Boronica në sheqer në shtëpi

Sa kushtojnë boronicat e sheqerosura (çmimi mesatar për 1 paketë)?

Moska dhe rajoni i Moskës.

Topat e çmuar të bardhë me mbushje të kuqe ishin ndoshta ëndrra e dëshiruar e çdo fëmije sovjetik, së bashku me shkopinj misri me gëzof në lustër sheqeri dhe sode të ëmbël me miliona flluska të fuqishme.

Fakti që boronicat në sheqer nuk e kanë humbur popullaritetin e tyre midis ëmbëlsirave të panumërta të huaja deri më sot, nuk është për t'u habitur, sepse harmonia ideale e ëmbëlsisë dhe thartirës së lehtë të boronicave do të lërë pak njerëz indiferentë.

Pajtohem, shumë prej nesh u habitën se si ishte e mundur të vendosni një boronicë të plotë në sheqer. Për më tepër, është i paprekur, lëngu nuk depërton nëpër guaskën e sheqerit të bardhë si bora dhe nuk e kthen atë në rozë. Sot, kur në internet mund të gjeni një sasi të pabesueshme të shijeve më të sofistikuara të kuzhinës, receta e përgatitjes së boronicave të kuqe në sheqer nuk është harruar dhe shumë amvise e shijojnë përdorimin e saj.

Pra, për të bërë delikatesën tuaj të preferuar, mjafton të keni në dorë 3 përbërës: direkt të freskët, sheqer pluhur dhe të bardhë veze. Përbërja e boronicave të kuqe në sheqer, si çdo gjë e zgjuar, është e thjeshtë, apo jo? Për të përgatitur ëmbëlsirën, manaferrat e tëra të mëdha lahen dhe thahen plotësisht.

Vezët e pulës ndahen në të bardha dhe të verdha (kjo e fundit mund të përdoret për krijime të tjera kulinare). Të bardhat e vezëve rrihen pak derisa të bëhen shkumë, në të cilën duhet të përzieni boronicat. Nëse nuk keni sheqer pluhur, mund ta bëni lehtësisht vetë duke përdorur një mulli kafeje. Poleni i bardhë i ëmbël shpërndahet në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e sheshtë dhe manaferrat e veshura me proteina rrotullohen mbi të me gishta derisa të krijohet një shtresë sheqeri.

Përfitimet e boronicës së kuqe në sheqer

Përfitimet e pakushtëzuara të boronicës së kuqe në sheqer, së bashku me cilësitë e shkëlqyera gastronomike të këtij produkti, e bëjnë atë kaq popullor. Vetitë e dobishme të boronicës së kuqe janë të njohura për pothuajse çdo person. Para së gjithash, është një burim natyral i acidit askorbik, i cili është thjesht i nevojshëm për trupin e njeriut gjatë sezonit të ftohjes dhe infeksioneve. Përveç kësaj, kjo kokrra të kuqe përmban një vitaminë mjaft të rrallë PP, e cila promovon thithjen e vitaminës C.

Përkundër faktit se ky produkt i ëmbël përmban shumë sheqer, për shkak të të cilit nuk duhet të abuzohet veçanërisht nga njerëzit e prirur ndaj obezitetit dhe zhvillimit të kariesit, përfitimet e boronicës së kuqe në sheqer janë të dukshme, pasi ato përmbajnë antibiotikë natyralë - fitoncidet. Falë këtyre substancave, kokrra e kuqe përdoret shpesh si një parandalues kundër çrregullimeve të stomakut.

Përmbajtja kalorike e boronicave të kuqe në sheqer 190.13 kcal

Vlera energjetike e boronicës së kuqe në sheqer (Raporti i proteinave, yndyrave, karbohidrateve - bju).

Nuk është sekret që përfitimi maksimal është i përqendruar vetëm në manaferrat dhe frutat e freskëta, dhe çdo përgatitje prej tyre zvogëlon sasinë e vitaminave në produktin përfundimtar. Prandaj, vetëm ëmbëlsirat pa trajtim afatgjatë termik mund të ruajnë përfitimet e boronicës së kuqe. Dhe zgjidhja më e mirë do të ishte boronicat në sheqer. Mund të përdorni ose manaferrat e plota, të lyera me sheqer ose lustër të ëmbël, ose boronicat e bluara me sheqer, të përgatitura sipas parimit të reçelit "të ftohtë".

Kjo recetë e thjeshtë ëmbëlsirë me manaferra është bërë nga përbërës që mund të gjenden gjithmonë në çdo kuzhinë. Mbetet vetëm të blini boronicat dhe të filloni gatimin.

Merrni:

500 gr boronicë;
2 të bardha veze pule;
500 g sheqer pluhur.

Hapat e gatimit:

Hidhni ujë mbi boronicat dhe përzieni. Si rezultat i veprimeve të tilla, mbeturinat që mund të futen në manaferrat do të notojnë në sipërfaqe. Duhet të mblidhet duke përdorur një kullesë, uji duhet kulluar dhe boronicat duhet të thahen për 1 - 2 orë në mënyrë që të mos mbetet lagështi në sipërfaqen e saj. Për ta bërë këtë, vendosni manaferrat në një peshqir dhe përzieni herë pas here.
Përziejini të bardhat (e rëndësishme: mos i rrihni!) derisa të jenë të lëmuara. Formimi i shkumës duhet të shmanget në çdo mënyrë të mundshme, përndryshe flluskat e ajrit nuk do të lejojnë që ketrat të mbulojnë manaferrat me një film të barabartë.
Zhytini boronicat në të bardha në pjesë të vogla, më pas, duke i kapur manaferrat me një kullesë (kjo do të lejojë që të bardhat e tepërta të kullojnë), transferojini në një enë me sheqer pluhur. Thërrmoni boronicat tërësisht dhe transferojini në një enë për servirje ose ruajtje.

Recetë për dimër pa gatim

Boronicat e sheqerosura sipas kësaj recete nuk janë shumë të ëmbla, por për shkak të mungesës së trajtimit termik ato ruajnë të gjitha përfitimet e vitaminave.

Për këtë përgatitje dimërore duhet të merrni:

1000 gr boronicë;
900 g sheqer.

Progresi:

Shtoni 600 gr sheqer në kokrrat e lara dhe të thara dhe grijini duke përdorur një matës patate. Pas kësaj vendosini boronicat në frigorifer gjatë natës. Kjo është e nevojshme në mënyrë që sheqeri të tretet plotësisht në lëngun e lëshuar.
Të nesërmen vendosini boronicat në sheqer në kavanoza gjysmë litri, duke mos arritur buzën 1,5 - 2 cm.
Pritini rrathët nga pergamena disa centimetra më të mëdhenj se diametri i qafës së kavanozit. Mbulojini me to boronicat dhe sipër hidhni një deri në dy lugë sheqer.
Mbyllni pjesën e punës me kapak dhe vendoseni në një vend të freskët për ruajtje.

Me shtimin e portokalleve

Boronicat e kuqe kanë një shije të lehtë të hidhur, por ëmbëlsirat e bëra prej tyre, të përgatitura me shtimin e frutave agrume (limon ose portokall), nuk e kanë këtë pengesë.

Për të përgatitur boronicat në sheqer me portokall, duhet të përgatisni paraprakisht:

1000 gr boronicë;
1000 g sheqer të grimcuar;
3 portokall të mëdhenj.

Boronicat e sheqerosura në shtëpi me fruta agrume përgatiten si më poshtë:

Lyejeni imët një portokall duke përdorur një rende të imët ose qëruese patatesh. Shtrydhni një gotë lëng nga vetë portokallet. Nëse lëngu rezulton të jetë më pak se ky vëllim, mund të merrni një frut tjetër ose të shtoni ujë në vëllimin e kërkuar.
Derdhni lëngun e portokallit në një enë me sheqer dhe vendoseni në zjarr mesatar. Me përzierje të vazhdueshme, sillni përzierjen derisa sheqeri të tretet plotësisht, por në asnjë rrethanë mos lejoni që shurupi të vlojë.
Vendosni boronicat e lara dhe të thara dhe lëvoren e një portokalli në shurup. Ziejeni përzierjen për rreth 10 minuta, duke shmangur zierjen, derisa manaferrat të fillojnë të shpërthejnë.
Transferoni boronicat në kavanoza sterile të përgatitura dhe ruajini në një vend të freskët, duke mbyllur fort kapakët.

Boronicat e skuqura me sheqer

Manaferrat e pjekura me sheqer dhe që nuk i nënshtrohen trajtimit termik janë po aq të shëndetshëm sa ato të sapo zgjedhura. Amvisat preferojnë të gatuajnë rrush pa fara, mjedra, manaferra, manaferrat rowan dhe dhurata të tjera të kopshtit në këtë mënyrë.

Për të përgatitur boronicat në këtë mënyrë, do t'ju duhet:

1000 g boronicë të freskëta ose të ngrira;
1000 g sheqer të bardhë kristalor.

Sekuenca e veprimeve:

Lani boronicat tërësisht. Kjo mund të bëhet ose duke e “larë” në një enë të madhe, ose duke e shpëlarë me ujë të rrjedhshëm, pasi ta vendosni në një kullesë. Manaferrat e pastra duhet të thahen në mënyrë që asnjë pikë ujë të mos futet në ëmbëlsirë. Nëse boronicat janë të lagura, atëherë gjatë ruajtjes së mëtejshme në kavanoz, mund të krijohen kushte të favorshme për zhvillimin e mikroorganizmave që provokojnë fermentim ose myk. Për të njëjtën arsye, ena duhet të jetë sterile dhe e thatë.
Boronicat e përgatitura grijini duke përdorur një mulli mishi ose i grijini me një matës patate dhe shtoni sheqer. Përziejini.
Në mënyrë ideale, boronicat duhet të lihen në sheqer për disa orë për të tretur kristalet e ëmbla. Por mund ta vendosni menjëherë në kavanoza, ta mbyllni dhe ta vendosni për ruajtje.

Si të bëni në blender

Pjesë të vogla të boronicës së kuqe në sheqer janë shumë të përshtatshme për t'u përgatitur duke përdorur një blender. Kjo mund të jetë ose një tas me thika ose një pajisje zhytëse.

Përqindjet e përbërësve në këtë rast për një pjesë të vogël të pjesës së punës do të jenë si më poshtë:

500 g boronicë të freskëta;
500 g sheqer.

Meqenëse nuk synohet që një pjesë e vogël e boronicës së kuqe në sheqer të ruhet për një kohë të gjatë, ata që nuk u pëlqejnë ëmbëlsirat mund të zvogëlojnë pak sasinë e sheqerit.

Karakteristikat e gatimit në një blender:

Përgatitni manaferrat dhe kontejnerët për ruajtjen e mëvonshme. Lani boronicat dhe sterilizoni kavanozët. Thani mirë lëndët e para dhe kontejnerët.
Nëse grini gjithçka me një blender zhytjeje, atëherë derdhni manaferrat dhe sheqerin në një enë me kapacitet të përshtatshëm. Përziejini gjithçka dhe bluajeni me blender.
Nëse përdorni një tas me thika, shtoni përbërësit në të dhe rrihni derisa të jenë të lëmuara.
Transferoni boronicat e përgatitura në sheqer në enë të vogla të përgatitura.

Ky preparat është i përshtatshëm për të bërë çaj manaferrash ose lëng boronicë.

Opsioni i ruajtjes në ngrirje

Nuk është gjithmonë e mundur të gjesh një vend në një raft në frigorifer për një kavanoz me boronicë në sheqer, por një qese me produkt të ngrirë do të përshtatet në mënyrë të përkryer në frigorifer.

Përqindjet e boronicave të kuqe dhe sheqerit për këtë metodë të ruajtjes do të ndryshojnë pak nga receta klasike:

1500 gr boronicë;
250 g sheqer.

Algoritmi i veprimeve:

Grini kokrrat e lara dhe të thara duke përdorur çdo metodë të disponueshme (blender, bluar mishi ose patate), shtoni sheqerin dhe përzieni derisa të treten plotësisht.
Më pas mbushni qeset e ngushta të ngrirjes me përzierjen dhe mbyllini ato. Ju mund të përdorni një vizore për të shtypur brazda në qese, duke e ndarë pjesën e punës në kube të ndarë dhe ta vendosni në frigorifer.

Boronica me sheqer me glazurë shurupi

Për të mbuluar boronicat e ndritshme me lustër sheqeri, duhet të përgatisni:

200 g manaferra të freskëta;
200 g sheqer pluhur;
120 ml ujë;
100 g sheqer të grimcuar.

Sekuenca e gatimit:

Vendosni sheqerin dhe ujin në zjarr dhe ngrohni përzierjen e tyre derisa absolutisht të gjitha kristalet e ëmbla të jenë shpërndarë në lëng.
Lani boronicat tërësisht, si në recetat e mëparshme, dhe rrokullisni manaferrat pak të lagura në sheqer pluhur.
Më pas zhytni boronicat në shurup dhe përziejini derisa çdo kokrra të mbulohet plotësisht. Përdorni një sitë për të peshkuar frutat nga masa e ëmbël dhe renditini ato në një shtresë në një distancë nga njëri-tjetri.
Kur shurupi i kokrrave të thahet pak, mbetet vetëm që sipër tyre të hidhet sheqer pluhur dhe të përzihet që shtresa e glazurës të shpërndahet në mënyrë më të barabartë. Boronicat në glazurë sheqeri janë gati.

Për t'i dhënë ëmbëlsirës një aromë delikate vaniljeje, mund të përzieni sheqerin pluhur me vaniljen.

Kjo kokrra të kuqe ka zënë fronin mbretëror në shtetin e produkteve të shijshme dhe të shëndetshme për shekuj me radhë. Ndër manaferrat e pasura me vitamina dhe lëndë ushqyese, kryeson pa ndryshim, jo vetëm si produkt medicinal, por edhe si dekorim i tryezës! Boronicat e kuqe në sheqer pluhur, receta për të cilën do të përshkruhet tani, do t'ju tundojnë jo vetëm me shijen e tyre, por edhe me pamjen e tyre të pazakontë. Përveç bukurisë në tryezë dhe delikatesës së shijshme, gjatë stinës së të gjitha llojeve të infeksioneve virale dhe ftohjeve, do të bëhet një ndihmë e paçmuar.

Komponenti kryesor medicinal i boronicës së kuqe është vitamina C. Për të përthithur acidin askorbik (dhe kjo është vitamina C), ju nevojitet vitamina PP, e cila gjendet mjaft rrallë në produkte, veçanërisht në sasi kaq të mëdha si në boronicat. Është kjo simbiozë e vitaminës C dhe vitaminës PP që e bën këtë mbretëreshë të kuqe një ilaç kaq të rrallë dhe efektiv!

Sigurisht, përveç këtyre përbërësve vitaminë, kokrra jonë e kuqe përmban edhe vitamina B, të cilat në mënyrë natyrale forcojnë sistemin nervor dhe përmirësojnë pamjen e flokëve dhe lëkurës sonë. Kokrrat e buta të kësaj shkurre me gjelbërim të përhershëm përmbajnë gjithashtu acide organike, të tilla si benzoik, kinik, malik, citrik, etj., dhe substanca pektine. Kokrra e kuqe është gjithashtu e vlefshme për mikroelementet dhe mineralet e nevojshme për funksionimin e trupit - kalium, fosfor, magnez, hekur, jod dhe mangan.

Nën lëkurën delikate fshihen edhe fitoncidet - antibiotikë natyralë që mbrojnë qelizat e organeve dhe sistemeve nga shkatërrimi.

Shtrohet një pyetje e arsyeshme: "Çfarë mund të përgatitet nga boronicat?"

Nga këto fruta të shëndetshme mund të përgatisni një larmi të madhe pijesh të ndryshme - nga lëngu natyral ose pije frutash deri te një koktej me bazë vodka ose rumi. Gjithashtu mund të spërkatet me sheqer për ruajtje ose të bëhet reçel, i ngrirë ose i tharë. Por ne do të shikojmë ëmbëlsirën më të pëlqyer prej shekujsh - boronicat në sheqer ose pluhur sheqeri, receta për të cilën do t'ju pëlqejë patjetër!

Boronica në sheqer "Morozko"

Përbërësit

Boronica - 0,5 kg + -
- 2 copë. + -
- 0,5 kg + -

Përgatitja

Edhe pse receta quhet "Borronicat në sheqer", manaferrat në të vërtetë gatuhen në sheqer pluhur. Një kokrra të kuqe e përgatitur sipas kësaj recete është një ëmbëlsirë e shijshme ose karamele shtëpie. Si rregull, boronicat e tharta në sheqer pluhur bëhen një trajtim i preferuar familjar.

Ne do të kemi nevojë për fruta të mëdha të pjekura. I lajmë dhe i vendosim në një pecetë. Duhet t'i thajmë plotësisht që të mos mbetet asnjë pikë lagështie mbi to.
Ndani me kujdes të bardhat nga të verdhat. Hidhni të bardhat në një enë të thellë dhe përziejini butësisht, por mos i rrihni! Ky është një kusht i rëndësishëm! Të bardhën e vezës vetëm duhet ta “gjarsim”, por jo ta rrahim.
Hidhni të bardhën e vezës në tasin me boronicat dhe përzieni butësisht. Çdo kokrra të kuqe është e veshur me proteina. Nëse të bardhat janë rrahur derisa të bëhen shkumë, atëherë flluskat e ajrit do të parandalojnë mbështjelljen me cilësi të lartë.
Vendosni manaferrat në një sitë dhe lërini proteinat e tepërta të kullojnë.
I vendosim boronicat në pjesë të vogla në një shtresë në një enë të thellë me sheqer pluhur dhe spërkasim edhe sipër pluhurin. Për një shtresë të jashtme të fortë dhe uniforme pluhuri, mbulojeni kokrrën me një pjatë tjetër dhe tundeni lehtë.
Vendosni topat e bardhë që rezultojnë në letër pergamene dhe lërini të thahen për 2-3 orë.
Ëmbëlsirat tona të bëra në shtëpi janë gati!

Ju bëftë mirë!

* Këshilla nga Kuzhinieri
Nëse planifikoni të bëni një sasi të madhe boronicash të ëmbëlsuara sipas recetës së propozuar, atëherë është më mirë ta ruani delikatesën në kuti kartoni. Shumë komode!
* Sekret nga Kuzhinieri
Ju nuk keni nevojë të përdorni boronicë të freskëta për këtë recetë. I ngrirë është gjithashtu i mirë. Në këtë rast, shkrini boronicat në temperaturën e dhomës, zgjidhni manaferrat e plota, të pa grimcuara dhe vendosini në një pecetë për t'i tharë nga lagështia. Një produkt i ngrirë nuk i humbet vetitë e tij të dobishme dhe do të kryejë detyrat e tij për përmirësimin e shëndetit po aq mirë sa ai i freskët.

Boronica në lustër sheqeri "Frosty Kiss"

Përbërësit

Boronica - 0,5 kg + -
- 3 copë. + -
- 200 g + -
Lëng limoni natyral- 1/2 lugë. + -

Përgatitja

Rendisim dhe lajmë boronicat e freskëta ose të ngrira. Shtrojini të thahen në peshqir letre.
Grini të bardhat e ftohta me sheqer pluhur, duke shtuar lëng limoni në pjesë të vogla.
Lyeni çdo kokrra të kuqe në një lustër të ëmbël proteinike dhe vendoseni në një pjatë të sheshtë të mbuluar me letër pergamene. Lëreni glazurën të thahet dhe përsëritni operacionin. Në total manaferrat i mbulojmë me lustër në tre shtresa. Glazura thahet shumë shpejt, kështu që i gjithë procesi i përgatitjes nuk merr shumë kohë.
Në fund i spërkasim të gjitha kokrrat e glazura me sheqer pluhur dhe i vendosim në një enë karamele.

Ju bëftë mirë!

Vini re kombinimin e mahnitshëm të shijeve të tharta dhe të ëmbla të boronicave të kuqe në sheqer! Alexander Sergeevich Pushkin ishte gjithashtu i kënaqur me këtë shije, të cilën shumë nga miqtë e tij të ngushtë e dinin dhe shpesh e përgatitnin posaçërisht këtë delikatesë për vizitat e tij. Pa dyshim, pjata ia vlente!

Për më tepër, dua të theksoj se boronicat në sheqer, recetën e së cilës e kemi përshkruar në detaje në dy versione, ruan plotësisht të gjitha fuqitë e saj shëruese dhe lëndët ushqyese, pasi nuk i nënshtrohet trajtimit termik dhe në fakt ruhet nga një densitet. shtresa e jashtme e sheqerit pluhur. Për më tepër, fëmijëve u pëlqejnë shumë këto "karamele shëndetësore"! Ji i shendetdhem!

Në artikull diskutojmë boronicat e pjekura me sheqer - një recetë pa gatim, për ngrirje në frigorifer, nën një "kapak sheqeri". Do të mësoni përfitimet e boronicës së kuqe, zotëroni boronicat në recetat e sheqerit me portokall dhe në sheqer pluhur.

Boronicat janë një kokrra të kuqe e domosdoshme gjatë stinës së ftohtë.. Përmirëson imunitetin, ul ethet gjatë gripit dhe ARVI dhe rrit efektin e antibiotikëve. Ka një numër të madh mënyrash për të përgatitur boronicat për dimër - receta me dhe pa gatim, me dhe pa shtimin e frutave të tjera. Për të mos humbur efektin e dobishëm për trajtimin e ftohjes, përgatitni manaferrat pa trajtim të nxehtësisë, domethënë bëni boronicat e pjekura me sheqer. Ju mund të përgatisni boronicat për dimër duke i grirë manaferrat me sheqer. Përgatitja e "reçelit të ftohtë" nuk është e vështirë, por për të ruajtur vetitë e dobishme të boronicave të pjekura me sheqer, ndiqni një sërë rregullash:

Pasi të keni mbledhur manaferrat, inspektoni ato dhe hiqni frutat e prishura dhe të kalbura.
Shpëlajini boronicat tërësisht në ujë të rrjedhshëm ose lajini ato në një legen të madh. Për ta bërë këtë, vendosni manaferrat në një kullesë dhe zhytni disa herë në ujë.
Sigurohuni që të thani boronicat, përndryshe lagështia në sipërfaqen e manave do të krijojë një mjedis të favorshëm për rritjen e baktereve.

Përpara se të bluani boronicat me sheqer, sterilizoni kavanozët dhe thajini ato. Ruajeni produktin në një vend të freskët, mundësisht në frigorifer.

Receta për boronicat e pjekura me sheqer

Boronicat me sheqer për dimër pa gatim janë një bazë ideale për përgatitjen e lëngut të shijshëm të boronicës së kuqe, mbushje për byrekë dhe simite. Mund të shtohet në çaj si reçel ose të përhapet në sanduiçe.

Çdo recetë ka nuancat e veta të përgatitjes së boronicës së kuqe me sheqer, përmasat dhe sasitë e përbërësve. Gjëja kryesore është të mbani mend se trajtimi i nxehtësisë heq disa nga vetitë e dobishme të bllokimit, kështu që mos e ngrohni pjesën e punës.

Recetë klasike për boronicat e kuqe të pure me sheqer

Shija e ëmbëlsirës varet nga sasia e sheqerit që përdorni për 1 kg boronicë. Për të përgatitur boronicat klasike të pastruara me sheqer për dimër, receta përfshin një raport të barabartë sheqeri dhe boronicat. Përgatitja rezulton e ëmbël dhe e thartë. Nëse dëshironi një ëmbëlsirë më të ëmbël, përdorni 30-50% më shumë sheqer.

Do t'ju duhet:

Kastrati - 1 kg;
sheqer i grimcuar - 1 kg.

Si të gatuaj:

Grini manaferrat në një pure duke përdorur një blender, mulli mishi ose sitë.
Hidhni sheqer të grimcuar mbi purenë e boronicës së kuqe, mbulojeni sipër me një leckë, vendoseni enën në një vend të freskët dhe prisni 8-12 orë.
Boronicat e grira i përziejmë me sheqerin dhe i vendosim në kavanoza.
Ruajeni ëmbëlsirën në bodrum ose frigorifer.

Përmbajtja e kalorive:

Përmbajtja kalorike për 100 g. produkt 208.6 kcal.

Boronicat nën një "prizë" sheqeri

Boronicat ruhen për një kohë të gjatë nën një "tapë" sheqeri Boronicat me sheqer për dimër sipas kësaj recete ruhen më gjatë për shkak të efektit të tapës që krijohet nga lëngu i manaferrës dhe sheqeri i grimcuar. Pureja e puresë ka shije jo shumë të ëmbël dhe ruhet në frigorifer.

Do t'ju duhet:

Kastrati - 1 kg;
sheqer i grimcuar - 0,9 kg.

Si të gatuaj:

Vendosni manaferrat në një tas, shtoni sheqer dhe vendosini në frigorifer gjatë natës.
Llokoçisni përzierjen e manaferrës dhe sheqerit dhe transferojeni në kavanoza të sterilizuara. Shtoni tre gota sheqer dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës.
Pritini rrathët nga letra pergamene me një diametër prej një kavanoz + 2-3 cm.
Vendosni rrathë sipër boronicave dhe spërkatni 2-3 lugë sheqer në secilën gjethe.
Mbyllni kavanozët e boronicave të pjekura me sheqer dhe vendosini në frigorifer.

Kaloritë:

Përmbajtja kalorike për 100 g. produkt 198.7 kcal.

Boronica e kuqe, e pastruar me sheqer, për ruajtje në frigorifer

Nëse po kërkoni një mënyrë të thjeshtë për të ruajtur manaferrat për dimër, ngrini boronicat e pjekura me sheqer - receta bazohet në ndarjen e manave në pjesë. Do të nxirrni nga ngrirja pikërisht aq reçel sa ju nevojitet për një pjatë të caktuar. Në të njëjtën kohë, përkundër faktit se sheqeri i grimcuar përdoret në recetë, boronicat e ngrira në sheqer kanë një përmbajtje të ulët kalori.

Do t'ju duhet:

Kastrati - 1,5 kg;
sheqer i grimcuar - 0,25 kg.

Si të gatuaj:

Bëni pure manaferrat duke përdorur një metodë të përshtatshme - një përpunues ushqimi, blender, mulli mishi, llaç ose sitë.
Përzieni purenë me sheqerin dhe vendoseni në qese ngrirëse me zinxhir. Në vend të qeseve mund të përdorni enë plastike të pastra.
Ruani boronicat e sheqerosura në shtëpi në frigorifer.

Përmbajtja e kalorive:

Përmbajtja kalorike për 100 g. produkt 74.7 kcal.

Boronicat e kuqe me pure me portokall dhe sheqer

Për dimër, boronicat e pjekura me portokall dhe sheqer përmbajnë dyfishin e sasisë së vitaminave dhe lëndëve ushqyese dhe kanë një aromë origjinale agrume.

Do t'ju duhet:

Kastrati - 1 kg;
sheqer i grimcuar - 1,5 kg;
portokalli - 1 pc.

Si të gatuaj:

Grini boronicat dhe sheqerin në blender derisa të jenë të lëmuara.
Qëroni portokallin, priteni në copa dhe hiqni farat. Grini frutat në pure duke përdorur një blender ose mulli mishi.
Përzieni boronicat dhe portokallet në një masë homogjene dhe shtoni sheqer.
Transferoni në një tigan të smaltit, vendoseni në zjarr të ulët dhe nxehtësi. Kini kujdes që përzierja të mos vlojë.
Kur sheqeri të jetë tretur plotësisht, hiqeni tiganin nga soba dhe derdhni ëmbëlsirën në kavanoza të sterilizuara.
Mbyllni kavanozët. Kur masa të jetë ftohur, vendoseni në frigorifer.

Kaloritë:

Përmbajtja kalorike për 100 g. produkt 230.6 kcal.

Boronicat në sheqer pluhur

Ëmbëlsirë e shijshme – boronicat në sheqer pluhur Boronicat me sheqer pluhur janë shumë të njohura në mesin e amvisave sepse kanë një shije të ëmbël dhe të thartë në kontrast. Përdoret si një delikatesë më vete dhe për dekorimin e ëmbëlsirave të ndryshme. Pjata përgatitet 2-3 orë para servirjes.

Do t'ju duhet:

Kastrati - 500 g;
sheqer pluhur - 500 g;
e bardha e vezës - 2 copë.

Si të gatuaj:

Qëroni manaferrat nga gjethet dhe degëzat, thajini dhe hidhini në një tas.
Ftojme vezet dhe ndajme te bardhat. I trazojmë derisa të jenë të njëtrajtshme, pa i rrahur dhe shtojini te boronicat.
Përziejeni përzierjen derisa të bardhat të mbulojnë plotësisht manaferrat.
Vendoseni përzierjen në një sitë dhe prisni që proteina e tepërt të kullojë.
Hidhni një shtresë të hollë sheqer pluhur në një tepsi të gjerë dhe vendoseni sipër kokrrave në mënyrë që frutat të mos prekin njëri-tjetrin.
I pudrosni boronicat me pluhur, mbulojeni tavën me kapak dhe tundeni lehtë. Një shtresë e dendur proteine-sheqeri duhet të formohet në manaferrat.
Vendosni topat e boronicës së kuqe në letër pergamene dhe prisni 2-3 orë.
Kur boronicat në sheqer pluhur në shtëpi thahen në një kore të fortë, transferojini në një vazo qelqi ose kuti kartoni.

Përmbajtja e kalorive:

Përmbajtja kalorike për 100 g. produkt 200 kcal.

Si të përgatisni boronicat për dimër, shikoni videon:

Çfarë duhet mbajtur mend

Boronica e kuqe e pastruar me sheqer për dimër është një mundësi ideale për të ruajtur vetitë e dobishme të manaferrës gjatë stinës së ftohtë.
Në recetën klasike, përdorni të njëjtat përmasa të sheqerit dhe manave.
Boronicat nën një kapak sheqeri ruhen për një kohë të gjatë për shkak të mënyrës së përgatitjes së ëmbëlsirës - letër pergamene në majë të "reçelit të ftohtë".
Portokalli i jep boronicës së kuqe një aromë të veçantë dhe rrit vetitë e tyre medicinale.
Boronicat në sheqer pluhur kanë një shije të veçantë dhe duhen 2-3 orë për t'u përgatitur.