İnsanlar fesleğenin faydalı özelliklerini ve yiyeceklere eşsiz bir tat verme yeteneğini uzun zamandır biliyorlardı. Bu baharat özellikle Doğu'da popülerdir. Avrupa nüfusu, Büyük İskender'in kampanyaları sayesinde fesleğen hakkında bilgi sahibi oldu, ancak bir süre yabancı bitkiye güvensizlikle davrandılar. Yüzlerce yıl geçti ve şimdi hemen hemen her özel evde veya kır evinde, aralarında fesleğenin gurur duyduğu şifalı bitkilerle dolu küçük bir çiçek tarhı olduğundan emin olabilirsiniz.

Fesleğen açıklaması

Yemek pişirmeye farklı şekillerde yaklaşılabilir. Bazıları açlık hissini bastırmak için aceleyle yemek pişiriyor, bazıları bunun için çaba harcıyor ama hayal gücü olmadığında yemekler sıradan ve yumuşak çıkıyor. Ve işten sonra birisi mutfakta minimal bir yemek setinden gerçek bir mucize yaratabilen iyi bir periye veya büyücüye dönüşür. Ancak hünerli eller tek başına bir şaheser hazırlamak için yeterli olmayacaktır. Her perinin sihirli bir değneği vardır ve gerçek bir ev hanımının mutfağında her zaman sihirli bir malzeme vardır: baharatlı otlar. Aromatik bitkiler arasında yer alan palmiye elbette fesleğene aittir.

Fesleğen belki de yemek pişirmede en popüler bitkidir.

Fesleğen, eski Yunancadan “kral, kraliyet, kraliyet” olarak tercüme edilir. Eşanlamlıları şunlardır: kokulu peygamber çiçekleri, kırmızı peygamber çiçekleri, sevgililer. Azerbaycan'da fesleğene reagan, Özbekistan'da raikhon, Ermenistan'da rean denir. Bu kadar çeşitli isimler yalnızca bir şeyi gösterir: Fesleğen, dünyanın birçok ülkesinde inanılmaz derecede popüler bir bitkidir.

Bu büyülü bitkinin doğduğu yerin Afrika olduğuna inanılıyor. Fesleğen Hindistan, Çin ve İran'da yabani olarak bulunur. Şu anda bu aromatik bitki neredeyse tüm dünyada başarıyla yetiştirilmektedir.

Fesleğen dünyanın birçok ülkesinde bulunur ancak anavatanı Afrika olarak kabul edilir.

Tatlı fesleğen veya adi fesleğen, düz, dört yüzlü ve iyi yapraklı bir gövdeye sahip yıllık otsu bir bitkidir. Yükseklik 50 ila 70 cm arasındadır. Çalı, gövdenin güçlü dallanması nedeniyle gür görünüyor. Yapraklar kısa saplarda bulunan dikdörtgen-ovaldir. Plakanın yüzeyi türlere bağlı olarak değişir; bazıları neredeyse pürüzsüzdür, bazıları ise kabarcıklı yaprak yüzeyine sahiptir. Fesleğen renkleri çok çeşitli olabilir - yumuşak yeşil, koyu mor veya hafif kırmızı. Yaprak bıçağın kenarları seyrek dişlerle noktalanmıştır.

Pek çok fesleğen türünün gövdesi, yaprakları ve brakteleri seyrek tüylerle kaplı olduğundan, elle dokunulduğunda bitkinin kaba görünmesine neden olur.

Çiçekler çoğunlukla beyaz veya soluk pembe, bazen mor. Çiçek salkımları fırçalara benziyor. Taç, fesleğenleri Lamiaceae veya Lamiaceae familyasına sınıflandıran iki dudaklı bir yapıya sahiptir. Çiçekler üst yaprakların koltuklarında görünür.

Çiçek açan fesleğen mükemmel bir bal bitkisidir.

Çiçek açan fesleğen mükemmel bir bal bitkisidir

Uygulama ve kontrendikasyonlar

Fesleğen, yemek pişirmede kullanılan bir baharat olarak büyük bir popülerlik ve şöhret kazandı. Yaprakları ve sapları hem taze hem de kurutulmuş olarak kullanılır. Çiçeklenme başlamadan önce toplanmaları gerekir. Fesleğenin başka hiçbir şeyle karıştırılmayacak eşsiz bir aroması ve tadı vardır. Hangi yemeğin belirli bir fesleğen türü için uygun olduğunu belirleyen aromaların çeşitliliğidir. Karamel, limon, tarçın veya vanilya gibi kokan bitkiler çoğunlukla tatlı yapımında kullanılır. Karanfil kokusu et yemeklerine, anason kokusu ise balıklara iyi gelir. Baharatlı yeşillikler, serinletici sebze ve meyve salatalarının, ezmelerin, marinatların, sosların, çorbaların, kış hazırlıklarının ve çay içeceklerinin ayrılmaz bir parçasıdır.

Fesleğen ev yapımı preparatlara eşsiz bir tat ve aroma katar.

Fesleğenin kendine özgü aromasını korumasını sağlamak için pişirmenin sonunda ekleyin. Ancak ölçülü tutun!

Ancak fesleğen kullanımı sadece yemek pişirmekle sınırlı değildir. Bitkinin sağlık açısından çok faydalı olduğu ve 18. yüzyılda Rusya'da ortaya çıkan bitkinin başlangıçta yalnızca ilaç olarak kullanıldığı ortaya çıktı. Fesleğenin antiseptik ve antibakteriyel etkisi uzun zamandır bilinmektedir. Ancak aynı zamanda vücut üzerinde aşağıdaki etkileri de vardır:

• terletici,
• ateş düşürücü,
• büzücü,
• sinirleri güçlendirir
• antispazmodik.

Fesleğen hem taze hem de kurutulmuş olarak eşit derecede iyidir.

Ancak artan içerik nedeniyle uçucu yağlar Ayrıca kontrendikasyonlar da var. Fesleğen koroner kalp hastalığı olanlara, felç geçirmiş olanlara ve epilepsi hastası olanlara uygun değildir. Aşağıdaki durumlarda tüketimini sınırlamak da gereklidir:

• diyabet,
• hipertansiyon,
• tromboflebit,
• bireysel hoşgörüsüzlük,
• 7 yaşına kadar yaş,
• gebelik.

Fesleğen uzun zamandır hem tıbbi hem de kozmetik bir ürün olarak biliniyordu.

Bu bitki aynı zamanda kozmetolojide de yaygın olarak kullanılmaktadır. Fesleğen cildi mükemmel şekilde gençleştirir, yeniler ve tonlandırır. Saç köklerini harekete geçirerek saçların daha hızlı uzamasını ve parlak hale gelmesini sağlar. Şunun için harika: sorunlu ciltÇünkü antibakteriyel bir maddedir.

Türler ve çeşitler

Günümüzde 150'den fazla kokulu bitki çeşidi sınıflandırılmıştır. Ama bunun temeli yetiştirme işi Yeşil ve mor yapraklı fesleğen türleri kullanıldı. Büyük çeşit çeşitliliği vermeni sağlar çeşitli tonlar hazır yemeklerin tadı, tanıdık ürünleri deneyin. Elbette her ev hanımı baharatı tercihlerine göre seçer. Bu nedenle her fesleğenin türü ve çeşidinin kendine özgü tadı ve aromatik özelliklerinin bulunduğunu bilmelisiniz.

1. Sandviç kağıdı. Karanfil gibi kokuyor. Taze ve kurutulmuş halde mutfak yemeklerinde tatlandırıcı katkı maddesi olarak kullanılır. Korumak için kullanılır. Tüketime uygunluk, ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından itibaren 47-51. Günde ortaya çıkar. Bitki uzun, dik ve bol yapraklıdır. Etli yaprak bıçağı yeşil oldukça büyük, oval şekillidir. Tırtıklı bir kenara ve pürüzsüz bir yüzeye sahiptir. Çiçekler beyazdır. Bitki ağırlığı 170–210 gr.

   

   Sandviç yaprağı fesleğeninin harika bir karanfil aroması vardır.

2. Anason aroması. Adı baharatlı aromasından bahsediyor. Hazırlanan çeşitli yemek ve soslara lezzet katmak için kullanılır. Hem taze hem de kurutulmuş olarak iyi. 60 cm yüksekliğe kadar yarı yayılan bir çalı olarak büyür. İyi yapraklıdır. Yaprak ayası hafif kabarcıklı ve yeşildir. Bitki ağırlığı 185–250 gr.

   

   Anason aromalı fesleğen, yemeklere aroma katkı maddesi olarak kullanılır.

3. Limon mucizesi. Bir yemeği limon-nane notalarıyla zenginleştirebilir, bu nedenle genellikle ev yemeklerinde ve konservelerde tatlandırıcı katkı maddesi olarak kullanılır. Orta boylu bitki, orta. Yeşillik ortalamadır. Eliptik şekil yeşil yaprak orta boylara sahiptir. Plakanın yüzeyi hafif kabarcıklı, kenarları ince dişlidir. Çiçekler pembe. Bitki ağırlığı 300–320 gr. Tam çimlenmeden ekonomik duruma gelmenin başlangıcına kadar geçen süre 45–53 gündür.

   

   Limon Mucizesi çeşidinden fesleğen, limon-nane aroması sayesinde yemeklere tazelik katıyor.

4. Vanilya aroması. Vanilya kokulu bitki, ev yemeklerinde aromatik katkı maddesi olarak kullanılır. Şunun için uygun: konserve ürünler. Bitkinin yaprakları tam çimlenmeden sonraki 50-60. günde yenilebilir. Çalı alçakta büyüyor, dik, orta yoğunluk. Yapraklar oval şekilli olup kenarları ince dişlidir. Plakanın yüzeyi hafif kabarcıklı ve içbükeydir. Neredeyse hiç parlaklık yok. Mor çiçek açar.

   

   Fesleğen çeşidi Aroma tatlılarla iyi gider

5. Rus kahramanı. Baharatlı karanfil-biber aromasına sahiptir. Konserve ve pişirme sürecinde tatlandırıcı katkı maddesi olarak kullanılır. Taze ve kurutulmuş olarak kullanılır. Çimlenmeden 48-50 gün sonra tüketime hazır hale gelir. Çalı dik ve uzundur. Yaprak büyük, oval, yeşil renklidir. Plakanın yüzeyi orta kabarcıklıdır. Çiçeklenme döneminde beyaz çiçek salkımları üretir. Bitki ağırlığı 170–210 gr.

   

   Rus Bogatyr çeşidinin fesleğeni taze ve kurutulmuş halde başarıyla kullanılmaktadır.

6. Mor parıltı. Aroma kafur-karanfildir. Taze ve kurutulmuş formda, evde yemek pişirmek ve konserve yapmak için tatlandırıcı bir katkı maddesi olarak iyidir. Orta büyüklükteki çalı düz büyür ve güçlü yaprakları vardır. Yaprak oval, koyu mor, orta büyüklüktedir. Plakanın yüzeyi pürüzsüz, kenarı ince dişlidir. Çiçekler pembe. Çimlenmeden 30-35 gün sonra gıdaya uygundur. Bitki oldukça ağırdır, ağırlığı 470 gr'a ulaşır.

   

   Menekşe Parıltı çeşidinin fesleğeni taze veya kurutulmuş olarak iyidir.

7. Malakit. Hoş bir karamel-nane kokusuna sahiptir. Ev yemeklerinde ve konserve yapımında kullanılır. Çalı uzun. Dik, biraz gevşek. Yeşillik ortalamadır. Koyu yeşil yaprak orta büyüklükte ve elips şeklindedir. Plakanın yüzeyi hafif kabarcıklı, kenarı ince dişlidir. Çiçek rengi pembedir. Çimlenmeden sonraki 40-53. günde kullanıma hazırdır. Bitki ağırlığı 300–320 gr.

   

   Malakit fesleğen belirgin bir karamel-nane aromasına sahiptir

8. Favori. Hoş tadı ve karamelin aroması. Sezon ortası çeşitlerde ekonomik uygunluk çimlenme başlangıcından 50-55 gün sonra ortaya çıkar. Bir bitkinin ağırlığı 400-450 gramdır. Konservecilikte ve pişirmede aroma ve baharat aroması katkı maddesi olarak kullanılır. Taze olduğunda salata yeşillikleri kadar iyidir. Dikey olarak büyüyen uzun çalının orta yaprakları vardır. Yapraklar açık yeşil, eliptiktir. Çiçekler pembe.

   

   Fesleğen çeşidi Lyubimchik özellikle salatalarda iyidir

9. Ahududu hindistan cevizi. Parlak hindistan cevizi tadı ve aromasına sahiptir. Baharatlı notalar katabilir ve hazırlanan yemeklerin ve sosların aromasını arttırabilir. Taze veya kurutulmuş olarak kullanılır. Orta boy, orta ve gevşek burç. Orta büyüklükteki yaprak antosiyanin rengine sahiptir. Çiçekler koyu mordur. Çimlenmenin tamamlanmasından 45-48 gün sonra amacına uygun olarak kullanılabilir. Çalı ortalama 180-200 gr ağırlığındadır.

   

   Fesleğen Ahududu hindistan cevizi hazırlanan yemeklere baharatlı bir not katıyor

Üreme yöntemleri

Fesleğen yetiştirip yetiştirmediğinize bakılmaksızın açık alan, bir serada veya evdeki bir pencere kenarında, bu bitkiyi çoğaltmanın sadece 2 yolu vardır.

1. Ufuk açıcı. Bu yöntem basittir, ancak tohumların biraz hazırlanmasını gerektirir. 8 veya 10 saat boyunca Epin gibi bir uyarıcı çözeltisine batırılırlar. Daha sonra bir beze yayarak kurulayın. Kuru tohumlar üstü kapalı olarak açık toprağa ekilir. plastik film. Zamanında sulama ile ilk sürgünler 1,5-2 hafta içinde ortaya çıkacaktır.
2. Kesimler. Zaten yetişkin bir fesleğen çalınız varsa, en hızlı ve en hızlı olanı kullanabilirsiniz. uygun bir şekilde. Bunu yapmak için bitkinin birkaç sürgününü veya tepesini kesin ve kesimleri suyla dolu bir kaba koyun. Kökler çok hızlı bir şekilde ortaya çıkacaktır - 1, maksimum 2 hafta içinde.

Açık alanda fesleğen bakımı

Fesleğen fideleri, don tehlikesinin geçtiği ve gündüz sıcaklığının sürekli olarak 20 o C'nin üzerinde kaldığı Mayıs ayının ikinci yarısından daha erken olmamak üzere açık toprağa ekilir. Ancak her bölgede bu süre ayrı ayrı seçilmelidir - daha serin bölgelerde, ekim haziran başında başlar. Güney bölgelerde sadece fide dikmekle kalmaz, aynı zamanda tohumları doğrudan açık toprağa da ekebilirsiniz.

Açık zemin için fesleğen fidanı dikilmesi tercih edilir.

Fesleğen için iyi öncüller baklagiller, kabak ve itüzümü bitkileridir.

Büyüyen koşullar

Fesleğen sıcağı seven bir bitkidir, bu nedenle başarılı ekimi için kuvvetli rüzgarlardan ve cereyanlardan korunan, en aydınlatılmış alanı seçmeniz gerekir.

Deneyimli bahçıvanlar genellikle genç ağaçların altına baharatlı bir bitki dikerler. Henüz fazla gölge sağlayamıyorlar ve fesleğenin güneş ışınlarından faydalanmasına engel olmuyorlar. Buna karşılık, güçlü kokulu çalı, zararlı böcekleri fidelerden uzaklaştırır. Bu çok doğal bir karşılıklı yardımdır.

Fesleğen, ana avantajı iyi su geçirgenliği olan humus bakımından zengin hafif toprağı sever. Site ekimden bir ay önce hazırlanmalıdır. Bitki örtüsü kalıntılarından, taşlardan arındırılır ve organik madde (humus, kompost veya turba) ile kazılır. Hafif tınlılarda 1 m2'ye 2 kg organik madde eklenmesi yeterli olacaktır. Dikim en iyi şekilde bulutlu bir günde veya akşam yapılır.

Fesleğen açık zemin koşullarında iyi yetişir

Sulama sıklığı

Narin aromatik bitki çok nemi sever. Yeterli sulama, fesleğenin genç yaprakları aktif olarak büyütmesine yardımcı olur. Ancak sulama ancak toprak kuruduktan sonra yapılmalıdır. Aşırı nem ve eksikliği bitkinin gelişimini olumsuz etkiler. Bu nedenle, doğal yağış veya yüksek hava sıcaklıkları, sulama sıklığını şu veya bu yönde önemli ölçüde ayarlar.

Fesleğeni sulamayın soğuk su. Nemlendirmeden önce sıvıyı büyük bir kapta en az 24 saat bekletmeniz gerekir. Bu süre zarfında suyun düzgün bir şekilde ısınması için zaman olacaktır.

Sıvının yeterince ısınmasını sağlamak için suyu çökeltmek için kabı açık, güneşli bir yere yerleştirin.

Fesleğen damla sulamaya iyi yanıt verir

Üst pansuman

Yaprak büyümesini teşvik etmek için fesleğen en az ayda bir kez beslenmelidir. Gübreler organik veya mineral olabilir. Ancak karışık beslemenin yapılması tercih edilir.

Tablo: Fesleğen için gübre çeşitleri

Besinler ekimden önce toprağa eklenmişse ilk gübreleme ekimden 10-12 gün sonra yapılır.

Fesleğenin vitamin yaprağı kütlesinin artması için gübrelemeye ihtiyaç vardır.

Kırpma ve şekillendirme

Fesleğenin özel bir özelliği mükemmel dallanma yeteneğidir. Çalılığın maksimum ihtişamını elde etmek için, ortaya çıkan çiçek saplarını yetişkin bitkilerden zamanında çıkarmanız gerekir. Genç fesleğen 5-6 yapraktan sıkıştırılır. Bu prosedür, yan sürgünlerin büyümesini aktive eder ve baharatlı çalı, yüksekliği uzatmak yerine genişlikte büyür.

Taze otları periyodik olarak budayarak fesleğenin sezon boyunca lezzetli bitki örtüsünü korumasına yardımcı olabilirsiniz. Çiçek salkımlarını çıkarmazsanız, yaprakların tadı acı olmaya başlar ve alt kısımlar hızla sararır ve kurur.

Fesleğen sıkmak yan sürgünlerin büyümesini teşvik eder

Serada fesleğen yetiştirmek

Sera, bitkileri dondan güvenilir bir şekilde korur. Günün farklı saatlerinde keskin sıcaklık dalgalanmaları olmayan ve sabit nem seviyesine sahip bir mikro iklim, yeşillikleri açık toprağa göre çok daha erken elde etmenizi sağlar.

Yetiştiriciliğin özellikleri

Sera koşullarında fesleğen yetiştirmek oldukça basit ve karlıdır. Kapalı alanların aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok avantajı vardır:

• erkenci yeşillikler almak,
• kötü hava koşullarına karşı güvenilir koruma,
• Zararlılardan ve hastalıklardan minimum hasar.

Sera sadece mevsimde değil aynı zamanda vitamin ürünü yetiştirmeyi de mümkün kılmaktadır. tüm yıl boyunca. Doğru, bunun için hava sıcaklığını 22-28 o C'de tutmak için ısıtılmış bir odaya ihtiyacınız var. Bitkilerin aydınlatma eksikliğinden muzdarip olmasını önlemek için dayanıklı ve tercih edilmelidir. şeffaf malzemelerörneğin cam veya polikarbonat ve içeride ek aydınlatma olması gerekir. Seralar için bir diğer gereklilik ise havalandırma için havalandırma deliklerinin bulunmasıdır.

Sera koşulları tüm yıl boyunca fesleğen yetiştirmek için mükemmel fırsatlar sağlar.

Serada fesleğen yetiştirme yöntemleri

Serada fesleğen tohum veya fide ile oldukça başarılı bir şekilde yetiştirilebilir. Öyle ya da böyle, ekim açık toprağa göre daha erken yapılır. Tohumlar mart veya nisan başında ekilir. Bu dönemde bahar güneşinin serayı ısıtmak için zamanı vardır. Güney bölgelerdeki fideler Mart ortası veya sonlarında dikilebilir. Daha serin iklime sahip yerlerde bu çalışmanın biraz daha beklemesi gerekebilir.

Tohum ekimi

Tohumlar, 1 cm'yi geçmeyecek bir derinliğe kadar iyi nemlendirilmiş toprağa ekilir. Mahsuller plastik film ile kaplanır. İlk sürgünler genellikle 10 gün sonra ortaya çıkar. Bütün tohumlar birlikte filizlendiğinde incelttiğinizden emin olun. Dikilen çeşidin büyüme performansına bağlı olarak sıradaki çalılar arasındaki mesafe 20-25 cm olmalıdır. Sıralar arasında en az 30 cm boşluk bırakılması gerekmektedir.

Video: fesleğen tohumları nasıl ekilir

Fide dikimi

Fideler özel kaplarda yetiştirilir. Tohumlar nemli toprağa yarım santimetre kadar derinleştirilir, aralarındaki mesafe 3 cm'dir. Fidelerin başarılı bir şekilde çimlenmesi için kap cam veya plastik film ile kapatılır. Böyle bir barınak, içeride 25 o C sıcaklığın korunmasına yardımcı olacaktır. Fideler zayıfsa, ilk gerçek yaprağın ortaya çıkmasından sonra besin çözeltisiyle beslenmeleri gerekir. Bunu yapmak için fosfor, potasyum ve azotlu gübreleri 5:3:2 oranında 10 litre suyla karıştırın. Fidelerde 2 yaprak göründüğünde toplama yapılır. Bitkiler en az 4-5 yapraklı olduğunda fideler toprağa ekilir.

Toprak gereksinimleri

Kural olarak, İlkbahar ekimi Sera sonbaharda hazırlanmaya başlar. 25 cm kalınlığa kadar bir toprak tabakasını çıkarırlar ve boş alanları humus veya turba ile bahçe toprağı karışımıyla doldururlar ve gevşetmek için kum ilave ederler. Diğer tarafa da gidebilirsiniz - sadece toprağı kazın, önce gübreyi yüzeye eşit şekilde dağıtın. Her m2 için 3 ila 5 kg organik madde, 25 g süperfosfat ve 15 g potasyum tuzu ilave edilmesi gerekir.

Herhangi bir nedenle sonbaharda araziyi hazırlayamadıysanız, bunu işe başlamadan en geç 2 hafta önce yapın.

Sulama

Bir serada fesleğen yetiştirirken sulama programı, sabit iç mekan koşulları nedeniyle ciddi değişikliklere uğramaz. Dikimden sonraki ilk ayda daha sık ve daha cömert sulayın. Daha sonra aşırı nemin hastalığa yol açmaması için nemlendirme sıklığını azaltın. su olgun bitki Toprağın üst tabakası orta derecede kuru olduğunda.

Kural olarak, serada fesleğenleri haftada bir kez sulamak yeterlidir. Ancak içerideki mikro iklim koşulları değişirse nemlendirme programı da değişecektir.

Sulama ılık su ile yapılmalıdır. Prosedür için geniş bir sprey şeklinde ağızlığı olan bir sulama kabına ihtiyacınız olacaktır. Damla sulamanın da mükemmel olduğu kanıtlanmıştır.

İçerideki normal nemi korumak için periyodik havalandırma yapılması gerekir. Cam üzerinde biriken yoğuşma giderilmelidir. Zamanlaması hava koşullarına bağlı olan havalandırma sırasında taslaklardan kaçınmaya çalışın.

Fesleğen nem talep ediyor, ancak serada nem seviyesini sıkı bir şekilde kontrol etmeniz gerekiyor

Besleme ve budama

Bu prosedürler, fesleğen açık alanda yetiştirilirken olduğu gibi gerçekleştirilir.

Video: serada fesleğen yetiştirmek

Evde büyümek

Fesleğeni seviyorsanız ve bu hoş kokulu bitkiyi her gün sofranızda görmek istiyorsanız, onu evinizde yetiştirmeyi deneyin. Bu aktivite eğlenceli ve kolaydır. Ama bir tane var küçük sır. Saksı bitkisi olarak mükemmel performans düşük büyüyen çeşitler bazilika Liste uzun ama yine de bazılarını sunacağız:

• Cüce,
• Şahmeran,
• Trol,
• Marki,
• Filozof,
• Compatto.

Fesleğen yetiştirmek kapalı bitki popüler bir etkinlikti antik Roma. Güzel kokulu bitkinin sevgi, mutluluk ve iyi şans getirdiğine inanıyorlardı. Bu arada Akdeniz ülkelerinde hâlâ buna inanıyorlar. Bu nedenle hemen hemen her balkon bu baharatlı bitkiyle süslenmiştir.

Evde fesleğen aynı yöntemlerle yetiştirilir - tohumlar ve fideler. Ancak önce doğru toprak karışımını seçmeniz gerekir - hafif ve geçirgen olmalıdır. Köklerdeki suyun durgunluğu bitkinin ölümüne yol açacağından drenajı tencerenin dibine yerleştirdiğinizden emin olun. Ve elbette termal rejimi gözlemleyin. Fesleğen, taslaklardan uzakta, sıcak ve güneşli bir pencerede iyi yetişir.

Fesleğen antik Roma'da bir ev bitkisi olarak popülerdi.

Fesleğenin diğer bitkilerle uyumu

Bildiğiniz gibi, küçük bahçelerin sıkışık koşullarında, birçok yaz sakini hileli veya sıkıştırılmış ekimlere başvuruyor. Aynı yöntem seralarda sıklıkla kullanılmaktadır. Bitkilerin birbirlerine baskı yapmamasını sağlamak, aksine gelişmelerine yardımcı olmak için doğru komşuları seçmeniz gerekir. Fesleğen bu bakımdan uygun bir bitkidir. Pek çok sebze mahsulüyle çevrili olarak iyi büyür.

• Baklagiller için fesleğen sadece harika bir komşu değil aynı zamanda koruyucudur. Parlak aroması fasulye bitini uzaklaştırır.
• Yaprak ve baş marul ve domatesin tadını iyileştirir.
• Alabaş, biber, mısır, kabak ve kuşkonmazla iyi gider.

Ancak fesleğen ile iyi bir ilişkisi olmayan sebzeler ve keskin kokulu bitkiler de vardır. Birbirlerine baskı yaparlar, bu nedenle aşağıdaki mahsullerin yanına fesleğen ekilmesi önerilmez:

• salatalık,
• lahana,
• turp,
• kadife çiçeği,
• mercanköşk,
• biberiye.

Fesleğen birçok sebze ürünü için harika bir komşudur

hastalıklar

Görünür hassasiyetine ve kırılganlığına rağmen fesleğen hastalıklara oldukça dayanıklıdır. Ancak hastalıkların ortaya çıkması bir kombinasyonla mümkündür olumsuz faktörler yani:

• yüksek nem,
• sıcaklıkta azalma veya artış,
• ekimlerin kalınlaşması,
• yanlış sulama modu.

Fesleğen için en tehlikeli mantar hastalıkları şunlardır:

Tedavi

Hastalık yeni ortaya çıktıysa, soğan kabuğu infüzyonunun püskürtülmesi mantarın yayılmasıyla baş etmeye yardımcı olacaktır: Ezilmiş kabuğun 1 kısmı 4 kısım kaynar su ile dökülür. Sıcak bir yerde bir gün ısrar edin ve süzün. Bakır sülfat - 1 çay kaşığı kullanabilirsiniz. 2 litre su için.

Mantar bitkilerin çoğuna yayılmışsa mantar ilacı kullanmadan yapamazsınız. Kimyasallar işleme için kullanılır, örneğin:

• Topaz,
• Fundazol,
• Fitosporin.

Her paket talimatlar içerir ve kesinlikle uyulmalıdır.

Bitkilerin hastalıklara karşı tedavisi bulutlu havalarda veya akşam saatlerinde yapılmalıdır.

Önleme

Bilindiği gibi önleme en iyi yol herhangi bir hastalığa karşı mücadelede. Bir daha kimyasallara başvurmamak için bir takım önlemler almanız gerekecek.

• Dikimlerin kalınlaşmasına izin vermeyin.
• Her 5-7 günde bir, yaprak döken ağaçların külüyle toprağı tozlayın.
• Fesleğenli yataklarda ve sıra aralarında daha sık yabancı otları temizleyin ve toprağı gevşetin.
• Sulamayı düzenleyin. Bazı durumlarda aşırı doldurmaktansa hiç eklememek daha iyidir.
• Seraları havalandırdığınızdan ve yoğuşmadan kurtulduğunuzdan emin olun.
• Hastalıklı bitkiyi bir toprak parçasıyla birlikte çıkarın ve deliği zayıf bir potasyum permanganat çözeltisiyle sulayın.
• Fesleğeni iki yıldan fazla üst üste tek bir yerde yetiştirmemeye çalışın.

Fesleğen ekerken kalınlaşan ekimlerin hastalığa yol açabileceğini unutmayın.

Zararlılar

Fesleğen zararlılara karşı da dayanıklıdır. Güçlü aroma çoğunu korkutabilir. Kural olarak, zararlı böcekler tarafından ekimlerin kitlesel tahribatı gözlenmez. Ancak genç ve zayıflamış bitkiler yaprak bitlerinden veya çayır (tarla) böceklerinden zarar görebilir. Emici zararlılar bitkilerin hücre özsuyuyla beslenirler, bu da büyümelerinin yavaşlamasına ve ardından yaprakların kurumasına neden olur.

Uyumluluk önleyici tedbirler yukarıda açıklanan, davetsiz misafirlerin ortaya çıkmasını önlemeye yardımcı olacaktır. Eğer ortaya çıkarlarsa, erken bir aşamada başa çıkmanıza yardımcı olacaklar halk ilaçları. Bitkisel kaynatma zararlıları uzaklaştıracaktır:

• solucan otu,
• pelin,
• acı biber,
• Luke,
• karahindiba,
• sarımsak

Tedavi bir hafta aralıklarla birkaç kez gerçekleştirilir. Kül çözeltisi harika çalışıyor - 300 gr külü kaynar suyla dökün, yarım saat kısık ateşte pişirin, soğutun ve süzün. Ortaya çıkan hacmi suyla 10 litreye kadar seyreltin.

Eğer olmadan kimyasallar artık yapılamıyorsa Karbofos, Actellik veya Akarin kullanın.

Çayır böceği güçlü aromalardan korkmaz, bu nedenle fesleğen yatağını ziyaret edebilir

Yetiştirme sırasında karşılaşılan sorunlar

Fesleğen titiz bir bitki olmasa da bazen yetiştirilirken sorunlar ortaya çıkabilmektedir. Çoğu zaman bu evde veya bir serada yetiştirildiğinde meydana gelebilir.

Tablo: karşılaşılan sorunlar ve bunların giderilmesi

Fesleğen yapraklarının acılaşmasını önlemek için çiçek salkımlarının kesilmesi gerekir.

Büyümenin sırları

Bunu büyütmeye ilk kez karar veriyorsanız yararlı bitki bahçede, önce başarılı ekimi için tüm sırları dikkatlice inceleyin:

• Fesleğen için en güneşli yerleri seçin. Yatağın diğer bitkilerin yoğun bitkileriyle kuzeyden korunması iyi olurdu.
• Güney bölgelerde, tohumları veya fideleri yalnızca iyi ısıtılmış topraklara ekin. Soğuk bir iklimde yaşıyorsanız fesleğeni seralarda veya pencere kenarındaki bir odada yetiştirmeniz gerekir.
• Zamanında oluşan çiçek salkımlarını kırın veya kesin. Bu, hassas vitamin yeşilliklerinin dallanmasını ve büyümesini teşvik eder.
• Fesleğen temiz bir yatağı sever, bu nedenle büyüme mevsimi boyunca en az 7 kez yabani ot ayıklama ve gevşetme yapılmalıdır.
• Fesleğeni biber veya domatesle birlikte ekerseniz bitkilerinizin bakımını çok daha kolay hale getireceksiniz. Sebzelerin bakımını yaparken fesleğene de dikkat etmelisiniz.

Fesleğen hasadı ve saklanması

Fesleğenleri yemeklere lezzetli bir katkı olarak kullanmak için, bitki 15 cm yüksekliğe ulaştığında yapraklarını veya sürgünün üst kısmını toplayabilirsiniz. Çalılığın tamamını yanlışlıkla dışarı çekmemek için bunu dikkatlice yapın.

Yaklaşık Temmuz sonu veya Ağustos başı olan çiçeklenme başladığında, yapraklarda yeterli miktarda uçucu yağ birikmiştir. Bu dönemde ileride kullanmak üzere hasat edilmek üzere yaprak kütlesinin toplanması gerekmektedir. Vitamin yeşilliklerini çeşitli şekillerde koruyabilirsiniz:

• donmak,
• turşu,
• korumak.

Dondurulmuş fesleğen faydalı özelliklerini kaybetmez

Ancak vitamin bitkilerini saklamanın en yaygın yolu kurutmaktır. Fesleğeni bu şekilde hazırlamak çok basittir:

1. Bitkinin sürgünlerini toplayın veya kesin.
2. Küçük demetler halinde 5-6 dal toplayın.
3. İyi havalandırılmış, karanlık bir alanda baş aşağı asın.
4. Birkaç hafta sonra yapraklar doğal olarak nemini kaybedecektir.
5. Bitmiş ürünü depoda saklayın cam kavanoz sıkı bir kapakla.

Fesleğenleri mikrodalgada, elektrikli kurutucuda ve fırında da kurutabilirsiniz.

Her aromatik bitki gibi fesleğen de doğal koşullarda kolaylıkla kurutulur.

Pesto sosu hangi hamurdan yapılır? İtalyan sosunun ana maddesi reyhan. Büyüyor Avrupa'da kültüre alınan bir bitki olarak başladı ancak yeşilliğin anavatanı Asya'dır. Baharat oradan getirildi.

Büyük İskender'in askerleri Asya seferlerinden dönerken bunu yaptılar. Yani İtalyan baharatı, tıpkı Rus olmadığı gibi, hiç de İtalyan değildir. Neyse konu bu değil. Önemli olan insanların sevgisidir. Hadi Asyalı Rus'u da yapalım. Fesleğen yetiştirmeyi öğreniyorum.

Fesleğen nasıl ve ne zaman ekilir?

Makalenin kahramanının büyüme mevsimi 140-160 gündür. Kültür termofiliktir. Açık toprağa erken ekim ve geç toplama mümkün değildir. Buna göre tohumları mayıs ortasında hemen bahçe yatağına yerleştirip yaz yeşilliklerinin tadını çıkarabilirsiniz ancak gelecek yıl için tohum toplayamazsınız.

İki yeşillik hasadı olacak. Bu, için norm orta bölge Rusya. Satın aldığınız tohumlar yerine kendi tohumlarınızı stoklamak istiyorsanız, fesleğen fideleri. Büyüyor başlıyor erken ilkbahar. Çimlenme bir hafta, çalıların açık toprağa uygun bir duruma gelmesi ise 7 hafta daha sürer.

Yani ekim zamanını bölgenin iklimine göre hesaplıyoruz. Açık toprağa ekimden önce yatakların üst kısmı +15 santigrat dereceye kadar ısıtılmalıdır.

Sıcaklık fesleğen yetiştirme koşulları– +20-27 derecede. Termometre +16'nın altına düştüğünde çimler uzamaya başlar ve yapraklar arasındaki mesafe artar. Uzun boylu bitkiler zayıftır ve hastalıklara karşı savunmasızdır.

İyi oluşturulmuş bir alt tabaka ile fidelere güç verebilirsiniz. Tohumlar kum, turba ve humus karışımına yerleştirilir. İkincisi eski kompostla değiştirilebilir. Toprakta baskındır. 4 hissesi var.

2. humus ve 1. kumu alıyoruz. Gördüğünüz gibi karışım besleyicidir. Fesleğen tam da bunu seviyor. Tohumları önceden işlenmiş bir alt tabakaya ekilir. Bağımsız olarak derlenir, elenir ve bir saat su banyosunda buharda pişirilir. Depodaki toprak bir potasyum permanganat çözeltisi ile dökülür. Bunlar mantar sporlarını ve yabani ot tohumlarını öldüren dezenfekte prosedürleridir.

Hazırlanan substrat yaklaşık 6 santimetre derinliğinde kaplara dökülür. Saksıların alt kısmında suyun drenajı için delikler bulunmalıdır. Toprak sallanarak hafifçe sıkıştırılır. Bunun sonucunda kapların kenarlarında birer santimetre kalıyor.

Fotoğrafta fesleğen fideleri gösterilmektedir

Tohumları yere döktükten sonra dolduruyoruz. Bahçecilik ilk kez yapılırken, en iyisini seçmek için genellikle birkaç çeşit aynı anda ekilir. Bu durumda kasetleri saksı olarak alıp bölmelerine fesleğen türünü belirten işaretler koymak mantıklıdır.

Tohumlardan fesleğen yetiştiriciliği

Ekim sırasında mahsulün tohumları bir santimetre yeraltında olmalıdır. Dikkatlice sulayın; bir sprey şişesinden cömertçe püskürtmek daha iyidir. Daha sonra mahsullerin üzeri örtülür. sığacak şeffaf film, cam veya plastik şişe parçaları.

Sera koşulları yaratacaklar. Saksılar hafif ve sıcak bir yere yerleştirilir. Bitkinin ikincisine olan sevgisi göz önüne alındığında, sulama hafif ısıtılmış suyla yapılır. Toprak daima hafif nemli olmalıdır.

Tepsilere su girerse boşaltın. Tencerenin dibindeki durgun nem, kara bacağın gelişmesine neden olur. Bu kök boynu çürüklüğü tohumlardan yetiştirilen fesleğen.

Ne zaman ekilmeli fideler ayrı saksılarda mı? 2 gerçek yaprağın ortaya çıkmasından sonra. Başlangıçta kazık kökün ucunun budanmasına bu denilse de bu işleme toplama adı verilir.

Resimde fesleğen tohumları bulunmaktadır

Bu bitkinin tabanında dallanmaya yol açar. Kök sistemi ne kadar kapsamlı olursa yeşilliklerin kendisi için yiyecek elde etmesi o kadar kolay olur. Yani klasik anlamda toplama işlemini ancak 6. yaprağın gelişmesinden sonra gerçekleştirebilirsiniz.

Birkaç yemek kaşığı odun külü ve bir kaşık mineral gübre ilavesiyle fesleğen orijinal bileşimin toprağına yeniden ekilir. Bu 5 litre toprağa dayanmaktadır. Gübrenin içine eşit şekilde dağıtılması önemlidir. İyice karıştırmanız gerekiyor.

Fideler, tanelerin bulunduğu derinliğe yerleştirilir. Toprağı sıkıştırmayı ve dikkatli sulamayı tekrarlayın ılık su. Hava koşullarının değişmesi durumunda, sürgünler 8. yaprağın üzerine sıkıştırılır ve mineral bileşimli sıvı gübre ile yeniden gübrelenir. Teorik olarak toprağa ekim 6-7 yaprak döneminde gerçekleşmelidir.

Fesleğen ışığı sever. Yeni başlayan bahçıvanlar nadiren genç ağaçların altına bir bitki dikmeye karar verirler. Bu arada adım kazanıyor. Genç elma ve armut ağaçları neredeyse hiç gölge sağlamaz. Fesleğen'de yeterince ışık var ama meyve fideleri koruma. Çimlerin baharatlı kokusu ağaçlardaki zararlıları uzaklaştırır.

Mayıs ayının ikinci yarısında fesleğen ile meyve kızartmasının simbiyozunu düzenlemek veya çimleri ayrı ayrı ekmek mümkündür. Dönüş donları geçmelidir. Onlar yaygınlaşırken bahçıvanlar yatakları hazırlıyor. Bir ay içinde fesleğen için kazılırlar ve metrekare başına birkaç kilogram humus, turba ve genel olarak organik madde eklenir.

Bir ay sonra fideler bahçe yatağına getirilir. Sıraları arasında 30 santimetre, çalılar arasında ise yaklaşık 20 santimetre bırakılır. Tercihen akşam veya bulutlu hava. Dikimden sonraki ilk saatlerde fideler aktif olarak nemi kaybeder ve hassastır. Güneşin kurutucu etkisi gereksizdir.

Açık alanda fesleğen yetiştiriciliği

Fesleğenleri ılık, durgun suyla bahçeye sulayın. Soğuk intoleransı akılda tutularak ekimin ilk birkaç haftası gece yapılır. Daha sonra çim büyümeye başlayacak ve artık ek korumaya ihtiyaç duymayacak, ancak sık sık gevşetilmesi gerekecek.

Sezon boyunca yaklaşık 8 kez gerçekleştirilir. Sulamadan önce gevşetin. Ancak bu genel öneri, ayrıca çiçek saplarını kırar. Yeşillikleri için yetiştirilen tüm mahsullerden onları çıkarıyorum.

Fesleğen enerjisini tomurcuk ve tohum oluşturmaya harcamak yerine yaprak kütlesini büyütmeye harcıyor. Bol neme ihtiyacı var. Toprak kuruduktan hemen sonra ekimleri sulayın.

Pencere kenarında fesleğen yetiştirmek

Evde fesleğen yetiştirmek tohumlarla çalışma şemasını takip eder. Tek fark, 2 yapraklı fidelerin kalıcı bir saksıya aktarılmasıdır. Yaklaşık bir litre hacme sahip, çekici görünümlü bir saksı seçiyoruz.

fotoğrafta mor fesleğen

Bir fesleğen fidanı yeterlidir. Bir tencereye birkaç filiz ekme arzusu daha büyük bir kapasite gerektirir. Drenaj dibine dökülür. Bu genişletilmiş kil, seramik saksı parçaları veya ezilmiş yumurta kabukları olabilir.

Bu arada, çimlenmeden önce dikimler günde sadece 3-4 saat ışık altında tutulur. Zaten yumurtadan çıkmış filizlerin bol güneşe ihtiyacı vardır. Kışın doğmuşlarsa lambalar kullanılır. Gündüz saatlerini en az 15 saate getiriyorlar.

Bu hem genç hem de yetişkin fesleğen çalıları için bir gerekliliktir. Sulama yaşa bağlı olarak değişir. Bir aya kadar saksı bitkisi her sabah sulayın. Yan sürgünlerin ortaya çıkmasıyla birlikte fesleğen 2-3 günde bir sulanır.

Yanal sürgünlerin gelişimi uygulama için bir sinyaldir. organik gübre. Hacimli ve sağlıklı bir çalı oluşturacaktır. Doğru, görünüşünün nüansları bitki çeşidine bağlıdır.

Fotoğrafta mor fesleğen çiçek açıyor

Örneğin şunlar var: mor fesleğen. Büyüyor Kafkasya'da aktif olarak uygulanmaktadır. Yöre mutfağında fesleğen kraldır. Bu arada bitkinin adı Yunancadan “kraliyet” olarak çevrilmiştir. Ancak bitki türlerinden ayrı ayrı bahsedeceğiz.

Fesleğen çeşitleri ve çeşitleri

150 çeşit fesleğen vardır. Her biri için en az birkaç çeşit var. Aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey var. Uygulamalı bahçıvanlar zaten seçimlerini yapmışlar ve tavsiyelerde bulunmaya hazırlar.

Bunları dikkate alalım. Yani mor fesleğen aromanın konsantrasyonudur. Bu türün çeşitlerinde yeşil çimenlere göre iki kat daha fazla uçucu yağ bulunur. İkincisinin tadı da daha yumuşaktır.

Yeşil çeşitlerden “Kokulu” türüne ait olanlar popülerdir. Çeşitlerine kafur denir. Bitkinin aroması kafuru andırıyor. Ancak “Kokulu” fesleğenin tadı benzerdir.

Magial Michael, Mammoth ve Genovese Gidante çeşitlerini hatırlayalım. İkincisi, İtalyan yemeklerinin, özellikle Pesto sosunun aynı tadını veriyor. Mamut, geniş yapraklı, baharatlı tada sahip bir çeşittir.

Fotoğrafta adi ve mor fesleğen var

Bu arada, o farklı türler Bazilika uzatılabilir ve uçları sivriltilebilir veya neredeyse yuvarlak olabilir. Son seçenek Magial Michael için geçerlidir. Çeşitliliğin tadı hafif ve gürdür.

Kokulu çeşitlerden “limonlu” fesleğen ayrılır. Sadece belirgin bir narenciye kokusu değil, aynı zamanda tadı da var. Ayrıca “Limon” fesleğen bir ağaç gibi yayılıyor. Standart büyümesi 50 santimetre olan bir çalıdan 300 grama kadar yaprak toplanır.

“Tarçınlı” fesleğen ayrı duruyor. Yeşil yaprakları var ama mor çiçekleri var. Bitkide başak bulunurlar. Türün tadı tarçın notalarıyla farklılık gösteriyor. Fesleğen adı da buradan geliyor.

Fesleğen Bakımı

Fesleğen Bakımı kural olarak yeşillik uğruna gerçekleştirilir. Bitki çiçek saplarını attıktan sonra kabalaşır. Bu nedenle baharat, tomurcuklar oluşmadan kesilir veya kendiliğinden kesilir.

Bu konunun yanı sıra kültürün ışığa, neme ve sıcaklığa olan sevgisi de yukarıda tartışılmıştı. Düzenli ayıklamanın gerekliliğinden bahsetmeye devam ediyor. Yabani otlar fesleğenin gelişimini kolaylıkla engeller.

Genel olarak, en azından Rus gerçekliğinde bir hanım evladıdır. Bu gerçekliğin bir kısmı diyabet, tromboz, hamilelik, çocukluk 2 yıla kadar.

Bütün bunlar, makalenin kahramanının esansiyel yağının kullanımına ve solunmasına kontrendikasyonlardır. Bu nedenle, herkes onu büyütmemeli ve her zaman büyümemelidir. Aksi takdirde artık bitki için değil, kişi için bakım gerekli olacaktır.

Yazık çünkü fesleğenin pek çok avantajı var. Örneğin diş hekimleri baharat suyuna dayalı durulamalar önermektedir. Ağızdaki bakterilerin %90'ını öldürür. Kahrolsun stomatit, çürük, plak ve diş eti iltihabı.

Kozmetologlar, hassas ciltleri yatıştırmak için fesleğene övgüler yağdırıyor. Beslenme uzmanları, makalenin kahramanının sularının yağları parçaladığını, yani kilo kaybına katkıda bulunduklarını fark ediyorlar. Bitkinin aroması rahatlatıcıdır. Yani kontrendikasyon olmadığında fesleğen hem evde hem de bahçede hoş bir misafirdir.

Pek çok bitki ve bitki arasında fesleğen, ekimi bir takım nüanslara uyum gerektiren bahçıvanlar arasında popülerdir. Bahçeye fesleğen ekerken uygun iklim koşullarını sağlamak, ekim için doğru toprağı seçmek ve temel tarım uygulamalarına uymak gerekir. Yeşillikleri açık toprakta veya evde yetiştirebilirsiniz.

Fesleğenin Rusya'da yayılması, yeşilliklere dayalı kozmetiklerin yapıldığı 18. yüzyılda başladı. Zamanla yemek pişirmede ve diğer alanlarda otlar ve otlar kullanılmaya başlandı. Fesleğen de bunlardan biri yıllık bitkiler dikdörtgen ve kısa saplı yaprakları vardır. Sapların ortalama uzunluğu 60 santimetreye ulaşır. Bitkinin belirgin bir limon aroması vardır, bu sayede birçok yemeğin bileşeni haline gelir.

Açık alanda fesleğen yetiştirirken bitkinin dallanan kökleri toprak yüzeyine yakın bulunur. Fesleğenin zemin kısmı kıllarla kaplıdır. Çiçek salkımları beyaz veya soluk pembedir. Bazı baharat çeşitleri, 3-4'lü gruplar halinde olgunlaşan ve 5 yıl canlılığını koruyan, küçük yemişlere benzeyen koyu renkli meyveler üretir.

Fesleğen tohumu ekimi

Bahçeye baharat ekmenin iki yolu vardır: fide elde etmek için tohumları ayrı kaplara önceden ekin veya doğrudan açık toprağa ekin. Saksılara fesleğen ekmek, aromatik yeşillikler elde etmenizi sağlar ve başlangıçta sonbahar dönemi

gelecek sezon kullanmak üzere tohum toplayın. Toprağa fesleğen ekerek bol miktarda yeşillik elde edebileceksiniz ancak tohumların ilk dondan önce olgunlaşması için zaman olmayacak.

Fesleğen ekildiğinde bitkinin ekim süreci Fesleğen ekimi, büyük bir hasat elde etmek için bir takım kurallara uyulmasını gerektirir. Açık toprağa fide dikmeden birkaç ay önce baharatı ekmek gerekir. Kural olarak ekim Mart sonu veya Nisan başında yapılır. İçin verilen süre

bitkilerin tamamen gelişmesi için zamanları olacak.

1. Fesleğen nasıl ekilir diye merak ettiğinizde şu adımları izlemelisiniz:
2. Fideler için kaplar hazırlayın ve bunları eşit oranlarda humus, toprak ve turba toprağıyla doldurun.
3. Toprak karışımını 5 litre sıvı ve birer kaşık potasyum sülfat, süperfosfat, üre ve potasyum klorürden oluşan bir çözelti ile gübreleyin. Toprak yaklaşık 20 dereceye kadar ısınana kadar bekleyin ve tohumları ekerek üstüne dökün. ince tabaka
4. kara.

Kabı fidelerle film veya özel kaplama malzemesiyle örtün ve ardından sıcak ve sürekli aydınlatılan bir odada bırakın. Fidelerin olduğu topraktaki aşırı nemin enfeksiyonlara neden olabileceğini dikkate almak önemlidir. Enfeksiyonu önlemek için toprağı bir karışımla tedavi edin bakır sülfat

ve su.

Fide bakımı nasıl

Seçilen çeşitten bağımsız olarak, ekili fesleğen filizleri toprağın neme ve sürekli güneş ışığına doyurulmasını gerektirir. İlk sürgünlerin büyümesini keşfettikten sonra, güneş ışınlarının üzerine düşmesi şartıyla fideli saksı pencere kenarına yerleştirilmelidir.

Arazi uygun şekilde gübrelenmişse fideler ekimden 7-10 gün sonra ortaya çıkacaktır.

Tohumlardan fesleğen yetiştirirken, fidelerin bulunduğu kabın sabit sıcaklıkta bir yerde saklanması tavsiye edilir. Toprak kuruduğunda sistematik sulama gerekir, ancak su basmasını önlemek önemlidir. Tüm fidelerin eşit şekilde olgunlaşmasını sağlamak için, fidelerin bulunduğu kabı periyodik olarak farklı yönlere çevirmek gerekir.

Baharat fideleri büyüdüğünde fesleğenin daha da olgunlaşması için açık toprağa nakledilmesi gerekir. Fideleri ayrı saksılara dağıtıp pencere kenarında muhafaza edebilirsiniz ancak dışarıdaki sıcak iklimlerde fideleri açık toprağa aktarmak daha akılcıdır.

Almak için iyi hasat ve yemyeşil yeşillikler için, ortam sıcaklığının her geçen gün arttığı yaz başlangıcından önce fidelerin dikilmesi gerekir.

Fideleri açık toprağa aktarmadan 7-10 gün önce nem miktarı azaltılmalı ve havalandırma yapılmalıdır. Bu, fidelerin yeni bir yere daha kolay uyum sağlamasına yardımcı olacaktır. Toprak 15 dereceye kadar ısındıktan sonra fideler saksıdan çıkarılıp tekrar toprağa dikilmelidir. Fide dikim işlemi standart bir plana göre gerçekleştirilir - çalılar 25-30 santimetre mesafeye yerleştirilir, bu da kök sisteminin serbestçe gelişmesini sağlar. Toprağa optimal derinlik yaklaşık 30 santimetredir.

Bitkileri dikmeden önce kazdığınız delikleri sulamalısınız. Çalılar, tüm yapraklar toprağın üzerinde olacak şekilde yerleştirilmelidir. Ultraviyole ışınlarının fidelerle minimum düzeyde etkileşime gireceği bulutlu bir gün, ekim için daha uygundur.

Fesleğen ekimi için toprak ne olmalıdır?

Kaliteli bir mahsulün uygun şekilde büyümesi ve olgunlaşması fesleğen için uygun toprakla kolaylaştırılır. Bir sitede yer seçerken verimli ve bakımlı topraklara sahip yatakları düşünmelisiniz. Fesleğen, üflemeden korunan, iyi ısıtılmış alanlara ihtiyaç duyar. Fideleri yemyeşil bitki örtüsüne sahip ağaç ve çalıların yakınında yetiştirerek rüzgardan koruyabilirsiniz.

Fesleğen çeşitlerinin tümü hafif kumlu tınlı topraklarda en iyi şekilde büyür. yüksek içerik organik madde. Baharat ekimi için önceki ürünler olarak en iyi seçenekler Organik gübrelerin istikrarlı bir şekilde uygulanmasını gerektiren baklagiller, patates, salatalık ve domates dikkate alınır.

Fideler doğru şekilde nasıl ekilir

Fesleğenin toprağa ne zaman ekileceği zamanlaması iklime bağlıdır. Dikim için en uygun zaman Mayıs sonu ve Haziran ayının tamamıdır. Geç ekim, filizlerin sıcak döneme ve erken donlara dayanamamasına neden olabilir. Fide dikmeden önce, sonraki büyümeyi hızlandırmak ve hastalıkların gelişmesini önlemek için toprağa gübre eklenmelidir.

Bitkiyi dikip toprağı sıkıştırdıktan sonra sulama yapılmalıdır. Ekimden sonraki ilk iki hafta boyunca fesleğenin kök gelişimini sürdürmesi ve ani sıcaklık değişimlerinden dolayı solmaması için fidelerin gece boyunca film malzemesi ile kapatılması gerekir.

Fesleğen bakımı, aromatik bitki yetiştirmenin özellikleri

Baharatlı bitki düzenli bakım gerektirir ve kaliteli bir hasat elde etmek için yalnızca temel agroteknik tekniklerin uygulanması yeterlidir. Yoğun bitki örtüsü ve hoş bir aroma ile fesleğen yetiştirmek için ihtiyacınız olan:

1. Fidelerin çimlenmesini engelleyen yabani otları tespit etmek ve çıkarmak için yatakları periyodik olarak inceleyin.
2. Toprağı, içinde topak kalmayacak ve bitkilerin serbestçe büyüyebileceği şekilde gevşetin.
3. Kuraklıktan veya aşırı nemden kaçınarak toprağı sürekli sulayın.

Belirgin aromaya sahip bir baharat yetiştirmek istiyorsanız bitki çeşidi seçerken bu faktörü dikkate almalısınız. Aromatik çeşitliliğin çarpıcı bir örneği Rus Menekşe Devidir.

Sulama ve toprak bakımı

Fesleğenin doğrudan yetiştiği toprağın sulanmasının düzenliliği şunlara bağlıdır: iklim koşulları. Bitkilerin bakımı toprağın durumunu sürekli kontrol etmeyi içerir. Toprak kurumaya başlarsa fidelerin sulanması gerekir. Sırtları sularken aşırı ıslanmayı önlemek önemlidir, çünkü bu kök sisteminin çürümesine neden olabilir.

Her sulamadan önce toprağın gevşetilmesi gerekir, böylece köklerin alt kısmına daha fazla oksijen nüfuz eder ve nem daha aktif akar. Fesleğen çalılarını ılık ve durgun suyla sulamak daha iyidir.

Ayrıca, doğru yükseklik baharatlar için topraktaki faydalı besinleri tüketebilecek yabancı otların yetiştirilmesi ve yok edilmesi gerekir. esrar köklerinin büyük olması fesleğen çalılarının büyümesini engeller ve hasat miktarını azaltır. Ayıkladıktan sonra bitkilerin bol sulanması gerekir.

Bir bitkinin ne zaman gübrelenmesi gerekir ve nasıl yapılır?

Bir tanesi zorunlu koşullar fesleğen çalılarının bakımı - gübreleme ve gübrelerin uygulanması. Toprağı organik elementlerle doyurmak, bitkilere belirgin bir aroma ve yoğun bitki örtüsü sağlayacaktır. İlk gübreleme fidelerin açık toprağa nakledilmesi aşamasında uygulanmalıdır. Bir sonraki porsiyonun bir ay sonra kullanılması tavsiye edilir. Yataklarda fesleğen zararlısı olmaması koşuluyla tüm olgunlaşma dönemi boyunca 1-2 yemleme gerekebilir.

Yemyeşil kütlenin büyümesini sağlamak için azot bazlı gübreler kullanılmalıdır. Nitrophoska, 12 litre ılık suya 2 yemek kaşığı madde oranında bir çözeltinin hazırlandığı böyle bir gübre olarak uygundur. temiz su. Yatakları kökten sulamak, metrekare başına 3-4 litre solüsyon kullanmak gerekir. Gübreleme sadece çalıların büyümesi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda fesleğen hastalıklarını da önler.

Hasat, yeşillik nasıl toplanır

Bitkinin toprak kısmı 10-12 santimetre yüksekliğe ulaştığında hasada başlayabilirsiniz. Bitkinin koparılan yaprakları kompakt demetler halinde bağlanır ve iyice kurutulur. Baharat olarak otlar kullanmayı planlıyorsanız çeşitli yemekler, kuru yaprakları ince bir şekilde öğütün veya ufalayın.

Uzun süre şifalı bitkiler stoklayabilirsiniz. Baharatı depolamaya bırakmak istiyorsanız, fesleğenin hasadı bitkilerin zorunlu olarak gözden geçirilmesiyle gerçekleştirilmelidir. Hastalıklı fesleğenleri depoda bırakırsanız malzemelerinizin önemli bir kısmını kaybedebilirsiniz. Donma faydalı özelliklerin kaybına neden olduğundan yeşillikler yalnızca kuru halde saklanmalıdır.

Ne zaman ve nasıl kesilir

Yazın ikinci yarısından başlayarak sonbaharın ilk donlarına kadar bitkinin sürgün ve yapraklarının kesilmesi tavsiye edilir. Büyük çimleri, yeni sürgünleri ve bazı çiçek salkımlarını düzenli olarak keserseniz, fesleğen çalıları gelişmeye devam edecek ve güçlenmeye başlayacaktır. Bu yöntem, bir sezonda yeni yapraklar birkaç kez büyüyeceğinden hasat miktarını artırmanıza olanak tanır.

Fesleğen hasadı yaparken tohumların ancak sonbaharın başında tamamen olgunlaşmak için zamanları olduğunu dikkate almanız gerekir. Bu nedenle yavaş yavaş kurusalar bile çalıları yerden kaldırmak için acele etmemelisiniz. Tohumların tamamen olgunlaşmak için zamanları yoksa daha fazla sürgün üretemeyeceklerdir.

Fesleğen nasıl hazırlanır

Çoğu fesleğen çeşidi, hoş aromasını kuruyken bile uzun süre muhafaza etme özelliğine sahiptir. Yeşillerin aromatik özelliklerini kaybetmesini önlemek için, hasat edilmiş demetler halinde bağlanmalı ve karanlık ve düzenli havalandırılan bir yere (tavan arasında, bodrumda) asılmalıdır. Depolama odası en az 10 derecelik bir sıcaklığı korumalıdır.

Toplama yaprakların toplanmasıyla gerçekleştirilmişse, bunlar üzerine yerleştirilmelidir. pürüzsüz yüzey ve doğal kurumayı bekleyin.

Sağlıklı yeşillikleri kullanmanın birçok seçeneği vardır. En kolay yol, kurutulmuş fesleğenleri baharat olarak kullanmak, bitkiyi cam kaplarda veya kağıt torbalar. Aşağıdaki adımları izleyerek baharatı turşu haline getirmek de mümkündür:

• yaprakları yıkayın ve kurutun;
• bitkinin meyve suyu üretmesi için yeşillikleri sterilize edilmiş kavanozlara sıkıca yerleştirin;
• bitki katmanları arasına tuz ekleyin;
• Kapağı kavanozun üzerine vidalayın ve 2 dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta saklamaya bırakın.

Tuzlama yöntemi korumanızı sağlar faydalı özellikler bitkiler. Benzer şekilde, yeşilliklerin konservesi gerçekleştirilir. Yapraklar ayrıca her birine tuz serpilmiş birkaç katman halinde serilir, ancak son aşamada ayrıca kabın içine zeytinyağı dökülür. Tuzlanmış veya konserve baharat yaprakları kullanarak yemeklerinize tuz ilavesini azaltmalısınız.

Fesleğen bir bitkidir. Aslen sıcak iklimlerde yetişen Asya'dan. Ilıman enlemlerde yalnızca fide yetiştirilerek yetiştirilir.

Bu hoş kokulu olan dekoratif görünüyor. 20-60 cm yüksekliğinde, yoğun yapraklarla kaplı otsu bir çalı oval şekil sivri üstleri ile. Katmanlar halinde düzenlenmiştir, yaprak plakalarının yüzeyi parlak, rengi yeşil veya koyu mordur. Haziran sonu ve ağustos başında fesleğen çiçek açmaya başlar. Çiçekler küçük, beyazımsı renkli, başak şeklinde bir çiçeklenme halinde toplanmıştır.

Evde tohumlardan fesleğen fidesi yetiştiriciliği Ne zaman ekilir

Fesleğen fidelerini Mart sonu - Nisan başında ekmeye başlayın. Geniş bir kap alın, besleyici toprakla (turba, humus, bahçe toprağı eşit oranlarda) doldurun.

• Tohumları 1 cm'den fazla olmayan bir derinliğe ekin.
• Sık sık - daha sonra güçlü örnekleri ayrı kaplara ekebilir ve zayıf olanlardan kurtulabilirsiniz.
• Toprağı nemlendirin, mahsulleri cam veya filmle örtün, hava sıcaklığını 26-27 °C arasında tutun.
• Yoğuşmayı gidermek ve toprak nemini korumak için serayı havalandırın.
• Yaklaşık 10 gün sonra sürgünler ortaya çıkacak.

• Ayrı kaplarda iki veya üç yaprağın ortaya çıkmasıyla.
• İdeal seçenek serada fide yetiştirmek olacaktır. Bu mümkün değilse doğuya veya batıya bakan bir pencere kenarında büyütün.

• Destek optimum nem toprağın kurumasını veya su basmasını önleyin.
• İtibaren aşırı nem fideler kara bacaktan etkilenebilir. Bu durumda bitkilere bir bakır sülfat çözeltisi (2 litre suya 1 çay kaşığı toz) uygulayın.
• Fideler biraz büyüdüğünde ve birkaç çift gerçek yaprak ürettiğinde, sıkıştırılmalıdır (sürgünün apikal kısmı kesilmelidir).

Üstteki yaprak çiftini büyüme noktasıyla birlikte keserek, yaklaşık olarak aşağıdaki fotoğraftakine benzer bir sonuç elde edeceksiniz:

Kısa bir süre sonra, kesme noktasında bitkiler, çalıların daha yoğun ve yapraklı olacağı için ek sürgünler gönderecektir:

Fideler 2 haftada bir beslenmelidir. Kompleksi tanıtın mineral gübreler: 5:3:2 oranında fosfor, potasyum, nitrojen.

Yavaş yavaş. Açık toprağa ekimden 10-7 gün önce gündüz temiz havaya çıkarın.

Ayrıca ekimden 7-5 gün önce sulamayı azaltmalısınız.

Evde videoda fesleğen nasıl ekilir:

Fesleğen fideleri büyümüşse ne yapmalı video:

Fesleğen ekimi için alanın hazırlanması

Bir konum seçme

Sıcağı seven bir bitki uygun koşulları gerektirir. Güney veya güneydoğu tarafında açık, güneşli bir alan seçin. Taslaklar ve soğuk rüzgarlar bitkiye zarar verebilir. Fesleğenleri tenha bir yere ekin: çitler boyunca, binalar arasında, çalıların arasında.

Toprağın hafif, gevşek, verimli, su ve havayı geçirgen olması gerekir.

öncekiler

Arzu edilen öncüller: salatalık, domates, bezelye, fasulye, fasulye, mercimek, acı bakla. Fusarium hastalığını tetiklediği için birkaç yıl üst üste aynı yerde fesleğen yetiştirmemelisiniz ( kahverengi lekeler yapraklarda). Fesleğenleri 5 yıl sonra orijinal yerine geri getirebilirsiniz.

Arazi hazırlığı

Saha hazırlığı sonbaharda başlamalıdır. Kazarken, 1 m² başına şunu ekleyin: 3,5 ila 5 kg kompost veya humus, 22 g süperfosfat, 12 g potasyum tuzu.

Açık toprağa fesleğen fidanı dikimi

Dönüş don tehlikesi tamamen geçtiğinde mümkündür ( son günler Mayıs-Haziran başı).

• Çalılar arasında 20-25 cm, sıralar arasında 30-35 cm mesafeyi koruyarak sıralar halinde ekin.
• Bitkinin kök sisteminin büyüklüğüne göre delikler açın, su kuyusu (yaklaşık 1 litre) ılık su her delikte).
• Bitkileri toprak yığınıyla birlikte kaptan çıkarın, deliğe aktarın, sapı ilk gerçek yapraklara kadar hafifçe derinleştirin.
• Parmaklarınızla bitkinin etrafındaki toprağı yavaşça bastırın.
• Dikimleri cömertçe sulayın; ilk başta onları gölgelemeniz tavsiye edilir.

Daha fazla bakım basittir: zamanında, bol sulama, yabani otların ayıklanması ve gevşetilmesi. Sulama sayısını azaltmak ve yabancı otlardan kurtulmak için sıra aralarını malçlamak faydalıdır.

Açık zeminde tohumlardan fesleğen yetiştiriciliği

Kokulu bitkilerle tam teşekküllü çalılar yetiştirmek için zamanınız olmasını istiyorsanız, Mart-Nisan ayının sonunda fesleğen ekmeniz gerekir. Fesleğen tohumlarını doğrudan toprağa ekmek için bir sera hazırlamanız gerekir: yayları filmle örtün veya eskiden bir sera inşa edin pencere çerçeveleri. Fesleğen ekimi için toprağın yeterince sıcak olması gerekir.

1 cm derinliğe kadar sığ bir şekilde ekin. Oluklar arasındaki mesafe 15-20 cm'dir, böylece su durgunlaşıp serayı kaplamaz. Sera içindeki sıcaklığın 24 °C'nin üzerine çıkmasını önleyerek güneşli ve sıcak havayı havalandırın. Sıcak günlerde tamamen açın. Fideler 2-3 kez inceltilir ve sonuçta bitkiler arasında 8-10 cm boşluk bırakılır. Ortadaki sürgün 2-3. yaprak çiftinin üzerine sıkıştırılır. Yetiştirilen fidelerin nakli kalıcı yer 25x30 cm desenine göre gece don tehlikesi olmadığında.

Açık alanda fesleğen bakımı nasıl yapılır

Soğuktan korunmak

Bakımda en önemli şey sıcaklık sağlamaktır. En ufak bir aşırı soğuk tehlikesi varsa geceleri folyoyla örtün. Bu, amacın koruma olduğu geniş çaplı dikimler için daha çok geçerlidir. sunum yeşillik Kişisel kullanım için birkaç çalı yetiştirmek için böyle bir güçlük gerekli değildir.

Sulama ve gevşetme

Sağlayın ancak nemin durgunlaşmasına izin vermeyin. Sulama suyu ılık ve dinlendirilmiş olmalı; tercihen akşamları bir sulama kabından ekleyin.

Her hafta toprağı gevşetin ve yabani otları düzenli olarak temizleyin.

Kıstırma

Fesleğen fotoğrafını sıkıştırmak

Fesleğeni düzenli olarak sıkıştırın, çiçek kümelerini çıkarın. Bu şekilde çalının dallanmasını iyileştirecek, yeşil kütleyi ve bitkinin büyüme mevsiminin süresini artıracaksınız.

Besleme

Vitaminleri ve aromatik maddeleri biriktirmek için bitkinin beslenmesi gerekir:

• İlkini açık alanda 10-15 günlük büyümeden sonra, sonrakini 3-4 hafta sonra uygulayın.
• Nitrophoska ile besleyin (12 litre suya 2 yemek kaşığı, 1 m²'ye 3 litre solüsyon ekleyin).

Fesleğen nasıl kesilir

İlk hasat, çiçeklenme başlamadan önce (Temmuz sonu civarında) hasat edilebilir: dalları bitkinin tepesinden dikkatlice kesin ve sürgünlerin tabanında bir miktar yaprak bırakın. Ağustos ayında çiçeklenme başlayacak, yeni, daha hoş kokulu yapraklar ortaya çıkacak (çiçeklenme döneminde uçucu yağların konsantrasyonu maksimumdur). İkinci hasada devam edin. Servis için dallar istenildiği zaman kesilebilir. Eylül ayı başlarında birkaç fesleğen çalısı kazıp saksılara ekebilirsiniz. Bu şekilde kendinize kış için taze otlar sağlayacaksınız.

Yaprakları taze, salamura veya kurutulmuş olarak yenebilir. Kurutmak için geniş fırın tepsileri hazırlayın, üzerlerini pamuklu bir bezle örtün ve ince dalları ince bir tabaka halinde yayın. Kurutun karanlık yer iyi havalandırmada. Aşağıdakiler hazır olduğunu gösterir: saplar kolayca kırılmalı, yapraklar toz haline getirilecektir. Sıkıca kapatılmış cam veya porselen kavanozlarda saklayın.

Fotoğraf ve isimlerle fesleğen çeşitleri ve çeşitleri

150'den fazla bitki türü var, en popüler olanlarına bakalım.

Tatlı fesleğen veya kafur Ocimum fesleğencum

En yaygın tür. Çalı yarım metre yüksekliğe kadar büyür, yapraklar yeşildir ve ekşi bir tada sahiptir.

Çeşitler:

Büyülü Michael - çok fazla kardeşlenme ile ayırt edilir.

Mamut – yaprak bıçakları daha büyüktür, tada acılık hakimdir.

Tatlı fesleğen çeşidi Ocinum basilicum 'Genovese Gigante' fotoğrafı

Genovese Gigante, enfes tadı ve aroması nedeniyle özellikle İtalya'da popülerdir.

Tarçın veya Meksika fesleğeni Ocimum basilicum 'Tarçın'

Tarçın veya Meksika fesleğeni Ocimum basilicum 'Tarçın' fotoğrafı

Yapraklarda hafif bir tarçın tadı vardır.

Mor fesleğen

Yaprak bıçakları büyüktür, mor, hassas bir tada sahiptir.

Çeşitler:

Osmin Purple – koyu mor yaprakları vardır.

Kırmızı Rubin - menekşe-mor yapraklar.

Purpurascens – yeşilliklerin tadı ekşi ve tatlıdır.

Limonlu fesleğen

Yaprakları parlak yeşil renkte, zengin limon aromasına ve aynı tada sahiptir.

Çeşitler:

Basilico Genovese - yuvarlak yapraklar.

Basilico Napoletano – limon aroması en belirgindir.