Khachapuri je vynikající pečivo gruzínské kuchyně, které se prodává v každém kiosku ve městě a nabízí rychlé občerstvení. Je to v podstatě bohatá buchta z listového těsta, která má tvar obálky naplněné roztaveným sýrem. Připravit si takový vydatný pokrm doma je docela jednoduché. Pokud chcete potěšit své blízké tímto gruzínským pečivem, podělíme se s vámi o recept, jak si doma připravit chačapuri z listového těsta se sýrem.

Jak připravit listové těsto na chačapuri?

Nejnáročnějším procesem při přípravě khachapuri je hnětení listového těsta. Rozhodně. Hotovou verzi si můžete koupit v každém obchodě s potravinami, ale přesto doporučujeme připravit si ji sami, abyste si byli jisti kvalitou produktu.

Jaké suroviny budete potřebovat na domácí výrobu listového těsta:

• margarín na pečení – 1 balení (250 g);
• vejce - 2 ks;
• mouka - 750 g;
• sůl - doslova jedna špetka.

Příprava těsta:

1. Mouku důkladně prosejeme.
2. V jedné nádobě smíchejte vejce se solí a moukou. Uhněteme těsto, zabalíme do potravinářské fólie a dáme na 2 hodiny do lednice.
3. Připravené těsto rozválejte na tenký obdélník. Tloušťka vyváleného těsta by se měla rovnat velikosti vašeho malíčku.
4. Těsto nakrájejte na stejné čtvercové kousky. Strana čtverce by měla být 15 cm.

Jak plnit a jak upéct khachapuri v troubě?

Když je těsto hotové, můžete mít za to, že polovina práce je již hotová. Stačí si připravit náplň a poté vložit vytvořené gruzínské bochánky do trouby. Proces je poměrně jednoduchý, ale vyžaduje, aby žena v domácnosti byla pozorná a důsledná ve svém jednání.

Jaké ingredience jsou potřeba k přípravě náplně:

• sýr -550 g (můžete si vybrat tento mléčný výrobek jakéhokoli typu, ale doporučujeme dát přednost suluguni);
• 1 vejce;
• 1 polévková lžíce. máslo (mělo by být rozpuštěné).

Příprava:

1. Nejprve si nastrouhejte sýr na struhadle (nejlépe jemném).
2. K sýru přidejte 1 vejce a máslo.
3. Vše dobře rozmačkáme vidličkou nebo metličkou, aby vznikla nadýchaná tvarohová hmota. Některé hospodyňky přidávají do náplně další koření nebo míchají několik druhů sýrů, aby bylo pečivo ještě aromatičtější a chutnější.
4. Poté vložte 1 polévkovou lžíci do připravených čtverců těsta. výplně a formulářové obálky. Stačí jen spojit okraje každého čtverce uprostřed. Sýr by měl být vidět.
5. Zapékací mísu vymažeme máslem a housky potřeme vejcem, aby se v troubě nepřipálily. Vejce jim dodá zlatavě hnědý vzhled a křupavou kůrku.
6. Troubu předehřejte na 200° a bochánky do ní vložte na 20 minut.

Poté lze podávat růžové khachapuri s aromatickým sýrem. Skvěle se budou hodit ke kávě, a co může být chutnějšího, když si navíc pustíte nějaký vtipný film a zabalíte se v chladném podzimním večeru do deky. Místo sýra můžete použít masovou nebo sladkou náplň podle úplně stejného receptu. Vše záleží na vašich osobních preferencích a náladě.

Khachapuri je pokrm gruzínské kuchyně. Skládá se z plochého chleba se sýrem, ačkoli alternativní náplně mohou zahrnovat maso nebo dušenou rybu. Tradičně recept na těsto pro toto jídlo zahrnuje matsoni. Tento fermentovaný mléčný výrobek nelze vždy nalézt v prodeji, takže je často nahrazen kefírem nebo zakysanou smetanou. Tato možnost testu však není jediná. Při přípravě chačapuri se často používá droždí nebo listové těsto. Pokud se toto jídlo připravuje z těsta smíchaného s matsoni, smaží se na pánvi. Vrstvené khachapuri se peče v troubě.

Listové těsto se sýrem se začalo připravovat již ve středověku. Narodili se vysoko v horách severozápadní Gruzie. Postupně se pokrm rozšířil do všech gruzínských vesnic a dnes je známý po celém světě. Zajímavé je, že v každé vesnici připravují chačapuri jinak a přitom svůj recept považují za ten nejsprávnější. Pokrmy se liší nejen receptem, ale dokonce i formou. Pozoruhodným příkladem je adžarské chačapuri. Na rozdíl od jiných kulatých odrůd tohoto pokrmu mají tvar lodi. Otevřené adžijské sýrové koláče jsou navíc doplněny vajíčkem uvařeným naměkko.

Chačapuri si můžete upéct sami doma z hotového listového těsta, pak příprava tohoto pokrmu nezabere více než půl hodiny. Klasická verze náplně je imeretský sýr. Můžete s ním však bezpečně experimentovat. Klidně to může být sýr suluguni nebo směs sýrů - mozzarella, feta a sýr feta. Přidat do nich můžete i tvaroh, česnek a nasekané bylinky. Předpokládá se, že ideální poměr náplně a těsta je 1:1. Pokud ale můžete udělat více náplně, pokrmu to jen prospěje.

Gruzínští pekaři říkají: Chcete-li připravit lahodné khachapuri, nemusíte být schopni dovedně míchat přísady do těsta a dovedně připravit tvarohovou náplň. Je důležité dát do přípravy pokrmu duši, mít šikovné ruce a vřelé srdce. A pak bude všechno fungovat!

Ingredience

• 500 g sýra suluguni
  (nebo směs s mozzarellou, fetou a sýrovými sýry, můžete přidat trochu tvarohu);
• 2 pláty hotového listového těsta;
• 2 vejce
  (1,5 vejce na náplň, 0,5 vejce na potření khachapuri před pečením v troubě);
• 1 polévková lžíce. l. měkké máslo.

Jak vařit khachapuri se sýrem:

1. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle a nasypeme do hluboké mísy.
2. K sýru přidejte vejce a měkké máslo. Aby se nechala rozmrazit, vyjměte ji předem z lednice. Náplň dobře promícháme. Pokud chcete, můžete udělat nejen náplň se sýrem, ale přidat do ní jemně nasekanou petrželku a kopr, tvaroh, trochu soli a prolisovaný česnek.
3. Vyválejte listové těsto. Tloušťka vrstvy by neměla být menší než polovina malíčku, jinak se těsto roztrhne a náplň vyteče. Z listového těsta vykrajujeme čtverce o straně asi 15 cm.




4. Do středu čtverce položte pomocí polévkové lžíce tvarohovou náplň.
5. Protilehlé rohy čtverce přišpendlete uprostřed tak, aby náplň byla uvnitř a čtverec těsta získal vzhled obálky.




6. Znovu upevněte všechny rohy výsledné obálky do středu, jak je znázorněno na fotografii.
7. Vzniklou „kouli“ otočte záhyby dolů a pomocí válečku opatrně vyválejte. Měli byste dostat tvarohový koláč.
8. Chleba propíchejte ostrou vidličkou a uprostřed udělejte důlek.




9. Chačapuri položte na plech. Můžete ji navlhčit vodou nebo přikrýt pergamenovým papírem.
10. Zbývající vejce šlehejte v hrnku vidličkou, dokud se bílek a žloutek nesmíchají.
11. Před vložením do trouby potřete chačapuri vejcem. Takto budou růžovější a chutnější.
12. Plát khachapuri vložte na 20 minut do horké trouby (t=200°C). Hotové budou, až bude vršek zhnědlý.



13. Khachapuri se sýrem je připraven! Vyjměte je z trouby a nechte 10 minut odpočinout pod utěrkou. Pokrm lze podávat teplý i studený. Dobrou chuť!

Chačapuri je naší chuti už docela povědomé a ochutnat lahodný mazanec není třeba jezdit na Kavkaz. I když jsou dodnes mistři pečení dobře známí a pozvání na „Pro Khachapuri“ často znamená konkrétní podnik a kulinářského specialistu. Pokud nemůžete navštívit mistra, stále existuje možnost zkusit si to uvařit sami. Není to snadný úkol, ale výsledek může být velmi pozoruhodný.

Khachapuri listové těsto se sýrem - obecné zásady přípravy

Listové khachapuri se připravuje, jak název napovídá, z listového těsta, i když nejen z něj. Tenká lavash a sýrová náplň rozložená zvláštním způsobem se také nazývá puff khachapuri.

Na listové khachapuri se sýrem si můžete těsto připravit sami nebo použít těsto z obchodu, kynuté nebo nekynuté.

Do náplně se dávají různé druhy sýrů: nakládaný, tvrdý, tvaroh nebo suluguni. Tyto placky jsou nejchutnější, pokud do náplně přidáte několik druhů sýra.

Nakládané sýry a suluguni se nastrouhají. Tvaroh se hněte vidličkou a tvrdé sýry se nakrájí na malé kostičky.

Khachapuri z listového těsta se sýrem můžeme zapéct v troubě nebo smažit na malém množství tuku na pánvi. Vrstvené „líné“ placky lavash se většinou pečou.

Khachapuri listové těsto s tvarohem a suluguni

280 gr. sýr, odrůda „Adygei“;

Domácí nebo plnotučný tvaroh z obchodu - 180 gr.;

125 gr. neuzené suluguni;

Lžíce „rychlého“ droždí;

Bílý rafinovaný cukr - 2 polévkové lžíce. l.;

100 gr. zakysaná smetana;

Tři plné sklenice mouky;

180 gr. máslo nebo mraženou domácí smetanu.

1. Do malé misky nebo půllitrové sklenice nalijte instantní droždí a přidejte teplé mléko. Přidejte krystalový cukr, půl lžičky soli, zakysanou smetanu a důkladně promíchejte.

2. Do samostatné velké mísy rozklepněte vejce a metličkou nebo vidličkou je rozšlehejte do hladka. Vlijeme rozpuštěný kvásek, postupně přidáváme všechnu mouku a zaděláme těsto.

3. Máslo rozpustíme a necháme vychladnout na pokojovou teplotu.

4. Těsto rozválejte na velkou tenkou vrstvu a potřete krémem nebo máslem. Čím silnější je vrstva tuku, tím lépe. Těsto svineme do ne příliš těsného válečku, přikryjeme utěrkou a necháme půl hodiny kynout.

5. Petrželku nasekáme nadrobno. Sýr Suluguni a Adyghe utřete na hrubou strouhanku.

6. Tvaroh rozmačkejte, přidejte nastrouhané suluguni, sýr Adyghe a petrželku. Přidejte bílek ze zbývajícího vejce a důkladně promíchejte.

7. Provazec těsta nakrájejte na malé kousky a z každého vyválejte plochý koláč. Aby se upečené těsto odlupovalo, musíte těsto před vyválením správně položit. Na řezy nemůžete pokládat kusy, jinak se naruší vrstvená struktura.

8. Náplň dejte doprostřed mazanců a okraje přes ni pevně přišpendlete. Poté dílky otočte švem dolů a několikrát je převalte válečkem.

9. Přípravky položte na pánev s rostlinným olejem, potřete vršek rozšlehaným žloutkem a vložte na 20 minut do horké trouby.

10. Vršek hotových mazanců potřeme rozpuštěným máslem.

Rychlé khachapuri z listového těsta - "balkánský styl"

. "Mozzarella" - 200 gr.;

100 gr. slaný sýr, odrůda Feta;

600 gr. tovární nebo domácí listové těsto;

Čerstvé vejce.

1. Zmrzlinové těsto nechte půl hodiny na stole. To stačí na to, aby dobře rozmrzlo a změklo.

2. Sýry spojte a rozmačkejte je vidličkou na kaši.

3. Vejce nalijte do samostatné malé misky a dobře je rozšlehejte. Dvě třetiny vaječné směsi vmícháme do tvarohové směsi a zbývající třetinu dáme stranou. Je užitečný pro mazání povrchu.

4. Rozmražené těsto nakrájejte na velké čtverce o rozměrech 14x14 cm a doprostřed dejte lžíci náplně. Těsto šikmo přehneme a švy pevně sevřeme.

5. Kousky položte na pekáč vyložený pečicím papírem a potřete je zbylou vaječnou směsí.

6. Chačapuri z listového těsta pečte na 160 stupňů, dokud jejich povrch rovnoměrně nezezlátne.

Khachapuri z listového těsta se sýrem, odrůda Suluguni

Standardní, 250 gr. balíček margarínu;

Půl kila neuzeného Suluguni;

Tři sklenice mouky;

Lžíce změklého másla;

Vejce - 2 ks.

1. Rozbijte vejce do široké mísy. Přidejte trochu soli, nejlépe jemně mleté ​​a dobře promíchejte. Přidáme mouku, nastrouháme na ni na hrubém struhadle mírně zmrzlý margarín a ihned bez čekání na rozmrazení hněteme těsto. Vložte do sáčku a dejte na dvě hodiny do chladu, ale ne do mrazáku.

2. Vejce energicky rozšlehejte vidličkou, přičemž se žloutky zcela spojí s bílky.

3. Suluguni nastrouhejte na hrubém nebo středním struhadle.

4. Přidejte změklé máslo a za důkladného míchání přidejte dvě třetiny vaječné hmoty.

5. Těsto vyjměte z lednice a rychle jej rozválejte do vrstvy. Tloušťka by neměla být tenčí než váš prst, jinak tvarohová náplň vyteče.

6. Těsto nakrájíme na 15 cm čtverce a doprostřed dáme tvarohovou náplň. Přišpendlete protější rohy a pak švy k sobě, abyste vytvořili obálky.

7. Poté protilehlé rohy opět pevně sevřete přes střed a otočte. Několikrát válečkem válejte, abyste vytvořili ploché koláče.

8. Kousky přendejte na vymaštěný plech a rovnoměrně je propíchněte po povrchu, uprostřed vytvořte důlek.

9. Placky potřeme zbylým rozšlehaným vejcem a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 20 minut.

Líné gruzínské khachapuri obláčky

9% tvaroh - 250 g;

Uzený sýr „klobása“ - 200 gr.;

250 ml tučného kefíru;

Dva pláty tenkého světlého pita chleba;

Máslo;

Dvě velká vejce.

1. Uzeninu namelte na největším struhadle na zeleninu. Tvaroh rozmačkáme, lehce osolíme a smícháme s uzeným sýrem. Rozšleháme kefír s vejci.

2. Vezměte malý pekáč a dno a boky dobře vymažte máslem.

3. Vložte do ní list arménského lavaše tak, aby okraje stejné velikosti visely na všech stranách.

4. Zbývající pita chléb natrhejte na velké kousky. Vezměte třetinu natrhaného pita chleba a ponořte ho na minutu do kefíru rozšlehaného s vejci. poté vyjměte a položte celý pita chléb na pekáč.

5. Navrch položte polovinu tvarohové náplně a navrch další třetinu namočeného natrhaného pita chleba.

6. Na ni položte zbývající sýrovou směs a zbývající natrhaný pita chléb, také předem namočený v kefíru.

7. Přesahující okraje přes něj přehneme a bohatě je potřeme vaječně-kefírovou směsí.

8. Vložte pekáč do horké trouby.

9. Po půl hodině vyjměte a nakrájejte na stejně velké porce.

Smažené khachapuri z listového těsta

Půl kila jemného tvrdého sýra;

Dva stroužky česneku;

100 gr. máslo;

Krémový margarín - 100 g;

Dva syrové žloutky;

Jedna sklenice studené pitné vody;

Jedna a půl polévkové lžíce stolního octa;

100 gr. pšeničná mouka.

1. Ve velké míse smíchejte stolní ocet, ledovou vodu, žloutky a špetku soli.

2. Přidejte všechnu mouku, nastrouhejte margarín a ihned zadělejte těsto. Čím rychleji hnětete, tím lépe se bude vločkovat. Těsto ve tvaru koule vložte do sáčku, srolujte a dejte alespoň na půl hodiny do lednice.

3. Vyndejte a rozdělte na čtyři části. Rychle je rozválejte na minimální tloušťku. Pak každý bohatě namažte máslem a srolujte. Máslo si předem rozpusťte nebo jej položte na stůl, aby změklo. Srolovanou roládu dejte do chladu.

4. Po půl hodině vyndejte, znovu vyválejte, pomažte olejem a srolujte, ale ne do ruličky, ale do obálky. Proces opakujte ještě dvakrát.

5. Sýr nakrájejte na malé kostičky a smíchejte ho se dvěma lžícemi rozpuštěného másla a jedním syrovým vejcem. Přidejte nasekaný česnek a znovu dobře promíchejte.

6. Vychladlé kousky těsta rozválejte na obdélníkové vrstvy o tloušťce jedné třetiny centimetru a nakrájejte na čtverce požadované velikosti.

7. Doprostřed každého dejte náplň a zabalte do trojúhelníků.

8. Kousky namáčíme do rozpáleného oleje a smažíme z obou stran do zlatova.

Khachapuri z listového těsta se sýrem a vejcem - “Adjarian”

Půl kila polotovaru z droždí;

300 gr. sýr, odrůda Suluguni (neuzený);

Lžíce mražené smetany.

1. Rozmražené těsto nakrájejte na šest stejně velkých obdélníků. Pokud je příliš tlustý, mírně ho rozválejte, ale pokud jeho tloušťka není větší než 0,6 cm, není to nutné.

2. Nejdelší okraje srolujte do tenkých trubiček, boční okraje shrňte a dobře je sevřete.

3. Těsto dejte na plech vyložený pečicím papírem a boky potřete rozšlehaným vejcem.

4. Sýr Suluguni nastrouhejte na středním struhadle a smíchejte ho s vejci, která zbyla po namazání obrobků.

5. Náplň rovnoměrně rozetřeme na všechny kousky a plech vložíme do trouby. Teplota trouby by měla být 180 stupňů.

6. Po 10 minutách vyjměte a uprostřed každého koláče vytvořte podélné prohlubně. Rozbijte do nich jedno vejce, osolte a vložte zpět do trouby.

7. Vyndejte, když bílky zbělají a žloutek je ještě tekutý.

8. Hotové jídlo položte na talíře a doprostřed každého chačapuri položte trochu másla.

Vrstvené chačapuri se sýrem - kuchařské triky a užitečné tipy

Pokud připravujete pokrm pouze s tvrdým sýrem, nestrouhejte ho, ale nakrájejte na malé kostičky. Sýr se při pečení nerozpustí, ale jen mírně změkne.

Chačapuri z listového těsta nevyválejte válečkem příliš na tenko. Tloušťka koláčů by neměla být tenčí než jeden centimetr.

Těsto před pečením určitě potřete rozšlehaným vejcem. Povrch hotových výrobků nebude bledý. Získají jednotný zlatý odstín.

Podle různých receptů lze smažit khachapuri z listového těsta se sýrem, při pečení jsou výrobky více vločkovité.

Chačapurské recepty

khachapuri se sýrem z listového těsta

35 minut

300 kcal

5 /5 (7 )

Rozplývající se v ústech křehké vícevrstvé těsto a slaná tvarohová náplň - to je jen stručná charakteristika jednoho z jídel kavkazské kuchyně zvaného khachapuri. Jak se ukázalo, každá hospodyňka ho snadno připraví za pouhých 35 minut. K tomu stačí koupit hotové těsto a kousek sýra Adyghe nebo feta.

Nabízím vám velmi jednoduchý recept na khachapuri z listového těsta se sýrem, vařené v troubě s fotografiemi krok za krokem.

Khachapuri se sýrem Adyghe z listového těsta

Kuchyňské nářadí: váleček, forma, struhadlo, miska.

Seznam ingrediencí

Příprava krok za krokem

Khachapuri se sýrem lze připravit z listového těsta nebo těsta bez droždí.Často jsem příliš líný na to, abych se trápil s válečkem na opakované použití, tak si ho koupím v obchodě. Navíc je obtížné dosáhnout stejného vrstvení doma.

Na tento recept potřebujeme pouze dvě vrstvy. Než ale začnete vařit, musíte ho nejprve rozmrazit při pokojové teplotě. Pro urychlení procesu byste to neměli dělat v mikrovlnné troubě nebo na radiátoru, jinak těsto jednoduše zničíte.

1. Vrstvy položte na prkénko a dokud se rozmrazí, připravíme náplň.
   
   
2. Tvrdý sýr a sýr Adyghe, stejně jako máslo, nastrouháme na hrubé straně struhadla. Náplni dodá šťavnatost a krémovou chuť.
   
   
3. Zeleninu nakrájejte nadrobno. Beru petržel a kopr ve stejném množství. Pokud chcete, přidejte čerstvý koriandr.
   
   
4. Oddělte bílek a nalijte ho do mísy s náplní. Žloutek budeme potřebovat o něco později, abychom namazali vršek chačapuri.
   
   
5. Smíchejte všechny přísady na náplň.
   
   
6. Každý plát posypeme moukou a vyválíme o něco větší, než je velikost formy. Přebytečné těsto odřízněte.
   
   
7. Formu vymažte tukem a pomocí válečku na ni přeneste jednu vrstvu. Zvedněte strany asi o 1,5-2 centimetry.
   
   
8. Náplň rozetřete v rovnoměrné vrstvě na formu na těsto.
   
   
9. Navrch položíme druhou část těsta a okraje přišpendlíme.
   
   

   Pokud není vhodná forma, zakryjte plech pečicím papírem a sestavte na něj khachapuri.

10. Vezmeme nůž a rozdělíme obrobek na 6-8 porcí.
    
    
11. Vršek potřeme žloutkem a pečeme na 190-200° do zlatova, asi 20-25 minut.
    
    
12. Khachapuri přendejte z formy do misky a podávejte.
    
    

Jen se dá připravit rychleji než z hotového listového těsta. Nekynuté těsto můžeme smažit nebo v pomalém hrnci.

Variace chačapuri z listového těsta s tvarohem

K plnění se hodí nejen sýr feta a sýr Adyghe. Může být vyroben ze suluguni nebo feta. Vyrábí se také v kombinaci s tvrdým sýrem. K tomu budete potřebovat 250 g jakéhokoli tvarohu. Musí být mletý s 1 lžičkou. sůl. Poté nastrouháme tvrdý sýr a přidáme nasekané bylinky. Pokud je tvaroh tučný, tak není potřeba přidávat olej.

Trojúhelníky

Pokud chcete získat nadýchané a odlupující se okraje, ustupte asi o jeden centimetr od okraje ke středu a prsty přitlačte po obvodu. Často jsou vyrobeny ve formě trojúhelníků s vrstvenými okraji.

Pokud budete požádáni, abyste popsali, co je khachapuri, pak můžete vysvětlit, že je to přidáním sýra suluguni (nebo jiného). Ale věřte mi, že je to příliš málo na to, abych popsal něco tak úžasného a neuvěřitelně chutného. Dnes existuje mnoho receptů, které krok za krokem vysvětlují, jak vařit khachapuri se sýrem z listového těsta. Takové výrobky se vyrábějí hlavně s přídavkem sýra, i když se někdy používá tvaroh. Také některé hospodyňky používají místo listového těsta například máslové těsto. Ale je třeba říci, že původní a tradiční gruzínský recept zahrnuje použití listového těsta. Nejprve se musíte rozhodnout, jaký typ khachapuri chcete připravit a jaké těsto k tomu budete potřebovat. Zde vám nabízíme skutečný recept na chačapuri se sýrem z listového těsta.

Budete potřebovat následující ingredience:

• vejce - 2 kusy;
• sýr suluguni - 400-500 gramů;
• máslo - 2 polévkové lžíce;
• listové těsto - 1 kilogram.

Příprava

Po rozhodnutí o produktech a jejich množství si prostudujte podrobné pokyny, pomocí kterých můžete snadno připravit khachapuri:

1. nastrouhaný na hrubém struhadle. Jemné struhadlo nebude fungovat, protože tradiční recept na khachapuri se sýrem z listového těsta vyžaduje velké kousky sýra. To je nezbytné, aby po roztavení byly měkčí a chutnější.
2. Přidejte jedno vejce a jednu lžíci rozpuštěného másla. Vše smíchejte ve velkém hrnku.
3. Listové těsto rozválejte na tloušťku přibližně 5 milimetrů. Nakrájejte ho na čtverce a potřete náplní.
4. Nejlepší je upevnit rohy „obálkou“. Takto se neotevřou a neztratíte část náplně.
5. Poté, co jste okraje zajistili „obálkou“, musíte je vytáhnout směrem ke středu. Není to vůbec nutné, protože v obchodě často najdete takové produkty ve formě obálky, ale tradiční recept na khachapuri se sýrem z listového těsta, který je oblíbený v asijských zemích, znamená zaoblený tvar.
6. Po zajištění produktu jej položíte švem dolů na naolejovaný stůl a vyválíte válečkem. Měli byste dostat ploché koláče, které je třeba položit na vymazaný plech a vložit do trouby.
7. Trouba by měla být zahřátá na 250 stupňů. Chačapuri smažte asi 20 minut, to stačí, aby se těsto upeklo a sýr se úplně rozpustil.
8. Po 20 minutách vyjměte výsledné zlatohnědé výrobky a nechte je chvíli vychladnout. Není potřeba mazat olejem. Měly by být zvenku křupavé a uvnitř měkké s máslem a sýrem.

Jak vidíte, tento se sýrem z listového těsta je na přípravu docela jednoduchý. Neznamená to použití žádných exotických produktů, tyto placky jsou připraveny velmi rychle. V situaci, kdy potřebujete rychle připravit něco chutného pro hosty, je chačapuri výbornou volbou, protože jsou nejen chutným, ale i zdravým pokrmem díky velkému množství sýra, které obsahují.