Bu yeməyi tez və dadlı edən bir neçə sadə balqabaq sıyığı reseptləri var. Ümumi prinsip eynidir - balqabaq pulpasını qaynadın və istənilən taxıl əlavə edin (miqdarın yarısı).

Bu ola bilər: darı (klassik versiya), düyü, yulaf ezmesi, inci arpa, həmçinin irmik. Və ya sadəcə taxıl əlavə etmədən balqabaq sıyığını bişirə bilərsiniz - bu dadlı çıxacaq və bir az vaxt aparacaq.

Və eyni zamanda, balqabaq sıyığı sadəcə bir desert deyil, səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün təqdim edilə bilən tam bir yeməkdir. Kalori miqdarı 100 q-da 100-150 kkal təşkil edir (ona kərə yağı əlavə edilib-edilməməsindən asılı olaraq). Dadlandırıcı əlavələrə yalnız duz və şəkər, darçın və vanil deyil, həm də kişmiş, quru ərik, quru ərik, bal və hətta təzə banan və ya çiyələk daxildir.

Sizi balqabaq sıyığının necə hazırlandığını öyrənməyə dəvət edirik - fotoşəkilləri və addım-addım təsvirləri olan reseptlər aşağıda təqdim olunur.

Səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün asan və tez bir şey bişirmək istədiyiniz zaman bu balqabaq sıyığını hazırlayın. Heç kimə sirr deyil ki, bu ətirli tərəvəz hər cəhətdən insan orqanizmi üçün çox faydalıdır: bağırsaqlar üçün faydalıdır, asanlıqla həzm olunur və hətta qocalmanın qarşısını alır!

Beləliklə, möcüzəli balqabaq sıyığını hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq:

• balqabaq parçası - 250 q;
• süd - yarım stəkan;
• darçın - yarım çay qaşığı;
• kərə yağı - 50 q;
• dadmaq üçün duz və şəkər.

Hazırlanması:

Addım 1. Əvvəlcə balqabağı hazırlayın: yeməyimizin dadlı və gözəl olması üçün düzgün əsas məhsulu seçmək vacibdir. Güclü dəri, şirəli pulpa (5-6 sm), parlaq sarı və ya narıncı olan bir balqabaq alacağıq.

Bu gözəl payız tərəvəzindən bir parça kəsdik, toxumları bir qaşıq ilə çıxarırıq, qabığını soyuruq və yaxşıca yuyuruq. Artıq nəmi çıxarmaq üçün mətbəx dəsmalı ilə qurudun, sonra qalın, təmiz bir taxta götürün və balqabağı kublara (2 sm-ə qədər) kəsmək üçün iti bıçaqdan istifadə edin.

Addım 2. Südü hazırlamaq vaxtı; Əlbəttə ki, ideal olaraq inək və ya keçidən zəngin ev südü götürüb qaynatmaq yaxşıdır. Ancaq bu həmişə mümkün olmadığı üçün mağazada süd götürək, ancaq 3,5% -dən az yağ. Əgər daha təzə sıyıq bişirmək istəyirsinizsə, onda yarım yarım su və süd götürün (1:1).

Qalın divarları olan bir qazan götürün, içinə süd tökün və orta atəşə qoyun. Süd qaynayan kimi, balqabaq kublarını tez aşağı salın.

Addım 3. İndi tavaya şəkər, duz, darçın əlavə edin və balqabağı yumşalana qədər bişirin (təxminən 20-25 dəqiqə). Yeməyin yanmaması üçün taxta spatula ilə qarışdırmağı unutmayın.

Addım 4. Balqabaq yumşaqlaşdıqda və qaynadıqda, onu asanlıqla bir qarışdırıcıda üyüdə bilərsiniz və ya sadəcə ezici ilə əzmək olar. Sonra başqa iki-üç dəqiqə qızdırın.

Addım 5. Sıyığı boşqablara yerləşdirmək, kərə yağı əlavə etmək, toxum və ya meyvə parçaları ilə səpmək qalır - xoş iştaha!

Bu sıyıq təzə darçın rulonları ilə dadlıdır, onu təzə çay və ya südlə yumaq çox gözəldir. Və ya bəlkə də gözəl.

İPUCU

Balqabaq sıyığını bu kimi vitaminlərlə də zənginləşdirmək olar: incə rəndələnmiş yerkökü və ya təzə doğranmış alma əlavə edin. Sonra onları balqabaqla birlikdə süd ilə bir tavaya qoymaq lazımdır. Sıyığın dadını təkcə darçınla deyil, həm də bir damla vanil şəkərlə dadmaq olar.

Darı ilə balqabaq sıyığı: sadə resept

Dərhal qeyd etmək lazımdır ki, reseptin klassik versiyası, əlbəttə ki, darı ilə balqabaq sıyığıdır. Siz onu ya qazanda (tercihen qalın divarlı) və ya yavaş ocaqda bişirə bilərsiniz (aşağıda bu bişirmə üsulu haqqında danışacağıq).

Klassik resept üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• balqabaq 1 kq;
• 400 q darı kifayətdir, çünki həcmdə əhəmiyyətli dərəcədə artacaq;
• süd – 3 stəkan (və 4 stəkan su) və ya 7 stəkan süd;
• bir az kərə yağı;
• 3 böyük qaşıq şəkər;
• yarım desert qaşığı duz (zövqünüzə görə).

Biz belə hərəkət edəcəyik:

Addım 1. Balqabaq əvvəlcə tavaya qoyulur. Bunu etmək üçün qabığını soyub kiçik kublara kəsmək lazımdır.

Addım 2. Parçaları bir tencereye qoyun və tamamilə su ilə doldurun. Qaynayana qədər bişirmək lazımdır, sonra daha yarım saat orta istilikdə və örtülmüşdür. Nəticədə, pulpa demək olar ki, tamamilə bişirilməlidir.

Addım 3. Bütün bu müddət ərzində darı otaq temperaturunda suda islatmaq və ya yaxşıca yuduqdan sonra üzərinə qaynar su tökmək olar. Beləliklə, bu taxılın uzun müddət bişirilməsi nəticəsində bəzən ortaya çıxan lazımsız acıdan mütləq xilas olacağıq.

Başqa bir faydalı məsləhət, bir ildən çox yaşı olan köhnə, köhnə darıdan istifadə etməməkdir. Tavaya yaxşıca yuyulmuş və isladılmış taxıl əlavə edin və daha 20 dəqiqə bişirin, istiliyi bir qədər azaldın. Bu zaman şəkər və duz əlavə edə bilərsiniz.

Addım 4. İndi 3-4 stəkan süd tökün və orta istilikdə başqa 10 dəqiqə bişirin. Əlbəttə ki, qab artıq qaynamamalıdır, buna görə istiliyi diqqətlə tənzimləmək lazımdır.

Addım 5. İndi dənli bitkiləri sınayaq - əgər o, kifayət qədər yumşaq olubsa, deməli bütün yemək də hazırdır. Süfrəyə verərkən krem ​​və ya kərə yağı əlavə edin. Balqabaq toxumu və göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz - bu, yalnız gözəl deyil, həm də çox sağlamdır.

Bir qazanda ləzzətli balqabaq sıyığı

Kiminsə qovurma bişirmək üçün keramika qabı varsa, o, balqabaq sıyığı üçün olduqca uyğundur. Üstəlik, bu klassik hesab edilə bilən reseptdir.

Keramika qabı istiliyi çox yaxşı saxlayır. Və sobaya 30-40 dəqiqə qoysanız, sıyıq sözün əsl mənasında dondurulacaq, yəni. qaynamayacaq və ya bişməyəcək, ancaq qaynayacaq. Klassik rus sobasında yeməklər hazırlayarkən həmişə istifadə olunan bu prinsipdir.

Dadlı və sadə balqabaq sıyığı üçün bu sadə resepti təkrarlamaq üçün aşağıdakı məhsulları götürün:

• balqabaq pulpası 0,5 kq;
• darı 1 stəkan;
• süd 3 stəkan;
• duz və şəkər, mürəbbə, bal - zövqünüzə görə;
• duz - 1 çimdik.

Təlimatlar çox sadədir. Resept bir az vaxt aparsa da, çox işləməyimiz lazım deyil - soba hər şeyi edəcək. Ancaq sonunda klassik versiyaya mümkün qədər yaxın dadlı sıyıq alacağıq.

Bunu etmək üçün bu şəkildə davam edəcəyik:

Addım 1. Darı acı olmasın deyə emal edin. Bunu etmək üçün taxılları diqqətlə çeşidləyin və yuyun. Oradan axar suyu 5-6 dəfə keçirməklə, axan mayenin mükəmməl şəffaf olmasını təmin edəcəyik.

Başqa bir hiylə, darı qaynar suda qısa müddətə islatmaqdır. Və əlbəttə ki, bir ildən çox müddətə açıq şəkildə yatan köhnə taxıl götürməməlisiniz.

Addım 2. Fırını 180 o C-də yandırın və bu vaxt balqabaq pulpasını kublara kəsin, bir qazana qoyun və süd tökün. Bir qaynadək gətirin, darı əlavə edin və aşağı istilikdə təxminən 15-20 dəqiqə bişirin.

Addım 3. Eyni anda bütün ədviyyatları (duz, şəkər) əlavə edin. Pişirmənin sonunda qarışığı bir qazana köçürün (sobada əvvəlcədən qızdırmaq daha yaxşıdır) və yarım saat orada qoyun.

Addım 4. Bu müddət sıyığın tam bişməsi üçün kifayətdir. Kərə yağı, krem ​​və ya bal ilə xidmət edin. Mürəbbədən də istifadə edə bilərsiniz - bu dad məsələsidir.

Düyü ilə balqabaq sıyığı: nənənin resepti

Ən dadlı balqabaq sıyığı düyü ilə hazırlanır - yəqin ki, nənələrində belə sevinc yeyən şanslılar var! Yenə ailənizin fərqli zövqləri varsa, düyü ilə balqabaq sıyığı ən yaxşı seçimdir.

Məsələn, əriniz qarabaşaq yarmasını, siz isə irmik unu sevirsiniz. Düyü ilə sıyıq neytral rənglə xoş bir dada malikdir.

Bu yemək reseptini təkrar etməyə çalışaq:

Yulaf ezmesi ilə balqabaq sıyığı - tez və əngəlsiz

Balqabaq püresi və yulaf ezmesi birləşdirilərək çox dadlı və sağlam balqabaq sıyığı alınır - cəhd edin!

Bizə lazım olacaq:

• balqabaq püresi - 150 q;
• yulaf lopaları - 50 q;
• süd - 120 q;
• duz;
• ədviyyatlar (darçın və muskat tozu götürün) - hər biri 1 çimdik;
• bal və ya şirin şərbət - 1-2 çay qaşığı;
• şəkər - dadmaq;
• səpmək üçün balqabaq toxumu - 1 çay qaşığı.

Addım-addım bişirmə təlimatları:

Addım 1. Əvvəlcə balqabaq püresi hazırlayın - bu tez və asanlıqla edilə bilər. Balqabağı az miqdarda suda yumşaq olana qədər bişirin, sonra blenderdə püresi halına salın. Əslində burada bişirmə prinsipi balqabağı bişirərkən olduğu kimidir.

Addım 2. Yulafı bir tencereye tökün, süd əlavə edin (əvvəlcə dibinə bir az su tökə bilərsiniz), qaynadək gətirin. Orta istilikdə 3-5 dəqiqə qarışdıraraq bişirin.

Addım 3. Balqabaq püresi, darçın, muskat əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha bişirin. İstidən çıxarın və dadmaq üçün şəkər əlavə edin, qarışdırın.

Addım 4. Bal və ya şirin şərbətlə səpilmiş sıyığa xidmət edin. Gözəllik və faydalılıq üçün balqabaq toxumu ilə bəzəyirik.

Balqabaq və mirvari arpa ilə sıyıq: sağlam və dadlı

İnci arpa sıyığının hər kəs üçün olmadığı və onu balqabaqla birləşdirmək heç də mümkün olmadığı barədə bir fikir var. Biz bu fikri təkzib etməyə və çox sadə reseptə görə arpa ilə balqabaq sıyığı hazırlamağa çalışacağıq.

Belə bir sağlam və sağlam yemək üçün bizə lazımdır:

• balqabaq (soyulmuş və toxumları çıxarılmış) 400 q;
• inci arpa 150 q;
• dadmaq üçün duz;
• ədviyyatlar (quru olanlardan da istifadə edə bilərsiniz): reyhan, oregano, tərxun;
• bitki yağı.

Bunu belə hazırlayacağıq:

Addım 1. Birincisi, inci arpanı 10-12 saat və ya bir gecədə isladın. Bunu etmək lazımdır, sonra sıyıq gözəl bir rəng, xırtıldayan və tender olacaq. Beləliklə, taxıl ilə tavaya təxminən bir litr soyuq su tökün və islatmaq üçün buraxın.

Addım 2. Ertəsi gün səhər dənli bitkiləri təmiz su ilə yaxşıca yuyun və süzgəcdə süzün.

Addım 3. İnci arpasını bişirin: su əlavə edin ki, arpa tamamilə örtülü olsun və iki barmaq yuxarı olsun, duz əlavə edin və kifayət qədər yüksək atəşə qoyun. Qarışdırın, sonra istiliyi azaldın və təxminən 25-30 dəqiqə bişirin. Taxılın yanmasının qarşısını almaq üçün onu su banyosunda bişirmək olar.

Addım 4. Beləliklə, inci arpamız qaynadılır və bu arada balqabağa qulluq edəcəyik. Həmişə olduğu kimi, dərini soyuruq, toxumları seçirik və pulpanı kublara doğrayırıq.

Addım 5. Tavanı atəşə qoyun, qızdırın, günəbaxan yağı tökün (qarğıdalı və ya zeytun yağı istifadə edə bilərsiniz) və orada balqabağı tökün. İştahaaçan bir qabıq görünəndə duz və ədviyyat əlavə edin, qarışdırın və hər şeyi birlikdə başqa 10 dəqiqə qızardın.

Addım 6. Bu arada, inci arpamız artıq gəldi. Onu götürün və balqabaq ilə birbaşa qızartma qabına əlavə edin. Əlbəttə ki, bunun üçün çuqun tava və ya qalın dibi və yüksək tərəfləri olan bir qazan istifadə etmək yaxşıdır. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və qapağın altında başqa 5-10 dəqiqə qaynatın.

Addım 7. Ən xoş və dadlı şey qalır - arpa ilə balqabaq sıyığımıza xidmət edin və sizi süfrəyə dəvət edin. Əmin olun, bu əlavəni qəbul etməyə müqavimət göstərə bilməyəcəksiniz!

FAYDALI MƏSLƏHƏTLƏR

Düzgün hazırlanmış arpa yaxşı qaynayır, buna görə də dənli bitki və suyun nisbətlərini qoruyun ki, yazıçı Nikolay Nosovun uşaqlığımızın məşhur "Mişkina sıyığı" hekayəsindəki kimi çıxmasın.

Belə sıyıq üçün balqabağın şirin sortlarını götürmək daha yaxşıdır. Və onu zövqünüzə görə əlavə edə bilərsiniz - qızardılmış soğan, göbələk, yerkökü və digər tərəvəzlər.

Balqabaq və qarğıdalı yulafından sıyıq üçün resept: fotoşəkillərlə addım-addım təlimat

Qarğıdalı qarğıdalı, bəlkə də başqaları kimi, balqabaqla təkcə rəngi ilə deyil, həm də dadı ilə uyğunlaşır. Hazırlanması ilk baxışdan göründüyü qədər uzun çəkmir.

Bu dadlı balqabaq sıyığının reseptini təkrarlamaq üçün aşağıdakı maddələri götürün:

• balqabaq pulpası 0,5 kq;
• qarğıdalı yarpağı 1 stəkan;
• istənilən yağlı süd 3 stəkan;
• duz, şəkər, bal, yağ - öz istəyinizlə.

Hərəkətlərin ardıcıllığı aşağıdakı kimidir:

Addım 1. Əvvəlcə 2 stəkan suyu 2-3 xörək qaşığı şəkərlə qaynadın. Qarğıdalı taxıllarını əlavə edin (əvvəlcə darı kimi yuyuruq) və qarışdırın. 20 dəqiqədən çox olmayan orta istilikdə bişirin.

Addım 2. Qarğıdalı sıyığı bişirilərkən, balqabağı soyun və kiçik kublara kəsin. Qaynadıqdan sonra başqa tavada 25-30 dəqiqə bişirin.

Addım 3. Qarğıdalı taxıllarını qaynadılmış balqabaq pulpası ilə qarışdırın, şəkər, duz, süd əlavə edin və aşağı istilikdə başqa 10 dəqiqə bişirin.

Addım 4. Sıyığın dəmlənməsinə icazə verin - ocağı söndürün və qabı qapaq bağlı olaraq başqa 10-15 dəqiqə buraxın.

Addım 5. Bal, yağ və ya sevdiyiniz mürəbbə ilə xidmət edin.

Təzə və ya dondurulmuş balqabaqdan Lenten sıyığı

Lent və ya pəhriz üçün əla resept suda qaynadılmış balqabaqlı darı sıyığıdır. Və o qədər ətirli və zərif çıxır ki, müqavimət göstərmək mümkün deyil.

Bundan əlavə, dondurulmuş balqabaqdan istifadə edə bilərsiniz. Qışda gözəl tərəvəz yeməyindən zövq almaq üçün payızda əvvəlcədən balqabaq kublarını hazırlamaq və onları dondurucuya qoymaq yaxşıdır.

Beləliklə, bu maddələri götürək:

• darı taxıl 2 stəkan;
• su 4-5 stəkan;
• balqabaq pulpası 300 q;
• dadmaq üçün duz;
• bal 1 xörək qaşığı;
• kərə yağı 20 q.

Lenten sıyığını belə hazırlayırıq:

Addım 1. Darı diqqətlə çeşidləyin, axan suyun altında bir neçə dəfə yuyun (taxılları süzgəcə tökmək daha yaxşıdır) və üzərinə qaynar su tökün.

Addım 2. Balqabaq üzərində işə başlama vaxtı: kəsin, qabığını soyun, toxumları çıxarın, yuyun və zolaqlara və ya kublara kəsin.

Addım 3. Tavanı qızdırın, yağ əlavə edin və yaxşı qarışdıraraq balqabağı qızartmağa başlayın.

Addım 4. İndi biz belə bişiririk: qızardılmış balqabağı darı ilə tavaya qoyun, su, dadmaq üçün duz əlavə edin, qarışdırın, sonra şəkər və ya bal əlavə edin. Və hazır olana qədər hər şeyi orta istilikdə bişirin.

Addım 5. Bundan sonra yanğını söndürün və yeməyimizi daha yarım saat örtün. Sonra sıyığı boşqablara qoyun, bir parça kərə yağı əlavə edin - və zövq alın!

FAYDALI İPUCULAR

Əgər siz qarabaşaq yarması sıyığını, düyü və ya mərciməyə və ya hər hansı digər dənli bitkilərə üstünlük verirsinizsə, onda bu reseptə uyğun olaraq onunla sıyıq bişirə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, onu təkcə bal və mürəbbə ilə deyil, həm də yağsız mayonez, göyərti və bir az sarımsaqla dadmaq dadlıdır.

Yavaş ocaqda balqabaq və irmik ilə sıyıq

Və əlbəttə ki, yavaş ocaqda sıyığı tez və asanlıqla bişirə bilərsiniz. Və balqabaq sıyığı üçün resepti diversifikasiya etmək üçün adi manna əlavə edə bilərsiniz.

Parlaq bir dad əlavə etmək üçün bir az vanilin (və ya vanil şəkər) və portağal qabığı və ya hər hansı digər sitrus meyvələri götürün.

Beləliklə, aşağıdakı məhsullara ehtiyat edək:

• balqabaq 0,5 kq;
• portağal və ya limon (kiçik çimdik qabığı);
• irmik - 2-3 yemək qaşığı;
• vanil şəkər (və ya vanilin);
• süd - 2 stəkan;
• duz və şəkər - dadmaq;
• kərə yağı (servis edərkən) - 2-3 yemək qaşığı.

Bu resepti hazırlamaq üçün addımlar:

Addım 1. Əvvəlcə ləzzəti hazırlayın - sitrusu yuyun və qabığını incə sürtgəcdən keçirin. Bir az pulpa girsə, eybi yoxdur, sıyığın dadını pozmayacaq.

Addım 2. Əvvəlcədən kəsilmiş balqabağı, həmçinin qabığını və bütün ədviyyatları multivarka qabına qoyun. Sonra süd və irmik əlavə edin.

Addım 3. Qarışığı yaxşıca qarışdırın, "Süd sıyığı" və ya "Stew" rejimini 50 dəqiqə təyin edin.

Addım 4. Hazır yeməyi kərə yağı ilə xidmət edin. Orijinal bir dad üçün Borodino çörəyini də masaya qoya bilərsiniz - ətirli və həm də şirindir, buna görə də bu əlavə balqabaq sıyığı ilə yaxşı uyğunlaşır.

Balqabaq sıyığı çox sağlam yeməkdir, o da yaxşı doyurur. Bununla belə, o, çox kalori vermir və buna görə də sağlam pəhriz sevənlər, oruc tutanlar və sadəcə rəqəmlərinə diqqətlə baxan insanlar üçün çox uyğundur.

Beləliklə, balqabaq sıyığı hazırlamaq üçün həqiqətən kifayət qədər çox resept var. Geniş çeşiddə dənli bitkilərdən istifadə edə bilərsiniz və ətirli və şirin bir not əlavə etmək üçün əlavə olaraq qurudulmuş meyvələr, şəkər, vanil və yağ götürə bilərsiniz.

Nuş olsun!

Bu yazıda bir neçə sıyıqla tanış olmağı təklif edirik.

Balqabaq sıyığını necə bişirmək olar: birinci üsul

Tələb olunan məhsullar:

• qaymaq (az yağlı) və ya süd 300 ml;
• 500 q ağırlığında balqabaq (soyulmuş pulpa);
• bir kub kərə yağı (50 qram);
• dad üçün bir neçə qaşıq şəkər və bir az darçın.

Pişirmə texnologiyası

Soyulmuş balqabağı kiçik dilimlərə kəsin. Tava içərisinə krem ​​(süd) tökün, balqabaq pulpa əlavə edin, şəkər və darçın səpin. Tencereyi aşağı istilik üzərinə qoyun və 20 dəqiqə bişirin. Sonra qazı söndürün, qabı sıyıqla dəsmala bükün və yarım saat buxarlanmasına icazə verin.

Balqabaq sıyığını necə bişirmək olar: ikinci üsul

Gəlin darı ilə sıyıq bişirək. Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:

Yavaş ocaqda balqabaq sıyığını necə bişirmək olar: texnologiya

Multivarka universal bir şeydir. Buxarda bişirmək, qızartmaq, qaynatmaq olar. Bu cihazdakı sıyıqlar xüsusilə dadlı çıxır. Balqabaq hazırlamağı təklif edirik.Bunun üçün doğranmış balqabaq pulpasını bir qaba qoyun və su əlavə edin. "Bişir" funksiyasını 40 dəqiqə təyin edin. Göstərilən müddətin yarısı keçdikdən sonra yuyulmuş darı qaba tökün, qapağı bağlayın və daha 10 dəqiqə bişirin. Sonra südü tökün və bip səsinə qədər sıyığı bişirin. Duz, şəkər, kişmiş, quru ərik tikələri əlavə edin, darçın səpin və qarışdırın. Cihazı "Süt" və ya "Südlü sıyıq" rejiminə keçirin və başqa 30 dəqiqə bişirin. Yeməyi kərə yağı ilə xidmət edin.

Darçın ilə balqabaq sıyığını necə hazırlamaq olar

Darçın yeməklərə xüsusi dad verən ədviyyatdır. Əgər onunla sıyıq bişirsəniz, xüsusilə aromatik çıxacaq. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• balqabaq (doğranmış pulpa) 250 q;
• süd (istənilən yağ tərkibi) 200 ml;
• darçın - yarım desert qaşığı;
• duz, şəkər.

Südlü balqabaq sıyığı: yemək texnologiyası

Alüminium qazana bir stəkan süd tökün və aşağı odda qaynadın. Sonra kiçik kublara kəsilmiş balqabağı əlavə edin. Dadmaq üçün qaynayan qarışığa şəkər, duz və bir az darçın əlavə edin. Qarışığı hamarlanana qədər qarışdırın, aşağı istilikdə bişirin. Balqabaq kubları tam qaynadılanda sıyıq hazır sayılır. Plitələrə qoyun və kərə yağı ilə xidmət edin. Dad və əlavə şirinlik üçün balqabaq sıyığının üzərinə əridilmiş balı tökə bilərsiniz.

Balqabaq sıyığını düyü ilə necə bişirmək olar

Resept üçün lazım olan inqrediyentlər:

• balqabaq (doğranmış pulpa) 600 q miqdarda;
• yuyulmuş düyü - 2 böyük qaşıq (üstü ilə);
• 100 q ağırlığında yuyulmuş kişmiş;
• bir neçə qaşıq şəkər;
• süd (istənilən yağ tərkibi) 100 ml;
• bir parça kərə yağı (50 q).

Pişirmə texnologiyası

Balqabaq parçalarını qalın dibi olan bir qazana qoyun. Yuyulmuş düyü və kişmiş əlavə edin. Üstünə şəkər səpin və bütün ərzaqların üzərinə süd tökün. Tencereyi ən aşağı atəşə qoyun. Balqabaq və düyü yumşaq olana qədər bişirin, sıyığı arabir qarışdırın. Balqabaq bişdikdən sonra qabı ocaqdan götürün, kərə yağı əlavə edin və inqrediyentləri taxta ezici ilə əzin. Sıyıq hazırdır. Nuş olsun!

Minilliklər boyu mövcud olan, insanları bir neçə dəfə aclıqdan xilas edən, zadəganların və yoxsulların süfrələrini bəzəyən yemək - balqabaq sıyığı bu günə qədər populyarlığını itirməyib. Meyvə və ya taxıl ilə qaynadılmış və ya bişmiş, parlaq portağal kütləsi istənilən ləzzət çalarlarını ala bilər və asanlıqla şirin desert və ya əsas yeməyə çevrilə bilər.

Balqabaq sıyığını necə bişirmək olar?

Resepti sadə və universal olan balqabaq sıyığı xüsusi bişirmə bacarığı tələb etməyən sağlam və qidalı yeməyin nümunəsi oldu. Qaynatma və ya bişirmə yolu ilə yaradılmış və qalın kütləni təmsil edən xörək sağlam və sadə məhsullarla uzlaşmaq qabiliyyətinə malikdir ki, bu da... Əsas qaydalara əməl etsəniz, ləzzətli bir yemək alacağınıza əmin ola bilərsiniz:

1. Parlaq, şirin ət və bütöv dəri ilə məhsul seçin.
2. Əgər onu kəsib məhsulu mikrodalğalı sobada 3 dəqiqə saxlasanız, bir neçə dəqiqə ərzində sıx qabıqdan xilas ola bilərsiniz.
3. Emal prosesini sürətləndirmək üçün soyulmuş qovunları kiçik seqmentlərə kəsin.
4. Bişmiş və ya bişmiş parçalar yumşaq bir tutarlılıq əldə etmək üçün 25 dəqiqə çəkəcək, bundan sonra ədviyyatlarla ədviyyat və ya taxıl ilə birləşdirilərək dadlı sıyıqlara çevriləcəkdir.

Südlü balqabaq sıyığı

Südlü balqabaq sıyığı bostan məhsulunun faydalı xüsusiyyətlərini tam şəkildə ortaya qoyan əla qida mənbəyidir. Yeməkdə südün olması karotinin xassələrini artırır və onu orqanizmə həyat üçün vacib olan, yalnız heyvan və ya bitki mənşəli yağların iştirakı ilə sorulan A vitamini kimi çevirir.

Tərkibi:

• balqabaq - 800 q;
• süd - 1,2 l;
• bal - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• kərə yağı - 50 q;
• darçın - bir çimdik.

Hazırlıq

1. Balqabaq sıyığını bişirməzdən əvvəl qabığını soyun və kiçik dilimlərə kəsin.
2. Onları isti südə batırın və tamamilə yumşalana qədər 40 dəqiqə bişirin.
3. Mayeni ayrı bir qaba boşaltın və qaynadılmış kütləni ələkdən ovuşdurun.
4. Ədviyyatlarla səpin və yemək üçün istifadə olunan bir stəkan südlə birlikdə balqabaq sıyığı ilə xidmət edin.

Su üzərində balqabaq sıyığı

Su əsaslı dənli bitkilər əlavə edilmədən balqabaq sıyığı qoz-fındıq və quru meyvələr şəklində əlavələrdən istifadə edərkən darıxdırıcı və yumşaq görünməyəcəkdir. Onlar yalnız toxuma əlavə etməyəcək, həm də məhsulun dadını artıracaqlar. Aşağı kalorili və pəhrizli yemək əslində çox qidalıdır və səhər yeməyinə verilərsə, sizə enerji verə bilər.

Tərkibi:

• pulpa - 600 q;
• su - 800 ml;
• kişmiş - 100 q;
• balqabaq toxumu - 50 q;
• qoz - 50 q;
• bal - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• kərə yağı - 40 q.

Hazırlıq

1. Balqabaq sıyığını bişirməzdən əvvəl kişmişi yarım saat ilıq suda, qoz-fındıqları isə blenderdə fırladaraq hazırlayın.
2. Pulpa doğrayın və 20 dəqiqə qaynatın.
3. Qarışığı süzün və püre halına salın.
4. Mövsüm, qoz-fındıq, kişmiş və toxum əlavə edin.

İrmik ilə balqabaq sıyığı

Balqabaq sıyığını bişirmək kiçik uşaqları olan ailələr üçün xoş və zəruri bir proses olacaq. Zərif və yumşaq tekstura ilə qeyri-adi aromatik, təzə tərəvəz və meyvələrin olmadığı qış mövsümündə əla vitamin anbarıdır. tez-tez irmik ilə bişirilir, yeməyi zənginləşdirir.

Tərkibi:

• balqabaq pulpası - 250 q;
• süd - 600 ml;
• irmik - 80 q;
• şəkər - 20 q;
• kərə yağı - 50 q;
• bir ovuc kişmiş.

Hazırlıq

1. Pulpa doğrayın və süddə təxminən 10 dəqiqə qaynatın.
2. İrmik, şəkər əlavə edin və qarışdıraraq, qarışıq qalınlaşana qədər odda saxlayın.
3. Dadmaq və kişmişlə bəzəyin.

Darı ilə balqabaq sıyığı rus mətbəxinin klassikidir. Resepti qeyd etdikdə dərhal sobada bişirmək istəyi yaranır ki, bu da pulpanın şirinliyini və ətirini mümkün qədər qoruyub saxlayacaq, darı xırdalanacaq. Bu seçim laqeyd edilməməlidir, çünki bu, taxıllara xas olan vitaminləri saf formada əldə etməyin yeganə yoludur.

Tərkibi:

• balqabaq - 2,5 kq;
• darı - 300 q;
• süd - 1 l;
• su - 200 ml.

Hazırlıq

1. Balqabağı soyun və parçalara kəsin.
2. Çörək qabına qoyun, maye tökün və 200 dərəcədə yarım saat bişirin.
3. Darı yuyun və acısını çıxarmaq üçün üzərinə bir neçə dəqiqə qaynar su tökün.
4. Bişmiş bazanı kalıba köçürün, yoğurun, taxıl ilə birləşdirin, süd tökün və 170 dərəcə sobada 40 dəqiqə bişirin.

Düyü ilə balqabaq sıyığı - resept

Balqabaq-düyü sıyığı, eyni dərəcədə məşhur dənli bitkilərlə birlikdə qovun və qovunların universal keyfiyyətlərini istifadə etmək üçün başqa bir klassik seçimdir. Saatların əngəlini nəzərə alaraq, bir çox evdar qadın kremli, incə teksturasına görə bu seçimə üstünlük verir. Gözəl bir xüsusiyyət: kütləni donduraraq, səhər yeməyi hazırlamaq üçün vaxta qənaət edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• pulpa - 800 q;
• su - 150 ml;
• süd - 350 ml;
• şəkər - 50 q;
• düyü - 120 q;
• kərə yağı - 50 q.

Hazırlıq

1. Siyahıdakı ilk bir neçə maddədən istifadə edərək, məhsulun parçalarını dörddə bir saat bişirin.
2. Südü tökün, şəkər və düyü əlavə edin və yavaş odda, qarışdırmadan, yarım saat bişirin.
3. Balqabaq sıyığını əzin, ədviyyat edin və xidmət edin.

Qarğıdalı qarğıdalı ilə balqabaq sıyığı

Ləzzətli balqabaq sıyığı da pəhriz yeməyi ola bilər, xüsusən də pəhrizlərini izləyən insanlar tərəfindən tələb olunur. Düzgün bahalı demək deyil və bu resept bunu təsdiqləyir. Maliyyə baxımından əlverişli məhsullar, üç pərəstişkarının boşqablarını dolduraraq, yalnız dörddə bir saat ərzində keyfiyyətli yeməyə çevrilə bilər.

Tərkibi:

• balqabaq dilimləri - 250 q;
• su - 200 ml;
• qarğıdalı yarpağı - 100 q;
• süd - 300 ml;
• duz - bir çimdik.

Hazırlıq

1. Dilimləri bir qızartma qabda bişirin, südün bir hissəsini tökün və təxminən 10 dəqiqə qaynatın, sonra bir qarışdırıcı ilə döyün.
2. Ayrı bir qabda qarğıdalı yarmasını 5 dəqiqə bişirin.
3. Tərkibləri birləşdirin, qalan mayeni əlavə edin və bir müddət qaynadın.

Yavaş ocaqda balqabaq sıyığı - resept

Onun sahibləri multivarkanın misilsiz imkanları haqqında bilirlər: sadəcə komponentləri seçin, nisbətləri qoruyun, rejimi təyin edin və yeməyi masada gözləyin. Balqabaq sıyığını düzgün bişirməzdən əvvəl yüksək keyfiyyətli bir baza almaq, doğramaq, şirinliyi duzla tonlamaq, qaymaq tökmək və funksiyanı təyin edərək mətbəxi tərk etmək lazımdır.

Tərkibi:

• balqabaq - 600 q;
• krem - 360 ml;
• bal - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• duz - bir çimdik;
• düyü - 180 q.

Hazırlıq

1. Əsas elementin hissələrini multivarka qabına qoyun, yuyulmuş düyü əlavə edin, qaymaq tökün, bal əlavə edin, qarışdırın və duz əlavə edin.
2. “Sıyıq” funksiyasını seçin və 40 dəqiqə vaxt ayırın və reseptə uyğun olaraq dadlı balqabaq sıyığı görünəcək.

Sobada qazanlarda balqabaq sıyığı

Dadlı və texniki cəhətdən düzgün işlənmiş yeməklər seriyasını davam etdirir. Heç kimə sirr deyil ki, sobada yemək yalnız yeməyin bütün ən yaxşı keyfiyyətlərini saxlamır, həm də quruluşu pozmadan şirəliliyini saxlayır. "Nənə" üsulundan istifadə edərək və yarım saatdan çox olmayaraq, yulaf bazası ilə üç porsiya yemək yarada bilərsiniz.

Balqabaq sıyığı təkcə dadına görə deyil, həm də tərkibinə daxil olan dəstinə görə hörmət qazanıb. Balqabaq sıyığı üçün unikal resept nəsildən-nəslə ötürülür. Ona quru meyvələr əlavə etməklə körpənizin menyusunu şaxələndirəcəksiniz.

Balqabaq sıyığının reseptində bir çox varyasyon var: düyü, darı, vanil, darçın ilə. Onların hamısı özünəməxsus şəkildə gözəldir. Onların arasında bir gurme rus mətbəxinin digər yeməkləri arasında onun sevimlisinə çevriləcək birini tapacaqdır.

Klassik balqabaq sıyığı resepti

Hazırlanmalıdır:

• balqabaq;
• kərə yağı;
• süd - dörddə bir litr;
• şəkər, darçın - dadmaq.

Addım-addım hazırlıq:

1. Əvvəlcə balqabağın qabığını soyun və toxumları və nüvəni çıxarın.
2. Balqabağı zərif şəkər kubunun ölçüsündə parçalara kəsin.
3. Tərəvəz bişənə qədər suda qaynadın, yaxşı süzün.
4. Sıyıq hazırlamaq üçün dərhal proses: balqabağı bir qazana qoyun, şəkər, aromatik yağ, darçın, bir stəkan süd əlavə edin. Hazırlanmış qarışığı bir qaynadək gətirin və aşağı istilikdə 7 dəqiqə bişirin.

Balqabaqlı darı sıyığı rus mətbəxinin ənənəvi yeməyidir. Səhər və günorta çayı üçün hazırlanır. Sevimli qoz-fındıq ilə səpilən və ya quru meyvələrlə bəzədilmiş sıyıq desertə çevriləcək. Axşam bişirilsə belə səhərlər zəngin dadı ilə sizi sevindirəcək.

Resepti mətbəx donuz bankının unikal hissəsinə çevriləcək balqabaq və darı ilə sıyıq sarı tərəvəzin pərəstişkarı olmayanların da xoşuna gələcək.

Hazırlamalısınız:

• kiçik balqabaq;
• darı - 250 qram;
• süd - yarım litr;
• su - bir stəkan;
• kərə yağı;
• duz, şəkər;
• üyüdülmüş darçın - yarım çay qaşığı.

Addım-addım hazırlıq:

1. Tərəvəzləri soyun və kublara kəsin.
2. Kərə yağı sıyığın bişiriləcəyi tavada əridin.
3. Yaxşı qızdırılan yağa balqabaq, bir az duz, şəkər və darçın əlavə edin. Balqabaq və karamelin xoş ətri görünənə qədər qarışığı qızardın.
4. Tavaya süd əlavə edin.
5. İstiliyi azaldın və sıyığı 25 dəqiqə qaynatın.
6. Darı yaxşıca yuyun və balqabağa əlavə edin.
7. Tavaya su tökün və daha çox duz əlavə edin.
8. Sıyığı 40 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
9. Balqabaqlı darı sıyığı hazırlamaq üçün bir saatdan çox vaxt lazımdır. Darı taxılları suyu udduğu üçün yanmadığından əmin olmaq üçün vaxtaşırı yoxlayın.
10. Hazırlanmış sıyığa kərə yağı əlavə edin və hazırdır.
11. İstəyirsinizsə, yeməyə qoz-fındıq və ya kişmiş əlavə edin.

Onu hazırlamaq üçün hazırlamalısınız:

• balqabaq;
• düyü - 200 qram;
• süd - 250 ml;
• su - yarım litr;
• kərə yağı;
• duz, şəkər.

Addım-addım hazırlıq:

1. Balqabağı soyun və orta və ya qaba ola bilən sürtgəcdən keçirin.
2. Tava içərisinə su tökün və rəndələnmiş balqabağı əlavə edin. 15-20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
3. Balqabaq bişirilərkən, düyü yuyun və 30 dəqiqə isladın.
4. Balqabaq yumşaqlaşan kimi düyünü tavaya qoyun və duz əlavə edin.
5. 10 dəqiqədən sonra qaynadılmış isti südü tökün.
6. Sıyığı 15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
7. Hazırlığa 2-3 dəqiqə qalmış sıyığa kərə yağı və şəkər əlavə edin.
8. Balqabaqlı sıyıq bir müddət oturmalıdır ki, bütün komponentlər bir-biri ilə doysun.

Mətbəx təcrübələrinin pərəstişkarları darı və düyü ilə sıyığı sevəcəklər. Taxılın yaxşı qaynadılması üçün darı bir az əvvəl əlavə etmək lazımdır. Balqabaqlı düyü sıyığı uzun bir gün üçün gücünüzü artıracaq gözəl səhər yeməyi olacaq.

Balqabaqlı darı sıyığı üçün bu dadlı və sübut olunmuş resepti sınayın. Bu, həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün təsəvvür edə biləcəyiniz ən yaxşı səhər yeməyidir. Balqabaqlı darı sıyığı sağlamlığınızın qeydinə qalacaq, sizə bütün gün enerji verəcək, sizi xəstəliklərdən və stressdən qoruyacaq. Sıyıq hazırlamaq asandır və yumşaq və ətirli olur. İsterseniz, balqabaq darı sıyığını su ilə və ya südlə bişirə və ya kişmiş, qoz-fındıq və ya darçın əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• 1 stəkan darı
• 500 qr. balqabaq
• 2,5 stəkan su
• 1-2 osh qaşığı. süd
• 2-3 osh qaşığı. Sahara
• bir çimdik duz
• 40 qr. kərə yağı
• kişmiş (isteğe bağlı)
• darçın (isteğe bağlı)

• Darı sıyığı üçün 500 qram balqabaq lazımdır. Biz portağal və şirin balqabağı seçirik. Balqabaq kifayət qədər güclü dəriyə malik sıx tərəvəz olduğundan, balqabağın kəsilməsinə və qabığının soyulmasına kömək etmək üçün daha güclü yarısından köməkçiləri mətbəxə dəvət edirik.
• Balqabağı kublara, bəlkə də kifayət qədər böyüklərə kəsin. Bəzi insanlar balqabağı sürtgəcdən keçirməyə üstünlük verirlər, lakin bu, olduqca yorucudur.Sonra isə sizə balqabağı cüzi bir səy göstərmədən cəmi bir dəqiqə ərzində sürtgəcdən keçirməyin sirrini açıqlayacağam.

• Beləliklə, doğranmış balqabağı su ilə doldurun, 2,5 stəkan suya ehtiyacımız var. Balqabağı süddə qaynatmağın mənası yoxdur, adi suda daha yaxşı qaynayır.

• Tavanı atəşə qoyun və balqabağı 15 dəqiqə bişirin. Bu müddətdən sonra balqabaq parçaları sıxlığını və sərtliyini itirir. Əgər darı sıyığında balqabaq parçaları olmaması və ya kiçik parçaların olmasını istəyirsinizsə, balqabağı adi kartof püresi ilə əzin.

• Mən adətən az miqdarda balqabaq kublarını sıxılmadan qoyuram və qalanını sıxıram.
• Növbəti addım qaynadılmış balqabağa darı əlavə etməkdir. Çox vacib bir məqam: taxıl əvvəlcə çeşidlənməlidir, çünki... Darıda tez-tez çınqıllar, torpaq parçaları və s.
• Balqabaqlı darı sıyığını dadlı etmək üçün dənliləri yumaq kifayət deyil, üzərinə qaynar su töküb, sonra suyu boşaltmaq lazımdır. Bütün toz gedir və əsas odur ki, darıya xas olan acı yox olur.

• Balqabağa darı əlavə etdikdən sonra bir çimdik duz əlavə edin, sonra qapağın altında vam odda sıyığı bişirməyə davam edin. 15 dəqiqə bişirin, sıyıq yanmasın deyə, diqqətli olun.
• Adətən bu vaxta qədər darı demək olar ki, hazırdır, dadmaq üçün yağ və şəkər əlavə edin. Yağa qənaət etməməlisiniz, darının dadını yumşaldan və balqabaqlı darı sıyığını hazırlayan yağdır.

• Şəkərin miqdarı balqabağın şirinliyindən asılıdır, ona görə də cəhd edin. Balqabaq sıyığının xırdalanmaması üçün çox qarışdırmamaq vacibdir.

• Və son nöqtə - balqabaqlı darı sıyığına süd (qaynadılmış və ya pasterizə edilmiş) əlavə etməyi unutmayın. Nə qədər süd tökmək istədiyiniz sıyığın nazik və ya qalın olmasından asılıdır. Mən adətən çoxlu süd tökürəm, çünki... Sonra darı geri qayıdır və əlavə maye qəbul edir.

• Sıyığı bir neçə dəqiqə qaynadın, istəsəniz kişmiş və ya darçın əlavə edin. İstiliyi söndürün və sıyığı 15-20 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.

• Hamısı budur, balqabaqlı dadlı və sağlam darı sıyığı hazırdır, südlə xidmət edin. Kim istəyir sıyığı südlə yuyur, kim istəyir sıyığa əlavə edir fotodakı kimi))))). Həmçinin bax,