Bruksanvisning

Det mest proteinholdige kjøttet er hestekjøtt og kanin. 100 g av disse kjøtttypene inneholder 21 g protein. Deretter kommer biff, kalv, lam. I 100 g kjøtt av disse dyrene er det 20 g protein

storfekjøtt

en fugl kommer. Kylling- og kalkunkjøtt inneholder også 20 g protein per 100 g kjøttvekt. Mindre

totalt protein

inneholder svinekjøtt. Hvis det er indrefilet, så inneholder den 19 g protein, og i fettdelen - bare 12 g per 100 g.

For å mette kroppen din med protein, må du innta 10-15 % proteinholdig mat. Overflødig protein kan føre til fordøyelsesproblemer fordi det ikke er fordøyelig og kan råtne. Produktene av forråtnelse er giftige, absorberes gjennom tarmene i blodet, de sprer seg over hele kroppen og forgifter hele kroppen.

Barn under to år trenger mye protein per dag - 4 g per kilo vekt. Fra to år og frem til ungdomsårene bør proteinnormen per kilo vekt reduseres til 3 g. Ungdom under 20 år trenger kun 2 g protein per kilo av vekten. For voksne er ett gram protein per kilo vekt per dag nok.

Hundre gram kjøtt kan erstattes med tanke på proteininnhold: 175 g fet fisk; 480 g melk; 115 g cottage cheese. Spiser du kjøtt til lunsj, fisk om kvelden, og cottage cheese eller cottage cheese om morgenen

drikk melk

Du kan fullt ut tilfredsstille ditt daglige proteinbehov.

Det er bedre å spise magert kjøtt, etter å ha trimmet fettet fra det tidligere. Den vises kokt, dampet eller grillet, bakt i ovnen. Det er bedre å ikke lage stekt kjøtt.

Kjøtt inneholder purinbaser. En gang i kroppen blir de til urinsyre. Når for mye urinsyre akkumuleres, svekkes permeabiliteten til nyrekapillærene og sykdommer utvikles - gikt og osteokondrose. Også overdreven inntak av kjøtt reduserer kroppens immunreaktivitet og fører til en reduksjon i motstand mot sykdommer.

Merk

Ikke bare mengden, men også kvaliteten på proteinet som finnes i kjøtt er viktig. Dermed er kalvekjøtt rikt på mer komplette proteiner, som lettere tas opp av kroppen. Det samme kan sies om kaninkjøtt og kylling.

Protein er nødvendig av menneskekroppen for vekst, fornyelse og fødsel av nye vevsceller i alle organer, muskler og hud. Det er også den viktigste "transporten" for bevegelse av oksygenpartikler i blodet, deltar i alle metabolske prosesser og øker effektiviteten til naturlige beskyttende barrierer.

Protein er en forbindelse av aminosyrer, uten hvilken ingen av de metabolske prosessene i kroppen finner sted, det være seg behandling av vitaminer, absorpsjon av vitale stoffer, fornyelse eller foryngelse. Det er mer enn hundre typer ikke-essensielle og essensielle aminosyrer som danner proteiner som kommer inn i kroppen i form av animalske eller plantematkomponenter. Hver av dem syntetiseres av ett eller annet vev, det vil si at det "fungerer" med sin spesifikke oppgave. Prosessen med å behandle proteiner hentet fra planter er forskjellig fra deres dyrekolleger, siden forholdet mellom ikke-essensielle og essensielle aminosyrer i dem er forskjellig.

Protein hentet fra animalske produkter er det mest betydningsfulle og gunstige for menneskekroppen, fordi det er involvert i fornyelsen og veksten av muskelvev og epidermale celler. Men det kan ikke konsumeres i store mengder, siden det skaper en høy belastning på organene som er ansvarlige for å fjerne nedbrytningsproduktene - nyrene og leveren. De viktigste kildene til denne typen protein er kjøtt og fisk, meieriprodukter, egg; de inneholder opptil 25 % av proteinet total masse. Dessuten fordøyes fisk mye raskere, har praktisk talt ingen medisinske kontraindikasjoner og inneholder maksimal mengde essensielle vitaminer og andre nyttige mikroelementer. Det meste høyt innhold Proteinkjøtt inkluderer kanin og fjærfe.

Proteinet som finnes i planter er ansvarlig for funksjonen til det kardiovaskulære systemet, reduserer risikoen for dannelse av kolesterolplakk og fjerner fettprosesserings- og nedbrytningsprodukter fra kroppen. Mest protein finnes i belgfrukter (erter, soyabønner, bønner, linser, mais), nøtter, korn og poteter. I tillegg består de av unik fiber, som normaliserer blodsukkernivået og arbeidet. mage-tarmkanalen. Når det gjelder hastighet og absorpsjonskvalitet, er den betydelig bedre enn dyr. Men en type protein vil ikke gi den ønskede fordelen og effekten, det vil si at de må kombineres.

Overflødig protein, så vel som dets mangel, påvirker kvaliteten på menneskekroppen negativt. Mangel på det viktig element fører til nedsatt funksjonalitet i leveren, endokrine, lymfatiske og nervesystemet, bukspyttkjertel og tarm. Overskytende proteinforbindelser forstyrrer metabolisme og hematopoietiske prosesser, reduserer ytelse og immunitet, i tillegg vasker overflødig protein kalsium fra beinvev, forstyrrer absorpsjonen av mange vitaminer og har en dårlig effekt på funksjonen til hjertemusklene.

Kilder:

• Hva er proteiner
• Hvilket protein tas bedre opp?

Fordelene med fisk for menneskekroppen er åpenbare - med lavt kaloriinnhold og god absorpsjon er den en kilde til protein av høy kvalitet med et sett med essensielle aminosyrer.

Bruksanvisning

Fisk er en uerstattelig kilde til komplett protein, som i biologisk verdi er nær proteinet til kjøttprodukter, men som samtidig har en høyere grad av fordøyelighet. Protein inneholder essensielle aminosyrer, hvorav noen kroppen ikke kan syntetisere, og den eneste kilden til Disse aminosyrene er protein hentet fra mat.

Idrettsutøvere og personer på proteindietter som trenger mat med store mengder protein med lavt kaloriinnhold bør foretrekke tunfisk. Så, 100 g av denne verdifulle fisken inneholder i gjennomsnitt omtrent 20-25 g komplett protein, som er 50% av den daglige verdien. Noen typer av denne fisken - gulfinnet, hvit albacore tunfisk og dyphavsblåfinnet tunfisk inneholder nesten 30 gram protein. På andreplass etter tunfisk når det gjelder proteininnhold er kveite, ansjos, lamprey og tilapia - ca 26-28 g. Litt bak dem

– 19 g og multe – 18,5 g. Protein

inneholder den essensielle aminosyren metionin, som ikke engang finnes i proteinet i kjøttprodukter.

Litt bak

når det gjelder mengden protein, makrell (makrell) - denne fisken, som i eldgamle tider ble kalt "ungdomseliksiren", inneholder omtrent 18 g protein. Proteinmengden i gjedde er på samme nivå. Nesten på nivå med sjøfisk De edle ferskvannsstørfamiliene har også det samme proteininnholdet: størje, stjernestørje, sterlet, torn og hvithvit. Proteininnholdet i 100 g av denne fisken når 16,5 g, men du må huske at ikke bare kjøtt, men også kaviar og melke kan være en viktig proteinkilde. Dessuten overstiger mengden protein i kaviar mengden protein i fiskekjøtt, og i

– er lik denne verdien. Laksefisk og deres kaviar er en like verdifull proteinkilde. Så, regnbueørret, chum laks, rosa laks, laks, omul, chinook laks, sik,

hariustaymen

Sockeye laks kan inneholde 16 til 20 gram protein. Laks har den største mengden protein - ca 20 g. Et stykke laks på hundre gram gir menneskekroppen halvparten daglig norm ekorn.

Flyndrekjøtt inneholder 15,7 g lett fordøyelig protein med et velbalansert sett med essensielle aminosyrer. Nesten samme nivå av protein finnes i torsk, sverdfisk og fisk fra karpefamilien: karpe, gresskarpe,

Suter, karpe, ide. Kummel, sei,

notothenia

Sild, torsk, elv og havabbor fullfører

fisk med høyt proteininnhold.

Hvilket kjøtt har mest protein?

Mat og Drikke

Spørsmålet om hvilken fisk som inneholder mest protein er av interesse for kraftige vektløftere som aktivt bygger muskler, for skjøre skjønnheter som er på diett, og for personer med hormonelle lidelser, patologier i leveren, nyrene og så videre.

Hver kropp, uten unntak, trenger proteiner, fordi de danner grunnlaget for alle cellene våre - fra bein og muskler til hår og negler. Det er ikke for ingenting at proteiner også kalles proteiner, som på gresk betyr "viktigst", "først".

En stor mengde protein finnes i sjømat, egg, kjøtt, meieriprodukter og belgfrukter.

Tilstedeværelse i fiskeprodukter så viktige mikroelementer som fosfor, sink, kalium, magnesium og en hel rekke vitaminer og andre makroelementer skiller dem selv fra de mest proteinrike konkurrentene.

Her er de ti mest proteinrike matvarene, uttrykt i prosent av vekten:

1. Fisk - forskjellige typer inneholder fra 15 % til 25 %.
2. Oster – opptil 30 %. Imidlertid er de svært høye i kalorier. For eksempel er energiverdien til edamost 352 kcal per 100 g, cheddarost er 392 kcal per 100 g. Derfor minimeres oster i dietten til vekttapsprogrammer.
3. Cottage cheese - fra 0 til 14-20%. For dietter anbefales det å spise cottage cheese med lite fett.
4. Biff - 25%. Det er å foretrekke å spise kalvekjøtt eller kjøtt av unge dyr opptil ett år gamle, stuet eller kokt.
5. Fjærkre (kylling, kalkun) - 15-20%. Kaloriinnholdet i fjærfekjøtt er ganske lavt. Bryst er den rikeste på proteiner, dessuten er den også lav-fett, så den er ideell for dietter.
6. Kyllingegg - 17%. Egg absorberes perfekt i mage-tarmkanalen, kaloriinnholdet er lavt og de bidrar ikke til veksten av fettlaget. Egg kan spises rå eller kokt, så vel som i form av omeletter eller eggerøre.
7. Lever - 25%. Rimelig biprodukt. Den er perfekt fordøyelig når den dampes, knuses til pates og pastaer og stues.
8. Korn - i gjennomsnitt 10-12%. De absorberes perfekt og bidrar til fordøyelsesprosessen. Fra ernærings- og idrettsmedisinens synspunkt er kornblanding å foretrekke fremfor potet og pasta.
9. Rosenkål – 9%. Det høyeste proteininnholdet blant grønnsaker. Andre grønnsaker er mettet med proteiner med et gjennomsnitt på bare 0,5-2,0%. Best å lage mat rosenkål damp, lapskaus eller kok.
10. Soyabønner - 14%. Denne belgfrukten fungerer som en kjøtterstatning i kostholdsmatlaging, vegetariske dietter, og kan spises av troende under religiøse faster. Godt absorbert. Et interessant faktum er at det ikke er mindre essensielle aminosyrer i bønner enn i kjøtt.

Hvor mye protein bør du spise per dag?

For normal funksjon av kroppen trenger en voksen omtrent 2 gram protein per 1 kilo kroppsvekt.

For å bygge muskelmasse er det ikke noe næringsstoff som er viktigere enn protein. Det fremmer også fettforbrenning, øker eller fremskynder metthetsfølelsen. Protein brukes også i måltider med reduserte kalorier. I denne artikkelen vil vi finne den beste proteinkilden for muskler.

Biff, kylling og fisk er alle utmerkede kilder til protein og karbohydrater. Og jo mer protein, jo bedre.

Alle animalske proteiner er komplette, komplekse, noe som betyr at kroppen din ikke er i stand til å reprodusere en slik sammensetning på egen hånd - et slikt sett næringsstoffer og mikroelementer kan bare fås fra mat du "forskriver" til deg selv.

Avhengig av dine mål, medisinske tilstander og kroppstype, kan noen være mer fordelaktige enn andre. Men dette har mer å gjøre med fett (og kalorier) enn selve sammensetningen av proteinkilden.

Oksekjøtt, som er kukjøtt, inneholder generelt betydelig mer fett enn kylling eller fisk. Fettinnholdet i storfekjøtt avhenger helt av kostholdet til kua. Sammenlignet med kornfôr er gress for en ku et mye mindre fettholdig produkt.

Bare husk at naturlig fett har en høyere prosentandel av omega-3-fettsyrer, som er betennelsesdempende og kan bidra til å bygge muskler og forbrenne overflødig fett.

De feteste delene av kua er kjøttstykker fra fruktkjøttet på bakdelen (37,6 g fett) og biff fra bakre korsryggdel av okseskrotten (25,6 g fett).

Jeg så på mange nettsteder som publiserer data om riktig næring, inkludert på departementets nettsider Jordbruk USA, og fant en overraskende forskjell i mengden fett i filet mignon, som mange anser som lavfett. Fettinnholdet kan variere fra 3 til så mye som 15 gram per porsjon.

Hvitt kjøttkylling har lavt fettinnhold og høyt proteininnhold. Som filet mignon fant jeg et bredt spekter av fettinnhold i kylling, fra 1 gram til 6 gram i 4 unser (bryst uten hud).

Kyllingskinn er for det meste fett. Og hvis du spiser hud, legger du til unødvendig fett og kalorier til din daglige ernæringsplan.

Det beste alternativet ditt ville være å ignorere huden og begynne å få fett fra sunne kilder (som oliven og Kokosolje, nøtter og avokado).

Fisk er omtrent det sunneste proteinvalget. Fetere fisk har en tendens til å inneholde betydelige mengder kardiovaskulære (og muskel) sunne omega-3 fettsyrer.

Villfisk har en tendens til å ha en gunstigere fettprofil enn oppdrettsfisk, spesielt laks. Høyt fettinnhold (selv om det er den sunne typen) betyr imidlertid flere kalorier, og hvis du prøver å gå ned i vekt, bør du ha dette i bakhodet.

Noen typer fisk kan inneholde høye nivåer av giftstoffer, spesielt kvikksølv, og du bør generelt unngå, eller i det minste prøve å begrense, forbruket av slik fisk. Stor fisk er på toppen av næringskjeden.

Dette er for eksempel tunfisk, sverdfisk, hai og kongemakrell. De inneholder en betydelig mengde kvikksølv.

Mindre fisk, som sardiner, er rike på protein og omega-3 fettsyrer. Og alt dette med ekstremt lavt giftinnhold. I tillegg er slik fisk mye billigere, da de avles opp veldig raskt.

Hvis du bestemmer deg for å spise hermetisk tunfisk, vær oppmerksom på at tunfisk fortsatt inneholder mindre kvikksølv enn albacore.

Hermetisert laks er det beste alternativet, selv om fettinnholdet kan variere betydelig avhengig av type laks. Hermetisert rosa laks - Høyt protein, lite fett og minimalt skadelige stoffer. Dessuten er det relativt billig.

Viltkjøtt som vilt, elg og bison er kjøtt med høyt proteininnhold. Imidlertid er slikt kjøtt ganske dyrt. Det er vanskelig å lage mat. Selv en liten brenning av slikt kjøtt gjør det seigt og praktisk talt uspiselig.

Men hvis du noen gang klarer å "bli venner" med denne proteinkilden, vil du seriøst utvide dine fysiske evner og forbedre muskelytelsen. Dette er en utmerket erstatning for kylling og biff.

Det er ingen ideell proteinkilde for muskelernæring. Den perfekte løsningen– variasjon. For eksempel, på en lavkarbo måltidsplan, fokuser på proteiner som inneholder mye fett.

Hvis du er seriøst bekymret for antall kalorier du inntar, bør du fokusere på proteinkilder med lavt fettinnhold. Vi bør imidlertid ikke glemme at naturlige kilder til fett har mange fordeler.

Venner, støtt gruppen vår på Facebook, del dette innlegget med vennene dine eller klikk på «Liker»-knappen! og du vil alltid være klar over de siste nyhetene fra "Duty Rocking Chair"!

Kilde

Protein er en av de viktigste strukturelle elementene i enhver levende skapning. Denne regelen gjelder ikke bare for dyr, men også for planter. Det følger av dette at protein i en eller annen grad finnes i alt som vanligvis omtales som «levende natur».

Kjøtt er en virkelig verdifull proteinkilde som lett tas opp av kroppen. Den store fordelen med kjøtt fremfor andre produkter er stort valg metoder for tilberedning, og det er enkelt å konsumere det i store mengder, noe som er veldig viktig i de øyeblikkene det er nødvendig å raskt fylle på proteinreserver i kroppen.

Tabellen viser data om proteininnholdet per 100 gram:

Protein er nesten fullstendig bevart i kjøttbiprodukter, men samtidig inneholder de noen ganger et høyere innhold av fett, karbohydrater, kalsium og andre gunstige mikroelementer. Kjøtt og dets kjøttprodukter er produkter med høyt proteininnhold.

Tabellen nedenfor viser gjennomsnittsverdier basert på innhold per 100 gram:

Mange av produktene ovenfor er kalorifattige, noe som gjør dem uunnværlige for bruk under

Hvor mye protein er det i melk og meieriprodukter?

Melk - naturlig vår en hel rekke nyttige stoffer. Det er ikke overraskende at proteininnholdet i melk og meieriprodukter er veldig høyt.

De gitte dataene kan avvike sterkt fra verdiene som er angitt på emballasjen.

Dette skyldes at produsentene tilsetter proteiner og karbohydrater til mange meieriprodukter selv. Sørg for å lese produktemballasjen nøye.

For mange idrettsutøvere fra fortiden, før oppfinnelsen av spesielle kosttilskudd, anbefalte trenereDrikk 3-5 rå egg under trening. Man trodde at på denne måten fikk utøveren en høy dose proteiner, og musklene ble saktere slitne og vokste raskere.

Som det fremgår av tabellen, var trenernes råd bare delvis riktig. Den samme kyllingen inneholder mye mer protein, men det vil ta nesten 5 ganger lengre tid å fordøye.

Verdiene er basert på proteininnhold per 100 gram.

I tillegg til protein inneholder sjømat et høyt innhold av andre makro- og mikroelementer,hvilkeninneholder i små mengder eller ikke i det hele tatt kjøtt og planter.

Grønnsaker har svært lite proteininnhold Dessuten er det meste ikke inneholdt som en helhet, men i en delt form (i form av protein-konstituerende aminosyrer). Det finnes imidlertid unntak.

Tabellen nedenfor viser grønnsaker som inneholder protein ren form. Innholdet er angitt i 100 gram.

Hvis du er vegetarianer, må du finne en selv. ekstra kilde protein, ellers vil innholdet i kroppen sakte men sikkert avta.

I nøtter, tørket frukt og sopp

I nøtter og sopp, som i grønnsaker, finnes protein hovedsakelig i spredt form. Noen typer nøtter inneholder store mengder protein, som vil bidra til å gjenopprette proteinbalansen i kroppen på et plantebasert kosthold.

Frukt har ikke det høyeste proteininnholdet og bør ikke engang betraktes som en hovedkilde. Den eneste fordelen med frukt fremfor grønnsaker er at protein ikke går tapt under matlagingen, noe som betyr at både i hermetikk og i syltetøy vil proteinnivået være likt med fersk frukt.

Basert på 100 gram produkt kommer følgende ut:

Ifølge produsenter er forskjellige frokostblandinger og "sunne" bakevarer rike på alle elementene som er nødvendige for kroppen. Alle har sin egen sannhet, men la oss se på de harde tallene.

Denne proteininnholdstabellen inneholder data for 100 g ukokt produkt:

Verdiene er ganske høye ved første øyekast, men varmebehandling De fleste av de gunstige stoffene i korn og melprodukter forsvinner. Du kan lese mer om vitaminer i brød

Til tross for all troen på nytten av vegetariske dietter, fra synspunktet om balansen av protein i kroppen, er de absolutt feil eller er for dyre.

Forresten, mer detaljert om

vitaminer i leveren

Noen grønnsaker har også sine egne viktige funksjoner, som gulrøtter eller hvitløk.

Rugbrød angitt i tabellen har også sitt eget nyttige funksjoner, flere detaljer her

I denne videoen kan du lære mer om proteinets rolle i ernæring, samt få informasjon om tid og volum av forbruket!

En flyvertinne er et av få yrker som fortsatt er innhyllet i en aura av mystikk. Om bord svarer smilende unge damer høflig på selv de mest sprø spørsmål. Hva skjer bak forhenget med lunsjvognene? Hvilke spørsmål diskuterer skjønnheter på en streng måte?

Den siste tiden har det dukket opp mange profiler på Instagram der flyvertinner angivelig deler inn og ut av yrket sitt. Men bak de høylytte kunngjøringene om historier, vil du oftest ikke lære noe nytt. Kontrakten som er inngått med flyvertinnen forbyr å avsløre detaljene i arbeidet. Vi klarte imidlertid å få en flyvertinne til å snakke, og vi snakket med Irina, en ansatt i et flyselskap i verdensklasse.

Irina er en lys, pen blondine med en vakker atletisk figur og meislet mage. Hun viser det til abonnenter på Instagram-kontoen sin. Og plasseringene på bildet er forskjellige hver dag - Frankrike, Spania, New Zealand...

Ikke liv, men en drøm! - fans og misunnelige mennesker skriver ofte i kommentarfeltet. Men bak dette vakkert liv- timer med mangel på søvn, et anstrengt smil når du kommuniserer med enda en unger om bord. Det er ingen annen måte, for passasjeren har alltid rett.

Tilståelse av en flyvertinne

INTERVJU ER EN HEL SHOW

Jeg hadde et intervju for åtte år siden og søkte gjennom et spesialbyrå. Og derfra sendte de en liste over anbefalte personer til det internasjonale selskapet. Jeg ble invitert til et intervju, som besto av flere stadier.

Intervjuet varte hele dagen, vi fikk mange oppgaver. Noe måtte gjøres i en gruppe, det var en egen engelsktest. Etter hvert trinn ble folk eliminert. Som i et eller annet show: de ga oss konvolutter der det på et papir sto skrevet om du skulle videre eller reise hjem. Jeg ble ansatt ved første intervju, men det var vanskelig. Etter å ha valgt ut 300 personer, sysselsatte selskapet til slutt ni. Det tas også hensyn til utseende, vekt og alder, men det er tilfeller hvor rekrutteringen utføres av så å si unike flyvertinner. Det er uklart hvordan de kom inn i selskapet fordi de ser ekle ut.

Jeg kjenner jenter som går gjennom intervjuer seks ganger og ikke blir akseptert, men de fortviler ikke – de følger drømmene sine. Mange mennesker ønsker å bli en vakker og smilende "elskerinne" av liner. I en stilig figurtilpasset form. Alles arbeidsklær er standard, med firmalogoer. I studio tar de målene våre og gir oss med jevne mellomrom nye sett for å erstatte de slitte.

HVOR MYE DU FLYR, SÅ MYE FÅR DU

Det er ingen konkurranse med kolleger - et godt forhold. Men her må du ta med i betraktningen at jeg jobber for et stort flyselskap som sysselsetter mer enn 15 tusen mennesker. Ofte kjenner ikke jentene og jeg hverandre - nesten hver eneste flytur du flyr med nye mennesker. Og så er det et hierarki - økonomi, business class, førsteklasses ansatte, personlig service. Det er rett og slett ikke tid til å chatte eller intriger.

Lønnen min avhenger av antall flytimer. Alle starter på økonomiklasse. På den første fasen er det rundt $2300 per måned. Nå, etter åtte år i selskapet, er jeg en "supervisor", noe som betyr at jeg er tildelt visse deler av flyet. Lønnen min er nå rundt 4000-4500 dollar i måneden. Det er travle måneder og veldig stille. "Persal", den som har ansvaret for alle seksjoner om bord, mottar $5000 eller $6000. Dette er den høyeste posisjonen vi kan ha.

STJERNER SITTER STILLE OG STOPPER IKKE UT

Ofte vet ikke passasjeren at en kjent skuespiller eller idrettsutøver vil fly med ham på flyet. Og det er ikke overraskende - du vil rett og slett ikke legge merke til offentlige mennesker på flyet. Vi ankommer for en briefing noen timer før flyturen. Der undersøker de utseende– Er klærne friske, er neglene og sminken i orden? Deretter utstedes et ark med navn på passasjerene, hvor VIP-ene er registrert.

Skuespiller Paris Hilton, komikere fra Comedy Club, TV-programleder Olga Buzova og sanger Rihanna fløy med meg. Alt er normalt og tilstrekkelig. Will Smith fløy med kjæresten sin - han var en slik kanin. Kjendiser oppfører seg vanligvis veldig stille og viser seg ikke. De reiser på første klasse, låser seg inne på hytta og plager ingen.

Flyvertinnene har et hierarki – økonomi, business class, førsteklasses, personlig service. Foto: Ivan MAKEEV

FLYTTE MED EN MOTOR OG SMILTE

Selvfølgelig er det tider når du flyr ulike situasjoner både morsomt og skummelt. På en eller annen måte klarte ikke flyet å ta av og stoppet midt på rullebanen. Det verste: en gang sviktet motoren vår. Det er skummelt – jeg kan ikke sette ord på det. Og så flyr vi med én motor i gang, og selv smiler vi til passasjerene slik at panikken ikke begynner om bord. Det ble et par alvorlige turbulenser da alt på flyet fløy rundt, matvogner og håndbagasje veltet, og til slutt havnet jeg i andre enden av kabinen.

Vi må også være forberedt på at en passasjer kan føle seg syk når som helst. Det er tross alt vi som utfører rollen som leger om bord.

DET ER BEDRE Å NEKTE KYLLING ELLER FISK

Service på økonomiklasse og i business er himmel og jord. I Økonomi går du ut med vogn og deler ut mat og drikke. Så samler du søppelet. Alle. I forretninger er måltider mer som å bli servert på en restaurant. Folk velger en rett fra menyen på skjermene til spesielle mobile enheter. Jeg nærmer meg, vi kommuniserer personlig, jeg avklarer detaljene i bestillingen.

Først serveres drinker med nøtter, og dette kan være helt andre drinker, fra noen fancy cocktailer til eliteviner og champagne. Når du byr på vin må du fortelle hvilket år det er og hvilken druesort det er. Du trenger å vite mange detaljer. Da tar vi med snacks, varmretter, og brødkurv. Jeg må vite navnet på hver passasjer på business class, fordi dette er en annen standard for service.

De sier at flymat ikke er veldig sunt, spesielt på økonomiklasse. Dette er ikke en myte, men sannheten. Smørbrød, kylling og fisk er frosset og inneholder mye konserveringsmidler. Førstnevnte og bedriften serverer mat samme dag som den tilberedes. Men rettene inneholder mye kalorier, oljer og sauser. Jeg tar alltid beholdere med snacks med meg hjemmefra.

SEX PÅ ET FLY: EKKEL OG SKITTEN

Forhold om bord er ikke uvanlig. Vi har hatt tilfeller der en passasjer ble forelsket i en flyvertinne. En nær venninne av meg giftet seg nettopp etter et slikt møte med drømmemannen om bord på et fly.

Men sex er en egen sak. Jeg personlig har ikke hatt sex med noen om bord og kommer aldri til å gjøre det – jeg vet hvor uhygienisk og skittent det er. Men hun fanget passasjerer - jenta ga på en eller annen måte mannen glede rett i økonomiklassehytta. De var fulle, vi satte dem. Dette er forbudt, du kan ringe politiet og det blir ikke gøy lenger.

DU VIL MØTE? VÆR MER ORIGINAL!

På jobb irriterer upassende mennesker meg. Det er for mange av dem. Jeg visste ikke før at disse fantes. De mest populære og dumme spørsmålene til flyvertinnene: hvorfor heve seteryggen, der røykerommet og damerommet er plassert.

Noen ganger kan en passasjer med vilje søle noe eller velte lunsjen sin på neste sete. For å se hvordan vi ville rydde opp etter ham. Men vi har hovedansvaret for sikkerheten om bord, det er ingen oppgave å betjene. Derfor vil en så smart fyr fly i selskap med sin omvendte puré til slutten. Og de ansatte i renholdstjenesten vil allerede komme og gjenopprette orden etter ankomst. Eller noen prøver dumt å bli kjent. Det hele starter banalt: "Er du ikke redd for høyder?", "Gi meg telefonnummeret ditt." Menn, kom med noe originalt.

JEG SER PÅ VERDEN SOM I EN UTTRYKK

Nå er det en liten krise i mitt selskap – vi flyr mye. De ansetter ikke nye ansatte, de holder bare de gamle sysselsatte i timevis. Det er flyreiser der du ikke engang har tid til å gå på toalettet eller ta en matbit. I slike stressøyeblikk, når du kommer til hotellet, besvimer du bare og sover - ingen styrke. Men jeg prøver å gå ut og gå en tur ved hver «deportasjon». Jeg lager lister over hva jeg vil se i dette eller det landet. Hvis du ofte flyr til de samme destinasjonene, har du allerede dine favorittsteder, kafeer, butikker. Ja, jeg får se verden. Men i ekspressversjonen, som fra vinduet på et høyhastighetstog.

Vi tar avgjørelser hvert minutt. Venstre eller høyre? Kylling eller fisk? Å si ifra eller tie? Bør du godta en jobbsøknad eller se videre? Ny by? Nytt hus? Noen avgjørelser er helt vanlige, mens andre kan påvirke hele livet ditt.

Selve beslutningsprosessen kan påvirke effektiviteten vår, evnen til å håndtere tid og til og med stressnivået vårt. La oss se på hvilke feil som oppstår i beslutningsprosessen og hvordan vi skal håndtere dem.

Kognitive skjevheter som (vanligvis) hjelper til med å ta beslutninger

En del av hjernen vår, den såkalte reptilhjernen, kan ha stor innflytelse på menneskelig beslutningstaking.

Han tar avgjørelser basert på vaner. Dessuten er en vane en beslutning tatt i fortiden, som vi ubevisst reproduserer.

Reptilhjernen tar beslutninger veldig raskt basert på følelser, mens den mer utviklede delen av menneskehjernen bruker logikk. Derfor tar det lengre tid å ta beslutninger. Hvis vi ikke snakker om hastevedtak, så er dette enda bedre.

Vi velger det som er kjent for oss. Hvis du spør en person hvilke bær han ville spise: kjent eller ukjent, vil han mest sannsynlig velge det første alternativet - av hensyn til overlevelse. Vi foretrekker alt kjent for å spare tid og energi.

Reptilhjernen jobber veldig raskt for å redusere mengden tid og energi som trengs for å ta en beslutning. Det er mange andre kognitive skjevheter som kan sees i beslutningstaking. Her er tre tenkefeil som skjer oftest:

1. Tendens til å bekrefte ens synspunkt. Vi skanner ofte nyhetsstrømmen og velger informasjon som samsvarer med ideene våre. Det er det samme med beslutninger: vi bestemmer selv hvilken informasjon som skal tas i betraktning når vi tar en beslutning basert på hvor samsvarende den er med vår tro.

2. Ankereffekt- oppmerksomhet rettes mot ett aspekt av avgjørelsen, som kanskje er hovedfaktoren eller ikke. Eksempel: Beslutningen om å kjøpe en brukt bil tas basert på kilometertelleravlesningen, snarere enn på motorens tilstand, bilens sikkerhetsfunksjoner, produsentens pålitelighet og andre faktorer.

3. Tendens til selvtillit. For eksempel er du sikker på at du er på rett vei, selv om du faktisk er fortapt.

Alle disse kognitive forvrengningene bidrar på den ene siden til å ta beslutninger raskere og enklere, men dette betyr ikke at de er mer effektive. På den annen side, hvis vi prøver å forlate dem, vil beslutningstaking bli en mer arbeidskrevende prosess. Så hva bør vi gjøre?

5 måter å overvinne feil og akseptere riktige avgjørelser

1. Vær oppmerksom på indre sensasjoner. Hvis du har det vanskelig å ta en avgjørelse, ta en pause og fokuser på hvordan du har det. Hvis du er sulten, sint på noen, sliten eller føler deg ensom, ikke ta ansvarlige avgjørelser. Prøv å gjøre dette når du er i form.

2. Vurder hvem som vil bli berørt av din beslutning (eller mangel på sådan). Noen ganger kan du, ved å vurdere konsekvensene, gjøre ting enklere for deg selv og ta det riktige valget.

3. Utfør en rasjonell analyse. Selv om vi noen ganger intuitivt tar de riktige avgjørelsene, må vi vurdere fakta og veie fordeler og ulemper før vi tar en beslutning. Hvis du fortsatt ikke har lykkes, kan det være lurt å finne mer informasjon.

4. Ikke vær sjenert for å spørre andres meninger. Noen ganger er det vanskelig å ta et valg fordi vi ikke har nok data eller erfaring. Noen ganger kan motstridende verdier og prioriteringer komme i veien. I dette tilfellet vil folk med et annet synspunkt hjelpe deg. Selv om deres mening er forskjellig fra din, kan det gi deg en ny idé.

5. Tenk på fortiden. Se tilbake og husk om du noen gang har havnet i denne situasjonen før. Hva er likhetene? Hva er forskjellene? Hvordan endte det hele? Hvordan tok du denne avgjørelsen, og hva påvirket valget ditt? Hvis du analyserer dette, vil det kanskje åpne seg et annet perspektiv for deg.

Selv om disse ferdighetene kan ta litt tid å finpusse, kan de spare deg for tid og energi i det lange løp.

Reisende snakker ofte om flyreisene sine, lager anmeldelser og sammenligninger av flyselskaper, og jeg sover som oftest på flyet hvis alt er i orden. Samtidig, hvis noe er galt, vil jeg ikke gå glipp av muligheten til å skrive et sint innlegg. Men du kan ikke banne hele tiden :) Så her er en positiv historie om å fly med et russisk flyselskap.

Denne gangen fløy jeg direkte fra Moskva til Italia: når turen bare varer i fem dager, er det ikke rasjonelt å kaste bort tid på overføringer.

1 Vi tok av fra Vnukovo. Det er upraktisk å komme seg dit, Aeroexpress-toget går kun én gang i timen, men terminalen er ny og nesten alltid, i 90 % av tilfellene, vil ombordstigning skje via jetbroen. Hvor mye mer praktisk er det enn busser!

2 Jeg la merke til en liten støt i halen på flyet; dette er vanligvis ikke sett på Boeing 737. Denne er utstyrt for internettilgang under flyturen! La oss se om det fortsatt fungerer.

3 Interiøret i et Transaero-fly ser i dag helt annerledes ut enn det det gjorde for et par år siden. I de fleste flyene ble "stuffingen" fullstendig endret, setene ble skiftet ut, eller til og med flyene ble rett og slett oppdatert. Det har blitt mye bedre, jeg husker de gamle stolene deres.

4 Det var et teppe på hvert sete: flyselskapene tilbyr vanligvis ikke dette på korte flyvninger: flyturen til Milano er litt over tre timer.

5 Avstanden mellom bena mine og stolen foran. For økonomiklasse er dette mye; på mange fly hviler knærne mot magasinene ombord.

6 Før start distribueres søtsaker: i Russland er det bare tre selskaper som gjør dette: Transaero, S7 og Vim-Avia. Sikkert, søtsaker er offisielt anerkjent som nyttig for kvalme og reisesyke under takeoff, men alle passasjerer sluker dem bare fordi de er deilige.

7 Alle barn om bord får et gavesett som holder barnet opptatt under flyturen. Jeg vet ikke hva som er inni, kanskje du fløy med Transaero-barn og fikk en slik gave? Hva er der?

8 Sikkerhetsinstruksjoner. Hovedregelen er å alltid være rolig.

9 Transaero ble mest overrasket over det faktum at nå er det ikke nødvendig å slå av mobile enheter under start og landing, bare bytt dem til flymodus! Mange amerikanske og europeiske flyselskaper har for lengst nådd dette punktet, men i vårt land krever de fortsatt at alt er slått av og overvåkes strengt. Og Transaero viste seg å være det første flyselskapet i Russland som opphevet dette dumme forbudet!

10 smalkroppsfly har ikke et individuelt underholdningssystem, men de har TV og flere lydkanaler med musikk. Fra TV-en lærte jeg det allerede neste år Transaeros flåte vil bli supplert med slike giganter (bokstavelig talt) som Boeing 747-8 og Airbus A380! Det ser ut til at ikke et eneste russisk flyselskap har «tre hundre og åttiende» ennå?

11 Etter takeoff gikk jeg til bakenden av flyet for å «kjøle seg ned». Over siste seterad henger bilder som tydelig demonstrerer attraktiviteten til enkelte flyvninger. Ja, 527 er en god flytur til Thailand!

12 Jeg møtte mannskapet: flyvertinnene Olesya, Maxim og Lyudmila fløy med oss ​​til Milano.

13 Jeg så litt på arbeidet deres. Helt i begynnelsen av tjenesten får passasjerene en avis. Business Traveller-magasinet er det jeg trenger, jeg har nok å lese nyheter på Internett.

14 Transaero tilbyr vanligvis ikke alkohol til sine passasjerer i økonomiklasse, men på vei til Milano «heller» de: hvit og rødvin.

15 Jeg vil gjerne trekke frem flyvertinnen Maxim og si en personlig takk til ham for oppmerksomheten, høfligheten og vennligheten. Han var den fullstendige motsetningen til den andre «AviaMaxim», som jeg møtte for halvannet år siden i Istanbul. Som du husker, frarådet denne spesielt verdifulle Aeroflot-ansatte fra kasten av "ikke-fireables" meg for alltid fra å fly med det "nasjonale flyselskapet". Men folk som forvalteren Maxim skaper et hyggelig bilde av selskapet.

16 Tid for å sjekke Internett om bord. Tre hundre rubler i timen og seks hundre for hele flyturen. Da jeg fløy Lufthansa til Amerika kostet Internett 20 euro, men også ubegrenset. For referanse krever Aeroflot at du betaler for trafikk, og det koster nesten tre dollar per megabyte. Dette er mer enn hundre rubler! Du trenger ikke fortelle meg at det å sjekke e-posten din koster et par megagram?

17 Hvis du ikke vil bruke penger på Internett, er det likevel fornuftig å koble til flyets Wi-Fi for å finne ut informasjon om flyreisen, hvor du flyr akkurat nå, hvor lenge det er til landing og høyde.

18 Internetthastigheten er lav, omtrent det samme som Egde på en mobiltelefon. Men for kommunikasjon på LiveJournal og Facebook, for å jobbe med post - det er nok. Til slutt, ikke glem hvor du surfer på Internett fra :)

19 Hva tok de med seg å spise? Velg mellom "klassisk" kylling eller fisk. Jeg valgte fuglen med pasta. I tillegg til varmretten ga de oss et stykke røkt kveite med sitron, grønnsaker i form av agurk, tomat og pepper, smør, en bolle og et stykke svart kleb, saltede nøtter og en muffins.

20 Alexandra, senior flyvertinne. Passasjerer på økonomiklasse ser henne vanligvis ikke, men det er hun som løser alle problemene som oppstår om bord.

21 Noe av det vanligste er at passasjerer vedvarende prøver å røyke i flykabinen. Til tross for at alle flyselskaper i verden har vært røykfrie i mange år, og de minner om dette før hver flytur, henger forbudsskilt på toalettene. Likevel vil noen prøve å røyke stille. Røykvarsleren reagerer umiddelbart, selv om du prøver å lukke den eller bryte den. Vanligvis går de av med en irettesettelse, men dersom passasjeren begynner å oppføre seg upassende, kan han bli utlevert til politiet. I Russland er boten for røyking ennå ikke veldig stor, og politiet løslater ofte bare den arresterte, men i utlandet kan du "bli tatt" en stor sum på grunn av hans utålmodighet.

22 Fly nødredningsutstyr. Megafon, brannslukningsapparat og flere oksygenflasker. Noen ganger må de brukes hvis en person blir syk under en flytur.

23 Det er alltid to førstehjelpsskrin om bord: den ene ligner på et bilmonteringssett, den inneholder plaster, bandasjer, peroksid og briljant grønt. Et annet førstehjelpsutstyr er mer seriøst, med en "medisinsk stil". Bare en lege blant passasjerene om bord kan bruke den. Leger flyr ikke så sjelden som du kanskje tror. Der er Kiev-legen