Kilo kaybı için ana yemekler gerekli bir bileşendir diyet beslenme. Düşük kalorili salataların yanı sıra hafif çorbalar bu basit mutfak lezzetleri önemli yer uygun ve dengeli bir beslenmede. Elbette kilo vermeye yönelik ana yemeklere yönelik diyet tariflerinde tavuk budu ve yağlı balık değil, tavuk göğsü, beyaz fileto, hindi ve az yağlı deniz ve nehir balığı çeşitleri kullanılır.

Kilo kaybı için tavuk göğsü tarifleri

Tavuk göğsü kilo kaybı için ideal bir üründür. Minimal yağ ve “kötü kolesterol” içerir.

Tavuk göğsü pirinçle doldurulmuş.

Kilo kaybı için bu ikinci yemek tarifini hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

5 tavuk göğsü. Kahverengi pirinç veya beyaz ve kahverengi karışımı - 100 gr Maydanoz - 1 demet. Şekersiz elmalar - 2 adet. Bitkisel yağ-1 çay kaşığı. Tatmak için doğal baharatlar (karabiber, khmeli-suneli).

Pişirme yöntemi:

1. Pirinci yarı pişene kadar kaynatın, suyunu boşaltın ve soğutun.

2. Elmaları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

3. Yeşillikleri ince ince doğrayın, pirinç ve elmalarla karıştırın, tuz ekleyin.

4. Tavuk göğsü ince tabakalar halinde kesilmeli (göğüs uzunlamasına kesilmeli), hafifçe dövülmeli ve elde edilen karışımla doldurulmalıdır. Göğüslerin kenarları kürdan ile tutturulabilir veya ip ile bağlanabilir.

5. Ruloları bir tavaya veya küçük bir fırın tepsisine yerleştirin.

6. Yarım bardak suya 1 çay kaşığı ekleyin. bitkisel yağ ve baharatlar. Karışımı iyice karıştırıp tavuk göğüslerinin üzerine dökün.

7. Tavayı kapakla kapattıktan sonra fırına veya ocağa koyun.

8. 20 dakika pişirin. Kürdanı çıkardıktan veya kestikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Kefirde tavuk göğsü.

Kilo kaybı için bu tavuk tarifini hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

Derisiz tavuk göğsü - 600 gr Kefir% 1 yağ - 1 su bardağı. Dereotu, sarımsak, karabiber - tadı.

Pişirme yöntemi:

1. Önce sosu hazırlayın: Kefiri bir tencereye dökün, ince kıyılmış dereotu, sarımsak ve karabiber ekleyin.

2. Parçalar halinde kesilmiş göğüsleri elde edilen karışıma yerleştirin ve 30-60 dakika bekletin.

3. Kapağı kapatın ve pişene kadar pişirin. Afiyet olsun!

Mantarlı tavuk göğsü pilavı.

İçindekiler:

Tavuk göğsü - 500 gr doğranmış soğan - 2 soğan. Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l. Havuç - 100 gr. Kahverengi pirinç veya karışım - 250 gr. Petrol (dondurulabilir) - 125 gr. Tavuk suyu veya su - 250 ml. Domates - 4 adet. Kıyılmış yeşillikler - 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme yöntemi:

1. Tavuk göğüslerini çırpın ve küpler halinde kesin.

2. Tavayı yağla yağlayın, tavuğu ekleyin ve üstü açık 5 dakika kızartın.

3. Tuz ve karabiber ekleyin.

4. Pirinci etin üzerine koyun, et suyunu dökün, üzerini örtün ve kapağın altında 20 dakika pişirin.

5. Havuç ve mantarları ekleyip 15 dakika daha pişirin.

6. Servis yapmadan önce üzerine otlar serpin.

Mantarlı kirpi.

İçindekiler:

Tavuk göğsü - 500 gr Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l. Taze petrol - 200 gr. Soğan-150g. Sarısı - 1 adet. Galeta unu -30g. Biber ve tuz - tatmak.

Pişirme yöntemi:

1. Yıkanmış petrolleri ince dilimler halinde kesin ve yağda kızartın. Soğanı ince ince doğrayın ve ayrı ayrı kızartın. Soğanları mantarlarla birleştirin, çiğ yumurta sarısını ekleyin, karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.

2. Tavuk göğüslerini kıyın, tuz ve karabiber ekleyin ve kıymayı yassı kekler haline getirin. Her bir gözleme üzerine pişmiş kıyılmış mantarları yerleştirin ve kirpi şekilleri verin. Bunları ekmek kırıntılarına bulayın, kaynatın kendi suyu biraz yağ ile bir tavada.

3. Haşlanmış patates ve taze sebze salatası ile servis yapın.

Tavuk ve hindi filetosundan kilo kaybı için ikinci yemekler

Limonla marine edilmiş tavuk.

Kilo kaybı için tavuk fileto – ideal seçenek.

İçindekiler:

Tavuk göğsü filetosu -250g. Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.

Marine için: portakal - 1 adet, limon - 1 adet, zeytinyağı - 1 çay kaşığı, acı biber ve tatmak için otlar.

Pişirme yöntemi:

1. Turşuyu hazırlamak için portakal ve limonu küçük dilimler halinde (kabuksuz) kesin. Zeytinyağıyla karıştırıp biraz karabiber ekleyin.

2. Tavuk parçalarını 30-60 dakika turşunun içinde bekletin.

3. Marine edilmiş tavuğu derin bir tavaya koyun, su veya tavuk suyunu ekleyip kendi suyuyla pişirin.

4. Bu tarifi tavuk kebabı yapmak için kullanmak çok lezzetli.

Tavuk fileto ruloları.

Bu tavuk fileto yemeğini kilo vermeye hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

Tavuk filetosu - 300 gr Az yağlı süzme peynir - 200 gr Kuru erik - 10 adet. Sarımsak - 1 diş. Ceviz, tuz, karabiber ve baharatlar - tatmak için.

Pişirme yöntemi:

1. Tavuk filetoyu ince dilimler halinde kesin, çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.

2. Süzme peyniri tuzlayın, doğranmış kuru erik ile karıştırın, sarımsak ekleyebilirsiniz.

3. Filetoyu lor karışımıyla yağlayın, rulo halinde sarın, ip ile bağlayın veya kürdan ile sabitleyin.

4. Ruloları yağlanmış bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirin, kalan süzme peyniri üstüne yayın. Kilo kaybı için bu ikinci diyet yemeğini fırında orta ateşte pişene kadar pişirin. Çok lezzetli olacak!

Beyaz etli tavuktan Chakhokhbili.

İçindekiler:

Tavuk fileto - 200 gr Kuşkonmaz - 50 gr. Domates -50g. Soğan - 1 küçük soğan. Sarımsak - 2 diş. Yeşiller (kişniş, maydanoz, fesleğen) -10g. - 2 yemek kaşığı. l. Tuz - tatmak.

Pişirme yöntemi:

1. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin, yüksek ateşte her iki tarafı da zeytinyağıyla hafifçe kızartın.

2. Kuşkonmazı kaynar suda 5 dakika haşlayın, suyunu süzün.

3. Domatesleri doğrayın, soğanı ve otları ince ince doğrayın, her şeyi etle birlikte tavaya ekleyin.

4. Son olarak kuşkonmazı ekleyip 10-15 dakika pişirin. Hazır!

Kızılcık soya soslu hindi.

İçindekiler:

Hindi filetosu - 200 gr Kızılcık - 50 gr. Bir demet yeşillik, soya sosu - tatmak için.

Pişirme yöntemi:

1. Kızılcıkları rendeleyin, ince doğranmış otlar ve soya sosuyla karıştırın.

2. Hindiyi elde edilen sosla ovalayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

3. Tavaya periyodik olarak sos ekleyerek 200°C'de yaklaşık 20 dakika pişirin.
4. Servis yaparken porsiyonlara bölün ve otlar ile süsleyin.

Domates-biberiye soslu hindi.

İçindekiler:

Hindi filetosu - 1 kg. Biberiye - 1 dal. Taze domates -200g. Soğan - 3 adet. Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l. Un -20g. Domates püresi -40g. Üzüm sirkesi -50 ml. Şeker -1 çay kaşığı. Tarçın, karabiber, tuz, otlar, sarımsak, defne yaprağı- tatmak.

Pişirme yöntemi:

1. Hindiyi hazırlayın, porsiyonlara bölün, kendi suyunda pişirin ve bir kızartma tavasına koyun.

2. Soğanları doğrayın, domates püresi, şeker, biber, tarçın, üzüm sirkesi ve biberiyeyle karıştırın, hindiyle birlikte kızartma tavasına aktarın, karıştırın ve 30 dakika pişirin.

3. Daha sonra doğranmış domatesleri, sotelenmiş ve et suyuyla seyreltilmiş unu, defne yaprağını, tuzu ekleyin ve 12 dakika daha kısık ateşte pişirin.

4. Pilavın sonunda hindiyi ince kıyılmış sarımsakla baharatlayın.

Fotoğrafa bakın: Kilo kaybı için bu ikinci yemek servis edildiğinde yeşilliklerle süsleniyor.

Kilo kaybı için deniz ürünleri ana yemekleri (fotoğraflı)

Deniz ürünleri– kilo vermeye yönelik yemek hazırlamak için başka bir ideal seçenek.

Karnabahar ve karidesli spagetti.

İçindekiler:

Spagetti - 100 gr Karnabahar (dondurulabilir) - 100 gr Karides - 15-20 adet. Zeytinyağı -1 çay kaşığı. Fesleğen, otlar - tatmak

Pişirme yöntemi:

1. Spagettiyi hafif tuzlu suda paketin üzerindeki tarife göre haşlayın.

2. Karnabaharı yumuşayana kadar haşlayın, süzün ve doğrayın.

3. Karidesleri haşlayın, soğutun ve soyun.

4. Karides, spagetti ve lahanayı karıştırın, zeytinyağıyla baharatlayın, üzerine doğranmış fesleğen veya serpin.

Afiyet olsun!

“İmza” karidesli omlet.

İçindekiler:

Yumurta - 1 adet. Yumurta akı - 2 adet. Süt% 1-1,5 yağ - 2 yemek kaşığı. l. Soyulmuş karides - 10-15 adet. Bitkisel yağ - 1/2 çay kaşığı. Yeşil soğan, soya sosu, dereotu ve maydanoz - tadı.

Pişirme yöntemi:

1. Bir tavada yeşil soğanları ve karidesleri bitkisel yağda kızartın (2-3 dakika).

2. Yumurtaları süt ve soya sosuyla çırpın, bu karışımı soğan ve karidesin üzerine dökün.

3. Tavayı bir kapakla kapatın ve pişene kadar kızartın.

4. Servis yapmadan önce üzerine doğranmış otlar serpin.

Mantarla doldurulmuş kalamar.

İçindekiler:

Kalamar - 4-5 adet. Dereotu -2 çay kaşığı. Maydanoz - 1 demet. Yumurta - 1 adet. Petrol (dondurulabilir) - 100g. Sarımsak - 2 diş. Limon - 1 adet. Öğütülmüş beyaz biber, tuz, bitkisel yağ - tadı.

Pişirme yöntemi:

1. Kalamarları yıkayın, dokunaçlarını kesin.

2. Yarım limonu soyun, suyunu sıkın ve kalamarın iç kısmına serpin.

3. Kabuğu ince bir rende üzerine rendeleyin.

4. Kalamarın dokunaçlarını ince ince doğrayın ve petrol, lezzet, yumurta ve doğranmış otlarla karıştırın.

5. Kalamar karkaslarını elde edilen kıyma ile doldurun ve kenarlarını bir kürdan ile sabitleyin.

6. Karkasları yağla yağlayın, folyoya sarın ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına koyun.

7. 15 dakika pişirin.

Karidesli erişte "Pişirmesi kolay."

İçindekiler:

Karabuğday unu eriştesi - 200 gr Kiraz domates - 5-7 adet. Soya sosu. Kral karidesleri - 5 adet. Kenyalı taze fasulye(dondurulmuş) 1 paket. Yeşil soğan - isteğe bağlı.

Pişirme yöntemi:

1. Karidesleri soyun, kiraz domatesleri ikiye bölün, yeşil soğanları ince ince doğrayın.

2. Karabuğday eriştesini kaynatın.

3. Soğuk kızartma tavasını ateşe koyun, karidesleri, Kenya fasulyesini ekleyip kızartın, kiraz domatesleri ekleyip kızartın.

4. Daha sonra süzülmüş hazır karabuğday eriştelerini ekleyin, soya sosunu dökün ve karıştırın.

Kilo kaybı için balık tarifleri

Az yağlı peynirle pişirilmiş balık.

Bu balık yemeğini kilo vermeye hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

Beyaz balık filetosu - 350 gr Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l. Domates (kesilmiş) - 1 adet. Soğan (doğranmış) - 1 adet. Az yağlı peynir -25g. Az yağlı yoğurt -2 çay kaşığı Baharatlar - tatmak.

Pişirme yöntemi:

1. Yağlayın balık filetosu tereyağını eritip 3-4 dakika kavurun.

2. Kalan malzemeleri karıştırın ve balığın üzerine yerleştirin.

3. Peynir eriyene kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.

Doğal yoğurtla pişirilmiş balık.

İçindekiler:

Balık filetosu -200g. Kabak - 300g. Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l. Doğal yoğurt -125g. Öğütülmüş karabiber ve tuz - tatmak için.

Pişirme yöntemi:

1. Balık filetosunu porsiyonlara ayırın ve ince bir tabaka halinde fırın tepsisine koyun.

2. Tuz ve karabiber.

3. Dilimler halinde kesilmiş kabakları üstüne yerleştirin.

4. Her şeye püskürtün bitkisel yağ, doğal yoğurt dökün.

5. 200°C'de 20 dakika pişirin.

Mantar soslu morina balığı.

İçindekiler:

Morina filetosu -150g. Petrol veya porçini mantarı -30g. Limon - 1 dilim. Soya sosu -10ml. Yeşiller - tatmak.

Pişirme yöntemi:

1. Morina filetosunu 6-8 parçaya kesin ve pişirin.

2. Bitmiş balığı porsiyonlu bir tavaya koyun, üzerine petrol veya porcini mantarı koyun ve üzerine soya sosunu dökün. Tamamlanana kadar pişirin.

3. Servis yaparken kilo kaybı için diyet balık yemeğini otlar ve bir dilim soyulmuş limonla süsleyin.

Diğer az yağlı balıklardan da yemekler hazırlayabilirsiniz.

Akdeniz usulü balık pişirilir.

İçindekiler:

Turna levreği veya morina filetosu - 600 gr. Yarım limon suyu. Sarımsak - 2 diş. Ceviz -60g. Yumurta - 1 adet. Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l. Tuz ve fesleğen - tatmak.

Pişirme yöntemi:

1. Parçalara ayrılmış balıkları serpin limon suyu ve yarım saat kadar marine edilmeye bırakın.

2. Sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin, doğranmış ile karıştırın ceviz, zeytinyağı ve yumurta, isteğe göre soya sosu, ince kıyılmış fesleğen ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Balık parçalarını elde edilen karışımla kaplayın, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında 180°C'de 20-30 dakika, balık oluşmaya başlayana kadar pişirin. altın kahverengi kabuk.

Kilo kaybı için tavşan yemeği

Tavşan aynı zamanda diyet eti olarak kabul edilir, bu nedenle dengeli beslenmede memnuniyetle kullanılır.

Sağlıklı beslenme çok çeşitli ve lezzetli olabilir. Bu mutlaka kuru bir parça tavuk ve yumuşak bir salata değildir. Aynı tavuk göğsünden faydaları, düşük kaloriyi ve mükemmel tadı birleştiren çeşitli yemekler hazırlayabilirsiniz. Bu yazıda bizce tavuk göğsünden yapılan ilginç diyet yemeklerini topladık. Sizi tarifleri düşünmeye davet ediyoruz.

İhale kebabı “Mayıs”

İlk önce eti hazırlayalım. Tavuk göğüslerinin kemiklerinden ayrılması ve derisinin alınması gerekir. Ortaya çıkan filetoyu yaklaşık 5 cm boyutunda parçalar halinde kesin.Et, parçaların daha sonra dağılmaması için tane boyunca kesilmelidir.

Her barbeküde olduğu gibi etin marine edilmesi gerekir. İlk önce üzerine baharat serpin. Mutlaka İtalyan olanları değil, herhangi bir otu alabilirsiniz. Hazır bir dizi barbekü baharatı bile işe yarayacaktır.

Ama özellikle tavuk göğsü, kırmızı biber, kekik, zencefil ve her türlü biber birleştirilir. Soğanları rendeleyin veya bir blender veya kıyma makinesi kullanarak doğrayın. Öğütme yöntemi burada bir rol oynamıyor, asıl mesele soğan posası elde etmektir. Kuru eti yumuşak ve yumuşak yapacak olan da budur.

Bitmiş yemekte soğanın tadı hiç hissedilmiyor. Et parçalarını doğranmış soğanla karıştırıp 1 saat buzdolabında bekletin.

Bu sürenin sonunda ete kefir (veya yoğurt, peynir altı suyu) ekleyin. Az yağlı fermente süt ürünleri almak daha iyidir. Göğüslere hassasiyet verecekler. Her şeyi iyice karıştırın ve tekrar buzdolabına koyun. Marine etme süresi en az bir saattir, ancak biraz daha bırakabilirsiniz. daha uzun zamanörneğin geceleri.

Kavurmadan önce etin tuzlanması gerekir. Şaşlık kömür üzerinde çıtır çıtır olana kadar pişirilir (fakat fazla pişmez). Servis yaparken bitmiş ihale kebabına limon suyu serpilebilir.

Hafif ama doyurucu çorba “Minutka”

Minutka çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• su - 1,5 l;
• tavuk göğsü - 1 adet;
• yulaf kepeği (veya pişirilmesi gereken pullar) - 2 yemek kaşığı;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• yeşillikler - tatmak;
• tuz - tatmak.

Pişirme süresi - 40 dakika.

Kalori içeriği - 100 g başına 72 kcal.

Bu çorba sadece diyet amaçlı değil. Yulaf kepeği sayesinde oldukça doyurucudur ve çok çabuk pişer.

En çok zaman alan kısım kıymanın hazırlanmasıdır. Bunu yapmak için kemikleri ve deriyi çıkarın ve eti kıyma makinesinde öğütün.

Kıymadan küçük köfteler yapıp kaynayan tuzlu suya atıyoruz.

Su tekrar kaynayınca köfteleri yaklaşık 5 dakika pişirin ve elde edilen et suyuna yulaf kepeği veya pul ekleyin. Pişirme gerektirmeyen pullar işe yaramayacaktır. Herkül pullarını almak daha iyi. Her şeyi karıştırın ve bir kapakla örtün - pişmesine izin verin.

Ve şu anda onu bir bardağa böleceğiz tavuk yumurtası, çatal, çırpma teli veya blender ile çırpın. Çorba kaynayınca çırpılmış yumurtayı sürekli karıştırarak ince bir akıntıya dökün.

Yeşillikleri iyice yıkayıp ince ince doğrayın. Herhangi bir yeşillik alabilirsiniz. Standart set - soğan, dereotu, maydanoz. Ancak çorbanın nefis tadını bozmamak için çok fazla olmamalıdır.

Çorbayı otlar serpin ve kapatın. Birkaç dakika bekletin ve sonra servis yapın.

Portakallı sıcak tavuk salatası “Baharatlı”

"Baharatlı" salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• tavuk göğsü - 1 adet;
• turuncu - 1 adet;
• ıspanak - 1 demet;
• sarımsak - 1 küçük kafa;
• sıcak kırmızı biber - 1 bakla;
• maydanoz - birkaç dal;
• rafine ayçiçeği veya zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
• tuz - tatmak.

Pişirme süresi: 20 dakika (marine etmek için + 1 saat).

Kalori içeriği - 100 g başına 94 kcal.

Tavuk göğsünü kemiklerinden ve derisinden ayırıp küçük küpler halinde kesin. Portakalı soyun, parçalara ayırın ve yaklaşık olarak aynı büyüklükte parçalar halinde kesin. Sarımsakları soyun, ıspanak ve maydanozu iyice yıkayın.

Bu salata için tavuk göğsünün yumuşak ve lezzetli olması için marine edilmesi gerekiyor. Bunu yapmak için biberi, sarımsağı ve maydanozu bir blender kullanarak doğrayın ve zeytinyağıyla karıştırın. Bu arada, daha az sarımsak alabilirsin ve bakla acı biber birkaç tutam öğütülmüş acı biberle değiştirin - bu, baharatlı şeyleri gerçekten sevmeyenler içindir.

Eti marine ile karıştırın ve bir saat buzdolabında bekletin.

Bir saat sonra kuru, sıcak bir tavada yağsız, altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Özellikle marine edilmiş tavuk göğsü çok çabuk pişer, bu nedenle aşırı pişirmemek veya kurutmamak önemlidir.

Et kızartıldığında salata hazırlanabilir. Bir tabağa ıspanak yapraklarını tek kat halinde, üstüne portakal dilimlerini ve altın rengi tavuğu yerleştirin. Daha sonra salataya tuz serpip servis yapın.

İnanılmaz lezzetli - kakao aromalı enfes bir tatlı.

Elmalı lorlu turta, diyette karşılayabileceğiniz lezzetli ve sağlıklı bir tatlıdır.

Kıymalı lezzetli patates kreplerinin nasıl pişirileceğini biliyor musunuz? Tarifi okuyun.

Kızarmış tavuk göğsü

Diyet kızarmış tavuk göğsü hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• tavuk göğsü - 1 adet;
• baharatlar (khmeli-suneli) - tatmak;
• tuz - tatmak;
• limon suyu - yarım limondan;
• folyo.

Pişirme süresi: 45 dakika (tuzlama için + 2 saat).

Kalori içeriği - 100 g başına 189 kcal.

Sağlıklı bir yaşam tarzı ve diyetle beslenme, kendinizi kızarmış tavuğu inkar etmek için bir neden değildir. Aynı zamanda sağlıklı ama çok lezzetli olabilir. Ayrıca bu tarife göre et yanmaz ve pişirdikten sonra ocağı ve tavayı yağlı damlalardan yıkamanıza gerek kalmaz.

Öyleyse eti hazırlayalım: göğsü soyun ve kemikleri çıkarın. Fileto yıkanmalı soğuk su ve kağıt havluyla kurulayın. Kuru et daha iyi pişecektir.

Daha sonra kurutulmuş eti baharat ve tuzla ovalayın. Hazırlanan parçaları boşluklar olmadan mümkün olduğunca sıkı bir şekilde birkaç kat folyoya sarıyoruz.

Kuru bir tavayı ısıtın ve üzerine bir paket et koyun. Kapağını kapatıp 20 dakika bekletin. Daha sonra diğer tarafta kapağı kapalı olarak 15 dakika daha kızartın.

Kızarmış tavuk hazır! Ancak çıkarmadan önce, suyuna doyması için biraz soğumaya bırakmanız ve ancak o zaman folyoyu açmanız gerekir. Servis yapmadan önce ete limon suyu serpin.

Yavaş bir tencerede tavuk göğsünden diyet yemekleri

Karnabaharlı tavuk buğulama köfte

Köfte yapmak için ihtiyacınız olacak:

• tavuk göğsü filetosu - 400 gr;
• karnabahar - 400 gr;
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme süresi: 45–60 dakika (çoklu pişirici modeline bağlı olarak).

Kalori içeriği - 100 g başına 115 kcal.

Bu köfte sevmeyenlere hitap edecek karnabahar. Tavuk etine yumuşaklık verecektir ancak tadı hissedilmeyecektir.

Bu yüzden lahanayı çiçek salkımına ayırmanız ve kaynayan tuzlu suda birkaç dakika pişirmeniz gerekiyor. Bir kevgir içerisine koyun ve fazla suyunun süzülmesini bekleyin.

Şu anda tavuğa bakalım - filetoyu bir kıyma makinesinde çevirin.

Zaten etrafa akıp soğuyan lahanayı elimizle hafifçe sıkarak kıyma makinesinden geçiriyoruz.

Lahanayı karıştırın ve kıyılmış tavuk, yumurtayı çırpın, tuz ve baharatları ekleyin. Çok sıcak veya baharatlı olmamalıdırlar. Örneğin İtalyan veya Provence şifalı bitkilerini alabilirsiniz. Veya tavuk yemeklerine bir tutam hazır baharat ekleyebilirsiniz.

Kıymayı yoğurun ve küçük düzgün köfteler oluşturun.

Çok pişirici kaseye su dökün (miktar, modele bağlıdır). Üzerine buharda pişirmek için bir kap yerleştiriyoruz (genellikle çoklu pişiriciyle birlikte gelir) ve köftelerimizi içine aktarıyoruz.

Diyet tavuk göğsü pastırması

Pastırma hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• tavuk göğsü - 1 adet;
• su - 1 l;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• sarımsak - 3 büyük karanfil;
• tahıl hardalı - 2 yemek kaşığı;
• Rafine ayçiçeği veya zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
• biber karışımı - tatmak.

Pişirme süresi - 2,5 saat.

Kalori içeriği - 100 g başına 157 kcal.

Sosisli veya jambonlu sandviçleri reddetmekte zorlananlar bu yemeği mutlaka denemelidir. Pastırma sağlıklıdır, doğaldır, düşük kalorilidir ve çok çok lezzetlidir.

Fırında veya yavaş tencerede pişirebilirsiniz. Her durumda çok çabuk pişer.

Göğsü salamura ederek başlıyoruz. Bu, beyaz tavuk etinin doğasında bulunan kuruluktan kurtulmanıza ve yumuşak ve sulu bir ürün elde etmenize yardımcı olacaktır.

Derisini çıkarın ve eti kemiklerle birlikte bırakın. Tuzu suyla seyreltiyoruz. Bıçakla, çatalla ya da tahta şişle göğsün çeşitli yerlerini deliyoruz. Yaklaşık 2 saat boyunca tuzlu suda bekletin (yemek pişirmek için boş zaman yoksa daha fazlası da mümkündür).

Sarımsakları soyun ve her karanfili birkaç parçaya bölün. Filetoyu salamuradan çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra, içine sarımsak parçaları yerleştireceğiniz birkaç eşit kesim yapmanız gerekir.

Hardalı yağla karıştırın ve birkaç tutam biber ekleyin. Bu karışımla göğsü ovun.

Daha sonra onu çok pişirici kaseye koyup "pişirme" modunu ayarlıyoruz. Süre, çoklu pişiriciye bağlıdır, ancak ortalama olarak bir taraf için 8-10 dakika, diğer taraf için de aynıdır. Çoklu pişiricinin 3D ısıtması varsa pastırmayı ters çevirmeye gerek yoktur.

Gerekli süre geçtikten sonra tavuk göğsü hemen çıkarılmamalıdır. Kapalı yavaş ocakta soğuyana kadar 2 saat bekletin. Bu süre zarfında et suyu eşit olarak dağılacak, yumuşak ama yoğun hale gelecek ve keskin bir bıçakla ince parçalar halinde kesilebilecektir.

Afiyet olsun!

Beyaz tavuk eti, benzersiz bileşimi ve özellikleri nedeniyle diyet beslenmesi için derlenen menünün önemli bileşenlerinden biridir. Bir ürünün kalori içeriği, ısıl işlemin türüne bağlı olarak önemli ölçüde artabilir (yağda kızartma) veya azalabilir (pişirme, buharda pişirme).

Taraftarların olduğunu belirtmekte fayda var. sağlıklı beslenme Kalorisi yüksek olmasının yanı sıra birikme özelliğine de sahip olan tavuk derisini yemekten kısmen veya tamamen kaçınmalısınız. zararlı maddeler(antibiyotikler, kanserojenler vb.).

Özellikle ince ve güzel bir vücuda sahip olmak isteyenler için aşağıdaki diyet tavuk göğsü tariflerini kullanmanızı öneririz.

İçindekiler:

• Derisiz 1 küçük tavuk göğsü;
• Yaprak veya baş marulun genç yaprakları (350-400 gram);
• 250-300 gram kiraz domates;
• 2 taze salatalık;
• 1 limon;
• 50 gram beyaz peynir (herhangi bir analog);
• 150 mililitre doğal yoğurt;
• bir tutam kurutulmuş Provence otları karışımı;
• tatmak için deniz tuzu;
• bir demet dereotu.

Salatayı hazırlamak bir buçuk saat sürecektir. Kalori içeriği: yüz gram porsiyon başına - 54 kcal.

Hazırlık açıklaması:

Kefirde tavuk fileto

İçindekiler:

• 1 soğutulmuş tavuk göğsü;
• 250-300 mililitre kefir;
• 3-4 şube mor fesleğen(veya bir tutam kurutulmuş);
• bir avuç taze ot;
• tatmak için deniz tuzu.

Yemeğin hazırlanması için toplam süre 1 saat 20 dakikadır. Kalori içeriği: Yüz gram porsiyon başına 88 kcal.

Adım adım tarif:

1. Kuşun göğsünü yıkayın ve nemi bir peçeteyle kurulayın. İşaret parmağınızı kullanarak kaburgaların etini gevşetin ve orta kısmı omurgadan ayırın. Kemiklerde kalan etleri kesin, yağını ve derisini çıkarın;
2. Kanatlı etini 4-5 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin, tuz ekleyin ve yıkanmış ve ince doğranmış fesleğen dallarıyla baharatlayın;
3. Baharatlı soğuk etleri bir kaseye koyun, taze kefiri dökün ve serin bir yerde yarım saat marine etmeye bırakın;
4. Tavuğu dolgulu derin bir tencereye aktarın ve tüm sıvının 2 / 3'ü buharlaşana kadar kısık ateşte pişirin;
5. Bir demet taze otu iyice yıkayıp doğrayın ve servis yapmadan önce bitmiş yemeğin üzerine serpin.

Fırında tavuk fileto ruloları

İhtiyacınız olacak:

• 2 küçük tavuk göğsü (yaklaşık 0,8 kg);
• 2 diş sarımsak;
• 4 çay kaşığı lor peyniri;
• 1 demet maydanoz;
• 1 demet frenk soğanı;
• tatmak için deniz tuzu;
• birkaç tutam khmeli-suneli baharatı;
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber;
• 1,5 çay kaşığı bitkisel yağ (kalıbı yağlamak için).

Rulolar fırında yaklaşık bir saat pişirilir. Kalori içeriği: 100 gram başına - 108 kcal.

Adım adım yemek tarifi:

1. Çözülmüş veya soğutulmuş tavuk göğüslerini soğuk suyla iyice durulayın. Dışbükey kısmı yukarı bakacak şekilde bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Keskin bir bıçak kullanarak göğüs kemiği boyunca, merkezi kıkırdağın hafif kenarına doğru derin bir kesim yapın. Elinizden yardım alarak belinizi göğüs kemiğinden uzaklaştırın, bıçakla çalışmaya devam edin, eti iskelet kemiklerinden ayırın. Kalan posayı kemiklerden kurtararak işlemi tekrarlayın. Yağı (varsa) kesin, cildin kenarını parmaklarınızla alın ve bitmiş filetodan dikkatlice çıkarın;
2. Hazırlanan filetonun tüm parçalarını selofanla sarın ve bir mutfak çekiciyle çırpın. kesme tahtası parçaların bütünlüğünü ihlal etmeden (delik açmayın);
3. Sarımsak dişlerini soyun ve bir kırıcıdan geçirerek macun haline getirin;
4. Kıyılmış eti tuzlayın, sarımsaklı yulaf ezmesiyle ovalayın ve suneli şerbetçiotuyla baharatlayın;
5. Pirzolalar marine edilirken dolguyu hazırlayın. Yeşillikleri bir kapta yıkayın. Bitkilerin solmuş ve sararmış kısımlarını, köklerini, toprak kalıntılarını ve yabancı kalıntıları temizleyin. Soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın, uygun bir kaba dökün ve lor peyniriyle karıştırın;
6. Pirzolaları masanın üzerine yerleştirin ve dolguyu üzerlerine eşit şekilde dağıtın. Baharatlı tavuk parçalarını rulo halinde yuvarlayın, üzerine kırmızı biber serpin ve yağlanmış, kenarları yüksek bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve biraz su ekleyerek (temelleme) yaklaşık bir saat pişirin.

Fırında karabuğdaylı lezzetli diyet tavuk göğsü için tarifler

Gerekli Ürünler:

• 0,4 kg tavuk göğsü filetosu;
• 20 gram tereyağı;
• 0,1 kg karabuğday;
• 1 kabak sütlü olgunluk;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 1/2 bakla tatlı dolmalık biber;
• bir tutam Provençal bitki karışımı;
• bir tutam deniz tuzu.

Yemeğin hazırlanmasının toplam süresi yaklaşık 90 dakikadır. Kalori içeriği: 100 gram başına - 60 kcal.

İşin ilerlemesi:

1. Eti musluğun altındaki bir lavaboda iyice durulayın, kağıt havluyla kurulayın, küçük dilimler halinde doğrayın, tuzlayın, Provençal otlar karışımıyla baharatlayın;
2. Soğanın kabuğunu çıkarın ve ince çeyrek halkalar halinde doğrayın. Soğanı seramik tencerenin dibine, ardından da baharatlı et dilimlerini yerleştirin;
3. Havuçları soyun, kök sebzeyi kaba bir rende üzerine rendeleyin ve bir tencereye koyun;
4. Genç kabak meyvesinin eti yumuşaktır (tohumlar sertleşmemiştir), kabuğu çok incedir, bu nedenle çıkarılmamalıdır. Yıkayın, uçlarını kesin ve küçük küpler halinde doğrayın, üzerine havuç serpin;
5. Karabuğdayı iyice yıkayın, ayırın (gerekirse) ve bir tencereye koyun;
6. Biberin yarısını şeritler veya küpler halinde (herhangi bir şekilde) kesin ve ana yemeği tamamlayın;
7. Tüm malzemelerin tamamen kaplanması için tencereye su ekleyin ve önceden ısıtılmış fırında bir saat boyunca bir kapakla örtün;
8. Hazırlanan sıcak yemeğe biraz tereyağı (bıçağın ucuna) koyun. Afiyet olsun.

Yavaş bir tencerede sebzeli diyet tavuk tarifi

Gerekli Ürünler:

• 0,35-0,4 kg tavuk göğsü filetosu;
• 3 küçük havuç;
• dolmalık biber;
• 3-4 karnabahar salkımına;
• 1 kabak sütlü olgunluk;
• tatmak için tuz ve baharatlar.

Marine etme ve pişirme için toplam süre yaklaşık bir buçuk saattir. Kalori içeriği: 100 gram başına - 54 kcal.

Yavaş bir tencerede sebzeli tavuk göğsünü ayrıntılı olarak pişirmek için basit bir diyet tarifi:

1. Kanatlı filetoyu yıkayın (tercihen tek parça halinde), bir kağıt havluyla kurulayın, tuz ve en sevdiğiniz baharatlarla ovalayın, folyoya sarın (mümkün olduğunca hava geçirmez) ve yarım saat marine edilmek üzere bir tabağa koyun;
2. Yemeğin ana bileşeni marine edilirken sebzeleri hazırlamaya başlayın. Havuçları soyun, biberin çekirdeğini çıkarın, karnabaharı tek tek salkımlara ayırın, kabakların sapını ve ucunu kesin. Suyla duruladıktan sonra havuç, kabak ve biberleri büyük halkalar halinde kesin;
3. Çok pişirici tavaya 1,5 litre dökün sıcak su, buhar kabını üstüne yerleştirin. “Paketlenmiş” tavuğu içine yerleştirin, doğranmış sebzeleri ve lahana saplarını etrafına dağıtın. Cihazın kapağını kapatın, 35-40 dakika “Buhar” moduna ayarlayın;
4. Kasedeki su kaynamaya başladıktan çeyrek saat sonra kapağı dikkatlice açın ve sebzeleri bir tabağa aktarın;
5. Buharda pişirme süresi geçtikten sonra folyoya sarılı eti bir tabağa aktarın, hafifçe soğumaya bırakın (ambalajı açarken yanmamak için) ve sebze garnitürüyle servis yapın.

Yavaş bir tencerede diyet tavuk çorbası

İçindekiler:

• 1 derisiz tavuk göğsü;
• 2 havuç;
• bir demet yeşillik (maydanoz, soğan, dereotu);
• 1 kırmızı (sarı, turuncu) dolmalık biber;
• 3 patates;
• 2 yeşil sarımsak oku (veya 5 gram bükülmüş);
• 2/3 bardak ekstra yulaf gevreği.

Hazırlanması ve hazırlanması 70-80 dakika sürecektir. Kalori içeriği: 100 gram başına - 39 kcal.

Adım adım tarif:

1. Tavuk göğsünü yıkayın ve kesmeden çok pişirici kasenin dibine yerleştirin. 2,5 litre doldurun soğuk su ve “Çorba” modunda 15-20 dakika pişmeye ayarlayın. Cihaz kabının içeriği kaynayıp köpük oluştuğunda ana suyu boşaltın. 2-3 litre filtrelenmiş su ekleyin ve seçilen modda yaklaşık 40 dakika pişirmeye devam edin;
2. Sebzeleri soyun ve yıkayın. Patatesleri orta boy küpler halinde, havuçları ve biberleri küçük şeritler halinde kesin ve çeyrek saat sonra et suyuna ekleyin;
3. Bir çatal (iki) kullanarak pişmiş eti çorbadan çıkarın, eti kemiklerden ve kıkırdaktan ayırın, küçük parçalar halinde kesin;
4. Pişirmenin bitiminden çeyrek saat önce çorbaya ekleyin. yulaf ezmesi;
5. Yeşillikleri ve sarımsak dişlerini yıkayıp ince ince doğrayın, pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce bunları haşlanmış tavuk parçalarıyla birlikte et suyuyla birlikte kaseye ekleyin;
6. Ses sinyalinden sonra (cihaz kapanır), tavayı bir kapakla kapatın ve siz akşam yemeği için masayı hazırlarken bir süre demlenmesini sağlayın.

Buharlı tencerede tavuk pirzola

İhtiyacınız olacak:

• 0,4-0,5 kg tavuk göğsü filetosu;
• 1 yemek kaşığı irmik;
• 2-3 bıldırcın yumurtası;
• 5-8 dal dereotu;
• 5-8 dal maydanoz;
• 1 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber;
• tatmak için baharat ve tuz.

Buharda pişirilmiş pirzola 30-40 dakikada pişirilebilir. Kalori içeriği: Yüz gram porsiyon başına 119 kcal vardır.

Diyet buharda pişirilmiş tavuk göğsü pirzola nasıl pişirilir:

1. Yeşilleri yıkayıp ince ince doğrayın, sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin;
2. Filetoyu altında durulayın akan su, yağı (varsa) kesin, nemi bir kağıt havluyla kurulayın. Bir kıyma makinesinden geçirin veya bir mutfak kıyıcısına çevirin;
3. Otları ve sarımsakları birleştirin kıyma, elde edilen kütleye yumurtaları kırın, irmik, tuz ve baharat ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın;
4. Ellerinizi su veya bitkisel yağla ıslatın ve kıymayı küçük pirzolalar halinde şekillendirip kırmızı biberle yuvarlayın;
5. Buharlı pişiricinin alt bölmesine sıcak su (kaynar su) dökün, üst bölmeyi delikli olarak takın ve kalıplanmış ürünleri içine yerleştirin. Kapağını kapatıp yaklaşık yarım saat kadar buharda pişirin.

Afiyet olsun!

Lezzetli ve sulu tavuk göğsü için başka bir tarif bir sonraki videoda.

Etin faydası büyük ölçüde insan vücudu için gerekli ve faydalı olan yüksek protein içeriğinde yatmaktadır. Tavuk göğsü aynı zamanda diyet yemekleri hazırlamak için tariflerde başarıyla kullanılan düşük kalorili bir üründür. Yani 100 gr tavuk göğsü en az 22 gr protein içerir. Daha büyük miktarlar yalnızca deniz ürünlerinde bulunur.

Tavuk göğsünün faydaları nelerdir?

Tavuk göğsünün faydası, yüksek protein içeriğinin yanı sıra içinde yer alan vitaminler, mikro ve makro elementlerdir. en önemli süreçler vücut. Kilo verirken faydalı özellikler Bu ürünün özellikleri açıktır. Diyet etleri vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir ve yağ birikintisi olarak birikmez.

Tavuk göğsünün pişirildiği et suyu da diyet olarak kabul edilir, bu nedenle kilo verirken içebilirsiniz. Ayrıca soğuk algınlığı tedavisinde faydalı özellikleri de bilinmektedir. Vücudun savunmasını arttırır, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklarla savaşmasına yardımcı olur.

Not! Ameliyattan sonra ilk yiyecek olarak sıklıkla tavuk göğsü suyu tavsiye edilir.

Diyet tavuk eti neredeyse hiç yağ içermediğinden gastrointestinal sistem hastalıkları için tüketilebilir. Bu ürün sadece zarar vermekle kalmayacak, tam tersine vücudun sindirim sisteminin işlevlerini geri kazanmasına yardımcı olacaktır. Tavuk göğsü midedeki fazla asidi uzaklaştırır ve organın mukoza üzerinde yumuşak bir etkiye sahiptir.

Tavuk göğsünden yapılan diyet yemekleri, metabolik süreçlerde yer alan, metabolizmayı artıran, sindirimi yeniden düzenleyen, yağ birikimini önleyen, enerji rezervlerini artıran hemen hemen tüm B vitaminlerini içerir. Ayrıca tavuk göğsü farklıdır yüksek içerik kalp kasının işlevi için gerekli olan potasyum. Diyet etleri kandaki kolesterol seviyelerini düşürme eğilimindedir, bu nedenle kardiyologlar tarafından kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için tavsiye edilmektedir.

Tavuk göğsünün bir parçası olan kolin sayesinde adrenal bezlerin işleyişi yenilenir, karaciğer ve böbreklerin fonksiyonları iyileşir.

Ayrıca diyet tavuğun insan vücudu üzerindeki olumlu etkisi dışarıdan da görülmektedir. Bu ürünün sürekli kullanımıyla cilt eşit ve pürüzsüz hale gelir. Kişi sağlıklı ve güçlü görünür.

Tarif 1: Tavuk Pastırma

Tavuk pastırması, hazırlanmasında minimum miktarda malzeme kullanılan basit bir diyet et yemeğidir. Tavuk göğsü yumuşak ve yumuşak çıkıyor, ağzınızda eriyor. Sarımsak tadı daha keskin hale getirir.

İçindekiler

Tavuk pastırması yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

• tavuk göğsü - 1 adet;
• sarımsak - 1 diş;
• maydanoz ve dereotu - her biri birkaç dal;
• ayçiçek yağı, tuz.

Yemeğin daha diyetsel hale getirilmesi için, varsa tavuk göğsünün derisinin kesilmesi tavsiye edilir.

Pişirme yöntemi

Bu tarife göre hazırlanan tavuklu pastırma kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Tarif 2: Domatesli tavuk göğsü

Bir diğer düşük kalorili diyet yemeği ise domatesli tavuk göğsüdür. Tarifi dikkatlice okursanız hazırlaması oldukça kolaydır.

İçindekiler

• tavuk göğsü - 250 gr;
• taze domates - 200 gr;
• limon suyu - 10 mi;
• köri - bir tutam;
• tadına göre zeytinyağı.

Diyet kullanımı sayesinde zeytinyağı Minimum kalori içeriği ile yemek, kilo verme menüsüne dahil edilebilir. Domatesin kabuğunu çıkarmak daha iyidir.

Pişirme yöntemi

Domatesli tavuk göğsü tarifi oldukça basittir:

Tavuk eti parçalara ayrılarak kalan sosla birlikte servis edilmelidir.

Not! Egzotik sevenler için domateslerin yerine ananas halkaları kullanılabilir. Yemeğin tadı daha ilginç hale gelecek ama yine de diyetsel kalacak.

Tarif 3: şiş kebap ve tavuk göğsü

Bu tarife göre diyet tavuk göğsü kebabı hazırlamak için etin marine edilme süresi hariç sadece 20 dakikaya ihtiyacınız var. 100 gr yemeğin içeriğinde en fazla 140 kcal bulunur, bu nedenle kilo verirken güvenle tüketilebilir.

İçindekiler

Tavuk kebabı yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• tavuk göğsü - yaklaşık 1,5 kg;
• soğan - 2 adet;
• kefir - 1 bardak;
• tuz ve baharatlar - tatmak;
• limon - 1 adet.

Kefir yerine peynir altı suyu veya doğal yoğurt kullanabilirsiniz. Her şey kişisel zevke bağlıdır.

Pişirme yöntemi

Tavuk şiş kebabının hazırlanması kolaydır:

1. Öncelikle ana ürünü hazırlamanız gerekiyor. Filetoyu tavuk göğsünden kemikten ayırarak kesmeniz gerekir. Daha sonra eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin.




Referans için! Etin parçalanmasını önlemek için tane boyunca kesilmesi gerekir.

2. O zaman eti marine etmelisin. Bunu yapmak için tavuk fileto parçalarının baharat ve tuzla ovulması gerekir. İtalyan bitkileri idealdir, ancak hepsi kişisel tercihe bağlıdır. Diğer baharatlar da tavuk göğsü ile birleştirilir: zencefil, kırmızı biber, kekik ve diğerleri.




3. Bir soğanı ince bir rende üzerine rendeleyin. Ayrıca blenderden geçirebilirsiniz. Sonuç bir soğan ezmesi olmalıdır. Tavuk etinin daha yumuşak ve sulu olması için gereklidir.




4. Baharat ve soğanla rendelenmiş tavuk göğsü parçalarını doğranmış soğanla karıştırdıktan sonra 60 dakika marine etmeye bırakın.




5. Belirtilen süre dolduğunda ete kefir veya marine için seçilen başka bir ürün ekleyin. Az yağlı olması tavsiye edilir. Bu şekilde yemeğin daha az kalorili ve daha yumuşak olacağı ortaya çıkacaktır. Tavuk göğsünün iyi marine edilmesini sağlamak için gece boyunca marinede bırakılması tavsiye edilir.




6. Ertesi gün kömürlerin üzerinde şiş kebap pişirin. Etin üzerinde çıtır bir kabuk oluşmalı ama yakmamaya dikkat etmelisiniz.

Servis yapmadan önce kebabın üzerine limondan sıkılmış meyve suyu serpilmesi tavsiye edilir. Bu, diyet yemeğinin tadını artıracaktır.

Tarif 4: Pirinçli tavuk göğsü

Pirinç de tavuk göğsü gibi düşük kalorili yiyecekler. Bu nedenle kombinasyon halinde kilo verirken tüketilebilecek bir diyet yemeği oluştururlar.

İçindekiler

Aşağıdaki bileşenler kullanılır:

• tavuk göğsü - 300 gr;
• pirinç - 200 gr;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 1 diş;
• havuç - 200 gr;
• bitkisel yağ, tuz.

İçerik listesi pilavın bileşimine benzer. Ayrıca bu yemeklerin tarifleri de birbirine benzer.

Pişirme yöntemi

Tavuk göğsünü pilavla pişirmek için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

Ateşten alın, tavuğu sebze ve pilavla karıştırın.

Tarif 5: Yavaş bir tencerede karnabaharlı buharda pişmiş tavuk pirzola

Çoklu pişirici günümüzde sıklıkla hızlı ve uygun hazırlık çeşitli yemekler. Diyet buharda pişirilmiş pirzola da kullanılarak yapılabilir. Tarif aşağıda sunulmuştur.

İçindekiler

• tavuk göğsü - 500 gr;
• karnabahar - 400 gr;
• yumurta - 1 adet;
• tuz ve baharatlar.

Karnabahar, tavuk etine yumuşaklık verir ve yemekte neredeyse hiç fark edilmez.

Pişirme yöntemi

Yavaş bir tencerede diyet tavuk göğsü yemeği hazırlamak için sadece bir saat yeterlidir:

1. Karnabaharı çiçeklerine ayırıp hafif tuzlu suda iki dakika kadar haşlayın.




2. Fazla sıvıyı boşaltmak için lahanayı bir kevgir içine koyun.




3. Filetoyu tavuk göğsünden ayırın ve kemiği atın. Eti karnabaharla birlikte kıyma makinesinde öğütün.




4. Yumurtayı kıymaya çırpın, baharatları ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın. Kıymayı pirzola haline getirin.




5. Daha sonra çok pişirici kaseye su dökün ve üstüne bulaşıkları buharda pişirmek için özel bir kap yerleştirin. Köfteleri içine koymanız gerekiyor.




6. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve zamanlayıcıyı 30 dakikaya ayarlayın.

Buharda pişirilmiş tavuk pirzolaları, pilav veya diğer diyet garnitürleriyle birlikte servis edilebilir.

Video: diyet tavuk göğsü yemeği nasıl hazırlanır

Diyet tavuk göğsü yemeklerinin tarifini videoda bulabilirsiniz.

Tavuk dışında hangi tür kanatlı etini tercih edersiniz?

Tavuk fileto, vücut geliştirmecinin beslenmesindeki en değerli üründür. 100 gramında 110 kcal gibi düşük kalori içeriğiyle 23 grama kadar protein ve yalnızca 1,2 gram yağ içerir. Tavuk filetosu kolayca sindirilebilen proteinin yanı sıra magnezyum, kalsiyum, fosfor, A, B1 ve B2 vitaminlerinin yanı sıra nikotinik asit içerir.

Düşük kolesterol içeriği nedeniyle tavuk göğsü sadece sporcuların diyetinde değil aynı zamanda kardiyovasküler sistem, karaciğer ve gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişilerin de diyet menüsünde yer almaktadır. Bununla birlikte, düşük yağ içeriği nedeniyle et genellikle kuru ve sert olur. uygun hazırlık bu önlenebilir.

Folyoda pişmiş tavuk fileto

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 1 kg
• Sarımsak – 4-5 diş
• Baharat

Filetoyu akan su altında durulayın, yağları ve filmleri kesin. Her parçanın en kalın kısmında bir kesim yapın. % 4'lük bir tuz çözeltisi hazırlayın. Eti soğuk tuzlu suda 20-40 dakika bekletin. Daha sonra filetoyu çıkarın, kağıt havluyla kurulayın ve baharatlarla ovalayın; bu biber, köri, kişniş karışımı olabilir, otlar. Her et parçasını bir folyo zarfa koyun, önce sarımsak parçalarını kesiklere ve katlara yerleştirin. Fırını önceden 90˚C'ye ısıtın. Etli zarfları bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırına yerleştirin. Fırın sıcaklığının yükselmemesine dikkat ederek 2 saat pişirin. Fileto sulu ve yumuşak çıkıyor - garnitürle servis edilebilir veya sandviç olarak kullanılabilir.

100 g başına KBJU:

• Proteinler – 24,88 gr
• Yağ – 1,56 gr
• Karbonhidratlar – 0 gr
• Kalori içeriği – 119.13 kcal

Izgara tavuk göğsü

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 1 kg
• Limon – ½ adet.
• Dijon hardalı – 2 çay kaşığı.
• Karabiber
• Kurutulmuş kekik

Eti soğuk akan su altında durulayın. Önceki tarifte olduğu gibi kesimler yaptıktan sonra filetoyu bir kaseye veya tavaya koyun. Yarım büyük limonun suyunu sıkın, hardalı, biberi ve doğranmış kuru kekiği ekleyin. Tuz eklemeyin! Eti iyice karıştırın, üzerini örtün ve 25-30 dakika bekletin.

Filetoları kızartmak için normal bir ızgara (marine edilmiş eti yanınızda götürebilirsiniz), elektrikli ızgara, havalı ızgara, ızgara tavası - sizin için uygun olan herhangi birini kullanabilirsiniz. yöntem işe yarayacak. Eti her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar 10-15 dakika kızartın. Servis yaparken doğrudan tuzlayın. Tuz yerine soya sosu veya az yağlı ekşi krema, otlar, sarımsak ve tuzdan yapılan ev yapımı sosu kullanabilirsiniz.

100 g başına KBJU:

• Proteinler – 30,05 gr
• Yağ – 1,88 gr
• Karbonhidratlar – 1 gr
• Kalori: 158,18 gr

Düşük kalorili nugget

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 1 kg
• Küçük yulaf gevreği – 150 g
• Yumurta akı – 3 adet.
• Köri

Filetoyu yıkayın, büyüklüğünde parçalar halinde kesin. kibrit kutusu ve ilk tarifte olduğu gibi suda tuz. Daha sonra fazla sıvıyı çıkarın. Yumurta aklarını bir kaseye dökün, üzerine eti ekleyin ve iyice karıştırın. Ayrı bir kapta yulaf ezmesini ¼ çay kaşığı karıştırın. tuz ve köri - kabuğa altın rengi verecektir. Her et parçasını ekmek içine batırın ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırını önceden 200˚C'ye ısıtın, eti içine koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin.

100 g başına KBJU:

• Proteinler – 21,04 gr
• Yağ – 1,87 gr
• Karbonhidratlar – 8,53 gr
• Kalori: 137,8 gr

Sebze ve pirinç noodle ile haşlanmış tavuk fileto

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 1 kg
• İnce pirinç eriştesi – 200 gr
• 2 orta boy domates
• 1 orta boy kabak
• 2 adet salata biberi
• 1 soğan
• Ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı.
• Baharat

Yağı bir su ısıtıcısı veya tencerede ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar kızartın. Önceden yıkanmış ve küçük parçalar halinde kesilmiş etleri tencereye koyun, sürekli karıştırarak hafifçe kızartın. Bir kapakla örtün ve kısık ateşte yerleştirin. Domatesleri ve kabakları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Marul biberini şeritler halinde kesin, önce ortalarını çıkarın. Sebzeleri etin bulunduğu tencereye koyun, karıştırın, tuz ve baharatları ekleyin. Sebzeler hazır olup suyu çıkınca pirinç noodle'larını tencereye ekleyin, yumuşayana kadar bekleyin ve karıştırın. 3-4 dakika içinde yemek hazır olacak. Bu arada yavaş tencerede de pişirilebilir.

100g için KBJU:

• Proteinler – 19,92 gr
• Yağ – 3,41 gr
• Karbonhidratlar – 12,85 gr
• Kalori içeriği: 167,29 kcal

Tavuk göğsü ve domatesli omlet

İçindekiler:

• Haşlanmış tavuk fileto – 200 gr
• Yumurtalar – 2 adet.
• Domates – 150 gr
• Ayçiçek yağı – 5 gr
• Baharat

Eti liflere bölün. Tavayı biraz yağla ısıtın, üzerine doğranmış domatesleri koyun, altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Yumurtaları çırpın, tuz ve baharat ekleyin. Yumurta karışımını etle karıştırın ve tavaya dökün. Yumurtalar dibe “yerleştiğinde” ısıyı en aza indirin ve tavayı bir kapakla kapatın. Tamamlanana kadar kızartın.

100g için KBJU:

• Proteinler – 16,27 gr
• Yağ – 5,22 gr
• Karbonhidratlar – 1,52 gr
• Kalori içeriği: 119 kcal

Salata "Küpler"

İçindekiler:

• Haşlanmış tavuk fileto – 500 gr
• Haşlanmış tatlı patates – 300 gr
• Beyaz peynir – 150 gr
• Avokado – 1 adet.
• 2 orta boy salatalık
• Bir tutam taze fesleğen
• Zeytin veya susam yağı – 2 yemek kaşığı.
• Dijon hardalı – 2 çay kaşığı.

Eti küpler halinde kesin. Aynısını avokado, beyaz peynir ve önceden soyulmuş sebzeler için de yapın. Fesleğenleri ince ince doğrayın. Her şeyi bir kapta karıştırın, yağ, hardal ve tuz ekleyin.

100g için KBJU:

• Proteinler – 13,47 gr
• Yağ – 8,63 gr
• Karbonhidratlar – 4,76 gr
• Kalori içeriği: 148,4 kcal

Süzme peynirli tavuk göğsü köfte

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 1 kg
• Yumuşak, az yağlı süzme peynir – 400 g
• Yumurtalar – 4 adet.
• Sarımsak – 5 diş
• Baharat

Filetoyu durulayın ve bir blender veya kıyma makinesi kullanarak öğütün. Pürüzsüz olana kadar süzme peynir ve yumurta ile karıştırın - burada da bir blender kullanmak en iyisidir. Tuz, doğranmış sarımsak ve baharatları ekleyin. Derin bir tavaya 1-1,5 cm su dökün, ateşe verin ve kaynatın. Kıymayı top haline getirin ve bir tavaya koyun. Karışımın ellerinize yapışmasını önlemek için ellerinizi suyla nemlendirin. Köfteleri bir kapakla örtün, kısık ateşte koyun ve su neredeyse tamamen buharlaşana kadar 20-30 dakika pişirin.

100g için KBJU:

• Proteinler – 20,06 gr
• Yağ – 2,22 gr
• Karbonhidratlar – 0,42 g
• Kalori içeriği: 106,8 kcal

Stil Özeti

Tavuk fileto sağlıklı ve besleyici bir üründür. Biraz hayal gücüyle ondan birçok lezzetli ve düşük kalorili yemek hazırlayabilirsiniz. Diyet tavuk göğsü yemeklerimizin diyetinizi çeşitlendireceğini ve diyetinizi daha keyifli hale getireceğini umuyoruz.