Funchoza på koreansk - deilige oppskrifter på en asiatisk rett. Hvordan lage funchoza på koreansk: oppskrifter koreansk vermicelli salat funchoza

Funchose braste inn på kjøkkenet vårt som en virvelvind. Nesten hver femte husmor i dag kan diversifisere både det daglige bordet og feriebordet med nye salater med tillegg av funchose. Så hva er skjult under et så mystisk navn? Det er enkelt! Dette er de tynneste, grasiøse og gjennomskinnelige nudlene, som er tilberedt av stivelse fra forskjellige planter. Det er veldig populært i asiatisk mat. Nudlene er ganske velsmakende, og, det som er mest interessant, tilfredsstillende, og absorberes også lett av kroppen. For asiater er funchose ikke bare mat, det er et symbol på lang levetid og helse, siden det inneholder en betydelig mengde mineraler og vitaminer. Og østlig visdom sier: "Jo lenger nudlene er, jo lengre levetid." Hvor er italienerne med sin berømte spaghetti! Gjennomskinnelige vermicelli-strenger når en lengde på opptil 50 cm. De knekker ikke under matlaging. Funchozaen må være lang, for den er også et symbol på menneskeliv. Orientalske retter har alltid vært preget av originalitet og en viss pikantitet. Salater med funchose er intet unntak. Tross alt må sammensetningen deres nødvendigvis inneholde mye krydder og soyasaus, noe som gir den ferdige retten den mystikken, pikanten og originaliteten. Funchose i seg selv har en nøytral smak, men ved å fortynne den med appetittvekkende og lyse grønnsaker, kjøtt, hav og aromatiske toner, vil vi få en virkelig fantastisk rett - en ekte smaksfest!

Ingredienser:

140 g funchose;
150 g agurker (2 stk.);
200 g gulrøtter (1 stk);
1 ts eddik;
1 ss. vann;
1 ss. Sahara;
2 ss. vegetabilsk olje;
1-2 fedd hvitløk;
1 ss. med en haug med krydder til koreanske gulrøtter;
en klype salt.
1 ts svart sesam (sesam);
1 ss. hvit sesam;
soyasaus til dressing etter smak.

Oppskrift på funchose salat med gulrøtter på koreansk

1. Det sier seg selv at for å tilberede en salat av funchose med gulrøtter på koreansk, må du lage de samme gulrøttene på koreansk, for en detaljert oppskrift, se lenken. Bruk et spesielt rivjern med lange riller, riv gulrøttene og krydre med krydder. Det er mer dressing enn i gulrotoppskriften, men det skal med i salaten.

2. Bland forsiktig alle ingrediensene til salaten og la stå i 20 minutter slik at alle luktene og smakene kombineres og avslører buketten deres.

3. Riv de tidligere vaskede agurkene. Vi bruker et rivjern til koreanske gulrøtter.

4. Nå må du forberede funchose. Hell ganske enkelt kokende vann over nudlene, dekk med lokk og la stå i et minutt. Vask deretter funchosen i rennende kaldt vann og la væsken renne av. Ha nudlene over i en bolle med revne agurker.

5. Tilsett nå de allerede infunderte koreanske gulrøttene og hvitløken, som tidligere ble ført gjennom en presse eller hvitløkspresse. Smak til alle ingrediensene med soyasaus og bland godt slik at sausen og dressingen blir jevnt fordelt.

6. Koreansk funchose salat med gulrøtter er klar! Legg den på porsjonerte tallerkener, dryss over hvite og sorte sesamfrø og server umiddelbart. God appetitt!

La oss tilberede en lys, original, lett og lett å tilberede salat med funchose på koreansk.

Funchoza kalles også glassnudler eller grønne bønnenudler. Glassnudelsalat kan kjøpes i koreanske salatavdelinger. Men det er vanligvis med hvitløk, og vi kan understreke smaken av nudler med grønnsaker og krydder. Og det vil vise seg mye smakfullere, mer originalt og uten "hvitløkskonsekvenser".

Sammensetningen av min funchose er erter, potetstivelse, grønne bønner og vann. Funchose, som inneholder rismel, er smakligere og mør. Hvis du finner en (den ble tidligere solgt i bare én butikk, men er nå forsvunnet), så kjøp den.

Sammensetning:

på 4 små porsjoner

100 g funchose
1 liten gulrot
1 agurk (hvis stor, så halvparten)
1 liten paprika (hvis stor, så halvparten)
1/2 ts. karri
1/2 ts.
4 ss. l. soyasaus
3 ss. l. sitronsaft
4 ss. l. vegetabilsk olje (2 ss. til steking og 2-3 ss. til saus)

Funchose salat - koreansk oppskrift:

Først må vi forberede funchosen i henhold til anbefalingene på pakken. Min sa at den skulle bløtlegges i varmt vann i 5-7 minutter, deretter tømmes og skylles. Men jeg liker at nudlene er møre, så jeg holder dem i vann lenger, ca 15 minutter. Og følg deretter instruksjonene, tøm av vannet og skyll.
Matlaging funchose
Skrell gulrøttene og riv dem i lange strimler på et rivjern for koreanske salater. Varm opp 2 ss. skjeer olje i en stekepanne og varm opp krydderne. La oss legge gulrøttene og steke dem nesten klare over svak varme under lokk, vi vil ikke steke gulrøttene, men holde dem saftige og myke. Kok i 5-7 minutter.
Skjær paprikaen i lange tynne strimler og tilsett gulrøttene, kok sammen i ytterligere 5 minutter. Bli ledet av lukten. Det luktet bakt paprika, du kan slå det av.
Stek gulrøtter med paprika
La oss raskt rive agurken på et koreansk rivjern slik at saften ikke renner for mye.
Tre agurker
Legg gulrøtter med pepper og agurk på en tallerken med funchose. Tilsett soyasaus, olje og sitronsaft etter smak. Det tok meg 4 ss. skjeer soyasaus, 3 ss. skjeer sitronsaft og også tilsatt 2 ss. skjeer vegetabilsk olje og litt asafoetida. Smaken skal være frisk og lett. Bland salaten grundig, men prøv samtidig å ikke knekke grønnsaksstråene våre.
Bland alt sammen
Dekk til salaten og la marinere i minst 1 time, gjerne 1,5-2 timer, så kan du servere!

I år kan denne salaten dekoreres på en original måte. Jeg la den på en tallerken og laget en hanehale av gulrøtter, paprika og agurker.

Jeg tegnet selve hanen med ketchup - 1 ss. Jeg la en skje med ketchup i en ziplock-pose, kuttet av et hjørne og tegnet kroppen til en hane, laget en kam og øredobber av persilleblader. Og jeg la ut "gresset" med to persillekvister.

Det er alt! Du kan overraske gjestene dine med en merkelig funchose-salat i koreansk stil med årets tegnede vert!

God appetitt!

Olga Soldatova forfatter av oppskriften

Funchoza - nudler laget av ris eller soyastivelse. Han er en fremtredende representant for asiatisk mat. Både varme retter og salater tilberedes av det, ofte med kjøttprodukter. Også kjent som "glassnudler", er de til stede i hyllene til de fleste russiske butikker, både tørre og ferdiglagde. Men mange russiske innbyggere vet ikke hvordan de skal tilberede funchose-salat på koreansk.

Lage funchose på koreansk hjemme

Riktig tilberedt forblir den smidig, myk og velsmakende, men ser ut som skjør krystall. For å oppnå det riktige resultatet, må du følge følgende anbefalinger:

Avhengig av type tilberedes funchose annerledes. Hvis den har en tykk seksjon, mer enn 3 mm, kokes den i 3-5 minutter. Hvis den er tynn, omtrent som en nylontråd, er det bare å helle kokende vann over den og la stå i noen minutter. Hvis du overeksponerer det, vil det begynne å gå i oppløsning og gå i stykker.
Ferdige nudler, hvis de må lagres over lengre tid, bør skylles godt med kaldt vann og deretter fylles med kaldt vann. Fritt flytende, det vil ikke absorbere fuktighet og vil forbli klar til å spises.
Hvis olje brukes for å beskytte mot liming, er det bedre å bruke raffinert olje, ellers vil den skarpe lukten trenge inn i strukturen og vil være ekstremt vanskelig å overvinne.
Hvis funchosen er pakket i nøster, må den bindes før den kastes i kokende vann. Du må tilsette salt og olje i vannet på forhånd.
Den koreanske oppskriften på funchoza-salat gir et stort antall ingredienser til dressing. Du trenger ikke å bry deg, kjøp et ferdig kosttilskudd i butikken. Hvis du bestemmer deg for å lage mat selv, må du kjøpe soyasaus, pepperkorn og fersk chili. Du bør også bruke riseddik når du blander. Det asiatiske kjøkkenet er preget av mye krydder og sterke smaker, så ikke vær redd for å sette ditt eget preg.
Etter at alle ingrediensene er blandet, må du la salaten hvile i kjøleskapet en stund. Takket være dette gjennomsyrer smaksmolekyler hele strukturen til funchosen.

Et bredt utvalg av krydder og urter lar deg oppnå absolutt enhver smakskombinasjon som vil appellere til enhver gourmet.

Med grønnsaker

Et utmerket tilbehør til enhver kjøttrett. Det kan også konsumeres av de som er på diett, siden kaloriinnholdet er ekstremt lavt.

Ingredienser:

Friske gulrøtter - 1 stk.
Grønn agurk - 2 stk.
Pepper - 1 stk.
hvitløk, urter.
Koreansk krydder - 1 pose (80 g).

Forberedelsen er ekstremt enkel. Kok nudlene. Gulrøtter må kuttes i tynne skiver eller rives. Skjær de resterende produktene i pene strimler. Bland alt og la stå i 1 time.

Med koreanske gulrøtter

Denne salaten kan tilberedes i løpet av få minutter og krever ingen spesiell forberedelse. Bare bland pastaen med koreanske gulrøtter, tilsett krydder etter smak og vent litt. En smakfull og original rett er klar.

Retten kan suppleres på følgende måte.

For dette trenger du:

Koreanske gulrøtter 220 g.
Brokkoli 120 g.
Sopp 120 g.
Sesamfrø.
Soyakrydder.

Det er ikke stor forskjell i forberedelsene. Stek brokkoli med sopp i olje, bland så alt, smak til med krydder og la stå i kjøleskapet en stund. Du kan i tillegg bruke koreanske gulrøtter i en salat med funchose for å forsterke smaken. Om ønskelig kan du bruke zucchini eller blomkål i stedet for brokkoli.

Med kjøtt

En interessant oppskrift, dens særegenhet er at produktene er tilberedt ved hjelp av stekemetoden. Det går ut på å kortsteke alle ingrediensene i varm olje. Denne metoden for å behandle produkter lar deg holde kjernen av grønnsaker sprø, og flere vitaminer forblir i produktet.

For å tilberede denne "nesten" salaten med kjøtt riktig hjemme, trenger du følgende produkter:

Ris vermicelli.
Biff- eller svinekjøtt 200 g.
En gulrot.
Sopp 120 g.
Løk ett hode.
Sukker.
Sesamfrøolje.
Soyakrydder.
Grønn løk.

Trinn-for-steg salatoppskrift:

Den forberedende prosessen omfatter to stadier. Mariner først kjøttet hjemme. For å gjøre dette, hakk det fint, dryss med pepper og salt, knus det med hendene og la stå i 10 minutter. For det andre, lag sausen ved å tilsette sukker til soyasausen og vannblandingen. Det er nødvendig å blande ingrediensene i en andel på 200 ml. soya/200 ml. vann/6 ss. l. Sahara. Rør alt helt.
Greenene forberedes. Sopp og gulrøtter skjæres i tynne skiver, hvitløk og løk finhakkes. Alt kastes i en varm stekepanne og sauteres til den er gyldenbrun, ca 2 minutter.
Før dette stadiet må du legge til olje i stekepannen, varme opp og tilsett kjøttet. Stek den i 5 minutter, slå deretter av gassen og dekk pannen med lokk. Det skal småkoke i ytterligere 3-5 minutter.
For denne oppskriften er det mer tilrådelig å bruke tykkere nudler, som må kokes i 4 minutter. Etterpå må du helle vannet ut av pannen og skylle pastaen godt i kaldt vann. Etter dette, for enkelhets skyld, kuttes funchosen i små biter, krydres med sesamolje og blandes med resten av ingrediensene.
Neste trinn er å forberede omeletten. Pisk egget godt, tilsett salt og pepper. Deretter stekes den i en oljet stekepanne i 2 minutter, deretter snus den og får stå på den avslåtte komfyren i 2 minutter. Når alt er avkjølt, må du legge omeletten på brettet, deretter rulles den sammen og kuttes i små snegler.
Alle råvarer er klargjort og montering kan starte. All vermicelli behandles med saus, la stå i 3 minutter, hvoretter de resterende ingrediensene tilsettes. Det er bedre å ikke røre for kraftig, da dette kan knuse alle grønnsakene og skade nudlene. Bevegelser skal være ryddige og jevne.
Kan serveres. Denne salaten kan betraktes som et komplett måltid, siden den er veldig mettende og næringsrik. Det kan også være en enkel matbit på bordet. Noen kaller denne retten en salat, mens andre kaller den varm.

Med reker

Asiater spiser sjømat veldig ofte, og de vil selvfølgelig ha en passende oppskrift på funchose med.

Til retten trenger du:

Reker 300 g.
Cherrytomater 200 g.
Søt pepper 100 g.
Løkhode.
Hvitløk 20 g.
Soyasaus.
Sitron.
Grønt etter smak.

Tilbered retten hjemme som følger:

Tynne nudler helles med kokende vann og får stå i 3 minutter med lokket på.
Forbered komponenter. Skjær grønnsakene i tynne strimler, unntatt tomater, i små skiver, og skrell rekene.
Finhakk grønnsakene og smak til med soyasaus og sitronsaft.
Reker må kokes i saltet vann. Rengjør den deretter.
Alt er enkelt satt sammen, pastaen og rekene blandes, løk, gulrøtter og tomater legges i midten. Alt er toppet med dressing og servert til bordet.

Med Chiken

Koreanske oppskrifter på funchose med kylling og gulrøtter er veldig populære. For å tilberede en enkel og næringsrik kald salat trenger du:

Paprika 3 stk.
Kyllingfilet 350 gr.
Hvitløk 30 gr.
Gulrøtter 60 gr.
Agurk 120 gr.

For at retten skal være verdig til presidentbordet, anbefales det å følge følgende handlingssekvens:

Kok vermicelli og kylling.
Skjær paprika, gulrot og agurk i tynne strimler.
Knus hvitløken og finhakk den i olivenolje, tilsett salt.
Finhakk kjøttet og bland med grønnsaker og pasta, krydre alt med saus og la stå i en time.

Koreansk funchose salat med bare grønnsaker. For det trenger du:

Gulrøtter, paprika, kinakål 200 gr.
En løk, fem fedd hvitløk.
Malt koriander og sort pepper 10 gr.
Sukker, eddik, soyasaus.

Trinn-for-steg salatoppskrift:

Skrell grønnsakene og løkene og skjær dem i halvsirkelformede biter. Krydre dem med krydder for koreanske gulrøtter.
Knus hvitløken og tilsett olje, eddik, salt og krydder.
Bland alt og sett i kjøleskapet i en time.

En veldig interessant kombinasjon av urter og koreansk krydder vil positivt overraske en russisk person. Denne oppskriften på koreansk funchose med grønnsaker finner du ofte på dyre restauranter.

Dette alternativet er et komplett måltid. Grønnsaker er det perfekte supplement til kylling, og funchoza topper det hele. For å tilberede denne delikatessen trenger du:

Bryst 300 g.
Paprika og gulrøtter 100 g.
Zucchini squash 300 g.
Hvitløk, chilipepper, eddik, vegetabilsk olje.

Salaten tilberedes som følger:

Grønnsaker. Gulrøtter og paprika kuttes i små strimler, chilipepper og hvitløk males i en blender.
Kok kyllingen og bruk buljongen til nudler.
Kvernet pepper og hvitløk blandes med krydder.
Alle ingrediensene blandes og helles med dressing.

Den høye energien og næringsverdien til denne funchose-salaten gjør den til en ideell lunsj.

La oss oppsummere det

Funchoza med kjøtt og grønnsaker på koreansk er lett å tilberede, men du kan bruke den til å lage en rett eller salat av bokstavelig talt hva som helst. For elskere av lett snacks er oppskrifter fylt med grønnsaker og mager kylling ideelle. Og de som foretrekker å ha et godt måltid vil elske krydret svinekjøtt eller biff med koreanske gulrøtter og egg.

Kinesiske glassnudler selges i nesten alle butikker; kostnadene deres overstiger sjelden prisen på vanlig pasta av høy kvalitet. Men med funchose kan du overraske gjestene og husstandsmedlemmer med krydret koreansk mat.

En lys, lett og veldig velsmakende salat kan tilberedes av funchoza nudler med grønnsaker. Prøv å legge til kjøtt eller sopp - det er veldig tilfredsstillende!

Vår mest populære kinesiske nudelrett er koreansk salat med grønnsaker. Vi trenger funchose, grønnsaker (agurk, gulrøtter, paprika) og ferdig kommersiell dressing. I prinsippet kan du lage dressingen selv; det er ikke noe komplisert eller vanskelig å finne: soyasaus, vegetabilsk olje, paprika, eddik, hvitløk, ingefær, sukker og noen andre krydder og krydder etter smak. Men vi gjør det en annen gang, og i dag vil vi nøye oss med en ganske grei butikk.

paprika,
Koreansk bensinstasjon,
Gulrot,
fersk agurk,
Funchoza

Vi begynner å lage mat med hovedingrediensen. Kinesiske glassnudler trenger ikke engang å kokes, de helles ganske enkelt med kokende vann og får noen minutter å bløtlegge – det er alt!

Legg derfor et par kuler funchose i en dyp bolle og kok opp kjelen.

Hell kokende vann over nudlene og la trekke i 3-5 minutter.

Hvert stykke tørr funchose er en multimeter tråd viklet til en ball. For å gjøre det lettere å spise, er det lurt å forkorte den: klipp hver ball direkte i vannet med en kjøkkensaks på 3-4 steder.

Legg de bløtlagte nudlene i en sil, tøm av vannet. Du kan vaske det, du kan ikke vaske det - det gjør ingen forskjell. Hvis vi vil ha en varm siderett, er det bedre å ikke skylle, men å servere umiddelbart, men hvis vi skal lage en salat, kan vi for hastighet skylle med kaldt vann. Sett silen til side for å la resten av vannet renne av jevnt.

La oss nå ta på grønnsakene og lage salaten. Det er en regel: i salater skal alle produkter være så tett i form som mulig. Det vil si at lange, tynne glassnudler dikterer formen på skjæring - med lange nudler med en kniv eller bruk av en "koreansk makuleringsmaskin".

Etter kutting fikk vi et veldig vakkert og lyst sett: grønn agurk, oransje gulrot, rød og gul paprika.

Chim-Chim salatdressingen er helt klar til bruk, du trenger bare å elte pakken grundig i hendene slik at innholdet kommer helt ut.

Tilsett den tilberedte funchosen og dressingen til grønnsakene, bland alt grundig.

Slik fikk vi en lys, munter, appetittvekkende og veldig aromatisk salat!

Det er bare for tidlig å spise en salat med funchose: du må gi retten tid til å absorbere og kombinere alle smaker og aromaer i en enkelt bukett.

For å gjøre dette må vi overføre den tilberedte salaten med risnudler til en beholder og avkjøle i minst en time, eller enda bedre, over natten.

Oppskrift 2: Funchoza salat med biff og grønnsaker

Funchoza (også kalt glassnudler) tilhører rettene i det orientalske kjøkkenet, men du kan også smake det innenfor veggene i ditt eget hjem. Den passer godt til alt av kjøtt og grønnsaker, og tar bare noen få minutter å tilberede. Deilig middagsoppskrift.

Storfekjøtt (eller annet kjøtt) - 400 g
Løk (stor) - 1 stk.
Gulrøtter (store) - 1 stk.
Paprika (stor) - 1 stk.
Risnudler eller funchose - 200 g
Soyasaus
Salt - etter smak
Pepper - etter smak
Olje - til steking

Kjøttet skal kuttes i tynne strimler og stekes i vegetabilsk olje i 2-3 minutter. Tilsett deretter litt vann, lukk lokket og glem det i 15-20 minutter.

På dette tidspunktet kan du lage grønnsaker. Skjær paprikaen i strimler.

Riv gulrøttene på et grovt rivjern eller kutt i strimler, og fersk løk i halve ringer.

Tilsett de hakkede grønnsakene til kjøttet, hvorfra alt vannet allerede er fordampet, hell litt mer vegetabilsk olje i stekepannen og la alt steke til grønnsakene er ferdig kokt (ca. 10 minutter).

Et par minutter før den er klar, tilsett litt soyasaus til det nesten ferdige kjøttet og grønnsakene (velg sausdoseringen etter eget skjønn), og pepper etter smak.

Slik tilberedes funchoza:

Noen legger disse nudlene i bløt i kaldt vann, men dette er en lang og helt unødvendig oppgave, siden funchose kan tilberedes på en annen, raskere og mer kjent måte, nemlig ved å koke den i kokende vann.

Funchoza tilberedes akkurat som vanlig pasta, men koketiden er nøyaktig tre minutter. Etter denne perioden må du umiddelbart tømme vannet og legge den tilberedte funchosen til kjøttet og grønnsakene.

Du må blande alt godt - og funchosen med biff og grønnsaker er klar!

Oppskrift 3, trinn for trinn: funchose tilberedt med grønnsaker

I løpet av de siste årene har denne gjennomsiktige vermicellien skapt en ekte sensasjon blant russiske gourmeter. Den største fordelen med funchose er det lave kaloriinnholdet og fraværet av tilsetningsstoffer i sammensetningen, noe som gjør det helt naturlig og tilgjengelig for de som foretrekker en vegetarisk livsstil. Funchoza består av rismel eller risstivelse og ser ut som tynne gjennomsiktige tråder, som den fikk et annet navn for - glassvermicelli. Den har ingen smak eller lukt og passer perfekt til alle grønnsaker og sauser, kjøtt og fisk. Hvis du ikke vet hvilken funchose-rett du skal tilberede, anbefaler vi å starte med en lett salat. Vi tilbereder en salat med funchose og grønnsaker, enkel og velsmakende.

300 gr. vermicelli funchose,
1 gulrot,
1 gul og 1 rød paprika,
1-2 friske medium friske agurker,
1 ts ris eller bordeddik,
2 ss. soyasaus,
1 ss. vegetabilsk olje.

Det første trinnet er å bløtlegge vermicelli i 20 minutter. I mellomtiden bløtlegger hun, la oss begynne å lage grønnsaker.

Vask og finhakk gulrøttene. Du kan rive den på et koreansk gulrot rivjern.

Skjær den forvaskede og skrellede paprikaen i tynne strimler.

Vask agurkene, skrell dem og skjær i strimler.

Varm en stekepanne, hell litt vegetabilsk olje i den og tilsett pepper. Den må stekes i ca 4 minutter under konstant omrøring.

Legg gulrøttene ved siden av. Stek i ytterligere 3 minutter. Ikke glem å røre.

Legg deretter agurkene i pannen. Bland alt igjen. Hold i brann i ytterligere 2 minutter.

Det gjenstår bare å steke hvitløken lett; du bør ikke steke den over lang tid; så snart aromaen kommer fra den stekte hvitløken, fjern fra varmen.

Mens grønnsakene steker, kan du begynne å tilberede funchosen. Tre trådene inn i vermicelliringen og legg funchosen sammen med dem i kokende vann. Kok i ikke mer enn 5 minutter. Spesielt tynne versjoner av funchose kan ganske enkelt helles med kokende vann og stå i 7-10 minutter.

Deretter må du tømme funchosen i et dørslag og skylle med kaldt vann.

Legg funchosen på et fat og fjern trådene. Skjær den avkjølte vermicellien i flere biter.

Tilsett soyasaus etter smak, 1 ts ris eller bordeddik.

Bland alt grundig og legg grønnsakene i en salatbolle. Salat klar.

Oppskrift 4: funchose salat med kjøtt og grønnsaker (med bilde)

Funchoza passer godt til alle grønnsaker, kjøtt (spesielt svinekjøtt) og sopp. Hvis gjestene forventes å ankomme, vil det ikke ta en time å tilberede en slik varm kjøtt- og grønnsaksrett med funchose. Våre varme "glass" nudler med svinekjøtt kan også inkluderes i familiemenyen og tilberedes til lunsj eller middag.

funchose - 200 g,
kjøtt (svinekjøtt) - 350-400 g,
1 stk hver: gulrot, paprika (paprika), fersk agurk,
løk - et par stykker,
et par fedd hvitløk,
en teskje hver av koriander, paprika, en blanding av paprika, urter,
tre spiseskjeer soyasaus og smør,
skje med sesamfrø.

Etter å ha vasket kjøttet og skilt kjøttet fra beina, kutt det i smale biter.

Stek den i en veldig varm stekepanne med olje i 20 minutter.

Samtidig jobber vi med funchose, tidligere fylt med kaldt vann i 5 minutter. Etter å ha tømt den siste, hell kokende vann over "glass"-nudlene og la svelle i 6-7 minutter.

Skjær alle grønnsakene i strimler. Når svinekjøttet er stekt tar du det ut av pannen og steker grønnsakene i samme olje. Du bør ikke utsette dem for denne prosedyren for lenge - de skal beholde sin sprø struktur. Vanligvis er noen få minutter nok.

Legg svinekjøtt til stekte grønnsaker og rør.

Etter å ha kastet funchosen i et dørslag og skylt under springen, gir vi tid til å renne av alt vannet.

Etter å ha plassert nudlene i innholdet i stekepannen, hell i soyasausen, tilsett alle krydder, hvitløk, bland (en gang vil være nok). Om nødvendig kan du tilsette litt salt.

Etter 10 minutter (ikke lukk beholderen med lokk), fjern den ferdige andre retten fra varmen og server, lett drysset med urter.

Hvis det plutselig, noe som skjer ekstremt sjelden i min hjemmelagde kveldsversjon, hender at det er litt funchose med grønnsaker og kjøtt igjen, så serverer jeg den kald neste dag, som en salat.

Oppskrift 5: Koreansk salat - funchose med biff og grønnsaker

350 gram Oksekjøtt
400 gram Funchoza glassnudler
250 gram fersk agurk
100 gram gulrøtter
150 gram Søt pepper, rød
100 gram løk
100 ml vegetabilsk olje
50 ml sesamolje
20 gram fersk koriander
30 ml eddik 9 %
20 gram salt
50 ml soyasaus
5 gram malt koriander
3 gram rød varm pepper tørr
5 gram malt sort pepper
20 gram stekt sesam
3-4 fedd hvitløk
5 gram sukker

La oss forberede alle ingrediensene våre til funchose-salaten. Vask agurkene, skjær av endene og skjær dem i tynne strimler. Legg i en bolle. Fjern frøstilken fra paprikaen og skjær den i strimler. Du kan ta forskjellige paprika, gul paprika vil også fungere, jeg liker røde, de har en mer uttalt søtlig pepperaktig smak. Jeg anbefaler ikke å bruke grønn paprika i denne salaten; de har en syrligere smak og er ikke så syrlige; de understreker smaken av salaten. Finhakk den skrellede løken. Kjøttmodus i strimler. Skrell gulrøttene og kutt i lange strimler; hvis du har et spesielt rivjern, kan du bruke det. Hakk en haug med koriander og noen fedd hvitløk. La oss forberede krydder og soyasaus.

Nå må vi forberede funchosen ordentlig. Tilsett en spiseskje salt i kokende vann. Vi senker funchosen og koker i 2 minutter, ikke mer. Etterpå må du umiddelbart dyppe funchosen i kaldt vann og la den stå der i 10 - 15 minutter. Legg den så i et dørslag og la alt vannet renne av. Skjær den ferdige funchosen i ca 7-8 cm lange.

La oss begynne å lage kjøtt og grønnsaker. Vi må steke grønnsakene veldig raskt; de må forbli halvrå. Hell ca 2 ss olje i en stekepanne, varm den godt opp, og stek kjøttet. For at kjøttet skal stekes og ikke stues, trenger du ikke legge kjøttet i varm olje, langt mindre salte det på forhånd. Etter 5 - 8 minutter, tilsett salt og pepper. Stek under konstant omrøring i 15 minutter. Legg det ferdige kjøttet separat i en bolle.

Varm så opp pannen igjen og fres løken i ett minutt, tilsett litt soyasaus, fres i ytterligere tretti sekunder. Sett til side separat i en bolle.

Hell deretter vegetabilsk olje i stekepannen, tilsett gulrøtter, tilsett litt ca 1 ts, bland godt, sauter under lokk i ett minutt. Overfør gulrøttene til en egen bolle. Hell olje i samme stekepanne igjen, tilsett søt paprika og surr i ett minutt. Det er ikke nødvendig å dekke pepperen. Vi tilberedte grønnsakene.

Overfør funchosen til en stor salatskål og kombiner alle de tilberedte ingrediensene. Tilsett malt koriander, kvernet sort pepper, salt, rød pepper, sukker, eddik, sesamolje, hvitløk, soyasaus, hakket koriander og bland alt forsiktig. Glassnudelsalat er klar! Nyt måltidet!

Oppskrift 6: Funchoza salat med sopp og grønnsaker (steg for steg)

Det er ganske enkelt å tilberede funchose hjemme, det tar ikke mye tid, og det viser seg alltid veldig velsmakende og aromatisk.

funchose - 300 gram;
champignoner - 400 gram;
paprika - 1 stk;
gulrøtter - 1 stk;
løk - 1 stk;
sesam - 1 pakke;
soyasaus - 4 ss. skjeer;
ingefær - 1 stk;
hvitløk - 3 fedd;
solsikkeolje - 2 ss. skjeer

Skjær paprikaen i tynne strimler.

Jeg rev gulrøttene ved hjelp av et koreansk gulrotrasp. Du kan også ganske enkelt kutte den i lange strimler.

Skjær løken tynt i halve ringer.

Vask champignonene og skjær dem i tynne skiver.

Legg nå paprika, gulrøtter og løk i en varm stekepanne og stek lett i 5-10 minutter. Mens grønnsakene stekes, legg nudlene i kokende vann og kok i 1 minutt, og tøm deretter vannet. Du kan også ganske enkelt legge nudlene i varmt vann i 6-7 minutter.

Når grønnsakene er litt stekt, tilsett champignonene og stek videre i 10-15 minutter til.

Riv ingefæren og før hvitløken gjennom en hvitløkspresse. Og tilsett dem i grønnsakene og stek i ytterligere 5 minutter.

Legg nå nudlene i pannen og rør

og tilsett soyasaus. Fortsett å røre i 3 minutter og slå av. Nudlene bør serveres umiddelbart.

Dryss sesamfrø på toppen.

Oppskrift 7: funchose salat med grønnsaker og kurzhut

Funchoza - 180-200 g
Hvitkål - 150 g
Agurker - 2 stk. (liten)
Zucchini squash (eller vanlig med tykt skinn) - 1 stk. (middels, en og en halv håndflate lang)
Paprika - ½ hver av mellomstore grønnsaker (rød og gul)
Grønn løk - 3-4 kvister (kun den grønne delen)
Hvitløk - 3 små fedd
Vegetabilsk olje - 2 ss (vi anbefaler oliven)
Eddik (valgfritt eple, ris, vin) - 3-3,5 ss
Granulert sukker - 2-2,5 ss
Soyasaus (uflavored) - 4 ss
Rød chilipepper (kvernet) - 1/3 ts
Kvernet svart pepper - 1 klype
Ristede sesamfrø (etter smak) - ca 2 ts

La oss forberede funchosen: hell kokende vann over nudlene og la det trekke i 5 minutter. Skyll i kaldt vann (!) og renn av i et dørslag.

Stek squashen: vask og kutt på langs i 4 stykker for å gjøre det lettere å kutte av frøene. Vi bruker dem ikke. Etter trimming vil vi sitte igjen med den tetteste delen av zucchinien, som gir lite fuktighet ved steking.

Skjær zucchinien i strimler og stek i en godt oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Viktig: tilsett litt salt og rør hele tiden, hold i ikke mer enn 5 minutter. Målet vårt er å myke squashen litt til den er "halvkokt".

På slutten av stekingen, legg til grønn løk: skjær bladene i 5-6 cm lange biter og send dem til stekepannen med zucchinien. Rør i 1 minutt - fjern fra varmen.

Vi bruker de resterende grønnsakene rå i salaten. Strimle kålen og mos den lett med salt i en stor bolle. Det vil være praktisk å legge til alle ingrediensene her.

Vask paprikaen, fjern frøene og kutt i tynne strimler. Vask agurkene og skjær dem også i strimler. Bruk det som er praktisk for deg - et rivjern av typen Berner, en enhet for å kutte koreanske gulrøtter, en skarp kniv. Det viktigste er ikke å avvike fra prinsippet om funchose salater med grønnsaker: selv hjemme, for den tradisjonelle smaken av oppskriften, må du sørge for at grønnsakene ikke kuttes for tykt.

Kombiner kål og zucchini, stekt med løk, og bland. Tilsett pepper, agurk og nudler. La oss ta hensyn til at nudlene er veldig lange: vi justerer dem langs lengden med en haug og skjærer dem på tvers i flere stykker. Dryss salaten med sukker. Smak til med hvitløk (som er presset), eddik, soyasaus og krydder. Hvis ønskelig, tilsett 1 ss sesamolje (vil gi en asiatisk smak). Bland (det er praktisk å gjøre dette med hendene).

Oppbevar salaten i kjøleskapet i 20 minutter. Ved servering kan du strø over ristede sesamfrø.

Oppskrift 8: lys funchoza nudelsalat med grønnsaker

Funchosesalat med grønnsaker har blitt en av mine favoritter. For det første kan du tilberede det i løpet av få minutter, og for det andre viser det seg veldig velsmakende, moderat krydret og pikant. Jeg serverer denne salaten som en kald forrett, og den kan også serveres som et tillegg til hovedretten, for eksempel stekte poteter eller kokt ris. Prøv denne retten og jeg er sikker på at den vil bli din favoritt blant salater.

funchose - 50 g;
fersk agurk - 1 stk.;
gulrøtter - 2 stk.;
paprika - 1-2 stk.;
hvitløk - 2 fedd;
salt - ¼ ts;
eddik 9% - 40 ml;
soyasaus - 20 ml;
olivenolje - 2 ts;
Koreansk gulrotkrydder - 0,5 ts.

Oppskrift 9: deilig salat - funchose med grønnsaker på koreansk

Hovedtrekket til funchose er at det ikke har en uttalt smak, så ved å legge til forskjellige produkter til det, kan du få oppskrifter som vil glede selv den mest kresne personen.

Funchoza vermicelli fra grønne bønner – 1 pakke
Gulrøtter - 1 stk.
Agurk - 1 stk.
Paprika - 1
Koreansk dressing for funchose – 1 pakke
Soyasaus, salt, pepper, olivenolje, urter - etter smak

For å tilberede koreansk funchose-salat med grønnsaker hjemme, må du ta ingrediensene i henhold til listen.

Det første du bør begynne å forberede er å brygge funchose. De ferdige nudlene vil omtrent dobles i størrelse, så velg redskapene dine basert på dette. Legg glassnudler i en tallerken, panne eller en annen dyp beholder.

Hell kokt vann over funchosen, dekk til med lokk og la trekke i 5-7 minutter.

Mens glassnudlene brygger, forbereder du grønnsakene. Tre gulrøtter og agurker på et grovt rivjern. Skjær paprikaen i strimler.

Hakk grønnsakene du liker. Jeg brukte persille, grønn løk og koriander.

Bland alle grønnsakene. Du kan mose gulrøttene separat med hendene for å frigjøre saften.

Tøm vannet fra funchosen gjennom et dørslag, skyll det med kaldt rennende vann og la stå i noen minutter for å fjerne overflødig væske. Etter dette, tilsett funchose til grønnsakene.

Drypp alt med oliven- eller solsikkeolje og soyasaus. Hvis du liker det salt, kan du tilsette mer salt. For krydret, tilsett pepper og hvitløk. Jeg tilsatte ikke hvitløk.