Göbələk ilə donuz əti salatı kənddə bayram masasında tez-tez tapıla bilən bir kənd yeməyidir. Bu resept şampinonlarladır, amma yabanı göbələklərdən istifadə etmək imkanınız varsa, mütləq bu şəkildə bişirin, daha dadlı olacaq. Bu salatı hazırlamaq üçün çox vaxt sərf etmək lazım deyil - əti bir tavaya 5 dəqiqə və dilimləmək üçün başqa 5 dəqiqə qoyun. Qalan hər şey praktik olaraq aşpazın iştirakı olmadan baş verir - ət və göbələklər qaynadılır, soyudulur və marinadlanır.

Xiyar yalnız istixana və ya konservatoriyada deyil, həm də yaxşı böyüyür açıq yer. Tipik olaraq, xiyar aprelin ortalarından mayın ortalarına qədər əkilir. Bu vəziyyətdə məhsul yığımı iyulun ortalarından yazın sonuna qədər mümkündür. Xiyar şaxtaya dözə bilməz. Ona görə də biz onları çox erkən səpmirik. Ancaq yazın əvvəlində və ya hətta may ayında onların məhsulunu yaxınlaşdırmaq və bağınızdan şirəli gözəllikləri dadmaq üçün bir yol var. Yalnız bu bitkinin bəzi xüsusiyyətlərini nəzərə almaq lazımdır.

Polyscias klassik rəngarəng kollara və odunlu olanlara əla alternativdir. Zərif dəyirmi və ya lələk yarpaqları Bu bitki heyrətamiz şənlikli buruq tac yaradır və onun zərif siluetləri və olduqca təvazökar xarakteri onu evdəki ən böyük bitki rolu üçün əla namizəd edir. Daha böyük yarpaqlar Benjamin və Co. ficusunu uğurla əvəz etməsinə mane olmur. Üstəlik, polyscias daha çox çeşid təklif edir.

Balqabaqlı darçınlı güveç sulu və inanılmaz dadlıdır, bir az balqabaqlı piroqa bənzəyir, lakin pastadan fərqli olaraq, daha yumşaqdır və sadəcə ağzınızda əriyir! Bu mükəmməl reseptdir şirin xəmirlər uşaqlı ailə üçün. Bir qayda olaraq, uşaqlar balqabağı həqiqətən sevmirlər, lakin şirin bir şey yeməyə fikir vermirlər. Şirin balqabaqlı güveç dadlı və sağlam desertdir, üstəlik çox sadə və tez hazırlanır. Yoxla! Bunu bəyənəcəksiniz!

Hedcinq bunlardan yalnız biri deyil əsas elementlər landşaft dizaynı. O, həmçinin müxtəlif qoruyucu funksiyaları yerinə yetirir. Məsələn, bağ yol ilə həmsərhəddirsə və ya yaxınlıqdan magistral yol keçirsə, o zaman hedcinq sadəcə zəruridir. "Yaşıl divarlar" bağı tozdan, səs-küydən, küləkdən qoruyacaq və xüsusi rahatlıq və mikroiqlim yaradacaqdır. Bu yazıda baxacağıq optimal bitkilərərazini tozdan etibarlı şəkildə qoruya bilən bir hedcinq yaratmaq.

Bir çox məhsul inkişafın ilk həftələrində yığım tələb edir (və birdən çox), digərləri üçün transplantasiya "kontrendikasyon"dur. Hər ikisini "məmnun etmək" üçün, fidan üçün qeyri-standart qablardan istifadə edə bilərsiniz. Onları sınamaq üçün başqa bir yaxşı səbəb pula qənaət etməkdir. Bu yazıda adi qutular, qazanlar, kasetlər və tabletlər olmadan necə edəcəyinizi sizə xəbər verəcəyik. Fidan üçün qeyri-ənənəvi, lakin çox təsirli və maraqlı qablara diqqət yetirək.

Sağlam tərəvəz şorbası qırmızı kələm kərəviz, qırmızı soğan və çuğundur ilə - oruc günlərində də hazırlana bilən vegetarian şorbası resepti. Bir neçə əlavə funt itirmək qərarına gələnlərə kartof əlavə etməməyi və miqdarı bir az azaltmağı məsləhət görərdim. zeytun yağı(1 xörək qaşığı kifayətdir). Şorba çox ətirli və qalın olur və Lent zamanı şorbanın bir hissəsini yağsız çörəklə verə bilərsiniz - o zaman doyurucu və sağlam olacaq.

Şübhəsiz ki, hər kəs bizə Danimarkadan gələn məşhur "hygge" termini haqqında eşitmişdir. Bu sözü dünyanın başqa dillərinə tərcümə etmək olmaz. Çünki bu, birdən çox şeyi ifadə edir: rahatlıq, xoşbəxtlik, harmoniya, mənəvi ab-hava... Yeri gəlmişkən, bu şimal ölkəsində ilin əksər vaxtlarında buludlu hava olur, günəş az olur. Yay da qısadır. Xoşbəxtlik səviyyəsi isə ən yüksəklərdən biridir (ölkə müntəzəm olaraq BMT-nin qlobal reytinqlərində birinci yerdədir).

Kartof püresi ilə sousda ət topları - İtalyan mətbəxi əsasında hazırlanmış sadə ikinci kurs. Bu yeməyin daha çox yayılmış adı küftə və ya küftədir, lakin italyanlar (və təkcə onlar deyil) belə kiçik yuvarlaq kotletləri ət topları adlandırırlar. Kotletlər əvvəlcə qızılı qəhvəyi rəngə qədər qızardılır, sonra qalın tərəvəz sousunda bişirilir - çox dadlı, sadəcə dadlı çıxır! Bu resept üçün hər hansı kıyılmış ət uyğun gəlir - toyuq, mal əti, donuz əti.

Xrizantema payızın kraliçası adlanır, çünki bu zaman onun parlaq çiçəkləri bağı bəzəyir. Ancaq xrizantema bütün mövsümdə - fevraldan dekabr ayına qədər və qızdırılan istixanalarda - hətta qış aylarında yetişdirilə bilər. Prosesi düzgün təşkil etsəniz, həyata keçirə bilərsiniz əkin materialı və bütün il boyu xrizantema çiçəkləri. Bu məqalə, xrizantemaların böyük miqdarda yetişdirilməsi üçün nə qədər səy göstərdiyini anlamağa kömək edəcəkdir.

Evdə hazırlanmış kekslər əncir, zoğal və gavalı ilə sadə reseptdir ki, hətta təcrübəsiz naşı xəmir aşpazını da qane edəcək. Konyak və qurudulmuş meyvələrlə ləzzətli kefir tortu hər hansı bir ev bayramını bəzəyəcək və bundan əlavə, bu cür pastalar bir saatdan az müddətdə hazırlana bilər. Halbuki biri var mühüm məqam- quru meyvələr ən azı 6 saat konyakda isladılmalıdır. Bunu yeməkdən bir gün əvvəl etməyi məsləhət görürəm - onlar bir gecədə yaxşı isladacaqlar.

Meyvələrin dadı və faydaları haqqında qoz Məncə hamı bilir. Şübhəsiz ki, bir çoxları qabığından dadlı ləpələri götürərək sual verdi: "Mən onu ərazidə və qoz-fındıqların özündən yetişdirməməliyəm, çünki əslində bunlar digər bitkilərlə eyni toxumdur?" Qoz yetişdirilməsi ilə bağlı bir çox bağçılıq mifləri və əfsanələri var. Onların yarısının yalan olduğu ortaya çıxır. Bu yazıda qozdan qoz yetişdirilməsinin xüsusiyyətləri haqqında danışacağıq.

Ən çox yayılmış qız saçlı qıjının havalı krujevası çəkisiz görünür. Onlar adi bağ qıjılarının sərt və zərif yarpaqlarından o qədər fərqlidirlər ki, bitki hər kəs tərəfindən onların ən yaxın qohumu kimi asanlıqla tanınmır. Adiantum o qədər məşhurdur ki, ən iddiasız bitkilərin siyahısına möhkəm yerləşmişdir. Əslində, bu, olduqca şıltaqdır, lakin hətta təcrübəsiz bağbanlar da yetişdirə bilər. Əsas odur ki, ona lazımi qayğı göstərilsin.

Sadə asan resept tərəvəz şorbası, tərkibi mövsümdən asılı olaraq dəyişə bilər.

Tərəvəz seçmək daha yaxşıdır müxtəlif rənglər və dokular: qırmızı, yaşıl, narıncı - vitamin tərəvəzlərinin bütün rənglərini birləşdirin. Beləliklə, hətta ən sadə tərəvəz şorbası parlaq, yaylı, eyni zamanda sağlam və dadlı olacaqdır.

Ədviyyatlarla da sınaqdan çəkinməyin!

Beləliklə, bizə lazım olacaq:

• 1 kiçik baş gül kələm
• 1 orta kök
• 1 böyük pomidor və ya tomat pastası dadmaq
• 2-3 diş sarımsaq
• 1 böyük soğan
• 2 orta ölçülü kartof
• ədviyyatlar: dadmaq üçün keşniş dənələri, 1 Dəfnə yarpağı, təzə və ya qurudulmuş otlar
• duz bibər

Bu resept gül kələm mövsümündə mütləq sınanmalıdır. fransız mətbəxi — .

Asan tərəvəz gül kələm şorbası necə hazırlanır:

Gül kələmini çiçəklərə ayırın.

Yerkökü soyun və kublara və ya yarım üzüklərə kəsin.

Kartofu böyük kublara kəsin.

Pomidoru dilimlərə və ya böyük kublara kəsin və ya 1-2 osh qaşığı ilə əvəz edin. tomat pastası qaşıqları.

Soğanı kiçik kublara kəsin və qızardın bitki yağı qızıl rəngə qədər.

Sarımsağı incə doğrayın.

Bibəri kiçik parçalara kəsin.

Bir qazanda suyu qaynadın, ədviyyat və dəfnə yarpağı əlavə edin. Sonra kartofu əlavə edib 3-4 dəqiqə qaynadın. Sonra şorbaya kələm inflorescences, yerkökü və pomidor dilimləri əlavə edin.

5-7 dəqiqədən sonra kələm tam bişdikdən sonra soğan, sarımsaq və duz əlavə edin. Ocağı söndürün, şorbanı qapaq ilə örtün və 4-5 dəqiqə dəmləyin.

Nuş olsun!

Bir insanın gündəlik pəhrizində tərəvəzin əhəmiyyətini çox qiymətləndirmək çətindir. Doldurulmuş gül kələm şorbası müalicəvi xüsusiyyətlər, və siz onu bütün il boyu bişirə bilərsiniz.

Gül kələm şorbası

Yalnız təzə deyil, dondurulmuş kələmdən hazırlanır. Sadə bir qidalı yemək bütün ev təsərrüfatlarının üzvlərinə zövq verə bilər.

Qorunmaq üçün gözəl rəng tərəvəz, suya bir az şəkər əlavə etməlisiniz. Adi su əvəzinə mineral su istifadə etsəniz, güveç daha da dadlı olacaq.

Tərkibi:

• soğan - 1 ədəd;
• gül kələm - 550 q;
• ağ bibər;
• tərəvəz bulyonu - 1 litr;
• krem - 110 ml;
• duz;
• kartof - 2 ədəd;
• yağ;
• zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• çəhrayı bibər - 3 q.

Hazırlanması:

1. Soğanı doğrayın. Kartofu kublara kəsin. Qızartma qabına qoyun. Yağa tökün. qızartmaq.
2. Tərəvəzləri inflorescences halına salın. Bir qazana qoyun. Bulyonda tökün. Kremə tökün. Ədviyyatlarla səpin.
3. Yarım saat qaynatın. Bir az duz əlavə edin. Qızartma əlavə edin. Beş dəqiqə qaynadın.
4. Blenderi yandırın. Şorbanı çırpın. Çəhrayı bibərlə səpin.

Əlavə edilmiş brokoli ilə

Brokoli və gül kələm şorbası yumşaq, dadlı və sağlamdır.

Tərkibi:

• krem - 210 ml;
• ədviyyatlar;
• gül kələm - 1 çəngəl;
• yaşıllıq;
• brokoli - 1 çəngəl;
• su - 900 ml;
• soğan - 1 ədəd;
• zeytun yağı - 35 ml.

Hazırlanması:

1. Tərəvəzləri çiçəklərə bölün. Bir çörək qabına qoyun. Yağla yağlayın. Fırına qoyun. Fırında bişirin (200 dərəcə). Tərəvəz qızardılmalıdır. Bir qazana qoyun.
2. Soğanı doğrayın. Tavaya yağ tökün. qızartmaq. Soğan kublarını qoyun. qızartmaq. Kələmə göndərin.
3. Su ilə doldurmaq üçün. Qaynamaq.
4. Blenderdən istifadə edərək doğrayın.
5. Bir az duz əlavə edin. Bibər ilə səpin. Ədviyyatlara atın. Qarışdırın.
6. Sarımsaq mixəklərini doğrayın. Güveçə göndərin. Kremə tökün. Qarışdırın.
7. İstiləşmək. Doğranmış göyərti ilə səpin.

Krem ilə krem ​​şorbası

Uşaqlığımdan bir yeməyi xatırladır. Kremli qaymaqlı gül kələm şorbası tender çıxır və pendir xüsusi bir dad və ətir əlavə edir.

Tərkibi:

• duz;
• yerkökü - 1 ədəd;
• kərə yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• pendir - 120 q;
• gül kələm - baş;
• soğan - 1 ədəd;
• su - 1450 ml;
• bibər;
• kartof - 2 ədəd;
• krem - 120 ml.

Gül kələmi uşaqlar üçün dadsız məhsul sayılır və pəhriz qidası. Şübhəsiz ki, tərəvəz uşaqlar və böyüklər üçün çox faydalıdır. Bununla belə, gül kələm yeməkləri də inanılmaz dadlı, ətirli və gözəl ola bilər. Siz sadəcə "dostluq" edəcək düzgün inqrediyentləri seçməlisiniz.

gül kələm B, PP, K vitaminlərini ehtiva edir, gündəlik norma 100 q vitamin C, fermentlərin formalaşmasında iştirak edən U vitamini; kalium, kalsium, selenium, mis, manqan, flüor, fosfor, dəmir; xərçəng hüceyrələrinin meydana gəlməsinə mane olan çox sayda antioksidan. Buna görə hər hansı bir formada müntəzəm qəbul göstərilir daha yaxşı iş bağırsaq və mədə-bağırsaq traktının, antibiotiklərlə müalicə zamanı, qaraciyər problemlərinin olması.

Eyni zamanda, kalori miqdarı 100 qr üçün yalnız 30 kkal təşkil edir.

Belə unikal yeməklərdən biri gül kələm şorbasıdır. Təzə “otu” şaxələndirməklə siz uşaq və pəhriz yeməkləri üçün şorbalar, hər gün üçün yüngül şorbalar, uşaqlar üçün “zərif” yeməklər hazırlaya bilərsiniz. bayram süfrəsi, "eşəkarısı" beli saxlamaq üçün qaymaqlı şorba və ya tam hüquqlu kişi naharının bütün ehtiyaclarını ödəyə bilən yağlı, zəngin bulyondan hazırlanmış yemək.

Gül kələm şorbası sizə darıxdırıcı görünməsin, amma sizə mümkün qədər çox maraqlı reseptlər söyləməyə çalışacağam.

Göbələk və qaymaqlı gül kələm şorbası

Çox incə və dadlı tərəvəz şorbası. Ət və ya toyuq bulyonu olmadan hazırlanır, buna görə də çox yüksək kalorili deyil. Pəhriz saxlayırsınızsa və ya axşam yeməyi yemək istəyirsinizsə, ən az yağlı, lakin az yağlı krem ​​qəbul edin. Həmçinin, bu reseptdə hər hansı bir göbələk uyğun olacaq. Noxudu qarğıdalı ilə əvəz edə bilərsiniz. Konservləşdirilmiş paxlalılar da uyğundur, onları bişirmənin ən sonunda əlavə edin, çünki onlar artıq hazırdır.

Tərkibi:

• gül kələm - 300 q;
• göbələk (şampignonlar) - 250 q;
• yaşıl noxud (təzə və ya dondurulmuş) - 200 q;
• yerkökü - 100 q;
• yaşıl soğan - 50 q;
• göyərti, duz;
• su - 2-2,5 l;
• krem - 500 ml.

Vacibdir! Bu şorba üçün hər hansı bir göbələkdən istifadə edə bilərsiniz. Şampignonları, istiridyə göbələklərini və xanterelləri əvvəlcədən qaynatmaq lazım deyil. Meşə göbələkləri, məsələn: ağ göbələklər, bal göbələkləri, boletus və bənzərləri ən azı yarım saat qaynadılmalı, suyu boşaldılmalı və yalnız bundan sonra şorba hazırlamaq üçün istifadə edilməlidir. Göbələkləri özünüz toplayıb dondurursunuzsa və keyfiyyətinə və təmizliyinə əminsinizsə, onları əritməyə ehtiyac yoxdur.

Hazırlanması:

1. Gül kələmini inflorescences ayırın, göbələkləri kəsin, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Təbii ki, bundan əvvəl bütün tərəvəzlər yuyulmalı və yerkökü soyulmalıdır.

2. Tərəvəzləri üzərinə tökün soyuq su bir qazanda və dərhal duz əlavə edin. Bulyonun qaynamaması üçün orta istilikdə sobaya qoyun. Göbələklər sayəsində qaynama ehtimalı çox yüksəkdir.

3. Yerkökü yumşaq olana qədər gələcək şorbanı təxminən 20-30 dəqiqə bişirin.

4. Təzə və ya dondurulmuş yaşıl noxud əlavə edin və daha 10 dəqiqə bişirmək üçün buraxın. Noxud konservləşdirilmişdirsə, onda yalnız 2-3 dəqiqə bişirmək lazımdır.

5. Yaşıl soğanı xırda doğrayıb tavaya əlavə edib ocağı söndürün.

6. Şorba, bütün maddələrin aromaları ilə tamamilə doymuş, qapağın altında bir az oturmalıdır.

7. Kremi tökün və arzu olunarsa, qarışdırıcı ilə məqbul vəziyyətə qədər döyün. Ancaq onu olduğu kimi qoyub tərəvəz və göbələkləri hissə-hissə yeyə bilərsiniz.

Hazır şorbanı bir qaba və ya xidmət qablarına tökün. Doğranmış göyərti ilə bəzəyin və qara bibər ilə mövsüm edin.

Yerkökü ilə gül kələm şorbası necə hazırlanır

Gül kələm bişdikdə əla püresi verən tərəvəzlərdən biridir. Kremli gül kələm şorbası o qədər tender və vahid tutarlılığa çevrilir ki, o, əsl rəqib ola bilər. Bu reseptdə kremdən evdar qadınların istəyi ilə istifadə olunur. Xama və ya mayonezdən istifadə edə bilərsiniz. Heç bir şey əlavə etmək lazım deyil, dad "itirilməyəcək". "Geyimli" bir rəng əlavə etmək üçün çoxlu yaşıllıqdan istifadə edin. Provans otları burada uyğun olardı.

Tərkibi:

• gül kələm - 350 q;
• göyərti - 200 q;
• qurudulmuş Provencal otlar - 10 q;
• soğan - 2 ədəd;
• yerkökü - 2 ədəd;
• kartof - 3 ədəd;
• su - 1 l;
• duz, ağ bibər.

Hazırlanması:

1. Soğanı doğrayın, yerkökü sürtgəcdən keçirin və bitki yağında qızardın. Bir az ləzzət əlavə etmək üçün qızdırılan yağa doğranmış sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.

2. Kartofu yuyun, qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin, kələmi çiçəklərə ayırın.

3. Rəndələnmiş kartof və gül kələminin üzərinə soyuq su töküb duz əlavə edin.

4. Qaynadıqdan sonra qızardılmış tərəvəzləri tavaya qoyun.

5. 30-35 dəqiqə bişirin, çünki bütün maddələr yaxşı qaynadılmalıdır.

6. Hazırlıqdan 5 dəqiqə əvvəl doğranmış göyərti və Provans otları əlavə edin.

7. Şorbanı bir qədər soyudun, üzərinə ağ bibər əlavə edin və püresi olana qədər blenderlə döyün.

Hazır yeməyi qablara tökün, xama/krem/mayonez əlavə edin, təzə göyərti və yer bibəri ilə bəzəyin.

Bu, pəhriziniz üçün mükəmməl gül kələm şorbası reseptidir. Əgər nədənsə balqabaq yeməsəniz, onu kartofla (lakin onlar kalori miqdarını artıracaq), balqabaq və ya şalgamla əvəz edə bilərsiniz. Daha asan və daha sağlam yeməklər Nahar üçün bir şey düşünmək çətindir.

Vacibdir! Gənc balqabaq və ya balqabaq daha çox şirə (maye) verəcək, "böyüklər" isə daha viskoz və nəzərə çarpan bir toxuma verəcək və qaynamağa daha az həssas olacaqlar.

Tərkibi:

• gül kələm - 300 q;
• zucchini - 250 q;
• bolqar bibəri - 2 ədəd;
• düyü - 2 osh qaşığı;
• su - 2,5 l;
• duz, ədviyyatlar - dadmaq;
• adjika - 1 osh qaşığı.

Hazırlanması:

1. Çiçək salıb doğranmış kələm, doğranmış balqabaq və istiotun üzərinə soyuq su töküb duz əlavə edib atəşə qoyun.

2. Tərəvəzlərin bütövlüyünü qorumaq üçün qaynadıqdan sonra 15 dəqiqə və püresi şorba hazırlamaq üçün təxminən 30 dəqiqə bişirin.

3. Yuyulmuş düyü və adjika əlavə edin.

4. Düyü tamamilə bişənə qədər bişirin.

Bitmiş şorbanı bir qaba tökün, istiot əlavə edin və sevimli göyərti ilə bəzəyin. Qızardılmış Borodino çörəyi və adjika ilə xidmət edin.

Gül kələm və pomidor ilə mərci şorbası - video resept

Tərəvəz və paxlalı bitkilərin dadını və faydalarını birləşdirən əla şorba. Paxlalılar arasında mərcimək dəmir və ən zəngindir fol turşusu, daha tez bişirilir və çox xoş qoz ləzzətinə malikdir. Xüsusilə geniş yayılmışdır qəhvəyi çeşid mərcimək. İstənilən mağazada almaq asandır. Sağlam qidalanmaq istəyirsinizsə, pəhrizinizə gül kələm şorbası kimi mərci yeməkləri daxil etməyi unutmayın.

Pomidor ilə brokoli və gül kələm şorbası

Bu şorbanı məşhur ədviyyatlı qazpaço ilə müqayisə etmək olar isti bibər asanlıqla şirin paprika ilə əvəz olunur. İsti, ədviyyatlı və ət və kartof olmadan. Çox pəhrizli və dadlı şorba tərəvəz həvəskarları üçün.

Vacibdir! Pomidor olmalıdır ən yüksək keyfiyyət və çox yetişmiş.

Şorba istidə mükəmməl təravətləndirir, həmçinin tərkibindəki kərəviz və isti ədviyyatlar sayəsində arıqlamağa kömək edir.

Tərkibi:

• gül kələm - 350 q;
• brokoli - 350 q;
• pomidor - 350 q;
• kərəviz (gövdəsi) - 150 q;
• su - 1,5 l;
• cilantro, şüyüd, reyhan, cəfəri - "yaxşı" bir dəstə;
• duz, ədviyyat, sarımsaq - dadmaq;
• isti qırmızı bibər - 1 tsp. slayd ilə;
• qızardılmış zəncəfil - 0,5 tsp;
• limon suyu - 2 osh qaşığı.

Hazırlıq

1. Gül kələm və brokolini duzlu suda qaynadın (onları çiçəklərə ayırmaq lazım deyil).

2. Pomidorların üzərinə xaç şəklində kəsiklər düzəldin, üzərinə qaynar su və soyuq su tökün və qabığını çıxarın.

3. Kərəvizi böyük parçalara ayırın və təxminən 5 dəqiqə qaynadın.

4. Blender qabına kərəviz, pomidor, göyərti, sarımsağı qoyun və pasta halına gətirin.

5. Haşlanmış kələmlə də eyni şeyi edin.

6. Bütün tərəvəzləri və göyərti birləşdirin, bibər, zəncəfil, tərəvəz suyu əlavə edin (kələm bişirildi) və bir qarışdırıcıda püresi.

Hazır şorba "a la gazpacho" limon suyu ilə ədviyyat edin, göyərti ilə bəzəyin və xama ilə xidmət edin.

Toyuq və qarabaşaq yarması ilə doyurucu gül kələm şorbası

Doyurucu və dadlı nahar hazırlamaq lazım olanda ağlınıza dərhal müxtəlif ətli şorbalar gəlir. Toyuq suyu ilə gül kələm şorbası çox uyğun variant. Bəzi insanlar bulyon üçün baraban çubuqlarından istifadə etməyi üstün tuturlar, digərləri qanad və ya döşdən istifadə etməyi üstün tuturlar. Bu resept tam olaraq bundan istifadə edir, lakin siz şəxsi üstünlüklərinizə əsasən seçirsiniz. Eyni şey dənli bitkilərə də aiddir.

Tərkibi:

• toyuq - 0,5 kq;
• su - 2 l;
• soğan - 1 ədəd;
• dəfnə yarpağı - 2 ədəd;
• gül kələm - 250 q;
• qarabaşaq yarması - 1 osh qaşığı.

Hazırlanması:

1. Döşün üzərinə soyuq su, soyulmuş bütöv soğan və dəfnə yarpağı tökülür, duz əlavə edilir və atəşə verilir.

2. Gül kələmini çiçəklərə ayırın və ağardın.

3. Bulyon 30-40 dəqiqə qaynadıqdan sonra toyuq, soğan və dəfnə yarpaqlarını çıxarın.

4. Döşü kublar və ya kublar şəklində kəsin və ağardılmış kələmlə birlikdə bitki yağı ilə qızardın.

5. Bulyona qovurma və qarabaşaq yarması əlavə edin və daha 15-20 dəqiqə bişirin.

Bitmiş şorbanı şüyüdlə bəzəyin və krutonlarla və ya hissə-hissə xidmət edin.

Ət və lobya ilə gül kələm şorbası üçün sadə bir resept

Ləzzətli gül kələm şorbası mal əti və ya donuz əti kimi ətlə də bişirilə bilər. Zəngin bulyon və tərəvəzlər lobya ilə yaxşı uyğunlaşacaq. Ancaq paxlalı bitkilərin böyük bir pərəstişkarı deyilsinizsə, onu kartofla əvəz edin.

Vacibdir! Mükəmməl bulyon əldə etmək üçün ət sümük üzərində olmalıdır.

Fasulye həm təzə, həm də konservləşdirilmiş ola bilər. Təzə olanlar bir gecədə soyuq suda isladılmalıdır.

Tərkibi:

• mal əti - 1 kq (sümük ilə);
• su - 2,5 l;
• gül kələm - 350 q;
• ağ kələm - 250 q;
• yerkökü - 150 q;
• lobya - 150 q;
• tomat sousu– 2 osh qaşığı.

Hazırlanması:

1. Əti yuyun və soyuq su ilə doldurun. Dərhal duz əlavə edin və ən azı 1 saat bişirin.

2. Kökləri qaba sürtgəcdən keçirin və bitki yağında qızardın.

3. Tavaya lobya və pomidor sousunu əlavə edib 20 dəqiqə qaynadın.

4. Ağ kələm doğrayın, rəngli olanı inflorescences halına salın.

5. Hazırlanmış ət bulyonunu tərəvəzlərin üzərinə tökün və başqa 25-30 dəqiqə bişirin.

6. Ət əsas yeməklər üçün istifadə edilə bilər və ya şorbaya kəsilə bilər.

Hazır şorbanı croutons və horseradish ilə gözəl bir qabda xidmət edin.

Krem pendirli gül kələm şorbası - video resept

Bu şorbanın yumşaq və havadar tutarlılığı kremə bənzəyir və pendir yeməyi ən vacib dadı verir. Bu gül kələm şorbasını haqlı olaraq pendir şorbası adlandırmaq olar. Krutonlar bu ləzzət üçün sadəcə zəruridir və onları hazırlamaq heç də çətin deyil.

Qunelles ilə yavaş ocaqda gül kələm şorbası

Toyuq qunelles ən yumşaqdır. Kıyılmış ətin daha zərif olması üçün şüyüd, reyhan, bolqar bibəri əlavə edə bilərsiniz.

Vacibdir! İstədiyiniz tutarlılığı əldə etmək üçün su buz kimi soyuq olmalıdır.

Tərkibi:

• toyuq döşü - 1 kq;
• su - 2 l;
• buzlu su - 2 osh qaşığı;
• bitki yağı - 1 osh qaşığı;
• yumurta - 2 ədəd;
• otlar - 1 dəstə;
• bolqar bibəri - 1 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• lpv vərəqi - 1 ədəd;
• bibər noxudları - 5 ədəd;
• cəfəri - böyük bir dəstə;
• düyü - 2 osh qaşığı;
• gül kələm - 250 q;
• balqabaq - 150 q;
• duz, ədviyyatlar - dadmaq.

Hazırlanması:

1. Soğan, yerkökü, cəfəri, dəfnə yarpağı və bibər noxudlarını su ilə örtün və digər hazırlıqlar davam edərkən bişirin.

2. Blenderdə bolqar bibəri, şüyüd (və ya hər hansı digər ot) ilə döşü püre halına salın.

3. Kıyılmış ətə əlavə edin soyuq su, bitki yağı, 1 yumurta və yumşaq, havadar qiymə alınana qədər çalın.

4. Süzülmüş bulyonun 1/3 hissəsini multivarka tökün (tərəvəzlər və əvvəllər bulyonda bişmiş hər şey artıq lazım olmayacaq) və iki qaşıqla düzəldilmiş quenelləri bir-bir qoyun. Yaxşı döyülmüş quenelles çox tez qurulur və sanki 1-3 dəqiqə bişirilir.

5. Bütün quenelles bişirildikdən sonra yavaş ocağa kələm, düyü və sürtgəcdən keçirilmiş balqabağı əlavə edin.

6. Qalan bulyonu əlavə edin, qapağı bağlayın və multivarkı “güveç” rejiminə qoyun.

7. Proqramın sonuna qədər şorbanı qaynadın.

Hazır şorba öz-özünə yaxşıdır, ona görə də bəzəməyə ehtiyac yoxdur. Vurğulamaq yarımda kəsilmiş qaynadılmış yumurta olacaq.

Gördüyünüz kimi, gül kələm yalnız sağlam, təzə “ot” deyil. Bu tərəvəz əsasında çoxlu şorba hazırlaya bilərsiniz. müxtəlif varyasyonlar. Və bu, bütün "sağlamlıq" ilə birlikdə daddan, ətirdən, teksturadan həzz ala biləcəyiniz gül kələm yeməklərinin yalnız kiçik bir hissəsidir. Sevdiyiniz gül kələm şorbasını seçin, bişirin və hər yeməkdən həzz alın.

Ət suyu ilə gül kələm şorbası yay üçün mükəmməl ilk yeməkdir. Axı, yüngüllük və toxluğu birləşdirən bu şorbadır.

Tərəvəz şorbalarının pərəstişkarları çoxdur və gül kələm onları hazırlamaq üçün mükəmməldir. O, təkcə müxtəlif faydalı elementlərlə doymur, həm də bədəndə asanlıqla əmilir və bütün "faydaları" ona ötürür.

Bu məhsulun unikallığı onun istənilən ət bulyonu ilə uyğunluğudur. Kələm sanki onları "işıqlandırır", öz kölgəsi ilə tanış dadı doyurur.

Ət suyu ilə hazırlanan gül kələm şorbası uşaqların, pəhriz saxlayan böyüklərin, xəstə və yaşlı insanların pəhrizini tamamlayacaq.

Və gül kələm şorbalarının başqa bir üstünlüyü ondan ibarətdir ki, onu ilin istənilən vaxtında istifadə etmək olar. Dondurulmuş inflorescences belə, ən təzə olanlarla eyni şorba alacaqsınız.

Gül kələmini seçərkən, çiçəklərin arasından yarpaqları görünən birini seçin - çiçəklərin qurumasının qarşısını alan və onları sulu saxlayanlardır.

Ət suyu ilə gül kələm şorbasını necə bişirmək olar - 15 növ

Bu resept uşaqların naharı və onların pəhrizini izləyənlər üçün idealdır. Mal əti suyu şorbaya kifayət qədər zənginlik və zənginlik verəcəkdir.

Tərkibi:

• gül kələm - 1 baş.
• mal əti - 0,5 kq
• şüyüd - 2 osh qaşığı.
• Su - 2 l
• Kök - 1 əd.
• Lava yarpağı, duz, istiot
• Soğan - 1 əd.
• kartof - 5 əd.

Hazırlanması:

Bulyon mal əti ilə qaynadılır.

Hazırlanmış bulyona doğranmış soğan və rəndələnmiş yerkökü əlavə edin.

Kələmi diqqətlə inflorescences bölün və doğranmış kartof ilə birlikdə bulyona qoyun. Tərəvəz tam hazır olana qədər bişirin - 15 dəqiqə, duz əlavə edin.

Dəfnə yarpağı, bibər və şüyüd əlavə edin.

Əgər "daha çox tərəvəz" şorbası etmək istəyirsinizsə, onda əsas resept sevdiyiniz tərəvəzlərdən istifadə edin - yaşıl lobya, pomidor, brokoli

Klassik həll toyuq, tərəvəz və əriştə birləşməsidir. Bu sadə resept istənilən vaxt sizə kömək edəcək.

Tərkibi:

• Toyuq - 600 q
• gül kələm - 250 q
• Yumurta - 3 əd.
• Kök - 1 əd.
• Soğan - 1 əd.
• Su - 2 l
• Vermişel - 100 q
• Duz, otlar
• kartof - 3 əd.

Hazırlanması:

From toyuq əti bulyonu qaynadın. Qaynadıqdan sonra soyulmuş soğan başını suya qoyun.

Yumurtaları bərk olana qədər qaynadın.

Hazırlanmış toyuq bulyonuna doğranmış kartof əlavə edin.

Kökləri kiçik parçalara ayırın və bulyonda kartofa əlavə edin. Orada inflorescences sökülmüş gül kələm qoyun.

5 dəqiqə ərzində. vermicelli əlavə edin.

Hazır şorbaya incə doğranmış göyərti tökün. 10 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.

Doğranmış qaynadılmış yumurta ilə xidmət edin.

Bu resept "Dadlı və Sağlam Yemək Kitabı"nda təqdim olunur ki, bu da onun bütün üstünlüklərini göstərir.

Tərkibi:

• gül kələm - 1 keyfiyyət.
• Bulyon
• mal əti - 500 q
• Düyü - 2 osh qaşığı.
• Kök - 1 əd.
• Kərəviz - 1 əd.
• Duz, cəfəri

Hazırlanması:

Ət bulyonu qaynadın.

Şorbaya 2 xörək qaşığı tökün. düyü

Gül kələmini kiçik çiçəklərə bölün.

Kökləri kəsin və kələm inflorescences ilə birlikdə bulyon qoyun. Kərəviz və duz əlavə edin, aşağı istilikdə 30 dəqiqə bişirin.

3 dəqiqə ərzində. Pişirmə bitməzdən əvvəl, kərəvizi çıxarın, əti bulyona əlavə edin və doğranmış cəfəri əlavə edin.

Tərəvəz şorbaları həm doyurucu bir nahardır, həm də demək olar ki, bütün gün üçün vitamin artırır.

Tərkibi:

• donuz əti - 500 q
• gül kələm - 500 q
• Cəfəri kökü - 1 əd.
• Pomidor - 4 əd.
• xama - 100 q
• kartof - 4 əd.
• Soğan - 1 əd.
• Kök - 1 əd.
• Kərə yağı - 2 osh qaşığı.

Hazırlanması:

Ətdən bulyon hazırlayın.

Kökləri və soğanı doğrayın və yağda yüngülcə qızardın. Onları qaynar bulyona qoyun, doğranmış kartof, həmçinin çiçəklərə bölünmüş kələm əlavə edin və 25 dəqiqə qaynatın.

5 dəqiqə ərzində. Hazır olana qədər doğranmış pomidorları tavaya qoyun və duz əlavə edin.

Süfrəyə verərkən xama əlavə edin.

Bu sadə şorba hətta təcrübəsiz bir aşpaz tərəfindən hazırlana bilər. Tərəvəz qızartmadan hazırlanır və hazırlanması üçün minimum vaxt tələb olunur.

Tərkibi:

• Toyuq - 500 q
• gül kələm - 300 q
• Duz, otlar
• kartof - 3 əd.
• qarabaşaq yarması - 5 osh qaşığı.
• Soğan - 1 əd.
• Kök - 1 əd.

Hazırlanması:

Toyuq bişənə qədər bulyonu qaynadın.

Hazır toyuq ətini çıxarın, bulyona doğranmış kartof və soğan, həmçinin qarabaşaq yarması əlavə edin. Duz əlavə edin və qaynadək gətirin.

Qapaq və 20 dəqiqə ilə örtün. aşağı istilikdə bişirin.

Kələm inflorescences əlavə edin və 10 dəqiqə qapaq altında bişirməyə davam edin.

Təzə otlar ilə bəzəyin.

Pişirmə zamanı göyərti əlavə etdikdə 10 dəqiqə əvvəldən əlavə etmək lazımdır. şorbanı bir neçə gün bişirməyi planlaşdırırsınızsa, yemək bitməzdən əvvəl

Bu çox yüngül şorba hər mənada ailə üçün gözəl nahar seçimi olacaq.

Tərkibi:

• Su - 2 l
• Toyuq - 500 q
• gül kələm - 200 q
• Yaşıl noxud- 200 q
• Soğan - 1 əd.
• Kök - 1 əd.
• kartof - 4 əd.
• Duz, bibər, sarımsaq, şüyüd

Hazırlanması:

Toyuq ətinin üzərinə soyuq su töküb duz əlavə edin. Bişirdikdən sonra bulyondan çıxarın və əti sümüklərdən ayırın.

Kartofu, həmçinin soğanı və yerkökü doğrayın. Soğan və yerkökü yağda qızardın.

Gül kələmini çiçəklərə bölün.

Kartofları qaynayan bulyona qoyun. Duz əlavə edin və 7 dəqiqə qaynatın.

Orada sote edilmiş kələm və kələm inflorescences göndərin, başqa 7 dəqiqə bişirin.

Bundan sonra toyuq və noxudu bulyona qoyun. Doğranmış sarımsaq və şüyüd əlavə edin.

Qaynamasına icazə verin, ocağı söndürün və 15 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Dovşan əti və gül kələm birlikdə yaxşı gedir. Şorba qeyri-adi dadı var və çox sağlamdır.

Tərkibi:

• Dovşan əti - 450 q
• gül kələm - 200 q
• Duz, istiot, yaşıl soğan
• kartof - 2 əd.
• Kök - 1 əd.
• bolqar bibəri- 1 PC.

Hazırlanması:

Dovşan ətini hissələrə kəsin və 45 dəqiqə bişirin.

Qaynayan hazırlanmış bulyona doğranmış kartof və yerkökü əlavə edin və 15 dəqiqə bişirin.

Onlara kələm inflorescences və doğranmış bibər əlavə edin, 10 dəqiqə aşağı istilikdə qaynatın.

Hazır şorbanı yaşıl soğan ilə qablara səpin.

Qeyri-adi dadları sevirsinizsə, ət bulyonunu balıq və ya dəniz məhsulları ilə əvəz etməyə çalışın.

Bu çox maraqlı variant gül kələm şorbası hazırlamaq. İstənilən ətdən bulyondan istifadə edə bilərsiniz - nəticə həmişə əla olacaq.

Tərkibi:

• ət bulyonu - 1,5 l
• gül kələm - 500 q
• Yumurta - 1 əd.
• Kərə yağı - 20 q
• Duz, cəfəri
• Soğan - 1 əd.
• Süd - 0,5 stəkan.

Hazırlanması:

Kələmi kiçik inflorescences sökün, soğan ilə yağda bişirin, bir az su və ya bulyon əlavə edin.

Pişmiş çiçəklərin bir hissəsini kənara qoyun, qalanını süzgəcdən keçirin.

Püre halında olan tərəvəzlərə süd və yumurta sarısı əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.

Hazırlanmış sarğı ət bulyonuna tökün və qaynadək gətirin. Duz, cəfəri əlavə edin.

Pişirmə sonunda qalan kələmləri tavaya qoyun.

Bu doyurucu, asan hazırlanan və kifayət qədər qənaətcil şorba sizin imza reseptləriniz arasında mütləq öz şərəf yerini tutmalıdır.

Tərkibi:

• mal əti döş əti - 800 q
• gül kələm - 500 q
• Qaynadılmış lobya - 1 osh qaşığı.
• Duz, istiot, ədviyyatlar
• soğan - 2 əd.
• Kərəviz - 1 əd.
• yerkökü - 2 əd.

Hazırlanması:

Döş ətindən bulyon hazırlayın. Ona keşniş, dəfnə yarpağı, bibər noxudları, çili bibəri əlavə edin.

Əti çıxarın və hissələrə kəsin.

Soğanları yarım halqalara kəsin.

Kərəvizi doğrayın, yerkökü kublara kəsin.

Bitki yağında soğanı qızardın, qarışdırın. Şəffaf olduqdan sonra qara bibər əlavə edin, yerkökü və kərəviz əlavə edin. Orta istilikdə qızardın.

Gül kələmini kəsin. Sapları kəsin və qızardın. Hər şeyi birlikdə 5 dəqiqə qızardın.

Bulyonda kələm inflorescences, əvvəlcədən bişmiş lobya, ət parçaları və qızardılmış ət əlavə edin. Duz və cəfəri əlavə edin. Qapaq və 5 dəqiqə ilə örtün. aşağı istilikdə saxlayın.

Ailəvi nahar üçün əla seçimdir. Bu resepti təkrarlamaq qərarına gəlsəniz, sağlam və dadlı şorba alacaqsınız.

Tərkibi:

• Toyuq bulyonu - 3 l
• gül kələm - 300 q
• Bitki yağı - 2 osh qaşığı.
• Duz, bibər, otlar
• kartof - 4 əd.
• Kök - 1 əd.
• Un - 1 osh qaşığı.
• Soğan - 1 əd.
• Yumurta - 1 əd.
• Kıyılmış toyuq - 300 q
• Düyü - 4 osh qaşığı.

Hazırlanması:

Qaynayan toyuq bulyonuna doğranmış kartof qoyun.

Yenidən qaynadıqdan sonra doğranmış soğan və rəndələnmiş yerkökü əlavə edin.

Köklərin ikinci hissəsini yağda 4 dəqiqə qızardın.

Bulyona düyü və bişmiş yerkökü əlavə edin.

IN doğranmış toyuq un, duz, istiot və yumurta əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın.

Ayrı bir qabda suyu qaynadın. Qaynar suyu duz edin və içinə qiymədən hazırlanmış küftələri qoyun və 10 dəqiqə bişirin. yenidən qaynadıqdan sonra.

Küftələri əsas bulyona köçürün və orada kələm inflorescences əlavə edin. Şorbanı 10 dəqiqə bişirin.

Özünüzü evdə hazırlanmış zərif krem ​​şorbası ilə sevindirin. Hazırlamaq qətiyyən çətin deyil və nəticədə süfrədə gözəl naharınız var.

Tərkibi:

• Toyuq bulyonu - 3 osh qaşığı.
• gül kələm - 1 kq
• Duz, istiot, ədviyyatlar
• Pendir - 200 q
• Süd - 2 stəkan.
• Pırasa - 1 əd.
• Kərə yağı - 2 osh qaşığı.
• kartof - 2 əd.

Hazırlanması:

Pırasaları doğrayın və sonra içinə qızardın kərə yağı, şorba sonradan hazırlanacaq bir qazana qoyun.

Çiçəklərə sökülən doğranmış kartof və kələmi bir qazana qoyun.

Bulyonu südlə birlikdə tökün, qaynadın və sonra 25 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Bişmiş tərəvəzləri blenderdə püre halına salın.

Püreyə sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin, qarışdırın və daha 2 dəqiqə bişirin. bişirmək.

Krakerlə süfrəyə verilə bilər.

Kremli gül kələm şorbası hazırlamaq üçün başqa bir yol. Krem şorbalarının pərəstişkarları, şübhəsiz ki, bu resepti yüksək qiymətləndirəcəklər - hər şey olduqca sadədir və şübhəsiz ki, çox dadlıdır.

Tərkibi:

• bulyon - 1 l
• gül kələm - 200 q
• Kartof - 1 əd.
• Soğan - 1 əd.
• Sarımsaq - 1 diş.
• Süd - 1 l
• Bibər, duz, ədviyyatlar
• xama - 2 osh qaşığı.
• Xardal - 1 tsp.

Hazırlanması:

Kartofu xırda doğrayın. Sarımsağın dişini doğrayın.

Soğanı yarım halqalara kəsin.

Soğan və kartofu yağa qoyun və qızardın. Onlara gül kələm əlavə edin. Sonra bir qapaq ilə örtün və 10 dəqiqə. aşağı istilikdə qaynamaq.

Tərəvəzlərə bulyon və süd tökün. Duz, istiot, oregano əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və tərəvəzlər tam hazır olana qədər aşağı istilikdə bişirin.

Bişirdikdən sonra xama və xardal qarışığı əlavə edin. Şorbaya qarışdırın.

Yaranan şorbanı bir qarışdırıcı ilə qaymaqlı olana qədər döyün. Qaynamaq.

Bu dadlı, az kalorili, lakin doyurucu şorba çəkisini izləyən, lakin ac qalmaq istəməyənlər üçün uyğundur. Və uşaqlar kömək edə bilməz, ancaq xoşuna gəlir - çox gözəl və parlaq görünür.

Tərkibi:

• bulyon - 2,5 l
• gül kələm - 150 q
• Kıyılmış ət - 300 q
• Kök - 1 əd.
• Balqabaq - 200 q
• Duz, şüyüd
• Kartof - 1 əd.
• Taxıl qarışığı - 70 q
• zucchini - 0,5 əd.
• Quru göbələklər - 1 ovuc.
• zeytun yağı - 20 ml

Hazırlanması:

Zeytun yağında doğranmış yerkökü və soğanı qızardın.

Tərəvəzləri doğrayın, kələmləri kiçik inflorescences halına salın. Hamısını bir qazana qoyun və sevimli bulyonunuzu əlavə edin.

Orada dənli bitkilərin qarışığı qoyun ki, bu da şorbanı daha da sağlam edəcək.

Quru göbələkləri isladın və sonra su ilə birlikdə tərəvəzlərə əlavə edin. Duz əlavə edin və şorbanı 12 dəqiqə bişirin.

Kıyılmış ətdən kiçik küftələr hazırlayın və şorbaya qoyun. Daha 5 dəqiqə küftə ilə bişirin.

Şüyüdləri tavaya tökün və 10 dəqiqə örtün. odsuz.

Nahar üçün gözəl şorba, bükülmüş, daha doğrusu, göbələk və köftə ilə.

Tərkibi:

• Mal əti döş əti - 500 q
• gül kələm - 200 q
• Soğan - 1 əd.
• Su - 3 l
• Təzə göbələklər - 200 q
• Duz, otlar
• Yumurta - 1 əd.
• kartof - 3 əd.
• bitki yağı - 30 q
• Kök - 1 əd.
• irmik - 5 osh qaşığı.

Hazırlanması:

Mal əti bulyonu qaynadın.

Ət hazır olduqda, onu tavadan çıxarın və bulyona doğranmış kartof əlavə edin. Duz əlavə edin və 15 dəqiqə bişirin. qapağın altında.

Doğranmış soğanı və yerkökü yağda qızardın. Onlara doğranmış göbələklər əlavə edin. 3 dəqiqə birlikdə qızardın.

Bir konteynerdə yumurtanı irmik və duz ilə qarışdırın, köftə üçün xəmir yoğurun.

Qızartmanı bulyona qoyun.

Bir qaşıqdan istifadə edərək, köftələr düzəldin və onları qaynayan bulyona qoyun.

Şorbaya kələm inflorescences əlavə edin.

Köftələr hazır olana qədər bişirin, 10 dəqiqə.

Şorbaya doğranmış göyərti əlavə edin və dəmlənməsinə icazə verin.

Karnabahar bir çox ədviyyatdan istifadə etməyə imkan verir - suneli şerbetçiotu, kimyon toxumu, şirin paprika

Kremli dadlı gül kələmindən hazırlanmış yüngül və çox dadlı şorba ailənizin menyusuna mütləq uyğun gələcək.

Tərkibi:

• Soğan - 1 əd.
• Sarımsaq - 4 diş.
• kartof - 2 əd.
• Yerkökü - 1 əd.
• gül kələm - 1 vil.
• Duz, bibər, otlar
• Pendir - 100 q
• Toyuq - 0,5 əd.

Hazırlanması:

Toyuq ətini parçalara ayırın, sonra qaynar duzlu suya, bibərə qoyun və 40 dəqiqə bişirin.

Soğanı, sarımsağı incə doğrayın, yerkökü sürtgəcdən keçirin, kartofu kublara kəsin.

Soğanı yağda qızardın, sonra sarımsaq və yerkökü əlavə edin. 5 dəqiqə qızardın.

Bulyon hazır olduqda, kartofu əlavə edin.

Kələmi inflorescences daxil sökün.

Qovuru bulyona köçürün, kələm əlavə edin. Qaynadıqdan sonra duz və istiot əlavə edib tərəvəzlər yumşalana qədər bişirin. 3 dəqiqə ərzində. hazır olana qədər tavaya sürtgəcdən keçirilmiş pendir və dəfnə yarpağı əlavə edin.

Qarışdırın, qaynatın və sonra ocağı söndürün.