกติของคุณโดยเสริมหลักสูตรที่หนึ่งและสองด้วย เตรียมของว่างอย่างไร?

วัตถุดิบ:

• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ขนมปังฝรั่งเศส – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มาจอแรม, พริกไทย, ผักชีฝรั่งแห้ง, เกลือ;
• Parmesan หรือชีสอื่น ๆ – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้มีดคมๆ ตัดขนมปังเป็นก้อน/หลอด
2. วางผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วลงในชามที่มีเนยและมายองเนส ใส่กระเทียมกดลงในส่วนผสมทันที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วคนให้เข้ากัน
3. ต้องขูดชีสบนเมล็ดหยาบหรือสับละเอียด
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปิดแผ่นเหล็กด้วยฟอยล์/กระดาษรองอบ แล้ววางชิ้นขนมปังลงไป
5. เทน้ำมันสะอาดจำนวนเล็กน้อยลงบนอาหารเรียกน้ำย่อยแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที จากนั้นใช้ไม้พายพลิกชิ้นขนมปังไปอีกด้านหนึ่งแล้วอบต่ออีก 5 นาที
6. เมื่อจานกลายเป็นสีทอง ให้ทำขนมปังกรอบด้วยส่วนผสมของเนยรสเผ็ด (คุณสามารถใช้แปรงก็ได้) โรยด้วยเศษชีส ใส่กระทะกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที
7. หลังจากปล่อยให้ขนมปังกรอบเย็นแล้ว ตักใส่จานสวยงามแล้วเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือเป็นของว่างกับเบียร์

Croutons กระเทียมจากขนมปังขาว - สูตร

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 225 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

นอกจากไข่เจียว ข้าวโอ๊ต และไข่คนแล้ว กรูตงยังเป็นอาหารเช้ายอดนิยมอีกด้วย แต่อย่างหลังนี้เป็นที่ต้องการและความรักมากที่สุดในหมู่ผู้คนจากทั่วทุกมุมโลก เนื่องจากการจัดเตรียมใช้เวลาและส่วนผสมน้อยที่สุด เนื่องจากความเรียบง่าย แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถเตรียมอาหารได้ ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนที่อธิบายวิธีทำขนมปังกรอบขนมปังขาวพร้อมกระเทียม ขนมปังเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับบอร์ชท์ ซุป เนื้อ ปลา และผักต่างๆ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับเป็นของว่างเมื่อราดด้วยครีมชีส

วัตถุดิบ:

• เครื่องปรุงรส/เกลือ;
• มะกอก/น้ำมันพืชอื่น ๆ
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ขนมปังโฮลวีต/ก้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นหนาปานกลาง
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ คุณต้องทอดขนมปังกรอบทั้งสองด้าน
3. รวมกระเทียมที่ผ่านการกดเข้ากับเกลือหลังจากนั้นควรถูชิ้นขนมปังปิ้งกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ในขณะที่ยังร้อนอยู่
4. หากต้องการให้โรยจานด้วยสมุนไพรสับด้านบนแล้วเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะ

Croutons กระเทียมสำหรับเบียร์ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 169 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ครูตงกระเทียมสำหรับเบียร์เป็นของว่างยอดนิยมสำหรับดื่มฟองในหมู่ผู้ชายจากส่วนต่างๆ ของโลก จานนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่สดใสน่ารับประทานและความเรียบง่าย ตัวเลือกสำหรับของว่างคาวเบาๆ นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเติมเต็มรสชาติของเครื่องดื่มแก้วโปรดอย่างกลมกลืนโดยไม่รบกวน ในกรณีนี้ควรเตรียมขนมปังกรอบจากขนมปังที่ค่อนข้างเก่าจะดีกว่า วิธีทอดขนมปังกับกระเทียมในกระทะ

วัตถุดิบ:

• เกลือ/เครื่องปรุงรส;
• กลีบกระเทียม – 5-6 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ขนมปังขาว/ขนมปัง – 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 4 นาที อย่าลืมกลับด้านผลิตภัณฑ์หลายครั้ง
2. รวมกระเทียมบดหรือขูดกับเกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันพืช
3. ใช้แปรงทาส่วนผสมบนแครกเกอร์ที่เตรียมไว้แล้วเสิร์ฟของว่างบนโต๊ะทันที

ขนมปังกรอบ Borodino กับกระเทียม - สูตร

• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 210 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ควรเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยกรอบและมีกลิ่นหอมในอาหารจานแรก แต่ก็ไม่น่ารับประทานไปกว่าการรับประทานแบบง่ายๆ เสิร์ฟพร้อมซอสหรือไม่มีซอสก็ได้ croutons กระเทียมจากขนมปัง Borodino โรยด้วยยี่หร่าและเมล็ดยี่หร่าเข้ากันได้ดีกับซอสต่างๆ แต่ควรเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดเปรี้ยว: รสนมจะทำให้ความเผ็ดของ croutons อ่อนลง เตรียมจานอย่างไร?

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ขนมปังโบโรดิโน่ – 300 กรัม
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกกระเทียมแล้วบีบผ่านการกดแล้วผสมเนื้อที่ได้กับเกลือแล้วนำมวลมาบดให้ละเอียดด้วยสาก
2. เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำมันแล้วผสมส่วนผสมกับขนมปังที่หั่นเป็นชิ้น
3. วางจานในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 190 องศา ในกรณีนี้ คุณต้องคลุมถาดอบด้วยกระดาษหรือฟอยล์ที่ทาน้ำมันไว้ ไม่เช่นนั้นขนมจะเกาะติดกับพื้นผิวของแผ่นเหล็ก

ขนมปังปิ้งกับไข่และกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 263 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมอาหารมื้อใหญ่ ให้ลองทำขนมปังกรอบด้วยกระเทียมและไข่ ซึ่งจานนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที นอกจากนี้คุณยังสามารถหาส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดไว้ในตู้เย็นได้อย่างง่ายดาย ต้องขอบคุณกระเทียมที่ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่กลมกล่อมและมีกลิ่นหอมที่ไม่อาจลืมเลือนและการวางไข่และมายองเนสจะทำให้จานนุ่ม ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีทำขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:

• ไข่;
• ขนมปังข้าวไรย์ – 150 กรัม;
• กานพลูกระเทียม
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืชกลั่น – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นชิ้นขนมปังเป็นชิ้น (ความหนาควรน้อยกว่า 1 ซม.) จากนั้นทอดในน้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เครื่องเทศ
2. ต้มไข่ล่วงหน้าปอกเปลือกสับแล้วถูบนเครื่องขูดแบบละเอียด
3. ผสมส่วนประกอบกับมายองเนสและกระเทียมบด
4. วางชิ้นขนมปังลงบนจาน ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นโรยหน้าด้วยซอสไข่กระเทียมที่เตรียมไว้

Croutons ข้าวไรย์กับกระเทียม - สูตร

• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 332 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ผลิตภัณฑ์ที่ขายในร้านค้าไม่สามารถแข่งขันกับแครกเกอร์โฮมเมดได้อย่างน้อยก็เพราะมันเป็นธรรมชาติและอร่อยกว่า ขนมปังกรอบไรย์กับกระเทียมเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมในการ "ประหยัด" ขนมปังเก่า ในเวลาเดียวกันคุณจะได้รับของว่างที่แปลกและเตรียมง่ายมาก หากต้องการคุณสามารถเคลือบแครกเกอร์ที่เสร็จแล้วด้วยส่วนผสมของกระเทียมสมุนไพรและมายองเนส

วัตถุดิบ:

• เครื่องปรุงรส/เกลือ;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• ขนมปังข้าวไรย์ – 150 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังเป็นแท่งยาวสูงสุด 4 ซม. จากนั้นนำเข้าเตาอบให้แห้งเป็นเวลา 10 นาที
2. กดกระเทียม ผสมกับเนยและไข่แดงที่ตีไว้ จากนั้นปรุงรสส่วนผสม
3. เทส่วนผสมลงบนแครกเกอร์ ใช้ไม้พายคนผลิตภัณฑ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 7 นาที เสิร์ฟของว่างขี้เกียจกับเบียร์หรืออาหารจานแรก

ขนมปังปิ้งกับชีสละลายและกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 382 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ชีสหอมกรุ่นและขนมปังกรอบกระเทียมที่น่ารับประทานจะช่วยกระจายเมนูประจำวันหรือวันหยุดของคุณ พวกเขาจะไม่ปล่อยให้นักชิมไม่แยแสดึงดูดพวกเขาด้วยกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่สวยงามของฤดูใบไม้ผลิ หากต้องการคุณสามารถเสริมของว่างด้วยไส้กรอก เนื้อชิ้น ปลากระป๋อง ผักดอง ผักสด และสมุนไพร วิธีทำขนมปังกรอบด้วยครีมชีสและกระเทียม?

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น;
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• ก้อนข้าวสาลี – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องหั่นก้อนเป็นส่วนเล็ก ๆ จากนั้นทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง (ด้านเดียวเท่านั้น)
2. ถูด้านย่างด้วยกระเทียม
3. ขูดชีสและไข่แปรรูป เพื่อให้สิ่งต่าง ๆ ง่ายขึ้นสำหรับตัวคุณเอง ก่อนอื่นให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที
4. เกลือมวลที่ได้และปรุงรสตามชอบ หลังจากเติมมายองเนสแล้ว ให้ผสมผลิตภัณฑ์
5. วางชีสและไข่วางบนด้านที่ยังไม่ได้ทอดของก้อน ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

Croutons ในเนยกับกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 260 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

แครกเกอร์รสเผ็ดแสนอร่อยสามารถหาซื้อได้ในร้านค้าใดก็ได้ แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีวัตถุเจือปนอาหารจำนวนมากซึ่งได้รับการพิสูจน์ถึงอันตรายมานานแล้ว Croutons ที่ทำที่บ้านโดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานร้อน หากคุณมีขนมปังเก่าชิ้นหนึ่ง อย่ารีบทิ้ง แต่ใช้มันทำเกล็ดขนมปังกระเทียมหอมๆ Croutons เตรียมเนยกับกระเทียมอย่างไร?

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 25 มล.
• ขนมปังโบโรดิโน่ – 0.4 กก.
• กระเทียมแห้ง – 1 ช้อนชา;
• เกลือหยาบ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ
2. โรยผลิตภัณฑ์ด้วยเกลือ, กระเทียมแห้ง, เทน้ำมันและผสมให้เข้ากัน
3. อบอาหารเรียกน้ำย่อยที่ 195 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 8 นาที แต่ไม่เกิน 10 นาที

ขนมปังปิ้งกับมายองเนสและกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 639 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ขนมปังปิ้งกับกระเทียมและมายองเนสในกระทะจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่สูงดังนั้นของว่างนี้จึงมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับผู้ที่เริ่มกระบวนการลดน้ำหนัก คุณสามารถกินขนมปังกรอบพร้อมกับสลัดผักซุปต่างๆได้นอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยยังสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานอิสระได้หากคุณเสริมด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งหรือไส้กรอกรมควัน

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 80 กรัม;
• เนย – 30 กรัม;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วย 1 ช้อนชา มายองเนส. จุ่มขนมปังลงในส่วนผสม
2. ทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วให้เย็นเล็กน้อย
3. กดกระเทียม สับพาร์สลีย์ให้ละเอียด แล้วผสมส่วนผสมกับมายองเนสที่เหลือ
4. ทาน้ำมันขนมปังกรอบด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วโรยจานด้วยชีสขูดด้านบน

การทำขนมปังกรอบด้วยกระเทียมเป็นงานที่ง่ายมาก แต่ก็มีลูกเล่นอยู่บ้าง เพื่อให้ของว่างไม่แข็งเกินไปแนะนำให้เอาเปลือกออกจากขนมอบ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์อื่นๆ:

• อย่าลืมโรยชิ้นขนมปังด้วยเครื่องเทศธรรมชาติเพื่อให้รสชาติของขนมโฮมเมดสดใสยิ่งขึ้น
• ขนมปัง/ก้อนสำหรับทำขนมปังกรอบเหมาะกว่าถ้าไม่สด เพราะจะตัดง่ายกว่าและจะกรอบกว่าหลังจากการทอด/อบในเตาอบ นอกจากนี้ เศษขนมปังสดยังดูดซับน้ำมันมากเกินไป ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงออกมามันเยิ้มเกินไป
• สำหรับการทอดให้ใช้น้ำมันกลั่นเฉพาะที่ไม่มีกลิ่นเฉพาะ
• จานที่เต็มไปด้วยชีสมายองเนสและไข่ต้มควรเสิร์ฟอุ่น ๆ และควรวางขนมปังกรอบที่ทอดในน้ำมันไว้บนโต๊ะเมื่อเย็นลง

วิดีโอ: Croutons กับกระเทียมในหม้อหุงช้า

คำอธิบาย

ขนมปังกรอบเบียร์กับกระเทียมง่ายและรวดเร็วในการเตรียมที่บ้าน และคุณไม่จำเป็นต้องซื้อแครกเกอร์ในร้านซึ่งองค์ประกอบที่น่าสงสัยมากบอกตามตรง เราจะบอกความลับของการทอดขนมปังกรอบกับกระเทียมเพื่อไม่ให้ด้อยกว่ารสชาติที่ซื้อจากร้าน

สูตรง่ายๆ สำหรับขนมปังกระเทียมจะทำให้มื้อเย็นของคุณน่าสนใจยิ่งขึ้น ไม่จำเป็นต้องใช้ของว่างนี้กับเบียร์เท่านั้น การแช่ขนมปังกรอบกรอบใน Borscht ด้วยครีมเปรี้ยวนั้นอร่อยมาก

ด้านล่างนี้เป็นสูตรโดยละเอียดทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีทำขนมปังกระเทียมในกระทะ พร้อมรูปถ่ายแนบมากับคำแนะนำ ลองสูตรอาหารของเราและปรนเปรอตัวเองด้วยเบียร์เย็นๆ พร้อมขนมปังกรอบโฮมเมดรสเผ็ดและเศร้า

วัตถุดิบ

• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (5 ช้อนโต๊ะ)
• 
  (4 กลีบ)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (รสชาติ)

ขั้นตอนการทำอาหาร

มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดของเรากัน ขนมปังต้องเป็นสีดำ เป็นก้อนเล็กหรือครึ่งหนึ่งของอิฐก้อนใหญ่ทางที่ดีควรใช้ขนมปัง Borodino



ขูดกลีบกระเทียมบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด การสับกระเทียมให้ละเอียดก็เป็นที่ยอมรับเช่นกัน หากคุณขี้เกียจจริงๆ คุณสามารถใช้ผงกระเทียมได้ แต่ความรู้สึกจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ผสมกระเทียมและน้ำมันพืชลงในชามลึก ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นน้ำมันจะอิ่มตัวด้วยกระเทียม



ในขณะที่น้ำมันกำลังซึมอยู่ เรามาจัดการกับขนมปังกรอบโดยตรงกันดีกว่า เราจะเอาเปลือกออกจากก้อนซึ่งจะช่วยให้ขนมปังมีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมที่ถูกต้องด้วย



จากนั้นเราก็ตัดขนมปังทั้งหมดเป็นก้อนเหมือนกัน ขนาดของมันขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณโดยสิ้นเชิง ขนาดที่แนะนำคือ 1 เซนติเมตร



สำหรับการทอดเราจะใช้กระทะที่มีก้นหนา เทส่วนผสมกระเทียมลงไปแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อนอย่างทั่วถึง หากคุณใส่ขนมปังกรอบในกระทะเร็วเกินไป ขนมปังจะดูดซับน้ำมันและทำให้เนื้อสัมผัสกรุบกรอบหายไป



วางขนมปังแท่งดำลงในน้ำมันเดือด ม้วนให้ละเอียดในส่วนผสมกระเทียมแล้วทอดด้วยไฟแรง ข้างละประมาณ 2-3 นาที



ตรวจสอบความพร้อมของขนมปังกรอบอย่างระมัดระวัง และตรวจดูให้แน่ใจว่าเนยไม่ได้ทอดจนหมด



นำขนมปังกรอบที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ วิธีนี้เราจะกำจัดน้ำมันส่วนเกินออกไป กรูตองกระเทียมสำเร็จรูป เสิร์ฟร้อนกับเบียร์ได้!



อร่อย!

ของขบเคี้ยวรสเค็มและเผ็ดเหมาะสำหรับเบียร์มากกว่า นั่นคือขนมปังกรอบกระเทียมจากขนมปัง Borodino นั้นสมบูรณ์แบบ โดยทั่วไปแล้ว สูตร Crouton นี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดเช่นกัน: เวลาขั้นต่ำ, ผลลัพธ์สูงสุด

ตอนนี้เรามาทำธุรกิจกันดีกว่า เราจะปรุงขนมปังกรอบกับกระเทียมในกระทะ ถ้ามีก้นหนายิ่งดี

Croutons กระเทียม: สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณจะต้องการ:

• ขนมปัง Borodino (ก้อนใหญ่)
• กระเทียม 4 กลีบใหญ่
• เกลือหยาบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

จากอุปกรณ์:

• กระทะ,
• ไม้พายและส้อม
• กดกระเทียม,
• กระดาษเช็ดปาก.

ขนมปังสีน้ำตาลก้อนใหญ่จะทำขนมปังปิ้งขนาดกลางได้ประมาณ 4 ถาด

พร้อม? ไป!

1. ก่อนอื่น บดกระเทียมแล้วเทน้ำมันเล็กน้อย น้ำมันจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นกระเทียมและขนมปังกรอบจะมีรสชาติดีขึ้น

2. ตอนนี้เราเริ่มเตรียมขนมปัง เราตัดโหนกทั้งหมดออกจากทุกด้านอย่างไร้ความปราณี ยิ่งขนมปังกรอบเรียบมากเท่าไรก็ยิ่งย่างได้ดีขึ้นเท่านั้น

3. ตัดขนมปังก้อนเป็นแท่งขนาดตามขวางประมาณ 1.5 x 1.5 ซม. ถ้าขนมปังมีรูพรุน ก็สามารถทำได้มากกว่านี้ แท่งสำหรับขนมปังกรอบกระเทียมควรจะเท่ากันโดยประมาณ

4. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะเป็นชั้นหนา (0.5 ซม.) เมื่ออุ่นขึ้น ให้ใส่กระเทียมและเกลือลงไปเล็กน้อย

การเตรียมขนมปังกรอบทั้งหมดของฉันใส่ลงในกระทะ 4 ใบได้ ดังนั้นฉันจึงวางกระเทียมทั้งหมด 1/4 ลงในแต่ละครั้ง - ครั้งละหนึ่งกานพลูต่อกระทะ

หากคุณมีกระทะที่มีก้นบาง อุณหภูมิในการทอดจะอยู่ที่ปานกลาง หรือสูงกว่าปานกลางเล็กน้อยหากก้นหนา

5. เมื่อกระเทียมผัดเล็กน้อย ให้วางขนมปังกรอบของขนมปังกระเทียมกรอบให้แน่น

6. ใช้ส้อมและไม้พายพลิกขนมปังกรอบ ในระหว่าง! คุณไม่ควรออกจากเตา: แต่ละด้านถัดไปจะทอดเร็วกว่าครั้งก่อน 1.5 เท่า

7. ขนมปังกรอบกระเทียมตามสูตรของฉันเกือบจะพร้อมแล้ว ในระหว่างการทอดจะดูดซับน้ำมันจำนวนมาก ใครจะรู้ฉันไม่อยากกินพุงเบียร์ นั่นเป็นเหตุผล เราวาง croutons ไว้บนผ้าเช็ดปาก - ภายในไม่กี่นาทีน้ำมันส่วนเกินก็จะออกไป

8. โรยขนมปังกรอบด้วยเกลือหยาบแล้วเสิร์ฟ

นอกเหนือจากทั้งหมดที่กล่าวไปแล้ว คุณสามารถ:

• ใส่ croutons ลงในบ่อ
• โรย croutons ร้อนด้วยชีสขูด
• ซื้อขนมปังดำพร้อมเมล็ดสำหรับ croutons
• แทนที่น้ำมันดอกทานตะวันด้วยน้ำมันมะกอกหรือทอดขนมปังกรอบในน้ำมันหมูละลาย
• ทำซอสครีมง่ายๆ สำหรับขนมปังกรอบ (ชีสขูด ครีมเปรี้ยว สมุนไพร กระเทียม เกลือ คุณสามารถเพิ่มแตงกวาขูดและมะนาวหนึ่งหยดแทนชีส)

อย่างไรก็ตาม croutons ตามสูตรของฉันเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับเบียร์เท่านั้น พวกเขาเข้ากันได้ดีกับน้ำซุปและเพิ่มความเผ็ดร้อนและรสชาติให้กับบอร์ช รับทราบ

ในบรรดาตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับของว่างเบียร์ croutons สำหรับเบียร์ก็เป็นสถานที่พิเศษ แม้ว่าคุณจะมีเงินมากมายที่คุณยินดีจ่ายเพื่อซื้อขนมปังกรอบ ถั่ว ปลาหมึกทอด ปลาแห้ง และเบียร์รสเลิศอื่นๆ ก็ไม่มีอะไรสามารถแทนที่ขนมปังกรอบแบบโฮมเมดได้

1

แน่นอนว่าการซื้อเบียร์ที่มาพร้อมกับเบียร์ 1-3 ถุงนั้นง่ายกว่ามาก แต่ croutons สำหรับเบียร์ที่เตรียมด้วยมือของคุณเองมีข้อดีอย่างไม่ต้องสงสัย:

• นี่เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอย่างแท้จริง ปราศจากสารกันบูด สารปรุงแต่งรสชาติ และสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายอื่นๆ และคุณจะรู้อยู่เสมอว่ามีอะไรเติมเข้าไปที่นั่น
• มันอร่อยมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณสามารถเลือกสูตรการทำขนมปังกรอบเบียร์ได้ตามรสนิยมของคุณเอง
• ของขบเคี้ยวเบียร์นี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้พรสวรรค์ในการทำอาหารพิเศษใด ๆ
• นี่เป็นอาหารอันโอชะราคาไม่แพงมากเหมาะสำหรับเครื่องดื่มที่เป็นประชาธิปไตยเช่นเบียร์

ดังนั้น หากคุณไม่ชอบเบียร์โทสต์ ก็เป็นไปได้ว่าคุณไม่รู้ว่าจะต้องทำอย่างไร การเรียนรู้ไม่ใช่เรื่องยาก เตรียมทุกอย่างถูกต้อง เลือกสูตร และจินตนาการเล็กน้อยในกระบวนการก็เพียงพอแล้ว
คุณต้องเลือกขนมปังที่เหมาะสม: ทั้งขาวดำเหมาะสำหรับการทำขนมปังกรอบ ทางเลือกขึ้นอยู่กับคุณทั้งหมด ไม่ควรนำขนมปังที่ขายแบบ "หั่น" มาใช้จะดีกว่า เพราะตัดเป็นแผ่นบางเกินไป กรูตองที่เหมาะสมทำจากขนมปังแผ่นหนา 0.5 ถึง 1 ซม. ชิ้นที่บางกว่าอาจไหม้และทำให้เสียรสชาติ และชิ้นที่หนากว่าอาจทอดได้ไม่ถูกต้อง อย่างไรก็ตาม หากมีเฉพาะเวอร์ชันสับก็ไม่ต้องเสียใจเช่นกัน ในกรณีนี้ คุณสามารถผ่าครึ่งชิ้นมาตรฐานหรือทอดให้หมดแล้วได้ขนมปังกรอบขนาดยักษ์

โฮมเมด Croutons

อีกประการหนึ่ง: เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ขนมปังที่สดเกินไปในการทำขนมปังกรอบเพราะอาจแตกสลายเมื่อถูกความร้อน ขนมปังแห้งแล้วเหมาะกว่ามากเพียงต้องแน่ใจว่าได้เริ่มปั้นแล้วหรือยัง

หากคุณต้องการทำขนมปังกรอบสำหรับตัวคุณเองก็เพียงพอแล้วที่จะใช้ไม่เกินครึ่งก้อน แต่ถ้าคุณจะทำอาหารให้กับบริษัท ปริมาณขนมปังและส่วนผสมอื่น ๆ จะเพิ่มขึ้นตามสัดส่วน แต่อย่ากินจนเกินไป เพราะขนมปังกรอบจะอร่อยได้ก็ต่อเมื่อปรุงสดใหม่เท่านั้น

ดังนั้นขนมปังจึงถูกตัดเป็นชิ้นที่ถูกต้องและเตรียมสำหรับการแปรรูปต่อไป ตอนนี้ตรวจสอบว่ามีอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดพร้อมใช้งาน เตาอบอยู่ในสภาพดีหรือไม่ (หากจำเป็น) มีเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสูตรหรือไม่ หากทุกอย่างเรียบร้อยดี คุณสามารถเริ่มทำขนมปังกรอบได้

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!

ผลการทำลายล้างต่อสมองเป็นหนึ่งในผลที่เลวร้ายที่สุดของอิทธิพลของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีต่อมนุษย์ Elena Malysheva: โรคพิษสุราเรื้อรังสามารถเอาชนะได้! ช่วยคนที่คุณรัก พวกเขาตกอยู่ในอันตรายครั้งใหญ่!

2

Croutons มักสับสนกับแครกเกอร์ และค่อนข้างผิดเนื่องจากเป็นคนละสิ่งกัน

การทำขนมปังกรอบในเตาอบ

ความแตกต่างพื้นฐานระหว่างขนมปังกรอบกับแครกเกอร์คือ พวกมันทอดและไม่แห้งเหมือนแครกเกอร์

อีกประการหนึ่งคือวิธีการอบขนมปังกรอบด้วยความร้อนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตรและรสนิยมส่วนบุคคลของคุณ

เมื่อตัดสินใจว่าจะเตรียมขนมปังกรอบอย่างไร คุณสามารถเลือกวิธีการปรุงอาหารวิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้:

• ทอดขนมปังกรอบในกระทะโดยใช้ทั้งน้ำมันพืชและไขมันสัตว์
• อบขนมปังที่เตรียมไว้สำหรับ croutons ในเตาอบ - ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับสูตรอาหารที่ซับซ้อนซึ่งมีส่วนผสมมากมายและจัดวางตามลำดับนั่นคือเป็นการยากที่จะทอดอย่างไรก็ตามวิธีการรักษาความร้อนของขนมปังนี้ สามารถเปลี่ยนการทอดในกระทะได้ง่ายๆ หากคุณกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของคุณและไม่ต้องการกินอาหารที่มีไขมันและของทอดมากเกินไป
• การอบในไมโครเวฟเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมขนมปังกรอบ อย่างไรก็ตาม อาจไม่ทำให้เกิด "เทศกาลแห่งรสชาติ" วิธีนี้เหมาะที่สุดสำหรับขนมปังกรอบกับชีส
• ทอดบนไฟแบบเปิด - ไฟหรือบาร์บีคิววิธีการค่อนข้างแปลกใหม่ แต่ดีมากสำหรับกิจกรรมกลางแจ้งคุณเพียงแค่ต้องมั่นใจในความสม่ำเสมอของการแปรรูปเพื่อไม่ให้ได้รับถ่านหินแทนที่จะเป็นอาหารอันโอชะ

ในความเป็นจริง เกือบทุกสูตรสามารถทดสอบได้โดยใช้วิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน และสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดได้

3 สูตรสำหรับทุกรสนิยม

ในความเป็นจริง croutons ที่ทำขึ้นตามสูตรที่แตกต่างกันจะแตกต่างกันเฉพาะสิ่งที่เพิ่มเข้าไปในฐานเท่านั้นนั่นคือขนมปัง อาจเป็นผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศที่ง่ายที่สุดหรือเป็นชุดที่ซับซ้อนที่มีจินตนาการในการทำอาหาร เรามาแสดงรายการสารเติมแต่งหลัก (โดยธรรมชาติ) ที่สามารถใช้ในการเตรียมขนมปังกรอบสำหรับเบียร์:

1. เกลือเป็นเครื่องปรุงรสที่ง่ายที่สุด เข้าถึงได้มากที่สุด และไม่เกะกะ: คุณสามารถโรยด้วยเกลือก่อนอบหรือทอด หรือจะชุบน้ำเกลือหรือนมก็ได้ซึ่งจะทำให้นิ่มขึ้น
2. กระเทียมเป็นเครื่องปรุงรสในอุดมคติในกรณีนี้ เนื่องจากครูตองซ์กระเทียมสมควรที่จะครองอันดับหนึ่งในบรรดาของขบเคี้ยวเบียร์ยอดนิยม คุณสามารถถูขนมปังทอดด้วยกระเทียมหนึ่งกลีบ (สะดวกเป็นพิเศษหากคุณใช้ขนมปังชิ้นใหญ่) คุณสามารถทาน้ำมันก่อนอบด้วยซอสกระเทียมพิเศษโดยเติมน้ำมันพืช มัสตาร์ดและเครื่องเทศอื่น ๆ และ คุณยังสามารถทำครูตงกระเทียมชั้นยอดได้เมื่อคุณใส่มันลงบนขนมปัง (เป็นชิ้นใหญ่) ขั้นแรกให้บีบกระเทียมด้วยการกดกระเทียม เรียงเป็นชิ้น ๆ ในปิรามิด ปล่อยให้ชุ่ม สลับเป็นระยะ ๆ จากนั้นหลังจากทำความสะอาดเรียบร้อยแล้ว กระเทียมส่วนเกิน หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดหรืออบ กรูตองกระเทียมแบบโฮมเมดไม่สามารถเทียบได้กับที่ซื้อจากร้าน
3. ชีสเป็นส่วนเสริมสุดคลาสสิกของของขบเคี้ยวเบียร์ ตามกฎแล้วพวกเขาโรยบน croutons แต่ควรทำในขณะที่ร้อนกว่าเพื่อให้ชีสละลายและดูดซึมได้เล็กน้อย แต่ถ้า croutons เย็นลงให้โรยด้วยชีสแล้วนำไปใส่ในเตาอบ อีก 2 นาที นอกจากนี้ชีสสามารถละลายล่วงหน้าได้เช่นแนะนำสูตรดั้งเดิมของสวิสสูตรหนึ่ง หลังจากนั้นคุณจะต้องเทเบียร์ลงในกระทะที่ร้อนเล็กน้อยใส่ชีสรวมทั้งเกลือและเครื่องเทศละลายทั้งหมดแล้วทาขนมปังกรอบด้วยมวลที่ได้ก่อนอบ
4. พริกไทยซึ่งมักเป็นสีแดงเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสเผ็ดและมักจะผสมกับไข่ วางมะเขือเทศ และทาบนขนมปังก่อนทอด