बैग में पकाए गए आलू को एक अलग डिश के रूप में या अचार, टमाटर, मांस और मछली के साथ गर्म परोसा जाता है। एक किफायती, सरल नुस्खा जो नौसिखिए रसोइयों के लिए भी सुलभ है। इसे ओवन में पकाने में थोड़ा समय लगेगा. एक घंटे से अधिक. बेकिंग के लिए केवल बैग (आस्तीन) का उपयोग करें; वे 220-230 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना कर सकते हैं और हानिकारक पदार्थों का उत्सर्जन नहीं करते हैं।

सामग्री:

• आलू - 1 किलो;
• वनस्पति तेल- 3 बड़े चम्मच;
• अजमोद, डिल - 1 गुच्छा प्रत्येक;
• नमक स्वाद अनुसार।

वनस्पति तेल को खट्टा क्रीम, क्रीम या यहां तक ​​कि पानी से बदल दिया जाता है।

एक बैग में आलू की रेसिपी

1. आलू को धोइये, छीलिये, एक ही आकार के टुकड़ों में काट लीजिये (नये आलू को छीलने की जरूरत नहीं है).

2. प्रत्येक आलू को कांटे या टूथपिक से कई स्थानों पर चुभाएं ताकि वह समान रूप से पक जाए।

3. डिल और अजमोद को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।

4. एक कटोरे में वनस्पति तेल डालें, जड़ी-बूटियाँ और नमक डालें, लहसुन को निचोड़ लें। मिश्रण.

5. पिछली स्टेज में बनी चटनी को आलू के ऊपर डालें. 10-25 मिनट के लिए छोड़ दें.

6. सॉस में भिगोए हुए आलू को बेकिंग बैग में डालें। पिंच करना या बांधना (अंदर हवा होनी चाहिए)। पूरी सतह पर कुछ छेद करने के लिए एक सुई का उपयोग करें ताकि गर्म होने पर बैग फट न जाए।

7. ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें, आलू के बैग को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में रखें।


8. कंद के आकार के आधार पर, पकने तक 40-60 मिनट तक बेक करें। जांचने के लिए सबसे बड़े आलू को बैग में कांटे या चाकू से छेद कर दें।

9. ओवन बंद करें, बैग खोलें, लेकिन अगले 10-12 मिनट तक आलू न निकालें।

10. तैयार डिश को एक प्लेट में रखें.

बेकिंग आस्तीन - सुविधाजनक और व्यावहारिक तरीकातैयारी स्वस्थ भोजनओवन में। यह आपको उत्पादों में पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा को संरक्षित करने की अनुमति देता है। यह भी महत्वपूर्ण है कि बेकिंग शीट साफ रहे और उस पर कोई छींटे न पड़ें चिकना दाग.

सबसे लोकप्रिय व्यंजन पका हुआ आलू है। यह तलने के बाद की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनता है। वसा की अनुपस्थिति पके हुए आलू की कैलोरी सामग्री को 134 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम तक कम कर देती है। यदि आप पकाने से पहले कंदों को उबालते हैं, तो आप ऊर्जा मूल्य को 100 किलो कैलोरी तक कम कर सकते हैं।

ओवन में आस्तीन में आलू - एक क्लासिक नुस्खा

आलू को लंबे समय से स्लाव लोगों के लिए दूसरी रोटी माना जाता रहा है। शायद ही कोई दिन उसके बिना गुजरता हो।

सामग्री:

• 1 किलो आलू;
• 3 बड़े चम्मच. एल वनस्पति तेल;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• थोड़ा नमक और काली मिर्च.

तैयारी:

1. कंदों को धोएं और छीलें (नए आलू सीधे छिलके सहित बेक किए जा सकते हैं)। बड़ी जड़ वाली सब्जियों को टुकड़ों में काटें और छोटी सब्जियों को पूरा छोड़ दें।
2. लहसुन को छीलकर चाकू से बारीक काट लीजिए.
3. एक कटोरे में लहसुन के साथ आलू रखें, मसाले और वनस्पति तेल डालें। मसाले को समान रूप से वितरित करते हुए हिलाएँ।
4. खाना पकाने वाली आस्तीन को आवश्यक लंबाई में काटें, एक तरफ स्टेपल से सुरक्षित करें, कटोरे की सामग्री को अंदर डालें और दूसरे छोर को सुरक्षित करें। संरचना को बेकिंग शीट पर रखें, जिसमें छिद्रित सीवन ऊपर की ओर हो। 180-200 डिग्री सेल्सियस पर 40 - 60 मिनट तक बेक करें।
5. सुनहरा भूरा क्रस्ट पाने के लिए, खाना पकाने से 10 मिनट पहले, बैग के शीर्ष को सावधानी से काटें, किनारों को अलग करें और खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत तक आलू को ओवन में रखें।

क्लासिक रेसिपी में न्यूनतम मात्रा में सामग्री होती है। टमाटर, लहसुन या खट्टा क्रीम सॉस.

वीडियो रेसिपी

आपकी आस्तीन में लोकप्रिय आलू व्यंजन

आलू एक लोकप्रिय खाद्य उत्पाद है, इसलिए प्रत्येक गृहिणी का अपना सरल और आहार होता है त्वरित व्यंजनइसे ओवन में पकाना.

देशी शैली के आलू

एक लोकप्रिय और सरल व्यंजन. इसे साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है या अकेले भी खाया जा सकता है।

सामग्री:

• 1 किलोग्राम नया आलू;
• 0.5 पॉड तेज मिर्च;
• लहसुन की 10 कलियाँ;
• 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• एक चुटकी पिसी हुई लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च;
• 0.5 चम्मच. टेबल नमक।

तैयारी:

1. कंदों को धोकर सुखा लें, लम्बाई में बड़े टुकड़ों में काट लें।
2. लहसुन की कली को चाकू की चपटी सतह से दबाकर उसके सिर को छील लें ताकि छिलका आसानी से निकल सके।
3. मिर्च को धोइये, बीज हटाइये, आधा लीजिये और पतले छल्ले में काट लीजिये.
4. तैयार सामग्री को एक बड़े कटोरे में रखें, मसाले डालें और वनस्पति तेल छिड़कें, मिलाएँ।
5. परिणामी वर्कपीस को बेकिंग बैग में रखें, किनारों को कसकर खींचें (विशेष स्टेपल आमतौर पर शामिल बेचे जाते हैं) और इसे एक अपवर्तक मोल्ड में रखें जिसमें सीम ऊपर की ओर हो। यदि आस्तीन सीमलेस है, तो ऊपरी हिस्से में टूथपिक से कई पंचर बनाएं।
6. डिश को आधे घंटे के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। जब समय समाप्त हो जाए, तो हटा दें, बैग के ऊपरी हिस्से को फाड़ दें और आलू को 10 मिनट तक बेक करें।

डिश को गर्मागर्म परोसें, ऊपर से अपनी मनपसंद सॉस डालें।

मसालेदार मैरिनेड में पके हुए आलू

आलू एक सार्वभौमिक उत्पाद है जो विभिन्न मसालों, मसालों और सॉस के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मेल खाता है। यदि आप कुछ असामान्य चाहते हैं, तो मैं आपको यह मसालेदार व्यंजन तैयार करने की सलाह देता हूं।

सामग्री:

• 1 किलो आलू कंद;
• 2 टीबीएसपी। एल सोया सॉस;
• 1 चम्मच। नमक;
• 1.5 बड़े चम्मच। एल अनाज के साथ सरसों;
• 1 छोटा चम्मच। एल प्राकृतिक शहद;
• 0.5 चम्मच. ग्राउंड पेपरिका;
• 4 बड़े चम्मच. एल जैतून का तेल।

तैयारी:

1. कंदों को धोएं, छीलें, लंबे टुकड़ों में काटें और एक कटोरे में रखें। पिसी हुई मीठी शिमला मिर्च, सरसों डालें और गूंधते समय वनस्पति तेल, शहद और सोया सॉस डालें।
2. बहुत अधिक नमक न डालें, क्योंकि कुछ प्रकार के सोया सॉस पहले से ही बहुत नमकीन होते हैं। यदि शहद गाढ़ा हो गया है, तो इसे माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में गर्म करें।
3. आलू को मैरिनेड के साथ कुकिंग स्लीव में रखें और बैग के किनारे को बांध दें। डिश को सावधानी से बेकिंग शीट पर रखें और 250 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे के लिए बेक करें।
4. जब टुकड़े सुन्दरता से आच्छादित हो जाते हैं सुनहरी भूरी पपड़ी, आलू को ओवन से निकालें और गरमागरम परोसें।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके आलू हमेशा स्वादिष्ट और सुंदर बनें, कुछ नियमों का पालन करें:

• आलू की परत को सुनहरा भूरा बनाने और सब्जियों को अंदर से रसदार बनाने के लिए हमेशा आलू में थोड़ा सा वनस्पति तेल मिलाएं।
• आलू को आधा पकने तक पहले से उबाल लीजिए. इस तरह आपको बेकिंग का समय कम हो जाएगा और आपको आधा पका हुआ उत्पाद नहीं मिलेगा।
• गर्म होने पर, बैग फूल जाता है और गर्म शीर्ष या किनारों को छूने पर फट सकता है। ओवन. इसलिए, आस्तीन में आलू के साथ बेकिंग शीट को ओवन के मध्य या निचले स्तर पर रखें।
• मसालों में थोड़ा सा लाल शिमला मिर्च या हल्दी मिलाकर सुनहरा भूरा रंग प्राप्त करना आसान है।

आलू विभिन्न मसालों को "पसंद" करते हैं, इसलिए स्वाद के लिए निर्धारित मानक में जड़ी-बूटियाँ या मसाले मिलाएँ। जो लोग इसे तीखा पसंद करते हैं, उनके लिए मैं आपको मिर्च, टेबल मस्टर्ड या गरम पिसा हुआ लाल शिमला मिर्च लेने की सलाह देता हूँ। रस के लिए, डिश में टमाटर डालें। शिमला मिर्च, तोरी, गाजर, प्याज या ताजी जड़ी-बूटियाँ। रसोई में भरपूर भूख और स्वादिष्ट प्रयोग!

आइए ओवन में पके हुए आलू पकाएं, और सिर्फ ओवन में नहीं, बल्कि सॉस के साथ एक बैग में। यह बहुत स्वादिष्ट आलू बनता है और इसका स्वाद भी असामान्य होता है।

सामग्री:

• 1 किलो आलू (मध्यम)
• लहसुन की 2-3 कलियाँ
• 3 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल के चम्मच
• साग (सोआ, अजमोद...)
• आलू के लिए मसाला

तैयारी:

आलू छीलिये, धोइये, सुखाइये और एक बड़े कटोरे में रखिये. अगर आलू बड़े हैं तो उन्हें दो भागों में काट लीजिये. इसे कई स्थानों पर टूथपिक से चुभाना सुनिश्चित करें।

लहसुन को छीलें और इसे लहसुन प्रेस से गुजारें।

हम साग को धोते हैं, सुखाते हैं और बारीक काटते हैं।

सॉस तैयार करने के लिए, एक अलग कटोरे में वनस्पति तेल, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ, आलू मसाला, स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

परिणामी सॉस को आलू के ऊपर डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ।

आलू को बेकिंग बैग में रखें, चुटकी बजाएँ या बाँध लें। गर्म होने पर बैग को फटने से बचाने के लिए हम उसमें सुई से कई छेद करते हैं।

आप तुरंत आलू और सॉस की सामग्री को एक बैग में रख सकते हैं, इसे अच्छी तरह से हिला सकते हैं ताकि सभी आलू समान रूप से सॉस से ढक जाएं।

आलू के बैग को बेकिंग शीट पर रखें और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

आलू को लगभग एक घंटे तक बेक करें। लगभग, क्योंकि आलू का आकार हर किसी के लिए अलग-अलग होता है।

यह जांचने के लिए कि आलू तैयार हैं या नहीं, उन्हें सीधे बैग में कांटे या चाकू से छेद दें। यदि तैयार है, तो ओवन बंद कर दें और 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

फिर हम ओवन में पके हुए आलू को बैग से बाहर निकालते हैं और उन्हें किसी भी, या, या इससे भी बेहतर, सब्जियों के साथ या किसी के साथ मिलाते हैं।

क्या आप आलू पकाना चाहते हैं, लेकिन क्या आप तले और मसले हुए आलू से थक गए हैं? फिर ओवन में पकाने के लिए एक बैग में आलू वही हैं जो आपको चाहिए! अद्भुत स्वाद के अलावा, इस व्यंजन के अन्य फायदे भी हैं: इसे तैयार करना बहुत आसान है, और इसके पीछे गंदे, चिकने व्यंजनों का ढेर नहीं रहता है; यह बहुत पेट भरने वाला है, और आपको केवल थोड़ी मात्रा में सामग्री की आवश्यकता है! अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट आलू खिलाएं और अपने लिए खाली समय निकालें!

आलू की सरल रेसिपी

ओवन में एक बैग में आलू की इस रेसिपी के लिए, हमें बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होगी, लेकिन कितना जादुई परिणाम होगा! असली जाम!

• आलू - 10 पीसी;
• लहसुन - 2 लौंग;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• ताजा साग;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए.

आलू को धोकर छील लीजिये. हमें सभी टुकड़ों का आकार एक जैसा होना चाहिए, इसलिए हम छोटे कंदों को वैसे ही छोड़ देते हैं और बड़े कंदों को काट देते हैं। हम प्रत्येक आलू को टूथपिक से 2-3 स्थानों पर छेदते हैं।

सुझाव: के लिए उत्सव की मेजएक ही आकार के कंद चुनना बेहतर है - इस तरह वे अधिक सुंदर और स्वादिष्ट दिखेंगे।

लहसुन को छील कर काट लीजिये. साग को धोकर बारीक काट लीजिये. इन सभी को मक्खन, नमक और मसालों के साथ मिलाएं। यह हमारी चटनी है. हम आलू को बैग में रखते हैं, सॉस डालते हैं और बैग के किनारों को पकड़कर जोर से हिलाते हैं ताकि प्रत्येक आलू मसालों से ढक जाए। हम अलग-अलग जगहों पर बैग में 3-4 बार छेद करते हैं।

ओवन में 200 डिग्री पर लगभग एक घंटे तक बेक करें। हम सीधे बैग के माध्यम से कांटा या चाकू से तैयारी की जांच करते हैं। जब आलू नरम हो जाएं तो डिश को बाहर निकालें और करीब 10 मिनट तक इंतजार करें। फिर इसे बाहर निकाल लें स्वादिष्ट साइड डिश. जो किसी भी मांस के लिए आदर्श है।

आलू के साथ सब्जियाँ

आप अपने व्यंजन में काफी विविधता ला सकते हैं सरल तरीके से- इसमें कुछ जोड़ें, उदाहरण के लिए, सब्जियां और मशरूम! इससे यह बहुत स्वादिष्ट बनेगा और दिलचस्प व्यंजनजो आपको खास तौर पर पसंद आएगा जाड़ों का मौसम. तैयारी के लिए हमें चाहिए:

• आलू - 1 किलो;
• गाजर - 2 पीसी;
• टमाटर - 3 पीसी;
• मशरूम - 250 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 2 लौंग;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए.

सभी सब्जियों को धोएं, छीलें और यदि आवश्यक हो तो काट लें: आलू को मध्यम क्यूब्स में, गाजर को छल्ले में, प्याज को आधे छल्ले में, टमाटर को स्लाइस में, लहसुन को बारीक कद्दूकस में काट लें। मशरूम बड़े होने पर ही धोएं और काटें। छोटे लेना बेहतर है ताकि वे बरकरार रहें। हम सब कुछ एक बैग में रखते हैं, नमक डालते हैं, मसाले और तेल डालते हैं।

किनारों को पकड़कर तब तक हिलाएं जब तक कि सब कुछ मिक्स न हो जाए। ओवन में 200 डिग्री पर लगभग एक घंटे तक बेक करें। साइड डिश और स्वतंत्र डिश दोनों के रूप में परोसें। परोसने से पहले हरी सब्जियों से सजाएँ।

मांस के साथ आलू

एक पत्थर से दो पक्षियों को मारने का मतलब है आलू और मांस को ओवन में बेकिंग बैग में पकाना! यह सिर्फ आलू पकाने से ज्यादा जटिल नहीं है, लेकिन आपको मांस को अलग से पकाने में समय और मेहनत खर्च नहीं करनी पड़ेगी। तो, हमें आवश्यकता होगी:

आलू - 8 पीसी;

आलू और मांस को धो लें, कंदों से छिलका हटा दें और सभी चीजों को छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए. हम सब कुछ बैग में डालते हैं, नमक और काली मिर्च डालते हैं, और फिर, किनारों को अपने हाथों से ढकते हुए, बैग को हिलाते हैं ताकि सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए। पैकेज को पंचर करना न भूलें. फिर हम अपने वर्कपीस को 200 डिग्री के तापमान पर लगभग एक घंटे के लिए ओवन में भेजते हैं। ओवन में मांस के साथ आलू तैयार हैं!

ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जा सकता है, सब्जी सलाद, खट्टा क्रीम या टमाटर सॉस. आपके और आपके प्रियजनों के लिए सुखद भूख!