ขี้เกียจยัดไส้พริก สูตรพริกขี้หนูแบบง่ายๆ วิธีทำพริกขี้หนูแบบง่ายๆ

อาหารหลายจานมีทางเลือกอื่นที่เรียบง่าย และไม่ใช่เลยเพราะแม่บ้านทุกวันนี้ขี้เกียจทำอาหารคลาสสิก เพียงแต่ว่าชีวิตที่ดำเนินไปอย่างรวดเร็วจนเหลือเวลาเข้าครัวเพียงเล็กน้อยเท่านั้น และคุณคงไม่อยากแยกจากรสชาติอาหารจานโปรดของคุณ มีเกี๊ยวขี้เกียจและม้วนกะหล่ำปลี แต่น้อยคนนักที่จะรู้จักพริกที่มีคำจำกัดความเดียวกัน รสชาติของพวกเขาน่าทึ่งและไม่แตกต่างจากของทั่วไปที่ปรุงด้วยวิธีคลาสสิก แต่คุณไม่จำเป็นต้องกังวลกับการบรรจุ ดูสิว่ามันง่ายแค่ไหน!

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: – +

พริกหยวก 300 กรัม
หมูสับ 400 ก
ข้าว 150 ก
ไข่ 1 ชิ้น
หัวหอม 150 ก
แครอท 150 ก
ครีมเปรี้ยว 160 ก
น้ำมันดอกทานตะวัน40 มล
พริกไทยดำรสชาติ
เกลือเพื่อลิ้มรส

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 262 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 10.1 ก

ไขมัน: 18.6 ก

คาร์โบไฮเดรต: 13.7 ก

40 นาที พิมพ์สูตรวิดีโอ

จัดเรียงข้าว เติมน้ำ แล้วตั้งบนเตา ทันทีที่เดือดให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

ปล่อยพริกหวานออกจากหาง ทำความสะอาดเมล็ดและฉากกั้น สับหยาบเพื่อให้ชิ้นส่วนพอดีกับคอของเครื่องบดเนื้อแล้วทะลุเข้าไป

ผสมหมูสับ ข้าว และพริกหยวกสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับแครอทโดยใช้เครื่องขูดหยาบ คุณยังสามารถตัดมันเป็นเส้นบาง ๆ ได้

ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่นเป็นเวลา 5 นาที ใส่ลงในข้าวและเนื้อสับ

เพิ่มไข่ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากันเล็กน้อย ปิดภาชนะด้วยเนื้อสับด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อแช่ไว้

นำจานอบที่มีด้านสูงแล้วทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ตอนนี้ด้วยมือที่เปียกให้ทำชิ้นเนื้อสับขนาดใหญ่แล้ววางลงบนถาดอบที่อยู่ใกล้กัน แต่เพื่อไม่ให้สัมผัสกัน

วางครีมเปรี้ยวลงในชามขนาดเล็กแล้วเจือจางด้วยน้ำต้มหนึ่งแก้ว เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย คุณสามารถใส่ผักชีลาวสับลงไปได้ เทส่วนผสมที่ได้ลงบนถาดอบพริกยัดไส้ขี้เกียจแล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที อย่านำจานที่เสร็จแล้วออกทันที ปล่อยให้ยืนอีกครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่นหลังจากสัญญาณจับเวลาและเสิร์ฟ

พริกขี้หนูยัดไส้เป็นอาหารที่อร่อยและรวดเร็วในการเตรียมทุกวัน จัดเตรียมได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและมีรสชาติเหมือนกับพริกยัดไส้เลย อย่างไรก็ตาม อาหารที่เตรียมไว้บนจานดูน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ พริกไทยนี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แต่คุณสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องใส่ก็ได้

รายการส่วนผสม

เนื้อสับ - 500 กรัม
ข้าวสวย - 1.5 ถ้วย
แครอท - 3 ชิ้น
พริกหวาน- 6 ชิ้น
มะเขือเทศลูกใหญ่- 5-6 ชิ้น
หัวหอม - 1-2 ชิ้น
น้ำมันพืช- 150 ก
น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ครีม - สำหรับเสิร์ฟ
เครื่องเทศ - ยี่หร่า, พริกไทยดำป่น- รสชาติ
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม ล้างมะเขือเทศและพริก ในเวลาเดียวกันให้เอาเมล็ดออกจากพริกไทย

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหั่นแครอทเป็นลูกเต๋าหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ตัดพริกไทยเป็นเส้น

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ (ควรใส่หม้อที่จะเตรียมอาหารโดยตรง) แล้ววางผักที่เตรียมไว้ ผัดและเคี่ยวจนแครอทพร้อม

ถ้าข้าวไม่นึ่ง ฉันมักจะล้างและอุ่นข้าวในน้ำมันหรือแค่ในกระทะที่แห้ง

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วเอาเปลือกออก (คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้) ตัดเป็นวงแหวน สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด (ฉันชอบพริกไทยและขึ้นฉ่ายผสมกัน นั่นเป็นสาเหตุที่ฉันชอบในภาพนี้)

ย้ายผักจากกระทะไปที่หม้อหรือหม้อ (เช่นของฉัน) เพิ่มเนื้อสับ สมุนไพร เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว และเติมเครื่องเทศตามชอบ ผสมให้เข้ากันแล้วเทน้ำเดือด 3 ถ้วยลงในหม้อต้ม เพิ่มข้าวสวยวางวงแหวนมะเขือเทศแล้วปิดฝาให้แน่น

นำไปต้มและเคี่ยวโดยไม่ต้องคนโดยใช้ไฟอ่อนจนนุ่ม (อย่างน้อย 40 นาที) ห่อด้วยสิ่งที่อุ่นแล้วปล่อยให้มันชง จากนั้นวางบนจาน ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟ

อร่อย!

ใครๆ ก็รู้สูตร กะหล่ำปลีขี้เกียจ เกี๊ยว เกี๊ยว... คุณเคยทำพริกยัดไส้ขี้เกียจบ้างไหม? มันอร่อยและเรียบง่าย! สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายกับข้าว สูตรวิดีโอ.

แม่บ้านที่มีไหวพริบหรือที่ตอนนี้เรียกว่า "คนที่ไม่มีเวลา" จะคิดสูตรอาหารที่ต้องใช้เวลาและแรงงานขั้นต่ำในการเตรียมอาหารให้ง่ายขึ้น สูตรที่ขี้เกียจอย่างหนึ่งคือพริกยัดไส้ขี้เกียจ ซึ่งถือได้ว่าเป็นอาหารจานเดียวที่เรียกว่า "กับข้าว" แน่นอนว่ารสชาติแตกต่างจากสูตรดั้งเดิมแต่อาหารจานนี้ก็ออกมารสชาติเยี่ยมเช่นกัน ดังนั้นเราจะใช้สูตรอาหารด่วนแบบง่าย ๆ เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

สิ่งที่ดีอีกประการหนึ่งของสูตรที่นำเสนอคือในการเตรียมพริกยัดไส้เราเลือกพริกที่เนื้อเนียนและสวยงาม และสำหรับสูตรขี้เกียจๆ พริกคดๆ ก็เหมาะ เพราะ... พวกเขาจะยังคงถูกตัด ชนิดของผลไม้ก็ไม่สำคัญ แต่จานนี้ส่วนใหญ่จะใส่พริกหยวกหวาน เพราะ... มันมีเนื้อมากกว่าและชุ่มฉ่ำกว่า เลือกข้าวที่มีขนนุ่มเป็นส่วนใหญ่ แต่ถ้าไม่เป็นเช่นนั้น ให้ล้างกลูเตนด้วยน้ำหลายๆ ครั้งเพื่อล้างกลูเตนออก เลือกเนื้อสัตว์ตามรสนิยมของคุณ ถ้าคุณชอบอาหารที่อ้วนกว่า ซื้อเนื้อหมู ถ้าคุณชอบอาหารที่เป็นอาหารเสริม ให้เลือกไก่หรือไก่งวง

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 113 กิโลแคลอรี
จำนวนเสิร์ฟ - 4
เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที

วัตถุดิบ:

พริกหวาน - 4 ชิ้น
กระเทียม - 2 กลีบ
เนื้อสัตว์ - 700 กรัม
ข้าว - 150 กรัม
เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
ผักใบเขียว (มี) - พวง
น้ำมันพืช - สำหรับทอด
มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
หัวหอม - 1 ชิ้น

การเตรียมพริกยัดไส้ขี้เกียจทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. ล้างพริกหวานให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ตัดก้านออกแล้วเอาเมล็ดภายในออกโดยแบ่งเป็นพาร์ติชั่น หั่นผลไม้เป็นก้อนหรือเส้นแล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

2. ปอกหัวหอมแล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อ

3. ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ตัดไขมันส่วนเกินและฟิล์มออก แล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ

4. ล้างมะเขือเทศแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ หั่นเป็นชิ้นๆ ใส่ในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมใบมีดตัด และบดจนน้ำซุปข้นเนียน

5. ล้างข้าวใต้น้ำหลาย ๆ อันแล้วต้มจนเกือบสุกในน้ำเค็มเล็กน้อย

6. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่เนื้อสับและหัวหอม ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง กวนเป็นครั้งคราว

7. ใส่พริกทอดและข้าวต้มลงในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์

เมื่อเร็ว ๆ นี้ เพื่อนที่อาศัยอยู่ในฤดูร้อนเลี้ยงฉันด้วยพริกหวานจากสวนของเธอ เธอให้ตามที่พวกเขาพูดจากใจ หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ เห็นได้ชัดว่าครอบครัวของฉันไม่สามารถกินพริกไทยจำนวนนั้นเพียงแค่ใส่ในสลัดได้ พริกเริ่มเหี่ยว.. แต่อย่าทิ้งของขวัญแบบนี้!
พริกมีสีต่างกันและไม่สะดวกที่จะบรรจุ และฉันคิดว่าถ้ามี "กะหล่ำปลีขี้เกียจ" แล้วทำไมไม่ "พริกขี้หนู" ล่ะ? ฉันจะไม่แปลกใจเลยถ้ามีอาหารจานนี้อยู่แล้วในโลกการทำอาหาร ท้ายที่สุดแล้ว ไอเดียต่างๆ ก็ล่องลอยอยู่ในอากาศ แต่ฉันคิดค้นสูตรนี้เพิ่งวันนี้ ฉันตัดสินใจว่าถ้าครอบครัวชอบมันในมื้อเย็น ฉันจะโพสต์มันไว้ในรีวิว
ล้างพริกไทย.

เราเอาอวัยวะภายในออก ตัดส่วนที่น่าเกลียดออกจากผิวหนัง

หากคุณพบผลไม้เน่าหรือขึ้นรา (แม้แต่เล็กน้อย) อย่ารู้สึกเสียใจ โยนมันทิ้งไป สงสารสุขภาพของคุณ: โรคเน่าและเชื้อราเป็นอันตรายอย่างยิ่ง
เราตัดพริกไทยเป็นวงหนา 7-5 มม.

เกลือและพริกไทยเนื้อสับเพื่อลิ้มรส ผสม.

เพิ่มข้าวลงในเนื้อสับ ฉันไม่ต้มล่วงหน้าฉันเทให้แห้ง

สับหัวหอมอย่างประณีต

เราใช้กระทะที่ใหญ่กว่าเพื่อไม่ให้อาหารวางอยู่จนถึงฝา วางเป็นชั้น: พริกหวานครึ่งหนึ่ง, เนื้อสับ, หัวหอม, พริกไทยอีกครึ่งหนึ่ง

เทน้ำเดือดเพื่อให้น้ำไม่ท่วมอาหารจนหมด

และบนเตา เติมน้ำเล็กน้อย
เพิ่มพริกไทยป่นอีกเล็กน้อย เพิ่มวางมะเขือเทศ ระหว่างทำอาหาร ฉันพบว่าของฉันเสร็จแล้ว ฉันจึงเติมซอสมะเขือเทศลงไป

ปิดฝา. เมื่อเดือดแล้วให้ลดไฟลงแต่ไม่ต้องเปิดฝา ตอนนี้คุณสามารถลืมเรื่องกระทะเป็นเวลา 45 นาทีได้แล้ว
หลังจากผ่านไป 45 นาที ให้เติมมายองเนสและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที
จานพร้อมแล้ว โรยด้วยผักชีฝรั่ง
และ - บนโต๊ะ