Sebzeli haşlanmış et, öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak servis edilen evrensel bir yemektir. Domuz eti, sığır eti, kümes hayvanları ve tavşanı da benzer şekilde pişirebilirsiniz. Et dilimleri sebze sularına batırılır ve özellikle yumuşak, zengin ve lezzetlidir.

Et nasıl doğru şekilde haşlanır?

Uygun deneyim ve mutfak becerileri olmasa bile herkes soslu güveç pişirebilir. Biraz boş zaman, müsaitlik doğru tarif basit ve erişilebilir önerileri takip etmek istenen sonuca ulaşmanıza yardımcı olacaktır.

1. Dilimlenmiş et önce kızartılırsa yemek daha lezzetli olacaktır.
2. Tariflerden herhangi biri damak tadınıza uygun diğer sebzeler, baharatlar ve baharatlarla desteklenebilir.
3. Et bir tavada, bir kazanda, bir tencerede veya ocakta tencerede, fırında bir tavada veya yavaş tencerede haşlanabilir. Kalın tabanlı tabakların kullanılması tercih edilir.

Domuz eti sebzeli güveç

Aşağıdaki tariften etin bir tavada nasıl haşlanacağını öğreneceksiniz. Yemek, patates garnitürüne, makarnaya veya yulaf lapasına harika bir katkı olacaktır. Belirtilen miktardaki üründen, hazırlanması toplamda bir saatten fazla sürmeyecek olan 4 porsiyon yiyecek alacaksınız. Zengin bir tat için domuz etini bir buçuk saat önceden marine etmek daha iyidir.

İçindekiler:

• domuz eti – 800 gr;
• havuç ve soğan – 2 adet;
• dolmalık biber – 1 adet;
• kereviz sapları – 2-3 adet;
• tuz, karabiber, baharatlar.

Hazırlık

1. Hazırlanan eti yağla birlikte bir tavaya koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
2. Havuç ve soğanı ekleyin, 5 dakika kızartın.
3. Biraz su dökün ve et pişene kadar içindekileri pişirin.
4. Biber ve kereviz ekleyin.
5. 10 dakika içinde tavada sebzeli haşlanmış domuz eti hazır olacak.

Sığır Yahnisi - Yemek Tarifi

Daha az lezzetli olmadığı ortaya çıktı sığır eti güveç soğan ve havuç ile. Bu çeşitlilik et daha uzun ısıl işlem gerektirir ve özellikle domates sosunda yumuşaktır. Domates salçası rendelenmiş taze veya konserve domates, hazır meyve suyu, sos veya ketçap.

İçindekiler:

• sığır eti – 800 gr;
• havuç ve soğan – 2 adet;
• domates salçası – 100 gr;
• su – 500 ml;
• un – 30 gr;
• bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz, karabiber, baharatlar.

Hazırlık

1. Kıyılmış etleri kızartın.
2. Doğranmış havuç ve soğanı ekleyip 5-7 dakika daha kızartın.
3. İçinde eritilmiş makarna ve un bulunan suyu dökün, yemeği tadına göre baharatlayın, üzerini bir kapakla örtün ve ısıyı azaltın.
4. Sebzeli haşlanmış et 1-1,5 saat içinde hazır olacaktır.

Patatesli haşlanmış tavşan

Patates ve sebzeli haşlanmış et, ek bir garnitür hazırlanmasını gerektirmeyen, kendi kendine yeten bir yemektir. Yemeğinizin yanında turşu veya dilimlenmiş taze sebzeleri servis etmek özellikle lezzetlidir. Herhangi bir et ürünü benzer bir tasarımla dekore edilebilir; bu durumda tavşanlı versiyon sunulmaktadır.

İçindekiler:

• tavşan – 1 karkas;
• havuç ve soğan – 2 adet;
• patates – 1-1,5 kg;
• su – 500 ml;
• bitkisel yağ – 30 mi;
• defne, yenibahar bezelye - 2-3 adet;
• tuz, karabiber, baharatlar.

Hazırlık

1. Hazırlanan tavşan suya batırılır. temiz su veya 12 saat boyunca sek beyaz şarap ilavesiyle.
2. Eti kurutun, ısıtılmış yağ ile bir kazana koyun ve her tarafının kızarmasını sağlayın.
3. Kızartılmış havuç ve soğanı ekleyin, içindekiler kaplanıncaya kadar kaynar su dökün ve kapağın altında 40-50 dakika pişirin.
4. Patates küplerini koyun, baharatları ve baharatları ekleyin.
5. 30 dakika sonra kazanda sebzeli haşlanmış tavşan hazır olacak.

Haşlanmış tavuk - yemek tarifi

Kısa sürede ve gereksiz zahmete girmeden lezzetli bir yemek hazırlamanız gerektiğinde, sebzeli haşlanmış tavuk tarifi kurtarmaya gelecektir. Hafif, sağlıklı ve besleyici bir yemek açlığınızı mükemmel bir şekilde giderecek ve fazla kilo almayacaktır. Zaman kalırsa tavuk baharatlarla marine edilebilir. bitkisel yağ 20-30 dakika boyunca.

İçindekiler:

• fileto tavuk göğsü– 400 gram;
• havuç ve soğan – 2 adet;
• kabak ve domates - 2 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• bitkisel yağ – 50 mi;
• kırmızı biber, kuru otlar, köri - bir tutam;
• tuz, karabiber, baharatlar, otlar.

Hazırlık

1. Et küpler halinde kesilir, baharatlarla tatlandırılır, üzerine yağ serpilir ve karıştırılır.
2. Tavukları ısıtılmış yağa koyun ve kızartın.
3. Doğranmış havuç ve soğanı ekleyip 7 dakika kızartın.
4. Sırada kabak sırası var: sebze kesilip ete gönderiliyor.
5. Daha sonra domates dilimlerini ve sarımsağı ekleyin, yemeği baharatlayın ve orta ateşte pişirin.
6. 7-10 dakika içinde kabaklı tavuk güveç hazır olacak.

Fırında sebzeli haşlanmış et

Fırında haşlanmış et özellikle aromatik ve lezzetlidir. Aşağıdaki tarifte olduğu gibi sığır etinin yanı sıra domuz eti veya tavuğu da benzer şekilde pişirerek fırının ısıl işlem süresini 40 dakikaya düşürebilirsiniz. Daha fazla baharat için sebze karışımına doğranmış sarımsak dişlerini ve kereviz saplarını ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• sığır eti – 600 gr;
• kabak ve soğan - 1 adet;
• dolmalık biber ve domates – 2 adet;
• bitkisel yağ – 50 mi;
• ekşi krema - 200 gr;
• tuz, karabiber, baharatlar.

Hazırlık

1. Sığır eti dilimler halinde kesilir, biberlenir, tuzlanır, bir tavada yağda her tarafı kızartılır ve bir kalıba aktarılır.
2. Sebzeler soyulur, istenilen dilimler halinde kesilir, karıştırılır, tadına göre baharatlandırılır ve etin üzerine yerleştirilir.
3. Ekşi krema tuzlanır, baharatlanır, üzeri folyo ile kapatılan tabağın üzerine dağıtılır ve 200 dereceye kadar ısıtılarak fırına gönderilir.
4. Bir saat içinde fırında sebzeli haşlanmış et hazır olacak.

Pirinç ve sebzeli haşlanmış tavuk

Ev yapımı öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenek, sebze ve pilavlı haşlanmış et olacaktır. Bu durumda, tarifin tavuklu bir varyasyonu sunulur, ancak domuz eti ve dana etini kemikli veya kemiksiz eşit derecede başarılı bir şekilde kullanabilirsiniz, yemeği kendi takdirinize göre baharat ve baharatlarla tamamlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• tavuk – 1 kg;
• havuç ve soğan – 2 adet;
• domates – 800 gr;
• sarımsak – 3 diş;
• pirinç – 1 bardak;
• su – 500 ml;
• bitkisel yağ – 100 mi;
• acıka, fesleğen, kişniş - tatmak;
• tuz, karabiber, baharatlar.

Hazırlık

1. Parçalanmış tavuk parçalarını altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
2. Soğanları ve havuçları ekleyip 7 dakika kızartın.
3. Domatesleri, acıkayı, baharatları ekleyin, tabağı bir kapakla kapatın ve et yumuşayana kadar pişirin.
4. Pirinci ayrı ayrı kaynatın, sarımsak ve otlarla birlikte ete ekleyin, 2 dakika ısıtın.

Birada sebzeli haşlanmış et

Aşağıdaki öneriler, bira sosunda sebzeli haşlanmış etin nasıl pişirileceğini anlamanıza yardımcı olacaktır. Çanak oluşturma teknolojisi basittir ve eğer doğru mutfak eşyalarına sahipseniz sonuç mükemmel olacaktır: kalın dipli ve duvarlı ve sıkı kapanan bir kapağa sahip bir kazana veya derin bir tencereye ihtiyacınız olacaktır.

İçindekiler:

• sığır eti – 1,5 kg;
• havuç ve soğan – 1 adet;
• domates – 4 adet;
• patlıcan – 1-2 adet;
• dolmalık biber – 2-3 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• bira – 250 mi;
• tuz, karabiber, baharatlar, otlar.

Hazırlık

1. Tüm malzemeleri doğrayın ve her birini tatmak için baharatlayarak katmanlar halinde bir kazana koyun.
2. İçeriği birayla dökün ve kapağın altında kısık ateşte 2,5 saat karıştırmadan pişirin.
3. Otları ekleyin ve 15 dakika pişirin.

Mantar ve sebzeli haşlanmış et

Mantarlı ve sebzeli dana yahnisi genellikle yemeğin baharatlı tadını uyumlu bir şekilde nötrleştiren bir garnitür pirinçle servis edilir. Tek tek derlenmiş rastgele bir dizi sebzeyi veya bir mağazadan satın alınan dondurulmuş hazır karışımı kullanabilirsiniz. Bir saatte 4 kişilik yemek hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• sığır eti – 600 gr;
• havuç ve soğan – 1 adet;
• sebze karışımı – 500 gr;
• zencefil – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• sarımsak – 1 diş;
• mantarlar – 300 gr;
• et suyu – 300 ml;
• kırmızı biber gevreği – 1 çay kaşığı;
• tuz, karabiber, baharatlar, otlar.

Hazırlık

1. Kıyılmış dana eti ve soğanı havuç, zencefil ve sarımsakla ayrı ayrı kızartın.
2. Bileşenleri bir araya getirin, diğer malzemeleri ekleyin ve kapağın altında kısık ateşte 40-50 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede haşlanmış et

Mutfak aletleri cephanenizde çok pişiriciye sahip olarak iştah açıcı ve lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. lezzetli yemek Bunu bir genç bile yapabilir; çok basit ve zahmetli değil. Sebzeli haşlanmış et özellikle lezzetlidir. Bu durumda dilimlerin yağda kızartılmasına gerek kalmaz, bu da yemeği daha sağlıklı ve diyet haline getirecektir.

İçindekiler:

• tavuk – 1 kg;
• büyük havuç ve soğan - 1 adet;
• tatlı biber ve domates – 3 adet;
• İtalyan otlar – 1 çay kaşığı;
• sarımsak – 2 diş;
• kırmızı biber – ½ çay kaşığı;
• tuz, karabiber, otlar.

Hazırlık

1. Et ve sebzeler doğranır, bir kaseye konur, baharatlanır ve “Güveç” modu açılır.
2. Bir saat içinde yavaş tencerede sebzeli haşlanmış tavuk hazır olacak.

Bir zamanlar denizaşırı bir yumru bitkisi olan patates, uzun zamandır insanların favorisi haline geldi. Haşlanır, kızartılır, fırınlanır, et ve sebzeyle haşlanır. Tüm pişirme yöntemleri sayılamaz.

Bunun çok yüksek kalorili bir ürün olduğunu ve ölçülü tüketilmesi gerektiğini hatırlamakta fayda var. Çoğu pişirme yöntemine bağlıdır. En yüksek kalorili - kızarmış patates ve diyet - haşlanmış.

Altın ortalamaya sadık kalmaya çalışalım ve haşlanmış patateslerden farklı kalori içeriğine sahip birkaç yemek hazırlayalım.

Adım adım tarif

• 8-10 orta boy patates;
• 300-350 gram domuz eti küspesi;
• 1-3 baş soğan;
• 1-2 orta boy havuç;
• 4-5 defne yaprağı;
• 5-7 bezelye yenibahar;
• bir demet yeşil dereotu;
• 50 mililitre bitkisel yağ;
• tatmak için deniz tuzu.

Hazırlanması ve pişirilmesi yaklaşık bir saat sürecektir. Kalori içeriği: yüz gram porsiyon başına - 96 kcal.

Bir tavada etli haşlanmış patates şu şekilde hazırlanır:

Bir tavada tavuk eti ve sebzeli haşlanmış patates

• 1,2 kg patates;
• 5-6 küçük tavuk budu veya but;
• 3-5 pırasa sapı;
• 2 domates;
• 2 diş sarımsak;
• 150 gram ekşi krema;
• 50 mililitre rafine ayçiçek yağı;
• Khmeli-suneli baharatı veya tavuk için baharatlar;
• bir demet maydanoz;
• birkaç tutam deniz tuzu.

Yemeğin hazırlanmasının toplam süresi bir buçuk saattir. Kalori içeriği: Yüz gramlık porsiyon başına 123 kcal olacaktır.

1. Uylukları (bacakları) yıkayın, kabuğunu çıkarmak (istenirse saklayın), tuzlamak, baharatlarla (Khmeli-suneli) tatlandırmak ve üzeri kapalı derin bir emaye veya seramik kapta baharatların aromasında ıslanmaya bırakmak daha iyidir. streç film hava koşullarından;
2. Patateslerin kabuklarını çıkarın, büyük dilimler halinde kesin, bir tencereye koyun ve yumruların kararmaması için soğuk su ekleyin;
3. Kabuğu domateslerden çıkarın (etli meyveleri kaynar suyla haşlayın; film kolayca çıkacaktır). Sarımsak dişlerini soyun. Pırasa saplarını ve maydanozu durulayın;
4. Baharatlı tavuk butlarını bir tavada ayçiçek yağında kızartın;
5. Patatesleri tuzlayıp kısık ateşte pişmeye bırakın. büyük yangın;
6. Kaynayan patateslere kızarmış tavuğu ekleyin;
7. Pırasayı ince halkalar halinde doğrayın ve etin peşinden gönderin;
8. Uylukların pişene kadar pişmesine izin verin;
9. Bir blenderde domates ve maydanozdan püre yapın, içine sarımsakları sıkın, ekşi krema ekleyin ve elde edilen sosu yemeğinizin üzerine dökün;
10. Kapağın altında 10-15 dakika pişirin ve yemek hazır.

size sunuyoruz ilginç tarif doldurulmuş dolmalık biber sebze.

Patates sebzeli nasıl haşlanır

• 1 kg genç küçük patates;
• 2-3 biber;
• 2 soğan;
• 1 havuç;
• 1 küçük sütlü olgunluk kabak;
• 50 gram tereyağı;
• taze kişniş, maydanoz, dereotu;
• tatmak için deniz tuzu.

Pişirme süresi (sebzelerin hazırlanması hariç) yaklaşık 30-40 dakika olacaktır. Kalori içeriği: 100 gram başına 70 kcal.

Adım adım tarif:

1. Patatesleri yıkayın, genç yumruları bir bıçakla kazıyın veya bulaşık süngerinin sert tarafıyla ince, esnek kabuğunu çıkarın;
2. Havuçları ve soğanları soyun, biberlerin çekirdeklerini saplarıyla birlikte kesin, kabak meyvelerinin uçlarını kesin. Yeşillikleri bir kapta durulayın;
3. Kızartma tavasında soteleyin tereyağı soğan (çeyrek halka halinde kesilmiş), kaba rendelenmiş havuç ve şeritler halinde doğranmış tatlı biberler;
4. Patatesleri ikiye bölün ve kabakları küçük küpler halinde kesin;
5. Sotelenmiş sebzeleri tavanın altına, ardından patatesleri bir sonraki katmana ve ardından kabakları yerleştirin. Her katmanı tuzlayın, sebzelerin üzerini kaplayacak şekilde su ekleyin ve kapağın altında yaklaşık 20-30 dakika pişirin;
6. Bitmiş yemeği taze otlarla servis edin.

Patatesleri haşlama süresi sadece kesimin büyüklüğüne göre değil aynı zamanda çeşidine göre de belirlenir. Uzun süre kullanırsanız lütfen unutmayın ısıl işlem ufalanan çeşitler püre haline gelecektir.

Soyulmuş yumruların önceden suya batırılması, patateslerdeki nişasta miktarının azaltılmasına yardımcı olacaktır; bu, özellikle şeker hastaları ve alerjisi olanlar için önemlidir. soğuk su(15 dakikadan birkaç saate kadar).

notefood.ru

Etli haşlanmış patates için basit bir tarif

Bugün kimseyi kızartma et ve patates tarifiyle şaşırtmak muhtemelen çok zordur. Üstelik her ev hanımı bu yemeği kendine göre hazırlıyor ve bu tür tariflerin çok sayıda olduğu ortaya çıkıyor. Bir gün meslektaşlarımızla öğle yemeği arasında konuşurken, hepimizin kızartmayı farklı şekilde pişirdiği ortaya çıkana kadar bunu düşünmedim bile. Bazıları et ve sebzeleri ayrı ayrı kızartıp daha sonra birleştirip fırında pişirirken, bazıları tüm malzemeleri çiğ olarak ekleyip birkaç saat pişirir. Kimisi havuç, kimisi patlıcan, kimisi de özel baharatlar ekliyor. Ah, o zaman ne kadar yeni ve ilginç şey öğrendim! Aynı zamanda hoşuma giden bir tarif yazdım - bu yemeği henüz pişirmedim, bu yüzden denemeye karar verdim.

Oldukça basit ve asıl önemli olan, sonrasında çok fazla bulaşık yıkamanıza gerek olmaması, çünkü aslında tüm malzemeleri tek bir tavada pişiriyoruz.

Bu fikir hemen hoşuma gitti ve aynı akşam ailem için tavada lezzetli bir akşam yemeği hazırladım. Patatesli bu kızarmış domuz eti çok lezzetli, tarifi çok basit.

Bir tencerede etli haşlanmış patatesleri gerçekten beğendim, fotoğraflı tarif, sulu, yumuşak ve iştah açıcı çıktı, şimdi yemek pişirmemin tek yolu bu. İlginç olan, pişirme sırasında ihtiyacınız kadar su veya et suyu ekleyebilmenizdir. Bazıları patateslerin biraz kuru olmasını ister ama kocam tam tersine soslu sever, bu yüzden normalden biraz daha fazla sıvı ekliyorum. Etli ve mantarlı kızartmayı tencere yerine tencerede de pişirebilirsiniz.

Tarif 4 porsiyon içindir.

– soğan (sarı) – 1-2 adet. (kafa büyüklüğüne bağlı olarak),

– patates yumruları – 6-7 adet.,

– ince öğütülmüş mutfak veya deniz tuzu,

– baharatlar (köri, khmeli-suneli, biber) – tatmak,

– ayçiçek yağı (kokusu giderilmiş) – tadı.

Soyulmuş soğanı küpler halinde kesin.

Havuçları soyun ve rendeleyin.

Yağ ile ısıtılan bir tavada sebzeleri rengi dönene kadar soteleyin.

Yıkanan eti filmlerden temizleyip hafifçe kurutuyoruz. Daha sonra küpler halinde kesin küçük boy(bu şekilde daha iyi kızarır) ve bir tavada kızarana kadar kızartın.

Karıştırarak eti yaklaşık yarım saat pişirin. Bu süre zarfında et biraz meyve suyu salacak ve ardından kahverengileşip güveç yapmaya başlayacaktır. Biraz su veya et suyu ekleyebilirsiniz.

Şimdi patates yumrularını soyup yıkayıp dilimler halinde kesiyoruz.

Patatesleri de kızarana kadar kızartıyoruz.

Tüm malzemeleri bir tencereye koyun.

Tadına göre su, tuz ve baharat ekleyin.

Kapağı kapalı olarak patatesler yumuşayana kadar yemeği 20-25 dakika daha pişirmeye devam edin. Etli haşlanmış patates için çok sık basit bir tarif pişiriyorum. Herhangi bir nedenle domuz etiniz yoksa veya sadece biraz daha hafif et kullanmak istiyorsanız, tavuk ve patatesle birlikte rosto pişirin.

namenu.ru

Bir tavada sığır eti ile haşlanmış patates

Patates – 10 adet.

Soğan – 1 adet.

Su – 3 bardak

Domates salçası – 150 gr

Defne yaprağı – 3 adet.

Ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı.

Tuz, karabiber - tatmak

Pişirme işlemi

Bir tencerede haşlanmış patates ve dana eti, tüm aile için doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Elbette bu tür patateslerin pişirilmesi oldukça uzun zaman alır, ancak her zaman ocakta durmanıza gerek yoktur: gerekli malzemeleri atarsınız ve aynı anda başka şeyler yapabilir veya başka bir şey pişirebilirsiniz. Bu patatesler, tüm ailenin bir masada toplandığı hafta sonu öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir ve bu yemek aynı zamanda tatil masasında sıcak yemek olarak da servis edilebilir.

Bir tencerede dana eti ile haşlanmış patates hazırlamak için gerekli ürünler listeden.

Sığır eti yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.

Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı küp, havuçları dilimler halinde kesin.

Domates salçasını iki bardak su ile karıştırın.

Kalın tabanlı bir tavaya ayçiçek yağını ekleyip iyice ısıtın ve eti ekleyin. Eti hafif kabuklu olana kadar kızartın ve üzerine soğan ve havuç ekleyin.

Etin üzerine domates sosunu, tuzu ve karabiberi dökün. Tavayı bir kapakla kapatın ve eti 1 saat kısık ateşte pişirin. Şu anda sakince başka şeyler yapabilirsiniz.

Et hazır olmadan 10 dakika önce patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin.

Ete patates ekleyin, bir bardak daha ekleyin sıcak su. Ayrıca tavaya ekleyin defne yaprağı ve istenirse zevkinize göre baharatlar. Provence otları ekledim.

Patatesleri etle birlikte kısık ateşte kapalı kapak altında 25-30 dakika pişirin.

Bir tencerede pişirilen haşlanmış patates ve dana etini taze sebzelerle birlikte servis edin.

www.iamcook.ru

Bir tavada etli haşlanmış patates

Birkaç sırrı biliyorsanız, bir tencerede pişirilen patatesler ve etler yumuşak ve orta derecede nemli olur. dikkate alacağız komple teknoloji yemek pişirmek. Herkes bu tarifi kendi mutfağında tekrarlayabilir.

Kalın tabanlı, tercihen alüminyum veya yapışmaz bir tavaya ihtiyacınız olacaktır. paslanmaz çelik. İÇİNDE klasik tarif Domuz eti parçaları kullanılır, ancak diğer etler de işe yarar.

• domuz eti bonfile – 400 gram;
• patates – 600 gram;
• bitkisel yağ – 7 yemek kaşığı;
• havuç – 2 adet;
• domates salçası – 1 yemek kaşığı;
• soğan – 2 adet;
• defne yaprağı – 2 adet;
• siyah ve yenibahar bezelye - her biri 2 adet;
• tuz - tatmak;
• su - tavanın hacmine bağlı olarak.

Patates güveç tarifi

1. Eti altında durulayın akan su, kuru. Kalan yağları, kemikleri, damarları ve samanları çıkarın. Temizlenmiş domuz etini 2-3 cm'lik küpler halinde kesin.

2. Tüm sebzeleri soyun, durulayın ve silerek kurulayın.

3. Patatesleri 3-4 cm büyüklüğünde parçalar halinde kesin, su ekleyin.

4. Soğanı 0,6-1 cm kalınlığında şeritler veya yarım halkalar halinde doğrayın.

5. Havuçları kaba veya orta rende üzerine rendeleyin.

6. Bir tavaya 3 yemek kaşığı bitkisel yağı dökün ve orta ateşte ısıtın.

7. 3-4 dakika sonra eti ekleyin, ara sıra karıştırarak her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Domuz eti pişene kadar kızartmaya gerek yoktur; etin sadece hafifçe kızarması gerekir.

8. Domuz etini güveç kabının dibine yerleştirin.

9. Kalan bitkisel yağı tavaya dökün, 1-2 dakika ısıtın, soğanı ekleyin ve soğan parçacıklarının dibe yapışmaması için ara sıra karıştırarak 2-3 dakika kızartın.

10. Havuçları bir tavaya koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar (yaklaşık 5 dakika) kızartın.

11. Etli tavaya kızarmış sebzeleri ekleyin.

12. Tavayı orta ateşte yerleştirin. Malzemelerin üzerini 1-2 cm kaplayacak kadar su dökün.

13. Kaynattıktan sonra küçük bir boşluk bırakarak bir kapakla kapatın. 15 dakika kaynatın.

14. Ekle salça, defne yaprağı ve tuz. Karışım. Etler 7-10 dakika pişene kadar daha pişirin.

15.Patatesleri ve biberleri bir tencereye koyun. Patates katmanını hafifçe kaplayacak şekilde su ekleyin.

16. Kapağını kapatın ve patatesler ufalanmaya başlayıncaya kadar 15 dakika pişirin. Yemeğin çok sıvı olduğu ortaya çıkarsa, birkaç patates parçasını çıkarın, püre haline getirin, tekrar ekleyin ve hafifçe karıştırın. 3-4 dakika koyulaşana kadar pişirin.

17. Isıyı kapatın ve haşlanmış patatesleri ve eti 8-10 dakika bekletin.

18. Yemeği tabaklara dağıtmak için bir kepçe kullanın. İstenirse üstüne otlar serpin.

kartofan.org

Hafif yiyecek

Ana menü

Bir tavada etli haşlanmış patates: adım adım tarif

Domuz etli haşlanmış patates çok doyurucu ve lezzetli çıkıyor. Bu yemek hem domuz eti hem de etten hazırlanabilir. domuz kaburga. Peki bir tencerede et ve patates nasıl haşlanır?

Bir tencerede haşlanmış et ve patates: fotoğraflı tarif.

- tuz, karabiber tadında.

Fotoğraflı domuz eti ikinci yemekleri için tarifler: basit ve lezzetli.

1. Eti yıkayın ve parçalara ayırın.

2. Bitkisel yağı önceden ısıtılmış bir tavaya dökün. İnce doğranmış soğanı, rendelenmiş havucu ve et için gerekli baharatları ekleyip sebzeleri soteleyin.

3. Soğan şeffaflaşınca eti ekleyin.

4. Eti yüksek ateşte kızartın, ardından azaltın ve bir kapakla kapatın.

5. Bu sırada patatesleri soyun, yıkayın ve büyük küpler halinde kesin. İçine dökün büyük tencere. Patateslerin üzerini hafifçe suyla kaplayacak şekilde suyla doldurun, biraz tuz ekleyin. Ocağa alıp kaynamaya bırakın.

6. Bu zamana kadar domuz eti neredeyse pişiyor, patateslere aktarıyoruz, karıştırıp pişene kadar hep birlikte pişiriyoruz.

7. Yeşil soğanı, dereotunu, maydanozu ekleyip gazı kapatın.

Etli haşlanmış patateslerin tadı çocukluğundan beri birçok gurmeye aşinadır. Bu, ev hanımının geniş bir aileyi beslemesi gerektiğinde ona yardımcı olacak basit bir tariftir. Bu yemeği birkaç basit yolla hazırlayabilirsiniz.

Bir tavada haşlanmış etli patates

Malzemeler: Yarım kilo domuz eti, havuç, bir kilo patates, soğan, defne yaprağı, bir tutam kekik, 1 yemek kaşığı. bir kaşık salça, tadına göre taze sarımsak, yarım litre filtrelenmiş su, tuz.

1. Et yıkanır, kağıt peçetelerle kurutulur ve küçük parçalar halinde kesilir. Daha sonra domuz eti, yağsız sıcak bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır. Kap bir kapakla kapatılmamıştır. Bu işlem et parçalarının içindeki suları kapatacaktır.
2. En sonunda domuz eti tuzlanır ve kekik serpilir, ardından tavaya aktarılır.
3. Aynı tavada küçük havuç ve soğan parçaları kızartılır. Ayrıca sarımsak küpleri de ekleyebilirsiniz. Kavurmaya su eklenir ve defne yaprağı ilave edilir. Sıvı birkaç dakika kaynayınca defne yaprağı çıkarılabilir.
4. Kızartma tavasının içeriği tavaya dökülür. Oraya patates çubukları ve salça gönderiliyor.
5. Patates ve et, bir tencerede, kapağın altında 50 dakikadan biraz daha uzun süre haşlanır.

Bu ikramı ince kıyılmış taze veya kurutulmuş dereotu ile servis etmek çok lezzetlidir.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için tarif

Malzemeler: Bir kilo patates, yarım kilo domuz eti, havuç, 1 litre arıtılmış su, soğan, 2 yemek kaşığı. kaşık domates sosu, tuz, kurutulmuş dereotu.

1. Öncelikle küçük parça domuz eti uygun programda kokusuz yağda kızartılır. Pembe ve iştah açıcı olmalılar.
2. Daha sonra ete doğranmış soğan ve havuç ekleyin. Bileşenler birlikte 12-15 dakika daha kızartılır.
3. İri doğranmış patatesleri eklemek, tuzlu suya dökmek kalır. domates sosu ve dereotu ekleyin.
4. Haşlanmış patates ve et, yavaş tencerede 40-45 dakika pişirilir. Pilav için tasarlanmış bir program bunun için mükemmeldir.

Tamamen pişirildiğinde patatesler yumuşak olmalı ancak şeklini iyi korumalıdır.

Kalori: Belirtilmedi
Pişirme süresi: Belirtilmedi

Bugün kimseyi kızartma et ve patates tarifiyle şaşırtmak muhtemelen çok zordur. Üstelik her ev hanımı bu yemeği kendine göre hazırlıyor ve bu tür tariflerin çok sayıda olduğu ortaya çıkıyor. Bir gün meslektaşlarımızla öğle yemeği arasında konuşurken, hepimizin kızartmayı farklı şekilde pişirdiği ortaya çıkana kadar bunu düşünmedim bile. Bazıları et ve sebzeleri ayrı ayrı kızartıp daha sonra birleştirip fırında pişirirken, bazıları tüm malzemeleri çiğ olarak ekleyip birkaç saat pişirir. Kimisi havuç, kimisi patlıcan, kimisi de özel baharatlar ekliyor. Ah, o zaman ne kadar yeni ve ilginç şey öğrendim! Aynı zamanda hoşuma giden bir tarif yazdım - bu yemeği henüz pişirmedim, bu yüzden denemeye karar verdim.
Oldukça basit ve asıl önemli olan, sonrasında çok fazla bulaşık yıkamanıza gerek olmaması, çünkü aslında tüm malzemeleri tek bir tavada pişiriyoruz.
Bu fikir hemen hoşuma gitti ve aynı akşam ailem için tavada lezzetli bir akşam yemeği hazırladım. Bu çok lezzetli, tarifi çok basit.
Bir tencerede etli haşlanmış patatesleri gerçekten beğendim, fotoğraflı tarif, sulu, yumuşak ve iştah açıcı çıktı, şimdi yemek pişirmemin tek yolu bu. İlginç olan, pişirme sırasında ihtiyacınız kadar su veya et suyu ekleyebilmenizdir. Bazıları patateslerin biraz kuru olmasını ister ama kocam tam tersine soslu sever, bu yüzden normalden biraz daha fazla sıvı ekliyorum. Tencere yerine de pişirebilirsiniz.
Tarif 4 porsiyon içindir.



İçindekiler:

- et (domuz bonfile veya boyun) – 300 gr.,
- soğan (sarı) – 1-2 adet. (kafa büyüklüğüne bağlı olarak),
- havuç – 1 adet,
- patates yumruları – 6-7 adet,
- ince öğütülmüş mutfak veya deniz tuzu,
- baharatlar (köri, khmeli-suneli, biber) - tatmak,
- ayçiçek yağı (kokusu giderilmiş) – tadı.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Soyulmuş soğanı küpler halinde kesin.
Havuçları soyun ve rendeleyin.
Yağ ile ısıtılmış bir tavada sebzeleri kızarana kadar soteleyin.




Yıkanan eti filmlerden temizleyip hafifçe kurutuyoruz. Daha sonra küçük küpler halinde kesin (bu şekilde daha iyi kızarır) ve bir tavada kızarana kadar kızartın.
Karıştırarak eti yaklaşık yarım saat pişirin. Bu süre zarfında et biraz meyve suyu salacak ve ardından kahverengileşip güveç yapmaya başlayacaktır. Biraz su veya et suyu ekleyebilirsiniz.




Şimdi patates yumrularını soyup yıkayıp dilimler halinde kesiyoruz.
Patatesleri de kızarana kadar kızartıyoruz.




Tüm malzemeleri bir tencereye koyun.
Tadına göre su, tuz ve baharat ekleyin.






Kapağı kapalı olarak patatesler yumuşayana kadar yemeği 20-25 dakika daha pişirmeye devam edin. Etli haşlanmış patates için çok sık basit bir tarif pişiriyorum. Herhangi bir nedenle domuz eti yoksa ya da sadece biraz daha hafif et kullanmak istiyorsanız, o zaman pişirin.

İyi günler arkadaşlar! Bugün yazımızda size anlatacağız et nasıl düzgün şekilde haşlanır ve hazırlanan yemeğin gerçekten iştah açıcı ve çok lezzetli olması için hangi nüanslara ve inceliklere dikkat edilmesi gerektiği.
Pilav için, esas olarak etin kızartmaya uygun olmayan kısımlarını (çizgili veya sert) ve eski hayvanlardan elde edilen etleri alırlar. Kızartırsanız kuru olur ve pek lezzetli olmaz, ancak pilav için tam olarak doğru.
Bu yüzden, et nasıl düzgün şekilde haşlanır? Eti alın, durulayın ve kurulayın. Daha sonra oldukça büyük parçalara bölün; çok ince kesmeye gerek yok. Et çok sert, bir süre sütte bekletip kağıt havluyla kurutabilirsiniz. Eti haşlamaya başlamadan önce bitkisel yağ ile tavada kızartılmalıdır. Bu, içerden meyve suyunu salmayacak bir kabuk oluşturur.

Bir tencerede et nasıl haşlanır?

Kızartılmış eti bir tencereye koyun (kalın dipli bir tencereniz varsa, tava kullanmadan eti doğrudan içinde kızartabilirsiniz), parçaları kaplayacak kadar su dökün. Çok fazla sıvı eklemeyin; eti kaynatmak yerine haşlayacaksınız. Tadına göre karabiber, defne yaprağı ve tuz ekleyin. Tenceredeki su kaynayınca ateşi kısın ve pişene kadar pişirin.

Et ne kadar sürede haşlanır?

Bu sorunun net bir cevabı yok. Her şey ne tür et pişireceğinize bağlı olacaktır. Domuz eti ise sığır etinden çok daha hızlı pişecektir. Bir yemeğin hazır olup olmadığını yalnızca test ederek belirleyebilirsiniz. Et yumuşar yumuşamaz kapatabilirsiniz - hazırdır.

Tavuk nasıl haşlanır?

Tavuğu haşlamak için porsiyonlara ayırdıktan sonra butları veya bütün karkası kullanın. Önce parçaları tuz ve karabiberle ovalayıp kızartın, ardından baharatları ekleyerek bir tencerede pişirin. Tavuğun tamamını kaplayacak kadar sıvı ekleyin. Ekşi kremada haşlanmış tavuk çok lezzetli çıkıyor. Tavada su kaynayınca ekşi kremayı ekleyin ve 20-25 dakika pişirin. 1 kg tavuk için yaklaşık 250 gr ekşi kremaya ihtiyacınız olacak.

Domuz eti nasıl haşlanır?

Pilav için boyun veya spatula kullanmak daha iyidir. Eti pişirmeden önce herhangi bir baharatla marine edebilir veya sadece tuz ve karabiber kullanabilirsiniz. Daha sonra eti bir tavaya koyun ve yüksek ateşte yağ ilavesiyle kabuk oluşana kadar kızartın, ardından ısıyı azaltın ve biraz su dökün. Et çok sert değilse fazla su eklemeyin. Güveç işlemi sırasında gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz. Tavayı bir kapakla kapatın ve tamamen pişene kadar orta ateşte pişirin.