Levering af korrekt ernæring. Sportsernæring efter anmodning.

I øjeblikket levering ordentlig ernæring blev meget populær forretning V store byer . Folk er trætte af at spise usund fastfood, og dem, der dyrker sport, er trætte af selv at lave den rigtige mad sportsernæring. Det er der simpelthen ikke tid til. Tidligere har jeg allerede udgivet en artikel "" med et lignende emne, men nu vil jeg tilbyde noget nyt. Nemlig levering ordentlig ernæring og personligt valg Denne ernæring er kernen i denne idé!

Typer af korrekt ernæring - Menu.

Med ordentlig ernæring forskellige mennesker forstå absolut forskellige typer mad. Her er nogle typer af ordentlig ernæring, som du bør give dine kunder:

• kost med højt proteinindhold- denne type ernæring bruges af atleter til at tage på i vægt muskelmasse og reducere kropsfedtniveauet. Denne type Det er tilrådeligt at vælge ernæring personligt under hensyntagen til vægten af ​​atleten og hans prioriterede opgaver. For eksempel vil en bodybuilder på 100 kg og en pige på 40 kg, der er til fitness, spise forskelligt, men meningen med fødevarer med højt proteinindhold forbliver den samme.
• Gastro diæt mad- Det her terapeutisk ernæring for mennesker med forskellige sygdomme mavetarmkanalen. Det vigtigste her er fraværet af krydret, fedtholdig, stegt og røget mad. Dampning og kogning bruges hovedsageligt.
• Vegetarmad- Det er en diæt, der ikke indeholder animalske produkter. Det vigtigste her er at vise mangfoldigheden af ​​plantefødevarer.

Disse var de mest basale områder af korrekt, sport og diæternæring. Du bestemmer selv en finere graduering for din virksomhed.

Onlinebutik, onlinetjeneste og mobilapplikation.

Der er flere måder at fremvise din virksomhed på, udgive din menu og selve salgsprocessen. Da din virksomhed kun er designet til levering, har du ikke brug for lokaler til kunder, hvilket reducerer omkostningerne ved at implementere denne idé markant. Sådan vil jeg bygge denne virksomhed op og begynde at sælge:

1. Til at begynde med ville jeg oprettet en netbutik med en liste færdige løsninger ernæring i flere kategorier, under hensyntagen til det, vi diskuterede ovenfor. Hvert sæt vil blive opdelt i 2 vægttyper (for store og små). Læs om, hvordan du kan oprette din egen netbutik selvstændigt og uden omkostninger i mine artikler "" og "".
2. Næste etape ville være tilføjelse af en service til personligt valg af måltider efter kundens ønske. Op til tjenester fra en personlig ernæringsekspert.
3. Det sidste trin vil være at skabe mobilapplikation for bekvemmeligheden ved at bruge ernæringsleveringstjenesten.

Design og emballage.

At levere sund ernæring er ikke en vanskelig forretning at gennemføre, hvilket kan skabe stærk konkurrence. For at tiltrække og ikke miste dine kunder, skal du vedligeholde dit brand. Gør smuk indpakning for mad med salgsfremmende oplysninger, tilføje til ordre til stede, skriv ønske" Hav en god dag» eller tryk frisk på emballagen joke. Der er tonsvis af måder at vinde dine kunders hjerter på. Det er også tilrådeligt at tilføje til din ordre oplysninger vedr næringsværdi sørgede for mad. Levering af sund mad kan blive en meget populær forretning i en by i dynamisk udvikling, hvor folk ikke har meget fritid.

Tak fordi du læste med, og vi ses for nye ideer! I mellemtiden skriver jeg teksten til en ny artikel, jeg foreslår, at du gør dig bekendt med tidligere publikationer.

Vedhæftede filer: fra 360.000 rubler

Hævn: fra 3 måneder

Efterspørgsel på levering af færdigretter sund kost stiger hver dag. Folk har ikke tid til at lave mad, men vil gerne spise velsmagende og sund mad. Dette skaber efterspørgsel, der forbliver utilfreds. Rentabiliteten af ​​en virksomhed, såsom levering af sund mad, lettes af lave investeringer og konkurrence, minimale risici og enkel rapportering til tilsynsmyndighederne.

Forretningskoncept og målgruppe

Markedsførere mener, at i en by med en befolkning på omkring en million mennesker er mængden af ​​cateringmarkedet cirka 18 millioner rubler om året. Det gennemsnitlige potentiale for leveringstjenester er 15 millioner rubler årligt. I tilfælde af sund ernæring bør dette beløb på grund af nichens snæverhed reduceres til 10 mio. Men målgruppen vokser: alt større antal folk bekymrer sig om deres eget helbred og levetid.

Du kan også bestille sund mad til en stor familieferie.

Hvem kan være interesseret i levering af sund mad:

Indførelsen af ​​en leveringsafdeling i strukturen af ​​en almindelig restaurant indebærer en betydelig investering af tid og penge for ejeren. I løbet af arbejdet opstår uventede udgifter uundgåeligt.

De fleste restauranter og cafeterier inkluderer ikke levering på deres liste over tjenester til besøgende.

På grund af dette mister de potentielle indtægter fra folk, der ikke har tid eller lyst til at besøge virksomheden.

Der kan være tre leveringsformer for færdiglavede sunde måltider:

• Svært. Nogle arrangører af sådanne virksomheder åbner et køkken, der leverer færdigretter. Der kræves investeringer i lokaler, udstyr, produkter og opnåelse af tilladelser fra sundhedslæger, brandmænd og dyrlæger. Og der er brug for et stort personale: Lønomkostningerne er også højere.
• Gennemsnit. En interessant type virksomhed: kunderne får leveret miljøvenlige ingredienser til retter med opskrifter og beregnede kalorier. Kunden tilbereder selv frokosten med egne hænder. Ulempen er behovet for et lager, et forarbejdningsværksted og det personale, der skal beskæftige sig med dette.
• Enkel. Du indgår kontrakt med cateringvirksomheder, hyrer en ernæringsekspert til at vurdere retternes kalorieindhold og sikkerhed. Du indsamler ordrer fra kunder baseret på den oprettede sunde madmenu (fra forskellige cateringsteder) gennem et callcenter og en særlig onlineressource og leverer dem. Mellemmetoden giver dig mulighed for at spare penge startkapital og samtidig imødekomme folks efterspørgsel efter sund mad.

Vi vil dvæle ved at åbne en sådan forretning mere detaljeret. Hvis du køber en franchise for leveringstjenester, bliver det endnu nemmere at forberede dig på at starte din virksomhed og drive den. Men den skal stadig indløses. Det vil koste fra 130.000 rubler

Hvad kræves for implementering

Først og fremmest oprettelsen af ​​et callcenter og rekruttering af kurerer med deres egne biler. Dette sæt indebærer systematiske udgifter hver måned:

• udlejning af lokaler;
• ansattes lønninger;
• forbindelse;
• betaling for benzin;
• transport reparation.

Du skal også oprette din egen internettjeneste for at acceptere ansøgninger.

Men uden den rigtige reklamekampagne vil alle bestræbelser på at skabe en sund madleveringsservice ikke give resultater. Dine primære reklameplatforme er lokale glossy magasiner, kataloger, tematiske internetsider og bygrupper på sociale netværk. Gennemfør en reklamekampagne i mindst to måneder, og identificer 2-3 ressourcer (de billigste og mest effektive) til yderligere placering.

Mest tid vil blive brugt på at søge efter partnerrestauranter.

Variationen i menuen og dermed efterspørgslen afhænger af, hvor mange etablissementer, der ønsker at samarbejde med dig. Først skal du oprette en database over alle cateringsteder i byen. Dens første linjer bør være dem, der er fokuseret på at tilberede sund mad fra miljøvenlige produkter. Ring til dem og aftal tid til et personligt møde med lederen. På denne måde kan du overbevise ham om fordelene ved at samarbejde med din virksomhed og indgå en kontrakt.

Trin-for-trin lanceringsvejledning

At organisere en sådan virksomhed er enkel:

1. Registrer en individuel iværksætter. Et passende skattesystem "forenkles" med en sats på 6 %.
2. Opret en webressource svarende til en onlinebutik med en personlig konto til hver klient. Opdater den, efterhånden som nye partnere dukker op.
3. Tegn aftaler med flere cateringvirksomheder. Der skal være mindst ti af dem.
4. Lej et kontor fra 15 kvadratmeter. To stole og et bord med kontorudstyr vil passe der.
5. Opkaldspersonale. Det bør omfatte fire kurerer med personlige køretøjer og to ekspedienter. Del dem op i to skift.
6. Kør en reklamekampagne. Du kan kommunikere dine tjenester ikke kun via internettet, men også gennem medierne, distribuere foldere, hæfter og visitkort.
7. Start en forretning.

Alt dette vil tage omkring to måneder. De, der allerede har omsat en forretningsidé i praksis, råder til at teste for at optimere forslag.

Økonomiske beregninger

Denne forretningsidé er fantastisk, fordi du ikke behøver at lave komplekse beregninger eller indsende en masse rapporter. Du kan endda spare på skatten ved at foretage betalinger til fonde uden for budgettet.

Startkapital

Denne metode til at implementere en forretningsidé kræver ikke en enorm initial investering. Du skal bruge midler (i rubler):

• til leje af lokaler – fra 20.000;
• til oprettelse af et specialiseret websted - ikke mindre end 50.000;
• for løn og bonusser i den første måned - omkring 150.000;
• til registrering af individuelle iværksættere - 800;
• at åbne en bankkonto - 15.000;
• til køb af kasseapparatudstyr – 20.000;
• til kontorudstyr og møbler – 50.000;
• til markedsføring og reklame – 50.000;
• til indkøb af specialposer til at holde maden varm – 5.000,-.

Den samlede startkapital vil være 360.800 rubler.

Månedlige betalinger

De månedlige lønomkostninger varierer. Så hver afsender skal betales 15.000 rubler plus 2.000 bonusser. Kurerer vil blive betalt 1000 pr. skift, plus en lille procentdel af ordren. Den månedlige bonus er også 2000 rubler. Lønnen til en ernæringsekspert afhænger af mængden af ​​arbejde, men i gennemsnit vil det være 15.000 rubler. Du skal også afsætte penge til benzin.

Ifølge beregningerne af dem, der allerede arbejder på dette område, er gennemsnitslønnen 150.000 rubler.

Hver måned skal du betale husleje - 20.000 rubler. Yderligere udgifter vil være nødvendigt for en ekstern revisor og en specialist i opsætning af websteder. Sæt yderligere 10.000 af til dette.

Total månedlige udgifter vil beløbe sig til 180.000 rubler.

Hvor meget kan du tjene og tilbagebetalingstid

Indtægter i denne forretning består af leveringsomkostninger og en procentdel af ordren. Første måned nettooverskud vil være omkring 12.000 rubler. Men det vil udelukkende gå til skat. I den anden måned, efter at have betalt skat og løn, vil overskuddet være cirka 25.000. Og efter blot tre måneder kan du få den oprindelige investering tilbage fuldt ud. Fortjeneste efter skat, startende fra den fjerde måned, vil være fra 130.000 rubler.

Fordele og risici

Risikoen for svindel blandt kunder elimineres ved registrering på siden med personlige oplysninger. Yderligere fordele kan betragtes som let at drive forretning og lav startkapital. Forretningsudvikling er rettet mod at skabe yderligere tjenester (levering af blomster, øko-produkter og kosmetik), tiltrække erhvervskunder (sunde frokoster på kontoret).

Lille startkapital, minimale risici og hurtig tilbagebetaling gør den sunde madleveringsvirksomhed attraktiv for håbefulde iværksættere.

Let's Order.rf er en online service til bestilling og levering af færdigretter fra restauranter og cafeer, der ikke har egen udbringningsservice.

Hovedmålet med projektet er at levere høj kvalitet og hurtig service til bestilling af mad fra restauranter og cafeer overalt i byen.

Virksomheden Let's Order.rf leverer udelukkende formidlingsydelser mellem cateringvirksomheder og kunder. Det vil sige, at lancering af et projekt ikke indebærer oprettelse af produktion.

Det høje tempo i livet, samt en uregelmæssig tidsplan, tvinger den gennemsnitlige bybo til at reducere den tid, der bruges på at spise. Dette er hovedårsagen til den hurtige vækst i efterspørgslen efter madleveringstjenester. Desuden koster en times arbejdstid ofte meget mere end levering af frokost eller aftensmad.

I øjeblikket er madlevering det hurtigst voksende segment af restaurationsbranchen. Ifølge statistik fra den nuværende Delivery Club-tjeneste, samt data fra analysebureauet RBC.Research:

• 150 tusinde ordrer til hjemmelevering placeres dagligt af russere;
• 76,6 % af russerne har brugt hjemleveringstjenesten mindst én gang;
• 59 % af russerne bestiller mad hjemme via internettet;
• 1,5 milliarder dollar er volumen på det russiske marked for levering af færdigvarer.

Baseret på disse data kan vi konkludere, at efterspørgselsmarkedet for levering af færdiglavet mad vokser i et hastigt tempo. Dette fører til en efterspørgsel, der forbliver utilfreds med både mængden og kvaliteten af ​​de leverede tjenester. Den nuværende situation skaber objektive ydre forudsætninger for at skabe en virksomhed som fx en leveringsservice.

De interne forudsætninger for gennemførelsen af ​​projektet er lavt niveau investering i projektet, fravær af kommercielle risici, let at organisere og drive forretning.

Da udbringningsservicen arbejder med mange virksomheder i byen, har kunden mulighed for at bestille retter fra flere restauranter på samme tid.

De vigtigste fordele ved at starte en virksomhed ved at bruge "Let's Order"-virksomhedsmodellen er:

• Unikhed. Sådanne forenede tjenester findes kun i store byer med højt niveau efterspørgsel;
• Lav konkurrence. Tjenesten har snesevis af køkkener og tusindvis af retter for enhver smag;
• Fravær af markedsmæssige og finansielle risici. Selv i en krisesituation nægter folk ikke færdiglavet mad;
• Nem at drive forretning. Alle forretningsprocesser fejlsøges og registreres.

Investeringer i projektet - 354.900 tusind rubler.

Tilbagebetalingsperioden for projektet er 4 måneder.

Fortjeneste efter skat fra den 4. måneds arbejde er 130.312 rubler.

2. Beskrivelse af virksomheden, produktet eller tjenesten

3. Beskrivelse af salgsmarkedet

Målgruppen

Da virksomheden leverer kæmpe udvalg retter fra forskellige restauranter og caféer i byen, er projektets publikum meget bredt.

Målgruppen kan være repræsenteret i flere kategorier:

Mænd i den erhvervsaktive alder fra 23 til 45 år. De bestiller frokoster og middage, fordi der ikke er tid nok til selv madlavning mad. Bestillingshyppighed - fra 3 til 7 gange om ugen.

Kvinder i den erhvervsaktive alder fra 23 til 35 år. For det meste ugift. De bestiller frokost og aftensmad, da de foretrækker at bruge det meste af deres tid på arbejde og møde med venner. Bestillingshyppighed - fra 2 til 5 gange om ugen.

Virksomheder, der bestiller firmafrokost. Bestillingshyppighed - 5 gange om ugen.

Familier med/uden børn, der vil forkæle sig selv med noget nyt i weekenden. Bestillingshyppighed - fra 1 til 3 gange om ugen.

Skolebørn og studerende holder fest. Bestillingshyppighed - 1 gang om ugen.

Andelen af ​​det samlede antal ordrer, der falder på hver forbrugerkategori, vises i diagramform.

Ifølge resultaterne markedsundersøgelser det samlede volumen af ​​det offentlige cateringmarked i by N med en befolkning på 1 million mennesker er 17,4 millioner rubler. for 2015. Indtægtspotentialet for en leveringstjeneste i by N varierer fra 12 millioner rubler. op til 20 millioner rubler i år.

Det er værd at bemærke, at indtægtspotentialet afhænger af dynamikken i efterspørgslen efter restauranter og caféer samt ændringer i byens befolkning og indkomst pr. indbygger.

Fordelen ved at drive denne type forretning er manglen på sæsonbestemte salg.

Konkurrentanalyse

Konkurrenter for virksomheden "DaivoZakam.rf" er lignende leveringstjenester, der opererer i cateringbranchen. I mange byer er sådan en virksomhed slet ikke udviklet, og der er ingen konkurrenter. Men selv under de nuværende konkurrenceforhold er virksomheden "DavaiZakam.rf" kendetegnet ved unikke tilbud, der gør det muligt hurtigt at indtage en førende position på markedet:

• tre detaljerede systemer for samarbejde med restauranter og cafeer;
• praktisk hjemmeside med leveringsomkostningsberegninger og personlig konto;
• bonusprogram til at arbejde med kunder;
• mulighed for kontantløs betaling;
• mobilapplikation til Android og iOS;
• specielt udviklet CRM;
• fremragende serviceniveau.

Derudover er markedskapaciteten for denne type tjenester så stor, at det tyder på, at der er efterspørgsel selv hos eksisterende konkurrenter.

Tjenesten har snesevis af køkkener og tusindvis af retter for enhver smag. Det her unik service, fordi Madleverandørerne er restauranter og cafeer i byen, som der er mange gange flere af end individuelle udbringningsydelser.

SWOT-analyse

4. Salg og markedsføring

Når vi går ind på markedet, bruger Let's Order.rf en innovatørs strategi. Virksomheden har en first mover-fordel og stræber efter at fastholde en førende konkurrenceposition, efterhånden som den udvikler sig. Hovedformålet med strategien er at levere kvalitetstjenester og være meget opmærksom på kvalitetskontrol. Det er strategisk vigtigt for virksomheden at have ressourcer til hurtigt at ekspandere i takt med, at salgsmarkedet vokser. Til dette formål oprettes reservemidler.

Nuværende markedsføring

Samarbejde med cateringvirksomheder

Salgsplan

Salgsplanen er fokuseret på antallet af ordrer pr. dag. Den gennemsnitlige check er 1000 rubler. Leveringsprisen varierer fra 150 til 300 rubler afhængigt af kundens afstand. En engangsbestilling fra to restauranter ledsages af et tillæg på 150 rubler. til leveringsbeløbet. I gennemsnit koster levering 225 rubler per kunde. Følgende er en salgsplan for de første 5 måneder af organisationens drift med et minimum af medarbejdere, som omfatter to kurerer.

Når du laver en salgsplan, antages det, at det maksimale antal ordrer pr. dag for en kurer er 15.

5. Produktionsplan

At starte en virksomhed med at organisere færdiglavede madleveringstjenester består af flere sekventielle trin.

Registrering

Det første du skal gøre, når du starter din virksomhed, er at registrere en individuel iværksætter eller LLC. Størstedelen af ​​Let's Order.rf-franchisetagere opererer som individuelle iværksættere. Det valgte skattesystem er forenklet skattesystem 6% (indkomst).

Oprettelse af hjemmeside

Hjemmesiden for virksomheden "Let's Order.rf" inkluderer muligheden for at oprette personlig konto for hver klient, afgivelse af en online ordre, deltagelse i bonusprogrammet, samt beregning af leveringsomkostninger afhængigt af kundens placering. Hjemmesideopsætning er inkluderet i virksomhedens franchisepakke. Indhold uploades til siden i takt med, at der indgås kontrakter med restauranter og caféer.

Søger kunder fra restauranter og caféer

På dette stadie har du som virksomhedsejer en masse hårdt arbejde foran dig. Mængden af ​​efterspørgsel, som du kan tilfredsstille, afhænger af, hvor mange virksomheder i byen, der bliver dine partnere. Først og fremmest er det nødvendigt at indsamle en database over alle cafeer og restauranter i den by, hvor onlinetjenesten oprettes. Aftal derefter et personligt møde med lederne af virksomhederne for at beskrive alle fordelene ved dit samarbejde og indgå en aftale. Du kan begynde næste fase, når mindst 10 virksomheder i byen er blevet dine partnere.

Kontorudlejning

Et værelse med et areal på 10 - 15 kvm er velegnet. i enhver del af byen. Du skal placere et bord, en stol og en computer i rummet.

Rekruttering

Første ting først indledende fase Personalet vil kræve 4 kurerer og 2 ekspedienter. 2 kurerer og 1 ekspeditør arbejder samtidigt pr. skift. Kureren hyres med egen bil.

At starte en virksomhed

Dette trin er ekstremt vigtigt for at kontrollere rækkefølgen af ​​handlinger til servicering af klienten. Lederen skal overvåge, om teamet fungerer problemfrit, og på hvilket stadium forsinkelser i ordreopfyldelsen opstår. Her overvåges streng overholdelse af jobbeskrivelser.

Serviceleveringsproces

6. Organisationsstruktur

På lanceringsstadiet kan du klare dig med et minimum antal mandskab:

1. Manager;
2. Dispatcher - 2 personer;
3. Kurer - 4 personer.

Lederens ansvar omfatter:

• Indgåelse af kontrakter;
• Arbejde med hjemmesiden - udformning af menuer, overvågning og sikring af problemfri drift af hjemmesiden, behandling af feedback gennem overvågning af kundeanmeldelser, hjemmesidepromovering;
• Styring af økonomi, udstedelse af lønninger;
• Udformning af en udviklingsstrategi, søgning efter forretningsudvidelsesmuligheder, søgning efter nye partnere.

Løn- 40.000 gnid.

Afsenderens ansvar omfatter:

• Behandling af ordrer fra hjemmesiden og kommunikation med kunder;
• Koordinering af kurerarbejdet;
• Overførsel af ordren til restaurant-/caféchefen;
• Elimination konfliktsituationer med kunder.

Dispatcheren arbejder alene på en vagt. Arbejdsplan: to arbejdsdage / to fridage. Løn - 15.000 rubler. KPI for afsenderen - omsætning 35.000 rubler/skift. Ved opnåelse er bonussen 2.000 rubler. i slutningen af ​​måneden.

Kapitalinvesteringer i erhvervslivet: fra 1.530.000 rubler
Cafe tilbagebetaling: 1,5-2 år

Sådan åbner du en sund madcafé normalt tænkt af de mennesker, der har et tæt forhold til dette emne.

Enhver vegetar, raw foodist eller blot en fan af øko-mad forstår, at det er ret svært at finde en virksomhed med en passende menu.

Men lyst alene er ikke nok til at realisere en idé.

En iværksætter skal kende organisationens finesser og nuancer.

Alle nødvendige oplysninger vi har samlet i denne artikel.

Fordele og ulemper ved ideen om at åbne en cafe

Hvis du nærmer dig en idé, ikke bare som en måde at realisere sig selv på, men som en iværksætterbestræbelse, så skal du fornuftigt vurdere fordele og ulemper ved denne idé.

Forretningsplan for en sund madcafé: planlægning

Forretning starter med planlægning.

Uden at lave en forretningsplan er det naturligvis muligt at åbne en virksomhed.

Men nogles triste erfaringer viser, at mere end 70 % af unge virksomheder lukker efter 6-12 måneder, netop på grund af manglen på en forretningsudviklingsplan.

Hvis du synes, det er svært at skrive en forretningsplan, kan du uddelegere opgaven til fagfolk.

Opsummering af sund mad cafe projektet

I projektoversigten skal iværksætteren angive oplysninger om etableringen.

Et af de vigtige punkter er navnet.

Det skal tiltrække opmærksomhed, være mindeværdigt, men rummeligt.

Projektets mål og mål

Hovedmålet med projektet vil tage udgangspunkt i konceptet.

Det vil sige at tilbyde de besøgende sund, velsmagende mad.

For at opnå dette udarbejdes en balanceret menu, en ernæringsekspert inviteres med på holdet, og der søges leverandører af kvalitetsprodukter.

Et yderligere mål med projektet, som vil hjælpe med at opnå finansiering, er at skabe yderligere arbejdspladser.

Dette vil naturligvis kun fungere for en stor virksomhed med et stort personale.

Markedsføringsanalyse for en sund mad cafe

Marketingstrategi skal indgå i sund mad cafe forretningsplan.

Som regel vil analyseområderne og de anvendte annonceringsmetoder ikke afvige meget fra de almindelige.

Der er dog en USP (unique selling proposition), som ikke skal opfindes.

Det består i at tilberede sund, usædvanlig sund øko-mad.

Du skal stole på dette, når du udvikler en markedsføringsfremmende plan.

Målgruppe for en sund madcafé

Konceptet tiltrækker et stort, men ret specifikt publikum.

Selve atmosfæren i etablissementet vil være baseret på komfort, miljøvenlighed og lethed.

De vigtigste besøgende er unge mennesker med et gennemsnitligt og højt indkomstniveau.

Dette skyldes det faktum, at det at føre en sund livsstil er en modetrend.

Men det er ikke det mest tilgængelige.

Ordentlig mad kan jo ikke være billigt i modsætning til surrogater og halvfabrikata.

Forældre vil gerne se deres børn sunde, så vandreture er ikke længere en populær fritidsaktivitet.

Cafeen kan bruges til forretningsmøder og frokostpauser.

Derfor vil en placering i nærheden af ​​erhvervscentre øge antallet af besøgende.

Målgruppen kan skematisk repræsenteres som følger:

Annoncering i en forretningsplan for en sund madcafé

En af de mest lovende reklamekilder er internettet.

Brug følgende promoveringsmetoder:

• oprettelse af hjemmeside;
• placering af reklamebannere på tematiske ressourcer;
• annoncering i i sociale netværk(oprettelse og promovering af sider);

Men standardmetoder er også altid relevante:

• distribution af reklamefoldere på overfyldte steder i nærheden af ​​virksomheden;
• placere annoncer i regionale aviser eller på tv;
• Inden åbningen kan du distribuere hæfter med information på samlingssteder for den potentielle målgruppe (vegetariske fødevarebutikker, fitnesscentre, virksomheder, der tilbyder etisk og miljømæssig kosmetik).

For at få mest muligt ud af de anvendte metoder skal kampagnen overvåges og opdateres løbende.

I hvilke lokaler og hvor skal man åbne en cafe?

At placere en cafe i den centrale del af byen er prestigefyldt og tiltrækker det passende publikum.

Men cafeens specificitet, der tilbyder sund mad, giver dig mulighed for ikke at stræbe efter høj trafik.

Målgruppen for en sådan institution har et specifikt ønske.

Og de vil gå målrettet efter hans tilfredshed.

Kunder, der er interesserede i sund mad, vil ikke gå på den første cafe, der kommer.

Krav til en sund mad cafe

Sunde madcaféer er underlagt samme krav som andre cateringvirksomheder.

Dette skal tages i betragtning ved søgning efter lokaler, ved valg af en bygning til leje, der opfylder betingelserne.

Ellers bliver du nødt til at gøre forberedende arbejde på egen hånd.

Og det koster penge og tid.

Grundlæggende krav til en cafe:

• Hvis etablissementet er beliggende i et beboelseshus, er det nødvendigt at sikre lydisolering af høj kvalitet.
• Vandforsyning og kloakering skal installeres, og elnettet skal fungere korrekt.
• Ud over kundeområder og køkkenet er det nødvendigt at udstyre Tekniske bygninger for personale (servicetoilet, lager, andre).
• Et stort plus er tilgængeligheden af ​​parkeringspladser, bekvem check-in og nærhed til stoppesteder for offentlig transport.

Udstyr til sund mad cafeer

For at drive en cafe med et areal på 50 m2 skal du købe et mindre omfattende sæt udstyr.

Som regel koster dette omkring 250-300 tusind rubler.

Forretningsplanen specificerer en liste over udstyr, hvem der skal levere udstyret og håndtere installationen.

Hvordan leder man efter leverandører til at åbne en cafe?

At finde kvalitetsleverandører er en af ​​de "søjler", som en succesfuld cafe er baseret på.

Dette er især vigtigt for en virksomhed, der tilbyder kunderne sund, miljøvenlig mad.

Når du vælger leverandører, skal du bruge følgende kriterier:

• Et godt valg er familiefarme eller øko-farme, som er ret nemme at finde ved hjælp af internettet.
• Helsekostcaféer kan ikke bruge GMO-produkter.
• Det er vigtigt, at produkterne dyrkes uden kemiske tilsætningsstoffer, vækststimulerende midler og ikke behandles med farlige skadedyrsbekæmpelsesmidler.
• Beliggenheden af ​​gården eller gården har betydning - der bør ikke være industricentre i nærheden.
• Ved tilberedning af retter kan der ikke anvendes stabilisatorer, smagsstoffer og andre tilsætningsstoffer af kemisk oprindelse.

Personale i en forretningsplan for en sund mad cafe

Personalelisten på en cafe med sund mad vil ikke adskille sig meget fra andre cateringvirksomheder.

Dette vil give dig mulighed for at danne og overholde den korrekte menu.

For sådan et sted er det trods alt vigtigt, at retterne ikke kun er friske og smukke, men også miljøvenlige og sunde.

Hvis en iværksætter har åbnet en LLC, kan han ikke undvære en revisors tjenester.

Du kan dog delegere dette til .

Rengøring af lokalerne overgår til en medarbejder ansat på betingelsen timeløn, selvom dette afhænger af virksomhedens størrelse.

Kalenderplan for åbning af en sund madcafé

Økonomisk del af en cafe forretningsplan

Det økonomiske afsnit er ekstremt vigtigt for en forretningsplan. I den giver iværksætteren oplysninger om omkostninger og tilbagebetaling.

Hvor meget koster det at åbne en sund madcafé?

Kapitalinvestering i beslutningen om at åbne en cafe vil afhænge af virksomhedens forventede omfang.

Omkostningerne kan repræsenteres som følger:

Faste udgifter til en sund mad cafe

En iværksætter skal ikke kun have økonomi for at åbne en sund madcafé.

Før man når breakeven-punktet, er det også nødvendigt at bruge penge på at opretholde driften af ​​cafeen og dens udvikling.

Eksempel succesfuldt arbejde Sund madcafeen præsenteres i videoen:

Tilbagebetalingsperiode for en sund madcafé

Rentabiliteten af ​​en sund madcafé er 40 %.

Med sådanne indikatorer og investeringsbeløbet vil virksomheden betale sig selv om halvandet år.

Meget afhænger dog af hvordan man åbner en sund madcafé.

Resultatet kan påvirkes af: trafik, halareal, sortiment, markedsføringsmetoder.

Selvom virksomheden anses for lovende, bør begyndere være meget forsigtige med at implementere den på egen hånd.

Den ideelle mulighed for uerfarne forretningsmænd er at åbne en franchisevirksomhed.

Nyttig artikel? Gå ikke glip af nye!
Indtast din e-mail og modtag nye artikler via e-mail