God dag alle sammen!

Jeg vil ikke sygne hen i lang tid, men jeg siger med det samme, start processen. Arbejdsfronten er garanteret for dig).

Syltede zucchini - fingerslikkeopskrift til vinteren i 3 liters glas

Da sådanne delikatesser er meget velsmagende, vil du lave dem i store beholdere. Det vigtigste er ikke at overdrive det med krydderier og krydderier. Derfor foreslår jeg at tage dette bevist og en af bedste muligheder forberedelser lige nu.

Råd! Tag zucchinien forskellige farver, så skinner krukken farverige blomster, hvilket vil gøre sådan en snack endnu mere attraktiv.

Det ser ud til, at denne ret er så banal, men alle elsker den, det være sig små børn eller voksne. Det bliver det en uundværlig assistent hvis du for eksempel tilbereder kartoffelmos til aftensmad eller...

Vi skal bruge:

pr. 3 liters krukke (hvis du har 1,5 liter, så tag 2 gange færre ingredienser)

• frisk zucchini - ca 2 kg
• hvidløg - 6 fed
• peberrodsblade - 2 stk.
• dild paraplyer - 2 stk.
• estragon - 2 kviste
• laurbærblad IR - 2 stk.
• peber sød ært- 4 stk.
• sorte peberkorn - 4 stk.
• sukker - 6 spsk
• salt - 2 spsk
• citronsyre- 1 tsk

Stadier:

1. Tag friske og vaskede grøntsager, skær dem i ringe, ca. tykkelsen af ​​en finger, det vil sige 1-1,5 cm.

Råd! Hvis frugterne er for store i størrelse, kan du skære ringene i to.

Som du måske har bemærket, for at sylte zucchini er det ikke nødvendigt at skrælle skindet, jeg vil sige, at det ikke engang er nødvendigt.

2. I en ren, steriliseret krukke lægges hvidløg, krydderier og krydderurter skrællet med nelliker i bunden, som du først hælder kogende vand rigtig godt over.

3. Blancher præparaterne i kogende vand i cirka 2 minutter. Efter denne proces bliver grøntsagerne blødere, og det bliver nemmere at komme dem i en krukke. Brug derefter en hulske til at overføre til en skål.

5. Når den angivne tid er gået, hæld vandet tilbage i den tomme gryde og tilsæt sukker og salt i henhold til listen. Kog saltlagen i cirka 3 minutter. Og fyld derefter glasbeholderen med det.

6. Kom straks citronsyre i glasset, så det hurtigt opløses. Dæk med låg og spænd med en maskine i hånden. Det anbefales at vende glasset og lade det ligge under et tæppe, indtil det er helt afkølet. Det er bedst at opbevare dem på et køligt sted, men det er ikke vigtigt, de er gode i en lejlighed.

Instant zucchini til vinteren

En dag stødte jeg på en utrolig smuk kulinarisk mesterværk, og der var ingen grænse for at overraske. Og i krukken var der zucchini, som blev foldet på en særlig måde, nemlig i en kugle. Jeg indså straks, at dette var sommerens fremtidige hit. Tak til forfatteren for sådan en vidunderlig idé.

Tror du mig ikke? Læs derefter disse instruktioner og husk alle trinene. Fordi du kan spise sådan lækkerhed hele året rundt, hvis du forbereder mere end en halv liter el liters krukke. Jeg er 100 procent sikker på, at efter åbning er beholderen tom på ingen tid. Og du bliver nødt til at gå ind i kælderen igen for at få endnu en portion.

Vi skal bruge:

• til 1 liters krukke:
• zucchini - 1 -1,5 kg
• grønt, dild, koriander, persille
• hvidløg - 3-4 fed
• gulerødder - 1,5 stk.

Til marinade pr. 1 liter vand:

• salt - 1 dynget spsk
• sukker uden dias - 1 spsk
• allehånde sort peber - 3-4 stk.
• eddike 9% - 50 ml

Stadier:

1. Steriliser glassene på den måde, du har lyst til, fx ved at dampe eller i ovnen. Hak derefter dild og persille, ikke for fint, samt koriander (valgfrit). Hak heller ikke hvidløget for meget, bare hak hvert fed i to.

2. Skræl gulerødderne og riv dem ved hjælp af et koreansk gulerods rivejern, eller du kan hakke dem i tynde tern.

Skær zucchinien i tynde skiver og pak den ind i en rulle. Dette er nemt at gøre med en grøntsagsskræller.

Og faktisk, begynd at samle, placer gulerødder i hver krukke.

3. Drys derefter med krydderurter og tilsæt skiver af hvidløg og squashsnegle.

4. Åh, hvor ser den allerede smuk og lækker ud. Top med sorte peberkorn og allehånde.

Forbered marinaden, hæld 1 liter vand i en gryde og bring det i kog. Tilsæt derefter salt og sukker og rør rundt. Lad det simre i et par minutter. Og hæld så i, så saltlagen løber lige ud over kanten. Dæk til med steriliserede låg, men skru dem ikke på, og lad dem hvile i fire minutter.

5. Overfør dem derefter til gryden på et håndklæde. Tilsæt vand til bøjlerne på glassene og steriliser i præcis 5 minutter fra kogeøjeblikket.

Hvis du gør denne procedure i 10-15 minutter, vil de koge og blive bløde.

6. Tag derefter glasbeholderne ud på bordet og hæld 9 procent eddike i hver krukke. Skru hætterne godt fast. Tjek tætheden ved at stille glasset på hovedet.

Pak dem ind i et varmt håndklæde og vent på, at de er afkølet til stuetemperatur. Opbevar i kælderen og spis for sundheden!

Øjeblikkelig syltet zucchini - den lækreste opskrift

Lad os nu se på den mest almindelige mulighed, som er en favorit blandt unge. For det er ret hurtigt, og det er tilberedt med honning og hvidløg. Denne salat kan spises med det samme, eller den kan rulles til krukker under metallåg.

Her bestemmer du selv, du kan først lave mad og prøve, og derefter, hvis du kan lide det, forberede det til fremtidig brug.

Jeg tilbyder to opskrifter på én gang, hver interessant på sin egen måde, den anden version bruger røde ribs. I dette tilfælde erstatter det eddike og fungerer som et fremragende konserveringsmiddel for at forhindre glasbeholdere i at flyve op og indholdet i at gære.

Vi skal bruge:

• zucchini - 0,5 kg
• vegetabilsk olie- 100 ml
• honning - 2 spsk
• æblecidereddike - 2 spsk
• hvidløg - et par fed
• dild - flok
• salt - 0,5 tsk
• sort peber - valgfrit

Stadier:

1. Pas på zucchinien, skær den i tynde skiver, skær det øverste ru lag af, brug kun frugtkødet. Brug heller ikke frø.

Salt den skrællede zucchini og bland forsigtigt med hænderne, saften vil frigives, lad stå i en halv time. Mens de står, forbereder du marinaden, pres et par fed hvidløg i honningen plus æblecidereddike, du kan erstatte det med vineddike. Hæld olivenolie i, tilsæt finthakket dild og lidt peber, rør rundt.

2. Efter en halv time, dræn saften fra grøntsagerne og pres grundigt med hænderne.

3. Hæld speciel sød sauce i egen produktion. Dæk nu til med låg el husholdningsfilm og opbevares i køleskabet i 2-3 timer. Og så tag en test og inviter flere venner. Tag imod komplimenter, hurra!

Som lovet, endnu en lille og interessant opskrift med bær.

Vi skal bruge:

• zucchini - omkring 0,6 kg
• røde ribs - 0,4 kg
• vand - 1,5 l
• salt - 4 tsk
• sukker - 4 tsk
• dild - flok
• hvidløg - 6 fed

Stadier:

1. Læg zucchiniskiverne i en steriliseret glasbeholder. Læg et bundt dild ovenpå.

2. Fyld derefter beholderen med kogende vand til toppen og dæk med låg. Efter 15 minutter skal du dræne vandet. Og kom straks hvidløgsfed og ribs i glasset.

Kog det drænede vand igen og hæld det over emnet i 15 minutter under et enkelt placeret låg ovenpå. Og hæld så som altid det hele i gryden igen og tilsæt sukker og salt, rør rundt. Vent, indtil marinaden begynder at boble aktivt igen.

3. Fyld krukken og gem den med en speciel sømnøgle under et metal- eller jernlåg. Vend krukken til den modsatte side og læg den i en varm pels, indtil den er afkølet. Glem ikke at signere emnet og sende det til et mørkt og køligt rum.

Opskrift på sprød dåse zucchini med agurker

Du kan finde en hel del forskellige opskrifter på internettet, for eksempel madlavning af zucchini som svampe. Men kombiner dem også med andre grøntsager. I løbet af sæsonen kan agurker eller tomater sagtens hjælpe dig med dette. Så hvad venter du på, der vil være så mange vitaminer i en krukke.

Herudover bruges det blandt andet peberfrugt og gulerødder, hvilket vil gøre emnet farverigt og meget attraktivt.

Vi skal bruge:

• gulerødder - 500 g
• zucchini - 500 g
• agurker - 500 g
• sød peberfrugt i to farver - 2 stk.
• løg - 2 stk.
• sukker - 100 g
• eddike 9% - 100 ml
• vegetabilsk olie - 100 ml
• persille
• salt - 30 g
• malet sort peber - 0,5 tsk
• Koreansk gulerodskrydderi - 1 spsk

Stadier:

1. Alle grøntsager vil blive blandet i en dyb beholder. Skær zucchinien i halve på langs, fjern kernehuset fra hver båd og riv på et specielt koreansk rivejern. Eller du kan skære dem i små strimler i hånden. Gør det samme med agurker og gulerødder.

2. Skær peberfrugten i store strimler eller riv den. Løg skæres i halve ringe. Hak også persillen.

3. Begynd at forberede marinaden for at gøre dette, bland sukker, eddike, olie, krydderier, formalet peber og salt i en anden skål. Bland grundigt med en ske.

4. Hæld denne sauce over grøntsagerne, rør rundt, gør det med hænderne, tag handsker på. Lad det marinere på køkkenbordet i et par timer. I mellemtiden forbereder du glassene og lågene og steriliserer dem.

I princippet kan vi allerede prøve, men da vi forbereder dem til vinteren, er der endnu et arbejdsområde forude.

5. For at gøre dette skal du lægge grøntsagerne i glassene med en tang og komprimere dem let. Og fyld glassene med den frigivne juice.

6. Flyt derefter de fyldte beholdere ind i gryden (lågene ligger bare der), og læg en serviet. Hæld vand op til dåseophængets niveau. Sæt på ilden og bring i kog, vent 10 minutter.

7. Pak derefter lågene ind og smid et tæppe over emnerne. Afkøl helt. Som du kan se sådan her enkel opskrift grøntsagssnack kan blive din favorit i denne sag. God appetit!

Video om, hvordan man laver dåse zucchini med gulerødder derhjemme

Hvis du vil glæde dine husstandsmedlemmer, eller måske charmere dem, så luk mindst én krukke for vinteropbevaring på præcis denne måde.

Disse syltede zucchini vil se utrolig seje ud og smage sprødt. Og den smukke gulerod vil give dig en ret pikant og aromatisk smag. Generelt bør du prøve det, her er en kort video, gør det til dit hjertes lyst!

Unge syltede zucchini som svampe

Så vi er kommet til en anden berømt mulighed, der vil appellere til enhver gourmet eller person, der elsker svampe. Nogle gange sker det, at året ikke er produktivt, og hvad skal man så gøre. Eller du kan lave en fortolkning, og zucchini vil hjælpe dig med dette.

Skær dem i tern, så ingen kan skelne og gætte, at det er grøntsager i forklædning. Jeg håber, du vil kunne lide dette mirakel og sige tak).

Vi skal bruge:

• zucchini - 1,5 kg
• gulerødder - 2-3 stk.
• dild - flok
• persille - bundt
• hvidløg - 1 stort hoved
• granuleret sukker - 3 spsk
• salt - 1 spsk
• malet sort peber - 0,5 spsk
• solsikke vegetabilsk olie - 50 g
• eddike 9 grader - 50 g

Stadier:

1. Skær zucchinien med skind i tern. Men gør dette, hvis du har dem unge. Fjern også frugtkødet og frøene. Lav stykker af den resterende faste del.

Tag cirka 150 g gulerødder, skær dem i cirkler. Hak dild og persille.

2. Kombiner alle produkter i én stor skål. Pres hovedet af hvidløg gennem en presse. Tilsæt nu sukker, salt + kværnet peber her. Hæld solsikkeolie og eddike i. Bland godt med hænderne og lad det marinere et lunt sted i 3 timer. Aromaen vil være fantastisk.

3. Tag steriliserede glas og pak den forberedte blanding. Du får 4 halvliters glas, komprimer dem godt.

4. Hæld koldt vand i gryden og læg en klud på bunden, sæt glassene og tænd ilden på komfuret. Fyld glasflasker helt til taljen. Dæk til med steriliserede låg og efter kogning, stil til side i 15 minutter.

5. Fjern og luk med hætter. Smagen vil være fremragende og vil minde dig om svampe og mælkesvampe. God appetit!

Zucchini sammen med tomater og squash (lækker opskrift)

Nå, selvfølgelig kan du ikke undvære tomater, for uanset hvad man siger, så giver de en fantastisk tomatsmag, og du vil også drikke juice senere. Du kan endda erstatte dem med pasta eller ketchup. Forresten, næste vil du se en anden opskrift med krydret ketchup chili, så hvis du er interesseret, så læs videre.

Denne opskrift vil være tættere på diverse grøntsager, lad os lave den fra forskellige grøntsager for at gøre den endnu mere interessant. Hvorfor begrænse dig til tomater alene, når sommeren er i fuld gang og glæder os med sine gaver.

Vi skal bruge:

• agurker - 2 kg
• tomater - 1,5 kg
• peberfrugt - 1 kg
• blomkål - 0,5 kg
• zucchini
• hvidløg - 2 hoveder
• sorte peberkorn
• nellike
• laurbærblad - 1-2 stk.
• kirsebær- eller egeblad
• dild

• citronsyre - 1/4 tsk
• kanel - 1 tsk
• eddike 9% - 1 tsk eller eddike essens 70% - 1/3 tsk
• vand - 0,5 l
• salt - 35 g
• sukker - 50 g

Stadier:

1. I bunden af ​​hver 3-liters krukke placeres et par laurbærblade, en paraply af dild, kirsebærblade, peberrod, tilsæt 10 sorte peberkorn. pr krukke plus 4-5 nelliker. Tilsæt nu 1 tsk kanel pr. krukke, dette vil tilføje en speciel smag, og 1/4 spiseskefuld citronsyre for at skabe et surt miljø, så intet gærer.

Læg derefter agurkerne på bunden af ​​krukken og skær enderne af. Næste efter planen er fed pillede hvidløg. Læg derefter et stykke blomkål, et peberkorn af peberfrugt, måske to stykker pr. tre-liters krukke. Et par squash. Skær zucchinien eller zucchinien i stykker og læg den også her. OG øverste lag mellemstore tomater.

2. Forbered nu marinaden, bring vand (2 liter) i kog, tilsæt 1 dynget spiseskefuld salt pr. 1 liter vand, rør 1,5 spsk sukker og opløs hovedingredienserne. Fyld derefter beholderne med denne saltlage og dæk med rene låg.

Hold grøntsagerne i marinaden i 15-30 minutter, hvis grøntsagerne er mellemstore, så i 20 minutter, for store, i 30.

Når den nødvendige tid er gået, læg et klæde på bunden af ​​gryden for at forhindre, at glassene brister. Og læg en glasbeholder på den (dæksel med låg) med emnet op til skuldrene. Vandet skal være varmt og bringe i kog, kog i 10-15 minutter.

3. Fjern derefter og tilsæt 1 tsk eddike eller 1/3 tsk eddikeessens til hver krukke direkte på toppen. Luk låget tæt, vend det over på den anden side og dæk med noget varmt. Afkøl og opbevar derefter i et spisekammer eller isoleret altan.

Sprøde zucchini med honning og hvidløg - en simpel opskrift uden sterilisering

Hvis før, jeg gav dig noget lignende for øjeblikkelig madlavning, så vil jeg nu foreslå at gøre dette til vinteropbevaring. Jeg håber ikke du er imod det, men kun for denne idé. Brug kun ung, og ikke overmoden, zucchini, så vil alt vise sig fejlfrit.

Generelt sparer du dit budget, så du kan gå mindre i butikken og købe alverdens konserves med unødvendige kemikalier og konserveringsmidler.

Vi skal bruge:

til 1 liters krukke

• zucchini (zucchini) - 900 g
• gulerødder - 1 stk.
• peberfrugt i forskellige farver - 2 stk.
• sennepsfrø - 1 tsk
• persille - bundt
• hvidløg - 3 fed
• allehånde og sorte peberkorn - ca 10 stk.
• eddike 9% - 50 ml

Til saltlage:

• frisk honning - 4 tsk
• salt - 4,5 tsk
• vand - 1 l

Stadier:

1. Hak zucchinien i to på forskellige måder, grøntsagsskræller på tynde striber, og den anden del med skiver. På billedet kan du se, hvordan det skal blive.

Vær original, for eksempel skær gulerødder på en usædvanlig måde i skiver med en dekorativ kniv. Og den anden for eksempel med spåner. Fjern skindet fra hvidløget, skær peberfrugten i tynde skiver, fjern stilken og frøene på forhånd.

Hak persillen eller dilden lidt, men ikke for fint.

2. Begynd at samle, tag en godt vasket og steriliseret beholder, tørret af. Læg først sennepsfrø, to typer peberkorn, hvidløg og gulerødder, revet eller skåret i tern, på bunden.

Derefter skal du lægge runde zucchini-soler i det næste lag, og mellem dem kan du sikkert lægge gulerodskrus. Rul derefter skiverne til et rør og kom peberfrugten i. Så kan du gentage lagene igen, det er op til din fantasi, hvordan du lægger dem, det vigtigste er, at det er pænt.

3. Lav derefter marinaden. Hæld 1 liter vand i en gryde og tilsæt honning, salt og sukker. Rør rundt og lad blandingen koge, og hæld den derefter over emnet, men så vandet ikke sprøjter ud over kanten. Læg rene låg på og læg i en gryde med en stofserviet og varmt vand, der skal dække krukken op til skuldrene. Steriliser i cirka 10 minutter efter vandet begynder at boble.

4. Tag derefter hver krukke ud og hæld 4 teskefulde 9 procent eddike pr. liter beholder ovenpå. Gem og vent til den er helt afkølet under et tæppe. Opbevares på et utilgængeligt sted, så ingen kan se eller spise). Ah-ha, bare sjov, god appetit!

Brændende og ret krydret, sådan kan denne ret beskrives. Kødet er også elastisk, smagen er krydret, og vigtigst af alt er det en mad med lavt kalorieindhold. Din appetit vil virke, så snart du tager den første bid.

Ifølge standarden bruges 35 g til 1 liter vand. bordsalt uden rutsjebane, sådan kogte de det i USSR. Men du kan ændre disse proportioner.

Og for at marinaden ikke overdøver krydderiet, er det nok at tage 1 tsk 9 procent eddike, men ikke mere. Og plus, du kan helt undvære yderligere sterilisering.

Vi skal bruge:

• Zucchini - halvandet kg
• Peberrodsblad - 2 stk.
• Sennepsfrø - 0,5 spsk
• Dild paraply - 1 stk.
• Persille - efter smag
• Sort peber - 10 ærter
• Rød chilipeber - 0,5 stk.
• Hvidløg - hoved
• Varm rød peber - 1 stk.
• Salt - 2 spsk. l.
• Eddike 9% - 4 tsk
• Granuleret sukker - 2 spsk. l.

Stadier:

1. I bunden af ​​en ren og velvasket krukke skal du også holde den over damp og først derefter tilføje hvidløgsfed, en paraply af dild, et peberrodsblad og persille, hvis du har lyst. Tilsæt pebernødder og sennepsfrø her, som vil give en ny smag til denne ret.

2. Tag lange zucchini, ikke for tykke, da det bliver nemmere at skære. Hak dem 1-2 cm tykke til en rund form og læg dem tæt i en krukke. For skønhed kan du tilføje et blad persille og varm peber på toppen. Dæk grøntsagerne med et peberrodsblad.

Kog vand i en gryde og fyld beholderen. Læg låget ovenpå og lad stå i 15 minutter i denne tilstand. Dræn bagefter saltlagen og tilsæt eddike, sukker og salt. Rør, en vidunderlig aroma kommer ud.

3. Når marinaden er klar og koger, tages den af ​​varmen og hældes i glasset. Rul op speciel enhed eller brug selvskruende hætter. Hold glassene på hovedet, indtil de er kølige at røre ved. Tag den med ned i kælderen og prøv en måned mere.

Marinering af sprøde zucchini i 1 liter vand: hurtigt og velsmagende

Denne hjemmelavede forberedelse vil altid hjælpe dig, når gæsterne står lige uden for døren. Den passer godt til alle kød- og fiskeretter. Jeg foreslår, at du lige nu finder ud af, hvordan du forbereder selve den marinade, der vil hjælpe denne forretter til at smage godt og charme alle. Dette er slet ikke svært at gøre, det er blevet testet.

Hvis du vil have tilberedningen i en krukke til at have en sprød smag, skal du kun vælge frisk frugt, nemlig zucchini, deres frugtkød er tættere.

Da opskriften vil involvere sterilisering, husk gyldne regel 30 minutter koges små glas med en nominel værdi på 1 liter, og lidt mindre end en halv liters glas koges i henholdsvis 15-20 minutter.

Vi skal bruge:

• zucchini - 1-2 kg
• 2 hvidløg - hoved
• peberrod blad
• laurbærblad - 1 stk.
• dild og estragon

Til marinaden:

• vand - 1 l
• salt og sukker - 50 g hver
• eddike 9% - 100 ml

Stadier:

1. Så begynd at lave dette vidunderlige zucchinipræparat, tag glassene rene og ubeskadigede, og steriliser dem. I hver skal du lægge alt hvad du behøver: dild, peberrodsblad, hvidløg og laurbærblad.

Skær zucchinien enten i runde stykker eller i tynde stave og fyld dem i glassene.

2. Til marinaden, brug alm drikkevand, bring det i kog ved middel varme, og tilsæt derefter salt og sukker plus eddike.

3. Hæld zucchinien over og vent 15 minutter, lågene skal være ovenpå glaskrukkene.

4. Og steriliser derefter gryden, fortsæt som normalt, læg et klæde i gryden, hæld varmt vand, sæt glassene og kog i 15 minutter.

5. Tag dem derefter ud med hænderne (tag handsker på) og rul dem stramt under låget. Overfør til den anden side og dæk med et håndklæde. Lad afkøle og opbevar derefter et køligt sted.

Opskrift på zucchini med tomatpure

Hvilken fantastisk skønhed, der vil komme ud nu. Højdepunktet vil være, som du måske har gættet, en speciel saltlage, som vil blive tilberedt på basis tomatsauce. Desuden kan du selv lave det hurtigt og velsmagende derhjemme. Og senere vil denne uafhængige ret give dig en delikat sødlig smag uden fare for dit helbred.

Vi skal bruge:

Stadier:

1. For at lave denne zucchinibombe skal du starte med at lave tomatpure. For at gøre dette skal du male tomaterne med varm peber og hvidløg i en blender eller kødhakker, indtil de er glatte. Tilsæt salt, perlesukker, solsikkeolie og eddike 9%. Rør godt rundt.

2. Skær zucchinien i tern, brug kun den hårde del og kassér frugtkødet. Tilsæt dem til tomatpuréen og rør rundt. Bring blandingen i kog ved middel varme, lad det simre i 40 minutter ved svag varme efter kogning, grøntsagerne vil koge lidt ned.

3. Læg dem i steriliserede glas og skru lågene på. Som du kan se er der 4 glas, lad dem køle helt af. Denne salat viste sig at være meget velsmagende og forbløffende spis den til enhver sideret eller fisk.

Koreansk zucchini opskrift med koreansk gulerodskrydderi

Der er nok ingen grund til at tale om denne metode til madlavning, jeg tror, ​​at du allerede selv ved alt meget godt. Derudover var der for nylig en artikel på min blog dedikeret til. Der var så mange nye produkter og fortolkninger i den, så hvis du ikke har set den, inviterer jeg dig på besøg. Nå, se denne film lige nu og gør alt, som bloggeren viser.

Zucchini marineret på en hurtig måde med chiliketchup

Sådan et præparat kan stå længe på et køligt sted, men det spises med det samme. Denne opskrift er fra en professionel kok, der fortjener din opmærksomhed. Bevar også, og du vil få succes!

Afkøle! Du kan roligt anvende denne opskrift på agurker, hvis du gik glip af min note om dette emne, så gå lige nu. Held og lykke.

Vi skal bruge:

Stadier:

1. Både ung zucchini og overmoden eller forvokset zucchini er velegnet. Vask først grøntsagerne under vandhanen og skær dem til i krukkens højde. Det er tilfældet, hvis du skærer dem med lange stave, men du kan også skære dem i cirkler, hvis zucchinien er tynd og lang i diameter.

Læg dem i gryden, hvor du skal simre salaten. Riv gulerødderne til koreanske gulerødder, hæld chiliketchup, sauce (hvis du har det, kan du godt undvære) og solsikkeolie. Tilsæt derefter salt, sukker og tilsæt chilipeber, som du hakker fint med en kniv.

2. Rør rundt og steg ved middel varme i 30-40 minutter, og så snart der er 5 minutter tilbage, tilsæt hvidløg presset gennem en hvidløgspresser og rør rundt. Pak forsigtigt i steriliserede glas med en spiseske.

3. Og der er kun tilbage at rulle lågene op. Det viser sig at lave mad på denne måde meget hurtigt og velsmagende, hvilket er ret vigtigt. God appetit!

Det er alle mine damer og herrer, vores lille artikel er slut. Jeg håber, at de opskrifter, du så i dag, blev ved med dig, som de gjorde hos mig. Jeg ønsker dig, at din syltede zucchini til vinteren bliver lige så velsmagende og ret elegant som på disse billeder. Del dine indtryk og dine forslag.

Held og lykke allesammen og hav en god dag! Solrigt humør Og positiv holdning. Pokedova).

Øjeblikkelig marineret zucchini viser sig utroligt velsmagende. For at forberede denne snack bruges rå grøntsager oftest uden nogen varmebehandling. Takket være dette bevares alle mikroelementer og vitaminer indeholdt i zucchini. Om hvordan man tilbereder det interessant ret, vil blive diskuteret i denne artikel.

Marineret zucchini med honning. Ingredienser

For at lave en sådan forretter skal du lave en passende marinade. Dette er, hvad der vil gøre hurtigkogning af syltede zucchini virkelig lækker. For at forberede denne opskrift skal du bruge følgende ingredienser:

• ung zucchini - et halvt kilo;
• dildgrønt - en stor flok;
• olivenolie - 100 ml;
• hvidvinseddike - tre spiseskefulde (spsk);
• flydende honning - to spiseskefulde;
• hvidløg - fire fed;
• malet sort peber - en halv teskefuld;
• salt - en halv teskefuld.

Marineret zucchini med honning. Madlavningsmetode

1. Først og fremmest skal zucchinien vaskes under rindende vand, tør og skær på langs i tynde strimler. Der er ingen grund til at bruge midten med frø.
2. Dernæst skal grøntsagerne anbringes i en dyb beholder, saltes, blandes og efterlades i tredive minutter.
3. Så skal du forberede marinaden. For at gøre dette skal du kombinere peber, eddike, honning, knust hvidløg og olivenolie i en skål. Herefter skal alle ingredienser blandes sammen.
4. Herefter skal du dræne den frigivne saft fra zucchinien. Dernæst skal grøntsagerne blandes med marinade og finthakket dild og stilles i køleskabet i tre-fire timer.

Så den hurtigkogte råmarinerede zucchini er klar. De kan serveres som en lækker snack eller spises som et måltid for sig selv.

Marineret zucchini i sojasovs. Ingredienser

Sojasovs vil give den ret, vi beskriver, et usædvanligt orientalsk præg. Det vil gøre hurtigkogning af syltede zucchini til en meget velsmagende forret. For at tilberede denne salat skal krydrede elskere fylde op med følgende ingredienser:

• zucchini - et stykke;
• sojasovs - en og en halv spiseskefuld (spsk);
• vineddike - en spiseskefuld (spsk);
• hvidløg - to fed;
• salt - ¾ ske (teskefuld);
• kværnet sort peber og chilipeber - en knivspids hver;
• sukker - en spiseskefuld;
• paprika - en knivspids;
• vand - 100-150 milliliter;
• grønt (koriander eller persille) - et par kviste.

Marineret zucchini i sojasovs. Madlavningsmetode

1. Først skal du forberede zucchinien. De skal vaskes, renses for frø og skræl og skæres i meget tynde ringe eller skiver.
2. Derefter skal grøntsagerne sammen med alle krydderierne anbringes i en beholder til syltning (plastikbeholder eller glaskrukke).
3. Dernæst skal alle komponenter hældes med kogende vand. Herefter skal de have lov til at brygge, indtil maden er kølet helt af. Så kan du stille den hurtigkogte syltede zucchini i køleskabet.

I princippet kan du prøve denne ret, efter at den er afkølet. Hvis zucchinien blev skåret rigtig tynde, vil den marinere i løbet af få minutter.

Koreansk marineret zucchini. Ingredienser

Et stort antal krydderier bruges til at tilberede denne ret. Dette giver den en vidunderlig smag og en uforglemmelig aroma. Blandt de mange krydderier er der som regel rød peber, som gør marineret instant zucchini på koreansk ikke kun velsmagende, men også meget appetitlig.

Ingredienser:

• zucchini (mellem størrelse) - fire stykker;
• bulgarsk sød peber(gul eller rød) - et stykke;
• gulerødder - tre stykker;
• hvidløg - fire fed;
• sesamolie - en spiseskefuld (bord);
• løg - et stykke;
• sesamfrø - to skeer (teskefulde);
• sojasovs - en spiseskefuld (spsk);
• eddikesyre - to skeer (teskefulde);
• sukker - en ske (spsk);
• varm rød peber (malet) - to spiseskefulde (teskefulde);
• sort peber, salt - efter smag.

Koreansk marineret zucchini. Madlavningsmetode

1. Først skal du skære zucchinien i tynde ringe, tilsæt salt og læg dem i en skål. Herefter skal produkterne stå i et par timer, mens de presses ned under tryk.
2. Mens zucchinien behandles, bør du forberede resten af ​​ingredienserne. Gulerødder skal rives groft for at hakke grøntsager på koreansk. Skær løget i ringe og steg let på et grøntsagssted, skær peberfrugten i strimler, hak hvidløget på en passende måde.
3. Efter dette skal du dræne den resulterende saft fra zucchinien.
4. Dernæst skal alle grøntsagerne blandes grundigt sammen, og alle krydderier og krydderier skal tilsættes dem. I dette tilfælde behøver retten ikke at blive saltet.
5. Herefter skal alle ingredienserne blandes grundigt igen og marineres i køleskabet i en times tid.

Herefter er den koreanske hurtigkogte syltede zucchini endelig kogt. Denne smukke, syrlige og smagfulde salat er en fantastisk sideret eller forret.

Syltede zucchini til vinteren. Ingredienser

Denne hurtig-tilberedning syltede zucchini opskrift giver dig mulighed for at nyde smagen af ​​dine yndlingsgrøntsager i den kolde årstid. For at tilberede denne vidunderlige ret skal du bruge følgende ingredienser:

• ung zucchini - 5 kg;
• gulerødder - 500 gram;
• hvidløg - fem hoveder;
• solsikkeolie - 200 milliliter;
• bordeddike - 150 milliliter;
• sukker - et glas;
• groft salt - tre spiseskefulde;
• sorte peberkorn, dild (paraplyer), laurbærblad - efter smag.

Syltede zucchini til vinteren. Madlavningsmetode

1. Først skal zucchinien skrælles, fjernes fra frøene og skæres i tynde cirkler.
2. Dernæst skal gulerødderne skrælles, rives på et groft rivejern og kombineres med grøntsager. Du skal tilføje hakket hvidløg til dem.
3. Herefter skal du smide sorte peberkorn, dildparaplyer og laurbærblade i fremtidige syltede zucchini til vinteren.
4. Derefter skal alle grøntsagerne hældes med en færdiglavet dressing (salt + sukker + eddike + olie), blandes omhyggeligt og efterlades til at trække i en time.
5. Dernæst skal du sætte maden på ilden, lade den koge og koge i ti til femten minutter.
6. Herefter skal syltede hurtigkogningscourgetter til vinteren anbringes i steriliserede krukker og forsegles med jernlåg.

Kogt syltet zucchini. Ingredienser

I denne opskrift skal du koge zucchinien. Denne proces tager kort tid og vil øge tilberedningshastigheden markant. Instant syltede zucchini, skabt i henhold til disse instruktioner, kræver brug af følgende produkter:

• zucchini - tre stykker;
• løg - to stykker;
• peberfrugt - tre stykker;
• gulerødder - tre stykker;
• vegetabilsk olie - et halvt glas;
• bordeddike - et halvt glas;
• hvidløg - fire fed;
• sukker - 50 gram;
• Koreansk krydderi - en spiseskefuld (spsk);
• sort peber, lidt salt - efter smag.

Kogt syltet zucchini. Madlavningsmetode

1. Først skal du koge zucchinien. De kan smides i kogende vand hele eller forskåret i stykker. Ved moderat varme bliver grøntsagerne hurtigt bløde. Herefter skal de fjernes fra vandet og afkøles.
2. Dernæst skal du skære løg og peberfrugt i små strimler. Det er bedre at rive gulerødderne på et groft rivejern.
3. Opskriften på hurtigkogning af syltede zucchini siger, at efter dette skal alle ingredienser blandes, krydderier skal tilsættes dem, hvidløg skal presses ind i dem og lade dem marinere. På lav temperatur(i køleskabet) vil denne proces tage en dag, men ved stuetemperatur vil det kun tage fem timer. Herefter kan salaten smages og serveres.

Nu ved du, hvordan man sylter instant zucchini. Hver husmor kan yde sit eget bidrag til skabelsen af ​​denne ret. Nyd, eksperimenter, hav det sjovt! God appetit!

Vitamin saftigt produkt nødvendigt for voksne og børn, et hyppigt element i kosten og terapeutisk ernæring– zucchini – god i enhver form. Frosne grøntsager bliver ofte stuvet og bagt, og frisk høst fra haven er god til saltning eller syltning. Find ud af, hvordan du hurtigt og lækkert tilbereder zucchini i en marinade, så du kan piske enhver ret op senere.

Sådan syltes zucchini

Generelt princip Denne fremstilling af produktet involverer iblødsætning i et surt miljø, som er skabt af enten eddike eller dets essens. I sjældne tilfælde tyer husmødre til citronsyre, som er mindre skadeligt for maveslimhinden. Mest blød version– frisk frugtjuice. Ethvert syltet produkt har dog en negativ effekt på mave-tarmkanalen, så det skal bruges med forsigtighed og udelukkes fra menuen for gastritis eller mavesår. Rettens kvalitet afhænger af følgende forhold:

• Kun friske, knap modne grøntsager. Ung zucchini har tynde, bløde frø, der ikke skal skæres ud, så hele massen bliver brugt til arbejdet. Et væsentligt plus er, at madlavningen tager kortere tid.
• Hvis du vil have meget tætte stykker, der knaser, selv efter at de har ligget i blød i lang tid, så tag zucchini: de har fastere kød.
• Nemt hurtigt en snack uden den udtalte krydrethed, der er karakteristisk for marinerede grøntsager, kan fås, hvis du kun tager 1 tsk. 9% eddike per liter krukke. Du bør ikke reducere denne indikator, især hvis du sætter syltede zucchini til vinteren uden sterilisering - ellers holder produktet ikke længe.
• Mængden af ​​salt beregnes af volumen af ​​den beholder, du putter grøntsagerne i, uanset om du tog 2 zucchini eller 10. Standard mulighed– 35 g pr liter.
• Steriliseringens varighed afhænger af beholderens volumen: litersglas kræver 30 minutter, halvlitersglas kræver 12-15 minutter.

Hurtig syltet zucchini

Ingredienssættet er meget enkelt - grøntsagens saftige frugtkød modregnes kun af hvidløgets pikanthed og ømheden af ​​vegetabilsk olie, og salt og eddike vil bevare produkterne. Intet ekstra, så du kan bruge hjemmeforberedelse hvor som helst. Sammensætningen af ​​denne ret er som følger:

• sommer frisk zucchini - 0,6 kg;
• salt - 1/2 tsk;
• vegetabilsk olie - 1/2 spsk.;
• bordeddike 9% - 2 spsk. l.;
• fed hvidløg - 1 stykke;
• krydderier og krydderurter.

Forberedelse:

1. Hvis zucchinien ikke er ung, fjernes skal og kerne. Friske sommerde skæres umiddelbart efter vask, hvilket laver tykke cirkler - mindst 2 cm.
2. Salt zucchinien og pres den ud efter en halv time. Hæld saften ud.
3. Hak hvidløget, bland med olie og krydderier. Fagfolk anbefaler at tilføje en kvist tør rosmarin i 3-5 minutter og derefter fjerne den - dette vil give marinaden en lys, unik aroma.
4. Hæld eddike over zucchinien, derefter olieblandingen, dæk med krydderurter.
5. Efter en halv time kan du fjerne emnet til opbevaring.

Koreansk marineret zucchini

Denne ret bliver perfekt par kød opskrifter, kan bruges til sandwich og salater. Krydret smag, rig lys aroma, gylden nuance - det vil være meget svært at modstå. Den ideelle opskrift på syltet zucchini til vinteren for elskere af krydrede smagsoplevelser:

• tør rød peber - 1,5 spsk. l.;
• løg - 1 stk.;
• store gulerødder - 300 g;
• stærk moden zucchini - 700 g;
• vegetabilsk olie - 1/3 spsk.;
• sojasovs - 1 spsk. l.;
• eddike essens - 1 tsk;
• sukker, salt - 1 tsk hver;
• sesam - på spidsen af ​​en kniv;
• Koreanske krydderier - valgfrit;
• greens (alle).

Forberedelse:

1. Vask og skær zucchinien i strimler. Smag til med salt og tryk ned med en tyk tallerken eller pande.
2. Skræl gulerødderne og riv dem.
3. Hak løget og svits det i en skefuld olie.
4. Pres zucchinien og kombiner med gulerødder og løg.
5. Opløs sukker i den resterende vegetabilske olie med sojasovs, hæld denne væske over grøntsagerne.
6. Hak hvidløget og smag til med den koreanske blanding. Tilsæt krydderier, eddikeessens, urter.
7. Fordel produktet i glas og steriliser.

Instant syltede zucchini

Højdepunktet i denne ret er ostemassen, som gør den nærende og mør. Om den koger hurtigt er et åbent spørgsmål, men det bliver fejet af bordet på et øjeblik. Fagfolk anbefaler straks at fordoble mængden af ​​komponenter. Til 2 store portioner skal du bruge:

• ung zucchini - 500 g;
• Adygei ost - 70 g;
• æblecidereddike - 100 ml;
• revet hvidløg - 3 spsk. l.;
• persille - en flok;
• olivenolie - 150 ml;
• salt - 1 spsk. l.

Forberedelse:

1. Salt eddike, smid en revet bundt persille i, bland med olie.
2. Riv osten, skær zucchinien i tern. Hæld væsken opnået ovenfor i.
3. Smag retten til med hvidløg og sæt den i køleskabet.

Marineret zucchini med honning og hvidløg

En helt uafhængig ret med en delikat sød smag og fantastisk aroma. At grille grøntsager før spisning er den perfekte snack for vægtvogtere. Instant syltede zucchini er lavet af følgende produkter:

• Boghvedehonning - 2 spsk. l.;
• zucchini - 3 stk.;
• fed hvidløg - 1 stk.;
• frisk æblejuice– 200 ml;
• frisk lilla basilikum - flere blade.

Generel hurtig madlavningsteknologi:

1. Kog æblejuice og bland med honning.
2. Før hvidløget gennem en presse.
3. Skær zucchinien i tynde skiver. Gnid basilikum mellem fingrene for at forstærke aromaen.
4. Bland alle ingredienser og lad det stå koldt.

Marinering af zucchini squash

Lovage fortjener særlig opmærksomhed i opskriften: husmødre foretrækker at tilføje det til alle zucchini-præparater til vinteren for at langtidsopbevaring. Det anbefales at tilføje dildparaplyer med frø. Eddiken angivet i opskriften på hurtigkogning af syltede zucchini kan nemt erstattes med essens (1 tsk pr. liter krukke).

• peberfrugt - 3 stk.;
• aubergine - 1 stk.;
• gulerødder - 2 stk.;
• zucchini - 4 stk.;
• forskellige peberkorn - 6-7 stk.;
• løvstikke, ribsblade - efter smag;
• salt - 2 spsk. l.;
• eddike - 3 tsk.

Tilberedning af syltede zucchini:

1. Skræl grøntsagerne, skær dem, læg dem på en rist. Bages på grillen, indtil de er markant mørkere.
2. Kog en liter vand, tilsæt salt og dræn gennem ostelærred. Tilsæt eddike til varm væske.
3. Fordel grøntsagerne i glas, drys med peberfrugt og krydderurter. Hæld let afkølet (80 grader) marinade i.
4. Kog lågene og steriliser glassene med præparatet.
5. Rul den færdige ret sammen.

Video: opskrift på hurtig marineret zucchini

Fra videoerne nedenfor fra professionelle lærer du, hvordan du får et dåseprodukt, der ser ud og smager ikke anderledes end friskt, men som kan holde hele vinteren. Alle kan nemt lære at beregne den optimale mængde salt og eddike, når de arbejder med langtidsopbevaringsprodukter, og stifte bekendtskab med hurtige opskrifter til øjeblikkelig indtagelse.

Øjeblikkelig marineret zucchini uden syning

Hurtigt marineret zucchini

Sådan laver du hurtigt zucchini til vinteren

I dag foreslår jeg at forberede en meget interessant opskrift på en lækker snack - hurtiglavet syltet zucchini!

Fordelen ved denne opskrift er ikke kun tilberedningshastigheden, men også det faktum, at grøntsagerne forbliver friske og ikke mister deres fordele.

Denne forret er tilberedt af de fleste simple produkter, som er tilgængelige næsten hele året rundt.

Denne opskrift er universel - perfekt til både en festlig fest og en picnic. frisk luft.

For at forberede det har vi brug for:

Liste over ingredienser:

• 1 kg. zucchini
• 100 ml. vegetabilsk olie
• 4 spsk 9% eddike
• 3 spsk. flydende honning
• 6 fed hvidløg
• 1 chilipeber
• 2 tsk salt
• grøn

Øjeblikkelig syltet zucchini - trin-for-trin opskrift:

Unge zucchini med tynd hud er ideelle til denne opskrift.

Zucchini skal vaskes og tørres.

Fjern stilken, tag en stor skål og skær squashen i tynde, lange skiver med en kartoffelskræller.

Prøv at skære den hvide tætte frugtkød af zucchinien uden at røre den indvendige del med frø, den kan bruges til en anden opskrift, for eksempel til madlavning grøntsagsgryderet.

Således hakker vi al zucchinien.

Drys skiverne med salt og bland forsigtigt, vi skal bruge zucchinien til at frigive sin saft, sæt dem til side i 20-30 minutter.

Lad os i mellemtiden forberede marinaden

Hak hvidløget i en separat skål, du kan hakke det fint, presse det gennem en presse eller, som i mit tilfælde, rive det på et fint rivejern.

Vi hakker lidt chilipeber meget fint diagonalt, men det er valgfrit. Jeg tilføjer det for en let krydrethed, en behagelig aroma og for skønhed.

Overfør peberfrugten til hvidløget.

Tilsæt flydende honning der, hæld eddike og vegetabilsk olie i.

Hak derefter det grønne meget fint.

Tag ethvert grønt du kan lide - persille, koriander, basilikum, estragon, men fra min egen erfaring vil jeg sige, at dild er perfekt til denne opskrift.

Hæld det grønne i marinaden og bland godt.

Marinaden er klar.

Der er gået 20 minutter siden vi saltede zucchinien, de har frigivet saften godt, dræn den, vi skal ikke bruge den.

Hæld marinaden i zucchinien og bland det hele godt.

Det er det, madlavningsprocessen er slut!

Vi sætter dem i køleskabet, og efter en time kan zucchinien serveres.

Dette er en så velsmagende, krydret og nem at tilberede snack, at den vil blive din livredder til enhver lejlighed.

Denne snack har en meget usædvanlig smag med et asiatisk præg, og selv dem, der ikke kan lide zucchini, vil kunne lide det.

Opbevar syltede zucchini i køleskabet i en lukket beholder i højst 7 dage, men de spises normalt i de første 2 dage.

Denne opskrift kan tilberedes ved hjælp af enten vin eller balsamicoeddike, med tilsætning af olivenolie og sojasovs, friske og tørrede urter og krydderier.

Eksperimenter, find din original opskrift.

Jeg ønsker alle god appetit!

For ikke at gå glip af nye, interessante videoopskrifter - ABONNER til min YouTube-kanal Opskrift samling👇

👆Tilmeld dig med 1 klik

Dina var med dig. Vi ses igen, vi ses nye opskrifter!

Øjeblikkelig syltet zucchini - videoopskrift:

Øjeblikkelig marineret zucchini - foto:

Hver krukke med zucchini indeholder:

• Dild med paraplyer,
• Peberkorn - 0,5 tsk.
• Hvidløg - 5 fed, skåret i skiver,
• Laurbærblad - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Krukker og låg skal steriliseres.

Krydderier med grofthakket dild lægges i bunden af ​​en steriliseret krukke, og derefter skiver af ung zucchini.

Hver krukke er fyldt med kogende vand, og zucchinien sidder i 15 minutter. Derefter hældes vandet fra dåserne forsigtigt i gryden. Det er tilrådeligt at have opdelinger i gryden, så du ved, hvor meget saltlage du tilbereder.

Til 1 liter saltlage bruges

• 2 spsk sukker og
• 2 spsk salt (salt uden jod og ikke Extra!).

Kog saltlagen i flere minutter, skum skummet af med en ske. Hæld det så over zucchinien igen. Tilsæt citronsyre til zucchinien. Til en 1,5 liters krukke - 1 tsk citron. Rul straks den syltede zucchini sammen, og hold den med et håndklæde og drej den forsigtigt i forskellige retninger, så citronsyren opløses. Zucchini-emner skal køles på hovedet under et tæppe og placeres derefter et køligt sted.

Opskrift nr. 2

Marineret zucchini i tern

For at forberede zucchini til vinteren anderledes interessant opskrift i form af terninger skal du bruge følgende ingredienser:

• Ung zucchini (frisk),
• Bordeddike (9%) – 1 glas,
• granuleret sukker - 70 gram,
• Salt - 60 gram,
• laurbærblad - 2 - 3 stykker,
• Rød varm peber (capsicum) - ½ bælg,
• Kanel (stang) - ½ stang,
• Nellike - 5 - 6 knopper,
• Vand - 1 liter.

Korrekt forberedelse af syltede zucchini

Først skal du skylle zucchinien. Hvis zucchinien har et tykt skind, skal det fjernes med en kniv eller en grøntsagsskræller. Vi gør det samme med zucchinikernen, hvis der er meget store frø (ikke unge og hårde), så skal alt skæres ud. Skær den tilberedte zucchini i tern på ca. 3*3 cm.

I stor gryde du skal hælde vand og bringe i kog. Kom derefter zucchini-terningerne i kogende vand, blancher zucchinien i cirka 5 minutter og overfør straks til koldt vand.

Glassene, som du skal placere zucchinien i, skal først steriliseres, og det samme gør vi med lågene. Kom derefter den blancherede zucchini i glas.

Når vandet koger, tilsæt perlesukker og salt, tilsæt alle krydderierne, bland alt. Sluk og tilsæt straks eddike. Hæld varm marinade i krukker fyldt med zucchini. Så ruller vi straks glassene op med steriliserede låg, og vend dem om og læg dem under et varmt tæppe, indtil de er helt afkølet. Opbevar arbejdsemnet i fremtiden på et køligt sted.

Opskrift nr. 3

Marineret zucchini med smør “World appetizer”

For at forberede denne zucchini-forretter til vinteren skal du bruge følgende ingredienser:

• Zucchini - 2 kg,
• Bordeddike (9%) – ½ kop,
• granuleret sukker - ½ kop,
• Vegetabilsk olie (uden smag) - ½ kop,
• Salt (uden jod) – 1,5 spsk. skeer,
• Sennepsbønner - 2 spsk. skeer,
• Allehånde ærter - 10 ærter,
• Sorte peberkorn - 15 stk.

Korrekt forberedelse af "World Appetizer" fra zucchini

Unge zucchini skal vaskes, stilken fjernes og derefter skæres i små tern, ca. 7 cm, men du kan også skære zucchinien efter ønske (i tern, cirkler osv.). Læg den tilberedte zucchini i en dyb skål.

Lad os nu forberede marinaden for at gøre dette, hæld vegetabilsk olie, eddike i en separat kop, tilsæt granuleret sukker og alle krydderierne, bland grundigt. Hæld derefter den resulterende marinade i en kop med zucchini. Dæk med låg og ryst grundigt, så hvert stykke zucchini er belagt med oliemarinade. Lad zucchinien marinere i tre timer. I løbet af denne tid skal du ryste zucchinien kraftigt hver halve time.

Efter tre timer placeres zucchinien i halvliters steriliserede glas og dækkes med rene låg. Nu skal glassene steriliseres i 15 minutter. Varme dåser skal rulles sammen og efterlades under varmt tæppe indtil den er helt afkølet. Opbevares på et køligt, mørkt sted.

Opskrift nr. 4

Marineret krydret zucchini med hvidløg

For at tilberede krydret syltet zucchini med hvidløg skal du bruge følgende ingredienser:

• Frisk zucchini - 1 kg,
• Frisk dild - 0,5 bundt,
• Hvidløg - 15 fed,
• varm rød peber - 1 bælg,
• Allehånde ærter - 9 - 10 ærter,
• Vand - 1 liter,
• Salt (ikke indeholdende jod) - 70 gram,
• Bordeddike (9%) – 80 ml,
• Granuleret sukker - 50 gram.

Korrekt tilberedning af syltet krydret zucchini med hvidløg

Til dette præparat skal du bruge meget ung, ensartet squash. Vask zucchinien og fjern stilken. Skær derefter zucchinien i skiver på cirka 2 - 2,5 cm tykke.

Dilden skal vaskes og derefter skæres eller rives i hånden.

Pil hvidløgsfeddene og skær hvert fed i 4 dele.

Kære læsere af vores side! Hvis du har din egen yndlingsopskrift på hjemmelavet zucchini til vinteren, og du gerne vil fortælle os om det, så læg det i kommentarerne til denne artikel.

Anyuta's Notebook ønsker dig god appetit og vellykkede forberedelser!