Yapon ramen şorbası və Vyetnam pho bo-nun uğurundan sonra kasa yeməkləri daha da ekzotik və orijinal formalar. Budda qabı və ya qondarma Budda qabı tam bir yeməkdir, adətən vegetariandır, lakin hər halda çox sağlamdır. Budda qabına "əjdaha qabı" da deyirlər, çünki o, vitamin və minerallarla doludur.

Budda qabının mahiyyəti zülalları, yağları və karbohidratları ehtiva edən bir yeməkdə qidalanma xüsusiyyətləri baxımından ən balanslı yeməyi əldə etməkdir. Qalan hər şey sizin zövqünüzə və mövsümi məhsullara bağlıdır. Bu, yalnız faydalı deyil, həm də çox rahatdır - gələcək yeməli tikinti dəstinin hissələri kimi bütün maddələri əvvəlcədən hazırlayın və səhər onları yalnız bir konteynerə qoyun və işə aparın. Soyuducunuzun ilhamına və məzmununa görə, aşağıdakı şərtlərlə reseptləri sonsuza qədər dəyişə bilərsiniz:

• vermək böyük əhəmiyyət kəsb edir tərəvəz
• seçilmiş maddələri bir qabda birləşdirin
• zülallar, toxumlar və sous əlavə edərək tam və balanslı yemək yaradın.

Necə bişirmək olar?

Buddha Bowl-da soyuq və isti yeməkləri, həmçinin çiy və bişmiş tərəvəzləri birləşdirə bilərsiniz. Əsas maddələr bunlardır:

• mövsümi tərəvəzlər (yayda təzə pomidor, payızda qovrulmuş balqabaq parçaları, brokoli çiçəkləri, avokado dilimləri və s.)
• kahı, kələm və ya ispanaq
• taxıl xidmət: düyü və ya darı
• bitki zülalları üçün paxlalılar və ya tofu
• qoz-fındıq və ya toxum, məsələn, küncüt, kətan və ya haşhaş toxumu
• sous: klassik sous sirkə, yağ və duzdan, qatıqlı sousdan hazırlanır
• təzə otlar

Belə bir qaba ayrı bir yemək həsr edə bilərsiniz. Məsələn, düyü, dəniz yosunu yarpaqları, xiyar və balıqdan bir qab “Suşi” hazırlayın. Siz hətta çuğundurdan, kartofdan, kələmdən, yerköküdən və pomidor-xama sousundan bir qab “Borşt” hazırlaya bilərsiniz. Hazırlanması 20 dəqiqədən çox olmayacaq bu reseptdən siz də istifadə edə bilərsiniz və sonda çox doyurucu və sağlam yemək, zövqə görə maraqlıdır. .

Tərkibi:

• Tofu pendiri (200-300 qram)
• Tərəvəzlər: soğan, yerkökü, zucchini və ya badımcan
• Taxıllar: quinoa və mərcimək (quinoa əvəzinə adi darı da istifadə edə bilərsiniz)
• Şampinyon
• Dadmaq üçün soya sousu, duz və bal.

Taxılları qaynadın. Üçün tofu qızardın böyük yanğınəlavə ilə zeytun yağı qızıl qəhvəyi qədər. İstiliyi azaldın, bir qaşıq bal və soya sousu əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Başqa bir qızartma qabda qaba doğranmış tərəvəzləri və göbələkləri qızardın. Bütün məhsullar hazırdır, qalan şey onları qaba qoymaqdır. Taxıllar qabın altına qoyulur, sonra tofu, ardınca tərəvəz və göbələklər. Hər şeyi soya sousu ilə doldurun. Kasanı zövqünüzə görə bəzəyin.

Kəmiyyətə gəldikdə, unutmayın ki, zülallar qabın təxminən üçdə birini təşkil etməlidir. Qalan üçdə ikisi istədiyiniz kimi tərəvəz və göyərti ilə məşğul olacaq. Digər şeylər arasında, Buddha Bowl bütün rənglərin təzə inqrediyentlərinin birləşmələri ilə çox estetik baxımdan xoş görünür.Bununla siz porsiyalarınızı məhdudlaşdırır və başınızı çox sındırmadan balanslı bir yemək yeyirsiniz.

1. Fırını 190 dərəcəyə qədər qızdırın. Perqament və ya çörək kağızı hazırlayın.
2. Orta istilikdə böyük bir tavada, balqabaq toxumlarını qızılı rəngə qədər qızardın. Onları yandırmaqdan çəkinin.
3. Şirin kartof əriştəsini hazırlayın, 2 osh qaşığı əlavə edin. l. zeytun yağı və bir neçə çimdik duz. Əriştələri sobada 18-20 dəqiqə bişirin.
4. Pesto hazırlayın: Kələm, qızardılmış balqabaq toxumu, sarımsaq, limon və duzu blenderdə birləşdirin. Tədricən ⅓ fincan zeytun yağı əlavə edərkən bunu aşağı sürətlə edin. Pesto hamarlaşana qədər sürəti artırın. Lazım gələrsə, bir neçə çay qaşığı zeytun yağı və ya su əlavə edin.
5. Dondurulmuş noxudları balqabaq toxumlarının olduğu tavaya qoyun və hərdən qarışdıraraq 1-2 dəqiqə qızardın. Lazım gələrsə, az miqdarda su əlavə edin.
6. Noxud isti olduqdan sonra şirin kartof əriştəsini və hazırlanmış pestonun yarısını əlavə edin. Əriştə hərtərəfli örtülənə qədər sousu əlavə edin.
7. Plitələrə qoyun və tez cəhd edin.

Bowls təvazökarlıqla müəssisələrin və ev mətbəxlərinin menyusuna daxil oldu. Mürəkkəb, müxtəlif dadlı, onlar mükəmməl bir yemək yeməyidir. Bir neçə gün ərzində pəhrizinizi yaxşılaşdırmağa və şaxələndirməyə kömək edəcək bir konstruktor. Qablar bütün pəhriz standartlarına riayət etməyə və tərəvəz və göyərti, meyvə və giləmeyvələrin tövsiyə olunan hissələrini yeməyə kömək edir. Ən yaxşı reseptlər Anastasiya Goloborodko paylaşır.

Hazırlığın əsas qaydası maraqlı bir baza, zəngin doldurma və sağlam yağlardır. Baza üçün: liflə zəngin yüngül taxıl və paxlalı bitkiləri seçin - quinoa, qarabaşaq yarması, darı, kuskus, mərcimək, yabanı və qırmızı düyü və ya bişmiş kartof dilimləri, şirin kartof və çuğundur, cəfəri və Yerusəlim artishoku kimi digər kök tərəvəzlərdən istifadə edin.

Doymaq üçün: soya pendiri tofu, kəklikotu ilə zeytun yağında tez bişmiş göbələklər (marinad edilə bilər), hazır qaynadılmış və ya bişmiş quş əti, balıq (qrildə və ya az duzlu), keçi və qoyun pendirləri.

Yaxşı yağlar üçün: avokado, çiy qoz-fındıq, kətan və ya çia toxumu, zeytun. Tərəvəzlərin təsirli bir hissəsini hazırlamaq üçün bişmiş və ya qızardılmış badımcan və balqabaq seçin, Bolqar bibəri, yüngül qaynadılır Brüssel kələmi, buxarda hazırlanmış brokoli və gül kələm, qabığı ilə bişmiş balqabaq, yaşıl lobya və ya qulançar. Təzə xırtıldayan tərəvəzlərə üstünlük verirsinizsə, xiyar, pomidor, bolqar bibəri, yerkökü, kolrabi və bütün növ turp və turp, istənilən cücərti və cücərmiş taxıllar, tünd yaşıl yarpaqlar (rukkola, ispanaq, pazı, pak choi), kahı ( aysberq , romaine, kasnı), şüyüd.

Eyni dərəcədə vacib bir tərkib hissəsi sarğıdır. Yeməkdə bütün dadlar olmalıdır: duzlu, şirin, turş, ədviyyatlı və hətta bir az acı (otlar bunun əla işini görür). Əsas zeytun yağı, limon suyu və bir az duz - mükəmməl variant, lakin alma və ya şərab sirkəsi, bal, xardal, Tabasco və quru sarımsaq və ya üyüdülmüş kimyon kimi ədviyyatlarla təcrübələr də xoşdur.

Səhər qabı

1 stəkan dondurulmuş çiyələk və ya moruq

½ fincan kokos südü

2-3 osh qaşığı. qranola

kətan və ya chia toxumu

üstü üçün: doğranmış meyvələr, giləmeyvə, kokos, badam və ya fındıq, balqabaq toxumu

İlahi qab

½ fincan əvvəlcədən bişmiş quinoa

½ avokado

kələm və ya ispanaq

tahin, soya sousu və ya hər hansı digər məqbul

Quinoanı yarı dərin bir qaba qoyun və limon suyu ilə ədviyyat edin. Kələm və ya tünd kahı yarpaqları və turp, xiyar və avokado doğrayın. Tahini ilə səpin və küncüt səpin.

Bütün inqrediyentlər isteğe bağlıdır və daha yüngül səhər yeməyi seçimi əvəzinə qaba qabığında bişmiş kartof, qaynadılmış Brüssel kələmi və ya gül kələm və bişmiş tofu daxil ola bilər.

Yeni qarabaşaq qabı

1 stəkan qarabaşaq yarması

küncüd yağı

bənövşəyi kələm

2 osh qaşığı. soya sousu

350 q yaşıl lobya, edamame lobya və ya paxlalı noxud

1 avokado

1 kök

1 sm təzə zəncəfil kökü

ağ şərab sirkəsi

½ çay qaşığı. şəkər və ya istədiyiniz hər hansı bir tatlandırıcı

1 ç.q küncüt və ya kətan toxumu

Qarabaşaq yarmasını qaynadın. Bu zaman kələmi incə doğrayın, soya sousu ilə səpin, bir az əzin və 10 dəqiqə dayanın. Noxud və ya lobya 2 dəqiqə qaynadılır, qaynar suya atılır (və ya 2 dəqiqə qaynadılır). kərə yağı tavada) onları xırtıldayan saxlamaq üçün. Yerkökü incə doğrayın və avokadonu incə doğrayın. Soyunma üçün küncüt yağı, doğranmış zəncəfil, şəkər və 1 osh qaşığı qarışdırın. Şərab sirkəsi. Bütün inqrediyentləri və mövsümü düzün. Küncüt və ya kətan ilə səpin.

Super Bowl

yaşıl mərcimək

1 avokado

Şam fıstığı

yaşıl qulançar (mövsümi, turp, kolrabi və ya körpə noxud ilə əvəz)

3-4 növ göyərtidən salatı qarışdırın (açıq, tünd yaşıl və aromatik otlar tərxun və cilantro kimi)

şampinon və ya istiridyə göbələkləri

zeytun yağı

təzə və ya qurudulmuş rozmarin

Limon-zeytun sosu hazırlayın. 8-9 osh qaşığı qarışdırın. kiçik bir limonun suyu ilə yağ, duz əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Kiçik bir bankada daha böyük həcmdə hazırlayıb soyuducuya qoya bilərsiniz, sarğı bir neçə gün saxlanılacaq. Mərciməkləri əvvəlcədən qaynadın, sarğı ilə çiləməyə hazır olun. Bir qızartma qabda zeytun yağı ilə qulançar sürətlə qaynadılır, kənara qoyulur və hələ də isti bir qızartma qabda rozmarin ilə göbələkləri 2 dəqiqə qızardın. Mərciməkləri dərin boşqaba qoyun, sevdiyiniz ədviyyat (darçın, çili, zirə, paprika) səpin, üstünə qarışıq salat, avokado qoyun və üstünə zeytun-limon sarğı tökün. Yanında humus və göbələk var. səpmək üçün şam fıstığı. Nahar üçün qabınıza bişmiş şirin kartof və ya ızgara toyuq əlavə edə bilərsiniz. Səhər yeməyi üçün - qaynadılmış yumurta.

Şirin qablarla daha da asandır. Onlar mükəmməl səhər yeməyidir. Şirin sevənlər banan, xurma və digər qurudulmuş meyvələrdən istifadə edirlər. Daha parlaq və təravətli ləzzətləri sevənlər - sitrus meyvələri, giləmeyvə və tropik meyvələr. Bu qablar uşaqlar üçün desertləri əlavə edilmiş şəkərlə əvəz edə bilər. Evdə spirulina, qoji, hindistan cevizi çipsləri və kakao paxlası kimi bir sıra super qidalar varsa, qablar istənilən dekorasiyaya dözəcək və artan qida dəyəri yalnız bir artı olacaq. Bir qabda təzə və ya quru zəncəfil, darçın, hil, bir çimdik çili, nanə və ya kəklikotu kimi təzə otlar maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə kömək edəcək.

4214

Bowls təxminən beş il əvvəl bütün dünyada məşhurlaşdı. Amma son vaxtlar biz daha tez-tez kasa reseptlərindən danışırıq. Kasa (ingilis dilindən tərcümədə "qab" kimi tərcümə olunur) bir neçə faktura və ləzzəti birləşdirən kiçik fincan və ya qabdır. Şərqdə qablar çoxdan populyarlıq qazanıb və bir tendensiya hesab olunur sağlam yemək. "Buddha Bowl" oradakı addır. Bu, Buddanın əfsanəsi ilə bağlıdır, ona görə, kiçik bir xüsusi qabdan uzun saatlar meditasiyadan sonra yemək yeyirdi. Buddanın qəbul etdiyi yeməklər mümkün qədər sadə və az miqdarda idi.Bu, qabların hazırlanması qaydasıdır. Yeməyin kiçik bir hissəsi 5 dadı birləşdirməlidir: acı, şirin, duzlu, turş və nişastalı.

Bowl salatları - sağlam və çox dadlı məhsul. Bir boşqab müxtəlif zövqlərə malik bir neçə məhsulu birləşdirir, lakin bir-birini mükəmməl şəkildə tamamlayır. Çox vaxt bu qab salatlarına daxildir: göyərti, taxıl, tərəvəz, sağlam ət və balıq, toxum, qoz-fındıq, avokado, tərəvəz, həmçinin sağlam souslar.

Bəzən nahar və ya şam yeməyindən sonra yenə də başqa bir şey yemək arzusu var. Daha tez-tez şirin, bəzən turş və ya duzlu bir şey istəyirsən. Fakt budur ki, homojen qidanın bir hissəsi ehtiyaclarımızı ödəmir. Amma bir boşqabda beş dad tapılanda insan tox olur və artıq heç bir qatqı istəmir. Buna görə də, mədədə ağırlıq və ya həddindən artıq doyma hissi olmadan bu salatı kifayət qədər almaq daha asan və asandır. Biz sizin üçün özünüz və yaxınlarınız üçün hazırlaya biləcəyiniz ləzzətli kasa salatlarının 5 variantını topladıq. Bu salatlar pəhrizinizə mükəmməl uyğun gəlir.

Toyuq ilə inci arpa salatı

Tərkibi:

• toyuq döşü 1 əd.
• bitki yağı
• istiridye sousu
• inci arpa 200 q.
• kərəviz kökü 100 q.
• çili 1/2 əd.
• nar 1 əd.
• yerkökü 1 əd.
• soğan 1 əd.
• muskat qozu
• duz bibər
• zeytun yağı 4 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu: Toyuq ətini az miqdarda istiridyə sousunda marinatın. Sonra az miqdarda bitki yağı ilə yumuşana qədər döşü qızardın. Taxılları bir çimdik muskat qozu ilə suda qaynadın. Zeytun yağında soğan və kərəviz kökünü, sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü və çili halqalarını qızardın. Tərəvəzləri duz və istiotla səpin. İnci arpa və tərəvəzləri qarışdırın, nar dənələri və doğranmış göyərti əlavə edin. Salatanı bir qaba qoyun və yanında doğranmış toyuq dilimlərini qoyun.

Fındıq ilə kartof və portağal salatı

Tərkibi:

• portağal 5 əd.
• kiçik kartof 0,5 kq.
• duz bibər
• bitki yağı
• yaşıl alma 1 əd.
• şirin qırmızı soğan 1 əd.
• kişmiş 1 osh qaşığı. l.
• püstə 1 osh qaşığı. l.
• cilantro 2 budaq
• zeytun yağı 4 osh qaşığı. l.
• limon şirəsi
• kərəviz sapı 1 əd.

Pişirmə üsulu: Portağalları soyun. Dilimləri filmlərdən təmizləyin və toxumları çıxarın. Buraxılan suyu toplayın və saxlayın. Soğanı soyun və nazik halqalara, almanı isə dilimlərə kəsin. Kiçik kartofları fırça ilə yaxşıca yuyun, dəsmala qoyun və qurudun. Xırda kartofları qabığını soymadan yarıya bölün, duz və istiot səpin. Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın, kartofun yarısını əlavə edin və bişənə qədər qızardın. Yağın boşaldılması üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Salat sarğı hazırlayın. Zeytun yağı, limon suyu və 1 osh qaşığı. l. Portağal suyunu kiçik bir qabda birləşdirin və çırpma və ya çəngəl ilə döyün. Sonra dadmaq üçün duz və istiot əlavə edib yenidən çalın. Hazırlanmış sarğı 30 dəqiqə soyuducuya qoyun. Portağal, soğan və alma birləşdirin. Üzərinə sarğı töküb qarışdırın. Cilantro və kişmişi yuyun və qurudun. Yaşılları incə doğrayın. Fındıqları doğrayın. Süfrəyə verməzdən əvvəl bir qaba göyərti, kişmiş və qoz əlavə edin və qarışdırın. Yanına isti kartof qoyun.

Xurma ilə qızılbalıq salatı

Tərkibi:

• salat qarışığı 125 q.
• tarix 8 əd.
• yüngül duzlu qızılbalıq 150 q.
• göy Pendir
• qoz 7 ədəd.
• qaynadılmış bildirçin yumurtası 5 əd.

sous üçün:

• bitki yağı 5 osh qaşığı. l.
• balzam sirkəsi 2 osh qaşığı. l.
• bal 1 x.q.
• xardal 1/2 tsp.
• küncüt 1 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu: Sousu hazırlamaq üçün bütün maddələri birləşdirin və yumşaq qarışdırın. Xurmanı doğrayın. Balıqları dilimlərə kəsin, qoz-fındıqları doğrayın. Yumurtaları soyun, yarıya bölün. Pendiri kiçik kublara kəsin. Bütün inqrediyentləri bir-bir boşqabın üzərinə qoyun, üzərinə sousu töküb süfrəyə verin.

Vitaminli salat qabı

Tərkibi:

• yaşıl soğan 1 lələk
• qəhvəyi şəkər 2 x.q.
• limon suyu 1 osh qaşığı. l.
• sarımsaq 1 diş
• Dijon xardal 2 x.q.
• sirkə 1 osh qaşığı. l.
• zeytun yağı 100 ml.
• duz bibər
• hisə verilmiş alabalıq 320 q.
• salat qarışığı 2 paket
• turp 2 dəstə
• su teresi 1 ovuc

Pişirmə üsulu: Sousu hazırlamaq üçün yaşıl soğanı çox incə doğrayın. Şəkər və limon suyunu qarışdırın. Sarımsağı soyun və mətbuatdan keçirin. Sirkə və xardal əlavə edin, qarışdırın. Bitki yağına nazik bir axınla tökün və hamarlanana qədər döyün. Duz və istiot. Yaşıl soğan əlavə edin. Paltarı soyuducuya qoyun. Cımbızdan istifadə edərək, alabalıqdan bütün nazik sümükləri çıxarın. Pulpa dörd hissəyə bölün. Turpları yuyun, qurudun və dörddə birinə kəsin. Salatları yuyun və qurudun. Turp ilə qarışdırın və xidmət qablarına bölün. Alabalıq parçalarını üstünə qoyun. Su terəsini yuyun və suyunu silkələyin. Yeməyi su teresi ilə səpin və üzərinə xardal sosu tökün.

Bibər və rikotta ilə isti mərci kasa salatı

Tərkibi:

• mərcimək 300 q.
• bolqar bibəri 3 ədəd.
• ricotta 150 q.
• soğan 1 əd.
• sarımsaq 2 əd.
• su 11l.
• ağ quru şərab 50 ml.
• soyuq hisə verilmiş toyuq göğsü 100 q.
• yaşıl soğan 4 lələk
• zeytun yağı 5 osh qaşığı. l.
• duz bibər

Pişirmə üsulu: Mərciməkləri içinə batırın soyuq su 30 dəqiqə. Bibərləri yağlanmış çörək qabına qoyun və 220 dərəcədə 20 dəqiqə sobada bişirin. Sonra sərinləyin, dərini diqqətlə çıxarın və qaba doğrayın. soğan və sarımsağı xırda doğrayın. Toyuq döşü nazik dilimlərə kəsin. Tavada yağı qızdırın, soğan və sarımsaq əlavə edin, mərcimək və şərab əlavə edin. Bir dəqiqədən sonra su tökün, istiliyi azaldın və hərdən qarışdıraraq tam hazır olana qədər təxminən 40 dəqiqə bişirin. Dadmaq üçün duz və istiot. Mərciməkləri kiçik qablara qoyun, yanında bibər və toyuq parçaları qoyun. Üstünə ricotta və xırda doğranmış yaşıl soğan qoyun.

Qablar haradan gəldi?

Hər şey İnstaqramdakı bloggerlərdən başladı. Şəkillərin daha cəlbedici görünməsi üçün onlar dərin, yuvarlaq boşqablarda - qablarda yeməklərin şəklini çəkməyə başladılar.

İnstaqramçılar bütün inqrediyentləri qarışdırmadan qaba qoyur və ya doğranmış meyvə və tərəvəzlərdən bir növ “naxış” yaradırdılar. Yeri gəlmişkən, bloggerlər onlardan fərqli fiqurlar hazırlayıblar. Belə yaratdılar gözəl şəkil profiliniz üçün. Sonradan boşqab növünə görə bu cür qablar kasa adlandırılmağa başladı.

Və hər şey o qədər də sadə deyil: boşqabın məzmunu yalnız gözəl deyil, həm də sağlam və qidalı olmalıdır. Buna görə kasa aktiv həyat tərzi üçün lazım olan bütün komponentləri balanslaşdıran bir yeməkdir. Tərkibində karbohidratlar, təbii vitaminlər və protein var.

Bowls dərhal böyük şəhərlərin sakinləri üçün menyunun bir hissəsi oldu. ABŞ-da və Qərbi Avropa, Ukraynada onlar yalnız bu yaxınlarda görünməyə başladılar.

Qab yemək üçün üç səbəb

Kassanın əsas üstünlüyü ondan ibarətdir ki, tərkibində taxıllı təzə meyvələr və ya taxıl və ya ətli tərəvəzlər var. Tərkibləri düzgün birləşdirsəniz, yemək qidalı və bədən üçün maksimum faydalı olacaq və çəkiyə nəzarət etməyə kömək edəcəkdir.

Bundan az üstünlüyü odur ki, belə qidaları özünüzlə götürə bilərsiniz. Getmək üçün yemək getdikcə populyarlaşır, çünki o, səhər yeməyi və ya nahar üçün vaxta əhəmiyyətli dərəcədə qənaət edir, bu da artıq azdır. Onlar biznes və meqapolislərin fəal sakinləri üçün xüsusilə əlverişli olacaq.

Axı, qablar çox cəlbedici görünür, ona görə də belə yeməkləri yemək daha xoşdur. Və sosial şəbəkələrdə lovğalanacaq bir şey olacaq.

Bundan sonra, süd və ya hindistan cevizi suyu əlavə edin və əl ilə və ya yenidən qarışdırıcı ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın, fərq etməz. Bir çay qaşığı kətan və iki çay qaşığı əlavə edin kokos lopaları və qarışdırın.

Yaranan "smoothie" ni dərin bir boşqaba tökün, cərgələrə giləmeyvə qoyun və kokos və digər toxumlarla səpin.

Belə bir qab darıxdırıcı yulaf ezmesi və tost əvəz edəcək və bədəni lazımi vitaminlərlə doyuracaq.

Şam yeməyi

Bulqurlu soya sousunda toyuq ilə bir qab

Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə

Bunun üçün nə lazımdır:

• 1/2 fincan bulqur
• Dadmaq üçün duz

Əti bişirmək üçün:

• Bir böyük toyuq filesi
• 1 xörək qaşığı. l. zeytun yağı
• 1/3 fincan soya sousu
• bibər noxudları
• 1 diş sarımsaq, doğranmış və ya qurudulmuş yer sarımsaq
• 200 q albalı pomidoru
• 100 q zeytun və ya qara zeytun (isteğe bağlı)
• 50 q feta pendiri
• 1/2 dəstə cəfəri

Necə bişirilir:

Toyuq filesi:Əvvəlcə ətin marinatlanması lazımdır, ona görə də əti yuyub dərin bir qaba qoyuruq. Buraya soya sousunu tökün, sarımsaq və bibər səpin. Bu vəziyyətdə duz lazım deyil, çünki soya sousu artıq duzludur.

Bütün bunları qarışdırın və 15-30 dəqiqə buraxın ki, fileto sousu udsun.

Bu zaman qovurma qabını qızdırın və bir az yağ əlavə edin. Fileto qızartma qabına qoyun və yüksək atəşə qoyun ki, ət hər iki tərəfə bişsin. Burada çox bişməmək üçün diqqətli olmaq lazımdır.

Həmçinin oxuyun: Qarğıdalı şorbası və bişmiş kartof salatı. Bu yazı üçün dörd dadlı resept

Əgər filetin çölünün qızardılıb içərisinin çiy qalacağından qorxursunuzsa, sizə məsləhət görürəm ki, bir neçə hissəyə kəsib hər tərəfdən qızardın. Sonra, qapaq ilə örtün, təxminən 10 dəqiqə aşağı istilikdə qızartmaq üçün buraxın. Bu şəkildə içəridə də bişirilir.

Bulqur, pomidor və ağ pendir: Bulqur bişirmək çox asandır. Gəlin yuxuya gedək tələb olunan miqdar taxılları bir tencereye qoyun, su əlavə edin və taxıllar yumşaq olana qədər orta istilikdə bişirin.

Feta pendirini də kiçik kublara kəsin və 4-5 albalı pomidorunu yarıya bölün. Zeytun da əlavə edə bilərsiniz.

Hazır bulqur, toyuq filesi, pomidor və pendiri (zeytun - istəyə görə) ayrıca qarışdırmadan boşqaba qoyun. Üstünü yaşıllıqlarla bəzəyin.

Şam yeməyi

Kuskus və pesto ilə vegan qabı

Pişirmə vaxtı: 35 dəqiqə

Bunun üçün nə lazımdır:

• 1/2 fincan kuskus
• 1 stəkan doğranmış göbələk
• 1 xörək qaşığı. zeytun yağı
• 1 dəstə ispanaq

Pesto sousu üçün:

• 1/2 fincan xam anakardiya
• ¼ stəkan su
• 2 stəkan cəfəri
• 2 diş sarımsaq
• 2 xörək qaşığı limon suyu
• 1/4 çay qaşığı duz
• dadmaq üçün bibər

Necə bişirilir:

Pesto sousu: Anakardiyaları bir qazana qoyun və qoz-fındıqları örtəcək qədər su əlavə edin. Onları 30 - 60 dəqiqə buraxırıq.

Fındıq qismən islanandan sonra onları dərin bir qaba tökün, üzərinə doğranmış sarımsaq və cəfəri əlavə edin və blenderlə üyüdün. Bura sıxın limon şirəsi(2 xörək qaşığı), duz və istiot səpin və yenidən qarışdırın.

Yaranan kütləni örtün və soyuducuya qoyun.

Kuskus, göbələk və ispanaq: Qızartma qabını qızdırın və doğranmış şampinonları tökün - təxminən 5-6 ədəd. Göbələkləri duz və istiot ilə səpin və orta istilikdə təxminən 7-10 dəqiqə qızardın. Bişmiş göbələkləri ayrı bir boşqaba köçürürük, ispanaqı qovurma qabına qoyuruq.

Bunu etməzdən əvvəl, kifayət qədər böyük parçalara kəsilməlidir. Sonra duz və istiot əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə bişirin.