ฟุงโชสพุ่งเข้ามาในครัวของเราราวกับพายุหมุน แม่บ้านคนที่ห้าเกือบทุกวันในปัจจุบันสามารถกระจายทั้งโต๊ะรายวันและโต๊ะวันหยุดด้วยสลัดใหม่พร้อมการเพิ่ม funchose แล้วอะไรที่ซ่อนอยู่ภายใต้ชื่อลึกลับเช่นนี้? มันง่ายมาก! เส้นเหล่านี้เป็นเส้นที่บางที่สุด สง่างาม และโปร่งแสง ซึ่งเตรียมจากแป้งของพืชชนิดต่างๆ เป็นที่นิยมมากในอาหารเอเชีย เส้นบะหมี่มีรสชาติค่อนข้างอร่อย และสิ่งที่น่าสนใจที่สุด น่าพึงพอใจ และร่างกายก็ดูดซึมได้ง่ายอีกด้วย สำหรับชาวเอเชีย ฟุนโชสไม่ได้เป็นเพียงอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของการมีอายุยืนยาวและสุขภาพที่ดี เนื่องจากมีแร่ธาตุและวิตามินจำนวนมาก และภูมิปัญญาตะวันออกกล่าวไว้ว่า “ยิ่งเส้นบะหมี่มีอายุยืนยาว” ชาวอิตาเลียนที่มีสปาเก็ตตี้ชื่อดังอยู่ที่ไหน! เส้นวุ้นเส้นโปร่งแสงมีความยาวได้ถึง 50 ซม. ไม่แตกหักระหว่างปรุง ฟุงโชซ่าต้องยาวเพราะมันเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตมนุษย์ด้วย อาหารตะวันออกมีความโดดเด่นด้วยความคิดริเริ่มและความเผ็ดร้อนมาโดยตลอด สลัดที่มี funchose ก็ไม่มีข้อยกเว้น ท้ายที่สุดแล้วองค์ประกอบของพวกเขาจะต้องมีเครื่องเทศและซีอิ๊วจำนวนมากซึ่งทำให้จานเสร็จมีความลึกลับน่าพิศวงและสร้างสรรค์มาก ฟุงโชสนั้นมีรสชาติที่เป็นกลาง แต่เมื่อเจือจางด้วยผักเนื้อทะเลและกลิ่นหอมที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมเราจะได้รับอาหารจานที่น่าอัศจรรย์อย่างแท้จริง - รสชาติที่แท้จริง!
วัตถุดิบ:
- ฟันโชส 140 กรัม
- แตงกวา 150 กรัม (2 ชิ้น)
- แครอท 200 กรัม (1 ชิ้น)
- 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช;
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- 1 ช้อนโต๊ะ พร้อมเครื่องเทศมากมายสำหรับแครอทเกาหลี
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
- 1 ช้อนชา งาดำ (งา);
- 1 ช้อนโต๊ะ งาขาว
- ซีอิ๊วขาวสำหรับปรุงรสตามชอบ
สูตรสลัด funchose กับแครอทในภาษาเกาหลี
1. ไม่ต้องบอกว่าในการเตรียมสลัด funchose กับแครอทในภาษาเกาหลีคุณต้องทำแครอทแบบเดียวกันในภาษาเกาหลีสำหรับสูตรโดยละเอียดดูที่ลิงค์ ใช้เครื่องขูดพิเศษที่มีร่องยาวขูดแครอทและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ น้ำสลัดมีมากกว่าสูตรแครอทแต่จะใส่ลงไปในสลัดค่ะ
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดอย่างระมัดระวังและทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้กลิ่นและรสชาติทั้งหมดเข้ากันและเผยให้เห็นช่อดอกไม้
3. ขูดแตงกวาที่ล้างไว้ก่อนหน้านี้ เราใช้เครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี
4. ตอนนี้คุณต้องเตรียม funchose เพียงเทน้ำเดือดลงบนบะหมี่ ปิดฝา แล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นล้าง funchose ในน้ำเย็นแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออก ย้ายเส้นบะหมี่ลงในชามที่มีแตงกวาขูด
5. เพิ่มแครอทและกระเทียมเกาหลีที่ผสมไว้แล้วซึ่งก่อนหน้านี้ผ่านการกดหรือการกดกระเทียม ปรุงรสส่วนผสมทั้งหมดด้วยซีอิ๊วขาวและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ซอสและน้ำสลัดกระจายทั่วถึง
6. สลัด funchose เกาหลีพร้อมแครอทพร้อม! วางบนจานที่แบ่งส่วน โรยด้วยงาขาวและงาดำ พร้อมเสิร์ฟทันที อร่อย!
มาเตรียมสลัดที่สดใส ดั้งเดิม เบาและเตรียมง่ายพร้อม funchose ในภาษาเกาหลี
Funchoza เรียกอีกอย่างว่าบะหมี่แก้วหรือบะหมี่ถั่วเขียว ยำวุ้นเส้นหาซื้อได้ที่แผนกสลัดของเกาหลี แต่มักจะใส่กระเทียม และเราสามารถเน้นรสชาติของบะหมี่ที่ใส่ผักและเครื่องเทศได้ และมันจะมีรสชาติดีขึ้นมาก ดั้งเดิมมากขึ้น และไม่มี "ผลที่ตามมาของกระเทียม"
ส่วนผสมของ funchose ของฉันคือถั่วลันเตา แป้งมันฝรั่ง ถั่วเขียว และน้ำ ฟุงโชสซึ่งมีแป้งข้าวเจ้ามีรสชาติอร่อยและนุ่มกว่า หากคุณพบมัน (เคยขายในร้านเดียว แต่ตอนนี้หายไปแล้ว) ให้ซื้อมัน
สารประกอบ:
บน 4 เสิร์ฟขนาดเล็ก
- ฟันโชส 100 กรัม
- แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
- แตงกวา 1 ลูก (ถ้าใหญ่ก็ครึ่งนึง)
- พริกไทยเม็ดเล็ก 1 เม็ด (ถ้าใหญ่ก็ครึ่งหนึ่ง)
- 1/2 ช้อนชา แกง
- 1/2 ช้อนชา
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะสำหรับทอดและ 2-3 ช้อนโต๊ะสำหรับซอส)
สลัด Funchose - สูตรอาหารเกาหลี:
- ก่อนอื่นเราต้องเตรียม funchose ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ มายบอกว่าให้แช่ในน้ำร้อนประมาณ 5-7 นาที แล้วสะเด็ดน้ำแล้วล้างออก แต่ฉันชอบให้เส้นบะหมี่นุ่มกว่าจึงแช่น้ำไว้นานกว่านี้ประมาณ 15 นาที จากนั้นทำตามคำแนะนำ สะเด็ดน้ำ แล้วล้างออก
การทำอาหาร funchose
- ปอกแครอทแล้วขูดให้เป็นเส้นยาวบนเครื่องขูดสำหรับสลัดเกาหลี ตั้งไฟ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหนึ่งช้อนในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่แครอทลงไปทอดจนเกือบสุกโดยใช้ไฟอ่อนๆ ใต้ฝา เราไม่อยากทอดแครอท แต่เพื่อให้มันชุ่มฉ่ำและนุ่ม ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
- หั่นพริกไทยเป็นเส้นยาวบางๆ แล้วใส่แครอทลงไป ปรุงต่ออีก 5 นาที ได้รับการนำทางด้วยกลิ่น มันมีกลิ่นเหมือนพริกอบ คุณสามารถปิดได้
ผัดแครอทกับพริก
- มาขูดแตงกวาบนเครื่องขูดเกาหลีอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้น้ำคั้นมากเกินไป
แตงกวาสามลูก
- วางแครอทกับพริกไทยและแตงกวาบนจานที่มี funchose เติมซีอิ๊วขาว น้ำมัน และน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส ฉันกินไป 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนและอาซาโฟเอทิดาเล็กน้อย รสชาติควรจะสดและเบา ผสมสลัดให้ละเอียด แต่ในขณะเดียวกันก็พยายามอย่าให้หลอดผักแตก
ผสมทุกอย่าง
- ปิดสลัดแล้วหมักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง ถ้าจะให้ดีควรเป็น 1.5-2 ชั่วโมง ก็เสิร์ฟได้เลย!
ปีนี้สลัดนี้สามารถตกแต่งได้ด้วยวิธีดั้งเดิม ฉันวางมันลงบนจานแล้วทำหางไก่จากแครอท พริก และแตงกวา
ฉันวาดไก่ด้วยซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ฉันใส่ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนในถุง ziplock ตัดมุมแล้วดึงร่างของไก่ทำหวีและต่างหูจากใบผักชีฝรั่ง และฉันก็วาง "หญ้า" ด้วยพาร์สลีย์สองก้าน
นั่นคือทั้งหมด! คุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยสลัดฟันโชสสไตล์เกาหลีสุดแปลกที่ดึงดูดเจ้าภาพแห่งปี!
อร่อย!
โอลกา โซลดาโตวาผู้เขียนสูตร
Funchoza - บะหมี่ที่ทำจากข้าวหรือแป้งถั่วเหลือง เขาเป็นตัวแทนที่โดดเด่นของอาหารเอเชีย มีทั้งอาหารจานร้อนและสลัดซึ่งมักใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า "วุ้นเส้น" ซึ่งวางอยู่บนชั้นวางของร้านค้าส่วนใหญ่ในรัสเซีย ทั้งแบบแห้งและสำเร็จรูป แต่ชาวรัสเซียจำนวนมากไม่ทราบวิธีเตรียมสลัด funchose เป็นภาษาเกาหลี
ทำอาหาร funchose ในภาษาเกาหลีที่บ้าน
เมื่อปรุงสุกอย่างเหมาะสม มันยังคงยืดหยุ่น นุ่ม และอร่อย แต่มีรูปลักษณ์ของคริสตัลที่เปราะบาง เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ถูกต้อง คุณจะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:
- Funchose นั้นปรุงแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภท หากมีส่วนที่หนาเกิน 3 มม. ให้ต้มประมาณ 3-5 นาที ถ้ามันบางประมาณเหมือนด้ายไนลอน ให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ หากคุณเปิดรับแสงมากเกินไป มันจะเริ่มสลายตัวและแตกหัก
- เส้นบะหมี่สำเร็จรูปหากต้องเก็บไว้เป็นเวลานานควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วเติมน้ำเย็น ลอยตัวอิสระจะไม่ดูดซับความชื้นและยังคงพร้อมรับประทาน
- หากใช้น้ำมันเพื่อป้องกันการติดกาวควรใช้น้ำมันกลั่นจะดีกว่ามิฉะนั้นกลิ่นฉุนจะแทรกซึมเข้าไปในโครงสร้างและจะเอาชนะได้ยากมาก
- หากบรรจุ funchose ในเข็ดจะต้องมัดก่อนโยนลงในน้ำเดือด คุณต้องเติมเกลือและน้ำมันลงในน้ำล่วงหน้า
- สูตรสลัด funchoza ของเกาหลีมีส่วนผสมมากมายสำหรับการแต่งตัว ไม่ต้องกังวลไปซื้ออาหารเสริมสำเร็จรูปในร้าน หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงเอง ก็ต้องซื้อซีอิ๊ว พริกไทย และพริกสด คุณควรใช้น้ำส้มสายชูข้าวเมื่อผสม อาหารเอเชียมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยเครื่องปรุงรสและรสชาติที่เข้มข้น ดังนั้นอย่ากลัวที่จะเติมกลิ่นอายของคุณเอง
- หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณต้องพักสลัดไว้ในตู้เย็นสักพัก ด้วยเหตุนี้โมเลกุลของรสชาติจึงแทรกซึมเข้าไปในโครงสร้างทั้งหมดของ funchose
เครื่องปรุงรสและสมุนไพรที่หลากหลายช่วยให้คุณได้รสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวซึ่งจะดึงดูดนักชิมทุกคน
ด้วยผัก
กับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อ ผู้ที่อยู่ในช่วงควบคุมอาหารสามารถบริโภคได้เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก
วัตถุดิบ:
- แครอทสด – 1 ชิ้น
- แตงกวาเขียว – 2 ชิ้น
- พริกไทย – 1 ชิ้น
- กระเทียมสมุนไพร
- เครื่องปรุงรสเกาหลี – 1 ซอง (80 กรัม)
การเตรียมการนั้นง่ายมาก ปรุงบะหมี่ แครอทจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือขูด ตัดผลิตภัณฑ์ที่เหลือเป็นเส้นเรียบร้อย ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
ด้วยแครอทเกาหลี
สลัดนี้สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาทีและไม่จำเป็นต้องเตรียมเป็นพิเศษ เพียงผสมพาสต้ากับแครอทเกาหลี เติมเครื่องเทศตามชอบ และรอสักครู่ จานอร่อยและเป็นต้นฉบับพร้อมแล้ว
สามารถเสริมจานได้ดังนี้
สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- แครอทเกาหลี 220 ก.
- บรอกโคลี 120 ก.
- เห็ด 120 ก.
- เมล็ดงา.
- เครื่องปรุงรสถั่วเหลือง.
การเตรียมตัวก็ไม่แตกต่างกันมากนัก ผัดบรอกโคลีกับเห็ดในน้ำมันแล้วผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นสักพัก คุณยังสามารถใช้แครอทเกาหลีในสลัดที่มี funchose เพื่อเพิ่มรสชาติ หากต้องการ คุณสามารถใช้บวบหรือดอกกะหล่ำแทนบรอกโคลีได้
ด้วยเนื้อสัตว์
สูตรที่น่าสนใจมีลักษณะเฉพาะคือผลิตภัณฑ์ปรุงด้วยวิธีผัด โดยจะต้องทอดส่วนผสมทั้งหมดในน้ำมันร้อนเป็นเวลาสั้นๆ วิธีการแปรรูปผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้คุณรักษาแกนของผักให้กรอบและมีวิตามินอยู่ในผลิตภัณฑ์มากขึ้น
เพื่อเตรียมสลัดเนื้อ "เกือบ" ที่บ้านอย่างถูกต้องคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- เส้นหมี่.
- เนื้อหรือเนื้อหมู 200 กรัม
- แครอทหนึ่งอัน
- เห็ด 120 ก.
- หัวหอมหนึ่งหัว
- น้ำตาล.
- น้ำมันเมล็ดงา
- เครื่องปรุงรสถั่วเหลือง.
- หัวหอมเขียว.
สูตรสลัดทีละขั้นตอน:
- กระบวนการเตรียมการประกอบด้วยสองขั้นตอน ขั้นแรกให้หมักเนื้อที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ให้สับให้ละเอียดโรยด้วยพริกไทยและเกลือแล้วบดด้วยมือแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที ขั้นที่สอง ทำซอสโดยเติมน้ำตาลลงในส่วนผสมของซีอิ๊วขาวและน้ำ จำเป็นต้องผสมส่วนผสมในสัดส่วน 200 มล. ถั่วเหลือง/200 มล. น้ำ/6 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
- กำลังเตรียมผักใบเขียว เห็ดและแครอทหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กระเทียมและหัวหอมสับละเอียด ทุกอย่างถูกโยนลงในกระทะร้อนแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 2 นาที
- ก่อนขั้นตอนนี้คุณต้องเติมน้ำมันลงในกระทะ อุ่นและเพิ่มเนื้อ ทอดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปิดแก๊สแล้วปิดฝากระทะ ควรเคี่ยวต่อไปอีก 3-5 นาที
- สำหรับสูตรนี้ ขอแนะนำให้ใช้เส้นบะหมี่ที่หนากว่าซึ่งต้องต้มประมาณ 4 นาที หลังจากนั้นคุณต้องเทน้ำออกจากกระทะแล้วล้างพาสต้าให้สะอาดด้วยน้ำเย็น หลังจากนั้นเพื่อความสะดวก funchose จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยน้ำมันงาและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
- ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมไข่เจียว ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทย จากนั้นนำไปทอดในกระทะที่ทาน้ำมันไว้เป็นเวลา 2 นาที หลังจากนั้นจึงกลับด้านและทิ้งไว้บนเตาที่ปิดอยู่เป็นเวลา 2 นาที เมื่อทุกอย่างเย็นลงคุณจะต้องวางไข่เจียวไว้บนกระดานจากนั้นจึงม้วนขึ้นและหั่นเป็นหอยทากตัวเล็ก ๆ
- วัตถุดิบทั้งหมดได้รับการจัดเตรียมและเริ่มการประกอบได้ วุ้นเส้นทั้งหมดปรุงรสด้วยซอสทิ้งไว้ 3 นาที หลังจากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่เหลือลงไป อย่าคนแรงเกินไปเพราะอาจบดผักทั้งหมดและทำให้เส้นบะหมี่เสียหายได้ การเคลื่อนไหวควรเรียบร้อยและราบรื่น
- สามารถเสิร์ฟได้ สลัดนี้ถือได้ว่าเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์เนื่องจากมีสารอาหารครบถ้วนและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก อาจเป็นของว่างง่ายๆ บนโต๊ะก็ได้ บางคนเรียกจานนี้ว่าสลัด ในขณะที่บางคนเรียกจานนี้ว่าร้อน
กับกุ้ง
ชาวเอเชียกินอาหารทะเลบ่อยมากและแน่นอนว่าพวกเขาจะมีสูตรอาหารที่เหมาะสมสำหรับ funchose ด้วย
สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:
- กุ้ง 300 ก.
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 ก.
- พริกหวาน 100 ก.
- หัวหอม.
- กระเทียม 20 กรัม
- ซีอิ๊ว.
- มะนาว.
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
เตรียมจานที่บ้านดังนี้:
- เส้นบะหมี่เส้นเล็กเทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 3 นาทีโดยปิดฝา
- เตรียมส่วนประกอบ. หั่นผักเป็นเส้นบางๆ ยกเว้นมะเขือเทศ เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปอกเปลือกกุ้ง
- สับผักอย่างประณีตแล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมะนาว
- กุ้งต้องต้มในน้ำเค็ม จากนั้นจึงทำความสะอาด
- ทุกอย่างประกอบกันอย่างเรียบง่าย พาสต้าและกุ้งผสมกัน หัวหอม แครอท และมะเขือเทศวางอยู่ตรงกลาง ทุกอย่างราดด้วยน้ำสลัดและเสิร์ฟที่โต๊ะ
กับชิกเก้น
สูตรอาหารเกาหลีสำหรับ funchose กับไก่และแครอทเป็นที่นิยมมาก เพื่อเตรียมสลัดเย็นที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการคุณจะต้อง:
- พริกหยวก 3 ชิ้น
- เนื้อไก่ 350 กรัม
- กระเทียม 30 กรัม
- แครอท 60 กรัม
- แตงกวา 120 กรัม
เพื่อให้อาหารจานนี้คู่ควรกับโต๊ะประธานาธิบดีแนะนำให้ปฏิบัติตามลำดับการกระทำต่อไปนี้:
- ปรุงวุ้นเส้นและไก่
- หั่นพริกไทย แครอท และแตงกวาเป็นเส้นบางๆ
- บดกระเทียมแล้วสับละเอียดเป็นน้ำมันมะกอก ใส่เกลือ
- สับเนื้ออย่างละเอียดแล้วผสมกับผักและพาสต้าปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
สลัด funchose เกาหลีที่มีผักเพียงอย่างเดียว เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- แครอท พริก ผักกาดขาว 200 กรัม
- หัวหอมหนึ่งหัว กระเทียมห้ากลีบ
- ผักชีบดและพริกไทยดำ 10 กรัม
- น้ำตาล น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว
สูตรสลัดทีละขั้นตอน:
- ปอกผักและหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลม ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี
- บดกระเทียมแล้วเติมน้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือ และเครื่องเทศ
- ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
การผสมผสานสมุนไพรและเครื่องปรุงรสเกาหลีที่น่าสนใจมากจะทำให้คนรัสเซียประหลาดใจ สูตร funchose เกาหลีพร้อมผักนี้มักพบได้ในร้านอาหารราคาแพง
ตัวเลือกนี้เป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์ ผักเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับไก่ และฟุงโชซ่าก็ช่วยเสริมด้วย เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณจะต้อง:
- อก 300 ก.
- พริกหวานและแครอท 100 กรัม
- บวบสควอช 300 กรัม
- กระเทียม, พริก, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช
สลัดเตรียมไว้ดังนี้:
- ผัก. แครอทและพริกไทยถูกตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ พริกและกระเทียมบดในเครื่องปั่น
- ต้มไก่แล้วใช้น้ำซุปสำหรับทำบะหมี่
- พริกไทยป่นและกระเทียมผสมกับเครื่องปรุงรส
- ส่วนผสมทั้งหมดผสมและเทน้ำสลัด
สลัด funchose ให้พลังงานและคุณค่าทางโภชนาการสูงทำให้เป็นอาหารกลางวันในอุดมคติ
มาสรุปกัน
Funchoza กับเนื้อสัตว์และผักในภาษาเกาหลีนั้นเตรียมได้ง่าย แต่คุณสามารถใช้มันเพื่อทำอาหารหรือสลัดจากอะไรก็ได้ สำหรับผู้ชื่นชอบของว่างเบาๆ สูตรอาหารที่เต็มไปด้วยผักและไก่ไม่ติดมันเหมาะอย่างยิ่ง และผู้ที่ชื่นชอบทานอาหารดีๆ จะต้องชอบหมูหรือเนื้อรสเผ็ดพร้อมแครอทและไข่แบบเกาหลี
บะหมี่แก้วจีนมีจำหน่ายในเกือบทุกร้านราคาแทบจะไม่เกินราคาพาสต้าทั่วไปคุณภาพสูง แต่ด้วย funchose คุณสามารถทำให้แขกและสมาชิกในครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยอาหารเกาหลีรสเผ็ด
คุณสามารถเตรียมสลัดที่สว่างสดใสและอร่อยมากจากบะหมี่ funchoza พร้อมผัก ลองใส่เนื้อสัตว์หรือเห็ดลงไปสิ ฟินมาก!
เมนูบะหมี่จีนยอดนิยมของเราคือสลัดเกาหลีพร้อมผัก เราจะต้องมี funchos ผัก (แตงกวา, แครอท, พริกหยวก) และน้ำสลัดสำเร็จรูป โดยหลักการแล้ว คุณสามารถทำน้ำสลัดด้วยตัวเองได้ ไม่มีอะไรซับซ้อนหรือหายาก: ซีอิ๊ว น้ำมันพืช พริกไทย น้ำส้มสายชู กระเทียม ขิง น้ำตาล และเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามต้องการ แต่เราจะทำอย่างนั้นอีกครั้ง และวันนี้เราจะทำกับสินค้าที่ซื้อจากร้านค้าที่ค่อนข้างดี
- พริกหยวก,
- ปั๊มน้ำมันเกาหลี,
- แครอท,
- แตงกวาสด
- ฟุนโชซา
เราเริ่มทำอาหารด้วยส่วนผสมหลัก วุ้นเส้นแบบจีนไม่จำเป็นต้องต้มด้วยซ้ำ แค่เทน้ำเดือดลงไปแช่สักครู่ก็พอ!
ดังนั้นให้ใส่ funchose สองสามลูกลงในชามลึกแล้วนำกาต้มน้ำไปต้ม
เทน้ำเดือดลงบนเส้นแล้วแช่ไว้ประมาณ 3-5 นาที
Funchose แห้งแต่ละชิ้นเป็นด้ายยาวหลายเมตรพันเป็นลูกบอล เพื่อความสะดวกในการรับประทานแนะนำให้ย่อให้สั้นลง: ตัดแต่ละลูกในน้ำโดยตรงด้วยกรรไกรทำครัวใน 3-4 ตำแหน่ง
วางบะหมี่ที่แช่ไว้ไว้ในตะแกรง สะเด็ดน้ำ คุณสามารถล้างได้ แต่ไม่สามารถล้างได้ - มันไม่ต่างกันเลย หากเราต้องการทานกับข้าวร้อนๆ ก็ไม่ควรล้าง แต่ควรเสิร์ฟทันที แต่ถ้าจะทำสลัดก็ล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อความรวดเร็ว วางตะแกรงไว้เพื่อให้น้ำที่เหลือระบายออกได้อย่างราบรื่น
ตอนนี้เรามาใส่ผักและทำสลัดกันดีกว่า มีกฎอยู่: ในสลัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรมีรูปทรงใกล้เคียงกันมากที่สุด นั่นคือบะหมี่แก้วเส้นยาวบาง ๆ กำหนดรูปร่างของการหั่น - ด้วยบะหมี่เส้นยาวด้วยมีดหรือใช้ "เครื่องหั่นเกาหลี"
หลังจากตัดแล้ว เราก็ได้ชุดที่สวยงามและสดใสมาก: แตงกวาสีเขียว, แครอทสีส้ม, พริกหยวกสีแดงและสีเหลือง
น้ำสลัดชิมชิมพร้อมใช้คุณเพียงแค่ต้องนวดซองในมือให้ละเอียดเพื่อให้เนื้อหาออกมาหมด
เพิ่ม funchose ที่เตรียมไว้และน้ำสลัดลงในผักผสมทุกอย่างให้ละเอียด
นี่คือวิธีที่เราได้สลัดที่สดใส ร่าเริง น่ารับประทาน และมีกลิ่นหอมมาก!
ยังเร็วเกินไปที่จะกินสลัดที่มี funchose: คุณต้องให้เวลาในการดูดซับและรวมรสชาติและกลิ่นทั้งหมดไว้ในช่อดอกไม้เดียว
ในการทำเช่นนี้ เราต้องย้ายสลัดที่เตรียมไว้พร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยวลงในภาชนะและแช่เย็นไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือข้ามคืนดีกว่า
สูตรที่ 2: สลัด Funchoza พร้อมเนื้อวัวและผัก
Funchoza (หรือที่เรียกว่าวุ้นเส้น) เป็นอาหารจานตะวันออก แต่คุณสามารถลิ้มรสมันภายในผนังบ้านของคุณเองได้ มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และผักทุกชนิด และใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที สูตรอาหารเย็นแสนอร่อย
- เนื้อวัว (หรือเนื้อสัตว์ใด ๆ ) - 400 กรัม
- หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น
- แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น
- พริกหยวก (ใหญ่) - 1 ชิ้น
- เส้นหมี่หรือ funchose - 200 กรัม
- ซีอิ๊ว
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันสำหรับทอด
ควรหั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝาแล้วลืมทิ้งไว้ 15-20 นาที
ช่วงนี้ทำผักได้ ตัดพริกหยวกเป็นเส้น
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น และหัวหอมสดเป็นครึ่งวง
เพิ่มผักสับลงในเนื้อสัตว์ซึ่งน้ำระเหยหมดแล้วเทน้ำมันพืชอีกเล็กน้อยลงในกระทะแล้วปล่อยให้ทุกอย่างทอดจนผักสุกเต็มที่ (ประมาณ 10 นาที)
สองสามนาทีก่อนที่จะพร้อม ให้เติมซีอิ๊วเล็กน้อยลงในเนื้อสัตว์และผักที่เกือบเสร็จแล้ว (เลือกปริมาณซอสตามดุลยพินิจของคุณเอง) และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม funchoza:
บางคนแช่บะหมี่เหล่านี้ในน้ำเย็น แต่นี่เป็นงานที่ใช้เวลานานและไม่จำเป็นอย่างยิ่งเนื่องจากสามารถเตรียม funchose ด้วยวิธีอื่นที่เร็วกว่าและคุ้นเคยมากกว่านั่นคือโดยการต้มในน้ำเดือด
Funchoza ปรุงเหมือนกับพาสต้าทั่วไป แต่เวลาในการปรุงคือสามนาทีพอดี หลังจากช่วงเวลานี้คุณจะต้องสะเด็ดน้ำทันทีและเติม funchose ที่เตรียมไว้ให้กับเนื้อสัตว์และผัก
คุณต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากัน - และ funchose กับเนื้อวัวและผักก็พร้อม!
สูตร 3 ทีละขั้นตอน: funchose ปรุงด้วยผัก
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา วุ้นเส้นใสนี้ได้สร้างความรู้สึกที่แท้จริงให้กับนักชิมชาวรัสเซีย ข้อได้เปรียบหลักของ funchose คือมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ ในองค์ประกอบซึ่งทำให้เป็นธรรมชาติโดยสมบูรณ์และเข้าถึงได้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบวิถีชีวิตมังสวิรัติ Funchoza ประกอบด้วยแป้งข้าวเจ้าหรือแป้งข้าวเจ้าและมีลักษณะคล้ายเส้นใสบาง ๆ ซึ่งได้รับชื่ออื่น - วุ้นเส้นแก้ว ไม่มีรสชาติหรือกลิ่น และเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผัก ซอส เนื้อสัตว์ และปลา หากคุณไม่รู้ว่าต้องเตรียมอาหารจานอะไร เราขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยสลัดเบา ๆ เราเตรียมสลัดกับ funchose และผัก เรียบง่ายและอร่อย
- 300 กรัม วุ้นเส้น funchose,
- แครอท 1 อัน
- พริกหยวกสีเหลือง 1 อันและสีแดง 1 อัน
- 1-2 แตงกวาสดขนาดกลางสด
- 1 ช้อนชา ข้าวหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊ว,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
ขั้นตอนแรกแช่วุ้นเส้นไว้ 20 นาที ระหว่างนี้เธอก็เปียก มาเริ่มปรุงผักกันดีกว่า
ล้างและสับแครอทให้ละเอียด คุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี
ตัดพริกไทยที่ล้างแล้วและปอกเปลือกออกเป็นเส้นบาง ๆ
ล้างแตงกวา ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น
ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปแล้วใส่พริกไทย ต้องทอดประมาณ 4 นาทีคนตลอดเวลา
วางแครอทต่อไป ทอดต่ออีก 3 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน
วางแตงกวาลงในกระทะถัดไป ผสมทุกอย่างอีกครั้ง ตั้งไฟต่อไปอีก 2 นาที
สิ่งที่เหลืออยู่คือการทอดกระเทียมเบา ๆ ไม่ควรทอดเป็นเวลานาน ทันทีที่กลิ่นหอมมาจากกระเทียมที่ทอดแล้วให้ยกลงจากเตา
ในขณะที่ผักกำลังย่างคุณสามารถเริ่มเตรียม funchose ได้ ร้อยด้ายเข้าไปในวงแหวนวุ้นเส้นแล้ววาง funchose เข้าด้วยกันในน้ำเดือด ปรุงอาหารไม่เกิน 5 นาที Funchose รุ่นบางโดยเฉพาะสามารถเทน้ำเดือดและทิ้งไว้ประมาณ 7-10 นาที
จากนั้นคุณจะต้องระบาย funchose ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
วาง funchose ลงบนจานแล้วเอาด้ายออก ตัดวุ้นเส้นแช่เย็นออกเป็นหลายชิ้น
เพิ่มซีอิ๊วเพื่อลิ้มรส 1 ช้อนชาข้าวหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ผักลงในชามสลัด สลัดพร้อม
สูตรที่ 4: สลัด funchose พร้อมเนื้อสัตว์และผัก (พร้อมรูป)
Funchoza เข้ากันได้ดีกับผัก เนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะหมู) และเห็ด หากแขกคาดว่าจะมาถึงการเตรียมอาหารจานเนื้อและผักร้อนๆด้วย funchose จะใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง นอกจากนี้ยังสามารถรวมบะหมี่ "แก้ว" ร้อนกับหมูไว้ในเมนูครอบครัวและปรุงเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้
- ฟันโชส - 200 กรัม
- เนื้อ (หมู) - 350-400 กรัม
- อย่างละ 1 ชิ้น: แครอท, พริกหวาน (พริกหยวก), แตงกวาสด,
- หัวหอม - สองสามชิ้น
- กระเทียมสองสามกลีบ
- ผักชี, ปาปริก้า, พริก, สมุนไพรอย่างละหนึ่งช้อนชา
- ซีอิ๊วและเนยสามช้อนโต๊ะ
- ช้อนงา
หลังจากล้างเนื้อและแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นแคบๆ
ทอดในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัดเป็นเวลา 20 นาที
ในเวลาเดียวกันเราทำงานกับ funchose ซึ่งก่อนหน้านี้เติมน้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาที หลังจากสะเด็ดน้ำอันสุดท้ายแล้ว ให้เทน้ำเดือดลงบนเส้น "แก้ว" แล้วปล่อยให้บวมประมาณ 6-7 นาที
หั่นผักทั้งหมดเป็นเส้น เมื่อหมูทอดแล้วให้ยกออกจากกระทะแล้วผัดผักในน้ำมันเดียวกัน คุณไม่ควรให้พวกเขาทำตามขั้นตอนนี้นานเกินไป เพราะควรรักษาโครงสร้างที่กรอบไว้ โดยปกติแล้วไม่กี่นาทีก็เพียงพอแล้ว
ใส่หมูลงในผักผัดแล้วคนให้เข้ากัน
เมื่อโยน funchose ลงในกระชอนแล้วล้างใต้ก๊อกน้ำเราให้เวลาเพื่อให้น้ำทั้งหมดระบายออก
วางบะหมี่ลงในกระทะเทซีอิ๊วใส่เครื่องเทศกระเทียมผสม (ครั้งเดียวก็เพียงพอแล้ว) หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้
หลังจากผ่านไป 10 นาที (อย่าปิดฝาภาชนะ) ให้นำจานที่สองที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรเล็กน้อย
หากจู่ๆ ซึ่งเกิดขึ้นน้อยมากในเวอร์ชันโฮมเมดตอนเย็นของฉันมันเกิดขึ้นว่ามีผักและเนื้อสัตว์เหลืออยู่บ้างในวันถัดไปฉันก็เสิร์ฟเย็นเหมือนสลัด
สูตรที่ 5: สลัดเกาหลี - สนุกกับเนื้อวัวและผัก
- เนื้อวัว 350 กรัม
- วุ้นเส้น Funchoza 400 กรัม
- แตงกวาสด 250 กรัม
- แครอท 100 กรัม
- พริกหวานแดง 150 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม
- น้ำมันพืช 100 มล
- น้ำมันงา 50 มล
- ผักชีสด 20 กรัม
- 30 มล. น้ำส้มสายชู 9%
- เกลือ 20 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 50 มล
- ผักชีบด 5 กรัม
- พริกขี้หนูแดงแห้ง 3 กรัม
- พริกไทยดำป่น 5 กรัม
- งาคั่ว 20 กรัม
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- น้ำตาล 5 กรัม
มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัด funchose กัน ล้างแตงกวา ตัดปลายออก หั่นเป็นเส้นบาง ๆ วางในชาม นำก้านเมล็ดออกจากพริกหวานแล้วหั่นเป็นเส้น คุณสามารถใช้พริกที่แตกต่างกันได้ พริกหยวกสีเหลืองก็ใช้ได้เช่นกัน ฉันชอบพริกแดง พวกเขามีรสพริกหวานที่เด่นชัดกว่า ฉันไม่แนะนำให้ใช้พริกหยวกสีเขียวในสลัดนี้พวกเขามีรสเปรี้ยวมากกว่าและไม่เปรี้ยวมากโดยเน้นรสชาติของสลัด สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต โหมดเนื้อเป็นเส้น ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นยาว หากคุณมีเครื่องขูดแบบพิเศษก็สามารถใช้ได้ สับผักชีหนึ่งพวงและกระเทียมสองสามกลีบ มาเตรียมเครื่องเทศและซีอิ๊วกัน
ตอนนี้เราต้องเตรียม funchose อย่างเหมาะสม เติมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด เราลด funchose และปรุงเป็นเวลา 2 นาที ไม่เกินนี้ หลังจากนั้นคุณต้องแช่ funchose ในน้ำเย็นทันทีแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 - 15 นาที จากนั้นใส่กระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมด ตัด funchose ที่เสร็จแล้วให้มีความยาวประมาณ 7-8 ซม.
มาเริ่มทำอาหารเนื้อสัตว์และผักกันดีกว่า เราจะต้องผัดผักอย่างรวดเร็วโดยจะต้องคงความดิบไว้ครึ่งหนึ่ง เทน้ำมันประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วทอดเนื้อ เพื่อให้เนื้อทอดและไม่เคี่ยวคุณไม่จำเป็นต้องใส่เนื้อในน้ำมันร้อนและใส่เกลือให้น้อยลงล่วงหน้า หลังจากผ่านไป 5-8 นาที ให้เติมเกลือและพริกไทย ทอดกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 15 นาที แยกเนื้อสำเร็จรูปแยกกันในชาม
จากนั้นตั้งกระทะอีกครั้งแล้วผัดหัวหอมเป็นเวลาหนึ่งนาที ใส่ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ผัดต่ออีกสามสิบวินาที แยกกันใส่ชามไว้
จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในกระทะใส่แครอทเติมเล็กน้อยประมาณ 1 ช้อนชาผสมให้เข้ากันผัดใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งนาที โอนแครอทไปยังชามแยกต่างหาก เทน้ำมันลงในกระทะเดิมอีกครั้ง ใส่พริกหวานและผัดเป็นเวลาหนึ่งนาที ไม่จำเป็นต้องปิดพริกไทย เราก็เตรียมผัก
ใส่ funchose ลงในชามสลัดขนาดใหญ่แล้วรวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน เพิ่มผักชีบด, พริกไทยดำป่น, เกลือ, พริกแดง, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำมันงา, กระเทียม, ซีอิ๊วขาว, ผักชีสับ และผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ยำวุ้นเส้นพร้อม! ทานให้อร่อย!
สูตรที่ 6: สลัด Funchoza กับเห็ดและผัก (ทีละขั้นตอน)
การเตรียม funchose ที่บ้านค่อนข้างง่ายใช้เวลาไม่นานและมักจะอร่อยและมีกลิ่นหอมเสมอ
- ฟันโชส - 300 กรัม;
- แชมเปญ - 400 กรัม;
- พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- งา - 1 แพ็ค;
- ซีอิ๊วขาว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ขิง - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ตัดพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ
ฉันขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี คุณยังสามารถตัดมันเป็นเส้นยาวๆ ก็ได้
ตัดหัวหอมบาง ๆ ออกเป็นครึ่งวง
ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ตอนนี้ใส่พริก แครอท และหัวหอมลงในกระทะร้อนแล้วทอดเบา ๆ ประมาณ 5-10 นาที ในขณะที่ผักกำลังทอด ให้ใส่บะหมี่ในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ คุณยังสามารถใส่บะหมี่ในน้ำร้อนประมาณ 6-7 นาทีก็ได้
เมื่อผักผัดเล็กน้อย ให้ใส่เห็ดแชมปิญองแล้วทอดต่อไปอีก 10-15 นาที
ขูดขิงแล้วส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม และเพิ่มลงในผักแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
ตอนนี้ใส่บะหมี่ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
และเพิ่มซีอิ๊ว กวนต่อไปอีก 3 นาทีแล้วปิด ควรเสิร์ฟบะหมี่ทันที
โรยเมล็ดงาไว้ด้านบน
สูตรที่ 7: สลัด funchose พร้อมผักและ kurzhut
- ฟุนโชซ่า - 180-200 ก
- ผักกาดขาว - 150 กรัม
- แตงกวา - 2 ชิ้น (เล็ก)
- สควอชบวบ (หรือธรรมดาที่มีผิวหนา) - 1 ชิ้น (ขนาดกลางยาวหนึ่งฝ่ามือครึ่ง)
- พริกหยวก - ผักขนาดกลาง ½ อย่างละ (แดงและเหลือง)
- หัวหอมสีเขียว - 3-4 ก้าน (เฉพาะส่วนสีเขียว)
- กระเทียม - 3 กลีบเล็ก
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ (เราแนะนำมะกอก)
- น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ลเสริม, ข้าว, ไวน์) - 3-3.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย - 2-2.5 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว (ไม่ปรุงแต่ง) - 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดง (บด) - 1/3 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 1 หยิก
- เมล็ดงาคั่ว (เพื่อลิ้มรส) - ประมาณ 2 ช้อนชา
มาเตรียม funchose กันดีกว่า: เทน้ำเดือดลงบนบะหมี่แล้วปล่อยให้ต้มประมาณ 5 นาที ล้างในน้ำเย็น (!) แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
ผัดบวบ: ล้างและหั่นตามยาวเป็น 4 ชิ้นเพื่อให้ง่ายต่อการตัดเมล็ดออก เราไม่ได้ใช้พวกเขา หลังจากตัดแต่งแล้วเราจะเหลือส่วนที่หนาแน่นที่สุดของบวบซึ่งให้ความชื้นเล็กน้อยเมื่อย่าง
หั่นบวบเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะที่ร้อนดีพร้อมน้ำมันพืช ข้อสำคัญ: เติมเกลือเล็กน้อยและคนตลอดเวลา พักไว้ไม่เกิน 5 นาที เป้าหมายของเราคือการทำให้บวบนิ่มลงเล็กน้อยจน “สุกครึ่งหนึ่ง”
ในตอนท้ายของการทอดใส่หัวหอมสีเขียว: หั่นใบเป็นชิ้นยาว 5-6 ซม. แล้วส่งไปที่กระทะที่มีบวบ คนเป็นเวลา 1 นาที - นำออกจากเตา
เราใช้ผักดิบที่เหลือในสลัด ฉีกกะหล่ำปลีและบดเบา ๆ ด้วยเกลือในชามใบใหญ่ จะสะดวกในการเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดที่นี่
ล้างพริกหวาน เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นด้วย ใช้สิ่งที่สะดวกสำหรับคุณ - เครื่องขูดแบบ Berner อุปกรณ์สำหรับหั่นแครอทเกาหลี มีดคม สิ่งสำคัญคืออย่าเบี่ยงเบนไปจากหลักการของสลัดผัก funchose: แม้ที่บ้านสำหรับรสชาติดั้งเดิมของสูตรคุณต้องแน่ใจว่าผักไม่ได้หั่นหนาเกินไป
รวมกะหล่ำปลีและบวบผัดกับหัวหอมแล้วผสม ใส่พริกไทย แตงกวา และบะหมี่ พิจารณาว่าเส้นบะหมี่นั้นยาวมาก: เราจะจัดเรียงมันตามความยาวด้วยเนินดินแล้วตัดตามขวางออกเป็นหลาย ๆ ชิ้น โรยสลัดด้วยน้ำตาล ปรุงรสด้วยกระเทียม (ที่บีบไว้แล้ว) น้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว และเครื่องเทศ หากต้องการให้เติมน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ (จะให้รสชาติแบบเอเชีย) ผสม (สะดวกด้วยมือของคุณ)
เก็บสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยหน้าด้วยงาคั่ว
สูตรที่ 8: สลัดบะหมี่ funchoza สดใสพร้อมผัก
สลัดฟุนโชสพร้อมผักกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน ประการแรกคุณสามารถเตรียมมันได้ภายในไม่กี่นาทีและอย่างที่สองกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากเผ็ดปานกลางและมีรสเผ็ดร้อน ฉันเสิร์ฟสลัดนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น และยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเสริมในอาหารจานหลักได้ เช่น มันฝรั่งทอดหรือข้าวต้ม ลองอาหารจานนี้แล้วฉันแน่ใจว่ามันจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณในหมู่สลัด
- ฟันโชส - 50 กรัม;
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- พริกหยวก - 1-2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- เกลือ - ¼ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชู 9% - 40 มล.;
- ซีอิ๊วขาว - 20 มล.
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนชา;
- เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี - 0.5 ช้อนชา
สูตรที่ 9: สลัดแสนอร่อย - funchose พร้อมผักในภาษาเกาหลี
คุณสมบัติหลักของ funchose คือไม่มีรสชาติเด่นชัดดังนั้นด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ลงไปคุณจะได้สูตรอาหารที่ถูกใจแม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกที่สุด
- Funchoza วุ้นเส้นจากถั่วเขียว – 1 แพ็คเกจ
- แครอท - 1 ชิ้น
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- พริกหยวก – 1
- น้ำสลัดเกาหลีสำหรับ funchose – 1 แพ็ค
- ซีอิ๊ว, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันมะกอก, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
ในการเตรียมสลัดฟุนโชสเกาหลีพร้อมผักที่บ้านคุณต้องใช้ส่วนผสมตามรายการ
สิ่งแรกที่คุณควรเริ่มเตรียมคือการชง funchose เส้นบะหมี่ที่ทำเสร็จแล้วจะมีขนาดใหญ่ประมาณสองเท่า ดังนั้นให้เลือกอุปกรณ์ตามนี้ วางวุ้นเส้นลงในจาน กระทะ หรือภาชนะทรงลึกอื่นๆ
เทน้ำต้มสุกลงบน funchose ปิดฝาแล้วปล่อยให้ต้มประมาณ 5-7 นาที
ในขณะที่วุ้นเส้นกำลังต้ม ให้เตรียมผัก แครอทและแตงกวาสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ ตัดพริกหยวกเป็นเส้น
สับผักใบเขียวที่คุณชอบ ฉันใช้ผักชีฝรั่ง ต้นหอม และผักชี
ผสมผักทั้งหมด คุณสามารถบดแครอทแยกกันด้วยมือเพื่อคั้นน้ำออกมา
ระบายน้ำจาก funchose ผ่านกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก หลังจากนั้นให้เติม funchose ลงในผัก
โรยทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันและซีอิ๊ว หากชอบเค็มสามารถเติมเกลือเพิ่มเติมได้ เพื่อความเผ็ดใส่พริกไทยและกระเทียม ฉันไม่ได้ใส่กระเทียม
ใส่ผักสับลงในสลัดแล้วเทน้ำสลัด funchose ของเกาหลี
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
คุณสามารถเสิร์ฟจานได้ทันที แต่ส่วนผสมจะไม่มีเวลาแช่ในน้ำสลัดและให้รสชาติซึ่งกันและกัน
