Do të na duhen:

• një gjoks pule;
• tre thelpinj hudhër;
• 20 ml vaj ulliri;
• 4 lugë gjelle. lugë salcë soje.

Si të gatuaj gjoks pule diete

Hiqni lëkurën nga gjoksi, nëse dëshironi, mund ta ndani edhe mishin nga kocka. Vendoseni gjoksin ose fileton pa lëkurë në një filxhan dhe derdhni salcën.


Shtoni vaj ulliri.


Thithjet e hudhrës grijini në rende ose kalojini me shtypës direkt në filxhanin me pulën.


Nëse dëshironi, mund të shtoni piper të zi të bluar ose erëza të tjera që nuk përmbajnë kripë. Nga rruga, ajo mungon plotësisht në recetë. Gjoksi duhet të qëndrojë në marinadë për të paktën gjysmë ore dhe që të ngjyhet më mirë, ndonjëherë kthejeni nga ana tjetër. Marinadën mund ta përgatisni veçmas duke përzier hudhrën, vajin dhe salcën në një enë të vogël.

Mbështilleni gjoksin me fletë metalike. Kam përdorur disa fletë petë menjëherë për të krijuar diçka si një filxhan. Marinada e mbetur u derdh gjithashtu në fletë metalike. Mbështilleni gjoksin fort dhe me kujdes në mënyrë që folia të mos thyhet.

E pjekim gjoksin në furrë të nxehtë në 220C për 40 minuta. Nëse gjoksi është i vogël, atëherë do t'ju duhet më pak kohë.

Siç thashë tashmë, gjoksi i pulës dietike mund të hahet në çdo formë. Nëse vendosni ta shërbeni pjatën të nxehtë, copëtoni perimet e freskëta ose përgatitni një pjatë anësore me oriz ose kërpudha, dhe mundësisht fruta.

Dhe nëse dëshironi, bëni një sallatë të thjeshtë. Pritini mishin, kastravecat e freskëta dhe domatet në rripa, grijini një vezë të zier dhe i rregulloni me salcë kosi ose majonezë pa yndyrë.

Për ata që janë të vëmendshëm ndaj figurës së tyre dhe nuk duan të luftojnë me kilogramët e tepërt në të ardhmen e parashikueshme, gjoksi i pulës është më i përshtatshmi si një përbërës mishi i dietës. Recetat - dietike, por që garantojnë një rezultat të shijshëm - do t'i ndihmojnë ata të kujdesen për veten jo vetëm me vendosmëri dhe këmbëngulje, por edhe me kënaqësi.

Fileto në kefir me barishte

Për të ruajtur një figurë ideale, është e rëndësishme jo vetëm të hiqni dorë nga ushqimet e yndyrshme dhe me kalori, por edhe të shmangni ushqimet e skuqura. Kjo recetë dietike sugjeron zierjen e saj. Mishi duhet qëruar, copëtuar, derdhur me kefir me pak yndyrë të përzier me kopër të copëtuar (mund të shtoni hudhër), erëza dhe kripë. Filetoja lihet në kefir për një orë. Më pas, bashkë me të, shtrohet në një tigan të thatë, pa vaj dhe pa yndyrë dhe zihet në zjarr të ulët.

Zarfe me ullinj dhe kaperi

Pronarët e avulloreve mund të provojnë këtë recetë për gjoksin e pulës dietike: katër fileto rrihen lehtë, mbështillen me plastikë (në mënyrë që të mos spërkaten) dhe vendosen në fletë të veçanta petë ose pergamenë, të kripura dhe të piperuara. Ato janë të mbushura me një mbushje me gjysmë unaza qepë të kuqe, kaperi dhe unaza ulliri. E gjithë kjo fillimisht duhet të spërkatet me lëng limoni, verë të bardhë dhe vaj ulliri. Pastaj çdo fletë petë paloset në një zarf dhe vendoset në një kazan të dyfishtë për një të tretën e një ore.

Salcë me xhenxhefil

Për t'u siguruar që të keni një gjoks pule të lëngshëm, të butë dhe të butë, recetat (dietike) rekomandojnë fuqimisht përdorimin e një furre pjekjeje (si për pjekje ashtu edhe për zierje) dhe marinimin e mishit përpara gatimit. Për marinadën, përzieni një lugë gjelle vaj (do të jetë më e butë nëse përdorni vaj ulliri), dy salcë soje dhe ujë, një lugë çaji xhenxhefil të thatë, kopër të grirë dhe majdanoz. Fetat e dy gjinjve zhyten në këtë përzierje për gjysmë ore. Më pas kalohen në mëngë së bashku me marinadën, lidhen fort dhe vendosen në ujë të vluar për 35 minuta.

Fileto me domate

Në përgjithësi, gjinjtë këshillohen të përdorin një kazan të dyfishtë ose të ziejnë mishin në sobë. Si mjet i fundit, mund të përdorni një furrë. Megjithatë, fileton mund ta skuqni nëse e bëni shumë shpejt. Për shembull, merrni gjoksin, bëni prerje thuajse nëpër to dhe mbushini me feta domate dhe borzilok. Për të parandaluar rënien e mbushjes, skajet duhet të copëtohen. "Xhepat" që rezultojnë skuqen në nxehtësi mesatare-të lartë, duke u kthyer mjaft shpesh.

Gjoksi i pulës i mbuluar me kore djathi

Le ta kthejmë vëmendjen te furra. Njerëzit që kufizojnë veten në ushqim lejohen plotësisht. Recetat dietike nuk kërkojnë domosdoshmërisht përdorimin e fletë metalike ose mëngë; ju mund të bëni pa to. Pak më pak se gjysmë kilogrami fileto rrihet pak; Gjysma e sasisë së lulelakrës ndahet në tufë lulesh. Mishi shtrihet në një fletë të lyer me yndyrë dhe kalohet me piper dhe kripë. Sipër vendoset lakra dhe mbi të grihet djathi. Për shkak të shtresës bimore, gjoksi është jashtëzakonisht i butë dhe nuk skuqet, domethënë përputhet plotësisht me rekomandimet e nutricionistëve. Vendoset në furrë për rreth gjysmë ore.

Pjatë festive

Në kundërshtim me besimin popullor, një recetë e shëndetshme për gjoksin e pulës nuk është domosdoshmërisht e mërzitshme apo pa shije. Është mjaft e mundur të përgatisni një pjatë për çdo festë. Merrni 700 gram fileto dhe marinojini në verë ose lëng limoni me erëza. Nëse keni recetën tuaj të preferuar të marinadës, mund ta përdorni. Gjinjtë e përgatitur priten në shirita mjaft të hollë. 100 gram kumbulla të thata të njomura dhe karota të mëdha grihen në rripa, një qepë në gjysmë unaza, hudhra (tre thelpinj) në feta. Në një enë qelqi rezistente ndaj nxehtësisë, të gjithë përbërësit vendosen në shtresa, të spërkatura me borzilok të tharë dhe erëza. Ena mbështillet me kujdes në letër sipër dhe vendoset në furrë për rreth dyzet minuta. Shërbyer drejtpërdrejt në formë - sa e bukur dhe e përshtatshme për të shtypur.

Pulë me perime në salcën e arrave

Ju mund të merrni çdo perime - ky mish nuk është kapriçioz dhe është "miq" me të gjithë. Për fillim mund të provoni të përdorni speca zile dhe kunguj të njomë. Por, në parim, pjesa e perimeve nuk është gjëja më e rëndësishme. Kjo recetë e shëndetshme për gjoksin e pulës shquhet për salcën e saj. Për të zihet kremi (dy të tretat e gotës; meqë gjella është dietike, merren ato me pak yndyrë), përzihet një lugë miell. Kur të gjitha kokrrat të jenë tretur, shtoni dy lugë me një grumbull arrash të shtypura. Salca zihet për rreth tre minuta me përzierje të vazhdueshme që të mos digjet. Më pas hidhet në një tenxhere, ku palosen copat e filetos, kubikët e kungujve dhe shiritat e specit zile. E gjithë pjata zihet për 20-25 minuta.

Peperonata

Një recetë dietike italiane për gjoksin e pulës do të kërkojë pak përpjekje nga ana juaj, por do t'ju kënaqë me ndjesinë e shijes. Për të, në furrë piqen tre domate të trasha dhe tre speca shumëngjyrëshe. Perimet duhet të spërkaten me vaj përpara se të futen në furrë. Kur lëkura merr ngjyrë kafe, ato transferohen në një qese për t'u ftohur dhe lidhur. Filetoja fërkohet me piper dhe kripë, lyhet me vaj dhe piqet për rreth gjashtë minuta nga secila anë. Domatet qërohen dhe priten në katër pjesë. Specat u hiqen lëkurat, u hiqen farat dhe ato priten në rripa. Filetat priten njësoj si specat. Qepa e kuqe pritet në gjysmë unaza të holla. Të gjithë përbërësit kombinohen dhe mbulohen me një salcë me katër lugë gjelle vaj ulliri, dy lugë gjelle lëng limoni dhe gjysmë lugë çaji koriandër. Gjysmë-rrathët e borzilokut dhe limonit vendosen sipër - dhe ne fillojmë dietën.

Roll nga Angelina Jolie

Një recetë e shijshme për gjoksin e pulës: dietike, madje e rekomanduar nga aktorja e njohur! Meqë ra fjala, kjo nuk është një histori: Jolie e pëlqen shumë këtë rrotull, dhe gjithashtu e përgatit vetë. Nuk është aspak e vështirë për t'u bërë: filetoja nuk është prerë plotësisht, e shpalosur si një libër dhe e rrahur butësisht. Më pas mishi piperohet dhe kriposet dhe në mes shtrohet mbushja. Ju mund ta ndërtoni atë sipas gjykimit tuaj: rrotulla është bërë me kërpudha, dhe me çdo perime, dhe me fruta të thata dhe vetëm me barishte. Pula mbështillet në përputhje me rrethanat, mbështillet me film ushqimor dhe vendoset në një avullore për një orë.

Recetat do t'ju ndihmojnë të përgatisni saktë pjatat e shpendëve vetëm nëse ndiqni me përpikëri të gjitha hapat në udhëzimet. Recetat e proteinave të propozuara në këtë material mund të përdoren në shtëpi për të normalizuar tretjen. Enët dietike të pulës ju lejojnë të reduktoni sasinë e yndyrës në dietën tuaj të përditshme dhe të rrisni përqindjen e proteinave. Recetat e propozuara për enët proteinike përfshihen në shumë dieta terapeutike dhe ju lejojnë të rivendosni shpejt forcën e trupit.

Përfitimi kryesor i mishit të pulës është sasia e madhe e proteinave shtazore (më shumë se 22%), e cila është e nevojshme për trupin tonë. Mishrat e tjerë të shpendëve (gjeli i detit, patë ose rosë) janë pak prapa për sa i përket përmbajtjes së proteinave shtazore, dhe mishi "i kuq" është plotësisht inferior ndaj pulës në këtë parametër.

Përveç kësaj, proteina e pulës përmban 92% të aminoacideve të nevojshme për njerëzit. Asnjë mish tjetër nuk mund të mburret me kaq shumë nga këto substanca të vlefshme për trupin. Mishi i pulës përmban një kompleks të plotë të vitaminave B, të cilat janë të nevojshme për të mbajtur metabolizmin normal.

Enët dietike të pulës dhe receta për përgatitjen e tyre

Më poshtë janë disa ushqime dietike të pulës që janë të pasura me proteina dhe aminoacide esenciale. Të gjitha recetat dietike të pulës shoqërohen me foto dhe shpjegime të hollësishme. Ju mund të përgatisni çdo pjatë diete me pulë në kuzhinën tuaj të shtëpisë: për këtë ofrohen një shumëllojshmëri e gjerë recetash.

Pulë në salcë kosi.

Përbërësit:

500 g pulë, 300 g salcë kosi, 200 g qepë, vaj vegjetal, kripë, piper.

Mënyra e gatimit:

Pulës së zier i heqim kockat, i presim në copa të vogla, i skuqim, i hedhim kripë dhe piper. E grijmë imët dhe e skuqim qepën, e përziejmë me salcë kosi dhe këtë masë e hedhim sipër pulës. Ziejini për 10 minuta në një tigan të mbuluar.

Pulë në lëngun e perimeve.

Përbërësit:

1 trup i pajetë i pulës, 5 lugë gjelle. lugë lëng mishi të përgatitur me perime, 1/2 lugë çaji piper të zi të bluar.

Mënyra e gatimit:

1. Për përgatitje do t'ju duhet një kavanoz qelqi me një kapacitet rreth 0,7 litra. Duhet të lahet me ujë të nxehtë dhe sapun, më pas të shpëlahet tërësisht 3-4 herë.

2. Pritini pulën në copa të mesme, spërkatni secilën pjesë me piper dhe vendoseni në një kavanoz qelqi. Hidhni në lëngun e nxehtë të perimeve. Vendoseni kavanozin në një vend të ngrohtë për 30 minuta.

3. Më pas mbështilleni kavanozin në letër dhe vendoseni në një furrë të ftohtë. Rriteni temperaturën gradualisht.

4. Duke e çuar temperaturën në mesatare dhe duke e mbajtur atë, lëreni kavanozin në furrë për 1 orë. Më pas, ftoheni pak, transferojeni pulën e pjekur në një tas të thellë porcelani ose sallate dhe shërbejeni.

Gjoks pule të skuqur me balsam limoni.

Përbërësit:

4 fileto gjoks pule, 400 gr kampionë, 1 qepë, 100 gr gjalpë, 125 ml verë të bardhë, 250 gr salcë kosi, 20 gjethe balsam limoni (mente), kripë.

Mënyra e gatimit:

1. I heqim lëkurën gjoksit të pulës, i shpëlajmë, i thajmë, i presim në shirita të hollë, i rregullojmë me kripë.

2. Qëroni kërpudhat, i lani, i prisni në feta. Pritini qepën në kubikë të vegjël. Shkrini pak gjalpë dhe skuqni pulën në të për 5 minuta. Hiqeni mishin nga tigani dhe vendoseni në një vend të ngrohtë. Shtoni gjalpin e mbetur në vajin në të cilin ishte skuqur pula, shkrini dhe ziejini kërpudhat dhe qepët. I hedhim verën, i shtojmë salcë kosi, i ziejmë derisa të trashet salca. Lajmë balsamin e limonit, e thajmë, e presim, e hedhim në salcë, e shtojmë pulën dhe e ngrohim pak.

Receta dhe pjata me pulë dhe shpendë

Pjatat e shijshme të pulës mund të bëhen fort pjesë e menusë ditore. Për ta bërë këtë, mjafton të zgjidhni recetat e duhura të shpendëve në mënyrë që shija të mos bëhet e mërzitshme apo e mërzitshme. Më pas, pjatat me mish pule ofrohen në variacione të ndryshme. Enët e shpendëve të përgatitura sipas udhëzimeve kanë shije të shkëlqyer dhe veti dietike.

Mishi i pulës në salcë të bardhë.

Përbërësit:

1,8 kg fileto pule pa lëkurë, 1 filxhan lëng pule ose qumësht, 1 lugë gjelle. lugë miell, 1/2 filxhan salcë kosi me pak yndyrë, 4 lugë gjelle. lugë djathë të grirë me pak yndyrë, kripë.

Mënyra e gatimit:

1. Lani mishin, prisni në rripa, shtoni kripë. Thajeni miellin në një tigan pa e skuqur, më pas hidhni gradualisht lëngun e pulës ose qumështin e nxehtë dhe duke e trazuar, lëreni të vlojë. Përzieni salcën e bardhë që rezulton me salcë kosi dhe lëreni të ziejë.

2. Vendosni mishin në një tenxhere, hidhni salcën e përgatitur, spërkatni me djathë të grirë. Mbulojeni me kapak dhe piqini në furrë derisa të jenë gati.

Feta pule ne salce arre turke.

Përbërësit:

800 g fileto pule, 1 tufë rrënjë, 1 litër ujë, 200 g arra, 2 qepë, 3 thelpinj hudhër, 3 lugë gjelle. lugë lëng limoni, 125 ml kos, 2 lugë gjelle. lugë vaj ulliri, 2 lugë gjelle. lugë vaj arre, nenexhik, kripë.

Mënyra e gatimit:

1. Rrënjët e qëruara dhe të grira hollë i vendosim në ujë me kripë dhe e lëmë të vlojë.

2. Gatuani fileton e pulës në të për 10 minuta në zjarr të ulët derisa të gatuhet. Hiqeni fileton nga lëngu dhe priteni në shirita të trashë të barabartë.

3. Përziejmë me mikser kokrrat e arrave, qepën e grirë imët, hudhrën, lëngun e limonit, kosin, vajin e ullirit dhe 8 litra lëng pule të ftohur derisa të krijohet një masë homogjene.

4. Vendosni fetat e filetos së pulës mbi gjethet e marules dhe mbi to hidhni salcën e arrave. Spërkatni shiritat e filetos me vaj vegjetal. Dekoroni me gjethe nenexhiku.

Pulë festive.

Përbërësit:

1 pulë e vogël, 3 qepë të vogla, 200 g kërpudha të freskëta, 2 gota verë të thatë, 170-180 g salcë kosi ose qumësht i kulluar, 3 lugë gjelle. lugë gjalpë, 2 të verdha veze, ujë, kripë.

Mënyra e gatimit:

1. Në një tigan të cekët me vaj skuqim lehtë pulën e prerë në copa. Shtoni qepën e grirë dhe skuqeni deri në kafe të artë, shtoni kripë, kërpudhat e qëruara dhe të grira.

2. E trazojmë ziejmë për 1-2 minuta, shtojmë verën, një gotë ujë të nxehtë dhe e ziejmë sërish për rreth 1 orë derisa të piqet mishi. Hiqeni mishin e përfunduar në një pjatë të nxehtë. Në salcën në të cilën është zier mishi i pulës i shtojmë të verdhat e grira me salcë kosi (qumësht i thartë) dhe i ngrohim në furrë duke i trazuar pa e zier. Hidhni këtë salcë mbi pulën dhe shërbejeni menjëherë.

Receta se si të gatuaj pulë diete (me foto)

Para se të gatuani pulë dietike në shtëpi, duhet të zgjidhni një pjatë të përshtatshme. Më poshtë janë recetat për pulën dietike me foto dhe një përshkrim të detajuar të procesit të gatimit. Tregon parimet bazë se si të gatuajmë pulën dietike.

Pulë e zier në salcë domate.

Përbërësit:

1 pulë pa lëkurë, 3 qepë, 25 g miell gruri, 5-6 domate (ose 100 g pure domatesh), 2 thelpinj hudhër, piper, barishte (cilantro, majdanoz dhe selino), 50 ml ujë, 100 ml lëng mishi, kripë për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejeni karkasën e përpunuar. Hollojeni purenë e domates me ujë (ose ziejini domatet e freskëta, fërkojini në një kullesë dhe më pas në një sitë). Hiqeni pulën e përfunduar nga lëngu, spërkatni me kripë dhe kullojeni lëngun.

2. Hiqni yndyrën dhe hidheni në një tigan të veçantë. Shtoni qepët e grira hollë dhe ziejini mirë, duke shtuar gradualisht miellin.

3. Më pas hidhni 100 ml lëng mishi të kulluar dhe ziejini për 10 minuta. Shtoni domatet e përgatitura, piperin e shtypur, hudhrën, cilantron dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera.

4.Pulën e zier e presim në copa, e kalojmë në salcën e vluar, shtojmë majdanoz dhe selino të grirë hollë, e lemë të ziejë dhe e heqim nga zjarri.

Pulë me lakër të freskët.

Përbërësit:

1 pulë mesatare, 1 kg lakër, 5 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal, 3 domate (të konservuara), majdanoz, ujë.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini pulën në pjesë, copëtoni lakrën. Vendosni gjysmën e lakrës në një tenxhere të madhe, sipër lyeni copat e pulës dhe mbulojeni me pjesën tjetër të lakrës.

2. Shtojmë domatet e grira, vajin, tre filxhanë kafeje ujë, kripën dhe e mbulojmë tiganin me kapak. Gatuani pulën për 1 orë mbi nxehtësinë mesatare. Rreth 10 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni majdanoz të grirë.

Pulë e zier me domate.

Në asnjë rast nuk duhet të kriposni mishin e shpendëve apo salcën, pasi domatet dhe ullinjtë kanë një shije dhe aromë delikate, delikate.

Përbërësit:

1 kg kofshë pule pa lëkurë, 700 ml domate në lëngun e tyre, 3 thelpinj hudhër, erëza për shije, piper i kuq, kripë për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Kriposni dhe piperoni kofshët, shtoni erëza dhe hudhra të shtrydhura me një shtypje hudhre, përzieni. Qëroni domatet, vendosini në blender (së bashku me lëngun) dhe copëtoni.

2. Vendosni kofshët në një tenxhere. Shtoni domatet dhe ziejini derisa të zbuten (rreth 40 minuta).

Receta për përgatitjen e enëve dietike me perime nga shpendët

Gatimi i pjatave të shpendëve kërkon aftësi dhe njohuri të caktuara për teknologjinë e këtij procesi. Enët dietike të shpendëve duhet të jenë të lehta dhe shumë të tretshme. Më poshtë janë recetat për gatimin e shpendëve për çdo rast; ato do të ndihmojnë në diversifikimin e tryezës tuaj të përditshme dhe të festës.

Këmbët e pulës me domate.

Përbërësit:

4 këmbë pule, 2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal, 1 qepë mesatare, 2 thelpinj hudhër, 100 ml verë të bardhë, 500 g domate të pastruara, 100 g ullinj pa koriza, sherebelë e freskët.

Mënyra e gatimit:

1. Skuqini shpejt këmbët e pulës nga të dyja anët në vaj vegjetal. Qëroni qepën, priteni në gjysmë dhe priteni në gjysmë unaza të holla. Qëroni hudhrat dhe kaloni në një shtypës hudhre. Shtoni qepën dhe hudhrën në këmbë dhe skuqini shpejt.

2. Hidhni verë të bardhë mbi këmbët dhe shtoni domatet e grira. Mbuloni tiganin me kapak dhe ziejini për rreth 15 minuta. Pak para se të jetë gati, shtoni ullinjtë.

3. Përpara se ta servirni, e rregulloni salcën me sherebelë të grirë dhe e zbukuroni me gjethe të plota të sherebelës.

Varka me patëllxhanë me pulë.

Përbërësit:

2 patëllxhanë, 250 g mish pule, 2 speca të ëmbël, 1 qepë, 1 karotë, 2 lugë gjelle. lugë salcë kosi me pak yndyrë, vaj susami, kripë, piper, arrëmyshk, majdanoz.

Mënyra e gatimit:

1. Lani patëllxhanët. Bëni një prerje gjatësore. Prisni një rrip rreth prerjes përgjatë gjithë gjatësisë së patëllxhanit. Duke përdorur një lugë çaji, hiqni tulin për të formuar një varkë.

2. Fshini brendësinë e varkave me kripë. Vendoseni në një pjatë të sheshtë. Lëreni të qëndrojë për një kohë që lëngu i tepërt të kullojë.

3. Pjesën e tretë të tulit të nxjerrë e ndajmë në copa të vogla. Pritini qepën në kubikë. Pritini karotat në rripa të hollë të gjatë.

4. Përzieni qepët, karotat dhe tulin e patëllxhanit. Shtoni pak kripë dhe piper. Spërkateni me vaj. E vendosim në furrë të parangrohur për 5 minuta.

5. Pritini specin e ëmbël në rripa, vendoseni në një tepsi dhe piqeni në furrë për 2 minuta në 180°C. Specat duhet të mbeten pak krokante.

6. Pritini mishin e pulës në kubikë të hollë të gjatë. I rregullojmë me kripë, piper, një majë arrëmyshk dhe i përziejmë. Hidhni në vaj vegjetal dhe përzieni përsëri.

7. Vendosni një përzierje të qepëve, karotave dhe tulit të patëllxhanëve në patëllxhanët e përgatitur. Më pas shtoni një shtresë piper të ëmbël.

8. Sipër vendosim me kujdes mishin e pulës dhe sipër i hedhim salcë kosi. Patëllxhanët i pjekim në 180°C për 15 minuta.

9. Kur i shërbeni, spërkateni me barishte të grira hollë.

Patëllxhan i pjekur me pulë në salcë.

Përbërësit:

1 patëllxhan, 1 thelpi hudhër, 1/2 qepë të vogël, 150 g domate të pure ose pastë domate, 1 fileto pule pa lëkurë, 1 tufë majdanoz, 4 lugë gjelle. lugë djathë të grirë me pak yndyrë, vaj ulliri.

Mënyra e gatimit:

1. Prisni patëllxhanin në feta me trashësi rreth 0,5 cm, spërkatni me vaj ulliri nga të dyja anët dhe vendoseni në një enë pjekjeje.

2. Kallepin e vendosim në furrë të parangrohur në 200°C. E kthejmë pas 20 minutash dhe pas 20 minutash e nxjerrim nga furra.

3. Prisni qepën dhe hudhrën dhe skuqini në zjarr të ulët në një sasi të vogël vaji. Pas 2 minutash shtoni domatet e grira dhe rrisni zjarrin. E trazojmë shpejt salcën dhe e rregullojmë me kripë dhe piper. Prisni fileton e pulës në copa të vogla dhe vendoseni në një tigan me salcën.

4. Ulni nxehtësinë në mesatare dhe ziejini pulën për 7-10 minuta, në varësi të madhësisë së copave. E heqim tiganin nga zjarri dhe e trazojmë salcën me majdanozin e grirë.

5. Vendosni një rreth patëllxhani në një enë pjekjeje, vendosni me kujdes nja dy copa pule së bashku me salcën. Mbulojeni me fetën tjetër të patëllxhanit dhe përsërisni këtë veprim edhe disa herë. Spërkateni me djathë të grirë.

6. E vendosim tavën në furrë për 5 minuta derisa djathi të shkrihet.

Kungull i njomë me pulë dhe domate në paste domate.

Përbërësit:

1 kungull i njomë, 2 domate, 500 g gjoks pule pa lëkurë, 1 lugë gjelle. lugë pastë domate, 2-3 thelpinj hudhër, 1 lugë gjelle. lugë vaj ulliri, ujë.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajeni gjoksin e pulës me ujë të ftohtë dhe priteni në copa mesatare. Qëroni kungulleshkat dhe pritini në kubikë të vegjël. Hidhni pak vaj në tigan dhe shtoni kungull i njomë.

2. Më pas hidhni pak ujë dhe ziejini për rreth 10 minuta. Pritini në copa domatet e qëruara. Shtrydhni hudhrën me një shtypje dore dhe përziejeni me pastë domate.

3. Kungull i njomë shtojmë pulën e përgatitur, domatet dhe pastën e domates, i përziejmë dhe i ziejmë në një tigan të mbuluar për rreth 20 minuta.

Kungull i njomë i pjekur me pulë dhe djathë.

Përbërësit:

800 g kunguj të njomë, 200 g fileto pule të zier, hudhër, 150 g majonezë të lehtë, 200 g djathë me pak yndyrë, vaj vegjetal, kripë për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Lani kungulleshkat, pritni 2 kungulleshka në 4 pjesë për së gjati, shtoni kripë. Pritini një kungull i njomë në kubikë dhe shtoni kripë.

2. Lyejeni kallëpin me vaj vegjetal dhe vendosni në të kunguj të njomë të prerë në kubikë, copa pule të zier dhe feta hudhër.

3. Hidhni majonezë mbi gjithçka dhe spërkatni me djathë të grirë. E vendosim kallepin në furrë të parangrohur për 40 minuta në 200°C.

Pulë e zier me kunguj të njomë dhe domate.

Përbërësit:

2 këmbë pa lëkurë, 1 qepë, 1 kungull i njomë, 2 domate, erëza (nenexhik, rigon, borzilok, trumzë), 200 ml ujë, 1 lugë gjelle. lugë vaj ulliri.

Mënyra e gatimit:

1. Ndani këmbën në kofshë dhe kofshë. Kripë dhe spërkat me erëza. Hidhni një sasi të vogël vaji në tigan, vendosni pulën në të dhe shtoni një gotë ujë. Ziejini në zjarr të ulët me kapak pak të hapur.

2. Pas 1 ore shtojme qepen e prere ne gjysem unaza te holla dhe ziejme edhe 10 minuta te tjera.

3. Presim kungull i njomë në kubikë të mëdhenj, domatet e presim në kubikë pak më të vegjël. Shtoni perimet në pulë dhe ziejini për 10-15 minuta.

Receta proteinash dhe pjata pule dhe fotot e tyre

Vlen të zbuloni se cilat pjata me pulë mund të përgatisni në shtëpi dhe të përpiqeni të zbatoni recetat e sugjeruara. Më poshtë janë receta proteinash me foto që ilustrojnë atraktivitetin e pjatës së përfunduar.

Pulë me patëllxhan.

Përbërësit:

850 g pulë pa lëkurë, 800 g patëllxhan, 60 vaj ulliri, 400 ml matsun, 1-2 thelpinj hudhër, kripë sipas shijes.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini pulën e përgatitur në copa të vogla, vendoseni në një tenxhere, shtoni patëllxhanët e qëruar, të prerë në copa dhe ziejini nën kapak derisa të gatuhen.

2. Shërbejeni matsun me hudhër të grirë veçmas.

Pulë me domate.

Përbërësit:

1 pulë pa lëkurë, 5-6 domate, 3-4 qepë, 2 thelpinj hudhër, 6 degë cilantro, 4 degë kopër, të shijshme, majdanoz, piper, kripë për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Prisni trupin e përgatitur në copa dhe shpëlajeni.

2. Në një tenxhere me fund të trashë vendosim domatet e copëtuara (pasi u kemi hequr lëkurat), qepët e grira në rrathë dhe kripën.

3. Më pas vendosim copat e pulës, shtojmë barishtet e grira imët (cilantro, kopër, shije, majdanoz) dhe hedhim pak kripë.

4. Shtoni hudhrën e shtypur dhe piper. Mbulojeni me kapak dhe ziejini derisa të zbuten në zjarr të ulët.

Receta origjinale për enët e pulës: foto, metoda gatimi

Recetat e pulave sot përfshijnë mijëra artikuj në varësi të përbërësve që përmbajnë. Kjo faqe ofron pjatat më të njohura të pulës: receta gatimi, foto të porcioneve të gatshme dhe lista të përbërësve. Mund të shikoni paraprakisht të gjitha pjatat e pulës në foto dhe të zgjidhni opsionin e gatimit që ju pëlqen bazuar në pamjen.

Piper i mbushur me fileto pule.

Përbërësit:

8 speca të mëdhenj të ëmbël, 2 fileto pule pa lëkurë, 1/2 filxhan oriz, 2 qepë, 1 domate, 1 karotë, hudhër, miell, kripë, piper i zi i bluar, piper i kuq i ëmbël, i kripur (chubritsa bullgare), borzilok, sheqer, misër vaj, salcë kosi me pak yndyrë, ujë ose verë të bardhë.

Mënyra e gatimit:

1. Lani specin dhe hiqni farat dhe membranat. Thajeni me një pecetë ose peshqir për të hequr lagështinë. Piqni specat në furrë.

2. Gatuani orizin në ujë të kripur derisa pothuajse të jetë gati. Shpëlajeni me ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe vendoseni në një enë të thellë.

3. Kalojeni fileton e pulës në një mulli mishi. Qëroni qepën, grijeni dhe skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Mishit të grirë i shtojmë piper të këndshëm, të kuq dhe të zi sipas shijes, borzilokun dhe kripën.

4. Ziejeni mishin e grirë tërësisht derisa të jetë homogjen. I mbushim specat e pjekur me mish të grirë, i vendosim në një tenxhere, i shtojmë ujë të vluar dhe i ziejmë për 35-40 minuta në zjarr të ulët.

5. Për të përgatitur salcën, skuqni në një tigan hudhrat e grira, tulin e domates pa fara dhe karotat e grira hollë. Ziejini të mbuluara për 20-25 minuta. Shtoni pak ujë (ose verë të bardhë të thatë).

6. Fërkojeni përzierjen e zierjes përmes një kullese ose sitë. Derdhni përzierjen e perimeve të pure në speca. Kripë dhe piper salcën, shtoni sheqer.

7. Në një filxhan të veçantë, holloni 2 lugë gjelle me ujë. lugë miell, përzieni në mënyrë që të mos ketë gunga. Kullojeni në një kullesë dhe hidheni ngadalë në salcën e vluar duke e përzier vazhdimisht. Ziejeni salcën në zjarr të ulët për 10-12 minuta.

8. Hidhni salcën e përgatitur mbi specat e mbushura dhe lërini të ziejnë për 5-10 minuta. E servirim pjatën të nxehtë, me salcë kosi. Spërkateni me barishte të grira hollë.

Pulë e zier me lulelakër dhe kërpudha.

Përbërësit:

1 pulë me peshë 1,5-2 kg, 400 g lulelakër, 3 qepë, 1 karotë të madhe, 100 g kërpudha të freskëta, 100 g bishtaja, 1 lugë gjelle. lugë rrënjë selino të copëtuar, 2 lugë gjelle. lugë majdanoz të grirë, 1-2 gjethe dafine, 3-5 bizele të zeza ose pipëza, 1/2 lugë çaji piper të zi të bluar, kripë sipas shijes, ujë, turshi.

Mënyra e gatimit:

1. Hiqni lëkurën e pulës, zorrët dhe lajeni. Vendosni të brendshmet (zemrën, kërthizën, mushkëritë) në një tenxhere, derdhni 3 1/2 gota ujë, shtoni gjethen e dafinës, kokrrat e piperit, lërini të ziejnë, shtoni mëlçinë dhe gatuajeni lëngun.

2. Në këtë kohë ndani mishin e pulës nga kockat, filmat, tendinat, të prerë në copa të mëdha, shtoni kripë dhe piper. Qëroni qepën, shpëlajeni dhe copëtoni.

3. Vendosni qepën në fund të tenxhereve të porcioneve, vendosni mishin mbi të, derdhni lëngun e nxehtë të kulluar në mënyrë që të mbulojë ushqimin, vendoseni në një furrë të parangrohur dhe gatuajeni për rreth 30 minuta.

4. Ndërsa mishi është duke u zier, shpëlajmë lulelakrën, e ndajmë në copa të veçanta dhe e presim secilën në disa pjesë. Qëroni, lani dhe prisni kërpudhat në feta.

5. Pritini bishtajat, të pastruara nga damarët, në copa të vogla dhe karotat në rrathë ose shirita të hollë.

6. Në fund të zierjes hidhni në tenxhere perimet dhe kërpudhat e përgatitura duke i shtuar kripë çdo shtrese, rrafshoni sipërfaqen, hidhni lëngun e mbetur mbi përmbajtjen, i vendosni sërish në furrë dhe i ziejini për 25-30 minuta të tjera. .

7. Shërbejeni këtë pjatë të nxehtë me turshi.

Pulë e zier me kërpudha.

Përbërësit:

2-3 pulë pa lëkurë, 3-4 karota, 6-10 kërpudha porcini të freskëta, 1 tufë e vogël majdanoz, kripë sipas shijes.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni, lani, prisni dhe përvëloni karotat, majdanozin dhe kërpudhat porcini me ujë të valë.

2. Hiqni lëkurën e pulave të hequra dhe të lara, pritini trupat e pajetë në katër pjesë dhe vendosini në një kallëp.

3. Spërkateni me karota, gjysmën e barishteve dhe kërpudhave, kripë, mbulojeni, vendoseni në një tepsi në furrë të nxehtë dhe ngrohni në zjarr shumë të ulët për 30 minuta që pulat të lëshojnë lëngun e tyre. Më pas spërkateni me barishtet e mbetura, përzieni dhe ziejini të mbuluara edhe për 30 minuta të tjera.

4. Vendoseni zogun në një pjatë së bashku me karotat, kërpudhat, barishtet dhe shërbejeni.

Enët dietike me gjoks pule - frikase me pulë, kampionë dhe speca të ëmbël

Për të përgatitur gatime dietike me gjoks pule, mund të përdorni receta të ndryshme të propozuara në këtë faqe. Megjithatë, frikasee e bërë nga pula, kampionët dhe specat e ëmbël ka një shije të veçantë.

Përbërësit:

400 gr fileto gjoksi pule pa lëkurë, të prera në copa të gjata, 2-3 qepë, të prera në gjysmë rrathë, 3 speca të ëmbla, të prera në rripa, 200 kampionë të freskët, të prera në feta, 250 gr salcë kosi, 5 thelpinj hudhër, 100 ml krem me pak yndyrë, 1 tufë majdanoz.

Mënyra e gatimit:

1. Marinojini gjokset në salcë kosi me hudhër dhe majdanoz. Kaurdisni qepën dhe piperin në të njëjtën kohë për 3-5 minuta, më pas shtoni kampionët dhe kaurdisni edhe për 3 minuta të tjera.

2. Shtoni fileton e gjoksit të pulës me marinadë, krem ​​dhe erëza, gatuajeni derisa të jetë gati.

Pulë e zier me hudhër dhe tarragon.

Përbërësit:

3 pula, 2 thelpinj hudhër, 1/3 filxhan lëng mishi të fortë, 1 lugë çaji tarragon të thatë, 1/2 lugë çaji spec i grimcuar, 1 lugë gjelle. një lugë majdanoz të grirë, 1 lugë çaji kripë.

Mënyra e gatimit:

1. Nxjerrni pulat, hiqni lëkurën, shpëlajeni dhe pritini në gjysmë ose në katërsh.

2. Vendosni copat e shpendëve në një kallëp, spërkatni me tarragon dhe hudhra të shtypura, hidhini sipër lëngun e nxehtë të kulluar, kripë dhe piper.

3. Mbulojeni me kapak, vendoseni në një furrë të parangrohur dhe ziejini në zjarr të ulët për 30 minuta, duke e përzier herë pas here me një shpatull druri për të mos djegur enën.

4. Spërkatini pulat e gatshme me barishte dhe shërbejini të nxehta.

Chakhokhbili pule në tenxhere.

Përbërësit:

1 pulë, 2 qepë, 1/2 filxhan lëng pule, 2 lugë gjelle. lugë pure domate, 2 lugë gjelle. lugë verë (port ose Madeira), 1 lugë gjelle. lugë uthull, 1 limon, 2-3 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal ose sallo, 2-3 lugë gjelle. lugë majdanoz të grirë, kripë për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Hiqni lëkurën e pulës, nxirrni zorrët, lani dhe prisni në copa të vogla. Zieni pak lëng mishi nga gjilpërat dhe majat e krahëve dhe kullojeni.

2. Vendosni copat e pulës në tenxhere qeramike të papërshkueshme nga zjarri, shtoni qepët e qëruara dhe të grira hollë, purenë e domates, uthullën, verën, lëngun e pulës, kripë dhe piper, mbuloni me kapak, vendoseni në furrë të parangrohur dhe ziejini në zjarr të ulët për 1. 5. ora.

3. Përpara se ta shërbeni, vendosni 1-2 feta limoni pa fara në çdo tenxhere dhe spërkatni me barishte sipër.

Pulë e zier me ftua dhe borzilok.

Përbërësit:

1,2 kg pulë, 1,7 kg ftua, 3 qepë, 1 gotë ujë, 200 g borzilok, kopër dhe cilantro, erëza, kripë.

Mënyra e gatimit:

1. Hiqni lëkurën e pulës. Shpëlajeni trupin e pajetë, prisni në copa të vogla, qëroni qepën, copëtoni, shtoni mishit, shtoni kripë, rregulloni me erëza, borzilokun e copëtuar dhe përzieni gjithçka tërësisht.

2. Lani ftua, hiqni thelbin, priteni në feta.

3. Në fund të kallëpit vendosim mishin me qepë dhe erëza, sipër fetat e ftua, shtoni ujë të nxehtë dhe ziejini në furrë me kapak të mbyllur në zjarr të ulët për 1-1,5 orë, pa e përzier.

4. Kur shërbeni, përzieni gjithçka, vendoseni në pjata dhe spërkatni me kopër të grirë dhe cilantro.

Pulë e zier me mollë dhe kumbulla të thata.

Përbërësit:

3 pula me peshë jo më shumë se 500 g secila, 700 g mollë, 100 g kumbulla të thata, 1 filxhan salcë kosi me pak yndyrë, 3 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal, kripë, piper.

Mënyra e gatimit:

1. I heqim lëkurën pulave, i presim në 4 pjesë, i kriposim dhe i piperojmë. Më pas transferojeni në një tenxhere, shtoni mollët, të qëruara dhe me bërthama dhe të prera në feta të mëdha dhe kumbullat e thara të thata me kokrra.

2. Hidhet kosi mbi përmbajtjen e tenxheres, mbyllet kapakun dhe vendoset në një furrë të parangrohur mesatarisht për 10-15 minuta.

3. Shërbejeni në një tenxhere.

Pulë e zier me kërpudha dhe salcë kosi.

Përbërësit:

1 pulë e madhe, 5 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal, 2 karota, 1 qepë e madhe, 1 presh, 100 gr kërpudha të freskëta, 1 thelpi hudhër, 1 gotë lëng mishi, majdanoz, 1 gotë salcë kosi ose qumësht kosi.

Mënyra e gatimit:

1. Kufomat e përgatitura të pulës e ndajmë në pjesë, e skuqim në vaj nga të dyja anët, shtojmë qepën e grirë, hudhrën e shtypur, e hedhim në lëng mishi dhe e ziejmë në zjarr të ulët.

2. Mishit pothuajse të mbaruar shtoni kërpudha dhe perime të grira dhe ziejini sërish. 5 minuta para gatishmërisë spërkateni me majdanoz të grirë, lyeni me salcë kosi (qumësht i thartë) dhe ziejini në zjarr të ulët.

Pulë e zier në salcë perimesh.

Përbërësit:

2 kufoma pule, 2 rrënjë majdanoz, 2 qepë të vogla, lëng mishi ose ujë, 1 lugë gjelle. lugë miell, 1/2 filxhan verë rrushi të bardhë, 1 lugë çaji lëng limoni ose pak acid limoni, 1 lugë gjelle. lugë vaj ulliri, 4 lugë gjelle. lugë kopër të copëtuar, kripë.

Mënyra e gatimit:

1. I heqim lekuren pulave, i shplajme me uje, i presim ne 4 pjese, i vendosim fort ne tenxhere, i shtojme rrenjet e qeruara, te lara dhe te coptuara, qepet e qeruara te plota, mbushim me lëng mishi ose uje ne 3/4 e lartesise, shtojme. kripë dhe mbylleni tenxheren me kapak. E vendosim tenxheren në një furrë të parangrohur mesatarisht për 1 orë.

2. Skuqni miellin në vaj vegjetal, holloni me 1 gotë lëng mishi të marrë nga tenxherja, hidhni verën dhe ziejini në tigan për 10 minuta. Kullojeni salcën e përfunduar, shtoni lëng limoni ose acid limoni, shtoni kripë dhe përzieni plotësisht derisa të jetë e qetë. Hidhni salcën në tenxheren me pulat dhe ziejini gjithçka në furrë me kapak të mbyllur për 15 minuta të tjera.

3. Gjatë servirjes vendosim copat e pulës në pjata dhe hedhim sipër salcën nga tenxherja, spërkasim me kopër të grirë. Si pjatë anësore mund të servirni oriz të zier, patate ose bishtaja të kalitur me vaj.

Përbërësit:

1,5 kg gjahu, 2 gota ujë, 3 rrënjë majdanoz, 2 rrënjë selino, 3 qepë, 1 karotë, 2 gjethe dafine, erëza, kripë, piper.

Mënyra e gatimit:

1. Hiqni lëkurën nga loja, hiqni të brendshmet, shpëlajeni, prisni në pjesë, shtoni kripë dhe piper. Vendoseni në një kallëp, shtoni ujë të nxehtë, shtoni rrënjët e prera në gjysmë, qepët e tëra të qëruara, karotat, gjethet e dafinës, erëzat dhe kripën.

2. Mbyllni kapakun dhe vendoseni në një furrë të parangrohur mesatarisht për 1,5-2 orë.

3. Kur shërbeni, vendosni copa të gjahut në pjata, derdhni lëngun nga myku, spërkatni me barishte.

Receta e dietës së gjelit të detit: mënyra e përgatitjes

Një recetë diete e gjelit të detit përfshin heqjen e të gjithë yndyrës së tepërt dhe kohën minimale të gatimit. Më poshtë është një pjatë diete me gjelin e detit, receta e së cilës është e lehtë për t'u zbatuar në shtëpi.

Gjeli i pjekur në lakër dhe qepë.

Përbërësit:

1/2 trup i vogël gjeldeti, 1 qepë e madhe, 1 kokë e mesme lakër e bardhë, 1/2 lugë çaji qimnon i bluar, piper i zi i bluar.

Mënyra e gatimit:

1. Mishin e lani mirë, e prisni në pjesë, e rregulloni me erëza. Pritini lakrën, hiqni kërcellin, ndajeni në gjethe, lani secilën gjethe dhe copëtoni.

2. Qëroni qepën, copëtoni, përzieni me lakër.

3. Vendoseni gjysmën e masës së përftuar në një tigan të thellë me një shtresë që nuk ngjit, vendosni me kujdes copat e gjelit të detit dhe mbulojeni gjithçka me gjysmën e mbetur të përzierjes së qepë-lakrës. Hidhni një gotë ujë të vluar dhe vendoseni tavën në një furrë jo shumë të nxehtë. Sillni mishin në gatishmëri.

4. Vendoseni gjelin e detit dhe pjatën anësore me perime në një pjatë të madhe ose ndajeni në pjata. Shërbejeni të nxehtë.

Receta për patë të pjekur me mollë: përbërësit dhe metoda

Pata e gatuar siç duhet me mollë, receta për të cilën ofrohet më poshtë, mund të bëhet një pjatë festive. Nëse përdorni këtë recetë për patën e pjekur me mollë, gjella rezulton të jetë diete dhe e lehtë për t'u tretur. Pra, ajo që vijon është një recetë e detajuar për përgatitjen e patës me mollë në shtëpi.

Patë e pjekur me mollë

Përbërësit:

2-2,5 kg patë, 800 g mollë, 2 g borzilok, 4 qepë, 2 gota lëng mishi, qimnon, kripë.

Mënyra e gatimit:

Ashtu si shumë arra të tjera, frutat e Juglans regia (arrës) përdoren gjerësisht si në gatim ashtu edhe në mjekësi. Sigurisht, për shkak të përmbajtjes së lartë të kalorive...

Përfitimi i mishit qëndron kryesisht në përmbajtjen e tij të lartë të proteinave, të cilat janë të nevojshme dhe të dobishme për trupin e njeriut. Gjoksi i pulës është gjithashtu një produkt me pak kalori që përdoret me sukses në recetat për përgatitjen e pjatave dietike. Pra, 100 g gjoks pule përmban të paktën 22 g proteina. Sasi më të mëdha të tij gjenden vetëm në ushqimet e detit.

Cilat janë përfitimet e gjoksit të pulës?

Përfitimi i gjoksit të pulës është përmbajtja e tij e lartë e proteinave, si dhe vitaminat, mikroelementet dhe makroelementet që marrin pjesë në proceset më të rëndësishme të trupit. Kur humbni peshë, vetitë e dobishme të këtij produkti janë të dukshme. Mishi dietik absorbohet në mënyrë të përkryer nga trupi dhe nuk grumbullohet si depozita yndyrore.

Lëngu në të cilin është gatuar gjoksi i pulës konsiderohet gjithashtu dietik, kështu që mund ta pini duke humbur peshë. Përveç kësaj, janë të njohura edhe vetitë e tij të dobishme në trajtimin e ftohjes. Ai rrit mbrojtjen e trupit, e bën sistemin imunitar më të fortë dhe e ndihmon atë të luftojë sëmundjet.

Në një shënim! Lëngu i gjoksit të pulës rekomandohet shpesh si ushqimi i parë pas operacionit.

Meqenëse mishi dietik i pulës nuk përmban praktikisht yndyrë, ai mund të konsumohet për sëmundjet e traktit gastrointestinal. Ky produkt jo vetëm që nuk do të shkaktojë dëm, por, përkundrazi, do të ndihmojë trupin të rivendosë funksionet e sistemit të tretjes. Gjoksi i pulës largon acidin e tepërt nga stomaku dhe ka një efekt të butë në mukozën e organit.

Enët dietike të bëra nga gjoksi i pulës përmbajnë pothuajse të gjitha vitaminat B, të cilat marrin pjesë në proceset metabolike, përmirësojnë metabolizmin, rivendosin tretjen, parandalojnë akumulimin e depozitave të yndyrës dhe rrisin rezervat e energjisë. Përveç kësaj, gjoksi i pulës është i pasur me kalium, i cili është thelbësor për funksionimin e muskujve të zemrës. Mishi dietik tenton të ulë nivelin e kolesterolit në gjak, ndaj rekomandohet nga kardiologët për parandalimin dhe trajtimin e sëmundjeve kardiovaskulare.

Falë kolinës, e cila është pjesë e gjoksit të pulës, funksioni i gjëndrave mbiveshkore rikthehet dhe funksionet e mëlçisë dhe veshkave përmirësohen.

Për më tepër, efekti pozitiv i pulës dietike në trupin e njeriut është i dukshëm nga jashtë. Me përdorimin e vazhdueshëm të këtij produkti, lëkura bëhet e njëtrajtshme dhe e lëmuar. Personi duket i shëndetshëm dhe i fortë.

Receta 1: Pastrami me pulë

Pastramia e pulës është një pjatë e thjeshtë diete me mish, përgatitja e së cilës përdor një grup minimal përbërësish. Gjoksi i pulës del i butë dhe i butë, thjesht shkrihet në gojën tuaj. Hudhra e bën shijen më pikante.

Përbërësit

Për të bërë pastrami pule, duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm:

• gjoks pule - 1 pc.;
• hudhër - 1 karafil;
• majdanoz dhe kopër - disa degë secila;
• vaj luledielli, kripë.

Për ta bërë gjellën më dietike, këshillohet që gjoksit të pulës t'i prisni lëkurën, nëse është i pranishëm.

Mënyra e gatimit

Pastramia e pulës e përgatitur sipas kësaj recete nuk do të lërë askënd indiferent.

Receta 2: Gjoksi i pulës me domate

Një tjetër pjatë dietike me pak kalori është gjoksi i pulës me domate. Është mjaft e lehtë për t'u përgatitur nëse e lexoni me kujdes recetën.

Përbërësit

• gjoks pule - 250 g;
• domate të freskëta - 200 g;
• lëng limoni - 10 ml;
• kerri - një majë;
• vaj ulliri për shije.

Falë përdorimit të vajit dietik të ullirit me një përmbajtje minimale kalori, pjata mund të përfshihet në menunë e humbjes së peshës. Është më mirë të hiqni lëkurën nga domatja.

Mënyra e gatimit

Receta për gjoksin e pulës me domate është mjaft e thjeshtë:

Mishi i pulës duhet të pritet në copa dhe të shërbehet me salcën e mbetur.

Në një shënim! Për dashamirët ekzotikë, domatet mund të zëvendësohen me unaza ananasi. Shija e gjellës do të bëhet më interesante, por do të mbetet ende dietike.

Receta 3: shish kebab dhe gjoks pule

Për të përgatitur një qebap dietik të gjoksit të pulës sipas kësaj recete, ju duhen vetëm 20 minuta, duke përjashtuar kohën e marinimit të mishit. 100 g gjellë përmban jo më shumë se 140 kcal, kështu që mund të konsumohet në mënyrë të sigurt kur humbet peshë.

Përbërësit

Për të bërë qebap pule, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• gjoks pule - rreth 1,5 kg;
• qepë - 2 copë;
• kefir - 1 gotë;
• kripë dhe erëza - për shije;
• limon - 1 pc.

Në vend të kefirit, mund të përdorni hirrë ose kos natyral. E gjitha varet nga shija personale.

Mënyra e gatimit

Shish kebab pule është i lehtë për t'u përgatitur:

1. Së pari ju duhet të përgatisni produktin kryesor. Ju duhet të prisni fileton nga gjoksi i pulës, duke e ndarë atë nga kocka. Më pas e presim mishin në copa të mesme.




Per referim! Për të parandaluar që mishi të prishet, duhet të pritet përgjatë kokrrës.

2. Më pas duhet ta marinoni mishin. Për ta bërë këtë, copat e filetos së pulës duhet të fërkohen me erëza dhe kripë. Bimët italiane janë ideale, por gjithçka varet nga preferencat personale. Me gjoksin e pulës kombinohen edhe erëza të tjera: xhenxhefil, paprika, rigon e të tjera.




3. Grini një qepë në një rende të imët. Mund ta vendosni edhe përmes blenderit. Rezultati duhet të jetë një pastë qepë. Është e nevojshme për ta bërë mishin e pulës më të butë dhe më lëng.




4. Copat e gjoksit të pulës të grira me erëza dhe qepë i lëmë të marinohen për 60 minuta, pasi i përziejmë me qepën e grirë.




5. Kur të ketë kaluar koha e specifikuar, shtoni kefir ose një produkt tjetër të zgjedhur për marinadën në mish. Këshillohet që të jetë me pak yndyrë. Në këtë mënyrë pjata do të dalë më pak kalori dhe më e butë. Për të siguruar që gjoksi i pulës të marinohet mirë, rekomandohet ta lini në marinadë gjatë gjithë natës.




6. Të nesërmen, gatuaj shish kebab mbi qymyr. Mbi mishin duhet të krijohet një kore krokante, por duhet të keni kujdes që të mos digjen.

Para se ta servirni, këshillohet që qebapin ta spërkatni me lëngun e shtrydhur nga limoni. Kjo do të përmirësojë shijen e gjellës dietike.

Receta 4: Gjoksi i pulës me oriz

Orizi, si gjoksi i pulës, është një ushqim me pak kalori. Prandaj, në kombinim, ato përbëjnë një pjatë diete që mund të konsumohet kur humbni peshë.

Përbërësit

Përdoren përbërësit e mëposhtëm:

• gjoks pule - 300 g;
• oriz - 200 g;
• qepë - 1 pc.;
• hudhër - 1 karafil;
• karota - 200 g;
• vaj vegjetal, kripë.

Lista e përbërësve i ngjan përbërjes së pilafit. Përveç kësaj, recetat për këto pjata janë gjithashtu të ngjashme.

Mënyra e gatimit

Për të gatuar gjoksin e pulës me oriz, duhet të bëni sa më poshtë:

Hiqeni nga zjarri, përzieni pulën me perimet dhe orizin.

Receta 5: Kotoleta pule të ziera në avull me lulelakër në tenxhere të ngadaltë

Një multicooker sot përdoret shpesh për të përgatitur shpejt dhe me lehtësi pjata të ndryshme. Me ndihmën e tij mund të bëhen edhe kotelet dietike me avull. Receta është paraqitur më poshtë.

Përbërësit

• gjoks pule - 500 g;
• lulelakër - 400 g;
• vezë - 1 copë;
• kripë dhe erëza.

Lulelakra i jep butësi mishit të pulës dhe praktikisht nuk vërehet në gjellë.

Mënyra e gatimit

Mjafton vetëm një orë për të përgatitur një pjatë diete me gjoksin e pulës në një tenxhere të ngadaltë:

1. Pritini lulelakrën në lule dhe ziejini në ujë me kripë të lehtë për rreth dy minuta.




2. Vendoseni lakrën në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt.




3. Ndani fileton nga gjoksi i pulës dhe hidhni kockën. Grini mishin në një mulli mishi së bashku me lulelakrën.




4. Rrihni vezën në mishin e grirë, shtoni erëza dhe kripë, përzieni plotësisht. Formoni mishin e grirë në copëza.




5. Më pas derdhni ujë në tasin me shumë tenxhere dhe vendosni sipër një enë të veçantë të destinuar për zierjen e enëve me avull. Ju duhet të vendosni prerjet në të.




6. Mbyllni kapakun e sobës dhe vendosni kohëmatësin për 30 minuta.

Kotoletat e pulës të ziera në avull mund të shërbehen me oriz ose pjata të tjera anësore dietike.

Video: si të përgatisni një pjatë diete me gjoksin e pulës

Receta për enët dietike të gjoksit të pulës mund të gjendet në video.

Çfarë lloj mishi të shpendëve preferoni përveç pulës?

Enët dietike të pulës- baza e dietës së çdo personi që humb peshë. Mishi i pulës përmban më shumë aminoacide sesa viçi dhe derri. Për më tepër, përmbajtja kalorike e pjatave të pulës është zakonisht tre herë më pak se ajo e mishit të kuq.

PULËN NE FURRE ME LULEKLEKERE

Përbërësit:

• 1 kokë lulelakër me madhësi të rregullt
• kilogram fileto pule, së cilës fillimisht i heqim lëkurën
• 150 g djathë, mundësisht i fortë
• erëzat e preferuara
• vaj perimesh

Përgatitja:

1. Zieni lulelakrën e bardhë të larë në ujë të kripur derisa të gatuhen gjysmë, zakonisht kjo zgjat 15 minuta.
2. Lulelakra, si çdo perime, vendoset në ujë tashmë të vluar për të ruajtur vitaminat për zierje.
3. Prisni fileton e pulës, shtoni pak kripë, rregulloni me erëza dhe skuqeni në një tigan të nxehtë deri në kafe të artë.
4. Vendosni lulelakrën sipër pulës dhe spërkatni me djathë të grirë.
5. Piqeni në furrë për rreth 20 minuta në 220°C. Lexo më shumë:

PULË ME Uthull MOLLE

Përbërësit:

• 1 pulë e vogël
• 4 patate të vogla
• 100 g djathë të fortë
• erëza
• salcë kosi
• 4 lugë gjelle uthull molle të rregullt

Përgatitja:

1. Pritini pulën në copa të vogla, hiqni të brendshmet, lani, vendoseni në një enë, shtoni kripë, spërkatni me piper të zi, spërkatni me uthull molle, përzieni të gjithë përbërësit.
2. Lëreni gjithçka të marinohet për rreth 2 orë. Më pas vendosim gjithçka në një tigan, sipër vendosim patate të prera në kubikë, spërkasim me djathë të grirë dhe lyejmë me salcë kosi.
3. Lëreni në furrë të nxehtë (250°C) derisa të gatuhet (rreth 40 minuta). Shërbejeni pulën me bizele të njoma ose misër.

PULË “STROYNYASHKA”

Përbërësit:

• 1 pulë e vogël
• 2 gota oriz me kokërr të gjatë
• 3 karota të mëdha
• rreth një litër qumësht
• erëza për shije

Përgatitja:

1. Pritini pulën në copa të vogla, kripë, piper dhe shtoni erëza, vendoseni në një tigan të madh me mure të trasha.
2. Sipër vendosni qepën, prerë në rrathë, më pas karotat e grira trashë.
3. Niveloni dhe shtoni orizin e larë më parë. Mbushni gjithçka me qumësht, duhet të jetë 1.5 cm mbi nivelin e orizit.
4. Kripë, shtoni erëza dhe çdo erëz të preferuar për shije.
5. Vendoseni në zjarr, lëreni të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në shumë të ulët dhe në zjarr të ngadaltë, mbulojeni me kapak, gatuajeni për gati një orë.

Pulë nën gotë

Receta është jashtëzakonisht e thjeshtë: pjata kryesore përmban vetëm mish pule. Pjata anësore mund të jetë çdo gjë që ju pëlqen.

I heqim nga yndyra e tepërt këmbët e pulës të lara, i presim, i kriposim dhe i vendosim në një kavanoz qelqi me kapacitet një litër. Një kavanoz mund të mbajë dy këmbë. Mishi duhet të vendoset në një kavanoz të tharë, pa shtuar ujë. Mbulojeni pjesën e sipërme me një kapak jo plastik dhe vendoseni në një furrë të pa ngrohur, duke ndezur nxehtësinë në nivelin mesatar.

Zjarri mund të jetë nën mesataren.

Ky është i gjithë operacioni i thjeshtë! Dhe ju deshën vetëm 15 minuta! Më pas, pa pjesëmarrjen tuaj, gjithçka do të gatuhet edhe për 1 orë e 20 minuta. Nuk ka nevojë të kontrollojmë asgjë, ne mund të bëjmë me qetësi detyrat tona.

Pas gati një ore e gjysmë, fikni furrën. Kavanoza e qelqit duhet të ftohet ende, kështu që ne nuk e prekim akoma; në këtë kohë qërojmë dhe gatuajmë patatet. Ziem patatet dhe nxorëm kanaçen e pulës nga furra. Në fund do të ketë lëng pule. E tundni dhe salcën e përftuar hidhni mbi patatet direkt në tigan, pasi të keni kulluar ujin. Tani pjata jonë anësore është gati. Kjo recetë është me pak kalori sepse nuk ka yndyrë të shtuar.

Dhe ne përgatisim pjatën anësore për t'iu përshtatur humorit tonë: mund ta diversifikoni pjatën me oriz ose hikërror, lëng mishi do t'i plotësojë ato në mënyrë të përsosur.

Kjo pjatë mund të përgatitet edhe për një festë: vendosni disa kavanoza në furrë menjëherë dhe mund të harroni pjatën kryesore, duke i dhënë kohë sallatave dhe mezeve të shumta. Pjata të tilla të thjeshta dhe të shijshme dietike me pulë do të ndihmojnë në ushqimin e shijshëm të të gjithë familjes dhe nuk do të lejojnë që pesha e tepërt të depozitohet në trupin tuaj.

Gjoks pule të pjekur

Një pjatë e bukur dhe e butë diete e bërë nga gjoksi i pulës. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur.

Përbërësit:

• Gjirit - 1 pc.
• Kefir - 1 gotë.
• Kumbulla të thata - 3 copë.
• salcë kosi - 1 lugë çaji.
• Hudhra - 2 karafil.
• Kopër - 1 tufë.
• Piper djegës - 1 pod.
• Kripë dhe erëza.

Përgatitja:

1. Lani kumbullat e thata dhe shtoni ujë, pas 15 minutash i prisni përgjysmë.
2. Lani dhe prisni koprën.
3. Hiqni lëkurën nga gjoksi. Përdorni një thikë të mprehtë për të bërë prerje dhe futni kumbulla të thata në to.
4. Hidhni kefirin në një tas të thellë, shtoni djegës të grirë, hudhrën e grirë imët, koprën, kripën dhe erëzat tuaja të preferuara.
5. Zhytni gjoksin në marinadë me kefir dhe lëreni për 2 orë, nëse është e mundur edhe më gjatë. Mishi duhet të mbulohet plotësisht me marinadë.
6. Vendoseni mishin e përgatitur në një tigan ose enë rezistente ndaj nxehtësisë, së bashku me marinadën e kefirit. Lyejeni pjesën e sipërme të gjoksit me pak salcë kosi dhe vendoseni në furrë për 30 minuta.
7. Por gjoksi i marinuar mund të piqet edhe në letër. Në këtë rast, mund të shtoni qepë të prerë në unaza.
8. Mishi rezulton i lëngshëm dhe i butë. Ajo shkon në mënyrë të përkryer me hikërror, oriz dhe perime të freskëta.

Ju bëftë mirë!

Sallatë "Guvernatori".

Sallatë e lehtë me kalori të ulët.

Ajo do të kërkojë:

• Gjoksi i pulës - 2 copë.
• Rrepkë Daikon - 2 copë.
• Kastravec të freskët - 2 madhësi të mesme.
• Kërpudha të marinuara - 400 gr.
• Kosi me pak yndyrë (majonezë) - 2 lugë.

Përgatitja:

1. Ziejini gjokset e pulës në ujë duke i shtuar pak kripë. Ftoheni dhe çmontoni në fibra.
2. Rrepkën e grijmë në një rende të trashë. Shtrydheni lehtë lëngun.
3. Pritini kastravecat dhe kërpudhat në shirita të hollë.
4. Përziejini të gjitha produktet e përgatitura në një tas të thellë, duke shtuar salcë kosi.
5. Nuk ka nevojë të shtoni kripë, është e pranishme në mish dhe kërpudha.
6. Vendoseni sallatën në një pjatë të bukur. Dekoroni me kërpudha dhe barishte.

Kjo sallatë e shijshme dhe e lehtë është e përshtatshme edhe për një tryezë pushimi.

Pastrami pule

Përbërësit:

• Një gjoks pule, të hequr lëkurën
• Një majë kripë gjelle
• Kopër dhe majdanoz 5 g secili
• Hudhra një thelpi
• Pak vaj luledielli

Përgatitja:

1. Fillimisht, hidhni ujë në çdo enë, shtoni kripë dhe zhytni fileton e pulës në këtë tretësirë ​​gjatë gjithë natës.
2. Të nesërmen, grijeni majdanozin, koprën dhe hudhrën me thikë ose në blender, masën e përftuar e përzieni me gjalpë dhe me këtë përzierje fërkoni të gjithë gjoksin e pulës. Nxehim furrën në 250 gradë dhe vendosim fileton aty, pasi e mbështjellim me letër.
3. Pas 15 minutash fikni furrën dhe lëreni pulën aty derisa të ftohet plotësisht. Pjata është gati.

Gjoksi pule me domate

Përbërësit:

• Fileto pule - 250 g
• Domate - 200 g
• Majë kerri
• Lëng limoni - 10 ml
• Pak vaj ulliri

Përgatitja:

1. Domatet fillimisht duhet të përvëlohen me ujë të valuar, të qërohen dhe të grihen imët.
2. Shtoni kerri, lëng limoni dhe pak kripë në to.
3. Më pas ndajeni gjysmën e kësaj salce dhe përzieni me vaj ulliri, më pas masën e përftuar fërkojeni në gjoks.
4. E vendosim mishin në një tepsi dhe e pjekim në furrë për gjysmë ore në 180 gradë. Shërbejeni fileton e pulës me pjesën tjetër të salcës.
5. Për ata që e duan ekzotikën, domatet mund të zëvendësohen me ananas të konservuar, por përmbajtja kalorike e gjellës nuk do të ndikohet dhe shija do të bëhet e pazakontë.

Gjoks pule me kungull

Përbërësit:

• Kungull i pjekur - 300 g
• Fileto pule - 200 g
• Një qepë
• Karota - 100 g
• Një kavanoz me kos me pak yndyrë ose me përmbajtje yndyre jo më shumë se 2%
• Një majë kopër
• Lugë çaji vaj ulliri ose susami
• Kripë dhe pak piper të zi

Përgatitja:

1. Kungulli dhe karotat duhen larë dhe qëruar.
2. Kungulli pritet në feta dhe karota grihet në rende të trashë. Rrezja pastrohet dhe pritet në unaza të holla.
3. Pastaj ju duhet të merrni një enë të vogël në të cilën do të piqet pjata që rezulton. Pjesa e poshtme është e lyer mirë me vaj. Së pari, shtrohen kungulli dhe qepët, dhe filetoja e pulës, e prerë paraprakisht në kube të mesme, shpërndahet në mënyrë të barabartë sipër. Sipër vendosni karotat e grira.
4. Pas kësaj, pjata spërkatet me kripë dhe piper, pas së cilës dërgohet në furrë për një orë. Pula me kungull piqet ne 200 grade.
5. Në këtë kohë, kopra e grirë përzihet me kos dhe kjo salcë hidhet mbi gjellë dhjetë minuta para gatishmërisë përfundimtare.

Qull orizi me gjoks pule

Përbërësit:

• Fileto pule pa lëkurë - 300 g
• Oriz i thatë kafe - 200 g
• Qepë - 1 pc.
• Karota - 150 g
• Vaj luledielli - 15 ml
• Hudhra një thelpi
• Kripë dhe ujë

Përgatitja:

1. Karotat dhe qepët e grira imët duhet të skuqen në një tenxhere me një pikë vaji, kur vaji të ketë avulluar, mund të shtoni ujë në mënyrë që perimet të fillojnë të ziejnë.
2. Gjatë gatimit, shtoni fileton e pulës të prerë në kubikë dhe hudhrën e grirë. Ndërsa kjo përzierje është duke u përgatitur, uji duhet të zihet.
3. Më pas sipër skuqjes hidhet oriz, i cili kriposet pak pa e trazuar. Dhe në fund mbushet me ujë të nxehtë. Kjo pjatë gatuhet e mbuluar në zjarr të ulët derisa të avullojë i gjithë lëngu.
4. Pesë minuta para gatimit të plotë, orizi përzihet me përbërësit e mbetur.

Byrek diete me fileto pule

Përbërësit:

• Fileto pule - 200 g
• Gjizë, e thërrmuar, me pak yndyrë - 200 g
• Vezë pule - 2 copë.
• Kunde thekre dhe tërshërë 2 lugë gjelle.
• Hudhra një thelpi
• Pluhur për pjekje gjysmë luge çaji
• Majë borzilok të thatë
• Pak trumzë
• Kripë dhe piper

Përgatitja:

1. Së pari, duhet të vendosni gjizën në një tas, të shtoni vezë në të dhe të përzieni gjithçka mirë.
2. Më vete, krundet kombinohen me pluhurin për pjekje, dhe më pas përzierja e përfunduar i shtohet gjizës. Mund të shtoni pak kripë dhe piper në brumë, si dhe të shtoni një majë borzilok.
3. Fileto e pulës lahet, thahet në një peshqir dhe pritet në kubikë të vegjël. I shtohet hudhra e copëtuar.
4. Mishi përzihet me brumë, i cili hidhet në një kallëp të gjerë (mundësisht silikoni) për pjekje.
5. E pergatisim byrekun per rreth 30 minuta ne 180 grade. Pasi të jetë gati, gjella duhet të lihet të ftohet pak.

Kharço me pulë

Përbërësit:

• Fileto pule - 400 g
• Oriz i bardhë - 200 g
• Domate - 400 g
• Një qepë e madhe
• Hudhra dy thelpinj
• Një majë kopër

Përgatitja:

1. Vendoseni fileton e pulës në ujë (rreth dy litra) dhe filloni të gatuani në zjarr mesatar.
2. Në këtë kohë, ju mund të bëni perime që priten në kube. Sapo lëngu i pulës të vlojë, i shtohet orizi dhe zihet për rreth 10 minuta.
3. Më pas duhet të hidhni domatet e copëtuara, qepët dhe erëzat.
4. Pas pesë minutash, hudhra e copëtuar, kripë dhe barishte i shtohen supës. Zjarri fiket dhe supa futet deri në dy orë.

Fileto pule dhe sallatë me lakër kineze

Përbërësit:

• Fileto pule - 300 g
• Lakra e Pekinit - 400 g
• Djathë me gjizë pak të kripur - 100 g
• Arra pishe - 5 g
• Kosi dhe kos 10 g secila
• Një majë kripë

Përgatitja:

1. Fillimisht gjoksi zihet paraprakisht në ujë për rreth 15 minuta, më pas nxirret dhe lihet të ftohet plotësisht.
2. Në këtë kohë, duhet të copëtoni lakrën kineze, ta shtrydhni pak me duar dhe të shtoni kripë.
3. Kosi përzihet me salcë kosi, fileto pritet në kubikë.
4. Më pas lakrës kineze i shtohet gjoksi i zier dhe aty dërgohet edhe gjiza, e cila mund të pritet në copa ose thjesht të grihet me dorë.
5. Sallata vishet me salcë kosi-kosi të përgatitur dhe sipër spërkatet me arra pishe. Pjata është gati për t'u ngrënë.

Të gjitha këto receta mund të rikrijohen lehtësisht në shtëpi. Ato përgatiten nga produkte të thjeshta dhe të përballueshme. Ata rezultojnë të jenë shumë të shijshëm dhe në të njëjtën kohë do të ndihmojnë jo vetëm të humbni peshë, por edhe të mbajnë një formë elegante. Në të njëjtën kohë, çdo pjatë ju jep një ndjenjë të ngopjes për një kohë të gjatë.

Si të gatuajmë pulë diete në furrë

Do t'ju duhet:

• fileto pule
• lëng portokalli (limoni)
• perime dhe barishte për shije

Përgatitja:

1. Thjesht fërkojeni gjoksin e pulës me çdo erëza dhe vendoseni në një mëngë pjekjeje. Ju mund të spërkatni lëng limoni sipër dhe menjëherë të shtoni një shumëllojshmëri perimesh në mëng. E gjithë kjo do të piqet për një kohë shumë të shkurtër, fjalë për fjalë 25 minuta, pa vaj, vetëm në lëngun e mishit (vetëm përsëri, do t'ju duhet të përjashtoni disa lloje perimesh nga dieta juaj nëse i përmbaheni një diete terapeutike).
2. Rezulton si mishi ashtu edhe pjata anësore në të njëjtën kohë. Mund të shtoni fruta të thata dhe fruta të freskëta. Duhet të përdoret erëza origjinale, jo një përzierje. Përzierjet në thasë përmbajnë shumë kripë, ndaj duhet ta hidhni në favor të bimëve të freskëta natyrale, ose si mjet i fundit të blini barishte të thata në treg. Pula e pjekur do të jetë shumë e shijshme pa shtimin e kripës së dëmshme dhe erëzave tuaja të preferuara të paketuara.
3. Mundohuni ta fërkoni pulën me hudhër, shtoni barishte provansale, trumzë dhe rozmarinë dhe nuk ka gjasa që dikush ta vërejë mungesën e kripës. Përveç kësaj, në mungesë të kundërindikacioneve mjekësore, erëzat do të jenë një shtesë e dobishme. Ato përshpejtojnë sekretimin e lëngut gastrik, nxisin metabolizmin e përshpejtuar dhe rrisin tretshmërinë e produktit. Nëse nuk keni një mëngë pjekjeje, folia e pjekjes mund ta zëvendësojë në mënyrë të përsosur (thjesht mbuloni fort një fletë pjekjeje të thellë me të dhe mishi do të dalë shumë i butë dhe i lëngshëm).
4. Shume e famshme Recetë diete për gjoksin e pulës me avull. Për ta bërë gjellën të shijshme, është më mirë të marinoni mishin. Marinada nuk duhet të përmbajë uthull ose majonezë. Nëse dieta juaj synon të humbni peshë, përdorni verë të kuqe të holluar me ujë si marinadë. Ju as nuk keni nevojë për erëza shtesë. Nëse dieta është terapeutike, zgjidhni marinimin në qepë: copat e gjoksit dhe një sasi e madhe qepësh, të prera në unaza, vendosen në një tigan.
5. Gjoksi i pulës i skuqur, edhe me përdorimin e vajit të ullirit dhe mungesës së lëkurës, nuk konsiderohet dietik, megjithëse është shumë i shijshëm. Mund të merrni një kore krokante edhe gjatë pjekjes. Lexo më shumë:

Recetë për pulë diete krokante me xhenxhefil

Do t'ju duhet:

• pule me mish te bardhe 4 fileto 100 gram secila
• lugë gjelle mjaltë
• të njëjtën sasi lëngu portokalli ose limoni
• çerek lugë çaji xhenxhefil të tharë
• çdo piper për shije (nëse mund ta përdorni)
• kornflakes (jo drithëra të ëmbla për mëngjes, por thekon të thjeshtë) një e treta e filxhanit
• zarzavate për shije.

Përgatitja:

1. Thekonet do të duhet të grimcohen në thërrime; për këtë, përdorni një blender të thjeshtë ose edhe një llaç.
2. Shtoni barëra të thata në to, përzieni dhe lërini mënjanë.
3. Përziejini të gjithë përbërësit e mbetur tërësisht në një pjatë të vogël të thellë.
4. Shtoni disa pika vaj në një enë pjekjeje dhe vendosni gjoksin.
5. Lyejeni butësisht salcën mbi gjoksin dhe sipër me një shtresë të hollë të përzierjes së flokeve të misrit dhe barishteve.
6. Pas njëzet minutash pjekje në 180 gradë, pula me lëng krokante është gati.