ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
• 20 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಆಹಾರ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸ್ತನದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಚರ್ಮರಹಿತ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.


ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.


ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್‌ಗೆ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.


ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ತನವು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ತನವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಪ್ನಂತಹದನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಾನು ಫಾಯಿಲ್ನ ಹಲವಾರು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಮುರಿಯದಂತೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ತನವನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ತನ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಆಹಾರದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಹಣ್ಣು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ಗಮನಹರಿಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡಲು ಬಯಸದವರಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸದ ಅಂಶವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಆಹಾರಕ್ರಮ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದು - ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್

ಆದರ್ಶ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು), ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಒಣ, ಎಣ್ಣೆ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಕೋಟೆಗಳು

ಸ್ಟೀಮರ್‌ಗಳ ಮಾಲೀಕರು ಪಥ್ಯದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು: ನಾಲ್ಕು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿಯಾಗದಂತೆ), ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಕೇಪರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಉಂಗುರಗಳ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತಾರೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್

ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (ಆಹಾರ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಓವನ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಎರಡೂ) ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ತಲಾ ಎರಡು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೀರು, ಒಣ ಶುಂಠಿಯ ಟೀಚಮಚ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಎರಡು ಸ್ತನಗಳ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜೊತೆಗೆ ತೋಳಿನೊಳಗೆ ಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್

ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಪಾಕೆಟ್ಸ್" ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬಾರಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ

ಒಲೆಯತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸೋಣ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಡಯೆಟರಿ ರೆಸಿಪಿಗಳಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ; ನೀವು ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ; ಹೂಕೋಸುಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿದ. ತರಕಾರಿ ಪದರದಿಂದಾಗಿ, ಸ್ತನವು ಅತ್ಯಂತ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. 700 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ವೈನ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೂರು ಲವಂಗ) ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗಿದೆ - ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕಾಯಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಈ ಮಾಂಸವು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೊಂದಿಗೆ "ಸ್ನೇಹಿತರು". ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಭಾಗವು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದರ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆನೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು; ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ), ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೆಪೆರೋನಾಟಾ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅದರ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೂರು ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಮೂರು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು. ಚರ್ಮವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಲು ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೆಣಸುಗಳಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧ-ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಏಂಜಲೀನಾ ಜೋಲೀ ಅವರಿಂದ ರೋಲ್

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಆಹಾರಕ್ರಮ, ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಟಿ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ! ಅಂದಹಾಗೆ, ಇದು ಕಥೆಯಲ್ಲ: ಜೋಲೀ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಅವಳು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ: ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಪುಸ್ತಕದಂತೆ ತೆರೆದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು: ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆಹಾರದ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ (22% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು), ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಗಳು (ಟರ್ಕಿ, ಗೂಸ್ ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿ) ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದೆ, ಮತ್ತು "ಕೆಂಪು" ಮಾಂಸವು ಈ ಪ್ಯಾರಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾನವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ 92% ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಅಮೂಲ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು 1/2 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 0.7 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿನೀರು ಮತ್ತು ಸಾಬೂನಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ 3-4 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ನಂತರ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

4. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತರುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು, 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಿಂಗಾಣಿ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

4 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, 400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 125 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್, 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 20 ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು (ಪುದೀನ) ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೃಢವಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರುಚಿ ನೀರಸ ಅಥವಾ ನೀರಸವಾಗದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಮುಂದೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1.8 ಕೆಜಿ ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 1 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ಹಾಲು, 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು ಚಮಚ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1/2 ಕಪ್, 4 tbsp. ತುರಿದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯದೆ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ವಾಲ್ನಟ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

800 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 1 ಗುಂಪಿನ ಬೇರುಗಳು, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 200 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 125 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆ, ಪುದೀನ, ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ದಪ್ಪ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅಡಿಕೆ ಕಾಳುಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೊಸರು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 8 ಲೀಟರ್ ತಂಪಾಗುವ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಬ್ಬದ ಕೋಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ, 3 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಒಣ ವೈನ್, 170-180 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಹುಳಿ ಹಾಲು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ವೈನ್, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಹುಳಿ ಹಾಲು) ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತರದೆ ಬೆರೆಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.

ಡಯಟ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ)

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಯೆಟರಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ 1 ಕೋಳಿ, 3 ಈರುಳ್ಳಿ, 25 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 5-6 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ), 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ), 50 ಮಿಲಿ ನೀರು, 100 ಮಿಲಿ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ನೋಡಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ). ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ತಳಿ ಮಾಡಿ.

2. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

3. ನಂತರ 100 ಮಿಲಿ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಾಸ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಚಿಕನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಮಧ್ಯಮ ಕೋಳಿ, 1 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಲೆಕೋಸು ಇರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಣ್ಣೆ, ಮೂರು ಕಾಫಿ ಕಪ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1 ಗಂಟೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ 700 ಮಿಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೊಡೆಯ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ರಸದೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.

2. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಕೋಳಿಯಿಂದ ತರಕಾರಿ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತಿರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಕೋಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ; ಅವರು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

4 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, 100 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್, 500 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು, ತಾಜಾ ಋಷಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮೊದಲು, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಋಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಋಷಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಬಿಳಿಬದನೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉದ್ದದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಟ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ದೋಣಿ ರೂಪಿಸಲು ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ದೋಣಿಗಳ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒರೆಸಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

3. ತೆಗೆದ ತಿರುಳಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕುಲಾದ ಉಳಿಯಬೇಕು.

6. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ತಯಾರಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

8. ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

9. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಬಿಳಿಬದನೆ, 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1/2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 1 ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗೊಂಚಲು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಇರಿಸಿ, 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಿರುಗಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶುದ್ಧವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮುಂದಿನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 500 ಗ್ರಾಂ ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಚಮಚ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ, 1 tbsp. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ, ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

2. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

800 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಲೈಟ್ ಮೇಯನೇಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉದ್ದವಾಗಿ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ 2 ಕಾಲುಗಳು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಪುದೀನ, ಓರೆಗಾನೊ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಟೈಮ್), 200 ಮಿಲಿ ನೀರು, 1 tbsp. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಜರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

2. 1 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಫೋಟೋಗಳು

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೂಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಳಗಿನವುಗಳಾಗಿವೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

850 ಗ್ರಾಂ ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್, 800 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ, 60 ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 400 ಮಿಲಿ ಮ್ಯಾಟ್ಸನ್, 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಟ್ಸನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ 1 ಕೋಳಿ, 5-6 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 3-4 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 6 ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, 4 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಖಾರದ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ.

3. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಖಾರದ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಫೋಟೋಗಳು, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಇಂದು ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಾವಿರಾರು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಈ ಪುಟವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಭಾಗಗಳ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳು. ನೀವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

8 ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, 2 ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 1/2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೊಮೆಟೊ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಖಾರದ (ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಚುಬ್ರಿಟ್ಸಾ), ತುಳಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೀರು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲು.

2. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ಖಾರದ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ನಯವಾದ ತನಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೀಜರಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್).

6. ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

8. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1.5-2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ 1 ಕೋಳಿ, 400 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು, 3 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಮೂಲದ ಸ್ಪೂನ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 1-2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ 3-5 ಅವರೆಕಾಳು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು 1/2 ಟೀಚಮಚ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನೀರು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್, ಕರುಳಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ (ಹೃದಯ, ಹೊಕ್ಕುಳ, ಶ್ವಾಸಕೋಶ) ಇರಿಸಿ, 3 1/2 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಗಳು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಮಡಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬಿಸಿಯಾದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೇವಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಮಾಂಸವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹೂಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಸಿರೆಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಾರು ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. .

7. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ 2-3 ಚಿಕನ್, 3-4 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 6-10 ತಾಜಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ.

2. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶವಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಕ್ಕಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಚಿಕನ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಫ್ರಿಕಾಸ್ಸಿ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಿಕನ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಫ್ರಿಕಾಸ್ಸಿ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

400 ಗ್ರಾಂ ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್, ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2-3 ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 3 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 200 ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 100 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, 1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ಕೋಳಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, 1/3 ಕಪ್ ಬಲವಾದ ಸಾರು, 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆ, 1 tbsp. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ, ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಕರುಳು ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಬಿಸಿ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಖೋಖ್ಬಿಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕೋಳಿ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 1/2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೈನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಬಂದರು ಅಥವಾ ಮಡೈರಾ), 1 tbsp. ವಿನೆಗರ್ ಚಮಚ, 1 ನಿಂಬೆ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕರುಳು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಯ ತುದಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ.

2. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಗ್ನಿ ನಿರೋಧಕ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ, ವಿನೆಗರ್, ವೈನ್, ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1. 5 ಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಗಂಟೆ.

3. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ 1-2 ಬೀಜರಹಿತ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1.2 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್, 1.7 ಕೆಜಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್, 3 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 200 ಗ್ರಾಂ ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳು, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ.

4. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪ್ರತಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕದ 3 ಕೋಳಿಗಳು, 700 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 1 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಂತರ ಒಂದು ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

2. ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಲೀಕ್, 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಗಾಜಿನ ಸಾರು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

2. ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಹುಳಿ ಹಾಲು) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹಗಳು, 2 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು, 2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು, 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ, ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ 1/2 ಕಪ್, ನಿಂಬೆ ರಸದ 1 ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್, 1 tbsp. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇರುಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ 3/4 ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಡಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ 1 ಗಾಜಿನ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

3. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯಿಂದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1.5 ಕೆಜಿ ಆಟ, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 3 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು, 2 ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳು, 3 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಟದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಟದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ: ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

ಡಯಟ್ ಟರ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಆಹಾರದ ಟರ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1/2 ಸಣ್ಣ ಟರ್ಕಿ ಮೃತದೇಹ, 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ, 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೊಚ್ಚು, ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಟರ್ಕಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ-ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣದ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

4. ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಫಲಕಗಳ ನಡುವೆ ಭಾಗಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಬ್ಬಾತು ಪಾಕವಿಧಾನ: ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಬ್ಬಾತು, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೂಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹೆಬ್ಬಾತು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2-2.5 ಕೆಜಿ ಗೂಸ್, 800 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು, 2 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, 4 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಕಪ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಇತರ ಅನೇಕ ಬೀಜಗಳಂತೆ, ಜುಗ್ಲಾನ್ಸ್ ರೆಜಿಯಾ (ವಾಲ್ನಟ್) ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ...

ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನವು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಕನಿಷ್ಠ 22 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ, ಜೊತೆಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ. ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಸಹ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಶೀತಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಮೊದಲ ಆಹಾರವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದೇಹವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಶಾಂತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹೃದ್ರೋಗ ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಳಿ ಸ್ತನದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕೋಲೀನ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರದ ಕೋಳಿಯ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಚರ್ಮವು ಸಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಲಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾನೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಚಿಕನ್ ಪಾಸ್ತ್ರಮಿ

ಚಿಕನ್ ಪಾಸ್ಟ್ರಾಮಿ ಸರಳವಾದ ಆಹಾರ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಿಕನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಮಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು ಪ್ರತಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವಾಗಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಇದ್ದರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪಾಸ್ಟ್ರಾಮಿ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಮತ್ತೊಂದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಕರಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ರುಚಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ವಿಲಕ್ಷಣ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಆಹಾರವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಥ್ಯದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯವು 140 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - ಸುಮಾರು 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಾಲೊಡಕು ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ!ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

2. ನಂತರ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ: ಶುಂಠಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಇತರರು.




3. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಕೂಡ ಹಾಕಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಈರುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.




4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.




5. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದಾಗ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.




6. ಮರುದಿನ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಅಕ್ಕಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಪಿಲಾಫ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೆರೆಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಇಂದು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ ಡಯಟ್ ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹೂಕೋಸು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಥ್ಯದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಾಕು:

1. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.




2. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಇರಿಸಿ.




3. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.




4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.




5. ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ವಿಶೇಷ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.




6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ವಿಡಿಯೋ: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಆಹಾರದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ?

ಆಹಾರ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು- ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದ ಆಧಾರ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಯಮಿತ ಗಾತ್ರದ ಹೂಕೋಸು 1 ತಲೆ
• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಮೊದಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಮೇಲಾಗಿ ಹಾರ್ಡ್
• ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ತೊಳೆದ ಬಿಳಿ ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಹೂಕೋಸು, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಹೂಕೋಸು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. 220 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:

ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ
• 4 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರುಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡೋಣ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು) ಬಿಸಿ (250 ° C) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ "ಸ್ಟ್ರೋಯ್ನ್ಯಾಷ್ಕಾ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ
• 2 ಕಪ್ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ
• 3 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
3. ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ; ಅದು ಅಕ್ಕಿ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
4. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗಾಜಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ನಾವು ತೊಳೆದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಜಾರ್ ಎರಡು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಒಣಗಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಬೆಂಕಿ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಹುದು.

ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸರಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ! ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು! ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏನನ್ನೂ ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಮನೆಕೆಲಸವನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ; ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆವು. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ರಸ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ. ಈಗ ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸರಸವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು, ಹಲವಾರು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಇಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಡಯೆಟರಿ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪೋಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಠೇವಣಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಂದರವಾದ, ನವಿರಾದ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಾಡ್.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸ್ತನದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.
4. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೆಫೀರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಮುಂದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
6. ಕೆಫೀರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ತನದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಆದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಹ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
8. ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

"ಗವರ್ನರ್" ಸಲಾಡ್

ಲಘು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್.

ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಯನೇಸ್) - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂಲಂಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ರಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.
6. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಪಾಸ್ಟ್ರಾಮಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಲಾ 5 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಲವಂಗ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು, ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಈ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
2. ಮರುದಿನ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕರಿ ಚಿಟಿಕೆ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಅವುಗಳಿಗೆ ಕರಿಬೇವು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಈ ಸಾಸ್‌ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
5. ವಿಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ 2% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದಿದೆ. ಕಿರಣವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಇದರ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೊಸರು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು

ತಯಾರಿ:

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಎಣ್ಣೆ ಆವಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
3. ನಂತರ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಪುಡಿಪುಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರೈ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಲವಂಗ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಪಿಂಚ್
• ಸ್ವಲ್ಪ ಥೈಮ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯ ಪಿಂಚ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿಶಾಲವಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಒಂದು) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಖಾರ್ಚೋ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎರಡು ಲವಂಗ
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಎರಡು ಲೀಟರ್) ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು.
4. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತಲಾ 10 ಗ್ರಾಂ
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ತನವನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೊಸರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು.
5. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಮೊಸರು-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸೊಗಸಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (ನಿಂಬೆ)
• ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ತೋಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ 25 ನಿಮಿಷಗಳು, ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸದಿಂದ ರಸದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ (ಮತ್ತೆ, ನೀವು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).
2. ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಎರಡನ್ನೂ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣವಲ್ಲ. ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪರವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ, ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಗಮನಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ವೇಗವರ್ಧಿತ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
4. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪಾಕವಿಧಾನಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಇರಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಹಾರವು ಚಿಕಿತ್ಸಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ: ಎದೆಯ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸುವಾಗಲೂ ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಹಾರ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಕೋಳಿ, 4 ಫಿಲೆಟ್, ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ
• ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮೆಣಸು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾದರೆ)
• ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳು (ಸಿಹಿ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳ ಪದರಗಳು) ಮೂರನೇ ಒಂದು ಕಪ್
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ; ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸರಳ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗಾರೆ ಬಳಸಿ.
2. ಅವರಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಸ್ತನಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
6. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರಸಭರಿತವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.