Tsarsky 샐러드 - 사진이 포함된 조리법. 해산물과 레드 캐비어를 곁들인 차르 샐러드를 준비하는 방법. 사진이 포함된 연어 레시피를 곁들인 로얄 샐러드 붉은 생선을 곁들인 로얄 롤

"Tsarsky"라는 이름은 그 자체로 말합니다. 이는 맛있는 재료의 구성, 시각적으로 아름답고 매우 맛있는 특별함을 의미합니다! 평일에는 그런 요리를 요리하지 않을 것이 분명합니다. 결국 붉은 생선, 캐비어, 해산물이 들어 있습니다. 한마디로 우리가 매일 사지 않는 음식들뿐입니다.

따라서 그러한 요리는 일반적으로 생일, 축하 또는 새해를 위해 휴일을 위해 준비됩니다! 한 번의 월급으로 캐비어 한 병을 사고, 또 다른 붉은 물고기와 함께 여유 시간에 오징어, 게 막대기, 새우를 삽니다. 그 중 일부는 냉동 판매되기 때문에 예약 구매도 가능합니다. 준비를 위한 주요 재료가 준비되었음을 고려하십시오. 요리를 하고 손님을 즐겁게 하고 놀라게 할 수 있습니다.

현재 이 간식의 더 가벼운 버전이 준비 중이지만 모든 진미가 한 번에 사용되는 것은 아니고 그 중 일부만 사용됩니다. 핑크 연어 통조림을 사용하는 소위 경제 버전도 있습니다. 그리고 해산물과 생선을 전혀 첨가하지 않고 닭고기를 고기 성분으로 사용하는 옵션도 있습니다.

하지만 오늘 우리는 가장 "왕실한"옵션을 준비하겠습니다. 그 안에서 우리는 모든 것을 최대한 활용할 것입니다. 걸어, 그렇게 걸어... 마당에는 휴일이 없는 것 같지만.

그러므로 오늘 저는 가족을 위한 휴가를 준비하고 이 맛있는 음식의 다양한 버전을 준비하겠습니다. 그리고 그 요리법을 여러분과 공유하겠습니다. 공유할 내용이 있으면 좋습니다!)))

연어와 해산물이 어우러진 맛있는 “로얄 칵테일”

오늘은 이 맛있는 간식의 세 가지 버전을 한 번에 준비했습니다. 손님이 올까 봐 최소한의 재료만 사용했어요. 즉, 완제품을 3인분 정도 먹은 셈이다. 사진은 그들이 어떻게 나타나는지 보여줄 것입니다. 그러나 나는 그들이 작지 않다고 즉시 말할 것입니다. 따라서 귀하의 상황에 맞게 이를 고려하고 이에 따라 제품 가격을 책정하십시오.

솔직히 말해서 특별한 비율을 따르지는 않습니다. 나는 모든 것을 눈으로 사용합니다. 하지만 오늘 나는 정확성을 유지하기 위해 모든 것을 저울로 측정하려고 노력했습니다.

모든 옵션을 다양한 조합으로 디자인했습니다. 그리고 저는 이것을 그릇에 담아 요리할 거예요. 즉, 결과는 칵테일 형태의 부분 디자인이 될 것입니다. 그러나 부분적으로든 일반 접시에서든 원하는 디자인을 직접 선택할 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

연어 – 150gr
레드 캐비어 – 1 큰술. 숟가락
오징어 – 150gr
새우 – 150gr
크랩 스틱 – 100g
단단한 치즈 – 70 gr
계란 – 2개(흰자)
양파 – 1 개
마요네즈 – 3 큰술. 숟가락

오징어와 새우의 무게는 이미 삶은 형태로 제공됩니다. 즉, 그것을 얻으려면 약 두 배의 생식이 필요합니다.

매리네이드의 경우:

물 - 300ml
소금 - 1 큰술. 숟가락
설탕 – 1티스푼
식초 9% – 3 큰술. 숟가락

준비:

1. 매리네이드를 준비합니다. 이렇게 하려면 그릇에 찬물을 붓고 소금과 설탕을 완전히 녹일 때까지 저어준 다음 식초를 넣으세요. 물의 양에 비해 양이 너무 많으니 걱정하지 마세요. 모든 것이 맛있을 것입니다! 물은 식혀서 끓여도 되지만, 원수를 사용해도 됩니다. 물론 수돗물이 아니라 병에 담겨 있습니다.

2. 양파 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 그리고 머리가 크면 4등분으로 잘라주세요. 흰 양파를 사용하세요. 우리 요리는 섬세한 분홍색과 흰색 색상입니다.

그 위에 매리네이드를 붓고 10~15분 동안 그대로 놓아두세요. 이것은 최소 주입 시간입니다. 양파를 더 오래 재워도 괜찮습니다.

3. 요리에서 가장 긴 부분은 준비입니다. 오징어를 손질하고 삶아야 합니다. 아마도 모두가 이 작업을 수행하는 방법을 알고 있을 것입니다. 이미 공유할 때 이에 대해 이야기했습니다. 여기서 몇 마디로 이 점을 상기시켜 드리겠습니다.

오징어 껍질을 빨리 벗기려면 끓는 물을 2분 동안 부어야 합니다.

그런 다음 끓는 물의 절반을 붓고 화상을 입지 않도록 찬물을 추가하십시오. 손으로 피부를 껍질을 벗기십시오. 필요한 경우 필름을 제거하고 내장과 단단한 코드를 제거하십시오.

냄비에 물을 붓고 끓입니다. 소금을 뿌리고 오징어를 넣으십시오. 다시 끓인 후 2분간 끓인다.

4. 오징어를 식힌 후 얇게 썰어주세요. 모든 절단 부분을 넣을 접시나 그릇을 준비하십시오. 이곳은 다진 해산물을 보내는 곳입니다.

5. 이제 게살을 만들어 보겠습니다. 캐비어와 함께이 품종을 구입했습니다. 즉, 우리는 진정한 대접을 받게 될 것이고 캐비어는 내부와 상단 모두에 있을 것입니다.

계란을 안에 보관하기 위해 크랩 스틱을 원형으로 자릅니다.

그리고 나는 그것들을 그릇에 추가합니다.

6. 새우를 소금물에 삶아주세요. 조리 시간도 2분입니다. 소쿠리에 물을 빼내고 약간 식힌 후 머리와 껍질을 제거합니다.

두 부분으로 나눌 수 있지만 저는 전체를 그대로 두기로 결정했습니다. 개인적으로 저는 완전히 실감나는 작품을 만났을 때 정말 좋아합니다. 게다가 포장에 킹새우라고 적혀있지만 크기가 그리 크지는 않습니다.

우리는 또한 그것들을 그릇에 담습니다.

7. 계란을 삶아서 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 조심스럽게 노른자를 제거하고 따로 보관하십시오. 다른 레시피에도 활용하겠습니다. 그리고 이를 위해서는 단백질만 필요합니다. 다진 오징어와 비슷한 크기의 얇은 조각으로 잘라야합니다.

8. 치즈도 굵은 강판에 갈아야 합니다. 파마산 치즈처럼 딱딱한 치즈라면 더 좋습니다. Gouda를 사용하면 더 저렴합니다.

또는 최후의 수단으로 반경질 치즈를 섭취하세요. 접시에 담아 보관하면 부드러워지지 않고, 모양도 그대로 유지된다는 점이 포인트입니다. 물론 맛도 중요한 역할을 합니다. 그릇에 추가합니다.

9. 이때 우리 양파는 이미 절임되었습니다. 시도해 볼 수 있습니다. 더 이상 쓴맛이 없으며 맛은 약간 시큼하고 기분 좋습니다. 매리 네이드를 배수해야합니다. 이것은 소쿠리를 사용하여 수행할 수 있습니다. 그러나 매리 네이드의 물기를 빼야 할뿐만 아니라 완제품도 완전히 짜내야합니다. 과도한 불필요한 액체뿐만 아니라 과도한 염분과 산도 제거됩니다.

10. 그리고 구성 요소가 하나 더 남았습니다. 이것은 붉은 물고기이고 오늘은 연어가 있습니다. 간단히 조각으로자를 수 있습니다. 그러나 나는 장식용으로 일부 생선을 남겨두고 나머지는 자르기로 결정했습니다.

우리 접시를 장미로 장식합시다. 만드는 것은 매우 쉽습니다. 이렇게 하려면 3~4개의 조각을 얇은 띠로 자르고 그 조각을 다른 조각 위에 놓으십시오.

그런 다음 롤을 말아서 "꽃잎"을 바깥쪽으로 펼칩니다. 팁을 마요네즈에 살짝 담그면 꽃잎이 실제 꽃잎처럼 나타납니다.

11. 모든 구성요소가 추가되었습니다. 이제 마요네즈로 요리를 양념해야합니다. 적게 추가할수록 좋습니다. 요리는 만족스럽고 맛이 다각적이었습니다. 이 모든 것은 보존되어야 합니다. 따라서 먼저 숟가락 두 개를 넣고 가볍게 섞어주세요. 충분하지 않으면 한 숟가락 더 추가할 수 있습니다. 그리고 그것은 이미 충분할 것입니다.

불필요한 첨가물 없이 천연 마요네즈를 구입하세요. 그리고 집에서 직접 만들 수 있는 기회가 있다면 우선적으로 선택하세요.

12. 완성된 믹스를 그릇에 담습니다. 장미로 장식하고 그 위에 레드 캐비어 펄을 흩뿌려주세요. 그래서 방법? 아름다운?! 좋아요. 저는 사진 전문가는 아니지만 모든 것이 "라이브"로 훨씬 더 아름답게 보인다는 것을 확신할 수 있습니다. 매우 온화하고 로맨틱해 보여요. 빨리 해보고 싶어요.

첫 번째 입자가 입에 들어가자마자 "으...으...으...!"라는 열광적인 탄성이 터져 나왔습니다. 그리고 기쁨과 놀라움으로 가득 찬 눈. 그리고 이 느낌표와 표정은 결과 요리의 맛에 대한 어떤 말보다 더 잘 전달되었습니다. 이 웅대함을 설명하기에는 이 단어만으로는 충분하지 않기 때문입니다! 가장 부드럽고, 매혹적이며, 비교할 수 없이 맛있습니다...

일반적으로 왜 그렇게 당당한 이름을 가지고 있는지 즉시 분명해집니다. 다른 방법은 없습니다.

요리는 주로 단백질로 구성되어 있습니다. 그러므로 한 끼를 먹으면 완전히 만족할 것입니다. 남자는 그 후에 더 뜨거운 것을 먹고 싶을 수도 있지만 여자는 그럴 것 같지 않습니다. 따라서 휴가를 위해 그러한 요리를 준비하는 경우 이 사실을 고려하십시오.

그렇게 많은 부분을 요리할 필요는 없지만 예를 들어 타르트렛에 넣을 수 있습니다. 이렇게 하면 양이 크게 줄어들고 이 경우 모든 사람이 뜨거운 요리를 먹을 수 있습니다. 그리고 원하는 사람은 한두 끼 더 먹을 수 있습니다. 즉, 손님 수에 따라 필요한 타르트렛 수를 계산하여 특정 예비비로 준비할 수 있습니다.

레시피에서 제가 사용한 제품과 비율을 알려 드렸습니다. 귀하의 재량에 따라 달라질 수 있음을 알려드립니다. 이 모든 화려함을 항상 이용할 수 있는 것은 아닙니다. 간단하게, 레시피를 작성하고 요리에 필요한 것이 무엇인지 알기 위해 특별히 매장을 방문하여 필요한 모든 것을 구입했습니다. 그리고 그 즐거움은 값싼 것이 아니었음을 말씀드리고 싶습니다.

따라서 보다 단순화된 옵션을 준비할 수 있다는 점을 참고하고 싶습니다.

예를 들어 연어 대신 핑크 연어나 코호 연어를 사용하세요. 요리 규칙에 따르면 생선은 빨간색이어야 합니다.
모든 해산물을 한꺼번에 사용할 수는 없고 한 번에 하나씩만 사용하세요. 오징어, 새우, 게살 중 하나입니다.
빨간색일 필요는 없지만 캐비어를 섭취할 수도 있습니다. 항상 대안이 있습니다.
재료에 필요한 조정을 하시면 됩니다. 뭔가를 빼면 같은 비율로 다른 것을 더하세요.
그릇에 담지 않고 그냥 접시에 담아 드셔도 됩니다.

제품을 교체하면 매번 새로운 맛을 얻을 수 있다는 것이 분명합니다. 그리고 이것이 접시를 더 나쁘게 만들지는 않을 것입니다. 그냥 맛이 좀 다를 뿐입니다.

붉은 생선과 캐비아를 곁들인 레이어드 샐러드 "Royally"

이 옵션은 첫 번째 옵션보다 간단합니다. 겉모습으로는 알 수 없지만. 같은 이름의 형제보다 나쁘지 않은 것 같습니다. 그리고 맛도 좋아요! 게다가 아주 좋아요!

첫 번째 레시피처럼 다양한 해산물이 포함되어 있지 않으므로 전처리하는 데 시간이 필요하지 않습니다. 이는 준비하는 데 훨씬 적은 시간이 필요하다는 것을 의미합니다.

이 옵션의 특징은 레이어로 배치된다는 것입니다. 그리고 이러한 레이어가 표시되어야 합니다.

그러므로 부분적인 금속 형태로 요리하겠습니다. 두 개 밖에 없어서 한 부분은 크고 다른 부분은 작습니다. 그리고 재료의 양은 크게 3가지 형태로 나와있습니다. 물론 이상적으로는 작은 틀에서 요리하는 것이 좋습니다. 이 경우에는 6인분 정도의 양으로 충분합니다.

일반적인 샐러드 하나를 만들 수도 있습니다. 이에 대한 양식도 필요합니다. 두꺼운 판지로 직접 만들 수 있습니다. 또는 큰 플라스틱 병(예: 5리터 병)에서 잘라냅니다. 또는 매장에서 기성품 분리형 제품을 구입할 수도 있습니다. 이제 하트 모양과 원 모양 등 다양한 형태로 판매됩니다.

우리는 다음이 필요합니다:

연어 – 200gr
치즈 – 150gr
오이 – 1 개
계란 – 3개
버터 – 25g
붉은 양파 – 1 개
마요네즈 맛

매리네이드의 경우:

물 - 300ml
소금 - 1 큰술. 숟가락
설탕 – 1티스푼
식초 9% – 3 큰술. 숟가락

장식용:

레드 캐비어 – 1 – 2 큰술. 숟가락
올리브 - 0.5 캔

준비:

1. 먼저 양파를 잘게 다지고 양념을 해주세요. 양파는 반 고리로 자르고 머리가 크면 반으로 더 자릅니다.

왜 붉은 양파가 필요한가요? 색상용. 콘텐츠는 레이어링되며, 레이어가 서로 다르기 위해서는 색상이 필요합니다.

2. 매리네이드 재료를 모두 섞는다. 끓이거나 생수로 실온의 물을 섭취하십시오. 그러나 염소 처리된 물이 흐르는 수도꼭지에서 원수를 취하는 것은 권장되지 않습니다. 이를 위해 생수를 사용하십시오. 소금과 설탕이 물에 완전히 녹을 때까지 재료를 섞습니다.

3. 양파 위에 매리 네이드를 붓고 재료를 준비하는 동안 10-15 분 동안 그대로 두십시오.

4. 네, 그리고 버터 한 조각도 미리 냉동고에 넣어야 해요. 지방 함량이 82%인 기름만 사용하십시오. 이것은 맛있고 건강한 진짜 기름입니다. 트랜스 지방이 전혀 없습니다.

5. 계란을 삶아 껍질을 벗긴 후 잘게 썬다. 나는 다지기 위해 계란 슬라이서를 사용합니다. 이렇게 하면 모든 조각이 깔끔하고 동일해집니다.

6. 오이를 작은 조각으로 자릅니다. 이렇게하려면 먼저 얇은 판으로 자른 다음 약간 대각선으로 자릅니다.

7. 치즈를 갈아주세요. 이 레시피에서는 어떤 치즈든 사용할 수 있습니다. 부드러운 치즈도 적합하며 단단한 치즈보다 훨씬 더 적합합니다. 서로 더 잘 붙어 있으며 이 옵션의 경우 이것은 단지 장점일 뿐입니다.

8. 빨간 생선을 작은 입방체로 자릅니다. 그러나 큐브가 부서지지 않고 모양을 유지할 수 있는 것이 바람직합니다. 그러니 자를 때 이 점을 명심하세요.

붉은 물고기는 다양할 수 있습니다. 어느 것이 가장 마음에 드시나요? 아니면 어떤 것이 있나요? (저는 연어가 있어요) 하지만 살짝 소금에 절여야 합니다. 재료의 구성은 적고 생선, 치즈, 올리브, 마요네즈와 같은 짠 재료로 점점 더 많이 구성됩니다. 네, 매리네이드에는 소금도 들어있어요.

따라서 요리가 너무 짜지 않도록주의하십시오. 물론 추가로 소금을 첨가하지도 않습니다.

9. 생선을 접시에 담습니다. 냉동실에서 기름을 꺼내어 생선 위에 직접 갈아주세요.

혼합. 버터가 뭉치지 않게 잘 섞어주시면 괜찮습니다. 이것이 가능하지 않고 82% 오일에서 이런 일이 발생할 수 있다면 약간 녹을 때까지 기다린 다음 저어야 합니다.

10. 자, 이제 재미가 시작됩니다. 아름다운 요리를 만들어 봅시다. 분할된 접시 또는 하나의 커다란 납작한 접시를 준비합니다(준비한 모양에 따라 다름). 우리는 그것에 양식을 넣었습니다.

그리고 버터와 섞인 연어를 첫 번째 층으로 놓습니다. 큰 스푼으로 압축하십시오.

여기에서는 모든 레이어가 상당히 조밀해야 합니다. 그래야 곰팡이를 제거할 때 곰팡이가 부서지지 않습니다.

11. 절인 양파를 두 번째 층에 놓습니다. 하지만 먼저 매리 네이드의 물기를 빼고 양파를 짜내야합니다. 맛이 신맛이 나거나 짠맛이 나면 양파를 씻을 수 있습니다.

그리고 숟가락으로 눌러 압축해 주세요.

12. 신선한 오이는 양파와 완벽하게 어울립니다. 그래서 우리는 그것을 추가합니다. 하지만 그는 스스로 우리와 함께하지 않을 것입니다. 그리고 그가 버틸 수 있도록 도움을 받지 못한다면 그는 전체 구조를 무너뜨릴 수도 있습니다. 따라서 고정 요소, 즉 마요네즈가 필요합니다. 가방에서 너무 많이 짜내지 말고 표면을 부드럽게 펴십시오. 다시 한 번 내용을 약간 압축합니다.

13. 오이에 계란을 넣고 다시 마요네즈로 코팅한 후 큰 스푼으로 가볍게 탬핑합니다.

14. 그리고 마지막으로 마지막 층은 치즈입니다. 촘촘하게 펴서 숟가락으로 눌러주시면 됩니다. 더 이상 마요네즈로 윤활할 필요가 없습니다. 치즈가 부드러우면 어차피 서로 달라붙을 테니까요. 그리고 나처럼 힘들어도 아무데도 가지 않을 것입니다. 첫 번째 레이어는 이미 상당히 조밀하며 이를 위한 좋은 플랫폼이 될 것입니다.

15. 나중에 폼을 쉽게 제거할 수 있도록 폼과 내용물을 냉장고에 보관해야 합니다. 거기에서는 약간 얼고 모든 요소가 함께 결합되어 모양이 완벽하게 유지됩니다.

냉장고에 30분 또는 하룻밤 동안 넣어두시면 됩니다. 언제 먹느냐에 따라 다릅니다. 하지만 서빙 직전에 윗부분을 장식해야 합니다.

16. 그러나 서빙하기 전에 냉장고에서 내용물이 담긴 곰팡이를 제거하고 조심스럽게 제거해야 아름다움이 변하지 않습니다. 이렇게하려면 날카롭게 당기지 말고 한쪽에서 부드럽게 잡아 당깁니다. 약간 회전해야 할 수도 있습니다. 우리의 임무는 모양을 유지하는 것입니다. 따라서 우리는 이를 위해 가능한 모든 조치를 취합니다.

그러나 양식을 얻는 것은 매우 쉽고 간단하다고 말해야 합니다.

17. 완성된 요리를 원하는 대로 장식해 보세요. 우리 요리에 어울리는 모든 재료는 장식으로 사용될 수 있습니다. 여기에는 새우, 생선, 캐비어, 올리브, 블랙 올리브, 치즈가 포함됩니다.

나는 레드 캐비어와 올리브를 선택합니다.

당신의 취향과 상상력에 따라 장식할 수 있습니다. 그러므로 나는 그러한 문제에 대해 권고하지 않을 것입니다. 모든 예술가는 천성적으로 존재하며 실제로 요리가 준비된 상황에 맞게 자신만의 그림을 만들 수 있습니다.

나는 이것을 이렇게 얻었다. 당신의 결과는 완전히 다를 수 있습니다.

완성된 요리에 대해 뭐라고 말할 수 있나요? 보시다시피, 그는 꽤 잘생겼습니다. 이런 종류의 프레젠테이션은 최고 수준의 레스토랑에서 볼 수 있습니다. 즉, 어떤 휴일에도 그러한 샐러드를 테이블 위에 올려 놓으면 의심 할 여지없이 그것을 장식하게 될 것입니다. 식욕을 자극하고 기분을 좋게 만들어줍니다! 그리고 그것은 그 이름에 걸맞게 완벽하게 살아갑니다.

그리고 말할 필요도 없이 그러한 요리는 결코 식탁 위에 남지 않는 요리의 범주에 속합니다.

이것은 외모에 관한 것입니다.

요리의 맛은 정교함과 부드러움으로 구별됩니다. 모든 재료가 완벽하게 결합되어 훌륭한 맛의 앙상블을 만듭니다. 나는 그것이 귀하의 손님에게 주목되고 가장 높은 평가를 받을 것이라고 확신합니다.

연어와 새우가 들어간 오리지널 샐러드 '로얄 트리트'

나는 이전 옵션과 달리 부분적으로가 아니라 일반 요리로 이 옵션을 준비할 것을 제안합니다. 이것의 장점은 명백하며 사진에서 볼 수 있습니다.

요리는 정말 제왕처럼 보입니다. 웅장하고 아름답습니다. 가장 세련된 테이블을 장식할 수 있습니다. 그리고 어떤 휴일에도 큰 기쁨으로 맞이할 것입니다.

이 레시피에서 나는 또한 왕족의 식탁에 최고가 제공되어야 한다는 규칙을 고수합니다. 따라서 이미 차가운 요리에 익숙한 감자와 당근이 포함되어 있음에도 불구하고 내가 좋아하는 해산물, 붉은 생선 및 캐비아도 모두 추가하겠습니다.

우리가 이미 이 간식의 상태를 결정했다면 우리는 그것을 고수할 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

연어 – 150gr
크랩 스틱 – 200 gr
오징어 – 100gr
새우 – 150gr
레드 캐비어 – 2 큰술. 숟가락
감자 – 3개 또는 250g
당근 – 2개 또는 200g
신선한 오이 – 250 gr
붉은 양파 – 1 개
치즈 – 200gr
계란 – 3개
올리브 - 장식용
마요네즈 맛

매리네이드의 경우:

물 - 300ml
소금 - 1 큰술. 숟가락
설탕 – 1티스푼
식초 9% – 3 큰술. 숟가락

준비:

이전 요리와 마찬가지로 요리는 약간 다른 조합과 재료의 양을 사용하여 다양한 형태로 만들 수 있습니다. 오늘 이 옵션을 제공하지만 직접 조정할 수 있습니다. 따라서 새우를 사용하지 않으면 오징어 만 섭취하되 100g이 아닌 200 또는 250을 섭취하십시오.

연어 대신 핑크 연어를 가져갈 수 있으며 항아리에 담아도 됩니다. 이러한 요리법은 설명에서도 찾을 수 있습니다.

이제 레시피로 넘어 갑시다.

1. 양파를 절여줍니다. 이를 수행하는 방법은 처음 두 레시피에 자세히 설명되어 있으므로 반복하지 않겠습니다.

2. 계란은 삶아 껍질을 벗긴 후 계란 슬라이서로 썰거나 잘게 깍둑썰기 해주세요.

3. 새우는 삶아주고, 오징어는 껍질을 벗겨 삶아준다. 이것은 첫 번째 레시피에도 기록되어 있습니다. 새우 껍질을 벗기고 통째로 남겨주세요. 오징어는 조각으로 잘라야합니다.

4. 깊은 샐러드 그릇을 준비하고 접착 필름을 깔고 두 개의 스트립을 십자가 형태로 다른 스트립 위에 놓습니다. 가장자리는 요리가 완료되었을 때 내용물을 덮을 수 있도록 팬 위에 매달려 있어야 합니다.

바닥과 벽에는 식물성 기름을 바를 수 있습니다. 이렇게 하면 완성된 접시를 틀에서 더 쉽게 꺼낼 수 있습니다.

이제 레이어를 조립하겠습니다.

5. 첫 번째 층에 오징어를 올려주세요. 균등하게 분배하십시오. 이 형태로 남겨두고 마요네즈로 기름칠하지 마십시오.

6. 두 번째 층은 중간 강판에 갈아서 삶은 당근입니다.

7. 마요네즈를 소량 발라주세요. 접시가 너무 뚱뚱해지지 않도록 너무 많이 추가하지 마십시오. 그리고 그 안에 있는 구성 요소가 뜨지 않도록 합니다.

8. 다음 층에는 잘게 썬 빨간 생선을 놓습니다. 그리고 여기에는 옵션이 있습니다.

여기에 물고기를 넣을 수는 없지만 장식용으로 남겨 두십시오. 그리고 첫 번째 조리법에서 했던 것처럼 접시를 장미로 장식하세요.
이 경우 이 층에 새우를 넣어주시면 됩니다. 조각으로 자르거나 전체를 그대로 둘 수 있습니다. 반대로 장식용으로 남겨두고 이 층에 물고기를 넣습니다.

9. 다음 층은 달걀입니다. 또한 마요네즈로 기름칠해야합니다. 소스가 고정 요소가 되도록 모든 층에 윤활유를 바릅니다. 그 이상도 이하도 아닌. 봉지에서 조금 짜서 숟가락으로 펼쳤습니다. 어딘가에 마른 섬이 남아 있다면 거기에 조금 더 추가하세요.

첫 번째 샐러드에서 나온 달걀 노른자가 아직 남아 있어요. 여기에 추가하겠습니다. 더욱 맛있고 아름다울 것입니다.

10. 같은 방법으로 오이를 잘게 썰어서 층을 만들어주세요.

11. 그리고 오이는 양파와 좋은 친구입니다. 따라서 우리는 그것들을 옆집에 배치합니다.

12. 이제 게살이 나옵니다. 이전 옵션 중에서 필요한 것보다 조금 더 적게 남았습니다. 이것이 바로 내가 그것들을 이런 식으로 배치하는 이유입니다. 모서리를 따라 라운드를 배치하고 남은 것을 느슨한 순서로 배치합니다.

해산물을 어떤 모양으로든 조각이나 조각으로자를 수 있습니다. 그런데 단순한 게살이 아니라 안에 캐비어가 들어 있어요. 그러므로 반드시 내부에 보관해야 합니다. 또한 레이어가 더욱 아름답게 보입니다. 그래서 이번 경우에는 제가 선택한 방법입니다.

13. 이전에 갈아 놓은 치즈가 아직 남아 있습니다. 이것은 다음 두 번째 레이어가 될 것입니다. 마요네즈로 코팅해야합니다.

14. 그리고 마지막 층은 감자로 만들어질 거예요. 먼저 삶거나 오븐이나 전자레인지에 구워야 합니다. 내가 한 일이 바로 그것이다. 구운 감자는 수분 함량이 적고 그 자체로 맛이 더 좋습니다. 따라서 이 버전에서는 적절할 것입니다.

남은 마요네즈를 위에 올리고 숟가락으로 꼭꼭 눌러주세요. 그런 다음 돌출된 가장자리를 접착 필름으로 덮습니다.

여기가 마지막 레이어이고, 내용을 뒤집으면 첫 번째 레이어가 됩니다. 이것이 기초, 일종의 기초가 될 것입니다. 모든 것이 그것에 달려 있습니다. 그리고 아무데도 아무 일도 일어나지 않기를 바랍니다.

15. 그리고 이런 일이 일어나지 않도록 하려면 우리가 만든 일을 냉장고에 넣어야 합니다. 밤새도록 거기에 두었습니다. 그러나 시간이 촉박하다면 최소한 4시간 동안 보관해야 하며, 이 시간 동안 모든 층이 식을 시간이 있고 샐러드를 틀에서 더 쉽게 제거할 수 있습니다.

16. 이제 틀에서 꺼내는 방법을 알려드리겠습니다. 먼저 우리의 목적에 맞는 커다란 평판이나 틀을 준비해야 합니다.

냉장고에서 팬을 꺼내고 필름의 접힌 끝 부분을 풀어서 다른 방향으로 곧게 펴십시오.

그런 다음 접시로 덮고 뒤집어서 곰팡이가 남아 있도록하십시오.

17. 다음 단계는 몰드와 필름을 제거하는 것입니다. 주어진 모양이 손상되지 않도록 신중하게 수행합니다. 내용물이 압축되어 튀어나오는 것을 방지하려면 필름의 늘어진 끝부분을 가볍게 잡아당기세요. 일반적으로 아주 쉽게 나옵니다. 그리고 이번에 했던 것처럼 틀에 기름을 바르는 것을 잊어버리면 어려움이 생깁니다.

하지만 이 경우에도 모든 것이 순조롭게 진행되고 이것이 바로 우리 앞에 나타나는 아름다움입니다. 그대로 서비스하시면 됩니다. 하지만 우리는 왕실 대접을 받고 있으므로 이제 이에 대한 적절한 모습을 생각해 보겠습니다.

18. 모든 것이 아주 간단하지만. 장식에는 레드 캐비어, 삶아서 껍질을 벗긴 새우, 약간의 올리브를 사용합니다. 아니면 올리브도 있어요.

사진에서 내가 접시를 어떻게 장식했는지 볼 수 있습니다. 일반적으로 직접 상상할 수 있습니다. 이것은 매우 흥미로운 활동입니다. 그것은 항상 많은 긍정을 가져옵니다.

19. 이제 대문자 T가 붙은 진정한 "로얄" 샐러드가 되었습니다. 외모가 풍성해 시선과 관심을 끈다. 주방 전체에 향기가 퍼지고, 벌써 테이블에 앉고 싶어집니다. 그런데 사진 촬영이 늦어지고 있는데, 그런 아름다움을 담아내고 싶다.

그러나 마침내 테이블에 있던 모든 사람들이 무슨 일이 일어났는지 맛보게 됩니다. 그리고 그것은 매우 맛있었습니다. 다양한 맛과 향이 정말 놀랍습니다. 모든 재료는 서로 완벽하게 결합됩니다.

재료가 꽤 많음에도 불구하고 요리는 매우 가벼워졌습니다. 모든 단백질에는 칼로리가 많지 않기 때문입니다. 또한 단백질과 탄수화물의 조합도 균형이 잘 잡혀있습니다. 요리는 부드럽고 기분 좋은 뒷맛을 가지고 있으며 눈에 띄지 않습니다. 따라서 1인당 한 몫으로는 충분하지 않았습니다. 모두가 더 많은 것을 원했습니다. 그리고 좋아요. 샐러드가 많이 있었어요. 이 부분은 8~10명의 손님에게 충분합니다.

붉은 생선과 캐비어를 곁들인 스낵 바 "Tsarsky" 롤

여기 또 다른 요리법이 있습니다. 내용도 디자인도 전혀 다릅니다. 재료의 구성도 복잡하지 않고, 그런 요리를 준비하는 것도 전혀 어렵지 않습니다. 그러니 레시피를 기록해 두세요.

어떤 휴일에도 훌륭한 요리가 됩니다.

음, 레시피가 마음에 드셨나요? 정말 좋지 않나요?!

이제 말한 내용을 요약해 보겠습니다. 당신은 아마도 요리의 기본 원리를 이해하고 있을 것입니다.

이러한 간식에는 주로 해산물과 붉은 물고기가 사용됩니다. 이것이 기초입니다. 그리고 이를 중심으로 다양한 옵션과 조합을 준비할 수 있습니다. 일반적으로 조립식 버전을 준비하는 데 이미 좋은 경험이 있다면 별 어려움 없이 자신만의 변형을 만들어낼 수 있습니다.

그런 경험이 없다면 오늘 제공되는 요리법을 선택하여 그에 따라 요리하십시오. 최고 수준에서는 모든 것이 잘 될 것입니다.

따라서 함께 사용되는 제품을 추가 성분으로 사용하십시오. 오늘 설명되었으며 아마도 다른 조합을 찾을 수도 있습니다.

독자 여러분, 오늘 주제에 따라 가장 좋아하는 요리법이 있습니까? 우리와 공유해주세요. 새해가 곧 다가옵니다. 그리고 아마도 당신의 요리는 수많은 사람들의 식탁에서 자랑스러울 것입니다.

오늘의 레시피가 마음에 드셨기를 바랍니다. 그리고 실제로 시도해 볼 것입니다. 요리에 대한 행운을 빌며 맛있게 드세요!

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것은 자신보다 훨씬 즐겁습니다))

3월 7일 2017년

콘텐츠

맛있는 요리를 준비하고 최소한의 시간을 소비해야 한다면 Tsarsky라는 샐러드가 이상적인 솔루션이 될 것입니다. 이 스낵을 만드는 데는 다양한 요리법이 있지만 항상 만족스럽고 밝고 맛있고 매우 아름답습니다.

Tsarsky 샐러드-요리 방법

모든 축제 테이블에서 차르의 샐러드는 쉽게 프로그램의 하이라이트가 될 것입니다. 값비싼 재료를 사용하여 간식을 만들기 때문에 특별한 날을 위해 만드는 경우가 많습니다. 오늘날 로얄 샐러드를 준비하는 방법에는 다양한 옵션이 있으며 그 중 일부는 재정적 능력에 따라 모든 제품을 사용할 수 있도록 해줍니다.

요리에는 종종 다음이 포함됩니다.

해산물: 새우, 오징어, 캐비어, 홍합, 생선;
고기: 닭고기, 돼지고기, 쇠고기(훈제 또는 기타 형태);
과일(사과, 바나나, 파인애플, 키위);
야채(감자, 당근, 양파);
달걀;
드레싱에는 마요네즈나 집에서 만들 수 있는 다양한 소스(치즈, 갈은 야채, 마늘, 허브, 머스타드 등을 추가할 수 있음)를 사용하세요.

Tsarsky 샐러드 – 사진이 포함된 레시피

애피타이저는 종종 휴일 테이블에서 제공됩니다. 많은 주부들은 준비 과정의 최소 시간과 단순성을 위해 Tsarsky 샐러드 레시피를 선택합니다. 풍성하고 믿을 수 없을 만큼 맛있는 요리를 만드는 데는 흥미로운 옵션이 많이 있습니다. 다음은 손님이나 가족을 위해 밝고 특이한 대접을 만드는 데 도움이 되는 가장 인기 있는 요리 알고리즘입니다.

레드 캐비어 샐러드

조리 시간: 40분.
제공량: 4-6인.
칼로리 함량 : 140kcal.
목적 : 점심, 저녁.
요리: 러시아식.

축제적이고 맛있는 요리를 준비하는 또 다른 방법은 레드 캐비어를 곁들인 차르 샐러드 요리법입니다. 이 옵션을 예산이라고 할 수는 없지만 때로는 맛있는 음식을 맛볼 수 있습니다. 예를 들어, 이러한 샐러드는 새해 또는 생일을 위해 만들 수 있습니다. 조리법은 새우, 게살, 오징어, 레드 캐비어 등 해산물이 주를 이루고 있습니다.

재료:

게살 (삶은 것) – 200g;
작은 새우 - 0.5 킬로;
오징어 – 3 개;
붉은 연어 캐비어 – 1병;
러시아 치즈 – 150g;
마늘 - 2쪽
마요네즈 (또는 사워 크림) – 2 큰술. 숟가락.

요리 방법:

씻어서 해동한 오징어를 소금에 절인 끓는 물에 삶아줍니다(4~5분 이내). 제거하고 식히십시오.
새우를 삶습니다(약 3분). 껍질과 발을 제거하십시오.
오징어 껍질을 벗기고 섬유질로 나누어 해동한 게살을 깍둑썰기 해주세요.
굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.
마늘 프레스로 마늘을 으깨세요.
하나의 용기에 오징어, 게살, 새우, 치즈, 마늘, 캐비어를 섞습니다. 마요네즈 또는 사워 크림으로 전채를 맛보십시오. 조심스럽게 섞는다.
캐비어를 곁들인 로얄 샐러드는 약 1 시간 동안 추운 곳에 담가야합니다.

레드 캐비어와 오징어를 곁들인 차르스키 샐러드

제공량: 4인.
칼로리 함량 : 142kcal.
목적 : 점심.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 쉬움.

독특하고 맛있고 만족스러운 차가운 요리로 손님에게 먹이를주고 놀라게하고 싶다면 레드 캐비어와 오징어를 곁들인 Tsarsky 샐러드를 만들어야합니다. 이 아름답고 맛있는 간식은 로얄(Royal)이라고도 불립니다. 해산물 외에도 감자, 닭고기 달걀, 치즈가 추가됩니다. 드레싱은 다진 허브와 함께 마요네즈로 만들 수 있습니다 (일부는 마요네즈를 전 지방 사워 크림으로 대체합니다).

재료:

오징어 – 400g;
레드 캐비어 – 100g;
작은 새우 - 1개 패키지;
단단한 치즈 – 100g;
감자 - 2 괴경;
계란 - 1 개;
양파 – ½ 머리;
마요네즈 - 맛보기;
파슬리;
소금의 속삭임.

요리 방법:

계란과 감자를 "재킷"(껍질 포함)에 삶습니다. 식히십시오.
오징어의 필름을 제거하고 끓는 물에 3~5분간 삶아줍니다. 새우를 몇 분 동안 삶아 걸러냅니다.
오징어를 조각으로 자릅니다.
새우를 껍질에서 제거하세요.
감자 껍질을 벗기고 계란 껍질을 벗긴 다음 굵은 강판을 사용하여 자릅니다. 치즈도 갈아야합니다.
양파를 작은 입방체로 자릅니다.
오징어, 감자, 양파, 새우, 계란, 치즈 부스러기 등 왕실 전채를 층으로 배치합니다. 다진 딜과 섞인 마요네즈로 각 층에 약간의 기름을 바릅니다.
접시 상단은 캐비어와 허브로 장식해야합니다.

연어를 곁들인 차르스키 샐러드

제공량: 3-4인.
칼로리 함량 : 210kcal.
목적 : 점심, 저녁.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 쉬움.

맛있는 요리의 다음 흥미로운 버전은 연어를 곁들인 Tsarsky 샐러드 요리법입니다. 이러한 독창적인 명절 간식을 위해서는 단단하고 부드러운 두 가지 유형의 치즈가 필요합니다(파마산 치즈와 필라델피아가 이상적입니다). 치즈는 칼로리가 높은 성분이므로 샐러드 드레싱은 가볍고 부드러운 질감이어야 합니다(예: 첨가물이 없는 천연 요구르트).

재료:

연어 필레 – 200g;
계란 – 3 개 (드레싱용 노른자 1개 추가)
필라델피아 치즈 – 160g;
파마산 치즈 – 150g;
양파 – 1 개;
천연 요구르트 - 4 큰술. 엘.;
말린 허브;
겨자 가루 - 1 티스푼.

요리 방법:

소스가 만들어지고 있어요. 계란 노른자, 요거트, 겨자 가루, 말린 허브를 믹서기에 넣고 갈아주세요.
치즈는 강판을 사용하여 분쇄됩니다.
삶은 계란(식혀야 함)을 흰자와 노른자로 분리하여 갈아줍니다. 단백질은 스낵의 첫 번째 층인 깊은 샐러드 그릇에 배치됩니다. 소스를 바르고 위에 파마산 치즈를 뿌립니다.
다음 층은 큐브로 자른 연어입니다. 드레싱으로 맛도 난다.
양파는 날카로운 칼로 반 고리 모양으로 자르고 식초, 설탕, 물을 섞은 혼합물에 15분간 절입니다. 그런 다음 샐러드에 균일하게 퍼집니다.
생선을 곁들인 로얄 샐러드의 네 번째 층은 큐브로 자른 필라델피아 치즈입니다.
생선 전채는 겨자 요구르트 드레싱으로 코팅되고 노른자를 뿌립니다.

Tsarsky 샐러드 - 닭고기와 샴 피뇽 요리법

조리 시간: 50분.
제공량: 2인.
칼로리 함량 : 152kcal.
목적 : 점심.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 쉬움.

닭고기와 샴 피뇽을 곁들인 Tsarsky 샐러드 요리법은 간단한 요리이지만 맛이 뛰어납니다. 이 애피타이저는 만족스럽고 우아한 것으로 나타났습니다. 이 간식은 일반 샐러드 그릇에 담아 먹거나 별도의 그릇에 담아서 제공할 수 있습니다. 고기와 버섯 외에도 감자, 계란, 향신료가 샐러드에 추가됩니다. Viburnum 열매는 장식으로 사용됩니다.

재료:

치킨 필레 – 200g;
감자 – 3 개;
버섯 – 5 개;
계란 – 2 개;
마요네즈 – 50ml;
소금, 후추;
신선한 채소;
장식용 가막살나무.

요리 방법:

가금류 고기를 향신료로 끓입니다. 큰 입방체로 자릅니다.
계란도 삶아서 강판으로 자릅니다.
삶은 감자는 껍질을 벗기고 잘게 썰어주세요.
샴 피뇽을 조각으로 자르고 프라이팬에 해바라기 기름을 넣고 볶습니다.
깊은 접시에 감자를 넣고 마요네즈로 코팅합니다.
두 번째 층은 닭고기, 그다음 계란입니다 (그 위에 드레싱 메쉬를 만듭니다).
그런 다음 버섯을 추가하십시오.
허브와 가막살 나무속 (가장자리를 따라 배치)을 곁들인 닭고기로 로얄 샐러드를 장식하십시오.

오징어와 게살을 곁들인 차르스키 샐러드

요리 시간: 1시간.
제공량: 8명.
칼로리 함량 : 190kcal.
목적 : 저녁 식사.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 쉬움.

새해 연휴를위한 실제 테이블 장식은 오징어와 게 막대기를 곁들인 Tsarsky 샐러드입니다. 아름답고 식욕을 돋우며 믿을 수 없을 만큼 맛있는 차가운 애피타이저는 가장 까다로운 미식가도 만족시킬 것입니다. 이러한 고칼로리 요리는 신속하게 조리되며 그 결과는 단순히 "손가락으로 핥아 먹을 수 있는 맛"입니다. 조리법에는 해산물, 치즈, 야채가 필요합니다.

재료:

감자 – 4 개;
계란 – 6 개;
러시아 치즈 – 150g;
크랩 스틱 – 200g;
빨간색 과립 캐비어 – 140g;
오징어 – 450g;
마요네즈 – 200g;
푸른 잎.

요리 방법:

삶은 감자와 계란을 재킷에 담아 식힌 후 껍질을 벗겨주세요.
끓는 물에 오징어를 삶아줍니다(평균 3~4분). 필름을 미리 제거해주세요.
강판에 감자와 계란을 갈아주세요. 흰자와 노른자를 따로.
게 막대기를 입방체로 자르고 오징어를 조각으로 자르는 것이 좋습니다.
치즈를 갈아주세요.
간식을 여러 겹으로 모으는 것이 좋습니다. 첫 번째는 감자, 마요네즈, 약간의 캐비어입니다.
두 번째 층 – 오징어, 드레싱, 캐비어.
세 번째는 단백질, 소스, 캐비어입니다.
네 번째 층은 크랩 스틱, 드레싱입니다.
다섯째 - 노른자, 마요네즈. 여섯째 – 치즈 부스러기.
녹색 잎과 남은 빨간 캐비어로 샐러드를 장식하십시오.

닭고기를 곁들인 차르스키 샐러드

요리 시간: 30-40분.
제공량: 6인.
칼로리 함량 : 142kcal.
목적 : 점심, 저녁.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 쉬움.

표준 휴일 메뉴를 다양화하려면 닭고기와 함께 Tsarsky 샐러드를 준비하십시오. 초보 요리사도 이 요리를 준비할 수 있으며 조리법은 매우 간단하고 이해하기 쉽습니다. 자두와 한국산 당근 덕분에 샐러드가 맛있고 호두가 풍성함을 더해줍니다. 플레인 요거트는 드레싱에 적합하거나 가벼운 마요네즈가 필요할 수 있습니다.

재료:

계란 – 6 개;
치킨 필레 - 3개;
단단한 치즈 – 300g;
움푹 패인 자두 – 1 큰술;
마늘 – 1쪽;
한국산 당근 – 300g;
수제 요구르트 – 500ml;
올리브 – 10개;
호두 – 100g;
소금, 향신료, 허브.

요리 방법:

새는 익을 때까지 삶아서 큰 입방체로 자릅니다.
자두를 뜨거운 물에 부어 부드럽게 만듭니다. 건조하고 스트립으로 자릅니다.
치즈를 갈아서 요거트와 마늘을 섞어 프레스로 으깨줍니다.
노른자와 흰자를 따로 갈아줍니다.
견과류를 살짝 튀겨서 으깬 다음 매운 당근과 섞습니다.
커다란 평판에 자두를 놓고 드레싱을 바릅니다.
다음 - 필레, 소금, 후추 및 기타 소스.
고기 위에 당근을 얹은 다음 치즈와 흰자를 얹습니다. 모든 층은 소스로 코팅되어 있습니다.
전채의 상단에 노른자를 뿌립니다.
닭고기를 곁들인 로얄 샐러드를 60분 동안 차갑게 끓인 후 허브, 올리브 조각으로 장식하여 제공합니다.

레드 캐비어 샐러드 - 요리의 비밀

맛있고 식욕을 돋우며 향긋한 스낵을 제대로 만들려면 숙련된 요리사의 조언을 따라야 합니다. 레드 캐비어 및 기타 제품으로 샐러드를 준비하는 비결:

접시의 소스는 적당히 지방이 많고 일관성이 두꺼워 야합니다. 약간의 사워 크림, 마요네즈 또는 크림을 추가하여 요구르트 또는 matsoni를 사용하는 것이 좋습니다.
로얄 샐러드는 다양한 종류의 고기로 준비되지만 돼지고기나 닭고기를 썰어서 먹으면 더 맛있습니다.
단단한 종류의 치즈(고우다, 러시아)는 부드러운 종류(아디게, 모짜렐라, 크리미한 필라델피아)와 결합하거나 다른 치즈로 대체하는 것이 좋습니다. 가공 치즈도 완벽합니다. 이렇게 하면 전채 요리가 더 부드럽고 맛있어질 것입니다.
조리 시간을 단축하려면 해산물을 미리 해동해야 합니다.
차가운 간식은 겹겹이 쌓을 수도 있고 재료를 섞을 수도 있습니다. 어떤 맛도 잃지 않을 것입니다.
야채, 해산물, 계란은 미리 씻어서 삶아 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.
샐러드를 최대한 맛있게 만들려면 냉장고에 넣어 몇 시간 동안 담가두어야 합니다.

비디오: 로얄 샐러드

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롤 형태로 아름다운 야채 샐러드를 준비합시다- 로얄 롤붉은 물고기와 함께. 이 샐러드는 휴일 테이블에서 주목을 끌 것입니다. 밝고 맛있습니다. 삶은 야채, 녹색 딜, 살짝 소금에 절인 붉은 생선의 부드러운 층은 맛있는 조합입니다. 이 롤은 위에 빨간 캐비어 알갱이로 장식 할 수 있으며 단순히 신성하게 보일 것입니다.

화합물:

삶은 당근 2-3개
삶은 감자 3개
삶은 계란 3개
붉은 소금에 절인 생선 100g
신선한 딜

로얄샐러드롤

우리는 여러 층으로 야채 롤을 준비합니다. 먼저 야채와 계란을 잘게 갈아서 다른 그릇에 담아야합니다.

호일 한 장을 준비하고 강판에 간 당근을 첫 번째 층으로 놓습니다. 두께가 0.5cm 이상인 고른 층으로 배포하고 손으로 가장자리를 채워 직사각형 층을 만듭니다. 위에 마요네즈 메쉬를 바르십시오 (다시 말하지만 마요네즈를 먹지 않는 분들은 사워 크림 + 겨자와 소금 또는 요구르트 + 소금과 후추로 대체하십시오).

이제 강판 감자 층. 또한 첫 번째 레이어의 전체 표면에 배포하고 마요네즈 메쉬를 적용합니다. 요리할 때 감자에 소금을 넣지 않았다면 꼭 소금에 절여주세요.

강판 계란 + 마요네즈 층. 약간의 소금을 추가해도 붉은 생선이 많지 않아 롤이 너무 짜지 않습니다. 물론 마요네즈를 고려하여 적당히 층에 소금을 뿌리십시오.

롤 가장자리에 붉은 생선 조각을 놓고 그 옆에 다진 딜이 있습니다.

이제 호일을 사용하여 물고기가 있는 가장자리부터 시작하여 모든 레이어를 롤로 굴립니다. 단단히 굴려보십시오.

완성된 롤을 호일로 싸서 서빙할 때까지 냉장 보관하세요. 남은 것은 로얄 롤을 자르고 레드 캐비어로 장식하는 것입니다. 파슬리 잎을 접시에 담습니다.

특이한 샐러드 표현을 좋아하지만 준비하는 데 많은 시간을 보내고 싶지 않다면 Tsar의 롤 샐러드를 사용해보십시오. 이 요리는 모피 코트 아래의 고전 청어의 향상된 버전이라고 할 수 있습니다. Tsar 샐러드의 주요 구성 요소는 붉은 생선입니다. 이로 인해 요리가 축제적이고 매우 맛있어집니다.

롤은 조각으로 절단되어 동시에 간식으로 간주됩니다.

삶은 야채를 추가 재료로 사용하고 층을 이루고 샐러드를 말아 올립니다. 훌륭한 진미를 얻으려면 준비 시 몇 가지 뉘앙스를 고려하십시오.

야채를 껍질째로 따로 삶아주세요.
살짝 소금에 절인 생선만을 사용하십시오. 직접 소금에 절이는 것이 더 좋습니다.
이 축제 요리의 인상을 망치지 않도록 생선에서 모든 뼈를 제거하십시오.

롤을 더 건강하게 만들고 싶다면 마요네즈 대신 요거트, 겨자, 소금을 섞으세요.

샐러드 전채 "차르 롤"

생선을 기준으로 야채의 양을 계산하십시오. 비린내 맛을 방해하지 않도록 야채가 너무 많아서는 안됩니다.

재료:

3개의 작은 감자;
200gr. 살짝 소금에 절인 연어;
계란 3개;
당근 2개;
마요네즈.

준비:

야채를 삶아서 껍질을 제거하고 잘게 갈아줍니다.
계란에도 똑같이하십시오.
연어를 세로로 자릅니다.
호일을 펼치세요. 그 위에 당근을 올려 직사각형 모양으로 만든 후 손가락으로 꾹 눌러주세요. 마요네즈로 층을 윤활하십시오.
삶은 감자를 당근 위에 놓고 수평으로 놓습니다. 마요네즈로 윤활유를 바릅니다.
세 번째 층에 강판 계란을 놓습니다. 마요네즈로 다시 윤활하십시오.
연어를 층의 바닥에 놓고 조각을 서로 단단히 누르십시오. 물고기가 바닥에 촘촘한 선으로 놓여 있는 야채 층으로 끝나야 합니다.
물고기가 놓인 끝 부분부터 롤을 굴리기 시작합니다.
샐러드를 호일에 싸서 냉장고에 넣어 담가두세요.

피타 빵에 생선을 곁들인 샐러드 "차르 롤"

lavash를 사용하면 롤을 굴리는 것이 더 편리하지만 얇은 플랫 브레드는 마요네즈로 인해 젖어 롤의 모양이 사라질 수 있기 때문에 고정에는 여전히 필름이 필요합니다.

재료:

얇은 피타 빵;
200gr. 살짝 소금에 절인 연어;
감자 3개;
당근 2개;
계란 3개;
마요네즈.

준비:

야채를 삶아서 껍질을 벗기십시오.
계란을 삶아 껍질을 제거합니다.
연어를 조각으로 자릅니다.
야채와 계란을 좋은 강판에 갈아주세요.
필름을 테이블 위에 놓고 그 위에 lavash를 놓습니다.
층을 이루고 각 층을 마요네즈로 덮습니다. 먼저 당근, 감자, 계란, 연어를 넣습니다.
매번 층 사이에 피타 빵을 놓을 수 있습니다.
말아서 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.

치즈와 크랩 스틱을 곁들인 로얄 롤

붉은 생선은 치즈와 잘 어울립니다. 따라서 부드러운 치즈를 사용하여 층을 코팅할 수도 있습니다. 롤을 고정하려면 피타 빵을 베이스로 사용할 수도 있습니다.

재료:

200gr. 살짝 소금에 절인 붉은 생선;
게살 포장;
250g 치즈;
계란 3개;
마요네즈.

준비:

계란을 삶아주세요.
치즈와 크랩 스틱을 고운 강판에 갈아주세요.
생선을 조각으로 자릅니다.
테이블 위에 접착 필름을 놓습니다. 치즈, 크랩 스틱, 계란, 더 많은 치즈 및 붉은 생선 등 층으로 배치하십시오. 마요네즈로 각 층에 윤활유를 바릅니다.
롤에 넣고 냉장고에 넣어 담그십시오.