Ka disa receta të thjeshta për qull kungulli që e bëjnë këtë pjatë të shpejtë dhe të shijshme. Parimi i përgjithshëm është i njëjtë - ziejeni tulin e kungullit dhe shtoni çdo drithë (gjysma e sasisë).

Kjo mund të jetë: meli (versioni klasik), orizi, tërshëra, elbi margaritar, dhe gjithashtu bollgur. Ose thjesht mund të gatuani qull kungull pa shtuar drithëra - do të dalë e shijshme dhe do t'ju duhet pak kohë.

Dhe në të njëjtën kohë, qulli i kungullit nuk është thjesht një ëmbëlsirë, por një pjatë e plotë që mund të shërbehet për mëngjes ose darkë. Përmbajtja e tij kalorike është 100-150 kcal për 100 g (në varësi të faktit nëse i shtohet gjalpë apo jo). Aditivët aromatizues përfshijnë jo vetëm kripën dhe sheqerin, kanellën dhe vaniljen, por edhe rrushin e thatë, kumbullat e thata, kajsitë e thata, mjaltin dhe madje edhe bananet ose luleshtrydhet e freskëta.

Ju ftojmë të zbuloni se si përgatitet qulli i kungullit - recetat me foto dhe përshkrime hap pas hapi janë paraqitur më poshtë.

Kur dëshironi të gatuani diçka të lehtë dhe të shpejtë për mëngjes ose darkë, bëni këtë qull me kungull. Nuk është sekret se kjo perime aromatike është shumë e mirë për trupin e njeriut në të gjitha aspektet: e mirë për zorrët, lehtësisht e tretshme dhe madje parandalon plakjen!

Pra, për të përgatitur qullën mrekullibërëse të kungujve do të na duhen:

• copë kungull - 250 g;
• qumësht - gjysmë gotë;
• kanellë - gjysmë lugë çaji;
• gjalpë - 50 g;
• kripë dhe sheqer për shije.

Përgatitja:

Hapi 1. Fillimisht përgatisni kungullin: në mënyrë që pjata jonë të jetë e shijshme dhe e bukur, është e rëndësishme të zgjedhim produktin kryesor të duhur. Ne do të marrim një kungull me lëkurë të fortë, tul me lëng (5-6 cm), të verdhë të ndezur ose portokalli.

Presim një copë nga kjo perime e bukur vjeshtore, i heqim farat me lugë, i qërojmë dhe i shpëlajmë mirë. Thajeni me një peshqir kuzhine për të hequr lagështinë e tepërt, më pas merrni një dërrasë të trashë dhe të pastër dhe përdorni një thikë të mprehtë për ta prerë kungullin në kubikë (deri në 2 cm).

Hapi 2. Koha për të përgatitur qumështin; Sigurisht, në mënyrë ideale është mirë të marrësh qumësht të pasur shtëpiak nga një lopë ose dhi dhe ta ziesh. Por duke qenë se kjo nuk është gjithmonë e mundur, le të marrim qumësht në dyqan, por më pak se 3,5% yndyrë. Nëse dëshironi të gatuani një qull më të freskët, atëherë merrni gjysmë e gjysmë ujë dhe qumësht (1:1).

Merrni një tenxhere me mure të trasha, hidhni qumësht në të dhe vendoseni në zjarr mesatar. Sapo qumështi të vlojë, ulni shpejt kubet e kungujve.

Hapi 3. Tani shtoni sheqerin, kripën, kanellën në tigan dhe gatuajeni kungullin derisa të jetë i butë (rreth 20-25 minuta). Mos harroni të përzieni me një shpatull druri në mënyrë që gjella të mos digjet.

Hapi 4. Kur kungulli është bërë i butë dhe i zier, mund ta grini lehtësisht në blender ose thjesht ta grini me një pure. Pastaj ngroheni për dy deri në tre minuta të tjera.

Hapi 5. Mbetet vetëm të vendosni qullën në pjata, të shtoni gjalpë, të spërkatni me fara ose copa frutash - oreks i mirë!

Ky qull është i shijshëm me role të freskëta kanelle, të cilat janë kaq të këndshme për t'u larë me çaj ose qumësht të freskët. Ose ndoshta e bukur.

GJENDJE

Qulli i kungullit mund të pasurohet edhe me vitamina si kjo: shtoni karota të grira hollë ose mollë të freskët të prerë në kubikë. Më pas ato duhet të vendosen në një tigan me qumësht së bashku me kungullin. Shijen e qullës mund ta aromatizoni jo vetëm me kanellë, por edhe me një pikë sheqer vanilje.

Qull kungull me meli: një recetë e thjeshtë

Duhet të theksohet menjëherë se versioni klasik i recetës është, natyrisht, qull kungull me meli. Mund ta gatuani ose në një tenxhere (mundësisht me mure të trasha) ose në një tenxhere të ngadaltë (për këtë metodë gatimi do të flasim më poshtë).

Për recetën klasike do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• kungull 1 kg;
• 400 g meli janë të mjaftueshme, pasi do të rritet ndjeshëm në vëllim;
• qumësht – 3 gota (dhe ujë 4 gota) ose 7 gota qumësht;
• pak gjalpë;
• 3 lugë të mëdha sheqer;
• gjysmë luge ëmbëlsirë kripë (për shijen tuaj).

Ne do të veprojmë kështu:

Hapi 1. Kungulli vendoset fillimisht në tepsi. Për ta bërë këtë, duhet ta qëroni dhe ta prisni në kube të vogla.

Hapi 2. Vendosini copat në një tenxhere dhe mbushini plotësisht me ujë. Ju duhet të gatuani derisa të vlojë, pastaj edhe gjysmë ore në zjarr të moderuar dhe të mbuluar. Si rezultat, tul duhet të jetë pothuajse plotësisht i gatuar.

Hapi 3. Gjatë gjithë kësaj kohe, mund ta njomni melin në ujë në temperaturën e dhomës ose thjesht t'i hidhni ujë të valë, pasi ta shpëlani mirë. Kështu do të largojmë patjetër hidhërimin e panevojshëm që shfaqet ndonjëherë si pasojë e zierjes së gjatë të kësaj drithëra.

Një këshillë tjetër e dobishme është të mos përdorni melin e vjetër, të ndenjur, i cili është padyshim më shumë se një vjeç. Shtoni në tigan drithërat e larë mirë dhe të njomur dhe gatuajeni edhe për 20 minuta të tjera, uleni pak zjarrin. Në këtë pikë mund të shtoni sheqer dhe kripë.

Hapi 4. Tani hidhni 3-4 gota qumësht dhe gatuajeni edhe 10 minuta të tjera mbi nxehtësinë mesatare. Natyrisht, gjella nuk duhet të ziejë më, kështu që nxehtësia duhet të rregullohet me kujdes.

Hapi 5. Tani le të provojmë vetëm drithërat - nëse janë bërë mjaft të buta, atëherë e gjithë pjata është gjithashtu gati. Gjatë servirjes shtoni krem ​​ose gjalpë. Ju mund të dekoroni me fara dhe barishte kungulli - nuk është vetëm e bukur, por edhe shumë e shëndetshme.

Qull i shijshëm kungull në një tenxhere

Nëse dikush ka një tenxhere qeramike për të gatuar rosto, ajo është mjaft e përshtatshme për qull kungulli. Për më tepër, kjo është receta që mund të konsiderohet klasike.

Enë qeramike mban nxehtësinë shumë mirë. Dhe nëse e vendosni në furrë për 30-40 minuta, qulli fjalë për fjalë do të ngrijë, d.m.th. nuk do të ziejë apo zihet, por do të ziejë. Është ky parim që është përdorur gjithmonë gjatë përgatitjes së pjatave në një furrë klasike ruse.

Për të riprodhuar këtë recetë të thjeshtë për qull të shijshëm dhe të thjeshtë kungulli, merrni produktet e mëposhtme:

• tul kungulli 0,5 kg;
• meli 1 filxhan;
• qumësht 3 gota;
• kripë dhe sheqer, reçel, mjaltë - për shijen tuaj;
• kripë - 1 majë.

Udhëzimet janë shumë të thjeshta. Edhe pse receta do të marrë pak kohë, ne nuk do të duhet të punojmë shumë - furra do të bëjë gjithçka. Por në fund do të marrim qull, i cili ka shije sa më afër versionit klasik.

Për ta bërë këtë ne do të veprojmë kështu:

Hapi 1. Përpunoni melin në mënyrë që të mos bëhet i hidhur. Për ta bërë këtë, renditni dhe lani me kujdes drithërat. Duke kaluar 5-6 herë ujë të rrjedhshëm, do të sigurohemi që lëngu që rrjedh të jetë krejtësisht transparent.

Një truk tjetër është të njomni melin për një kohë të shkurtër në ujë të valë. Dhe sigurisht, nuk duhet të merrni drithëra të vjetra, të cilat qartazi janë shtrirë për më shumë se një vit.

Hapi 2. Ndezim furrën në temperaturën 180 o C dhe ndërkohë e presim tulin e kungullit në kubikë, e vendosim në një tenxhere dhe e hedhim në të qumështin. Lëreni të vlojë, shtoni melin dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 15-20 minuta.

Hapi 3. Në të njëjtin moment, shtoni të gjitha erëzat (kripë, sheqer). Në fund të zierjes, masën e kalojmë në një tenxhere (më mirë ta ngrohim në furrë) dhe e vendosim aty për gjysmë ore.

Hapi 4. Kjo kohë është e mjaftueshme që qulli të gatuhet plotësisht. Shërbejeni me gjalpë, krem ​​ose mjaltë. Ju gjithashtu mund të përdorni reçel - është çështje shije.

Qull kungull me oriz: receta e gjyshes

Qullja më e shijshme e kungujve bëhet me oriz - ndoshta ka nga ata me fat që hëngrën një gëzim të tillë te gjyshja! Përsëri, qulli i kungullit me oriz është alternativa më e mirë nëse familja juaj ka shije të ndryshme.

Për shembull, burri juaj e do hikërrorin, dhe ju e doni bollgurin. Qull me oriz ka një shije të këndshme, me një nuancë neutrale.

Le të përpiqemi të riprodhojmë këtë recetë gatimi:

Qull kungull me tërshërë - i shpejtë dhe pa probleme

Një qull kungulli shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm përftohet duke kombinuar purenë e kungullit dhe tërshërën - provojeni!

Do të na duhen:

• pure kungull - 150 g;
• thekon tërshërë - 50 g;
• qumësht - 120 g;
• kripë;
• erëza (merrni kanellë dhe pluhur arrëmyshk) - 1 majë secila;
• mjaltë ose shurup i ëmbël - 1-2 lugë çaji;
• sheqer - për shije;
• farat e kungujve për spërkatje - 1 lugë çaji.

Udhëzime gatimi hap pas hapi:

Hapi 1. Së pari, përgatitni purenë e kungujve - kjo mund të bëhet shpejt dhe lehtë. Ziejeni kungullin në një sasi të vogël uji derisa të zbutet, dhe më pas bëjeni pure në blender. Në fakt, parimi i gatimit këtu është i njëjtë si kur gatuani kungull.

Hapi 2. Hidhni tërshërën në një tenxhere, shtoni qumësht (mund të hidhni më parë pak ujë në fund), lëreni të vlojë. Gatuani mbi nxehtësi të moderuar, duke e trazuar për 3-5 minuta.

Hapi 3. Shtoni purenë e kungujve, kanellën, arrëmyshkun dhe gatuajeni edhe për disa minuta. Hiqeni nga zjarri dhe shtoni sheqer për shije, përzieni.

Hapi 4. Shërbejeni qullën të spërkatur me mjaltë ose shurup të ëmbël. Për bukuri dhe dobi, dekorojmë me fara kungulli.

Qull me kungull dhe elb perla: i shëndetshëm dhe i shijshëm

Ekziston një mendim se qulli i elbit perla nuk është për të gjithë, dhe nuk është aspak e mundur ta kombinoni atë me kungull. Ne do të përpiqemi ta hedhim poshtë këtë mendim dhe të përgatisim qull kungulli me elb sipas një recete shumë të thjeshtë.

Për një pjatë kaq të shëndetshme dhe të shëndetshme do të na duhen:

• kungull (i qëruar dhe i hequr farat) 400 g;
• elb perla 150 g;
• kripë për shije;
• erëza (mund të përdorni edhe të thata): borzilok, rigon, tarragon;
• vaj perimesh.

Do ta përgatisim kështu:

Hapi 1. Së pari, lagni elbin perla për 10-12 orë, ose gjatë natës. Kjo duhet të bëhet, atëherë qulli do të dalë të jetë një ngjyrë e bukur, e thërrmuar dhe e butë. Pra, derdhni rreth një litër ujë të ftohtë në tiganin me drithërat dhe lëreni të zhyten.

Hapi 2. Të nesërmen në mëngjes, lani tërësisht drithërat me ujë të pastër dhe kullojini në një kullesë.

Hapi 3. Gatuani elbin perla: shtoni ujë në mënyrë që elbi të mbulohet plotësisht dhe dy gishtat sipër, shtoni kripë dhe vendoseni në zjarr mjaft të lartë. Përziejini, më pas zvogëloni nxehtësinë nga vlimi dhe gatuajeni për rreth 25-30 minuta. Për të parandaluar djegien e drithërave, mund ta gatuani në një banjë uji.

Hapi 4. Pra, elbi ynë perla është zier dhe ndërkohë do të kujdesemi për kungullin. Si zakonisht, qërojmë lëkurën, zgjedhim farat dhe e presim tulin në kubikë.

Hapi 5. Vendoseni tiganin në zjarr, ngroheni, derdhni vaj luledielli (mund të përdorni vaj misri ose ulliri) dhe derdhni kungullin aty. Kur të shfaqet një kore e shijshme, shtoni kripë dhe erëza, përzieni dhe skuqni gjithçka së bashku për 10 minuta të tjera.

Hapi 6. Ndërkohë, elbi ynë perla tashmë ka ardhur. E marrim dhe e shtojmë direkt në tiganin me kungull. Sigurisht, është mirë të përdorni një tigan prej gize ose një tigan me fund të trashë dhe anët e larta për këtë. Përziejini gjithçka tërësisht dhe ziejini nën kapak për 5-10 minuta të tjera.

Hapi 7. Gjëja më e këndshme dhe e shijshme mbetet - shërbejeni qullin tonë të kungullit me elb dhe ju ftojmë në tryezë. Jini të sigurt, nuk do të mund t'i rezistoni marrjes së këtij suplementi!

KËSHILLA TË DOBISHME

Elbi margaritar i përgatitur siç duhet zien mirë, prandaj ndiqni përmasat e drithërave dhe ujit në mënyrë që të mos dalë si në tregimin e famshëm të fëmijërisë sonë "Qall Mishkina" nga shkrimtari Nikolai Nosov.

Për qull të tillë, është më mirë të merrni varietete të ëmbla të kungujve. Dhe mund ta plotësoni sipas shijes tuaj - qepë të skuqura, kërpudha, karrota dhe perime të tjera.

Receta për qull nga grilat e kungujve dhe misrit: udhëzime hap pas hapi me foto

Gruri i misrit, ndoshta si asnjë tjetër, harmonizohet me kungullin jo vetëm në ngjyrë, por edhe në shije. Përgatitja nuk kërkon aq kohë sa mund të duket në shikim të parë.

Për të riprodhuar recetën për këtë qull të shijshëm kungulli, merrni përbërësit e mëposhtëm:

• tul kungulli 0,5 kg;
• kokrra misri 1 filxhan;
• qumësht me çdo përmbajtje yndyre 3 gota;
• kripë, sheqer, mjaltë, gjalpë - sipas gjykimit tuaj.

Sekuenca e veprimeve është si më poshtë:

Hapi 1. Fillimisht zieni 2 gota ujë me 2-3 lugë sheqer. Shtojmë grilat e misrit (e lajmë fillimisht si meli) dhe e trazojmë. Gatuani në nxehtësi të moderuar për jo më shumë se 20 minuta.

Hapi 2. Ndërsa qulli i misrit është duke u gatuar, qëroni dhe prisni kungullin në kubikë të vegjël. Gatuani në një tigan tjetër për 25-30 minuta pasi të vlojë.

Hapi 3. Përziejini grilat e misrit me tulin e zier të kungullit, shtoni sheqerin, kripën, qumështin dhe ziejini për 10 minuta të tjera në zjarr të ulët.

Hapi 4. Lëreni qullën të piqet - fikni zjarrin dhe lëreni tiganin me kapak të mbyllur për 10-15 minuta të tjera.

Hapi 5. Shërbejeni me mjaltë, gjalpë ose reçelin tuaj të preferuar.

Qull i kreshmës nga kungulli i freskët ose i ngrirë

Një recetë e shkëlqyer për Kreshmën ose dietën është qulli i melit me kungull, i zier në ujë. Dhe rezulton aq aromatik dhe i butë sa është e pamundur t'i rezistosh.

Përveç kësaj, ju mund të përdorni kungull të ngrirë. Për të shijuar një pjatë të mrekullueshme me perime në dimër, është mirë që në vjeshtë të përgatisni kube kungujsh dhe t'i vendosni në ngrirje.

Pra, le të marrim këta përbërës:

• drithëra meli 2 gota;
• ujë 4-5 gota;
• tul kungulli 300g;
• kripë për shije;
• mjaltë 1 lugë gjelle;
• gjalpë 20 gr.

Ne përgatisim qullën tonë të Kreshmës si kjo:

Hapi 1. Rendisni me kujdes melin, shpëlajeni disa herë nën ujë të rrjedhshëm (është më mirë ta derdhni kokrrën në një kullesë) dhe derdhni ujë të valë mbi të.

Hapi 2. Koha për të filluar punën me kungullin: prisni, qëroni, hiqni farat, lani dhe prisni në shirita ose kubikë.

Hapi 3. Ngrohni tiganin, shtoni vaj dhe filloni të skuqni kungullin duke e trazuar mirë.

Hapi 4. Tani gatuajmë kështu: vendosim kungullin e skuqur në një tigan me meli, shtojmë ujë, kripë sipas shijes, e trazojmë dhe më pas shtojmë sheqerin ose mjaltin. Dhe gatuajeni gjithçka në nxehtësi të moderuar derisa të bëhet.

Hapi 5. Pas kësaj, fikni zjarrin dhe lëreni enën tonë të mbuluar edhe për gjysmë ore. Më pas vendosni qullën në pjata, shtoni një copë gjalpë - dhe shijoni!

KËSHILLA TË NDIHMËSHME

Nëse preferoni qull hikërror, oriz ose thjerrëza, ose ndonjë drithë tjetër, atëherë mund të gatuani qull me të sipas kësaj recete. Nga rruga, është e shijshme ta shijoni jo vetëm me mjaltë dhe reçel, por edhe me majonezë pa dhjamë, barishte dhe pak hudhër.

Qull me kungull dhe bollgur në një tenxhere të ngadaltë

Dhe sigurisht, ju mund të gatuani shpejt dhe lehtë qull në një tenxhere të ngadaltë. Dhe për të diversifikuar recetën e qullit të kungujve, mund të shtoni bollgur të zakonshëm.

Për të shtuar një shije të ndritshme, merrni pak vanilinë (ose sheqer vanilje) dhe lëkurë portokalli ose ndonjë agrume tjetër.

Pra, le të rezervojmë produktet e mëposhtme:

• kungull 0,5 kg;
• portokalli ose limon (majë e vogël e leshit);
• bollgur - 2-3 lugë;
• sheqer vanilje (ose vanilinë);
• qumësht - 2 gota;
• kripë dhe sheqer - për shije;
• gjalpë (kur shërbehet) - 2-3 lugë.

Hapat për përgatitjen e kësaj recete:

Hapi 1. Fillimisht përgatisni lëvoren - lani agrumet dhe grijeni lëvozhgën e tyre në një rende të imët. Nëse futet pak tul, është në rregull, nuk do të prishë shijen e qullës.

Hapi 2. Vendosni kungullin e prerë paraprakisht, si dhe lëkurën dhe të gjitha erëzat, në tasin me shumë tenxhere. Më pas shtoni qumështin dhe bollgurin.

Hapi 3. Përziejeni përzierjen tërësisht, vendosni modalitetin "Qall qumështi" ose "Stew" për 50 minuta.

Hapi 4. Shërbejeni pjatën e përfunduar me gjalpë. Për një shije origjinale, mund të vendosni edhe bukë Borodino në tryezë - është aromatike dhe gjithashtu e ëmbël, kështu që kjo shtesë harmonizohet mirë me qullën e kungujve.

Qull kungull është një pjatë shumë e shëndetshme, e cila gjithashtu ngop mirë. Megjithatë, ai nuk jep shumë kalori dhe për këtë arsye është i përshtatshëm për adhuruesit e një diete të shëndetshme, për njerëzit që agjërojnë dhe thjesht për ata njerëz që shikojnë me kujdes figurën e tyre.

Pra, ka vërtet shumë receta për të bërë qull kungull. Ju mund të përdorni një shumëllojshmëri të gjerë të drithërave, dhe për të shtuar një notë aromatike dhe të ëmbël, merrni gjithashtu fruta të thata, sheqer, vanilje dhe gjalpë.

Ju bëftë mirë!

Në këtë artikull ne sugjerojmë të njiheni me disa qull.

Si të gatuaj qull kungulli: metoda e parë

Produktet e kërkuara:

• krem (me pak yndyrë) ose qumësht 300 ml;
• kungull (pulpë e qëruar) me peshë 500 g;
• kub gjalpë (50 gram);
• nja dy luge sheqer dhe pak kanelle per shije.

Teknologjia e gatimit

Pritini kungullin e qëruar në feta të vogla. Hidhni kremin (qumështin) në tepsi, shtoni tulin e kungullit, spërkatni me sheqer dhe kanellë. Vendoseni tenxheren në zjarr të ulët dhe gatuajeni për 20 minuta. Më pas fikni gazin, mbështilleni enën me qullën me një peshqir dhe lëreni të marrë avull për gjysmë ore.

Si të gatuaj qull kungulli: metoda e dytë

Le të gatuajmë qull me mel. Për ta bërë këtë do t'ju duhet:

Si të gatuaj qull kungull në një tenxhere të ngadaltë: teknologji

Një multicooker është një gjë universale. Mund të avulloni, skuqni, zieni në të. Qullet në këtë pajisje dalin veçanërisht të shijshme. Ne ju sugjerojmë të bëni kungull.Për ta bërë këtë, vendosni tulin e copëtuar të kungullit në një enë dhe shtoni ujë. Vendosni funksionin "Pjekje" për 40 minuta. Pasi të ketë kaluar gjysma e periudhës së caktuar, hidhni melin e larë në enë, mbyllni kapakun dhe gatuajeni edhe për 10 minuta të tjera. Më pas derdhni qumështin dhe ziejini qullën derisa të dëgjohet bipi. Shtojmë kripën, sheqerin, rrushin e thatë, copat e kajsive të thata, i spërkasim me kanellë dhe i përziejmë. Kaloni pajisjen në modalitetin "Stew" ose "Qall qumështi" dhe gatuajeni për 30 minuta të tjera. Shërbejeni pjatën me gjalpë.

Si të bëni qull kungull me kanellë

Kanella është një erëz që u jep pjatave një shije të veçantë. Nëse gatuani qull me të, do të dalë veçanërisht aromatik. Ja çfarë do t'ju duhet për këtë:

• kungull (tul i grirë) në sasinë 250 g;
• qumësht (çdo përmbajtje yndyre) 200 ml;
• kanellë - gjysmë luge ëmbëlsirë;
• kripë, sheqer.

Qull kungull me qumësht: teknologjia e gatimit

Hidhni një gotë qumësht në një tenxhere alumini dhe lëreni të vlojë në zjarr të ulët. Më pas shtoni kungullin e prerë në kubikë të vegjël. Masës së vluar shtoni sheqer, kripë dhe pak kanellë për shije. Përziejeni përzierjen derisa të jetë homogjene, gatuajeni mbi nxehtësi të ulët. Qulli konsiderohet i gatshëm kur kubat e kungujve të jenë zier plotësisht. E vendosim në pjata dhe e shërbejmë me gjalpë. Për shije dhe ëmbëlsi shtesë, mund të hidhni mjaltë të shkrirë mbi qullën e kungujve.

Si të gatuaj qull kungull me oriz

Përbërësit e nevojshëm për recetën:

• kungull (tul i grirë) në sasi 600 g;
• oriz i larë - 2 lugë të mëdha (me majë);
• rrush të thatë të larë me peshë 100 g;
• disa lugë sheqer;
• qumësht (çdo përmbajtje yndyre) 100 ml;
• një copë gjalpë (50 g).

Teknologjia e gatimit

Vendosni copat e kungujve në një tenxhere me fund të trashë. Shtoni orizin e larë dhe rrushin e thatë. Sipër spërkatni sheqer dhe hidhni qumësht mbi të gjithë përbërësit. Vendoseni tenxheren në nxehtësinë më të ulët. Gatuani kungullin dhe orizin derisa të zbuten, duke e trazuar herë pas here qullën. Pasi kungulli të jetë zier, hiqeni tiganin nga zjarri, shtoni gjalpin dhe grijini përbërësit me një pure druri. Qullja është gati. Ju bëftë mirë!

Një pjatë që ekziston për mijëvjeçarë, e cila i ka shpëtuar njerëzit nga uria më shumë se një herë, duke dekoruar tavolinat e fisnikërisë dhe të varfërve - qulli i kungullit nuk e ka humbur popullaritetin e tij deri më sot. Me fruta ose drithëra, të ziera ose të pjekura, masa e ndezur portokalli mund të marrë çdo nuancë shije dhe të bëhet lehtësisht një ëmbëlsirë e ëmbël ose vakt kryesor.

Si të gatuaj qull kungull?

Qull kungull, receta për të cilën është e thjeshtë dhe universale, është bërë një shembull i një pjate të shëndetshme dhe ushqyese që nuk kërkon aftësi të veçanta gatimi. Një pjatë e krijuar me zierje ose zierje dhe që përfaqëson një masë të trashë ka aftësinë të shoqërohet me produkte të shëndetshme dhe të thjeshta, gjë që lejon... Ju mund të jeni të sigurt për të marrë një pjatë të shijshme nëse ndiqni rregullat themelore:

1. Zgjidhni një produkt me mish të ndritshëm, të ëmbël dhe lëkurë të paprekur.
2. Ju mund të hiqni qafe guaskën e dendur në disa minuta nëse e prisni dhe e mbani produktin në mikrovalë për 3 minuta.
3. Pritini pjeprin e qëruar në pjesë të vogla për të shpejtuar procesin e përpunimit.
4. Do të duhen 25 minuta që copat e ziera ose të pjekura të marrin një konsistencë të butë, pas së cilës, të kalitura me erëza ose të kombinuara me drithëra, ato do të kthehen në një qull me shije.

Qull kungull me qumësht

Qull kungull qumështi është një burim i shkëlqyer ushqyes që zbulon plotësisht veçoritë e dobishme të kulturës së pjeprit. Prania e qumështit në një pjatë rrit vetitë e karotinës dhe e shndërron atë në trup si vitaminë A, thelbësore për jetën, e cila përthithet vetëm në prani të yndyrave shtazore ose bimore.

Përbërësit:

• kungull - 800 g;
• qumësht - 1,2 l;
• mjaltë - 1 lugë gjelle. lugë;
• gjalpë - 50 g;
• kanellë - një majë.

Përgatitja

1. Para se të gatuani qullën e kungullit, qëroni dhe prisni tulin në feta të vogla.
2. I zhysim në qumësht të nxehtë dhe i ziejmë për 40 minuta derisa të zbuten plotësisht.
3. Kullojeni lëngun në një enë të veçantë dhe fërkojeni masën e zier në një sitë.
4. Rregullojini me erëza dhe shërbejeni qull kungulli së bashku me një gotë qumësht që përdoret për gatim.

Qull kungull në ujë

Qull kungull pa shtimin e drithërave me bazë uji nuk do të duket i mërzitshëm dhe i butë kur përdorni shtesa në formën e arrave dhe frutave të thata. Ata jo vetëm që do të shtojnë cilësi, por gjithashtu do të përmirësojnë shijen e produktit. Pjata me pak kalori dhe diete është në fakt shumë ushqyese dhe nëse shërbehet për mëngjes, mund t'ju japë energji.

Përbërësit:

• tul - 600 g;
• ujë - 800 ml;
• rrush i thatë - 100 g;
• farat e kungujve - 50 g;
• arra - 50 g;
• mjaltë - 1 lugë gjelle. lugë;
• gjalpë - 40 g.

Përgatitja

1. Përpara se të gatuani qullën e kungujve, përgatisni rrushin e thatë duke e larë në ujë të ngrohtë për gjysmë ore dhe arrat duke i rrotulluar në blender.
2. Pritini tulin dhe ziejini për 20 minuta.
3. E kullojmë dhe e bëjmë pure masën.
4. I rregulloni, shtoni arrat, rrushin e thatë dhe farat.

Qull kungull me bollgur

Gatimi i qullit të kungullit do të jetë një proces i këndshëm dhe i nevojshëm për familjet me fëmijë të vegjël. Jashtëzakonisht aromatike me një teksturë delikate dhe të butë, është një depo e shkëlqyer vitaminash në stinën e dimrit, në mungesë të perimeve dhe frutave të freskëta. gatuhet shpesh me bollgur, duke i dhënë shije gjellës.

Përbërësit:

• tul kungull - 250 g;
• qumësht - 600 ml;
• bollgur - 80 g;
• sheqer - 20 g;
• gjalpë - 50 g;
• një grusht rrush të thatë.

Përgatitja

1. Grini tulin dhe ziejini në qumësht për rreth 10 minuta.
2. Shtoni bollgurin, sheqerin dhe duke e trazuar mbajeni në zjarr derisa masa të trashet.
3. E rregullojmë dhe e zbukurojmë me rrush të thatë.

Qull kungull me meli është një klasik i gatimit rus. Kur përmend recetën, të vjen menjëherë dëshira për të gatuar në furrë, e cila do të ruajë sa më shumë ëmbëlsinë dhe aromën e tulit dhe do ta bëjë melin të thërrmuar. Ky opsion nuk duhet neglizhuar, pasi kjo është mënyra e vetme për të marrë vitaminat e natyrshme në drithëra në formën e tyre të pastër.

Përbërësit:

• kungull - 2,5 kg;
• mel - 300 g;
• qumësht - 1 l;
• ujë - 200 ml.

Përgatitja

1. Qëroni dhe prisni kungullin në copa.
2. Vendoseni në një tepsi, derdhni lëng dhe piqeni në 200 gradë për gjysmë ore.
3. Shpëlajeni melin dhe hidhni ujë të vluar për disa minuta për të hequr hidhërimin.
4. E kalojmë bazën e pjekur në një kallëp, e gatuajmë, e bashkojmë me drithërat, e hedhim në qumësht dhe e pjekim për 40 minuta në furrë me temperaturë 170 gradë.

Qull kungull me oriz - recetë

Qull kungull-oriz është një tjetër opsion klasik për përdorimin e cilësive universale të pjeprit dhe pjeprit në kombinim me drithëra po aq të njohura. Duke marrë parasysh mundimin e orëve, shumë amvise preferojnë këtë opsion për shkak të strukturës së saj kremoze dhe delikate. Një veçori e këndshme: duke ngrirë masën, mund të kurseni kohë për përgatitjen e mëngjesit.

Përbërësit:

• tul - 800 g;
• ujë - 150 ml;
• qumësht - 350 ml;
• sheqer - 50 g;
• oriz - 120 g;
• gjalpë - 50 g.

Përgatitja

1. Duke përdorur dy përbërësit e parë në listë, gatuajini copat e produktit për një çerek ore.
2. Hidhni qumështin, shtoni sheqerin dhe orizin dhe ziejini në zjarr të ulët, pa e përzier, për gjysmë ore.
3. Grini qullën e kungullit, e rregulloni dhe e shërbeni.

Qull kungull me kokrra misri

Qull i shijshëm i kungullit mund të jetë gjithashtu një pjatë dietike, veçanërisht e kërkuar nga njerëzit që vëzhgojnë dietën e tyre. E saktë nuk do të thotë e shtrenjtë dhe kjo recetë e konfirmon këtë. Produktet e volitshme financiarisht mund të kthehen në ushqim cilësor në vetëm një çerek ore, duke mbushur pjatat e tre tifozëve.

Përbërësit:

• feta kungull - 250 g;
• ujë - 200 ml;
• kokrra misri - 100 g;
• qumësht - 300 ml;
• kripë - një majë.

Përgatitja

1. Ziejini fetat në një tigan, hidhni pak qumësht dhe ziejini për rreth 10 minuta, më pas i rrahim me blender.
2. Në një enë të veçantë, ziejini grilat e misrit për 5 minuta.
3. Kombinoni përbërësit, shtoni pjesën tjetër të lëngut dhe ziejini për pak kohë.

Qull kungull në një tenxhere të ngadaltë - recetë

Pronarët e tij dinë për aftësitë e patejkalueshme të një furre me shumë: thjesht zgjidhni përbërësit, ruani përmasat, vendosni modalitetin dhe prisni pjatën në tryezë. Para se të gatuani siç duhet qullin e kungullit, duhet të blini një bazë cilësore, ta copëtoni, të tonifikoni ëmbëlsinë me kripë, të derdhni kremin dhe, pasi të keni vendosur funksionin, të dilni nga kuzhina.

Përbërësit:

• kungull - 600 g;
• krem - 360 ml;
• mjaltë - 1 lugë gjelle. lugë;
• kripë - një majë;
• oriz - 180 g.

Përgatitja

1. Vendosni copat e elementit kryesor në një tas me shumë tenxhere, shtoni orizin e larë, derdhni kremin, shtoni mjaltin, përzieni dhe shtoni kripë.
2. Zgjidhni funksionin "Qull" dhe kohën 40 minuta dhe sipas recetës do të shfaqet qull i shijshëm i kungullit.

Qull kungull në tenxhere në furrë

Vazhdon seria e ushqimeve të shijshme dhe teknikisht të përpunuara saktë. Nuk është sekret që gatimi në furrë jo vetëm që ruan të gjitha cilësitë më të mira të një pjate, por gjithashtu ruan lëngshmërinë e saj pa prishur strukturën. Duke përdorur metodën e "gjyshes" dhe duke kaluar jo më shumë se gjysmë ore, mund të krijoni tre racione ushqimi me bazë tërshëre.

Qull kungull ka fituar respekt jo vetëm për shkak të shijes së tij, por edhe për shkak të setit që përfshihet në përbërje. Një recetë unike për qullën e kungujve transmetohet brez pas brezi. Duke shtuar fruta të thata në të, ju do të diversifikoni menunë e foshnjës tuaj.

Receta për qull kungull ka shumë variacione: me oriz, meli, vanilje, kanellë. Të gjitha janë të bukura në mënyrën e tyre. Midis tyre, një gustator do të gjejë atë që do të bëhet e preferuara e tij midis pjatave të tjera të kuzhinës ruse.

Recetë klasike e qullit të kungujve

Duhet të përgatitet:

• kungull;
• gjalpë;
• qumësht - një çerek litër;
• sheqer, kanellë - për shije.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Fillimisht qëroni kungullin dhe hiqni farat dhe tulin e bërthamës.
2. Pritini kungullin në copa në madhësinë e një kubi sheqeri të rafinuar.
3. Zieni perimet në ujë derisa të zbuten, kullojini mirë.
4. Procesi i menjëhershëm i përgatitjes së qullit: vendosni kungullin në një tenxhere, shtoni sheqer, vaj aromatik, kanellë, një gotë qumësht. Masën e përgatitur e lëmë të vlojë dhe e lëmë në zjarr të ngadaltë për 7 minuta.

Qull meli me kungull është një pjatë tradicionale e kuzhinës ruse. Përgatitet për mëngjes dhe çaj pasdite. Qull i spërkatur me arrat tuaja të preferuara ose i zbukuruar me fruta të thata do të bëhet një ëmbëlsirë. Edhe nëse gatuhet në mbrëmje, do t'ju kënaqë me shijen e tij të pasur në mëngjes.

Qull me kungull dhe meli, receta e të cilit do të bëhet një pjesë unike e derrkucëve të kuzhinës, do të tërheqë edhe ata që nuk janë adhurues të perimeve të verdha.

Duhet të përgatisni:

• kungull i vogël;
• mel -250 gram;
• qumësht - gjysmë litër;
• ujë - një gotë;
• gjalpë;
• kripë, sheqer;
• kanellë e bluar - gjysmë lugë çaji.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Qëroni perimet dhe priteni në kubikë.
2. Shkrini gjalpin në tiganin ku do të gatuhet qulli.
3. Në vajin e ngrohur mirë shtoni kungullin, pak kripë, sheqer dhe kanellë. Skuqni përzierjen derisa të shfaqet një aromë e këndshme e kungujve dhe karamelit.
4. Shtoni qumështin në tigan.
5. Ulni nxehtësinë dhe ziejini qullën për 25 minuta.
6. Melin e shpëlajmë mirë dhe e shtojmë tek kungulli.
7. Hidhni ujë në tigan dhe shtoni më shumë kripë.
8. Ziejeni qullën për 40 minuta në zjarr të ulët.
9. Qull meli me kungull kërkon më shumë se një orë për t'u përgatitur. Kontrolloni periodikisht për t'u siguruar që të mos digjet, pasi kokrrat e melit thithin ujin.
10. Qullës së përgatitur i shtojmë gjalpë dhe është gati.
11. Nëse dëshironi, shtoni arra ose rrush të thatë në gjellë.

Për ta përgatitur atë duhet të përgatisni:

• kungull;
• oriz - 200 gram;
• qumësht - 250 ml;
• ujë - gjysmë litër;
• gjalpë;
• kripë, sheqer.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Qëroni kungullin dhe grijeni në rende, e cila mund të jetë e mesme ose e trashë.
2. Hidhni ujë në tigan dhe shtoni kungullin e grirë. Gatuani në zjarr të ulët për 15-20 minuta.
3. Ndërsa kungulli është duke u gatuar, shpëlajeni dhe thithni orizin për 30 minuta.
4. Sapo kungulli të zbutet, vendosni orizin në tigan dhe shtoni kripë.
5. Pas 10 minutash, hidhni qumështin e nxehtë të zier.
6. Ziejeni qullën në zjarr të ulët për 15 minuta.
7. 2-3 minuta para gatishmërisë, shtoni gjalpë dhe sheqer në qull.
8. Qull me kungull duhet të ulet për një kohë në mënyrë që të gjithë përbërësit të jenë të ngopur me njëri-tjetrin.

Tifozët e eksperimenteve të kuzhinës do ta pëlqejnë qull me meli dhe oriz. Meli duhet shtuar pak më herët në mënyrë që drithërat të jenë zier mirë. Qull orizi me kungull do të jetë një mëngjes i mrekullueshëm që do të rimbushë forcën tuaj për një ditë të gjatë.

Provoni këtë recetë të shijshme dhe të provuar për qull meli me kungull. Ky është mëngjesi më i mirë që mund të imagjinoni, si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Qull meli me kungull do të kujdeset për shëndetin tuaj, do t'ju japë energji për gjithë ditën dhe do t'ju mbrojë nga sëmundjet dhe stresi. Qullja përgatitet lehtë dhe rezulton e butë dhe e shijshme. Nëse dëshironi, mund të gatuani qull meli kungull me ujë, ose me qumësht, ose shtoni rrush të thatë, arra ose kanellë.

Përbërësit:

• 1 filxhan meli
• 500 gr. kungujve
• 2.5 gota ujë
• 1-2 lugë gjelle. qumësht
• 2-3 lugë gjelle. Sahara
• një majë kripë
• 40 gr. gjalpë
• rrush i thatë (opsionale)
• kanellë (opsionale)

• Për qull meli na duhen 500 gram kungull. Ne zgjedhim kungull portokalli dhe të ëmbël. Meqenëse kungulli është një perime e dendur me një lëkurë mjaft të fortë, ne ftojmë ndihmës nga gjysma e fortë në kuzhinë për të ndihmuar në prerjen dhe qërimin e kungullit.
• Pritini kungullin në kubikë, ndoshta mjaft të mëdhenj. Disa njerëz preferojnë ta grijnë kungullin në rende, por kjo është mjaft e lodhshme.Më pas do t'ju tregoj sekretin se si ta grini një kungull në rende në vetëm një minutë pa as më të voglin mundim.

• Pra, mbushni kungullin e grirë me ujë, na duhen 2.5 gota ujë. Nuk ka kuptim të zieni kungullin në qumësht; ai zihet më mirë në ujë të thjeshtë.

• Vendoseni tiganin në zjarr dhe gatuajeni kungullin për 15 minuta. Pas kësaj kohe, copat e kungujve humbasin densitetin dhe fortësinë e tyre. Nëse dëshironi që qulli i melit të mos ketë copa kungulli ose që copat të jenë të vogla, atëherë shtypni kungullin me një makinë të rregullt patate.

• Zakonisht lë pa shtypur një sasi të vogël kubesh kungulli dhe pjesën tjetër e shtyp.
• Hapi tjetër është shtimi i melit te kungulli i zier. Një pikë shumë e rëndësishme: drithërat duhet të renditen fillimisht, sepse... Në meli gjenden mjaft shpesh guralecë, copa dheu etj.
• Për ta bërë të shijshëm qullën e melit me kungull, nuk duhet vetëm të lani drithërat, por të derdhni ujë të valë mbi të dhe më pas të kulloni ujin. I gjithë pluhuri largohet dhe, ajo që është e rëndësishme, hidhet e natyrshme në meli largohet.

• Pasi i keni shtuar melin kungullit, shtoni pak kripë dhe më pas vazhdoni të gatuani qullën në zjarr të ulët nën kapak. Gatuani për 15 minuta, duke e mbajtur në sy në mënyrë që qulli të mos digjet.
• Zakonisht në këtë kohë meli është pothuajse gati, shtoni gjalpë dhe sheqer për shije. Nuk duhet të kurseni vajin, është vaji që zbut shijen e melit dhe e bën të butë qullën e melit me kungull.

• Sasia e sheqerit varet nga ëmbëlsia e kungullit, prandaj provojeni. Është e rëndësishme të mos e teproni me përzierjen në mënyrë që qulli i kungullit të mos dalë i trashë.

• Dhe pika e fundit - sigurohuni që të shtoni qumësht (të zier ose të pasterizuar në mënyrë që të mos zihet) në qullën e melit me kungull. Sa qumësht duhet të derdhni varet nga lloji i qullit që ju pëlqen, i hollë apo i trashë. Zakonisht derdh shumë qumësht sepse... Meli pastaj kthehet dhe merr lëng shtesë.

• Ziejeni qullën për disa minuta, shtoni rrush të thatë ose kanellë sipas dëshirës. Fikni zjarrin dhe lëreni qullën për 15-20 minuta të piqet.

• Kjo është e gjitha, qull i shijshëm dhe i shëndetshëm meli me kungull është gati, shërbejeni me qumësht. Kush të dojë e lan qullën me qumësht, kush të dojë ia shton qullës, si në foto))))). Shihni gjithashtu,